Оборудование для принудительной карбонизации пива в кегах.

[@ОппозицияОппозиции]

Хорошо, когда есть отец. Дай Бог ему здоровья!

[@LipetskiyPivovar]

Спасибо

[@василийкарнаухов-э9и]

Не заморачивайтесь с редукторами для пива.Они дорогие.Покупаю в магазине где продают зап.части к машинам и тракторам.Есть отделы в хозяйственных.Редкутор углекислотный,стоит рублей 900.Работает точно так-же,каки для пива.Давление,в пластиковых кегах,выше чем 2.5,поднимать не нужно.Кега может взорваться.Был такой опыт.25 литров пива на полу и легкая контузия.Я карбонизирую в металлических тридцатилитровых кегах под давлением.Бродит 10-15 дней.Потом кегу,за двое суток до окончания брожения, наклоняю,дрожжи сползают под одну сторону.Дальше разливаю как в ролике показано.Только для карбонизации нужны будут головки с клапаном отбойлера и манометром,для контроля давления.Посмотрите ролики у ,,Пивного гурмана",там все подробно.Пиви одинаковое получается.Просто кому как удобнее делать.Прользуюсь и принудительной из балона.

[@xsx83]

Пластиковая кега, если она новая выдерживает давление в 6 атмосфер

[@Olegrus79]

@@xsx83 делал 3, все нормально. Кег пласт, наверно ,нужно менять периодически, держу в коробке, не вынимаю, чтобы не повредить.

[@ИльяПоном-в6ч]

Самый подробный обзор! Спасибо большое)

[@LipetskiyPivovar]

)

[@ВиолеттаТагакова]

Спасибо за толковый информативный ролик! Процветания в бизнесе и счастья в сердце)))) Всем Добра и Мира!!!!

[@АнастасияПеткевич-ц2ъ]

Углекислый газ бывает: ПИЩЕВОЙ - для напитков и производится в основном на естественных источниках (например минеральной воды) и может содержать в составе конденсат воды; ТЕХНИЧЕСКИЙ - для технических нужд (например полуавтоматической сварки), производится может на производстве и выделяться из состава других газов (дыма) влаги не содержит но есть непищевые примеси.

[@user-gj4uk7ei4l]

Не фантазируйте! Двуокись углерода по ГОСТ 8050-85 подразделяется на: Высший сорт (99.8%); Первый сорт (99.5%) и Второй сорт (98,8%)

[@ВиолеттаТагакова]

Серьёзная тема по поводу качества углекислого газа. Почитала комментарии здесь, услышала автора… полезла для начала на авито… и нашла информацию о пищевом углекислом газе, типа для газации напитков и для сварки углекислый газ может быть разным. Кто прав…. Кто не прав 😂… и так гадости всякой за жизню нахлюбываемся, так хоть карбонизировать хочется своё пиво безопасно…

[@ДенисБорисов-ц7е]

Да,да Мучался с тем ,что у клиента все пиво пенилось. охладитель рабочий,давляк угн в норме ,пиво холодное в норме, че за х... Честно искать заеба...лись В итоге,спросили где заказывал газ,сказал где по дешевле,дай понюхаем-воняет хз чем, не как обычно, пиво дай попробуем-привкус тоже какой то не понятный(ну кто работает с пивом,поймет) В итоге... Заказывай через другого поставщика углекислоту,мы завтра подъедем Приехал баллон,спустили с кег,пустили новую углекислоту и вуаля всё прекрасно,ни запаха ни пены ни привкуса как ни странно, видимо очень хорошо выветривается техническая углекислота даже с напитков Так вот,есть разница техническая и пищевая,кто бы что не говорил П.ы. не раз сталкивался, История одна и та же несколько раз с разными клиентами

[@littlebeer_brew1719]

Как начал варить пиво, сразу же прикупил все для принудиловки. Осадок не люблю в пиве. Раз потратился и наслаждаешься.

[@user-fault]

Да тоже возни много. Естественным путем проще и быстрее. От осадка вторичка и дрожжи подходящие

[@vjacheslav_mihajlovich]

@@user-fault при чём тут вторичка, даже как слеза если сусло будет, дрожжи расплодятся опять, чтоб праймер сожрать, осадок по любому будет, даже с us04 и us05...

[@Knyazev_kraft]

@@user-fault пользую fermentis SO4 , очень плотный осадок, боюсь только пропадут скоро с прилавков , по понятным причинам

[@user-fault]

@@Knyazev_kraft CN36 аналог из китая

[@user-fault]

@@vjacheslav_mihajlovich притом что их горадо меньше! расплодятся, но не сантиметровым слоем

[@денис-51]

Спасибо за Ваши труды и потраченное время для нас!!!

