Leckeres Pilzrahmgulasch mit frischen Spätzle - schnell und günstig

Pilze sind eine feine Sache. Dieses Pilzgulasch kann man recht schnell zubereiten und hat sogar noch Zeit für ein paar frische Spätzle.
Das Rezept für das Pilzgulasch 👉 wp.me/p9uHGX-236
Zutaten:
400 g Champignons
2 Stück Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprikapulver Edelsüß
1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Chili
20 g Butterschmalz
600 ml Gemüsebrühe oder Fond
100 ml Sahne
1 Esslöffel Speisestärke zum Binden
Wenn es mit Fleisch sein soll:
150 g Speckstreifen
Für die Spätzle:
3 Stück Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss
10 ml Wasser falls der Teig zu fest wird
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[@MeiersKochtipps]

Da ich en paar mal nach der Presse gefragt wurde ist hier der Link zu Amazon. amzn.to/3SIzVFI (Werbung) Das geht aber auch mit jeder normalen Kartoffelpresse 👍

[@michaelsmod]

Wie immer top, klar, sympathisch und zum Punkt 👍

[@MeiersKochtipps]

Genau so soll es sein👍😊

[@erikalackstatter6950]

Super , wird demnächst nachgedacht . Danke ❤

[@michaelmuller1230]

Sympathisch, authentisch und klasse wie immer!

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank 😊

[@fw6557]

Habe das Pilzrahmgulasch nachgekocht, meine Frau und ich waren begeistert, super Gericht, sehr empfehlenswert.

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dan für Dein Feedback, das freut mich sehr 😊🍀

[@ullib.4384]

Hallo Markus, so ein Pilzraumgulasch hat schon was 😋😋😋 und dann noch lecker selbst gemachte Spätzle dazu...... danke für die Erinnerung, hatten wir schon länger nicht....... LG U

[@MeiersKochtipps]

Na dann wünsche ich Dir jetzt viel Spaß beim Kochen😃🍀

[@ursulamayer397]

Meine Familie ist glücklich, seit ich Ihre Rezepte entdeckt habe. 🤗🤗

[@MeiersKochtipps]

Das ist ein tolles Kompliment, vielen Dank😊🍀

[@MirkoB1979]

Nachgekocht und SUPER gelungen. Herzlichen Dank dafür!

[@MeiersKochtipps]

Das freut mich sehr!👍😋

[@jensk4321]

Tolles Rezept, das probiere ich aus. Und man hat eigentlich immer alle Zutaten zu Hause 🎉

[@MeiersKochtipps]

Ja genau👍😃

[@walts.8484]

Super Rezept👍👍👍

[@mircomachine79]

Danke für die vegetarischen Gerichte. Deine Videos haben die passende Länge. Danke

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank. Viel Spaß beim Kochen 😃🍀

[@Kiki-sg9uk]

Wie immer lecker, bekommt man sofort Hunger 😅😅 danke schön für das tolle Rezept

[@MeiersKochtipps]

Na dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Nachkochen 👍😋

[@sigridsperber9500]

Tolles Rezept😀

[@rudolfkrebs2311]

Einfach, aber wirklich gut! 👍😎🇦🇹

[@marionpolzin7494]

Ich habe gestern erst die Hühnernudel Suppe gemacht und die war so lecker 🤤. Das Pilzgulasch mache ich morgen. Gut das ich in einem lebensmittel Laden arbeite 🤣

[@MeiersKochtipps]

Dann hast du ja perfekten Zugang zu frischen Lebensmitteln👍😋😃

[@lunajet]

Hūhnernudel ...😉was ist das denn?😂🤣

[@MeiersKochtipps]

@@lunajet er bezieht sich auf diese Suppe 👉 kzbin.info/www/bejne/fJqTeYelg79pepY

[@lanate3213]

Super!

[@hertaberger291]

Sieht lecker aus! Bitte mehr davon! LG aus Tirol 🌺

[@SteveKiwi]

Toll! Danke mal wieder :) 20 Minuten... wenn man schnell schnibbeln kann^^ allein für die Pilze brauch ich schon 15 Minuten ;)

[@MeiersKochtipps]

Das ist alles Übungssache und am Ende zählt doch nur, dass es lecker schmeckt😉👍😋

[@martinruediger5014]

Hallo Herr Meier, danke für das tolle Rezept! Einfach aber im Geschmack sicher raffiniert! Und wie immer Klasse erklärt.

