Крем-чиз на сливках для начинки и выравнивания торта. Простой и проверенный рецепт крема.

  Рет қаралды 726,116

У Насті На Кухні

У Насті На Кухні

3 жыл бұрын

Привет! Сегодня я покажу как приготовить один из самых простых кремов для тортов, это крем-чиз на сливках.
Пропорции для выравнивания и шапочек капкейков:
400 гр творожного сливочного сыра (творог, плавленый сыр, Рикотта, Маскарпоне не подходят)
100 гр сливок (от 30%)
100 гр сахарной пудры
Пропорции для начинки:
200 гр творожного сливочного сыра (творог, плавленый сыр, Рикотта, Маскарпоне не подходят)
100 гр сливок (от 30%)
50-100 гр сахарной пудры
Пропорции для выравнивания и шапочек капкейков при транспортировке или/и в теплое (жаркое) время года
580 гр творожного сливочного сыра (творог, плавленый сыр, Рикотта, Маскарпоне не подходят)
70 гр сливок
100-150 гр сахарной пудры
Подписывайтесь на мой канал "У Насти На Кухне" / @anastasiiatkachenko
и Инстаграм anasiia _anasiia_?...,
ставьте лайки и обязательно пишите в комментариях нравятся ли Вам мои рецепты, буду очень благодарна).
В моём предыдущем видео Вы можете увидеть как приготовить Рис по-тайски с курицей👉 • Рис по-тайски с курице...
#УНастиНаКухне#Торт#КремЧиз#КремДляТорта

Пікірлер: 310
@user-qd2du9ey2b
@user-qd2du9ey2b 3 жыл бұрын
Крем просто находка! Спасибо за рецепт!
@olgasiren1952
@olgasiren1952 2 жыл бұрын
Спасибо за ваш рассказ,ничего лишнего,всё ясно и понятно.
@user-kn7dx2wn1s
@user-kn7dx2wn1s 3 жыл бұрын
Очень вкусный крем! Большое спасибо за рецепт!
@user-hm9dy8sm4v
@user-hm9dy8sm4v 3 жыл бұрын
Обожаю этот крем ,я его люблю и с бисквитом и с печеньем .💯 подходит для всего
@user-mn1mg2tm4h
@user-mn1mg2tm4h 3 жыл бұрын
Нет вопросов: всё очень понятно объяснили и показали. Спасибо!-)
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста)
@user-bj8fu4nr8r
@user-bj8fu4nr8r 3 жыл бұрын
Очень люблю крем-чиз, такой вкусный крем!!!
@user-yw3lk5mt7m
@user-yw3lk5mt7m 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт чиз- крема. Воспользуюсь вашим рецептом. Valentyna 🌸🌸🌸
@nataljaschukowa-babina7919
@nataljaschukowa-babina7919 3 жыл бұрын
Прекрасный получился крем!
@Olena_Poltava
@Olena_Poltava 3 жыл бұрын
Шикарный крем получился.Спасибо за чудесный рецепт!
@user-qc5ph7oy9d
@user-qc5ph7oy9d 2 жыл бұрын
Молодец, Настя. Обязательно попробую сделать также.
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Кулинарных успехов!
@TV_MANNNNN
@TV_MANNNNN 3 жыл бұрын
Какой же вкусный этот крем!
@user-xp1ud6mu1h
@user-xp1ud6mu1h 3 жыл бұрын
Обожаю простой и без заморочек крем
@user-vx9gi6fq2m
@user-vx9gi6fq2m 3 жыл бұрын
Спасибо за пропорции!
@viktoriyaoliya9934
@viktoriyaoliya9934 3 жыл бұрын
очень нужный рецепт, спасибо!
@user-vf7mv2cu1y
@user-vf7mv2cu1y 3 жыл бұрын
хороший рецепт крема, попробую.
@user-le3cs7nh1e
@user-le3cs7nh1e 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт крема
@user-cn7xp5fz2v
@user-cn7xp5fz2v 3 жыл бұрын
очень нужное видео. часто вижу в кулинарных группах просьбу подсказать этот рецепт.
@user-wv9kq2ty3l
@user-wv9kq2ty3l 3 жыл бұрын
Хороший рецепт. Спасибо.
