Крем чиз на сливках для выравнивания торт 🧁 Рецепт для начинающих

Простейший рецепт крем чиз для торта. Всего из 3-х ингредиентов!!!
Положи! Смешай! Взбей! ... И получи крепкий и стабильный крем чиз, который идеально подходит для прослойки в торты, для шапочек на капкейки, для сборки трайфлов и торта цифра.
На порцию крема нам нужно :
200 грамм животных сливок жирностью 33-36%
70-80 грамм сахарной пудры
400 грамм сливочного сыра типа Cremette

[@verat.6930]

Благодарим за рецепт ❤ Крем получился замечательный 😊

[@user-iu7wo6rn9m]

Блага Дарю за подробные и обучающие видео,это очень ценно!🙏❤️🌺

[@user-zk7he6cc6l]

Все просто доходчиво. Попробую по вашему рецепту. Спасибо.

[@tortocake]

Спасибо за комментарий!, да крем реально без заморочек если брать все те ингредиенты что и у меня. У вас все обязательно получится!

[@user-fn1sg3iz8k]

Вы большая молодец, что доносить до любительниц вам лайк

[@user-hw3bd3tg3x]

Огромное спасибо, вы умница, всё понятно, подписалась ❤

[@user-jj3gc3ng7s]

Огромное вам спасибо, моя красота! Все доходчиво, понятно!!!

[@tortocake]

Благодарю и вас за такие теплее слова!

[@user-qi9iz5tc9o]

Больше спасибо, все понятно и доступно! Умничка, ,😘! С удовольствием жду новых видео.

[@tortocake]

Спасибо большое!!!! Стараюсь конечно делать для вас интересные видео)))

[@mamedovadiana269]

Хорошо объясняете, всё подробно и доступно пониманию. Большое спасибо!

[@tortocake]

благодарю! успехов вам!

[@mamedovadiana269]

@@tortocake спасибо,взаимно.

[@elenisvetsi9007]

Спасибо большое, всё понятно и доступно.❤

[@tortocake]

Благодарю вас

[@OlgaNdukwe]

Умница! ❤огромное спасибо ! Я тоже кондитер-любитель, но всегда стресс как доходит до крема для украшения, этот рецепт идеальный👌🏻и спасибо за такое хорошее объяснение ! 👩🏼‍🍳 Мира и любви вам!❤

[@tortocake]

Спасибо большое за теплые слова!!! очень рада что рецепт Вам понравился!!! Мира всем НАМ!!! и Творческих успехов Вам!

[@natalieschmitke68]

Большое спасибо вам за рецепт и объяснение ❤

[@tortocake]

Пожалуйста, 🤞 удачи вам

[@user-tu6jq2ul8p]

Отличный крем,спосибо за рецэпт.

[@halynanahayevska4582]

Ваши рецепты супер. Спасибо большое вам 😘❤️❤️❤️

[@tortocake]

Спасибо 🙏, рада что у вас все получается 💐

[@user-we7me2gg5n]

Классно. Будем пробовать)

[@lesyapoleshchuk8415]

Дякую за доступне пояснення в реальному часі і за рецепт!

[@tortocake]

Дякую, що дивитесь! Дуже рада, що відео було корисним!, Успіху вам!

[@olgak.2374]

Спасибо большое за видео.Успехов вам..

[@tortocake]

пожалуйста, и вам спасибо за комментарий!

[@user-yf6rm3ik7n]

Спасибо большое,какое облегчение!А то жарят на сковороде,столько труда,что уже и торта расхочется!

[@user-jd8lg3og4w]

Спасибо большое, мне очень понравилось это видио. Я очень хочу заняться изготовлением тортиков!!!

[@tortocake]

Пожалуйста! Если хотите - то пробуйте - увас все обязательно получится!!! Посмотрите мою последнее видео на канале - там все очень подробно описано как именно начинать) Удачи вам!

[@user-pt7or2ru3m]

Щиро дякую за такий класнючий і простий рецепт!!!❤

[@user-ix5qo3tc7t]

Спасибо большое! Все объяснили,все понятно!

[@tortocake]

спасибо что смотрите)

[@user-et3jq9xg7f]

Спасибо большое, обязательно сделаю, всё понятно и доступно объяснили 😘

[@tortocake]

пожалуйста! пользуйтесь, надеюсь все получиться!!!

[@valentinabogdane5244]

Здорово! Непоеиенно следаю. Спасибо.

[@tortocake]

спасибо, уверена что все получится!

