La Daube de Boeuf (joue)

[@emmanuellemessager2739]

E récidive tellement on s'est régalé... avec un écrasé de pommes de terre, c'était fameux ❤❤❤

[@jacquesdespax]

christophe je vous suis depuis un moment ce soir j ai ose m aboner vos recettes sont simples faciles et gouteuses merci tu as l amour du metier merci et continu

[@lacuisinedumoun5908]

merci pour ce message fort symphatique. amitiés

[@nicolasdesbois6701]

Sublime vive les bons plats à l’ancienne qui se perdent malheureusement

[@emmanuellemessager2739]

Hello Christophe, je reproduit souvent tes recettes car elles me guident et me ressemble aussi. Mais ma recette phare reste la pissaladière, a chaque fois mes amis me l'a réclame. Une valeur sûre. Merci beaucoup 😘

[@si-ssi]

Ça a l'air délicieux. Félicitations pour votre cuisine. Big up de Paris ! 🇫🇷

[@dominiqueclosse7986]

J'adore votre façon de cuisiner et les plats son aussi gourmand bravo

[@FaraH-cl8bk]

Merci 😋 dans le Roussillon il fait chaud, je vais attendre pour déguster cette excellente recette sur je n'ai jamais faite au four, ça doit être moelleux surtout avec les jours. Bonne soirée

[@jeanmichelcastello1534]

Bonjour et merci pour cette recette fais avec Amour cordialement JM

[@planetaescapa6099]

Merci ☺️! Coucou de Californie 🇺🇸❤️🌞

[@lacuisinedumoun5908]

bienvenue avec philippe de new york et kate de aborn dans le michigan. amitiés

[@jacquescottin8275]

Recette réalisée à l'identique . Excellent.

[@olivdunord582]

Salut Cristof, j'adore ces recettes, quand je fais une carbonade, je mets toujours un petit carré de chocolat noir... et pour la garniture aromatique, j'en fais une soupe. amitiées du Nord ensoleillé !

[@Sapojar]

Bonjour, Merci pour la recette, je vais essayer votre recette avec du gibier, Bonne continuation

[@lacuisinedumoun5908]

essayez avec gibier et vin blanc doux.jolie surprise.amitiés

[@nicola2515]

que c'est jolie ces fleurs derrière

[@LesRecettesdeBabo]

Excellent 👌👏👏

[@corinnex9984]

ravo pour vos recettes authentiques, faciles à réaliser et toujours succulentes ! Pourrais hecaboir des renseignements sur votre cocotte qui ça au four ? Bonjour de Gironde

[@lacuisinedumoun5908]

cocotte classique en fonte. amitiés

[@Imilliaful]

ca donne vraiment envie. Qu'est ce qu'on fait avec les légumes? on les incorpore pas a la viende? Merci

[@lacuisinedumoun5908]

avec ou sans légumes.comme on veut. amitiés

[@yannickdemay5448]

Bonjour, vous ne mettez pas les légumes de la marinade ?

[@lacuisinedumoun5908]

bonjour. 2 écoles. avec ou sans. amitiés

[@yannickdemay5448]

@@lacuisinedumoun5908 ah ok par contre j'ai vu une émission avec Thierry Marx qui disait que l'alcool du vin le temps que la viande est dans la marinade pendant plusieurs heures contrairement à ce qu'on pense durcissait la viande au lieu de l'attendrir. 😕

[@lacuisinedumoun5908]

@@yannickdemay5448 oui donc il faut flambé le vin pour enlever alcool. Amitiés

[@yannickdemay5448]

@@lacuisinedumoun5908 Ca il n'en parle pas Merci.

[@saskwash2]

Chez Brumont j'ai une grosse faiblesse pour le chateau Montus ... ça va aussi très bien avec la daube.

[@be5seker]

Magnifique signé :Bacus

[@ERVERTONLOU]

Merci Mr MOUN. Je vais la faire.

[@eve6845]

Je coupe pas le vin avec de l eau personnellement

[@patrickcarre8948]

Moi je pied de cochon extra

[@patricelonchambon8998]

Bonjour es que je peut faire une daube avec du bourguignon je n'ai pas de joue de bœuf ??

[@lacuisinedumoun5908]

mais oui sans probleme. le paleron aussi très bien. amitiés

[@emmanuellemessager2739]

Pour l'heure, je vais mariner la queue de boeuf ainsi que deux joues. On va se régaler ce weekend.☺️☺️☺️

[@mesannoncespersonnelles2215]

Dommage de jeter tous ces bons légumes ... Mais chacun a sa recette personnelle ....plus ou moins bonne .... !

[@Brima304]

Jamais vu l'orange dans la daube, une innovation...

[@saumo81]

bonjour bonsoir elle est bizarre votre joue de boeuf, je dirais plutot du paleron ou du jarret, bon entendeur salut.....

[@lacuisinedumoun5908]

bonjour saumo. joue de boeuf certifiée. elle est coupée en morceaux. paleron pas du tout comparable en aspect. amitiés cristof

[@philippelethomas1306]

Eh la politique est inconvenante !!

[@nacermoussaoui1949]

A la place du vin rouge je fait quoi

[@lacuisinedumoun5908]

bouillon de boeuf .amitiés

[@michelinebonnin2074]

Miam.. Mais là, il fait un peu chaud... Des recettes légères sont de mise....

[@yaquemail]

Oh malheureux !!! La daube, c'est provençal, ça ne se singe pas, ma pauvre mère doit se retourner dans sa tombe ainsi que mes mémés et mes tantes !!! C'est le boeuf bourguignon qu'on singe, c'est d'ailleurs la seule vraie différence... En revanche, oui, enProvence on met bien un jus d'orange et quelques lanières de zeste, qu'on mglisse dans la cocotte 20 mn avant la fin de cuisson...

[@krokrokrokro]

Comme quoi meme la daube peux etre bonne.