@tooomochka
@tooomochka 7 ай бұрын
По этому рецепту я украсила торт, потом готовила капкейки. И сейчас ещё буду торт украшать этим кремом. Это очень вкусно, быстро, благодарю 😊
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 7 ай бұрын
Спасибо Вам за то, что доверяете!😊
@user-tu8yz4kj4o
@user-tu8yz4kj4o 3 жыл бұрын
Какой классный крем, нужно будет попробовать
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Обязательно!)
@user-ep8td4gg1v
@user-ep8td4gg1v 3 ай бұрын
Коротко и ясно. Спасибо.
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 ай бұрын
дякую!
@user-qb5ok9op7e
@user-qb5ok9op7e 3 жыл бұрын
Очень хороший рецепт!!! И безумно вкусный 👍 👍 👍
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Спасибо ☺️
@dietaua
@dietaua Жыл бұрын
Прекрасный рецепт, спасибо 🙏
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Дякую!
@user-qr5nz4wx6d
@user-qr5nz4wx6d 3 жыл бұрын
И белый шоколад Для выравнивания просто супер
@playtheglass8223
@playtheglass8223 2 жыл бұрын
Классный крем. Привет папе.
@lemonchik8834
@lemonchik8834 2 жыл бұрын
Я решила поискать рецепт, этот самый лучший! Спасибо! 😌🙏 Я подпишусь
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Спасибо 😊
@user-ct9kt7mc6f
@user-ct9kt7mc6f 3 жыл бұрын
Суперский крем чиз👍
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-jk7et3dz6r
@user-jk7et3dz6r 3 жыл бұрын
Мой любимый крем!
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Мой тоже)
@user-wv9kq2ty3l
@user-wv9kq2ty3l 2 жыл бұрын
Завтра буду делать по Вашему рецепту
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
кулинарных успехов!
@alena_3001
@alena_3001 6 ай бұрын
Супер! Не хотела делать крем-чиз на масле, сделала по вашей пропорции 4:1 со сливками и все отлично получилось. Спасибо!
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 6 ай бұрын
Кулінарних Вам успіхів!
@user-qb7jp8wh7w
@user-qb7jp8wh7w 8 ай бұрын
Очень вкусный получился крем 🥹🤤🤤🤤🤤
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 8 ай бұрын
Дякую! Кулінарних успіхів!
@user-gi2qd1jx9s
@user-gi2qd1jx9s 8 ай бұрын
Спасибо за рецепт! У меня всё получилось!!!
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 8 ай бұрын
Кулінарних успіхів!
@user-nl7np8gd6m
@user-nl7np8gd6m Жыл бұрын
Я делала много разных пропорций и уже почти сдалась. Получался то ли жидкий, то ли рвал мешок кондитерский из-за плотности, то ли комки какие-то через время появлялись. Решила последний раз попробовать. Взяла ваш рецепт, 4 к 1... ПОЛУЧИЛОСЬ! Он потрясающий. Выравнивать его одно удовольствие. Делается буквально за минуту. Огромное спасибо и от меня, и от соседей, и от семьи которые съели торт за 37 минут. И получился неплохой декор)
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Я рада, что вам понравилось 😀
@lenakabana
@lenakabana Жыл бұрын
Какое у вас удивительное имя❤😂😅
@user-wz4nj5ic2f
@user-wz4nj5ic2f 7 ай бұрын
За 37 минут съели торт😂
@user-ou5xg2df5o
@user-ou5xg2df5o 4 ай бұрын
Спасибо. Все получилось. Делала 4:1. Смешала лопаткой, потом боендером 2 мин. Все отлично.
@user-cz3pw9rq5w
@user-cz3pw9rq5w 3 жыл бұрын
Обожаю этот крем.
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Я тоже)
@user-pisar
@user-pisar 3 жыл бұрын
Отличный рецепт.
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Спасибо!
@alisavstranevkusniashekv973
@alisavstranevkusniashekv973 3 жыл бұрын
Настя, отличный кремик 👍👍👍😻
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Спасибо ☺️
@l_e.r.i.x
@l_e.r.i.x Жыл бұрын
А какой процент сливок?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
30% минимум, а так, лучше 33%+
@user-yy5el4fp8y
@user-yy5el4fp8y 26 күн бұрын
Спасибо за рецепт , получился с первого раза ,
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 22 күн бұрын
дякую. кулінарних успіхів!
@user-up1bw5zv2f
@user-up1bw5zv2f 4 ай бұрын
Зробила такий крем вперше, все вийшло🎉🎉🎉🎉🎉я дякую Вам, підписалася👍
@76askold
@76askold Жыл бұрын
Дуже смачно! Молодець!
