クズ野菜はもう捨てない！市販のルーとクズ野菜から作る絶品チキンカレー

[@sokonokejapan]

数多のKZbin料理人の中で1番素敵な人だと思う

[@Noob-xj1jw]

(σ * ॑꒳ ॑*)σｿﾚﾅ♪

[@silver-wolf.r]

わかるわぁ

[@めるも-r8h]

同感です！

[@ホゲータ-b9r]

そうれは分かります。 マネしたかもなりますね

[@ミラカス大先生]

確かに、カッコいいし、品がある！ そして、真似して作ると美味い！

[@charinskyinthesky]

なんちゃって料理人ではない本物のシェフのレクチャーが無料で見れるとかいい時代だなぁ😭

[@miwataylor847]

I agree with you

[@士気上げ]

海自でクズ野菜が大量に出るので、とても参考になりました！艦で実践していこうと思います！

[@紅桜-n2j]

自衛隊の皆様には、日々感謝しております❗️どうかお身体御自愛下さい。いつもありがとうございます。

[@浄福島]

これは凄い笑

[@dorolyncyo]

給養班！? ディスポーザーで廃棄していたものが美味しいスープに！😁

[@mata9598]

品があるし、お料理の説明が分かり易い😊楽しみにしています👍😄🍽️

[@ルイ-r2p]

野菜に感謝したい なんて素敵な言葉なんだ…

[@ひずみ-g5q]

なんて素晴らしい人なんだろう。食材達も喜んでいると思います。

[@めるも-r8h]

本当にダンディー！ 紳士的で上品！素敵な方です。 野菜の栄養を余すことなく使う！ 野菜の栄養に感謝ですね！

[@pseudolineliamarginotuncan9419]

今日早速作ってみましたが、これは本当に知って良かったです！ クズ野菜だけでなく、一人暮らしだとスーパーで売ってるお野菜食べきれずに余してしまうこと多かったのですが、こうやって活用できるんですね！！！クズ野菜の冷凍も早速始めました！ 野菜のスープ、チキンを入れた後のスープ、どちらもそのままいけそうな甘味と旨みでした。そしてカレーは当然の如く…！🤤チキンを焼いた後のフライパンに野菜のスープ入れるとことか、私は初心者なのでなるほどー！と感動しました！先生の料理は本当に無駄がなくて、食材の美味しい部分だけ抜き取って料理しているみたいに感動的です！今回もありがとうございました！

[@grandchefmatsuo]

色々参考になるところがあったようで私もうれしいです😊

[@みゆらあ-i4p]

プロの料理人は食材を無駄にしないのすごい

[@lommyyy6496]

料理への愛だけではなく、食材…食べられるものへの愛を強く強く感じます。 余さず美味しく摂取したいです。

[@かめ-l8b6h]

この人すごい伝えたいことがすごい伝わるし、話し方が誰も気づいつけない言い方で凄くいい！

[@mika-ms6qm]

くず野菜は宝物。お料理の深みを感じ、勉強になりました。一切無駄が無い、恵みに感謝しなければならないと感じました。プロ中のプロの方の精神を受ける事が出来てとても嬉しいです。本当にありがとうございます。

[@長月雛]

こんな素敵な人になりたいなぁ

[@さとみ-g9l]

シェフの影響で、コツコツくず野菜🥕貯めこみ中です😍 こんなに貯めこみがワクワクする日が来るとは思わなかった🍛 本当にいつも素敵すぎる動画ですね✨

[@ちゃんやま-p9i]

いつも家庭的な材料でできる、美味しい素敵なレシピありがとうございます！

[@DAI_MUSICA]

嫁さんが出産のため娘と2人きりの今日、3歳の娘に何が食べたい？と聞いたらカレーと言ったので、こちらのレシピで作らせて頂きました！ いつものカレーとは違って、何重かに深い味わいになったと感じ、とても美味しかったです。 娘もルーの味が美味しかったみたいで、ルーだけを食べる位でした！ 動画も簡潔で分かり易いので、素人の私にも難なく作れました！ ありがとうございました！！

