Крем чиз. Выравнивание торта, очень подробно

[@ЕленаКрючкова-ч4т]

Век живи век учись. Надо же чтоб выравнивать линейкой никогда не догадалась бы. Это просто супер. Осталось приобрести линейку.

[@КуртЛеуч]

Треугольником

[@gozalrozbayeva8035]

🙄 существуют кондитерские шпатели

[@lyoliks]

@@gozalrozbayeva8035 существует просмотр видео, в котором говориться, что это неудобно)

[@galaggalag6631]

@@gozalrozbayeva8035 Линейкой легче работать и ровнее получается .

[@tayyabausman8871]

Can you please translate ingredients in English

[@svetapolovinkin2421]

Вы умница,у Вас хороший канал. Но хочу дать простой совет,отвечайте людям. Полно вопросов,не повторяющихся,а ответов нет. По себе знаю,как это важно. И начинаешь искать ответы на других каналах. Удачи Вам,у Вас хорошие руки. Не обижайтесь.

[@ЛюдмилаКоякова-э2й]

Огромное спасибо! Я не первый торт выравниваю, а тут с одним тортом прямо что-то никак... Замучилась. Решила освежить знания на просторах интернета и сразу Ваше видео нашла! И правда, взяла линейку и все получилось!!!

[@АлёнаКурбатова-я1й]

Наринэ, Огромное вам большое Спасибо за видео-урок! Вы замечательный кондитер и прекрасный блогер, который любит и уважает своих подписчиков.Дай бог вам всего самого хорошего. С уважением к Вам - ваша подписчица!

[@by_narine_]

Как непривычно в свой адрес слышать слово "блогер")) Спасибо большое на добром слове)

[@АлёнаКурбатова-я1й]

Ну так называют людей кто на Ю Тубе ведёт свой канал)))) Это не я придумала))))

[@by_narine_]

Алёна Курбатова знаю) просто непривычно) всегда улыбало это слово)

[@Елена-м1л8ю]

Наринэ я новый ваш подписчик и у меня большая просьба ответьте пожалуйста а вопрос такой - Можно мне оформить белково заварным кремом на крем чиз? Не поплывут мои цветы? Я очень жду вашего ответа. Заранее спасибо.

[@by_narine_]

Здравствуйте! Я не работаю с бзк, но девочки, которые работают, говорят что нельзя - бзк стечет с крем-чиза

[@ОксанаКумицкая-г2ц]

Класс, мне так понравились ваши видео, всё по делу без лишней болтавни, аккуратно, красиво, голос приятный, речь грамотная😆Супер.

[@angelinapodolchak9038]

Спасибо большое, наконец-то научилась выравнивать торт, благодаря вам❤❤, очень нравится вас смотреть

[@oshdvu]

После вашего видео все побегут в местные магазины концелирии....за линейками....😄👍👍👍классная идея. Буду готовить тортик сыну на 18 летние, обязательно воспользуюсь вашей идеей

[@СветланаШаблова-в7я]

Вот это точьно век живи век учись), спасибо большое за идею с линейкой, я не профессиональный кондитер но надо сделать торт сыну на день рождения, весь орсенал надо купить) вот на скребке уже сыкономила

[@tatiananicorici9207]

СПОСИБО ,НАРИНЭ, за ВАШИ ЦЕННЫЕ УРОКИ🙏🏻ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!!! УСПЕХОВ И ПРОЦВЕТАНИЕ!!!

[@ОльгаГебель-э9ц]

Спасибо за рецепт и идеи с линейкой) хоть я уже и пользовалась таким треугольником, не знала что угол 90° так важен. Почитав комментарии ниже, к сожалению не увидела ответ на вопрос многих- какой крем используете? От себя могу добавить рецепт вкусного и очень простого в приготовлении сливочного сыра: 400 грамм сметаны жирностью не менее 20% смешать с 400 гр. натурального йогурта или густого кефира (или можно взять чуть больше), добавить 1/2 ч.л соли, 1/3 ч.л лимонного сока. Все это смешать обычной лопаткой (НЕ миксером). Далее установить на миску дуршлаг, на него выстелить марлю, полученную смесь вылить на марлю, прикрыть ею же и сверху установить груз (у меня это закрытая банка с водой). Все это дело поместить в холодильник. Вечером поставили - а утром вкуснейший сливочный сыр готов. Бонусом идет сывортка, которая отделится, с нее можно тоже что-то испечь)

[@sashkins_1]

Выход сколько грамм?

