Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake

[@M_Grib]

Как всё именно для Новичков вы объяснили!!! Спасибо большое!!! Много проффи,но все сразу мешают и ни чего про скорость и всякие мелочи не озвучивают,! Спасибо 🙏🏻😊

[@galinaandreeva9722]

Спасибо большое! То, что надо. То, что я искала. Объяснение без лишних слов. Узнала много полезного!👍

[@veryberrycake8965]

Галина, ура, спасибо!

[@valentinabogdane5244]

Спасибо за объяснение- подробное и понятное.

[@natashabakalova3793]

Спасибо за рецепт. То что я искала. Успехов в работе.

[@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь]

Спасибо огромное! Очень полезная информация. 👍

[@innaw786]

Афигеть просто, но только с вами получился этот крем. Спасибо огромное, намучилась я с другими рецептами. У меня был сыр алметте и сливки 30%.

[@АнжелаЛапшина-ц7д]

Огромное спасибо вам, Вы Супер!!!!!

[@НадеждаОденцова-э5н]

Спасибо за видео!очень для меня было полезно... процветания вашему каналу

[@le_9923]

Огромное спасибо за то, что без музыки. Ваш голос лучше музыки.!!!! А ваш опыт, это уже музыка. Преогромная благодарность. Удивительно про сливки. У нас они одинаковые. Но если долго стоят, тогда гуще. На счёт взбивания сливок. Если с загустителем?

[@БахтирДаминов-г6т]

Очень приятно слушать спасибо за труд лайк, подписка

[@nadezhda7837]

Наконец-то я нашла свои пропорции!!! Спасибо)))

[@Лорка-е6п]

Хороший крем получился и с ручным миксером.

[@РиммаУстюшина-у7ъ]

Приятно Вас слушать, полезная информация спасибо

[@ВикторияЛукьянова-щ6и]

Спасииибо с: Вы такие классные, снимайте видео чаще, пожалуйста ❤️

[@veryberrycake8965]

Еще придумаем что-то полезное.

[@НатальяКовалева-х1е]

Очень полезная информация, спасибо👍👍👍

[@Сестра-и5р]

Спасибо большое! Наконец то от и до понятно всё! А я то на моменте когда он становился жидким останавливалась и думала всё пропало.

[@AnnaKosnickaya]

Классно что все в граммах👌

[@БратьяРавоян]

Спасибо за рецепт 😘❤❤❤

[@Olga-y2c7u]

спасибо огромное рецепт рабочий, абсолютно все получилось хотя впервые делала крем чиз. при чем делала первую порцию на сборку строго соблюдая пропорции взбивала миксером, а вторую порцию делала на верхнее покрытие уже «на глаз» и выбивала блендером с насадкой венчик 👌

[@МарияБожко-п2з]

Огромное спасибо за такие чудесные пропорции крема😊😉😘😘😘😘Теперь я обожаю крем чиз😋😋😋😋 Я достала продукты из холодильника и взбивала обычным миксером минуты 3😕 он загустел и жидким совсем не был и не стал😂а я уже приготовилась по видео взбивать)))) спасибо ещё раз!!! самый лучшие пропорции!!!!!

[@Аннакосметолог-н5н]

Мария Божко на максимальной скорости 3 минуты взбивали?₽

[@БекболатБайкубин-в3в]

☺☺☺☺☺☺☺☺☺😍😍😍😍😚😚😚😚😚😚

[@aliceknyazeva5669]

🌺🐝Спасибо большое. Вы исправили много МОИХ ошибок!!! ❤️

[@Домашниедела-э4ж]

Нам нам обожаем чизкейк. Спасибо за рецептик. Лайк и подписка

[@kama_7269]

Сливки отдельно надо сбивать, а потом соединять,2-3 мин.вместо взбивать.

[@МадинаМусина-х8н]

Я делала сливки 500,такой же сыр как у вас250гр,пудра 200.сливки отдельно взбила и сыр с пудрой, соединила,взбивпла долго он жидковат

[@МиргулБакирова-ш4в]

Отмена лайк💕👍👍👍

[@viktoria9951]

Спасибо большое 😘

[@zhenaimama4336]

Здравствуйте, чем отличается творожный сыр и крем чиз в упаковках. И туда и туда ведь добавляют сливки. Или тут дело вкуса?

[@zayajopa6983]

очень полезное видео

[@АнастасияЗинковская-ш2п]

Крем всегда получался, но посмотрев ваше видео , совершила ошибку. Когда крем начал становиться жидким взбивать его больше не нужно. В видео видно, что он становится жидким, а потом плотным. На практике, он стал жидким, а потом вообще расслоился.