[@MeiersKochtipps]

Das stimmt. Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt 😊👍

[@dorisdiemand6978]

So tolle Rezepte.....einfach lecker und so unkompliziert.Da macht das kochen Spaß👍😊🙏

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank für das Kompliment😊

[@polixeniagraf2636]

Leckeres Essen! Las dir schmecken! Vielen Dank! Sehr schön gemacht ! 👍🙂

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank. War sehr lecker und lohnt sich, es nachzukochen. 👍😋

[@jim-sam_original3574]

Könnte mein Lieblingsgericht werden.

[@sofie322]

Habe es eben gekocht, schmeckt fantastic gut, danke für ihr Video.

[@MeiersKochtipps]

Das freut mich. Herzlichen Dank für dein Feedback 😊 🍀

[@corinnapetersen2551]

Sehr klar u deutlich erklärt super gut 👍 Macht richtig Spaß 😀

[@MeiersKochtipps]

Freut mich, danke Corinna!😊🍀

[@ralfi1221]

Lecker....wie immer!

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank 😊🍀

[@astridbarthel384]

Danke dir für das tolle Rezept.Liebe Grüße Astrid

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank Astrid. Wünsche dir noch einen schönen Abend😃🍀

[@t.k.3349]

Hallo Markus 😊☺️ Dieses leckere Gericht gönnen wir uns am Wochenende 🌞😋😋 Freuen uns schon aufs Nachmachen! Vielen herzlichen Dank für das Rezept!! Liebe Grüße! Thomas und Moni Lass es Dir schmecken, Chef 😉.. 😄

[@MeiersKochtipps]

Freut mich sehr, dass ich euch beide inspirieren konnte. Wünsche euch noch einen schönen Abend und am Wochenende viel Spaß beim Kochen👍😋🍀

[@dietmarschlichtherle7061]

Danke für das tolle Rezept

[@MeiersKochtipps]

Sehr gerne 😃👍

[@yvonne5755]

Ich liiiiiiebe Pilze in allen Variationen. Das sieht so lecker aus, dass ich jetzt total Hunger bekommen habe. Danke für die Inspiration 😊😊😊

[@MeiersKochtipps]

Na dann ist dieses Pilzgulasch genau das Richtige für Dich. Schreib mir gerne, wenn du es ausprobiert hast 👍😃😋🍀

[@yvonne5755]

@@MeiersKochtipps Gestern war es soweit. Es war köstlich ♥

[@lolaruiz9225]

Wieder mal ein sehr komplettes Rezept. 😋 Mach ich sicher

[@MeiersKochtipps]

Super, das freut mich👍😃

[@outbacktom68]

Hallo. Wie so oft, danke fürs Zeigen und vormachen. Gruß Tommy

[@MeiersKochtipps]

Sehr gerne 😊

[@robertwalter4216]

Hervorragend...

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank 😊

[@joerg9625]

Tolle Alternative zum Fleischgulasch!

[@MeiersKochtipps]

Das stimmt 😊

[@howhighthemoon3913]

Von mir an dieser Stelle auch ein dickes Lob. Es ist eine gute Idee das Gulasch ohne Fleisch, und trotzdem Herzhaft. Ein dickes Dankeschön. 🤗

[@MeiersKochtipps]

Freut mich sehr, dass dir dieses Rezept so gut gefällt.😃🍀

[@karinkaiser3942]

Sehr lecker, danke schön fürs Rezept 👌

[@MeiersKochtipps]

Sehr gerne 😊

[@petrafuhrmann8709]

Sieht lecker aus, mach ich auf jeden Fall

[@MeiersKochtipps]

Freut mich. Viel Spaß beim Kochen 👍😋

[@gabif6600]

Heute habe ich das Pilzgulasch gekocht und muss sagen, es hat super geschmeckt. Anstatt Spätzle habe ich Semmelknödel dazu gekocht. Danke für das leckere Rezept Lb. Grüße Gabi

[@MeiersKochtipps]

Hallo Gabi, freut mich sehr, dass Dir das Pilzgulasch auch so gut geschmeckt hat. Semmelknödel passen natürlich auch perfekt dazu👍😋

[@dk-hi3fi]

super

[@Barbara-zb3xz]

Hallo, sehr lecker, ich hatte das vor kurzem mit Kräuterseitlingen.LG

[@MeiersKochtipps]

Kräuterseitlinge sind auch sehr lecker👍😋

[@mariontrautmann4496]

Sehe ihre Videos sehr gerne

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank 😊

[@ok7411marykay]

COOL

[@PopBallads]