[@Olegrus79]

Спасибо за видео и информацию!👍 Перешел на принудительную газацию, доволен 👌 Всех благ!

[@АлександрКозицин-г5о]

спасибо за ролик!теперь я всё для себя решил, покупаю всё это барахло и спокойно карбонизирую без осадка и ожидания

[@LipetskiyPivovar]

Правильно

[@igorlevorg]

Что то мне этот канал начинается нравится всё больше и больше.Правильные ролики делаешь👍👍👍

[@LipetskiyPivovar]

Спасибо

[@aleksandrkaraev3908]

1:43 углекислота бывает "пищевая". Бывает и "непищевая" (техническая). Это можно посмотреть в Сертификате качества

[@LipetskiyPivovar]

Я имел ввиду на станции заправки вся пищевая. Там нет выбора

[@user-gj4uk7ei4l]

Двуокись углерода по ГОСТ 8050-85 подразделяется на: Высший сорт (99.8%); Первый сорт (99.5%) и Второй сорт (98,8%)

[@Тарам-парам]

Шикарный обзор. Не хватает обзора на холодильное оборудование для брожения и нахождения КЕГ с пивом на созревании. Лично я всю голову сломал какой брать. Морозильный или витринный. Привет от Воронежских пивоваров))

[@Димок44]

Поддерживаю. Тоже интересен этот вопрос.

[@ЭдуардНовиков-е6й]

Где-то у него же на канале было видео , где он использует морозильный ларь и к нему термореле с термопарой-засунутой в ларь и выставляет нужную температуру, реле отрабатывает, ларь то включится то выключится.

[@Knyazev_kraft]

Воронеж , тоже в теме, спасибо за годный контент.

[@Knyazev_kraft]

@@ЭдуардНовиков-е6й я пользовал механический таймер, ларь 15минут работает, 1час отдыхает , выставлять можно любые значения.

[@ЕвгенийРусанов-ъ4щ]

Спасибо! То ,что искал!Лайк,подписка.

[@zhizn_v_kaif]

БРАТИШКА СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШОЕ ЗА ЭТО ВИДЕО ОДНОЗНАЧНО ЛАЙК👍. А ТО ГОЛОВУ СЛОМАЛ ЧТО НУЖНО КУПИТЬ, ДА И ДЕКСТРОЗА УЖЕ НАДОЕЛА😁

[@ПИВАНДЕР]

Редуктор от сварки .Я даже не заморачивался, редуктор работает и выполняет свою функцию .

[@diamondblack9873]

Баллон с редуктором использую для сварки, можно использовать его для карбонизации? Никакого дефекта во вкусе не появится?

[@Aleksandr_Nikolaevich_I]

​@@diamondblack9873😂 от сварки пропускает газ перпендикулярно, а пивной параллельно! Поэтому у газа вкус другой)

[@ВиолеттаТагакова]

Пищевой углекислый газ: образуется в процессе спиртового брожения, после промывки, удаления примесей, давления для получения жидкого углекислого газа. Промышленный диоксид углерода: высокотемпературный кальцинированный известняк в процессе газообразного диоксида углерода после промывки, удаления примесей, сжатия , образующегося газообразного диоксида углерода. Нашла на сайте mid-star. Так, что, получается разница всё же есть….

[@zenakuSAN]

В техническом меньше примесей и может применяться для газосварочного оборудования, пищевых и медицинских целей. "Пищевая" содержит больше примесей и может только для пищевых целей

[@АлексейШитов-с1ш]

Спасибо за видео, информативно и очень кстати пришлось. Имеется проблема с естественной карбонизацией, не всегда гуд.... Т.е бутылка надулась, а после опускания в погреб на недельку, карбон так себе. Успехов в пивоварении и удачи!

[@Sergei_Derevnya]

у меня нет никаких проблем , 10 % праймера добавляю

[@LipetskiyPivovar]

Спасибо

[@vjacheslav_mihajlovich]

Мало декстрозы наверное было, 10гр на литр норм.

[@АлексейШитов-с1ш]

@@vjacheslav_mihajlovich Чисто теоретически если вместо 7 гр. на литр 10 гр. десктрозы добавлять, думаю увеличиться будет время карбонизации в бутылке ещё на неделю. Общая карбонизация будет недели 2.5-3 (чтоб сладости от десктрозы не чувствовалось). Думаю так.