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Дякую!
@user-ir1nc7kc7o
@user-ir1nc7kc7o 3 жыл бұрын
Очень вкусный крем мне понравелся
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Приятного аппетита!
@user-sv3pv9kq1k
@user-sv3pv9kq1k 3 жыл бұрын
У крем чиза такая нежная текстура, с ним торты точно будут вкусненькие.
@halynamisko3189
@halynamisko3189 2 жыл бұрын
Спасибо!
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста
@user-nl1li3sb2j
@user-nl1li3sb2j 4 ай бұрын
Нарешті😅 Це єдиний крем, який я зробила без жодних проблем і так легко 🤌🏻😌 Я в захваті та дуже вдячна вам за рецепт ❤️
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 4 ай бұрын
Я дуже рада, що Вам сподобалось 😍
@user-kx7kq8xw3t
@user-kx7kq8xw3t Жыл бұрын
Я начинающий кондитер і завтра. Буду печь торт буду пробивають твой рецепт 💓💓💓💓
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Кулинарных Вам успехов!
@user-qq2bn3zn7q
@user-qq2bn3zn7q 2 жыл бұрын
Спасибо
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Кулинарных успехов!
@user-rw4je5iu7b
@user-rw4je5iu7b 4 ай бұрын
Молодец браво без лишних слов и тягомотины четко и ясно💪👍🙏🙏🙏
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 4 ай бұрын
Спасибо ☺️
@user-sw8gt1pj4k
@user-sw8gt1pj4k Жыл бұрын
Привіт Настюша Ти великий молодець.
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Дякую!
@user-lc1vq8cf3x
@user-lc1vq8cf3x Жыл бұрын
Дуже смачно)
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Дякую!
@user-kx7kq8xw3t
@user-kx7kq8xw3t Жыл бұрын
Спасіба
@user-mx2np5md7l
@user-mx2np5md7l Жыл бұрын
Добрый день. Подскажите пожалуйста, пропорции для прослойки и выравнивания торта диаметром 24 см 3 коржа. Хочу сделать один крем и для прослойки и для выравнивания
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
1200 гр сыра 300 гр сливок 300 гр пудры
@user-ff4pv9ct7d
@user-ff4pv9ct7d Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста можно ложить на этот крем сахарную картинку?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Да, можно. Но с вафельной, нужно обязательно изолировать место соприкосновения, на пример, шоколадом
@Andry_Zi21
@Andry_Zi21 2 жыл бұрын
Завтра день бабушек я для бабушки сделаю два необычных шоколада и капкейки а крем для шапочек на капкейки Хочу крем-чиз а рецепт незнала теперь знаю завтра сделаю что-бы свеженькие были .( Меня зовут Злата мне 11 лет начинающий кандитер )
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Злата, желаю удачи, пусть всё получится! Я тоже когда-то с такого начинала, все кондитеры начинали с простых десертов. Если будешь стараться, у тебя всё впереди. Думаю, бабушке понравится 😉😎😃
@Andry_Zi21
@Andry_Zi21 2 жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko Да спасибо, а рецепт ваш просто чудо пробовала на масле жидкий почемуто, а ваш хороший стабильный. Очень вкусно вышло бабушке понравилось.
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
@@Andry_Zi21 Вы - большая молодец, желаю удачи в дальнейшем
@Ibraim0vna
@Ibraim0vna 2 жыл бұрын
Здравствуйте. На таком креме держится фигурки из мастики, не подтают?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Добрый день. Фигурки нужно покрыть шоколадом на месте стыка с этим кремом
@user-eo3kb7io4w
@user-eo3kb7io4w 2 жыл бұрын
👍
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Большое спасибо!
@hop-top
@hop-top 7 ай бұрын
Привет. Филадельфия сыр подходит ?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 7 ай бұрын
Привет. Да, конечно!
@user-qj8ol7es5i
@user-qj8ol7es5i 3 жыл бұрын
Нравится крем чиз, подскажите, а ванилин можно добавить?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Конечно, в самом начале, но лучше использовать экстракт или пасту)
@user-qj8ol7es5i
@user-qj8ol7es5i 3 жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko спасибо за ответ)
@derevenskaya_Tatyana_Denisova
@derevenskaya_Tatyana_Denisova 3 жыл бұрын
Я такой крем готова просто ложками кушать.