Hallo Markus, gutes Video, wie immer! 👍 Am liebsten nehme ich Pilze der Saison; im Dezember hatte ich an einer alten bemoosten Weide ein riesiges Büschel Austernpilze entdeckt, das hat meinen Speiseplan komplett umgeworfen! 😄 Und im Spätsommer freue ich mich auf frische Pfifferlinge. Spätzle habe ich noch nie selbst gemacht, muss ich mal probieren! 😋 Weiter so, Ciao Hannes

[@lunajet]

🍀🍀🍀

[@MeiersKochtipps]

Hallo Hannes, selbst gesammelte Pilze sind natürlich immer die besten. Ich habe da lieber kein Glück. Probiere die Spätzle einfach mal aus, ist gar nicht so schwierig. Wünsche dir noch einen schönen Abend😃🍀

[@residenz23]

Simpel und lecker ❤

[@ralfi1221]

Oha 21491 Aufrufe, Herzlichen Glückwunsch! Also, immer weiter, klappt doch.

[@MeiersKochtipps]

Ja ich freue mich auch😃

[@stephtag2907]

Sieht super lecker aus, wird heute auf jeden Fall nachgekocht 😀

[@MeiersKochtipps]

Viel Spaß beim Kochen 👍 😀

[@stephtag2907]

@@MeiersKochtipps habs gekocht war super lecker, hat allen geschmeckt

[@MeiersKochtipps]

Das freut mich 😊

[@andreaundwolfgangkalus-franzen]

Tolles Rezept, danke. Mach ich nach, versprochen

[@MeiersKochtipps]

Sehr gut. Schreib mir, wie es Dir geschmeckt hat 👍😃

[@andreaundwolfgangkalus-franzen]

Es war einsame Spitze. Ich hab die Pilze gemischt, und ein bisschen Speckwürfel mitgebraten. Hammer das Gericht, danke 🤩@@MeiersKochtipps

[@lunajet]

Wow das klingt gut U mit semmelknödel

[@MeiersKochtipps]

Mit Semmelknödel schmeckt das Gulasch auch sehr lecker👍😋

[@sarahsynthesizer6178]

Delikat und einfach zubereitet. Klasse! Ich weiß jetzt auch, was ich morgen für meine Eltern koche. Pilzgulasch mit frischen Spätzle. Ich bereite meine Spätzle stets selbst zu. Doe Fertigen kommen mir niemals in die Tüte. Es reichte schon, dass ich in der Tagesgruppe als Kind mit Ferzigkram vollgepumpt wurde. Von meinen Eltern war ich ausschließlich frisches gewohnt. Jedoch sollte ich mit anderen Kindern zurechtkommen... Wie denn auch sei. Ich hab nun eine Idee, was ich kochen werde. Da werden sich meine Eltern freuen. Meine Schwester mag auch Spätzle und Gulasch. Dann wird Pilzgulasch den dreien besonders zu schätzen wissen. Und ich habe wieder einen Grund ewig lang in der Küche zu stehen, laut die Anlage in der Küche aufzudrehen und laut, sehr laut Iron Maiden zu hören und dabei auch noch das Dessert vorzubereiten. Ich will unbedingt mal mich wieder kulinarisch austoben. Zudem schulde ich meiner Schwester ein Essen.

[@MeiersKochtipps]

Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 👍😋

[@alexandralang2488]

Hallo, habe heute diesen Kanal für mich entdeckt. Pilzgulasch, oh wie lecker. Vielen Dank für so viele tolle Rezepte, die einen das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Wo fange ich nur an nachzukochen?

[@MeiersKochtipps]

Freut mich, dass Dir mein Kanal gefällt 😊🍀

[@metalhos]

hatte mich gerade gefragt wie "Gulasch" und "schnell" zusammen passt, aber gut, wenn man das Gulaschfleisch einfach weglässt und ein völlig anderes Gericht zubereitet hat sich die Frage wohl erledigt :)

[@MeiersKochtipps]

Man muss halt nur die Zutaten etwas anpassen, dann funktioniert das ganz gut😉👍😋

[@baujahr5671]

Danke für das tolle Rezept. Einfach und unkompliziert. Ich werde dazu Bandnudeln nehmen. Kannst Du mal ein Video für Eierragout/-frikassee machen? Liebe Grüsse

[@MeiersKochtipps]

Das ist eine tolle Idee für Ostern. Vielen Dank für den Tipp 👍😃

[@baujahr5671]

@@MeiersKochtipps da freue ich mich drauf. Danke

[@ejhirsch1]