[@grandchefmatsuo]

大変嬉しいコメントありがとうございます。 お子様は味には正直ですし、沢山食べてくれると、お父さんも嬉しいですよね。良かったです。

[@tokumeikiboudesu]

野菜に感謝したいって言葉が素敵過ぎます✨ 今は減量中で油はとれないので、油抜きのカレー作ってみようと思います☺️

[@Miyabi-Channel-at-3am]

いつかシェ松尾でお食事ができるくらいの人間になりたいと憧れていました。私にとっては、料理界のヒーローであるシェフがお料理されているところが拝見できて、またそのスキルを惜しみなく教えていただけるなんて‼︎ありがとうございます😭今一生懸命真似をして丁寧で美しく美味しく健康なお料理を作る努力をしていますが、それがすごく楽しくて嬉しいです！

[@はくぽよ-j5x]

素敵な材料で作るお料理も嬉しいけど、こうやって材料を活用して身近なお料理を紹介してもらえるの嬉しいです！

[@たちばな-s7x]

3月から一人暮らしを始め、自炊をする事が多くなりました。 最初は上手くいかないことも多かったですが、松尾シェフの動画と出会ってからとても美味しい料理を作れるようになりました 本当にありがとうございます 応援しています

[@teal10-44]

キノコの付け根の部分を活用するなんて全く思いつきませんでした… 美味しそうな上に盛り付けがオシャレ！！

[@mentaimayooo]

クズ野菜、何度も残してみようと思っては使い方がわからず結局諦めて捨ててしまっていたので素敵な活用法を知ることができて嬉しいです。 カレーなら月イチで出しても喜ばれるし途中でおっしゃっていたチキンスープもとっても美味しそう！ 楽しい料理の時間なのに、クズ野菜を捨てるたびに罪悪感で心がギュッとなっていたので小さな小さな心のざわめきがなくなると思うと気持ちが軽くなります。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます😊 このクズ野菜の活用法をKZbinを通して多くの人に知ってもらうことができ、私もうれしいです。他の料理にも応用できますからね。

[@人喰い沼カイジ]

料理も素晴らしいし、手際良く、動画も見やすく、余計なBGMが無い所が最高でした😇

[@meron_soda]

2:53 「皮は使いません！」で、終わらせるんじゃなくて使わない理由と使い方を教える辺りステキ

[@ジャクソニー円周率]

松尾さんの動画を観てるとやっぱり料理は楽しいものだと再認識出来ました。 自分の作った料理を美味しいと家族が言ってくれる幸せは他には変えようの無いものだと感じました。 ありがとうございます。

[@grandchefmatsuo]

私の口癖ですが、料理は楽しく作らなければ美味しくできますん。よね！

[@miwataylor847]

本当、家族が喜んでくれることを楽しくできるようになりました❤

[@りつ-k3k]

本日のお昼ご飯に頂きました。２回目でしたが、カレー粉をまぶして焼くのが大変好評でした！本当に良い香りが漂い美味しかったです。 先日はキャロットラペでのご返信ありがとう御座いました。シェフからコメント頂けるとは大変恐縮です。お陰様で目の調子がとても良いです。御馳走様でした🙏✨

[@kimmyl4615]

2週間前にこちらを拝見してから、早く作ってみたくてコツコツくず野菜を貯めてきました。思いのほか早く量が貯まって、測ったら900gもありました。野菜スープを煮込んだところで味見をしたら、野菜の旨味がギュッとつまっていて、カレーにせずにそのまま食べてしまいたいくらい美味しかったです。食べたい気持ちを我慢しつつ、いつも使っているのと同じルーを入れたら、全く別物のカレーに！なんとも深くて、優しい野菜の甘みとスパイスが香って、文句なしに一番美味しいカレーでした。 今までクズ野菜を捨てていたなんて！本当に勿体無いことをしていました。 同時進行で調理するので調理時間も比較的短いのにこの複雑な味。今回も驚きの美味しさでした。 このレシピは家庭で作れる最高峰の味だと思います。野菜に感謝しながら、これから一生カレーはこの作り方にしようと思います。ありがとうございました。