[@user-lu8oi9px4l]

Подписываюсь,ты умничка.

[@tortocake]

Благодарю, очень приятно 🙌

[@natalidobrovolsky7963]

Сейчас буду пробывать по вашему рецепту😊

[@tortocake]

уверена что все получиться!

[@user-jn1fp5pq2l]

Спасибо.. искренне благодарю

[@tortocake]

Пожалуйста 🙏

[@svitlanamosig8144]

Спасибо большое!

[@user-xs7vr6xc8v]

Спасибо большое все по делу 😊

[@tortocake]

благодарю вас!

[@user-dl3kt1wi9k]

Спасибо всё получилось сделала даже шоколадный и сыр не прочитала пошла в магазин взяла простой сливочный и то очень вкусно а дегустатор у меня муж оценил на пять ещё раз большое спасибо🙏💕

[@tortocake]

очень рада, что все получилось!!! Да, действительно - если добавить какао, то получиться шоколадный). Муж доволен - а это ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!))) Удачи вам)

[@user-wt1nu6qq2q]

Все понятно.Спасибо

[@user-go4yg3wu9q]

Молодец !!!!! Спасибо 🎉

[@tortocake]

Благодарю ☺️

[@user-to8pf9je8g]

Супер, молодец!)

[@tortocake]

спасибо!

[@user-to8pf9je8g]

@@tortocake у меня почему-то потекли фигуры в торте остров, хотя я их обработала какао маслом (

[@user-gx8bv4lu6g]

Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусный крем, а самое главное без заморочки

[@tortocake]

Пожалуйста, очень рада что пригодилось🙏🙏🙏

[@leiligrigo7438]

Здравствуйте ! Подскажите,а внутрь то можно этот крем?

[@user-gn6mp2qe9w]

Спасибо вам огромное.Крем очень вкусный и главное без заморочек.

[@tortocake]

пожалуйста! это точно)

[@user-ti4er5kf3w]

Добрый день уважаемая.много смотрела видео,на вашем остановилась и успокоилась.перестала волноваться. СПАСИБО огромное.

[@tortocake]

Здравствуйте 💐, пожалуйста, очень рада что видео было полезным 🙏🙏🙏

[@lusi1327]

Спасибо большое 💋

[@tortocake]

Пожалуйста 🙂

[@user-jy4ph8ew2f]

Как просто😃Лайк и подписка!!!😘

[@tortocake]

благодарю), уверена что все получиться!

[@lianalina6434]

Пошла пробовать)))

[@tortocake]

Удачи, уверена что все получится

[@natalidobrovolsky7963]

Рецепт суппер!!!!🙏🏼🔥

[@tortocake]

спасибо!

[@user-ux1ob5uj4e]

Спасибо за рецепт подписка

[@tortocake]

Пожалуйста - благодарю!

[@nadiapopova401]

Спасибо за рецепт, всё подробно, грамотно, понятно, подписалась, 100 лайков ❤

[@user-ic3io3zi1u]

Спасибо большое класс

[@tortocake]

Пожалуйста ☺️, уверена что все получиться 💐

[@karinaheinz2048]

Спасибо!❤

[@tortocake]

пожалуйста!

[@user-df7so6gf8j]

Молодец! Лайк и подписка.

[@tortocake]

Благодарю вас 💐

[@maiagoguadze6188]

❤супер🎉

[@user-zx4ki4sv7y]

Спасибо вам, что показали весь процесс в реальном времени. Я тоже пользуюсь таким кремом, он очень вкусный и удобный в работе, причем в него можно добавить без ухудшения качества любые ягоды, термостабильный шоколад, кусочки фруктов (для прослойки тортиков), также хорошо он ведёт себя и при создании украшений.

[@tortocake]

Вы полностью правы!!!! Я готовила базовый крем, добавив какое либо наполнение можно получить абсолютно новый и другой вкус!!!!. Спасибо за комментарий и удачи вам в работе!

[@Vefa1973]

Спасибо❤❤❤❤

[@tortocake]

Пожалуйста 🙂

[@a.n.t.o.n8755]

очень хорошо🎉 можно рецепт творожный сыр❤

[@tortocake]

Творожный сыр я покупаю

[@tanyasevenko7562]

Благодарю 🥰. Очень понятно!!!

[@tortocake]

Спасибо 🙏

[@user-vz9nc2eo3m]

Спасибо

[@tortocake]

Пожалуйста!

[@virginijaguzauskiene8627]

Хороший рецепт,я по такому же делаю,только вот вопрос,как бусенки неподтаивают на капкейках???