You got to try it at the end of the video

[@joerglasch8255]

Da schlägt natürlich unser schwäbisches Herz höher. Wir gehen ja gerne in die Pilze und züchten auch eigene. Mit den Champignons schmeckt das ja schon gut, wenn man dann noch geschmackvolle Pilze verwendet oder etwas Pilzpulver dazugibt, kommt da noch ein ganz anderer Geschmack bei raus. Noch etwas frisches grün drüber. Aber das alles ist eigentlich wirklich nicht nötig bzw kann ja jeder selbst entscheiden. Toll finde ich immer diese Grundrezepte. Die sind total einfach und günstig gehalten. Heute hab ich beim Rewe weiße Champignons zum Kilopreis von unter 4 Euro gesehen. Wer solche Angebote nutzt hat ein super günstiges Essen, was riesig schmeckt. Mit den Spätzle ist es ja gleich 405er Mehl nehmen, schlagen bis er Blasen wirft und egal ob schaben, drücken, reiben, breit, dick, dünn, lang oder gar Knöpfle. Schmecken tun sie immer. Wer dann zusätzlich Bock zu pimpen hat, kann noch etwas Grieß in den Teig tun. Dadurch bekommt es mehr Biss und die Struktur ist anders. Oder Petersilie mit in dem Teig verarbeiten. Oder gleich grüne Spinatspatzen machen, mit Rote Beete eben rote. Bei uns immer Pflicht, da gigantisch, Semmelbrösel in Butter anrösten und über die Spätzle drüber geben beim anrichten. Wir sind hardcore und geben zusätzlich über die Spätzle noch etwas Muskatnuss drüber. Das muss man aber definitiv lieben. Langsam an alles herantasten. Zudem lässt sich ja alles gut einfrieren und man hat gleich mehrere Essen. Sorry, daß ich schon wieder so viel texte, aber ich bin von so etwas einfach nur begeistert. Oftmals geht es eben auch um den Geldbeutel. Das hier schmeckt irre gut, ist einfach zu machen und kostet doch wirklich nicht viel. Macht euch zur Pilzzeit am Wochenende in den Wald! Tut jedem gut.... ach ich muss aufhören zu labern. Sehr schönes Rezept und Video geworden. Du darfst weiterhin nach Baden-Württemberg einreisen! Viele liebe Grüße vom Bodensee

[@MeiersKochtipps]

Hallo Joerg, das ist wirklich ein sehr günstiges Gericht, wenn man die Zutaten im Angebot kauft. Beim Pilze im Wald sammeln habe ich leider kein Glück, ich finde immer nur die, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Ich glaube, mir muss mal jemand die richtigen Stellen zeigen.😁 Wünsche dir noch einen schönen Abend😃🍀

[@joerglasch8255]

@@claudiapfitzenmeier4387 Danke liebe Claudia. Ist aber alles nicht von mir, sondern eben Tradition im Süden. Leider bieten Restaurants vieles nicht mehr an und Gäste bekommen es somit nicht mit. Das wird in jeder Region so sein. Man müsste mal die Zeit haben und in alle Ecken von Deutschland reisen zu können. Da dann die Omas und Ur-Omas nach Rezepten fragen.

[@joerglasch8255]

@@MeiersKochtipps ja, in die Pilze gehen ist nicht einfach. Bin ja jetzt auch kein absoluter Profi, doch sehr vieles erkenne ich und weiß auch wo es möglich ist. Wie immer ist es die Erfahrung über Jahre. Aber Hauptsache mit der Familie gemeinsam unterwegs.

[@MeiersKochtipps]

Da habe ich kein Glück. Ich glaube, die verstecken sich, wenn sie mich sehen 😁

[@never-give-up5189]

Super ! Fleischloses, leckeres Gulasch mit selbstgemachten Spätzle 😋 mmmhh ❣ Hast Du evtl. auch eine Idee für Pfannkuchen mit Pilzfüllung (ohne Hack) ? LG Marga 🍄🍀

[@MeiersKochtipps]

Hallo Marga, da hätte ich hier ein leckeres Rezept für Dich. Die Pilze kannst Du einfach mit in die Füllung geben 👍😋 kzbin.info/www/bejne/apKufKhog81qlck

[@never-give-up5189]

@@MeiersKochtipps Hallo Markus, danke für den Link, dieses Rezept habe ich bereits nachgekocht und auch genossen. Mir ging es bei meiner Frage eher um die richtige Konsistenz der Füllung, wenn sie lediglich eingerollt wird, also ohne überbacken. 🤔