[@vjacheslav_mihajlovich]

@@АлексейШитов-с1ш 1. не увеличится, дрожжи плодятся на весь доступный объем жратвы. 2. Сладости не будет, тем более очевидно что 7 гр было не достаточно, ибо слабый карбон. 3. 7 гр это про сахар, декстрозу, глюкозу умножаем на 1,2. Вообще карбон у меня максимум 5 дней всегда проходил, потом созревание на 14 дней, но на 14 день всегда оставалась одна полторашка из 50 литров))😂

[@ВладЮтубович]

Спасибо за все ответы

[@zhizn_v_kaif]

Вчера купил 2 крана винтап и 4 головки кит за 4000 р за новое

[@LipetskiyPivovar]

Ого, это ГДЕ такая халява

[@zhizn_v_kaif]

@@LipetskiyPivovar в Москве на авито, глянул цену сейчас оказывается кран на 2 типа пива может работать, да и цена 1 крана чуть больше 4 рублей

[@ПивоварВладимирВасильевич]

У нас этих кег,в помойке,рядом пивняк,каждый день выкидывают,штук по 10,но мне в Москве в квартире с ними неудобно,сначала тоже взял несколько,а поставить некуда,выкинул.Вот все и делаю по своей технологии,но по 30 литров всегда.

[@AndreyVinogradov31]

Можно использовать азот вместо углекислоты?

[@vjacheslav_mihajlovich]

Баллон 10л - 4к рублей Редуктор 2к рублей примерно Заборник 1400 рублей Пегас 1600 рублей Трубки, хомуты, тройники... Итого вышло 9900 рублей.

[@serge1390]

Баллон 10л - 3500р (яндекс-маркет, озон). Заправлять и сразу забирать, без обмена

[@oleg-oj9ir]

Привет подскажи где смотрел цены?

[@InjenerniyDroyd]

И кега 3000р

[@vjacheslav_mihajlovich]

@@oleg-oj9ir в магазине при покупке)) в Ессентуках.

[@vjacheslav_mihajlovich]

@@InjenerniyDroyd кеги ПЭТ 50 рублей шт, а кое где и бесплатно.

[@Kotyara1308]

А можно заглушки во время карбона ,использовать копеечную монету ?

[@Тиль-ч8я]

Осадок в бутылке это проблема)) Первые две кружки с 1.5 л бутылки отличные ,а третью хоть вылевай... В планах купить оборудование для принудительной. Витринный холодильник уже заказал)

[@ЛёхаКома-э7о]

Я из бутылки выливаю в 3л банку, а по стаканом уже из нее

[@ТиграТигроф]

@@ЛёхаКома-э7о А я в кувшин стекляный, из него в кружки!

[@user-gj4uk7ei4l]

А я только в литровых ПЭТ. Тогда сразу 2 бокала наливаю без булек.

[@ДмитрийЧопоров-о2г]

Спасибо!

[@АлександрК-ы6ъ]

Привет Игорёха, твоё мнение, сегодня заказал на озоне комплект Пегас S-DRIVE + головка для розлива (3464 руб потребовали) головка, пластмассовая!, как думаешь походит?, исключительно для собственных нужд, не для продажи, направо-налево...

[@ВладЮтубович]

а ещё вопросы касающие промывки,как часто промывать оборудование,чтоб не заразить и чем?

[@LipetskiyPivovar]

Я перед каждым использованием промываю водой из кеги. Хотя бывало и забывал. Пиво в шланга дня 3-4 оставалось. И ни че. Там же замкнутый система , по идее не прокиснет быстро

[@ВладЮтубович]

@@LipetskiyPivovar Промываешь с разборкой или просто под давлением углекислоты?

[@LipetskiyPivovar]

@@ВладЮтубович просто под давлением, воду прогонять чутка чтоб обновить её в шлангах

[@ИльдарСадретдинов-к5й]

Здравствуйте какие шланги нужны для пивной магистрали и газа диаметр внутренний и наружний скажите пожалуйста

[@Roman-Tambow]

7/12 мм лично у меня, брал в интернет магазине.

[@АндрейКа-я6ъ]

Добрый день. Думаю скомплектоваться для розлива и карбона со2. Кран экоджет 2.0 снят с производства. Подскажите какой кран заказать , что бы разливать и в ПЭТ и в стекло под кроненпробку?

[@LipetskiyPivovar]

Так это лучше у продавца спросить. Я же не знаю наизусть все модели пегасов. У меня экоджет и винтап. И тем и тем могу наливать. А так вообще можно напечатать на 3д принтере проставку или купить готовую под любой кран и с её помощью получится налить в стекло.