@user-zx2gc4bv2f
@user-zx2gc4bv2f 2 жыл бұрын
🤤
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-eh8ij8qe1p
@user-eh8ij8qe1p Жыл бұрын
Доя начинки добавляла маскарпоне,очень даже вкусный получается и не раз делала и всё держалось.А вот доя выравнивание маскарпоне не подходит.Вкусно с виоллета
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Да, он подходит, но нужны другие пропорции
@Summersan
@Summersan Жыл бұрын
Здравствуйте. Так а на какой мощности то сбивать - быстро или средне или повышать?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Я начинаю на небольшой, пока все объединится, а потом повышаю по немногу, и уже на большой взбиваю, пока все не взобьется до той консистенции, которая нужна
@user-ou6dj4bn7d
@user-ou6dj4bn7d 6 ай бұрын
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, я тоже сейчас во Франции Какие лучше сливки брать и сыр, чтоб точно получился крем
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 6 ай бұрын
Здравствуйте, я использую сливки президент 33%, но также вроде бы неплохо получается с ашановскими/карфуровскими 30%, а сыр Филадельфия однозначно
@user-go1cc2lv3o
@user-go1cc2lv3o 3 жыл бұрын
А можно для выравнивания уменьшить пропорции сыра 200, сливок 50 и пудры 50?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Нет, крема просто не хватит. Этого хватает на торт диаметром 16-18 см и высотой до 10 см.
@user-ul5ei6hx7e
@user-ul5ei6hx7e 5 ай бұрын
Здравствуйте! А подскажите, пожалуйста, а со сливками 20% не получится сделать этот крем? У меня других нет
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 5 ай бұрын
Здравствуйте, к сожалению, нет. Сливки меньшей жирности не взобьются
@Olga_S1909
@Olga_S1909 Жыл бұрын
Привет, на торт 15 на 15 см, на декор и выравнивание с начинкой хватит этого крема?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Здравствуйте, на выравнивание пропорций, где 400 г сыра, хватит, но для начинки нет, нужно увеличить пропорции, где 200 г сыра, в 2 раза, если вы хотите хороший слой крема
@Olga_S1909
@Olga_S1909 Жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko спасибо большое 🤍
@user-wv5mn9vd2i
@user-wv5mn9vd2i 12 күн бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а для 2 слоев крема и выравнивания какие должны быть пропорции? Форма 20 см
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 12 күн бұрын
Здравствуйте. В такой ситуации советую сделать 2 разных крема. Для начинки 400 гр сыра, 200 г сливок. А для выравнивания 600 г сыра и 100 г сливок (так как уже жарко)
@user-it7sl3uk3v
@user-it7sl3uk3v 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста этой грамовки хватит для начинки торта какого либо диаметра?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Для торта диаметром 16-20 см (2 слоя крема) понадобится 2-3 порции
@user-ui6nj2bc9n
@user-ui6nj2bc9n 2 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, сколько по времени вы взбиваете на этом миксер(я слышала вы в конце ролика проговорили что ориентироваться нужно на консистенцию, а не на время так как мощность у миксиров разная, но у меня точно такой ручной миксер как у вас) Заранее спасибо за ответ
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Сейчас пользуюсь другим миксером, но примерно 5 минут будет достаточно.
@sumaya_umm
@sumaya_umm 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Вы какую творожный крем используете? )))
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Мне очень нравятся сыры от Hochland (Cremette, Creme, творожный сыр), Violette в голубой упаковке, крем-сыр от President, Cream Cheese от Чудское озеро, Feel the cheese, Exquisa. В крайнем случае можно взять сыр Филадельфия, но тогда добавляйте больше сахарной пудры, так как этот сыр более солёный) Я постаралась перечислить все сыры, с которыми крем получается. Надеюсь Вам поможет)
@user-ge4uk4hr9s
@user-ge4uk4hr9s 2 жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko отличный крем!
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-xf1ux6yi1j
@user-xf1ux6yi1j 2 жыл бұрын
Скажите можно ли заморозить торт с таким кре мом?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Если честно, я не уверена, но мне кажется, что нельзя
@user-mf2ub4gt5f
@user-mf2ub4gt5f Ай бұрын
Здравствуйте,напишите пожалуйста какой фирмы берёте творожный сыр
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Ай бұрын
Здравствуйте, в последнее время покупаю Филадельфию, потому что там, где живу, нет другого ничего
@user-gn9qh3wp4f
@user-gn9qh3wp4f Жыл бұрын
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста для торта 20-23 см "молочная девочка" какие пропорции и на начинку и на выравнивание? (будет в торте еще клубничная начинка типа "конфи") Спасибо.
