LE MEILLEUR CAKE SALÉ VÉGÉTAL👌🏼 (olives & tomate) l LA TOUCHE SALÉE #2

Ce cake aux olives et à la tomate (sans oeufs et sans lait) est une très bonne base que vous pouvez préparer avec plein d'autres saveurs : lardons vegan, jambon vegan, tomates séchées, fromage végétal, légumes (peu gorgés en eau) ...
Je suis avant tout pâtissière et je suis un vrai bec sucré, mais de temps en temps il y a quelques préparations salées que j’aime bien faire et vous me demandez souvent les recettes quand je les montre dans mes vlogs (notamment dans les vlogs 1 semaine dans mon assiette). La majorité du temps, les trucs que j’aime faire, ce sont des préparations qui ont des similitudes avec la pâtisserie, comme la quiche ou le cake salé ! 😋 Alors j'espère que cette série "la touche salée" vous plaira !
Pour réaliser ce cake aux olives, il vous faut :
• 150g de lait de soja nature
• 1 cc de vinaigre de cidre
• 90g d’huile d’olive
• 200g de purée de tomate
• 250g de farine
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 1 bocal d'olives vertes dénoyautés
55 à 60 mn - 180ºC
Le moule à cake que j'utilise : amzn.to/3Qbo8zw
(Matfer 200 x 80)
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Quand j'étais gamin, ma faire faisait très souvent des cakes salés... C'était l'époque où est sortie le bouquin Les Cakes de Sophie, un classique du genre. Et puis avec le temps je me suis lassé... Au début de mon véganisme, j'ai du en faire quelques-uns, mais depuis je n'y pense plus jamais... Alors que c'est super en fait !

[@MarieSweetandSour]

C’est super et tu peux tellement varier les garnitures que c’est trop dur de se lasser 😋

[@Marion_595]

J'ai réalisé ce cake ce fut un délice, je l'ai fait cuire au vitaliseur Marion plus longtemps et les enfants ont bien aimé 😊

[@basilechatelain965]

Floooo !!! Tu es où ??? hop hop on attend tes recettes ! Merci pour ce cake Marie. Après la quiche qui était divine je me réjouis de tester cela très vite :)

[@MarieSweetandSour]

Je le travaille tous les jours 😂 il va finir par craquer et par venir 😁

[@aurelieds2669]

Merci Marie pour cette recette, trop hâte de la tester. Flo, on veut tes recettes en duo avec Marie !!

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊 Je le travaille il va finir par venir faire une recette avec moi 😋🤞🏼

[@virtuelle5943]

Une petite question qui pourrait avoir son importance 😉 Si on ne met pas de purée de tomates, je suppose que les quantités des autres ingrédients secs et humides changent... Bien que ça fasse un bail que je n'ai pas pâtissé que ce soit en sucré ou salé, je pense que c'est important de le préciser en règle générale 😊 Outre le moule et son matériau, tout comme en cuisine, les proportions et les ustensiles utilisés jouent un rôle important !

[@ilenatylnen]

Je me demandais la même chose, je soutiens donc la question 😋

[@MarieSweetandSour]

Coucou ! Si tu ne veux pas le goût de tomate, je n’ai pas essayé mais tu peux tenter avec de la purée de courgette ou de la purée de chou-fleur. Ce sera plus neutre en goût. Mais comme je n’ai pas fait de test, je ne peux pas te garantir que la texture sera identique.

[@mariebrun7670]

@@MarieSweetandSourCe ne serait pas possible sans purée de légumes ?

[@LynnAriesty]

Il est vraiment super bon ce cake ! Jetais deja satisfaite de la recette que j'utilisais mais jai testé le tien pour gouter, clairement ça devient ma nouvelle recette de référence 😊

[@MarieSweetandSour]

Oooow merci beaucoup ! Ça me fait super plaisir ! C’est quoi tes garnitures préférées pour aller avec ? 😋

[@ChrisLovesDancing]

Une super recette que je vais assurément faire ce mois-ci!!! Merci Marie!!

[@tesshopkins]

Merciii Marie !! Ma fille Clémence part en voyage scolaire à Paris la semaine prochaine, voici un repas idéal à emporter pour le voyage !! Je vais y ajouter du tofu rosso de chez Taifun 🍅 ce sera un régal assurément un énorme merci pour le partage de cette recette et toutes les autres elles sont tellement qualitatives toujours réussies très abouties équilibrées et délicieuses. Bon week-end à vous deux 😊

[@MarieSweetandSour]

Ooow c’est trop mignon ! J’espère qu’elle va apprécier son pique-nique 😋

[@tesshopkins]

@@MarieSweetandSour Nous résidons en Belgique, Pour Clémence c'est un événement ce voyage, elle espère pouvoir passer chez VG pâtisserie !! Elle me disait, "on ne sait jamais peut être aurais-je la chance de croiser Marie où Laura où les deux !! 😊

[@khadijalahssini875]

Ah voilà le cake de l'été IS comin maintenant il faut que le ☀️ revienne

[@MarieSweetandSour]

On ne demande que ça que les beaux jours arrivent ! Le mauvais temps ça commence à devenir long 😫

[@audreythevenoud9856]

Je trouve ça vraiment bien cette série "la touche salée"! Merci Marie. Et un petit coucou à Flo : on attend ses bonnes recettes aussi 😉😋 Bisous à tous les 2!!