[@АнюткаПугачёва-ш8б]

Анастасия Зинковская а что делать дальше если стал жидким?

[@Moroshka-Om]

Как это больше не взбивать,если он стал жидким? Он что,сам загустеет??!

[@Ирина-л6г7ш]

А я сначала взбиваю сливки, потом частями добавляю сах пудру и потом уже сыр. Это неправильно?

[@adelyasanis4188]

Спасибо!❤

[@ЮлияПолыскалова]

Скажите ,а этим кремом какого диаметра можно собрать торт?С выравниванием или просто прослойка торта?

[@makatskhviravashvili140]

скажите пожалуйста сливочный сыр для выравнивания подойдет или обязательно творожный сыр нужен?

[@Айма-я4р]

Слава Аллаху на 1,41 начала делать....вот таким женщинам нескем поболтать .....

[@ИванИванов-ф8ф3н]

А я так и не поняла сколько нужно сливок вливать

[@СветаХаева-щ9я]

Я всегда нервничала, когда готовила крем. Не знала сколько чего добавлять. Теперь поняла. Сыра должно быть больше. А я делала сливок больше. И крем получался слабенькийи жидкий

[@maxkammannapov1699]

Добрый вечер С этом креме Можно Украшать Торт сникерса

[@user-ii2qb9rq2h]

Подскажите ,пожалуйста можно сахарную пудру, заменить на сгущённое молоко?

[@diyorabaratova1030]

А можно место сливки другую способ

[@neyg9206]

Этот сыр Креметте немного солёный. Это не мешает при приготовлении сладких кремов? Например, для меренгового рулета или тирамису?

[@принцесса_из_трущоб]

На сколько я знаю для этих кондитерских изделий используется сыр маскарпоне

[@margosha6101]

А на каком этапе и сколько нужно ввести молочного шоколада,чтобы получился шоколадный крем чиз?)

[@KAnd28]

А у меня планетарный миксер, покажите как вы нем крем делаете, пожалуйста))

[@Елизавета-с7с8х]

Скажите пожалуйста он не сильно солёный?

[@p9teh224]

Почему мало сахарной пудры я так пробовала и крем получился несладкии

[@АйнаАйна-н5ь]

Класс

[@ratcare7115]

Спасибо,можно пропорции для выравнивания торта диаметром 18 см

[@abduvaliyvmahammadjon9313]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда собираем бисквит можно этим кремом ползоваться. Оказывается многие люди сабирают торт с другим кремом. А выровнивають с таким кремом и укрошают. Я делаю внутр крем масла с сгушенкой но он очень сладкий говорят дети им не очень нравится.

[@фиялкафиялка]

Здравствуйте извините может я не слышала а сыр и сливки в каком температура должна быть?

[@Nadezhda3333]

Здравствуйте. Можно ли заменить сахарную пудру на сахарозаменитель фитпарад?

[@zalinaringler1263]

А не лехче сначала взбить сливки а потом все перемешать ?

[@veryberrycake8965]

Я показываю технологию, которой мы пользуемся в студии и преподаем на МК. Если у Вас есть другая работающая технология, Вы конечно можете следовать ей

[@s1nper828]

Скажите, если я покупаю сладкие сливки, то сахарную пудру добавлять не надо?

[@jatatjana1]

НАСТРОЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЗВУК

[@dorin7775]

Вроде свежие))

[@BEBETTER_888]

А в эту массу желатин можно добавить? Не будет течь торт пока я буду выравнивать?

[@АнастасияЛарина-д3ъ]

Скажите пожалуйста, если сделать шоколадные коржи пропитать вишнёвый сиропом и все собрать с крем чизом, будет ли это вкусно

[@neutral3912]

Очень вкусно получается уже опробовано

[@Ада-щ3т]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой лучше мне использовать крем для обтяжки медовика и сверху будут шоколад подтеки

[@КаринаСимонян-и7у]

Здравствуйте, а скажите пожалуйста, я делаю крем по вашему рецепту, получается хороший крем, но когда немного времени проходит он становится мягким, в чем причина можете подсказать? 🙏☺️

[@Liudmilia_MILA]

Спасибо!!!

[@СветланаШинкарук-щ3з]

Я взбивала крем, он стал плотнее, а потом потек и уже я с ним ничего не смогла сделать.

