Крем-чиз | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake

[@M_Grib]

Как всё именно для Новичков вы объяснили!!! Спасибо большое!!! Много проффи,но все сразу мешают и ни чего про скорость и всякие мелочи не озвучивают,! Спасибо 🙏🏻😊

[@valentinabogdane5244]

Спасибо за объяснение- подробное и понятное.

[@galinaandreeva9722]

Спасибо большое! То, что надо. То, что я искала. Объяснение без лишних слов. Узнала много полезного!👍

[@veryberrycake8965]

Галина, ура, спасибо!

[@le_9923]

Огромное спасибо за то, что без музыки. Ваш голос лучше музыки.!!!! А ваш опыт, это уже музыка. Преогромная благодарность. Удивительно про сливки. У нас они одинаковые. Но если долго стоят, тогда гуще. На счёт взбивания сливок. Если с загустителем?

[@natashabakalova3793]

Спасибо за рецепт. То что я искала. Успехов в работе.

[@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь]

Спасибо огромное! Очень полезная информация. 👍

[@innaw786]

Афигеть просто, но только с вами получился этот крем. Спасибо огромное, намучилась я с другими рецептами. У меня был сыр алметте и сливки 30%.

[@Лорка-е6п]

Хороший крем получился и с ручным миксером.

[@БахтирДаминов-г6т]

Очень приятно слушать спасибо за труд лайк, подписка

[@Olga-y2c7u]

спасибо огромное рецепт рабочий, абсолютно все получилось хотя впервые делала крем чиз. при чем делала первую порцию на сборку строго соблюдая пропорции взбивала миксером, а вторую порцию делала на верхнее покрытие уже «на глаз» и выбивала блендером с насадкой венчик 👌

[@НадеждаОденцова-э5н]

Спасибо за видео!очень для меня было полезно... процветания вашему каналу

[@АнжелаЛапшина-ц7д]

Огромное спасибо вам, Вы Супер!!!!!

[@МарияБожко-п2з]

Огромное спасибо за такие чудесные пропорции крема😊😉😘😘😘😘Теперь я обожаю крем чиз😋😋😋😋 Я достала продукты из холодильника и взбивала обычным миксером минуты 3😕 он загустел и жидким совсем не был и не стал😂а я уже приготовилась по видео взбивать)))) спасибо ещё раз!!! самый лучшие пропорции!!!!!

[@Аннакосметолог-н5н]

Мария Божко на максимальной скорости 3 минуты взбивали?₽

[@БекболатБайкубин-в3в]

☺☺☺☺☺☺☺☺☺😍😍😍😍😚😚😚😚😚😚

[@НатальяКовалева-х1е]

Очень полезная информация, спасибо👍👍👍

[@Сестра-и5р]

Спасибо большое! Наконец то от и до понятно всё! А я то на моменте когда он становился жидким останавливалась и думала всё пропало.

[@МадинаМусина-х8н]

Я делала сливки 500,такой же сыр как у вас250гр,пудра 200.сливки отдельно взбила и сыр с пудрой, соединила,взбивпла долго он жидковат

[@zhenaimama4336]

Здравствуйте, чем отличается творожный сыр и крем чиз в упаковках. И туда и туда ведь добавляют сливки. Или тут дело вкуса?

[@РиммаУстюшина-у7ъ]

Приятно Вас слушать, полезная информация спасибо

[@nadezhda7837]

Наконец-то я нашла свои пропорции!!! Спасибо)))

[@kama_7269]

Сливки отдельно надо сбивать, а потом соединять,2-3 мин.вместо взбивать.

[@AnnaKosnickaya]

Классно что все в граммах👌

[@aliceknyazeva5669]

🌺🐝Спасибо большое. Вы исправили много МОИХ ошибок!!! ❤️

[@ВикторияЛукьянова-щ6и]

Спасииибо с: Вы такие классные, снимайте видео чаще, пожалуйста ❤️

[@veryberrycake8965]

Еще придумаем что-то полезное.

[@БратьяРавоян]

Спасибо за рецепт 😘❤❤❤

[@Айма-я4р]

Слава Аллаху на 1,41 начала делать....вот таким женщинам нескем поболтать .....