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
В начинку можно даже просто взбитые сливки, или же берите пропорции 1:1 или 1:2 (сливки:сыр), а для выравнивания, когда торт несколько часов стабилизируется, то пропорции 4:1 или даже 6:1, так как уже достаточно тепло
@user-gn9qh3wp4f
@user-gn9qh3wp4f Жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko Я прошу прощения, а можете пожалуйста сориентировать по граммам прям? Я просто первый раз делаю, и пока по соотношению не совсем понимаю. Если не сложно напишите пожалуйста сколько нужно будет в граммах на начинку и на выравнивание, спасибо большое
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
На 20 см, в начинку взбитые сливки 600 грамм, или крем (400 грамм сыра, 200 грамм сливок, сахарная пудра по вкусу/300 гр сливок, 300 гр сыра). Для выравнивания 600 гр сыра, 100 гр сливок, так как уже относительно жарко, но крема может быть, как и много, так и не хватить, все зависит от того, как вы его наносите
@user-mh3yy1ih6u
@user-mh3yy1ih6u 2 жыл бұрын
Здравствуйте для крем чиз.Шантипак сливка подходит?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Добрый день. Нет
@user-mh3yy1ih6u
@user-mh3yy1ih6u 2 жыл бұрын
Спасибо 🦋
@elvirahess2383
@elvirahess2383 Жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а этим кремом можно нанести рисунок через трафарет на торт, если торт выравнивать этим же кремом?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Да, попробуйте, главное после выравнивания хорошо охладите торт и крем
@elvirahess2383
@elvirahess2383 Жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko спасибо большое за.быстрый ответ!
@zaklin27sabeeva77
@zaklin27sabeeva77 Жыл бұрын
Доброго дня. Пишите сразу какой именно сыр 🌸
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Мы с Вами можем жить в разных странах и сыров, которые продаются у еас, у Вас может и не быть. В одном из комментариев я уже отвечала на подобный вопрос. Вот мой ответ: Здравствуйте! В разных странах и городах разные сыры. Мне очень нравятся сыры от Hochland (Cremette, Creme, творожный сыр), Violette в голубой упаковке, крем-сыр от President, Cream Cheese от Чудское озеро, Feel the cheese, Exquisa, сыр Филадельфия. Надеюсь, Вам это поможет.
@user-bu3tv1sg8f
@user-bu3tv1sg8f 3 жыл бұрын
Какой творог нужен для крема, если маскарпонэ не подходит?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Нужен творожный сыр. Творожный сыр, Маскарпоне и творог - 3 разные вещи.
@user-yp7ru3ch9q
@user-yp7ru3ch9q 4 ай бұрын
Плавленный сливочный сыр вкусно будет?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 4 ай бұрын
Он не подходит для этого рецепта ((( нужны сыры типа Филадельфии
@user-tr3vd8du2h
@user-tr3vd8du2h 8 ай бұрын
Я готов ложками его жрать🤤🤤🤤
@tanyatodorova3029
@tanyatodorova3029 Жыл бұрын
скажите, а можно для начинки один крем использовать, а для выравнивания другой крем?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Конечно
@gohariktumasyan2474
@gohariktumasyan2474 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Мой торт диаметром 20 см. Подойдут ли ваши расписанные граммовки?