[@anastasiakalina4674]

Перевзбила

[@ВалентинаОганнисян-с5у]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, такое количество ингредиентов крема на какой диаметр торта?. Спасибо, буду ждать ответа

[@НатальяШутова-я1м]

Такой крем выдержит декор дерево из мастики и шоколада?

[@aramt209]

здравствуйте,а можно приготовить из маскарпоне,от плавыча? просто в магазинах не могу нигде найти((

[@mustafomustafo6345]

Спасибо за рецепт, скажете пожалуйста по времени сколько мн взбили

[@БекболатБайкубин-в3в]

mustafo mustafo 😲

[@stepikkkkkk]

А можно сначала разбить сыр миксером, а затем уже влить сливки?

[@anastasiakalina4674]

На маскарпоне те же пропорции?

[@ОльгаСвищёва-и7в]

Окрашевать можно крем и каким красителем.

[@flybyvit768]

Руками это возможно взбить?

[@викториячернига]

Скажите пожалуйста торт с крем чиз на сливках, принесёт транспортировку во времени 1 час , при температуре 25 градусов ?

[@maksutka1278]

Сливки metro chef тоже хорошие

[@ВидеоизТикТока-л9х]

Здравствуйте! Рецепт класс. Мне 10 лет, готовлю торт папе, можно ли использовать сливки 33%? Они специальны для взбивания.

[@Moroshka-Om]

Конечно, можно! Это и есть сливки для взбивания!

[@ndn0106]

Взбивала часа 1,5 так и не загустел крем. Сыр Филадельфия, сливки 40%

[@ЛенаАспапова-е1о]

Надежда, все продукты и посуду в чем взбиваете- охладить в холодильнике...Взбивается крем минут за 15 -20.

[@ГулбайраАзыгалиева]

извините можно-ли творожный сыр с Шантипак взбить? скажите пожалуйста

[@Kochilak]

Конечно можно,прекрасный результат!я делаю на растительных,и никто не поумирал.. некоторые плюются от них,мол нужно натуральные и блабла...а чипсы с пивом чаще употребляют чем 2 раза в год тортик сделать...ну вы меня поняли

[@ГулбайраАзыгалиева]

спасибо попробую 🙇

[@ar_d4446]

А в крем чиз можно сделать с творожным сыром?

[@ДИНАКАДДИРОВНА]

Добрый день, а можно сахар.пудры больше добавить?

[@rikitiki2480]

Здравствуйте, а этот крем не будет таять при комнатной температуре?

[@ДилнозаМаменова-й6р]

Можно использовать вместо сливочного сыра творожный?

[@minorasato6569]

Здравствуйте да можно

[@ezhova_tatianaa]

Здравствуйте, я новичок, мне нужен Ваш совет, если я буду перевозить торт в течении часа, тогда у меня крем растает? лучше перед поездкой заморозить торт? А успеет ли он тогда Разморозиться? буду очень благодарна, если поможете и ответите на эти сложные, пока, для меня вопросы)))

[@veryberrycake8965]

Татьяна, аккуратно собирайте торт накануне (лучше за ночь на черновую), внимательно взбивайте крем-чиз и никакая заморозка не требуется, торт выдержит и транспортировку в течение часа и еще простоит без холодильника (проверенно личным опытом!)

[@ezhova_tatianaa]

Торты на заказ СПб VeryBerryCake , здравствуйте, пробую я делать этот крем, всё по рецепту, НО! крем не становится матовым, он явно не перевзбит, хлопьев нет, на вид как сметана, пики есть но они не твёрдые. По времени вбивала минут 15 наверное( Убрала пока в холодильник. Подскажите, плечму так получается и Можно ли это исправить?(

[@Moroshka-Om]

Вот и у меня такая история , чувствую,что ещё немного - и перевзобью,а на торте ,явно мягчает консистенция,не крепкая!😢 Но я сливки брала только Село Зелёное,может в них причина?

[@lukhovchanka]

Отличное видио

[@Катеринафокс-м8э]

Спасибо за рецепт! Всегда пользуюсь им! А можно попросить снять видео рецепт крема маскарпоне-сливки?

[@elmirmamedow8919]

A можно растительные сливки?

[@СветланаШинкарук-щ3з]

Скажите, а если все же крем перевзбился, его можно исправить?

[@NoName-xc8xq]

Погружным блендером

[@alfiyabudak9223]

Здравствуйте! Почему у меня жидкий крем чиз получается? У меня творожный сыр Лабне -. турецкая марка . Подскажите пожалуйста как быть ?