[@ЕвгенияЗавьялова-е6т]

какая фигня в итоге получится из кефира и 20% сметаны..но никак не сливочный сыр.. и тем более для наружного выравнивания.

[@Наталья-д8е8г]

Спасибо большое, надо попробовать))) а сколько выходит не взвешивали?

[@Miumiumiu_12345]

@@Наталья-д8е8г делала такое, ну не сливочный сыр получается...

[@МиронСватковский]

А в торт другой крем

[@АннаТоропова-л2р]

Спасибо за видео. Идея с треугольником понравилась. Лайк.

[@ジジ-ジ]

Наринэ, спасибо Вам огромное и дай вам Бог здоровья! Просто чудо, что открыла Ваше видео! После просмотров кучи объяснялок и нескольких часов безуспешных попыток выровнять свой первый торт, была уже готова плюнуть на всё, пришить себе бирку "руки не из плеч" и оставить свою дочь без красивого тортика ко дню рождения. Ваш способ с канцелярским треугольником просто чудо! Всё отлично получилось! Спасибо, что поделились!

[@anna_nosatenko]

Отличный рецепт ! Приготовила по нему крем, когда сливки закончились, а крем-сыр был! Всё получилось отлично!

[@i......1034]

Выравнивать линейкой это просто гениально 👍👍👍Спасибо видео супер

[@Лилия-ь6р3н]

Нарине джан,я просто «подсела» на Ваш канал! Спасибо большое за видео! Перепробовала много тортиков,один другого вкуснее! У Вас приятный голос и умелые ручки! Спасибо!😘

[@user-oj9bw4hz8y]

Наринэ, спасибо большое за прекрасный МК!Спасибо большое за хорошую подсказку с треугольником! БРАВО!

[@tamarabogdanova2903]

Особенно хорошо выравнивать очень высокие торты, у меня шпатель 10 см, а триугольник 25.

[@funnyfamily1453]

Всё гениальное - просто! Спасибо за идею с треугольником))

[@Lavrana1110]

Дорогая Наринэ! Большое спасибо за подсказку про угольник!!! Это же просто гениальное открытие для меня!

[@АделяСмирнова-я3ю]

Спасибо большое за ваши волшебства и магию, которым вы учите нас !!!

[@olga_olegovna_math]

Супер! Я как раз искала видео, чем бы выровнять торт, если дома нет специальных инструментов) спасибо!)

[@Пантерка-й1п]

Пошла покупать линейку)) скребки это все фигня) спасибо за видео

[@Eva_aleno]

не линейку, а треугольник

[@zaikamozaika2991]

За треугольник спасибо, он бюджетнее, чем специальные кондитерские инструменты

[@natahp2190]

Наринэ, подскажите пожалуйста какой творожный сыр вы берете или сами его делаете?

[@1234uin]

Вот он идиальный крем для выравнивая. Попробовала, супер. Спасибо 😘

[@vikaua2984]

спасибо вам огромное за этот потрясающий лайвхак с линейкой!

[@натальяа-н5ш]

я вас случайно нашла, подписалась ,вы умница ручки золотые .вдохновения вам и здоровья .🌹

[@by_narine_]

Спасибо!

[@Anastasia___semina]

Огромное спасибо...Ваш канал - просто находка. Все понятно и доступно

[@Татьяна-к1д5о]

Спасибо большое. Многому у Вас учусь. А учитель вы хороший.

[@samirakuzhasova2770]

благодарю вас за видео!все понятно и ясно!лайфхак-линейка треугольник!будем пробовать)

[@lyudmilapoluden9594]

Вот! Я как раз задумалась чем заменить отсутствие скребка/шпателя. Спасибо!

[@Zhiznsovkusomschastja]

Спасибо за видео ❤🎉С наступающим новым годом 🎉

[@ЕленаСеменченко-я7ф]

Наринэ, Вы умничка,Невинномысск Вас поддерживает.