[@thortirc-pilot9875]

TOLLES Gericht und wieder einmal sympatisch und detailliert erklärt .. TOPPO :))) Unabhängig davon hat endlich mal jemand die gleiche Küchenmaschine, wie ich, wobei ich sie in rot habe, aber nix negatives darüber berichten kann ;) Ein Gericht ohne Fleisch ist sicherlich nicht verkehrt, zumal es mit Pilzen und der Sahne wiederum sehr schmackhaft sein sollte :) Mir ist aufgefallen, daß mittlerweile wirklich sehr viele Leute Probleme mit Laktose haben und somit auf das ein oder andere verzichten oder aber recht genau schauen und dann entsprechend auf laktosefreie Produkte oder Alternativen ausweichen müssen. Vielleicht reizt es dich ja mal darüber etwas zu veröffentlichen, sofern das nicht geschehen sein sollte (Asche auf mein Haupt) ... zumindest würden WIR uns darüber sicherlich seeeehr freuen :)) Best wishes to you and all viewers, from WIESABADEN :)))))

[@MeiersKochtipps]

Freut mich dass dir dieses Gericht so gut gefällt. Ich habe keine spezielle Playlist für Laktose freie Gerichte aber einige davon kommen doch ohne Milchprodukte aus.👍😋 Wünsche dir noch einen schönen Abend🍀

[@sarahsynthesizer6178]

Zu Laktoseintoleranz kann ich sagen, dass ich 2018 während der Ausbildung davon erfuhr, Laktoseintoleranz zu haben. Hinderlich, aber man gewöhnt sich dran. Vorallem gibt es heutzutage viele Alternativen oder auch Laktosefreie Milchprodukte, sowie Laktase in Tablettenform. Ich verzichte auf Milchprodukte nicht. Dafür ist es zu lecker. Generell hat Sahne so wenig Laktose, dass man es sogar als laktoseintolerante Person vertragen kann. Minus L Sahne bedarf es da nicht. Es kommt aber auch auf die Person an. Sowohl meine Mutter, als auch meine Schwester und ich sind von Laktoseintoleranz betroffen. Meine Mutter konsumiert daher Milchprodukte eher mit Bedacht. Den kleinen Schluck Milch im Kaffee geht noch in Ordnung, aber bei einem Eisbecher nimmt sie lieber die Fruchteissorten. Zudem mag sie Zitrone am liebsten. Da passt es ja. Meine Schwester muss ab einem gewissen Grad auf Laktase zugreifen. Z.B wenn sie einen Vanilie-Latte-Eiswürfel-Drink in unserem Lieblingscafé zu sich nimmt oder meinen berüchtigten Grießbrei isst. Ich habe so stark Laktoseintoleranz, dass ich sehr selten auf das Enzym Laktase verzichten kann. Zudem bin ich auch so blöd nicht auf Milchprodukte verzichten zu können. Und meine Lieblings Heiße Schokolade, auf die ich selbst bei fast 35 Grad Celsius nicht verzichten kann, schmeckt als Hafer-Variante, Soja-Variante und als Reis-Variante nicht mal halb so gut, wie mit Vollmilch. Maximal mit Mandelmilch schmeckt es fast so gut. Mombana Schokoladenpulver... Hab ich Zuhause und trinke ich in meinem Lieblingscafé gern. Zuhause experimentiere ich sogar mit wilden Mixturen. Z B Mombana mit Espresso und selbstgemachte Mandelmilch.

[@sarahsynthesizer6178]

Ich bin ein riesen Fan von Herr Meiers KZbin Channel. ;) Schöne Grüße aus der schönsten Stadt am Rhein: Mainz! ;)

[@sylviakeller9117]

Hunger! :-D

[@MeiersKochtipps]

Kann ich verstehen😁

[@soficlc1121]

😋

[@katzenlady9914]

👍

[@luizaozturk5246]

👍😃😋

[@angelikakoss3059]

👍❤👍

[@balidobbster9010]

Also ich bin jetzt baff! Spätzle-Teig in der Küchenmaschine? Ich habe immer gelesen, das darf man nicht, man soll den Teig lange von Hand schlagen, damit Luft rein kommt. Das hat mich immer abgehalten, den Teig zu machen. Küchenmaschine habe ich, also ran an die frischen Spätzle😃. Irgendwie wird immer so ein Punk um Spätzle reiben, pressen, schaben gemacht. Die Kartoffelpresse habe ich auch (zusätzlich zu diversen Spätzlegerätschaften, die bei mir nie funktionieren), also werde ich diese Woche mal Dein Spätzlerezept probieren, denn Spätzle sind soooooo lecker

[@MeiersKochtipps]

Natürlich kann man die Spätzle auch von Hand machen, aber wenn man schon eine Küchenmaschine hat, dann kann man die auch nutzen. Mit der Presse geht es zudem noch sehr schnell und einfach👍😋

[@frankh7514]

Das ist ja was Leckeres. Ist die Spätzlepresse eine besondere, oder ist das dass gleiche wie meine Kartoffelpresse? Die hat verschiedene Scheiben dabei und ist aus Plaste. Sieht aber sonst aus wie Deine aus Metall.