[@veryberrycake8965]

Альфия, попробуйте поменьше сливок, поиграйте с пропорциями

[@kimkardashkin]

Покажите свой миксер, который вы используете на работе

[@veryberrycake8965]

Китчен 5KSM150 2 штуки

[@БекболатБайкубин-в3в]

рахмет

[@ГулиАхмедова-с2е]

Здравствуйте ответьте пожалуйста, вместо креметто если использовать kallahв вкус изменится, и в чем разница между ними

[@МарияКартышова-в9о]

Да,если можно,расскажите.

[@veryberrycake8965]

простоит несколько часов при комнатной температуре на торте (не в жару) Хранить до 3х суток в холодильнике

[@МарияКартышова-в9о]

Спасибо!

[@БекболатБайкубин-в3в]

😋

[@ВкусноуВалюшки]

А если нет у нас такого сыра чем можно заменить?

[@СайранМукожанов-р6л]

А со временем он не потечёт?

[@STATYANOY]

А какой на вкус этот крем получается ,а то креметта ведь подсолёный и можно ли со сливками Виппак 26% ?

[@tataserge247]

Сливки берутся строго от 33%, а менее жирные просто не взобьются

[@tataserge247]

А крем очень вкусный и нежный получается, солоноватось сглаживает сладкие бисквиты в торте и в других десертах)

[@STATYANOY]

@@tataserge247 я прекрасно взбиваю растительные сливки.

[@STATYANOY]

А цветы получится делать из этого крема или только в прослойку годится?

[@ЕленаВоробьева-и5э]

Здравствуйте. А с веслом в планетарном как сделать правильно? Также с минимальной скорости начинать и увеличить на максимум,и использовать эту насадку с самого начала? А такие пропорции подойдут для красного бархата внутрь?

[@veryberrycake8965]

Елена, по поводу насадки и скорости - всё верно. По пропорциям не подскажу, нужно замешать и отмерить

[@ЕленаВоробьева-и5э]

Торты на заказ СПб VeryBerryCake Спасибо большое)

[@КираКрючкова-ж6р]

Елена Воробьева шо

[@Diadarr]

если хочу выровнять торт сверху, то не дожидаться пока сливки взобьются, а какое состояние крема будет? жидкое же..

[@veryberrycake8965]

И сверху и внутри одна и та же консистенция крема. Плотная

[@tuyaraeg3176]

крем не должен становится таким жидким это ужас, так долго взбивать и он просто расслоится и перебьется, надо ингредиенты все в равных количествах добавить и взбивать 2 минуты и будет плотный и однородный крем и для прослойки и для выравнивания и для капкейков подойдёт, у меня такой же миксер и планетарный тут не обязателен, готовлю на заказ уже более трёх лет

[@Lisa-Alisa-s9y]

В равных, это к примеру: 200 творожного сыра, 200 сливок и 200 сах.пудры?

[@МанэОганнисян]

А сливочный сыр президент 45% можно использовать?

[@tinabrykina1988]

gde svuk????

[@АйгеримУмербекова-ц1к]

Здравствуйте!!! А можно между слоями данным кремом делать? Или это только на внешнюю часть торта? Просто хочу сделать бисквитный торт виде подарка, и смотрю все нюансы..

[@МахаббатБекзатова-г3о]

Внутри тоже можна намазать это не жирный получаеться 👍

[@КаламкаАбилкасим]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста этот крем можно использовать в качестве мороженого, и хранить в морозильнике? Спасибо!

[@veryberrycake8965]

Нет, для заморозки он не подойдет

[@ВалерияСибата-ъ4н]

Т.е. Можно на планетарном миксере, насадкой весло, смешать сыр с сливками и будет плотный крем???

[@veryberrycake8965]

Валерия, да, всё верно

[@ЕкатеринаПранкевич-б9ъ]

Хочу с делать торт-цифра. С медовыми коржами. Второй слой крем +украшение фруктами и т.д. У меня сливки 33%. Сколько их надо чтобы крем выдержал второй слой с украшением?

[@veryberrycake8965]

Екатерина, спасибо за Ваш вопрос. Мы не работаем с медовиками, не смогу подсказать

[@СветланаШпет-з1б]

Можно ли использовать растительные сливки?спасибо

[@БатяевАлександр]

200 гр.растительных сливок 200 гр.сл.сыра(Виолетте) 40гр.сах пудры

[@BL-LGBT-Lakorn-Dorama]

@@БатяевАлександр сливки жирностью 27% подойдут для такого крема?

[@sandaarasofroneeva2429]

А можно использовать альметте(сыр)

[@raksi0787]

Да, можно