[@Марина-ю8ц8ц]

Замечательный канал! Очень приятный голос! Рецепты классные!!! 👍👌

[@anitakaraulova5780]

Про линейку огромное спасибо, хочу испечь думаю все получится

[@ТатьянаМакеенкова-е8й]

Спасибочки огромное Наринэшка за совет начинающему кондитеру

[@АлексейНикифоров-з6й]

Спасибо вам огромное что вы делитесь рецептами, очень вкусный крем, благодарю

[@katyabivken-8232]

Очень красиво, ровно! Люблю крем чиз)

[@samew.3937]

Мне даже на ум не приходило взять линейку!! Побегу сегодня покупать! Буду вечером пробовать))

[@КираГатулина-ж9у]

Спасибо огромное за такое видео. У вас с опытом уже очень ровненький тортик. У меня есть недочеты , но все получилось. 💘

[@larasosni]

Благодарю, выглядит идеально ровненький торт ❤

[@arminav598]

Самый лучший крем для выравнивания 👍🏻

[@АсельАлыкызы]

Спасибо большое. Здоровья Вам и Счастья!

[@ТаняГребенюк-у5у]

Всё гениально и просто. Спасибо 🌼

[@ИринаИванова-р2д]

Все гениальное-просто😍благодарю👏

[@ГулмираКалдыбекова-й9и]

Идеальный ровный вышел. Спасибо за влог.

[@НатуляНатулина]

За треугольник огромный лайк!

[@АнарЖалгасбаева-о8д]

Супер. Идеальное выравнивание. Благодарю вас.

[@zilaevalbina2249]

Спасибо за такпой простой и хороший крем. Всё время им выравниваю свои тортики. Вы молодец

[@ОляМаркова-т1й]

А этот крем не трескается потом на торте ?

[@zilaevalbina2249]

@@ОляМаркова-т1й Крем не трескается, можете делать не боясь. Только я сперва взбиваю масло с пудрой до посветления, а после добавляю сыр

[@ОляМаркова-т1й]

@@zilaevalbina2249 спасибо большое 🌷

[@ЕлизаветаЧумачкова]

Извините, а вы не подскажете, какой крем можно использовать для самого торта при его сборке? И можно ли во внутрь торта добавлять один крем, а выравнивать другим кремом? Просто очень понравился данный рецепт крема для выравнивания, но боюсь, что крем, который я хочу использовать в торте будет жидким(он на жирной сметане, но все равно не супер устойчивый) и при выравнивании кремом из этого рецепта торт у меня потечёт. Так ли это? Очень буду благодарна, если подскажете😅

[@zilaevalbina2249]

@@ЕлизаветаЧумачкова Крем в торт можно использовать любой какой вам понравится и выравнивать тоже любым кремом. Если боитесь что крем жидкий то лучше не используйте такой. Может и правда потеч или торт поплывёт. Надо чтоб крем все равно был бы устойчивый или можно попробовать добавить загуститель для сливок такое есть. Я пробовала со многими кремами находила так же здесь всё. Была всего один раз какая проблема со сливками. Тортик для устойчивости можно покрыть ганашем, а сверху крем

[@розалияколядко-ъ6и]

Идеально выровнен👍👍👍

[@by_narine_]

Благодарю)

[@АлінаФедорова-п2у]

Спасибо Вам за подсказку ,линейка это чудо

[@Юлия-ж1е7о]

Треугольник

[@НатальяАнисимова-х1ъ]

Коржи медовые или бисквитные. Всё очень аппетитно смотрится 👋🙏🤗

[@ТатьянаВязовая-ы7и]

Спасибо за идею с треугольником! Супер!

[@ДашаФранкова-т3к]

А цветочки делать можно из него? То есть украшать😍

[@ДжамиляМусалова-ы1ю]

как приятно вас слушать, и всё так аккуратно, аппетитно, скажите пожалуйста на сватавство можно этим кремом покрывать, будет долго держатся? а внутри какой крем лучше, заранее спасибо

[@СамираМагомедова-п1к]

Думаю лучше такой торт готовить ,когда будете расходится😆

[@Miumiumiu_12345]

Тоже пойду за линейкой и крем делала не на масле, а на сливках, очень жидкий получился. В жару все же лучше на масле.

[@готовимдома-е7ч]

Вот про линейку это правда.. Супер с ней😀.. Тоже у меня куча скребков, а линейка не заменима😀

[@БибигульИзжанова]

Здравствуйте, спасибо за мастер класс, скажите пожалуйста бисквит у вас классический или шифоновый?