[@игорь1971-о4к]

я что принудительно газирую, что декстрозой, и оба варианта устраивают, осадок лечится очень просто все бутылки переворачиваю и лёгкими движениями все дрожжи падают в пробку .перед питьём сливаю и O проблем

[@LipetskiyPivovar]

Да, тоже так делал, норм лайфхак

[@konstantins5947]

Это надо их ставить на пробку и держать пока дрожжи упадут а потом стравить так да ?

[@user-gj4uk7ei4l]

20-40 литрушек поставить на пробку - такое себе домино 🤣

[@sergeykholin6285]

О как удачно! А вот только-только купил кеги, как раз домой занёс 😄😄😄

[@LipetskiyPivovar]

Это знак с выше))

[@АндрейКа-я6ъ]

Здравствуйте. Настраиваю оборудование для карбона. Встала неожиданная проблема. Не пойму какими хомутами крепить шланги пвх. Винтовые существующие минимальный диаметр 10.

[@LipetskiyPivovar]

Да это проблема распространённая. Я бы вам посоветовал сделать следующим образом. Нужно на тонкий шланг , надеть толстый тем самым увеличив диаметр и притянуть подходящим хомутом.

[@Хочувсежрать]

Спасибо всё как всегда хорошо и доходчиво

[@ЛёхаКома-э7о]

Звонил на станцию, ответили, что для пищевки используется первого сорта, там по процентному содержанию. Так и нержи нет пищевой, а определенный процент никеля

[@belomorcanal]

так можно сказать что и никакой нержи нет, есть стали с содержанием хрома выше 13%.

[@belomorcanal]

а вообще классификация сталей это отдельная и очень даже широкая тема. К тому же существуют и множество видов нейтральных покрытий с высочайшей коррозионной стойкостью, которые могут обычную железку сделать пригодной для эксплуатации с пищевыми продуктами.

[@LipetskiyPivovar]

Если остались вопросы, пишите )

[@oleg-oj9ir]

Привет напиши пожайлуста по списку что надо, 5 литров ого баллона хватит? Я начинающий пивовар! Видео давай побольше про пивко!!

[@LipetskiyPivovar]

@@oleg-oj9ir там же я все рассказал , хватит любого баллона

[@LipetskiyPivovar]

@@oleg-oj9ir может вечером в описание добавлю список

[@vjacheslav_mihajlovich]

@@oleg-oj9ir 1 литр газа идёт на 37 литров пива, примерно.

[@Mongolian-l2r]

Добрый день, три кеги можно подключить для газирования? Как тройник посоветуете?

[@LipetskiyPivovar]

Нерж или пластик

[@АндрейСтецюк-и6ч]

Добрый день , а какой шланг нужно брать , обычный пищевой подойдет , или нужен специальный , высокого давления ?

[@LipetskiyPivovar]

Привет, лучше специальный

[@АндрейСтецюк-и6ч]

@@LipetskiyPivovar пвх подойдет ?

[@БизнесМЭН-ь7р]

Ништяк! Перейду обязательно на этот способ. Но вопрос! Что делать если по окончанию брожения пиво как бы делится на слои? Типо у дна больше дрожжей, чуть выше их меньше, а на самом верху почти прозрачное. Получается из 30 литров 10 мутные 10 не очень мутные, а 10 прозрачные?

[@LipetskiyPivovar]

Оседают дрожжи постепенно

[@Alexey_samodelkin]

Углекислота бывает разной чистоты!!!! Пищевой нет, есть чистая, есть медицинская и есть для сварки! Так что не везде можно вот так пойти и заправить!

[@61vasily]

Мне интересно смогу ли я карбонизироввть и разливать при отсутствии холодильника? В холодное время года понятно, а когда жара?

[@LipetskiyPivovar]

Сможешь. Но потом сильно захочется холодильник))

[@maratvaliullin5193]

Здравствуйте. Ролик информативный. Как промывается система?

[@LipetskiyPivovar]

В отдельную кегу наливаю воду и ей поомываю перед розливом и после. Что бы в трубка не было пива , а была вода

[@diamondblack9873]

Подскажите, баллон СО2 с редуктором используется для сварки, можно использовать для карбонизации?

[@LipetskiyPivovar]

Об этом спорят уже не первый век)) не знаю . Если другого нет, то можно я думаю , но это не точно.

[@Александр72-б1к]

На сегодняшний день данное оборудование актуально? Может появилось что-нибудь удобнее, универсальнее, качественнее....?