[@МиргулБакирова-ш4в]

Отмена лайк💕👍👍👍

[@Домашниедела-э4ж]

Нам нам обожаем чизкейк. Спасибо за рецептик. Лайк и подписка

[@zayajopa6983]

очень полезное видео

[@СветаХаева-щ9я]

Я всегда нервничала, когда готовила крем. Не знала сколько чего добавлять. Теперь поняла. Сыра должно быть больше. А я делала сливок больше. И крем получался слабенькийи жидкий

[@ЮлияПолыскалова]

Скажите ,а этим кремом какого диаметра можно собрать торт?С выравниванием или просто прослойка торта?

[@АнастасияЗинковская-ш2п]

Крем всегда получался, но посмотрев ваше видео , совершила ошибку. Когда крем начал становиться жидким взбивать его больше не нужно. В видео видно, что он становится жидким, а потом плотным. На практике, он стал жидким, а потом вообще расслоился.

[@АнюткаПугачёва-ш8б]

Анастасия Зинковская а что делать дальше если стал жидким?

[@Moroshka-Om]

Как это больше не взбивать,если он стал жидким? Он что,сам загустеет??!

[@viktoria9951]

Спасибо большое 😘

[@makatskhviravashvili140]

скажите пожалуйста сливочный сыр для выравнивания подойдет или обязательно творожный сыр нужен?

[@neyg9206]

Этот сыр Креметте немного солёный. Это не мешает при приготовлении сладких кремов? Например, для меренгового рулета или тирамису?

[@принцесса_из_трущоб]

На сколько я знаю для этих кондитерских изделий используется сыр маскарпоне

[@Катеринафокс-м8э]

Спасибо за рецепт! Всегда пользуюсь им! А можно попросить снять видео рецепт крема маскарпоне-сливки?

[@user-ii2qb9rq2h]

Подскажите ,пожалуйста можно сахарную пудру, заменить на сгущённое молоко?

[@margosha6101]

А на каком этапе и сколько нужно ввести молочного шоколада,чтобы получился шоколадный крем чиз?)

[@abduvaliyvmahammadjon9313]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда собираем бисквит можно этим кремом ползоваться. Оказывается многие люди сабирают торт с другим кремом. А выровнивають с таким кремом и укрошают. Я делаю внутр крем масла с сгушенкой но он очень сладкий говорят дети им не очень нравится.

[@adelyasanis4188]

Спасибо!❤

[@maxkammannapov1699]

Добрый вечер С этом креме Можно Украшать Торт сникерса

[@ratcare7115]

Спасибо,можно пропорции для выравнивания торта диаметром 18 см

[@АйнаАйна-н5ь]

Класс

[@Nadezhda3333]

Здравствуйте. Можно ли заменить сахарную пудру на сахарозаменитель фитпарад?

[@Ирина-л6г7ш]

А я сначала взбиваю сливки, потом частями добавляю сах пудру и потом уже сыр. Это неправильно?

[@BEBETTER_888]

А в эту массу желатин можно добавить? Не будет течь торт пока я буду выравнивать?

[@KAnd28]

А у меня планетарный миксер, покажите как вы нем крем делаете, пожалуйста))

[@Liudmilia_MILA]

Спасибо!!!

[@mustafomustafo6345]

Спасибо за рецепт, скажете пожалуйста по времени сколько мн взбили

[@БекболатБайкубин-в3в]

mustafo mustafo 😲

[@ndn0106]

Взбивала часа 1,5 так и не загустел крем. Сыр Филадельфия, сливки 40%

[@ЛенаАспапова-е1о]

Надежда, все продукты и посуду в чем взбиваете- охладить в холодильнике...Взбивается крем минут за 15 -20.

[@Ада-щ3т]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой лучше мне использовать крем для обтяжки медовика и сверху будут шоколад подтеки

[@s1nper828]

Скажите, если я покупаю сладкие сливки, то сахарную пудру добавлять не надо?

[@ВалентинаОганнисян-с5у]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, такое количество ингредиентов крема на какой диаметр торта?. Спасибо, буду ждать ответа

[@АнастасияЛарина-д3ъ]

Скажите пожалуйста, если сделать шоколадные коржи пропитать вишнёвый сиропом и все собрать с крем чизом, будет ли это вкусно

[@neutral3912]

Очень вкусно получается уже опробовано

[@aramt209]

здравствуйте,а можно приготовить из маскарпоне,от плавыча? просто в магазинах не могу нигде найти((

[@lukhovchanka]

Отличное видио

[@diyorabaratova1030]

А можно место сливки другую способ

[@фиялкафиялка]

Здравствуйте извините может я не слышала а сыр и сливки в каком температура должна быть?