[@oliverrichie9556]

Je vais le faire samedi pour mon brunch !!! Trop hâte de goutter ! Flo ! Ont imaginent tout les essais que tu as du faire pour avoir la pâte à pizza parfaite ! Stp partage nous tes secrets si durement trouver ( j'imagine 😂 ) moi je ne la trouve jamais aussi légère qu'au restaurant de pizza 😭 stp stp fais une vidéo avec Marie 🙏🏼 merci pour le partage !

[@MargotLemaire]

Merci beaucoup pour la recette, je l'essaye ce soir ! J'ai un moule type Pyrex, je comprends mieux pourquoi je devais régulièrement doubler les temps de cuisson 😅tes précisions tout au long de la vidéo font vraiment la différence, j'apprends beaucoup grâce à toi ☺

[@MarieSweetandSour]

Merci beaucoup ! Je suis trop contente que tu aies remarqué tous les petits plus que j’essaie de glisser dans chaque vidéo 😍 Et contente que ça aide ❤️

[@chloep2127]

Recette testée hier avec des olives et un reste de Nurish façon chèvre, complètement approuvée ! Mes copines non vegan m'ont demandé la recette 😏

[@MarieSweetandSour]

Ah yes avec du Nurish ça doit être grave sympa ! 🤩 Tu me donnes envie d’en refaire un 😋

[@karolatortue9933]

Oh lala, j'ai plein d'idées de garnitures en effet. Moi j'adorais le cake au thon, je sens qu'un cake au Vuna ça serait ultime. :p

[@michelbobbuche2044]

Je confirme que c’est une dinguerie le cake thon tomate on la fait hier soir pour des invités ( j’étais au boulot et bah à mon retour j’ai trouvé un mini bout que j’avais dû demander à être mis que côté parce que ça c’est fait déglinguer en deux deux ) Et au gouté tarte crumbles aux pommes meme choses là pâtes à tarte de l’ebook est tellement bien

[@LynnAriesty]

Ca fonctionne bien le vuna en cake comme ca ?

[@marionrothon3929]

Et hop au four! ❤ merci beaucoup pour cette recette. Olives noires et Violife style fêta. Hâte de goûter. Question pour si jamais je voulais tester avec d'autres saveurs : la tomate apporte pas mal d'humidité dans l'appareil, est-ce que tu la gardes forcément avec d'autres goûts? Est-ce que tu la remplaces? Par quoi? Ou est-ce que juste on peut s'en passer? Bisous ❤

[@CC-uf6hu]

magnifique!

[@MarieSweetandSour]

Merci beaucoup ❤️

[@Solgaleroy]

Merci pour ce divin cake, Marie !!

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@martineroger7874]

Merci Marie pour cette recette simple et efficace.

[@MarieSweetandSour]

Avec grand plaisir ! 😋 tu vas essayer ? 👀

[@LauraVeganPower]

Waaaaw CANON !

[@MarieSweetandSour]

❤️❤️❤️

[@bbabaline]

Trop bien, merci ! Je vais rajouter du jambon 😊

[@catherinebrunetti3311]

merci 🙂

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 🙂

[@sandravegane]

Très bonne idée les cakes salés ; je n ' en ai plus mangé depuis que je suis devenue vegane. 💚💚💚

[@cbourr]

Un énorme Merci! Deux fois que je fais ce cake en deux jours! Il est absolument parfait, et tellement simple. Vraiment un énorme merci!

[@initiativecitoyenne7379]

En 2 jours?

[@cecilehadet2735]

Hmmm ça donne envie ! Hâte de voir Flo aux fourneaux aussi en vidéo ;)

[@MarieSweetandSour]

Merci ! Moi aussi 😁

[@lAlicel]

Elle me plait bien cette série salée, j'ai testé ta quiche, parfaite ! Je testerais le cake la semaine prochaine !

[@MarieSweetandSour]

Merci beaucoup 😋 j’espère que ça va te plaire ! N’hésite pas à me faire un retour quand tu auras testé le cake salé 😋

[@lAlicel]

@@MarieSweetandSour Incroyablement moelleux, je garde la recette !!