[@ПолинаБелецкая-ц1з]

Вчера сделала торт, сделала выравнивание линейкой, а тут вижу, что я такая не одна

[@jangafet4896]

Спасибо, Наринэ. Буду ляпать торт. А то от белого шоколада тошнит

[@Наталья-г6я8р]

Второй кондитер с линейкой. Ну нравятся людям что кидаетесь. Все стерильно все нормально. Подписка😊👍 долго таким кремом выравниваете? Начинающий кондитер

[@МаринаАлексеева-з9ц]

Спасибо за идею использовать треугольник!!!! Супер!!!!

[@ОВкуснойиЗдоровойПище]

Спасибо за хороший ролик. Мы подписались! Хорошо торт выравнивает крем

[@Makhamadjanovnaaa777]

Здравствуйте а можно сахарную пудру побольше добавить?

[@Ясминапоп]

Можно в этот крем добавмть гелевый краситель топ продукт

[@Леся1-у1ж]

Спасибо за рецепт

[@valentinamikaela18]

Супер, спасибо большое за вашы видео, очень полезные советы. 👍🎂❤💝

[@lydmilamixeeva5570]

Спасибо вам, всё доступно и понятно.

[@ИринаРезникова-Снигур]

Спасибо большое за идею с треугольником! 👍👍👍💞

[@ЕленаСавельева-м5ц]

Спасибо за рецепт! Выровняла 2х ярусный, красота❤

[@БотагозКопеева-ж3л]

Как на вкус?

[@ЕленаСавельева-м5ц]

@@БотагозКопеева-ж3л очень вкусный, я люблю кремчиз, масло не чувствуется! Рекомендую! Я терпеть не могу масляный и белково-маслянный, приторные и жирные. А этот крем чудесный

[@БотагозКопеева-ж3л]

Спасибо большое за ответ 🌹

[@au3399]

А какой жирности масло можете поделиться пожалуйста?

[@ЕленаСавельева-м5ц]

Для крема только твердое масло 82,5%, ниже поплывет. Еще не все масло то что нужно, прямо в магазине проверяйте, надавите пальцем, на пачку, выбирайте самое твердое

[@ЮрийФото]

спасибо, огромное спасибо за идею с линейкой, как раз делаю торт советы пригодились

[@Kaleriart]

Спасибо за рецепт👍🌸 Подскажите пожалуйста в этот крем можно добавить вместо сах пудры белый шоколад, с шоколадом будет крем более стабильным, например при транспортировке? Или это лишнее? И в какой пропорции?Буду благодарна за ответ💖

[@zefirkalove7111]

Лишним не будет))) А вот сколько тут не подскажу, это ведь дело вкуса... А для транспортировки этот крем вполне идеален)

[@МарияИванова-м2з]

Спасибо большое за рецепт и подробное видео! Подскажите, а этот крем можно использовать как буфер под мастику?

[@juliajulia6461]

Можно ли положить на такой крем украшения из мастики!?)

[@МаринаБелоусова-й1ц]

Благодарю вас,очень полезная информация❤️

[@АленаПопова-е6у]

Спасибо за рецепт,сегодня им воспользуюсь😁Подскажите если он останется его можно хранить недолго в холодильнике и хорошо ли он потом опять взбивается?

[@Сон-ь4э]

Здравствуйте Можете сказать пожалуйста крем в торт. Без сливок и как его готовит

[@_Zimyshka]

Красота какая! Мне кажется,я бы испортила)))),если взялась.

[@ОксанаКалистратова-о6в]

Спасибо большое! А можно такое покрытие украшать бзк(бока торта)? Заранее благодарю 🌹🌹🌹

[@diska490x]

Здорово, конечно, осталось только форму с диаметром 18 закупить,)))

[@Маняшка_05]

Спасибо за дельные советы👍👍👍👍

[@olgabarinova7448]

Спасибо за МК , жду ваших творений!

[@ВалентинаШапоренко-т3д]

Нариннэ большое спасибо за рецепт.Но у меня вопрос в кондитерскиx магазинаx продается готовый крем чиз, сколько потребуется его на торт диаметром 20см

[@maksiom]

Вот огромнейшее спасибо вам🙏, обожаю ваш сникерс👍😉

[@НатальяКозырева-д2ю]

Вы не взбиваете масло отдельно?Вы соединили масло и сыр,а не отойдет масло водой и не расслоится ли крем?Спасибо заранее за ответ.