[@grandchefmatsuo]

長文のコメントありがとうございます。感動と食べている時の美味しい笑顔が伝わってきました😊大変うれしいです。

[@mu0422]

野菜に感謝できるような人間になりたい

[@フロッギー六助]

毎回思うが声が良すぎて…… ここのチャンネルのお陰で外食クセが直ってめちゃくちゃ料理するようになりました！ 自分で作って食べると外食と違う良さがありますね！ 休みの日にこちらのカレーも参考にして作ってみたいと思います！

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます😊 手作りの料理は1番安心して食べられますよね。

[@nice8514]

ホテルの調理場で料理補助の仕事をしながら勉強もしていますが こんな分かりやすく丁寧に教えてくれる上司がいたら毎日勉強も楽しいだろうなぁ(>︿

[@grandchefmatsuo]

創造力が養える職場は厳しいく、辛くても楽しいものです。今の辛さを乗り越えると、きっと人間的にも成長すると思いますよ。 また、悩み事がありましたらご連絡下さい。

[@ただの人です-g5y]

始めにクズ野菜を見た時は、大変失礼ながら生ごみにしか見えませんでしたが、それからあんなに美味しそうなカレーができるとはホントにビックリです。 シェフの動画は毎回１つは目から鱗なポイントがあってとても勉強になります。 これからも色々な料理を教えてください。 シェフが料理すると素材や道具が踊っているみたいですね。これぞ熟練の技ですね。 いつもありがとうございます。

[@だばで]

素材や道具が踊っている、 凄く表現豊かで詩的な表現…！ その通りですね( ˘ω˘ )

[@kattanaka5934]

Your garbage could be treasure to others!

[@IBUKI65]

こういう大人で素敵なKZbinチャンネルが増えて欲しい✨料理もシェフもとてもいい感じです😌

[@neco4434]

料理もとにかく美味しそうですが、シェフがカッコよすぎるのと、お声が良いのでそっちに気を取られてしまいます❣️

[@ロンド祥子]

味が濃い若い人のレシピがだんだんキツくなってきて シェフのシンプルで優しい味付けがとてもいいです✨

[@新しい介護卒業]

宝を知るシェフこそ宝…素敵…

[@クロスボウアネコ-g1k]

こんなオシャレなカレー見たことない

[@bdt__4914]

美味しそうなカレー見て癒やされました〜。野菜の茎とかヘタとか捨ててしまっていたので、ダシをとるってすごく良いですね！！参考にします！

[@キムチ太郎-x7f]

ほんと、素敵です。美味しいって、味だけではないんだなといつも思わせてもらいます。

[@syuku4]

出来ました　大き目の鶏肉は中がふわっとして今まで食べた事のない食感、たっぷりのソース！美味しかったです　ありがとうございました。

[@miwainaba4920]

この動画に出会えて幸せです。 クズ野菜は宝。全ての食材に感謝致します。

[@リバハン-e5r]

渋くてカッコいい人やなぁ こういう歳の重ね方をしたい

[@うさまる-p6z]

高級な食材を使わなくてもこんなにオシャレで美味しそうな料理って出来るんですね…！是非作ってみたいです。

[@ゆうさん-r2n]

松尾さんのレベルには遥か遠く敵いませんが、鶏皮や野菜くずはその都度冷凍して、カリカリ焼きにしたり、細かく切って料理の具材にしたりしていました。出汁にした事はなかったので、今度挑戦してみます😊 毎回素敵なお話ありがとうございます！

[@aaaaaa2713]

人生で一番美味しいカレーができました。 クズ野菜を溜めるのが楽しみになりました。 素敵なレシピと動画を公開してくださり、本当にありがとうございます。 (そして松尾シェフのイケボにやられました)

[@amykokos3123]

炒めている時の音、お鍋のフツフツしている音も聞けて、勉強になります。ご飯をこういう形にするのはとてもお洒落ですね。子供でなくても、特別感が出て嬉しくなります。芸術の域ですね、目にも美しい!