[@ludmilasabow5243]

Спасибо вам огромное!

[@tortocake]

Пожалуйста 💐💐💐

[@user-dl3kt1wi9k]

Спасибо очень интересно обязательно попробую

[@tortocake]

Пожалуйста - уверена, что все получиться!

[@user-nt6tu1ze9o]

Такой крем подойдёт для выравнивания?

[@user-vt4xy3xx3m]

Добрый вечер классный крем этого крема хватит на торт размером 24 см .Спасибо.

[@tortocake]

Здравствуйте вы спрашиваете про начинку или покрытие сверху?

[@user-kq8oy6pt9i]

Большое спасибо, я как раз искала такой крем.

[@tortocake]

Пожалуйста 🙂 удачи вам

[@erandelelvan]

Здравствуйте. Спасибо за видео. Я хочу использовать такой крем для выравнивания торта. Все в рецептах говорят, что нужно нанести черновой слой крема и поставить на 30мин в холодильник для застывания, чтобы потом делать финальное выравнивание. Нужно ли убирать весь остальной крем тоже в холодильник, пока черновой слой застывает?

[@larisalunackova4316]

👍👍👍 благодарю вас?

[@tortocake]

Спасибо большое ☺️

[@faridastrukova3123]

Спасибо за рецепт,ещё не пробовала сделать ,но сразу возник вопрос ,цветы если буду делать ,сколько держат форму ?

[@tortocake]

Пожалуйста 🙏, надеюсь рецепт будет полезным! Скажу честно- я Цветы из такого крема не делала, если хотите именно Цветы делать, то возможно поищите более подходящий крем☝️💐

[@user-un5qe9dr5j]

Какой творожный сыр использавала?

[@ninakazak3345]

Прекрасное объяснение!!! Спасибо!!! Подскажите пожалуйсто, какой крем я могу использовать для завитков(розочка) на поверхности торта? Мне нужно вести торт 1 час в машине. Заранее благодарю за ответ! ❤❤❤

[@tortocake]

Здравствуйте, благодарю что смотрите! С белково масляным- видео есть на моем канале - проблем не будет и очень вкусный!

[@ninakazak3345]

@@tortocake Спасибо огромное!!!

[@user-yb9xf2ur1v]

Доброго дняВам, дорогая хозяюшка!!! Подскажите пожалуйста, можно ли сделать такой крем из Маскарпоне, и какие пропорции для этого случая. Заранее благодарю! Удачи Вам и Вашему каналу 🍀🐞

[@tortocake]

спасибо большое! маскарпоне оооочень легко перевзбить(, я бы взяла другой сливочный сыр

[@user-yb9xf2ur1v]

@@tortocake благодарю за ответ! Удачи🐞🍀 Вам и Вашему каналу 😘

[@muhabatbakieva1013]

Наконец то нашла,то что мне нужно 👍а гелевый краситель подойдёт? СПАСИБО ♥️

[@tortocake]

Здраствуйте - очень рада что рецепт пригодился. Да, конечн, гелевые идеально!

[@user-wf6il8yq7r]

Добрый день! Спасибо большое за рецепт. Подскажите, пожалуйста, можно ли делать из этого крема розочки или другие украшения цветами, заранее спасибо.

[@tortocake]

здраствуйте - к сожалению нет, он подходит только для шапочек на капкейки.

[@Liana-sk8so]

Скажите пожалуйста, а можно ли добавить в крем клубничное варенье немного, для цвета? Останется ли консистенция правильной?

[@tortocake]

С вареньем не пробовала, а клубничное конфи ( есть видео на моем канале) я добавляла- все получилось. Но можно в таком случае чуть уменьшить сливки, чтобы небыло сильно жидкое

[@Kalinka1Malinka1]

Добрый день, скажите, на каком этапе добавлять краситель? И чем его вмешивать, миксером или лопаткой?

[@tortocake]

я добавляю когда крем готов ( все взбито), потом краситель - потом еще раз все венчиками( миксером)

[@lanas4915]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста подходит ли Маскарпоне 80%?

[@user-bo2lp6sh1c]

Подходит я делала с Маскарпоне ,очень вкусно!

[@lanas4915]

@@user-bo2lp6sh1c спасибо

[@Mamma_3]

Здравствуйте, подписалась, этот крем перевзбить можно или нет, просто спросила для страховки ☺️ ?