[@КукушечкаКукушечка]

Большое спасибо, Нарине, подскажите а на этот крем декор мастика с сахарной картинкой подойдёт? Чем крепить и будет держаться?

[@lanacheri1357]

Я делала.. Все отлично лепится прямо на подстывший крем, если куда то везти то сахарную картинку можно изолировать от крема мастикой, она на креме конечно подтаивает, но это надо торту день простоять на столе

[@juliajulia6461]

@@lanacheri1357 Скажите пожалуйста,а мастика на таком креме не тает?)

[@Antonina04]

мастичная картинка не подтает , если вы ее изолируете от крема шоколадом , а если не изолируете , то может даже сползти

[@СветаСоловьёва-ч5ц]

Есть в алеэкспрессе,специальный уголок для выравнивания края торта. Это настолько быстро и удобно. Кому интиресно,покопайтесь в разделе всё для кондитера

[@ГаухарАбыкенова]

Девушка а сколько надо для выравнивания на 24диаметр торта крем чиз

[@ЕкатеринаПлотникова-г6ш]

Класс!!! И на фига я покупала эти скребки дорогущие!?

[@сливкисливочки]

Это точно.)) Только вчера купила за 300 рублей ,а оказывается можно было купить линейку за 50 рублей ))

[@НатальяТ-ь1г]

лелька лелька на алиэкспресс все эти скребки стоят так же как и линейка.

[@ОльгаТкачева-к3п]

@@НатальяТ-ь1г я купила пластиковый скребок за 26руб. Новосибирск.

[@alenyonok4386]

Тоже нахватала 🤧

[@lenaElena1965]

И я! 😏

[@готовимдома-е7ч]

Ещё хорошо выравнивать возле стены с одной стороны.. Не знаю, мне помогает 😀.. Стена.😀

[@TatianaTortik]

Подскажите. После выравнивания и охлаждения крем не трескается? У меня ганаш (шоколад+масло) постоянно трескается. Особенно после сборки ярусов. Зимой я использую для покрытия сливки+творог. Но летом такой крем сильно тает. Надо чтото плотнее, но при этом эластичное...ганаш не подходит мне. В этом я уже неоднократно убедилась. Поэтому ищу альтернативу... И да, торт выравнивается на след.утро после сборки. Отлеживается под прессом... и все равно трескается...

[@kami15015]

Всё гениальное -просто! Спасибо Вам огромное за идею с линейкой 😍😍🤩✨💫

[@Eva_aleno]

🤦🏼‍♀️ треугольник!

[@kami15015]

Евгения Александрова угольник 👌🏻

[@АннаПлетенец]

Изначально надо крем наносить аккуратно, ровно, и вплотную, чтобы потом не образовывались пустоты.

[@darinashulzhenko4338]

Здравствуйте) подскажите, если я сделаю большую порцию крема по этому рецепту, половину использую сразу а половину поставлю в холодильник и использую на следующий день - крем не утратит свои свойства? спасибо)

[@ГидаятМагомедова-о1ц]

Мне Практика показала , что сразу после просмотра не всегда получается хорошо выравнивать , нужна Практика и ещё раз практика

[@анастасияхачатрян-э2г]

Наринэ добрый вечер, будьте добры подскажите какой именно сливочный сыр вы используете для приготовления крема чиз если не сложно, заранее спасибо.

[@leilaiordanidi5655]

Здравствуйте, подскажите, крем превратился в комочки. От чего может быть? Использовала 500гр Маскарпоне и 125 гр сахара

[@marianafaber5675]

У меня тоже

[@ТатьянаМакеенкова-е8й]

Наринэшка здравствуйте, скажите пожалуйста,можно этот крем окрашивать гелевым красителем топ декор

[@АжарСадбаева]

Спасибо очень!! А можно в крем добавить сметану?

[@НастяАртемьева-ъ9й]

тогда крем станет не плотным и не подойдет для выравнивания

[@Antonina04]

нет , конечно , он же просто потечет

[@светланамедведева-я5я]

Наринэ,добрый день. Подскажите,можно ли замораживать этот крем? Очень много осталось от капкейков. Спасибо.

[@by_narine_]

Никогда не замораживаю крем. В нем содержится влага, после разморозки она отсечется и крем будет испорчен

[@АленаГнетова-ц9я]

светлана медведева .

[@tatianashestopalova2046]

Благодарю. Всё понятно, супер.