[@ИванИванов-ф8ф3н]

А я так и не поняла сколько нужно сливок вливать

[@kama_7269]

❤

[@СветланаШинкарук-щ3з]

Я взбивала крем, он стал плотнее, а потом потек и уже я с ним ничего не смогла сделать.

[@anastasiakalina4674]

Перевзбила

[@stepikkkkkk]

А можно сначала разбить сыр миксером, а затем уже влить сливки?

[@НатальяШутова-я1м]

Такой крем выдержит декор дерево из мастики и шоколада?

[@maksutka1278]

Сливки metro chef тоже хорошие

[@olesjawe-li2170]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько можно хранить Торт с таким кремом и непожелтеет ли торт если его выравнивать таким кремом? Спасибо заранее Удачи и процветания вашему каналу

[@ДИНАКАДДИРОВНА]

Добрый день, а можно сахар.пудры больше добавить?

[@Елизавета-с7с8х]

Скажите пожалуйста он не сильно солёный?

[@викториячернига]

Скажите пожалуйста торт с крем чиз на сливках, принесёт транспортировку во времени 1 час , при температуре 25 градусов ?

[@marinagerasimova4429]

Спасибо

[@КаринаСимонян-и7у]

Здравствуйте, а скажите пожалуйста, я делаю крем по вашему рецепту, получается хороший крем, но когда немного времени проходит он становится мягким, в чем причина можете подсказать? 🙏☺️

[@rikitiki2480]

Здравствуйте, а этот крем не будет таять при комнатной температуре?

[@КаламкаАбилкасим]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста этот крем можно использовать в качестве мороженого, и хранить в морозильнике? Спасибо!

[@veryberrycake8965]

Нет, для заморозки он не подойдет

[@ar_d4446]

А в крем чиз можно сделать с творожным сыром?

[@zalinaringler1263]

А не лехче сначала взбить сливки а потом все перемешать ?

[@veryberrycake8965]

Я показываю технологию, которой мы пользуемся в студии и преподаем на МК. Если у Вас есть другая работающая технология, Вы конечно можете следовать ей

[@STATYANOY]

А цветы получится делать из этого крема или только в прослойку годится?

[@ОльгаСвищёва-и7в]

Окрашевать можно крем и каким красителем.

[@ГулиАхмедова-с2е]

Здравствуйте ответьте пожалуйста, вместо креметто если использовать kallahв вкус изменится, и в чем разница между ними

[@ВидеоизТикТока-л9х]

Здравствуйте! Рецепт класс. Мне 10 лет, готовлю торт папе, можно ли использовать сливки 33%? Они специальны для взбивания.

[@Moroshka-Om]

Конечно, можно! Это и есть сливки для взбивания!

[@ДилнозаМаменова-й6р]

Можно использовать вместо сливочного сыра творожный?

[@minorasato6569]

Здравствуйте да можно

[@dorin7775]

Вроде свежие))

[@p9teh224]

Почему мало сахарной пудры я так пробовала и крем получился несладкии

[@Наталья-с2ц1ц]

Почему звук плохой? Нада микрофоном пользоваться.

[@flybyvit768]

Руками это возможно взбить?

[@АйгеримУмербекова-ц1к]

Здравствуйте!!! А можно между слоями данным кремом делать? Или это только на внешнюю часть торта? Просто хочу сделать бисквитный торт виде подарка, и смотрю все нюансы..

[@МахаббатБекзатова-г3о]

Внутри тоже можна намазать это не жирный получаеться 👍

[@Рустам-ъ9ы]

Здравствуйте ! можно использовать сыр маскарпоне по этому рецепту.

[@veryberrycake8965]

Рустам, здравствуйте! Эти пропорции действуют только в отношении данного сыра и подобных. Для более жирного по консистенции маскарпоне требуется меньше сливок

[@anastasiakalina4674]

На маскарпоне те же пропорции?

[@elmirmamedow8919]

A можно растительные сливки?

[@tuyaraeg3176]

крем не должен становится таким жидким это ужас, так долго взбивать и он просто расслоится и перебьется, надо ингредиенты все в равных количествах добавить и взбивать 2 минуты и будет плотный и однородный крем и для прослойки и для выравнивания и для капкейков подойдёт, у меня такой же миксер и планетарный тут не обязателен, готовлю на заказ уже более трёх лет

[@Lisa-Alisa-s9y]

В равных, это к примеру: 200 творожного сыра, 200 сливок и 200 сах.пудры?

