Lightest Italian bread - Rosette or Michette traditional Italian bread with a hollow heart. So light

Ingredients
Biga:
500 manitoba flour
250g water
1g dry active yeast
Final dough:
All the biga
80g strong flour
50g water
1 tsp malt syrup
10.5g salt

[@lucianoviola3108]

Ottimo video grazie

[@caterinacaterina9922]

Wahoooooo che bontà ‘ 😘😘☘️☘️☘️☘️☘️

[@belowzero90]

Grande Massimo, ho scoperto da poco il tuo canale ed apprezzo molto il modo in qui spieghi!

[@MIK2019]

Grazie mille!

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Wow che meraviglia!!! Bravissimo!!!

[@MIK2019]

Grazie Sonia!

[@paolalandolino9078]

Wowww

[@lcmagda]

Thank you for this so detailed video I appreciated it a lot. My next bread baking will be Rosette-michette 😊

[@MIK2019]

Grazie mia musa ispiratrice!

[@lcmagda]

ILY 😊

[@alessandrof.1058]

Ci manca la tua voceee 💖

[@MIK2019]

Arrivera'. Sopratutto nelle live. I video apparentemente sono apprezzati in forma breve.

[@fulviofalchieri6687]

Bellissime.Pero Devo fare i Conti con la temperatura ambientale,Mai meno di 26 gradi la mínima,e non voglio piu' compraré impastatrici. Ovviamente ho ridotto i miei orizzonti di fornaio.Ti seguo sempre con Moltó piacere.Saludos

[@MIK2019]

Grazie Fulvio

[@alessandrof.1058]

Ciaooo!!! Come va a Londra? Un abbraccio!

[@MIK2019]

Tutto bene!!!

[@caterinacaterina9922]

Max sei veramente OKKKKKKKKISSIMO !!!? Le mani volano e e ottengono le migliori bontà ‘. !!! Bravissimo 👏👏👏👏👏👏👏❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘👍👍👍👍☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️🏆😊

[@anna-mariasarli]

Ciao, bel lavoro! io preferisco sentire la tua voce pero. Un abbraccio

[@MIK2019]

Grazie AM! La mia voce rende il video più lungo

[@spadiu]

uhm cosi cosi...non è un tipo di pane facile da fare, specialmente in casa.

[@MIK2019]

È molto facile. Ma bisogna avere la temperatura del forno giusta altrimenti non soffiano