@gohariktumasyan2474
@gohariktumasyan2474 3 жыл бұрын
И делала я 2 коржа по 5 яиц. Высота примерно 9 см
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Добрый день. 200 гр сыра и 100 гр сливок подходит для 1 слоя начинки (диаметром 16-20 см). Если Вы разрежете каждый бисквит на 2 части, тогда получится 4. А пропорции нужно увеличить в 3 раза
@user-kx7kq8xw3t
@user-kx7kq8xw3t Жыл бұрын
💓😁
@lunaluna9686
@lunaluna9686 Жыл бұрын
Какую марку брать с масмвркетов?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Все зависит от страны, они везде разные
@user-bf7iz7qk5j
@user-bf7iz7qk5j 2 жыл бұрын
Добрый день подскажите пожалуйста а какие пропорции нужно для торта 20 см?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Для 1 слоя крема в начинку нужно 300 гр сыра, 150 гр сливок, 100-150 гр сахарной пудры. Для выравнивания нужно 600 гр сыра, 150 гр сливок, 200 гр сахарной пудры. Но тут все зависит от высоты торта
@user-fb7fn7rg8s
@user-fb7fn7rg8s 2 жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko Привет! А если крем нужен для выравнивания и для начинки? Форма 18см
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
@@user-fb7fn7rg8s Привет! Извините, что раньше не отвечала, для 1 слоя в начинку 250 гр сыра и 125 гр сливо, 50-100 гр сахарной пудры. Для выравнивания 540 гр сыра, 135 гр сливок и 150-200 гр сахарной пудры
@user-fb7fn7rg8s
@user-fb7fn7rg8s 2 жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko спасибо ❤️
@user-yv7lf6mu2u
@user-yv7lf6mu2u 3 ай бұрын
А какой жирности брать творожный сыр? И можно ли использовать сливочный сыр вместо творожного?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 ай бұрын
Да, конечно. Жирность сыра не очень влияет, главное сливки 33%+
@user-xv5iu3be2o
@user-xv5iu3be2o 7 ай бұрын
А можно ли использовать творожный сыр,а не сливочный.?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 7 ай бұрын
Да
@valikk41
@valikk41 Жыл бұрын
Это пропорции для обычного торта или бенто ?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Выравнивание: должно хватить на целый торт диаметром до 16 см, начинка: 1 прослойка диаметром 14-18 см
@user-ct2jr4zp1w
@user-ct2jr4zp1w 3 ай бұрын
Скажите, с такими пропорциями, на какое колличество капкейков выйдет?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 ай бұрын
В среднем на штук 8-10, но все зависит от размера шапочки🤍
@mimishulla
@mimishulla Жыл бұрын
Можно ли заменить сыр на пробитый творог
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Можете попробовать, но не обещаю, что получится, как надо. Лучше, всё-таки, использовать сыр
@user-sm6pq2yy7o
@user-sm6pq2yy7o Жыл бұрын
Здравствуйте. Я покупаю мягкий творог и еще хорошо блендером пробиваю.Использую рецепт .300 творога и 150 сливок и пудра сах.на вкус.-100грам достаточно.Очень вкусный нежный крем.
@user-iu5dv3sf9p
@user-iu5dv3sf9p 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста а какой жирности сыр должен быть
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Все равно, я использовала и 20, и 60, здесь главное вид сыр, он должен быть творожным
@user-kq5pg2xf6n
@user-kq5pg2xf6n 2 жыл бұрын
А какие пропорции нужно на торт 24 см высотой 10см?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
Доброго времени суток. Если только для прослойки, то примерно 900 гр сыра, 450 гр сливок и 350 гр сахарной пудры. Если только для выравнивания, тогда 900 гр сыра, 200 гр сливок и 350 гр сахарной пудры
@user-cr5fs4nq3u
@user-cr5fs4nq3u 2 жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko можете сказать какую пропорцию нужно сделать чтобы и выравнить и в прослойку торт 26 см
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
@@user-cr5fs4nq3u добрый день. Извините, что раньше не ответила. Если торт не очень высокий. В начинку 900 гр сыра, 450 гр сливок и 350 гр сахарной пудры. Для выравнивания нужно 900 гр сыра, 225 гр сливок, 300-350 гр сахарной пудры
@bake_u_cake5452
@bake_u_cake5452 3 жыл бұрын
Какой минимальной жирности творожный сыр подойдет для крема?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 жыл бұрын
Любой жирности) главное что бы не творог, плавленный сыр, Рикотта или Маскарпоне)
@Jeanna_22
@Jeanna_22 2 жыл бұрын
@@anastasiiatkachenko здравствуйте а итальянская Филадельфия классическая подойдёт?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
@@Jeanna_22 да, супер
@user-wb4ss1jd8p
@user-wb4ss1jd8p 9 ай бұрын
А какой тогда нужно брать творожный сыр?Если Риккота и Маскарпоне не подходит?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 9 ай бұрын
По типу Филадельфии. С маскарпоне и рикоттой нужны другие пропорции и способ приготовления
@user-wb4ss1jd8p
@user-wb4ss1jd8p 9 ай бұрын
@@anastasiiatkachenko спасибо
@user-zj7xn6rz4d
@user-zj7xn6rz4d 4 ай бұрын
На сколько кг торта хватает этих пропорций что бы полностью укрыть торт хорошим слоем и было вкусно?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 4 ай бұрын
Диаметр 16-18 см до 10 см в высоту
@dinara_food13
@dinara_food13 Жыл бұрын
А крем не будет солёный? Ведь творожный сыр обычно солёноват
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Да, крем будет немного соленоват, но если добавить сахар и брать не сильно соленый сыр, то эта солёность будет только подчеркивать вкус десерта
@andriytkachenko880
@andriytkachenko880 9 ай бұрын
із задоволенням їм такий крем в тортах.