[@mi-cr8ls]

シェフ本当に素敵な方、、☺️☺️ コメントされてる方々も自然と素敵な方が集まるんですね😌✨

[@lino6002]

美味しいそうなカレー🍛美しい所在🗡声、お話の内容共に秀逸🧅要するに、すべてが、カッコいい💖🥰👏🏻今まで捨てていたお野菜たちを今日からとっておいて、作ります💕

[@せとうち-t4d]

いつも野菜の切れ端は捨てていたのですが、こんな活用の仕方があったのですね！ これからはしっかり利用していこうと思います。

[@山浦鈴子]

素晴らしいですね！親切で分かりやすい説明、料理が作りたくなりました！、ありがとうございます！

[@daisukey.4565]

ありがとうございます。料理だけでなく、日々の仕事や人間関係、生き方そのものにも、とても参考になる動画でした。

[@t.f9155]

野菜に感謝する、松尾さんに感謝です✨🤗

[@blossoming1103]

1ヶ月くず野菜貯めて作りました。1ヶ月自炊頑張って良かったなと思えるぐらい美味しかったので、来月また作ります^^

[@智子森山-j7s]

凄いですね😊私も頑張って参考にさせて頂きます😊

[@user-norik0601]

毎回楽しく拝見しております。 初めての料理は小学生の時のカレーでした。 お料理大好きです。 栄養のお話まで詳しくして下さるので勉強になります！。

[@シャコさん]

無駄なく料理出来ると気分も良くてさらに美味しく感じられますよね。お腹も胸もいっぱいです

[@mamatarian384]

いつもクズ野菜で出汁を取ってお味噌汁に使ったりしているので、早速保存していたクズ野菜を使って、教えていただいた手順でカレーを作ってみました。敢えて普段から使っている市販のルーを使用しましたが、味に奥行きが出て、料理の腕が上がったと錯覚しそうなくらい美味しかったです。家族には、カレー専門店で出てくるみたいだと大好評で、明日も食べようと残すつもりが、あっという間に無くなってしまいました。特別なスパイスを揃えなくても、ちょっとした一手間で美味しくなることを教えていただき、本当にありがとうございます。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます😊 お役に立てて大変うれしいです。

[@since1928hee]

ほんと美味しそう〜 ♡ ひと手間丁寧にやると全然ちがうんですね！ありがとうございます。

[@ナタデココの素]

雰囲気が本当におしゃれでカッコいい

[@kiwaizu7784]

クズ野菜スープ作ってカレー作りました。自然な甘味が絶妙なカレーが出来、びっくりです😮本当にクズ野菜は宝です 。シェフに感謝です。

[@skmdisk75]

クズ野菜の活用方法、有難いです！！！ 生ゴミ処理するの嫌いだったけど、これからは次の料理が美味しくなると思ってワクワク出来そう😳✨

[@Jadecafe]

松尾シェフの所作、表情、立ち姿、話術、作業行程、料理の仕上がり、感謝と愛が滲み出ていて全てが美しいです😍お歳105歳になられる松尾シェフを、わたしの今からの人生全てのの師として生きたいと思います。素晴らしい無料の動画配信の数々に感謝です。お料理も再現してみています。ありがとうございます🥰

[@gorokato4543]

クズ野菜が溜まったので、作ってみました。作っている途中のスープの香りが良くて、ワクワクしました。出来たカレーはやはり美味しかったです。息子が、あれ、今日のカレーは味が違う！何か濃いというか、旨味があるというか、凄い美味しい！と、あっという間に完食でした。ずっと作ってみたくて、しかも家族にも好評で美味しかったし、作ってて楽しかったです。シェフと野菜に感謝です☺️ もし、可能なら、今度、ラビゴットソースの作り方とそれを使った料理を教えていただけると嬉しいです。

[@TT-pv5ou]