[@tortocake]

здраствуйте - благодарю. Ну если крем загустел и стабильный, то дальше смысла нету взбивать)))), за время своей работы я ни разу не перевзбила)

[@Svetlia4iok]

Спасибо за формат видео, иногда действительно не хватает точности именно по времени перемешивания... Никто так не записывает, но это тоже ценно, кому не нужно, перемотайте или ставьте скорость видео быстрее;) будем пробовать насадки!)

[@tortocake]

спасибо большое за просмотр и душевные слова - подробность очень важна, так как не увсех есть возможность посещеть МК офлайн.

[@user-gg5js3mv4c]

Надеюсь это был коем для домашнего употребления.... Не хотела бы что бы в мой торт крем насыпали в чашу руками без перчаток.

[@lulupuma5912]

@@user-gg5js3mv4c Так перчатки, могут быть грязнее рук! Обычно, как, надел перчатки и все ими делается, не снимая.... А руки, каждые 5 минут споласкиваются! И Самые чистые!

[@user-ep5kv7es3w]

Подскажите пожалуйста можно добавлять краситель на водной основе.

[@tortocake]

Да

[@user-ck6kc2qu6s]

Подскажите на какой скорости лучше взбивать, сначала на маленькой потом на самой сильной, потом уменьшить? Спасибо.

[@tortocake]

Сначала лучше на маленькой, пока сливки и сыр объединятся. Если на быстрой скорости сразу, то будет много брызг)

[@user-du2qm8xi3w]

Здравствуйте, творожный сыр тоже должен быть охлажденным?

[@tortocake]

Здраствуйте, да, я всегда беру сыр из холодильника, но если в процессе работы сыр не успела убрать, а нужно делать крем, то беру со стола. Все хорошо получается)

[@user-gd5ob5hi6m]

Спасибо за видео,но не поняла,вы делаете двойную порцию,то сыр тут на двойную порцию,а пудры написали на одну?если не трудно уточните, спасибо

[@tortocake]

Здравствуйте конечно не трудно) В описании указана пропорция правильная на 1 порцию . Если любите послаще то добавьте больше. Бывает сыр солоноват и 70-80 грамм пудры маловато, я указала пропорцию, чтоб не приторно слажено и вкусно- в сочетании с бисквитом и начинкой все очень гармонично.

[@user-gn4jp8eq2h]

Здравствуйте,подскажите,можно ли такой крем заливать желе?

[@tortocake]

Здравствуйте, чуть не поняла вопрос, на крем желе?

[@galinasergeeva1628]

Забавно: название ролика «Крем для выравнивания», а в комментариях автор не советует этот крем для выравнивания, только для прослойки. А для выравнивания советует брать масло вместо сливок. 😮

[@tortocake]

ДА!!! это точно. Я сама увидела это несоответствие - указала на ошибку разработчикам... но когда исправят незнаю(((

[@taTo4ka.]

@@tortocake а для выравнивания как делать крем чиз? Подскажите пожалуйста 💐

[@tortocake]

@@taTo4ka. можно выравнивать и этим, но для длительной транспортировки не очень надёжно, просто вместо сливок можно взять сливочное масло

[@atavlasenko743]

@@taTo4ka. здравствуйте! На 400 гр.сыра взять 50 гр.пудры и 50 гр.охлаждённых сливок

[@taTo4ka.]

@@tortocake спасибо большое 💐

[@user-ox1rq1jx4d]

Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую, подскажите сыр должен быть тоже охлаждённый, я правильно понимаю

[@tortocake]

Конечно пробуйте - рецепт очень простой в приготовлении, да желательно из холодильника брать - но пол часа на столе картину не испортит)))

[@nadiaaridhi8384]

Добрый день, а можно сыром Маскарпоне заменить?

[@karinaheinz2048]

Я думаю ДА. Маскарпоне- это же сливочный сыр.

[@tortocake]

Маскарпоне легко перевзбить и ремне такой стабильный(

[@user-nh1lb9hz6u]

Добрый вечер, подскажите пожалуйста на сколько капкейков хватит этого количества крема?

[@user-bp2dg2xu4u]

Как мне понравилась фраза-"шаманские фокусы",а ведь я тоже собиралась морозить венчики. Просто из сливок никогда не делала крем. Купила сливки доя взбивания,33% Вкуснотеево,упаеовка как в мацонезе.

[@tortocake]

Уверена что у вас все получится. Просто действительно все это охлаждение инструментов ну прям абсолютно никак не нужно!)

[@user-zs2fq9gu8e]

А можно ли хранить его в морозилке, ну если приготовить впрок?

