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Bonjour à tous dernier tuto avant 2022: recette FORÊT NOIRE, génoise, cerises, ganache vanille et déco en chocolat. Dessert idéal de fin d'année !
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Ingrédients:
Le tuto du glaçage miroir est ici : • RECETTE GLAÇAGE MIROIR...
Le tuto de la ganache montée à la vanille : • Recette - Ganache mont...
La génoise au chocolat :
3 œufs
80 g de farine T55
90 g de sucre
20 g de poudre de cacao amer
Le montage
250 g de griottes dénoyautées
150 g de sirop d'imbibage
Les chips de chocolat
250 g de chocolat noir à 64%
inspirez vous de ce tuto pour le tempérage : • Décoration et cerclage...
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