今まで野菜の可食ではない部分として捨ててたんですが、こういうふうに使うことができたんですね…真似します🤤

[@kk_5527F]

声もカッコイイ上に家でも作れるようなレシピを紹介してくれるのは本当に最高。 (滅多に料理しない人)

[@たさ-n5n]

この動画を拝見して、クズ野菜を集めて作ってみました！ いつものカレーはガツンとくるジャンクって感じでしたが、このレシピのカレーは本当にまろやかでお上品なカレーになりました！とっても美味しかったです！ また作ります！ありがとうございます✨

[@grandchefmatsuo]

美味しくできてよかったです👍

[@メンメンフィス]

素晴らしいです。今日から野菜くずは捨てません。教えていただきありがとうございます。

[@Manaka_AI_0826]

クズ野菜が宝物って表現がすごく素敵です！！！ これからも楽しみに視聴させて頂きます！！！

[@everydaymomotaro]

松尾さんの料理動画が一番すき

[@runnami1094]

おいしそう！野菜ためておくなんて知りませんでした。やってみます！

[@ミネラル-l4b]

食材を最後の最後まで活用するプロの技とても素敵です 真似して作ってみます！

[@N_P_C_923]

数時間前に出会い、虜になりました。 シェフと神に感謝します。

[@harukagurazaka6245]

今まで捨ててた切れ端にもこんな使い方があるんですね！勉強になります…

[@プロスピ見習い]

今日もなまらカッコいい。 このカレー食いたいです🍛

[@official88bbach]

今朝ごはんを食べたばかりだというのに、もう目と心と体がこの料理を求めてる

[@夜桜岬]

このレシピを10回以上様々なカレールウで作りました！ 今日はお気に入りのルウが見つかったのでコメントします。 S&B様の赤缶カレーパウダールウ(中辛)です。 一箱全部使うと8皿分ですので、ちょうどよかったです。 味はホテルのようなカレーなのはもちろんですが、辛さ、深み、旨味、とろみ、溶けやすさの全てが揃ってます！ 2日目のほうが美味しくなる傾向なので、明日が楽しみです。

[@菅原幸子-g4s]

素敵な盛り付け、参考になります。またまたありがとうございます。

[@Unchi-BuriBuri-Blizzard]

最近料理始めたばかりだけど、解説が分かりやすいから、今度作ってみようかな🤤

[@yuei8360]

一流フレンチから始末の料理まで天才だわ

[@miekanata]

美味しそうですね。 クズ野菜を活用するのは、素晴らしいと思いました。 煮込むのがめんどくさい時、炊飯器に、切った野菜・お肉・カレールーと、市販の野菜ジュースを入れて作ったり、野菜をミキサーにかけて作ってます。

[@3vivi814]

難しくないし、特別な物が必要では無いので作りやすいですね！ 早速真似してみます✨

[@hanayann1261]

私だけに話しかけてくれてる😊って気分になってしまいます　優しい語り口調で分かりやすい言葉で進めてくれるシェフ　 チキンカレーは余り作った事が無いので挑戦してみたいと思います‼️

[@rootabyss5506]

ちょうど友達にカレー作る予定だったのでよりによってプロの松尾さんのカレーが見られるなんて超助かります！！

[@風呂ずっと入ってるマン]

「よりによって」って他にもましなものがあるのにハズレクジを引いたみたいな意味らしいですよ

[@mitometosan]

丁度良いところに とか 素晴らしいタイミングで とかに置き換えるとより良くお気持ちが伝わると思いますのでご参考に

[@ガーリック三毛猫]

ベジブロスのカレー本当美味しいです。野菜の甘味がマイルドになって最高です。スパイシー系がピッタリです。

[@tabatti]

本当に美味しそうだし、食材と料理を真に愛してるのが伝わってきます

[@オイム-z8d]

自分の作るカレーの味に行き詰まりを感じてました。是非作ってみます。😄

[@Gg-rh9sl]

クズ野菜までも利用して作るの素晴らしいですね〜　また一歩料理上手になれそうです！

[@ぽにー-o1v]