[@tortocake]

Здраствуйте - сам крем не хранила в морозилке - небыло надобности, но если заморозить торт с даным кремом , а потом разморозить через холодильник, то все с ним в порядке - как свежий. Он делается очень быстро - поэтому делать наперед особо нету смысла.

[@irinabretthauer6008]

На какой скорости Вы взбиваете? Спасибо заранее 😋

[@tortocake]

Здраствуйте. Первую минутку на низкой - так как сливки жидкие и чтобы не забрызгать все вокруг то но маленькой скорости пока соеденится с сыром и пудрой. Потом включаете высокую скоростьи пару минут до однородности и пышности.

[@user-rh7sl2od8s]

Скажите пожалуйста, а можно ли добавить в этот крем арахисовое масло или арахисовую пасту?

[@tortocake]

Пасту можно

[@user-rh7sl2od8s]

@@tortocake спасибо

[@Ninulya-Krasatulya]

А можно вместо сахарной пудры ,добавить сгущёнку?

[@tortocake]

я не пробовала), со сгущенкой делаю другой крем на сливочном масле

[@user-qz7ev2hu6t]

Спасибо за нюансы, я споткнулась, не зная, все сливки были на верху пачки и жижа.

[@tortocake]

Пожалуй, я всегда упаковку со сливками делаю "массаж", потому что гуща в сливках может осесть, и нужно или поколотить или помять упаковку чтобы внутри в е соединилось, потом уже открывать и выливать в чашу для взбивания💐. Удачи вам!

[@Zaqaryan.ru1990]

А вы можете так же показывать, как делать, чтобы бисквит всегда получился.

[@tortocake]

У меня на канале есть много вариантов бисквита- плейлист называется бисквиты-коржи

[@user-rp1lf2yz9s]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, крем получается сладкий?

[@tortocake]

Сбалансированная сладость. Отите слаще , добавьте чуть больше сах пудры👌

[@user-vz4li6jr8f]

Скажите, пожалуйста, а для выравнивания торта он подойдёт?

[@tortocake]

если это домашний тортик , либо же не высокий торт. выравнивать для транспортировки лучше на масле и сыре. видео тоже есть на моем канале)

[@user-hh1ll6hl9n]

Добрый день спасибо что делитесь своими знаниями. Подскажите пожалуйста какой сыр вы использовали. Благодарю вас

[@tortocake]

Здраствуйте - рада что рецепт полезен! У меня Cooking , сейчас работаю на philadelphia

[@user-jp8wf4lq8u]

На филадельфии так не взбить

[@user-hw3hz8uu9e]

Здравствуйте.А вы можете подробней рассказать и показать как отсаживать этим кремом разных форм цветы.Розы например.Может сможете подробней показать.Спасибо.

[@annsweethome777]

Сколько по времени взбиваете, чтоб не расслоился? Спасибо

[@tortocake]

Скажу честно, я смотрю на консистенцию, крем должен наматываться на венчики и должен быть клювик. Вот как только масса собралась/ можно выключать миксер и работать)

[@user-jk3jp9qd9i]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста , подойдёт ли сыр маскарпонэ?

[@aelita1971]

Здравствуйте я прочла это ваше сообшение на вопрос подойдет ли сыр маскарпоне и не нашла отвена вы можете мне ответить ДА или Нет пожайлуста 😊🙏

[@tortocake]

Маскарпоне ну ооочень легко перевзбить и он не такой стабильный как сливочные сыры ( Кукинг, раса, Филадельфия)

[@tortocake]

Ответила)

[@aelita1971]

@@tortocake спасибо ♥️♥️

[@user-gu7vm1yx5n]

A mojno dobavit sir maskarpone? Kak derjit formu krem letom?spasibo

[@tortocake]

Маскарадные легко переводить, лучше Филадельфию. Для выравнивания торта лучше все же Кремчиз на сливочном масле. А для Капкейки отлично и летом💐👌

[@M_Grib]

Скажите пожалуйста, как не перевзбить крем, что бы не расслоился!? Так и не увидела название сливок😮

[@copernicusoptopol7469]

Огромное спасибо за рецепт крема! Я делала такой, но все взбивала по отдельности, потом вместе.... Всегда считалось, что иначе не получится! Спасибо вам, все чудесно, очень вкусно и приятно!!!!!! 🍒

[@tortocake]

Очень рада что видео было полезным))). Тоже раньше думала как вы но годы практики и большая загруженность на работе помогли прийти к упрощению)))) пользуйтесь на здоровье 😉

[@lidia3032]

Super krem pozdrawiam 👍🌷

[@M_Grib]

Скажите пожалуйста, на какой скорости вы взбивали крем!? Пыталась сделать по вашему,но вроде перебила крем😢, вроде у меня он загустел,но глядя на то время сколько вы взбивали я тоже продолжила и думаю перебила!? Они у меня жидкие,но по вашему времени ещё не добила! У меня миксер STARWIND 1000 Вт, забивала чуть на 1 скорости и дальше на 6 скорости! В чём может быть ошибка!??? Заранее спасибо вам!