[@LipetskiyPivovar]

Актуально, про новинки пока не слышал

[@МихаилАндреев-ц5ь]

Молодец Липтчанин, самый жирный лайк. Сколько времени уходит на карбонизацию?

[@LipetskiyPivovar]

10 минут

[@arthurrenkiljr951]

Подскажите, какими шланга и лучше пользоваться для карбона и розлива из ПЕТ кег? В планах полиуретановые на быстросъем ах.Что посоветуете?

[@LipetskiyPivovar]

Любые пищевые и которые держат давление. Можно так и написать в поиске шланг для пивной линии

[@LipetskiyPivovar]

Не помню как мой называется

[@arthurrenkiljr951]

А что лучше быстросьемы или цанги или вообще на хомуты?

[@LipetskiyPivovar]

@@arthurrenkiljr951 ну там штуцера на них шланги одеваешь и хомутики

[@arthurrenkiljr951]

Игорь. Добрый день, вопрос такого характера, я начинающий пивоваров, варю на экстракта. Решил перейти не кеги Пэт, но объем пустого пространства в кеге терять не хочется т.к. при варке на выходе в среднем 22литра. Если я вместо 1кг декстрозы добавлю 2кг (я же увеличю плотность?)при этом получается, что мне придётся доливать воды. Бродильная емкость 32литра. Что из этого получиться и повлияет ли на вкус конечного продукта этот эксперимент??? Карбонизация принудительно.

[@ВладЮтубович]

Привет,созрело ещё 2 вопроса,начал разливать пиво,углекислота пошла через слив пены?прокладки менять пора?когда разливал первый раз не заметил чтоб там углекислота перепускала,а второй вопрос как перекисью очищать кегу,вернее какие пропорции для разбавления водой

[@LipetskiyPivovar]

Пегас разбери и поменяй резиночки если газ травит где то. Перекись я развожу на глаз. Из 36 делаю 6-7% у меня метка есть на баклажке . Сколько там точно в граммах не помню.

[@ВладЮтубович]

@@LipetskiyPivovar не травит,а когда разливаешь в бутылки из переливной трубки газ идёт тоже,может так и должно

[@LipetskiyPivovar]

@@ВладЮтубович ну там есть крутилка, её надо крутить и регулировать скорость розлива. Естественно от туда газ идёт, при розливе

[@ВладЮтубович]

@@LipetskiyPivovar ты не совсем понял,когда регулируешь розлив,газ выходит в переливочную пенную трубку

[@LipetskiyPivovar]

@@ВладЮтубович ну он туда и должен идти. Газ выходит из баклажки , а пиво наливается. Если газ не выходит , то пиву не куда наливаться. Это принцип работы пегаса

[@Lyaberto]

Вопрос следующий. Досталась заборная головка пластиковая. Для карбонизации какие клапана убирать в ней? Там шарик резиновый внутри. И меня интересует промывка системы в домашних условиях после розлива.

[@LipetskiyPivovar]

Зачем клапана убирать? Я никогда не убираю

[@LipetskiyPivovar]

Промываю водой просто

[@Lyaberto]

@@LipetskiyPivovar стравливаешь боковым болтом на Пегасе?

[@Lyaberto]

@@LipetskiyPivovar разбираешь каждый раз после розлива?

[@LipetskiyPivovar]

@@Lyaberto не че не разбираю, в видео же все рассказано. Посмотри ещё одно видео счас скину ссылку , может там все ответы на вопросы найдёшь.

[@igoros54]

Пропановые баллоны, новые, без единой заправки, можно под углекислоту использовать ?

[@LipetskiyPivovar]

Вряд-ли

[@osipgraphman4246]

там резьба противоположная и внутри на дне пропановое гамно остается, которое воняет пропановым гамном.

[@osipgraphman4246]

годится обычный редуктор для сварщиков.

[@alexejtkachev7254]

Спасибо, все чаще задумываюсь о принудиловке. Подскажи- а если холодильника нет, есть комнатная температура, получится карбонизировать в кегах? То есть Т пива всегда будет 20+ градусов

[@LipetskiyPivovar]

Получится но долго надо газировать и наливать будет медленно , пены будет много. Я обходился по началу холодильником за 2 т.р. советским. На 1 кегу и по очереди охлаждал

[@Дмитрий-ф3ж3х]

@@LipetskiyPivovar а до какой температуры надо охлаждать кегу?