[@catherinerouviere-pk4vd]

😋😋😋

[@MarieSweetandSour]

Tu peux le faire c’est facile 😋

[@user-fu5ih8jt4n]

En matière de moule en métal, faut-il préférer l'aluminium ? La fonte d'aluminium ? Une autre alternative plus durable ?

[@BorntoLeaves]

Hâte de tester maintenant que la première recette salée de la quiche a été validée à 100% autour de moi chez les sportifs !

[@MarieSweetandSour]

Génial ! 🤩

[@0larafle0]

Hello, merci pour cette recette !! Quid des moules en verre ? :/ je suppose moins bien que le metal mais mieux que le silicone ? Ou alors ça vaut un moule en métal ? Merki 😊

[@emilievincent180]

Fais hier mais je l’ai cassé en le démoulant 😭😭😭😭 j’avais tout suivi… je pense que c’est parce qu’il n’était pas encore assez cuit, ou que j’ai tenté de le démouler trop tôt… mais il était tout collé dans mon moule :( Le côté positif : il était excellent en tout !! Je retenterai :)

[@patounette1096]

Coucou ! oui, vraiment, ta quiche c est une dinguerie. Les cakes, j adore aussi, j en fais régulièrement et je suis très attentive la du coup 😋 Humm, je crois que j ai tout dans mes placards, à voir... Ah bien joué la fente au couteau au centre 😊 Je voulais en faire un au jambon, j ai hacheté les dés de chez Accro exprès, avec des tomates séchées. Merci Marie 😘

[@MarieSweetandSour]

Merci Patricia ! 😍 Ça va être sympa avec tomates séchées et jambon végétal 👌🏽 Une bonne combinaison ❤️

[@paulinerenault2679]

Coucou. C'est incroyable. J'avais envie d'un cake salé pour ce midi et je tombe sur ta recette. Trop bon ❤ Par contre je suis team Flo donc je n'ai pas mis d'olive et j'ai remplacé par les lardons ( que j'ai d'ailleurs mis encore congelés en ayant un peu peur) de Happyvore. C'était top 👌Merci pour la recette ! Et je viens de m'apercevoir que je n'étais pas abonnée sur youtube ( je le suis sur insta) donc erreur corrigée 🎉

[@amelgoatkeeper]

J'adooore le cake aux olives. Très envie de tester cette recette. Flo : montre-nous ta trogne avec tes recettes salées 😁.

[@MarieSweetandSour]

Je suis sur le coup ! Il va bientôt craquer et venir 😜

[@fantomette-rt4is]

Super beau ton cake Marie !! J'adore les cakes salés à la belle saison. Bon Flo, c'est quand qu'on voit tes talents de pizzaiolo ??

[@MarieSweetandSour]

Oh merci beaucoup ! 😊 Je le travaille, je suis à 2 doigts de le convaincre de venir faire une vidéo hihi 😄

[@MarieSweetandSour]

Oh merci beaucoup ! 😊 Je le travaille, je suis à 2 doigts de le convaincre de venir faire une vidéo hihi 😄

[@popotearoulettes]

Ho génial je cherchais une recette de cake salé vegan... mais quelle farine sans gluten me conseilles -tu? j'utilise souvent riz/mais/pois chiche...

[@Houwe18]

Ca m'a donné faim!! 😅 Juste 2 petite questions: Peut-on utiliser un autre type de vinaigre? (Et a quoi sert-il?) Et pour les variantes du cake tu laisse toujours la sauce tomate? Hâte de voir d'autre recette et avec Flo 😉

[@Marion_595]

Le vinaigre permet au cake d'être plus moelleux 😊

[@caroliner6941]

Cc. ..merci pour la recette que je ne v pas tarder a realiser ..le froamge vous conseillerez lequel ? ..et la je me rends compte que je n ai tjs pas realise la quiche ..j avais complètement zappé 😢. Mercii pour ce rappel ..je suis ravie de voir des recettes salees ..autant j adore patisser ..autant j apprecie de manger salé..bon we. A tous les 2

[@MarieSweetandSour]

Hello ! Merci beaucoup ! Nous on adore le Violife et le Nurish 😋 On est pas très difficiles, surtout pour un cake ça change pas grand chose 😊

[@tesshopkins]

Marie, si cela t'inspire j'aimerais apprendre à préparer tu sais ces petits biscuits en forme de petites barquettes elles étaient garnies de confiture de fraises où d'abricots ... C'est de la marque Lu il me semble... Merci, agréable week-end à vous deux. 😊

[@MarieSweetandSour]

Aaaah mais oui les petites barquettes de Lu à la fraise c’était super bon 😍 Il y avait celles chocolat noisette aussi 👌🏽

[@cathou79]

Merci Marie. Vidéo regardée en mangeant une part de ton délicieux carrot cake. J'ai des moules en pyrex, j'ai l'impression qu'ils conduisent bien la chaleur également(je n'ai pas eu à rallonger la durée), qu'en penses-tu? Et oui, intéressée par des recettes salées de Flo. Bon dimanche

[@fl.oralion]

Bon c'est décidé je tente ça mardi prochain ! ^^ Je n'ai que des moules en verre, je vais voir si je peux en emprunter un à quelqu'un.