[@ВалерияСибата-ъ4н]

Т.е. Можно на планетарном миксере, насадкой весло, смешать сыр с сливками и будет плотный крем???

[@veryberrycake8965]

Валерия, да, всё верно

[@МанэОганнисян]

А сливочный сыр президент 45% можно использовать?

[@jatatjana1]

НАСТРОЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЗВУК

[@sandaarasofroneeva2429]

А можно использовать альметте(сыр)

[@raksi0787]

Да, можно

[@ЕленаВоробьева-и5э]

Здравствуйте. А с веслом в планетарном как сделать правильно? Также с минимальной скорости начинать и увеличить на максимум,и использовать эту насадку с самого начала? А такие пропорции подойдут для красного бархата внутрь?

[@veryberrycake8965]

Елена, по поводу насадки и скорости - всё верно. По пропорциям не подскажу, нужно замешать и отмерить

[@ЕленаВоробьева-и5э]

Торты на заказ СПб VeryBerryCake Спасибо большое)

[@КираКрючкова-ж6р]

Елена Воробьева шо

[@ГулбайраАзыгалиева]

извините можно-ли творожный сыр с Шантипак взбить? скажите пожалуйста

[@Kochilak]

Конечно можно,прекрасный результат!я делаю на растительных,и никто не поумирал.. некоторые плюются от них,мол нужно натуральные и блабла...а чипсы с пивом чаще употребляют чем 2 раза в год тортик сделать...ну вы меня поняли

[@ГулбайраАзыгалиева]

спасибо попробую 🙇

[@ezhova_tatianaa]

Здравствуйте, я новичок, мне нужен Ваш совет, если я буду перевозить торт в течении часа, тогда у меня крем растает? лучше перед поездкой заморозить торт? А успеет ли он тогда Разморозиться? буду очень благодарна, если поможете и ответите на эти сложные, пока, для меня вопросы)))

[@veryberrycake8965]

Татьяна, аккуратно собирайте торт накануне (лучше за ночь на черновую), внимательно взбивайте крем-чиз и никакая заморозка не требуется, торт выдержит и транспортировку в течение часа и еще простоит без холодильника (проверенно личным опытом!)

[@ezhova_tatianaa]

Торты на заказ СПб VeryBerryCake , здравствуйте, пробую я делать этот крем, всё по рецепту, НО! крем не становится матовым, он явно не перевзбит, хлопьев нет, на вид как сметана, пики есть но они не твёрдые. По времени вбивала минут 15 наверное( Убрала пока в холодильник. Подскажите, плечму так получается и Можно ли это исправить?(

[@Moroshka-Om]

Вот и у меня такая история , чувствую,что ещё немного - и перевзобью,а на торте ,явно мягчает консистенция,не крепкая!😢 Но я сливки брала только Село Зелёное,может в них причина?

[@ВкусноуВалюшки]

А если нет у нас такого сыра чем можно заменить?

[@Аннакосметолог-н5н]

Для ярусных тортов он подойдёт? Не слишком мягкий?

[@БекболатБайкубин-в3в]

Анна Сокова ыопвв😵😵😵

[@STATYANOY]

А какой на вкус этот крем получается ,а то креметта ведь подсолёный и можно ли со сливками Виппак 26% ?

[@tataserge247]

Сливки берутся строго от 33%, а менее жирные просто не взобьются

[@tataserge247]

А крем очень вкусный и нежный получается, солоноватось сглаживает сладкие бисквиты в торте и в других десертах)

[@STATYANOY]

@@tataserge247 я прекрасно взбиваю растительные сливки.

[@vioricabirladeanu430]

Здраствуйте! можно использовать сыр филаделфия? и какие пропорции???

[@veryberrycake8965]

Виктория, можно, он может быть чуть плотнее

[@sankabb]

Сделал по инструкции получилось хорошо,но через 3-4 минут крем опал и потек((

[@natalkamischko3907]

Здравствуйте! Вы пользуетесь сыр "креметте" профешион, говорите сливочный сыр, разве он не творожный? У нас точно такая упаковка и написано творожный сыр. Или это одно и то же? Что то я "заблудилась" 😥

[@ЛюбовьМарченко-ю7щ]

Наталья Прокопьева128638ро63 это одно и то же.