[@LipetskiyPivovar]

@@Дмитрий-ф3ж3х +2+4 температура холодильника

[@Андрей-ф3е8м]

Добрый день! Подскажите про новый кран pegas ecojet2.0: им действительно можно разливать в стекло? Просто как я видел в инструкции, что розлив в стекло запрещен. Или это меры ОТ и ТБ?

[@LipetskiyPivovar]

Нельзя без поставки специальной. Ну и по технике безопасности если бутылка рванет, то можно пострадать.

[@Андрей-ф3е8м]

@@LipetskiyPivovar спасибо, буду думать как ее сделать

[@АлександрКальнин-с5п]

А сколько хранится в полтарашке пиво потом

[@LipetskiyPivovar]

Долго, месяца 2 у меня хранилось спокойно

[@ЛёхаКома-э7о]

Пищевая, это может быть натуральная(продукт брожения) или более чем очищенная, наверное! А то что на заправке ржали, так может там не спец был

[@bigfish5622]

Часто так, бараны необученные везде есть.

[@иванданилов-ъ4х]

А пиво после брожения заливаем в кегу и карбонезируем его там или просто убираем в холодильник а уже потом при розливе начинаем карбонизацию? Спасибо

[@LipetskiyPivovar]

Заливаем в кегу, остужаем в холодильнике и потом газируем

[@иванданилов-ъ4х]

@@LipetskiyPivovar спасибо большое

[@ВладЮтубович]

Есть несколько вопросов,если подключить кегу для розлива сколько её можно держать подключённой?и если разлить по бутылкам то сколько бутылки могут простоять после разлива?

[@LipetskiyPivovar]

2 месяца я храню пиво , не больше. Что за кеге что в бутылках без разницы. Подключеной можно оставлять если уверен что не травит газ . А то весь уйдёт.

[@ВладЮтубович]

@@LipetskiyPivovar спасибо

[@user-fault]

не рассказал, что пиво надо холодным газировать и как трясешь тару или катаешь)))) Редуктор у мене за 1200рублей УР 6 6 mini KRASS

[@СегейПономаренко-г9д]

В пегасе есть выход под дреннаж, куда его? Для чего он нужен?

[@LipetskiyPivovar]

Через него выходит газ из бутылки, а когда бутылка полная, то пена идёт.

[@ВикторДеменко-м6т]

Автор Вы наверное удивитесь, но пищевая углекислота существует. Я сам лично курировал строительство нового цеха по производству пищевой углекислоты на нашем заводе, специально для Кока-Колы. И качество там контролируется огого

[@LipetskiyPivovar]

Я не правильно выразился или вы не правильно поняли. Я имел ввиду, что вся углекислота пищевая , та что заправляют на станции, для нужд пивнух. И вам 100% не подсунут техническую. Там в ролике красным по белому написано "Вся углекислота пищевая" большими буквами)

[@LipetskiyPivovar]

Просто многие боятся, что им дадут баллон с технической СО2. Хотя вся она у них там пищевая

[@ВикторДеменко-м6т]

@@LipetskiyPivovar Нет, Вы выразились практически правильно. То что везде "разливают" это техническая СО2, пищевую СО2 практически не реально вот так просто купить, но разница у них колосальная.

[@LipetskiyPivovar]

@@ВикторДеменко-м6т вообщем не суть , главное что для пива она подходит, и из-за неё пиво не скисает. Народ это интересует в большей степени. Бояться кароче угробить пиво углекислотой так скажем не правельной. Я лишь сказал, что не стоит переживать

[@ВикторДеменко-м6т]

@@LipetskiyPivovar От технической СО2, лично у меня, присутствует механический привкус какой-то. Я раньше долго не мог понять, почему присутствует разница во вкусе при естественной карбонизации и принудительной, но все сразу стало понятно, когда попробовал карбонизировать чистой пищевой СО2

[@alekseykapustinskiy652]

Как в стекло наливаете, возможно ли это делать на экоджет 2.0?

[@LipetskiyPivovar]

Экоджет походу только через специальную дополнительную проставку сможет наливать

[@zotkindm]

если углекислота везде одинаковая, тогда можно использовать огнетушитель.

[@LipetskiyPivovar]

На станции заправки газов одинаковая (одного вида), а не везде

[@aleksanderded6256]

мне как новичку было бы интересно узнать . после розлива и перед розливом , как промываете и дезинфицируете шланги и сам кран пегас ?

[@LipetskiyPivovar]

Водой промываю просто

[@aleksanderded6256]

@@LipetskiyPivovar а дезинфекцию делаете перед розливом в бутылки?