@M_Grib
@M_Grib 4 ай бұрын
Скажите пожалуйста,вы говорите Сливочный сыр!?🤔 Имеется в виду творожный,типа маскарпоне!? Или скажите пожалуйста какой сыр вы используете!?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 4 ай бұрын
Маскарпоне, это немного другой сыр. Я говорю про сыры типа Филадельфии
@M_Grib
@M_Grib 4 ай бұрын
@@anastasiiatkachenko спасибо 😊
@maryshka618
@maryshka618 3 ай бұрын
Вместо пудры,сахар можно?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 3 ай бұрын
Да, главное хорошо его вмешать
@user-sx8ez4kk2k
@user-sx8ez4kk2k 13 күн бұрын
почему маскарпоне не подходит? я готовлю с маскарпоне крем,очень вкусный,устойчивый,подходит к разным выпечкам...
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 12 күн бұрын
С маскарпоне другие пропорции и желательно другой способ приготовления. Если сразу взбивать все вместе, есть риск перевзбить. Но вы правы, с маскарпоне крем действительно очень вкусный
@user-ts2kq8cf8c
@user-ts2kq8cf8c 2 жыл бұрын
А если я возьму 1:1 для начинки?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko 2 жыл бұрын
В принципе, можно. Но крем будет не очень стабильным
@user-tl4cm1dg6e
@user-tl4cm1dg6e Жыл бұрын
Какой сьір используете вьі?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Филадельфия и походные от него
@user-tl4cm1dg6e
@user-tl4cm1dg6e Жыл бұрын
Спасибо
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Я правильно зрозуміла, Ви з України? Якщо так, то до війни я купувала в Сільпо Feel the Chese, але він м'якіший за ту ж Філадельфію чи креметте
@masha8377
@masha8377 Жыл бұрын
А можно просто творожний сир?
@anastasiiatkachenko
@anastasiiatkachenko Жыл бұрын
Именно он нужее
Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake
7:48
Торты на заказ СПб VeryBerryCake
Рет қаралды 523 М.
СНЕЖКИ ЛЕТОМ?? #shorts
00:30
Паша Осадчий
Рет қаралды 7 МЛН
Must-have gadget for every toilet! 🤩 #gadget
00:27
GiGaZoom
Рет қаралды 7 МЛН
ПРАВИЛЬНЫЙ ☆Крем-ЧИЗ☆ на СЛИВКАХ
7:13
Yuliya Small
Рет қаралды 1,6 МЛН
Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ - очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
4:26
Как выровнять торт?  Крем ЧИЗ на масле. Очень ПОДРОБНО!
9:34
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 401 М.
Cream PLOMBIR Simple and very SUSTAINABLE, for cakes and cupcakes
11:36
Наталья Деревянко
Рет қаралды 6 МЛН
Крем из творожного сыра / самый вкусный!
2:23
Valeria G._nutrition & yoga (Eco Cooking)
Рет қаралды 1,7 МЛН
ТОП-7 ошибок при выравнивании торта
6:54
Изящные сладости
Рет қаралды 313 М.
Крем чиз.  Выравнивание торта, очень подробно
4:27
Наринэ Шахраманян
Рет қаралды 1,1 МЛН
OMG🤪 #tiktok #shorts #potapova_blog
0:50
Potapova_blog
Рет қаралды 14 МЛН
I’m just a kid 🥹🥰 LeoNata family #shorts
0:12
LeoNata Family
Рет қаралды 5 МЛН
NUTELLA RAMEN NOODLES 🍜
0:33
LosWagners ENG
Рет қаралды 4,1 МЛН
Saved this little girl
0:15
V.A. show / Магика
Рет қаралды 10 МЛН
路飞一家人都变成丧尸了#海贼王#路飞
0:38
路飞与唐舞桐
Рет қаралды 28 МЛН
Девушке Роналду не нужны его деньги 😎
0:41