[@user-px4xn4yo4p]

Вы сказали, что сыр у вас свой. Вы сами готовите ? А рецепт можно ? Снимите, пожалуйста.

[@user-ny4hn8ei8q]

Крем чиз для выравнивания тортов. Почему сам процесс выравнивания не показан? Просто показали приготовление крема. Есть кондитеры, которые утверждают, что крем чиз для выравнивания не подходит. Поэтому мне и был интересен этот процесс. Для несложных украшений он великолепен, вы правы. Благодарю!

[@tortocake]

Спасибо за ваш комментарий! Вы прави, этот крем не очень часто используют в выранивании тортов, так как он достаточно нежный для этого и сильно нежные начинки в торте может не "удержать". Но если готовить тортик для себя в домашних условиях и чтобы был не сильно жинным и "замороченым" он отлично подходит. Для кремовых шапочек на капкейки от просто незаменим!

[@user-np8tm9yw4p]

Скажите хватит ли крема на торт 4кг

[@user-ll2py3jf8s]

Здравствуйте, скажите а какими красителями вы пользуетесь? Такие яркие цвета у меня не получаются, если только почти весь тюбик вылить, но потом язык остаётся окрашенным. У вас тоже так или есть какой-то секретик?

[@tortocake]

Здравствуйте, секретов нету) americolour, они мне нравятся и нужно немного красителя чтобы окрасить)

[@advant8]

@@tortocake здравствуйте. Подписалась на вас. Подскажите пожалуйста, где вы заказываете красители америколор сейчас? И сливочный сыр где заказываете и какой?

[@tortocake]

@@advant8 сейчас я в Бельгии - приходиться пользоваться теми красителями что есть в местном обиходе . Раньше покупала в интернет магазинах - все было в наличии. Сливочный сыр заказывала у оптового поставщика, или покупала в МЕТРО , сейчас пользуюсь филадельфией - но она мягче(

[@karinebozoyan5238]

Здравствуйте скорость миксера меньше должна быть или больше?

[@tortocake]

Здравствуйте, сначала на маленькой, чтобы не разбрызгивались сливки, потом увеличиваете

[@user-xl3vg1zr3q]

Здравствуйте. Для выравнивание подойдёт этот крем?

[@tortocake]

Здраствуйте, я не советую этим кремом делать выравнивание. Это может быть допустимо, только тогда сливок нужно добавить чуть меньше и декор тортика должен быть не очень замороченый. Допустимы ягоды или цветы- торт не должен быть высоким. Для выравнивание отлично подходит крем на сливочном масле и кремчизе!

[@user-xl3vg1zr3q]

@@tortocake спасибо большое

[@user-fl9dh1de7u]

@@tortocake Здравствуйте.Можете написать рецепт кремчиз на масле для выравниыания торта 24 см.Спасибо,что делитесь рецептами.

[@tortocake]

@@user-fl9dh1de7u Здравствуйте, на тортик 18 см в диаметре и 10 высотой мне хватает 500 грамм крема. Это 110 сливочного масла - 82%жирности , 60 грамм сахарной пудры, 330 грамм сливочного сыра. Способ выравнивать у каждого разный. Кому то больше, кому то меньше нужно😉. Я ж незнаю высоту вашего тортика)

[@user-fl9dh1de7u]

@@tortocake Здравствуйте.Спасибо ,что ответили.

[@user-pd4hk2yo3i]

Здравствуйте в онце на какой скорости сбивали Спасибо

[@tortocake]

На самой высокой, в начале на средней просто чтобы сливки не расплескались из чаши

[@user-jd8ll4iw7y]

На каком этапе приготовления можно подкрашивать крем.

[@vitatortocake6229]

Когда взбили, и крем готов , то можно добавить краситель гелевый, если же сухой у вас то лучше в сливках растворить, но так не совсем понятно будет колличество красителя...., Поэтому уже в готовый крем лучше всего👌