[@canardputain]

здравствуйте. помогите разобраться и выбрать пеногаситель. интересует винтап и пегас с-драйв; с какими недостатками можно столкнуться и как их решать?

[@LipetskiyPivovar]

Да без разницы, у меня и "винтап" и "пегас " оба работают хорошо. Для домашнего количества пива любой пойдёт. Это не в пивнухе 24на7 работать

[@canardputain]

@@LipetskiyPivovar я слышал плохое о pegas s-drive. там есть пластиковый нипель газа, который ломается на рас-два. и заменить его практически нереально. и да, действительно єто правда. также если сталкивались с таким прибором как fastbeer, которому не требуется СО2 для разлива, интересует - єто как вообшє?

[@LipetskiyPivovar]

@@canardputain не знаю , даже как это без газа разливать. Если так серьезно подходите к выбору , то я тут не советчик. У меня всего 2 модели , про остальные не знаю

[@autom0bili]

Доброго времени суток. Сколько храниться пиво в 30 литровой пластиковой кеге если начать ее разливать?

[@LipetskiyPivovar]

В холодильнике пару месяцев

[@autom0bili]

@@LipetskiyPivovar Понятно, спасибо. А если будет стоять не в холодильнике, а в помещении просто?

[@LipetskiyPivovar]

@@autom0bili ну месяц точно простоит, тут надо понимать еще что за пиво и как хорошо все дизенфицировано. Крепкое и сильно охмеленое хранится и пол года

[@Жазгүл.С]

@@LipetskiyPivovar а если домашний лимонад?

[@LipetskiyPivovar]

@@Жазгүл.С я лимонад не делал, не знаю

[@ОлегБолтенков-о9с]

Что-то не совсем разобрался. Подскажите кто понял, в какой момент происходит карбонизация, во время разлива или ранее?

[@LipetskiyPivovar]

Ранее

[@zveg11]

Добрый день. Подскажите, я смогу разливать Пегасом Ecojet 2.0 как в пластик так и в бугельную бутылку без покупок дополнительных ложек ? Спасибо

[@LipetskiyPivovar]

Я на днях проверю, и сообщу.

[@zveg11]

@@LipetskiyPivovar Спасибо

[@dimchikplu]

Здравствуйте! а можно карбонизировать в кеге на 30л 23 литра пива?

[@LipetskiyPivovar]

Конечно

[@igorlevorg]

Привет.Какой редуктор выбрать однопоточный или двух и почему?

[@LipetskiyPivovar]

1 конечно , зачем переплачивать. У 2х поточного просто 2 выхода

[@НиколайРусский-к5я]

Таким образом и лимонад дюшес можно делать?

[@LipetskiyPivovar]

Лимонад, квас, сидр , пиво , газировануб воду🙂

[@ОлегЯковлев-к5о]

Добрый день. Подскажите, вы разливаете сразу всю пэт кегу в пэт бутылки, сколько срок хранения в бутылках? Там же все равно хоть чуть чуть, но кислород попадает...

[@LipetskiyPivovar]

Можно сразу, можно нет. Месяца 2 срок хранения.

[@ОлегЯковлев-к5о]

@@LipetskiyPivovar Спасибо огромное за быстрый ответ... уже сварил одну варку по вашему рецепту, правда у меня котёл на 37 литров... вроде все разделил на 3, кроме хмеля.... надо было его тоже делить🙈

[@Dinar-lh8ol]

Баллон углекислоты не опасно хранить в квартире?

[@LipetskiyPivovar]

Нет конечно

[@МаксимНежданов-о6ц]

Вроде сначала в кеги надо закарбонизировать путём катания мин 15-20 а потом разливать?

[@LipetskiyPivovar]

Ну да

[@skor1883]

Задался вопросом: а в ПЭТ кеге пиво же уж карбонизированное хранится? Если закарбонизировать в кеге, а потом как можно наливать в кружку ?

[@LipetskiyPivovar]

Через спец кран как в пивнухе

[@skor1883]

@@LipetskiyPivovar это понятно, внутреннего давления в кеге же хватает вытолкнуть весь кег пива? Нужен газ или насос?

[@LipetskiyPivovar]

@@skor1883 конечно нужен балон с газом, иначе будет лится одна пена из крана.

[@deeda4530]

Подскажите пожалуйста можно разливать лимоад

[@LipetskiyPivovar]

Можно, лимонад, квас, пиво , сидр , все что в кегах

[@norilskiyvinokur3478]

Подскажите, а сроки хранения пива в бутылках после розлива из кеги сокращаются? Сколько может храниться пиво закарбоненное и розлитое таким способом? Спасибо. В остальном отличное видео!