[@chapellestephanie7999]

Merci pour la recette, je me demande ce que ça donnerait avec du tofu Rosso ?

[@MarieSweetandSour]

Je pense que ce serait super bon ! À essayer 😋

[@ilenatylnen]

Quiche testée et validée, c'est parti pour le round 2 ! 🥳 Quand tu mets des lardons (vegan bien sûr), est ce que tu les poêles avant ? 🤔 Edit : Flo, c'est ton tour, allez, un peu de motivation, j'ai vraiment besoin de conseils pour enfin réussir une pizza et qu'elle soit bonne ! 🤩

[@MarieSweetandSour]

Coucou ! Trop contente que la quiche lorraine t’ait plu 🥰 Pour le cake oui, je fais revenir mes lardons avant à la poêle 👍🏼

[@ilenatylnen]

@@MarieSweetandSour merci pour ta réponse ultra rapide ! 🙏

[@ilenatylnen]

Il est au four 😍 La pâte crue sent tellement bon, j'ai hâte de goûter ! Pas trouvé de lardons, donc c'est olives, tofu fumé et touche de basilic 😊

[@Chris-wq7my]

c'est trop bien toutes les astuces que tu donnes, on sent l'expérience! alors une question: ne serais tu pas tentée de faire l'émission "le meilleur patissier"? ce serait formidable de faire la promotion de la patisserie vegan pour une forte audience, ça ne pourrait qu'être profitable à la cause vegan. En tout cas, un grand merci pour tout😘

[@MarieSweetandSour]

Mon dieu, je serais tellement pas à l’aise 😅😂

[@LoutreBondissante]

Est-ce que tu margarines et chemises ton moule ? Ou tu l'huiles ? Ou papier cuisson ?

[@MarieSweetandSour]

Hello ! Je mets seulement un peu d’huile mais parce que j’ai un bon moule. Donc à adapter en fonction du matériel que tu as et de tes habitudes 😋

[@margarethlefebvre4349]

Houa il a l'air trop bon serait il possible de remplacer la farine normal part de la sans gluten merci pour la recette

[@MarieSweetandSour]

Hello ! C’est possible mais je ne conseille pas car la texture obtenue ne sera absolument pas la même 😊

[@MouTa1990]

Tu prends de l’huile d’olive extra virgin? Ou il y a aussi des huiles d’olives qu’on peut réchauffer?

[@laurie4142]

Flo la focaccia elle est où ? Marie top cette recette de cake merci ❤

[@catherinebrunetti3311]

Flo hello Si tu pouvais donner la recette de la pizza pâte épaisse de la pizza hut ce serait super C est une pâte très particulière je n ai vu nulle part cette recette. Ceux qui ne connaissent pas pensent que c est une pâte normale qui dans un poêlon en couche épaisse mais non 😢

[@maitrepanda6263]

Cette recette figure dans le livre de Sébastien kardinal "food porn vegan". C'est la raison pratique majeure qui m'a fait acheter ce livre décadent alors que j'ai peut de sens du appétissant !

[@MarieSweetandSour]

Livre que je conseille fortement d’ailleurs 👌🏽

[@catherinebrunetti3311]

@@maitrepanda6263 non je l ai ce livre et ce n est pas la pan de pizza hut

[@catherinebrunetti3311]

@@maitrepanda6263 dans ce livre c est une foccacia, recette qu on trouve un peu partout puisqu à la base c est végane. Ou alors il manque des pages au livre que j ai acheté 🙂 Acheté parce que Sébastien à ma demande de recette de pâte de la pan, m avait répondu qu elle se trouvait dans ce livre.

[@laeti82]

J'ai un moule en céramique est ce bien ou pas ?

[@MarieSweetandSour]

C’est pas le mieux 😅 ça conduit pas la chaleur aussi bien que le métal

[@JudithAlexandre]

@@MarieSweetandSour Bonjour et merci Marie, Et les moules en verre, ça donne quoi côté conduction ? 🙂

[@chapellestephanie7999]

On veut les recettes de @flotdk

[@MarieSweetandSour]

Je le travaille ! Il va finir par venir 😂