こういうレシピを知りたかった！！！！！ クズ野菜をクズにしないの料理人の鏡すぎる☺️ 今度溜め込んで作ってみます

[@miwataylor847]

このカレーを作ってから、料理が楽しくなりました。今日は鶏ガラうどんに挑戦してみます❤ 明日はボロネーゼパスタ！買い出しに行くのも楽しみになりました❤ 素晴らしい動画をありがとうございます🙏　シェフのこれまでの貴重なご経験に感謝です🙏　何より、楽しく料理されているのが伝わり、これまで、毎日の料理に疲れていた自分を反省しています。　なんでも面白がらないと損しちゃいますね、感謝、感謝です❤

[@りーち氏]

何だそれ…何だそのオシャレさ…考えたこともなかったレイアウトや……よすぎる

[@お茶バリスタぽん太]

今朝、溜めていたクズ野菜を使って作ってみました＊カレー粉を入れる前の段階で時間切れでしたが、そこで飲んでみて、それだけでもすごく美味しくてびっくりしました！ 一人暮らしでも実践しやすい、レシピと動画をいつもありがとうございます！！

[@grandchefmatsuo]

お役に立ててよかったです😊

[@かなかな-r9x]

この動画は何回見ても飽きない！！ 最高です！！！

[@tintininfinity]

余った可食部どころか野菜の皮やキノコの石突まで入れるなんて目からウロコです！カレーの具材にするために野菜を入れてましたが煮込んで出汁を取るのも色んなお野菜の旨味が詰まってとても美味しそうですね💪

[@candylife0707]

幼児向けアレンジ（鶏肉にヨーグルト&甘口ルウを牛乳で延ばす）にしましたが、ベジブロスの旨味とスパイスの香りがしっかり感じられました！ 付け合わせも、松尾先生のキャロットグラッセとフレンチドレッシングのサラダにして本格的な夕食になりました。 子供が手作りカレーライスを完食したの初めてです❤ありがとうございます！

[@tatamidroid]

作ってみました、、、 本当に今までのカレーに戻れなそうです、、、 このクズ野菜のブイヨン、、、 これを何でも良いですがスープ物に混ぜるだけで本当に全ての料理に深みが増します。いやあ目から鱗です。感激です。

[@hino5491]

なんでこんなご丁寧な解説がKZbinで見れるんだ... 4:16 思わず「伝わるー！」と声に出してしまいました笑

[@楓とと]

かかってるジャス調のBGMもいいし、喋り方も凄い落ち着いてて聞きやすいし、調理も凄い分かりやすいし、本当にダンディなおじ様って感じでカッコイイ！！ 最近この動画見て寝落ちしてる

[@菅原幸子-g4s]

そっか～。大根や人参のヘタ等もちゃんと利用するんですね。 こういう使い方をすると良いんですね。ありがとうございました。😄

[@たなまるみっつん]

Sdgsを子供と宿題で調べた際に、野菜はギリギリで、切る！って言ってたのですが、残り野菜や、へたもスープで使える！を伝えたいです‼️ カレー自信なかったけど、これでバッチリ決まりそうです‼️ 作ってみます😄

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます😊 食材の有効活用は大変いいことなので是非伝えてくださいね。

[@hd2144-x1k]

めちゃめちゃ美味しそうですね！ 動画撮影・投稿お疲れ様です！

[@Tohu01417]

すべて無駄なく調理しようという気持ちが伝わって幸せでした！ 野菜の切り端やクズは勿体ないと思いつつごみ箱に捨ててました...今度からはラップかけて冷凍で保存します！ いつの日か松尾先生にお魚の美味しい料理を動画で紹介していただけたら幸いです！

[@grandchefmatsuo]

ありがとうございます😊魚料理了解しました！

[@39155860]

料理動画なのに、見ているだけで癒されます。 見終わると作らないではいられませんね。 今日から、クズ野菜は宝野菜と呼びます。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。 私も宝野菜と呼ばれて頂きます。