[@MeiersKochtipps]

Meine Spätzlepresse hat zusätzlich noch einen eigenen Aufsatz. Das geht aber auch mit der normalen Kartoffelpresse👍😋

[@katrinfrank3969]

was nimmst du für eine Lochstärke bei der Presse ?

[@MeiersKochtipps]

Da ist extra eine für Spätzle dabei. Hier ist sie auf Amazon 👉 amzn.to/3SIzVFI Das geht aber auch mit einer normalen Kartoffelpresse 👍😋

[@katrinfrank3969]

@@MeiersKochtipps die habe ich auch fast nur weiß ich immer nicht welchen Aufsatz nehmen soll

[@hartmutthomas989]

Hallo Herr Meier . Ich schnibbel mir die Pilze für ein Menü immer halb und halb . also viel Grobes , aber auch die Pilze feiner gehackt . so wird es auch geschmacksintensiver . Spätzle nehm ich wegen die Bequemlichkeit aus die Tüte .🤗

[@MeiersKochtipps]

Ich mache die auch nicht immer frisch, aber sag nicht weiter😉😁👍

[@hartmutthomas989]

@@MeiersKochtipps Hallo hier , ich weiß was . der Herr Meier macht die Sp . .. .. 😁

[@MeiersKochtipps]

🤣🤣🤣

[@u.4499]

Habe das Pilzgulasch heute nachgekocht. Schmeckt sehr lecker! Allerdings ist es bei mir wie eine Suppe geworden… Kann es sein, dass die im Rezept geforderten 600 ml Brühe zu viel sind? Ich habe jedenfalls das Dreifache an Stärke für eine halbwegs sämige Konsistenz gebraucht.

[@MeiersKochtipps]

Habe gerade noch mal nachgeschaut. Ein Esslöffel Stärke sollte auf 600 ml Flüssigkeit ausreichen. Kann es sein, dass du vielleicht Teelöffel verwendet hast?

[@u.4499]

@@MeiersKochtipps Danke für die Rückmeldung! Nein, ich hatte auch einen Esslöffel. Aber egal, heute wird der Rest als Vorsuppe genossen…. Frohe Pfingsten!

[@ellen3924]

Wenn bei uns Champions im Angebot sind, nehme ich auch mehr und schneide scheiben davon und dörre sie. In einem trockenen verschließbaren Behälter lagern und vor gebrauch in Wasser einweichen, mit dem Wasser dann verarbeiten. Schmeckt toll aromatisch, mich nervt nur das putzen wenn die Champions verschmutzt sind. LG Ellen

[@MeiersKochtipps]

Wenn die Champignons mal getrocknet sind, dann kann man sie auch sehr gut fein mahlen und als Gewürz verwenden👍😋

[@ellen3924]

@@MeiersKochtipps das stimmt absolut, das habe ich auch schon gemacht.

[@PopBallads]

Hier noch etwas Schlauscheißer-Wissen: Wie heißen eigentlich Champignons auf deutsch? (ja ja, der Begriff Champignon ist französisch!) Sie heißen 2-sporige Egerlinge! 😄 Also, wenn Ihr demnächst auf dem Wochenmarkt Euren Gemüsehändler ins Schwitzen bringen wollt, wisst Ihr, wonach Ihr fragen müsst! 😉

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank für die Hintergrundinfos 😁👍

[@matthiasschorn6510]

Sieht richtig lecker aus! Aber Spätzle gehören geschabt, nicht aus der Presse...

[@tylerdurden576]

gulasch ist eine kulturelle aneignung

[@irisfoerster3350]

Spätzlesteig in der Maschine, geht gar nicht

[@MeiersKochtipps]

Du kannst sie natürlich auch von Hand machen. 👍👍

[@irisfoerster3350]

@@MeiersKochtipps den Teig von Hand schlagen, außerdem ist er zu flüssig