[@LipetskiyPivovar]

2 месяца храню , дальше уже кончается

[@Knyazev_kraft]

@@LipetskiyPivovar спасибо , тоже интересовал этот вопрос. С ув.г.Воронеж

[@Olegrus79]

@@LipetskiyPivovar тару дезинфекция? Или просто водой промывка? Температура хранения ещё интересно.

[@LipetskiyPivovar]

@@Olegrus79 дезинфекция конечно. Хранение в холодильнике +4 2 месяца стоит без проблем. В тепле тоже хранится но меньше гораздо

[@Olegrus79]

@@LipetskiyPivovar 👌 смотрю повторно твой другой ролик, перекись используется. Ясно.

[@ВладЮтубович]

Привет,наверняка смачивал солод перед помолом,вот думаю смочить и перемолоть ,а варить утром,как думаешь до утра не испортится ?

[@LipetskiyPivovar]

Думаю испортится

[@Dnevnik_samogonshika]

Добрый вечер, а как быть если нет холодильника чтобы охладить пиво перед карбонизацией?

[@LipetskiyPivovar]

Купить холодильник

[@Dnevnik_samogonshika]

@@LipetskiyPivovar если это шутка, то варить пиво у тебя лучше получается чем шутить А если серьезно, то можно ли карбонизировать пиво комнатной температуры?

[@LipetskiyPivovar]

@@Dnevnik_samogonshika можно , только когда будете наливать одна пена будет идти. Розливать нужно холодное пиво в любом случае. Так что холодильник обязательно нужен.

[@Dnevnik_samogonshika]

@@LipetskiyPivovar понял, спасибо

[@user-gj4uk7ei4l]

Подскажи. У тебя Пегас нормально дружит с горлышком 23мм? Я купил Экотап Фит, и что-то прям никак. Зажать можно если со всей дури, но он так долго не проживёт. Настройка сделана - там чисто физически нет места под этот размер.

[@LipetskiyPivovar]

У всех разные размеры, и баклажки тоже разные бывают

[@user-gj4uk7ei4l]

@@LipetskiyPivovar да. Я спрашиваю про конкретный размер - BPF (23мм пивная). Pegas говорит что поддерживает 3 формата - BPF , PCO-1810 (21мм) и PCO-1881(17мм). На ложке посмотри есть маркировка этих фоматов. BPF - это современная обычная с длинным горлом (23мм) пивная пэт. Так вот она у меня нормально не хочет функционировать. Бутылка с трудом становится (зазор 2мм) и чтоб затянуть нужно приложить конское усилие, которое грозит сломать мне кран достаточно быстро.

[@LipetskiyPivovar]

@@user-gj4uk7ei4l плохо(

[@61vasily]

Скажите а шланги селиконовый пищевые используете?

[@LipetskiyPivovar]

Для газа там специальные, а для всяких переливов сусла из кастрюли в бродилку и т.д. силикон

[@ЕвгенийВражнов]

Какой диаметр шланга, чтобы заказать?

[@ВладимирКотов-г1й]

Игорь, как дезинфицируете кран? Извините если не в тему

[@LipetskiyPivovar]

Никак , там нет заразы , водой всегда промываю

[@Dom_Svoimi_Silami]

Спасибо мужик за схему подключения!

[@LipetskiyPivovar]

На здоровье)

[@Алексей555-о4ы]

Подскажи пожалуйста,при карбоне пива в кеге,необходимо извлеч шарик из заборной головки сверху и газ подключать в верхний штуцер я правильно понял?а при розливе пива газ в низу,пивной сверху

[@LipetskiyPivovar]

Нет, не че переключать не надо. Вынимать шарик только в том случае если нет самого пегаса. Если вся система в сборе, то все остаётся как есть.

[@Алексей555-о4ы]

@@LipetskiyPivovar нихрена не пойму,мне нужно сначало закарбонить пиво в кеге углекислой,что так же подключать головку как и при розливе?

[@LipetskiyPivovar]

@@Алексей555-о4ы напиши мне в вк ссылка в описании канала, я тебе объясню по телефону

[@Алексей555-о4ы]

@@LipetskiyPivovar спасибо

[@Kot_Bazilio]

Огонь,осталось только разбогатеть на оборудование)

[@materrfaker]

Приветствую. Как долго пиво можно хранить в кеге (без розлива) ?

[@LipetskiyPivovar]

2 месяца

[@ДенисКравцов-х4п]

Добрый день, перед заменой пегаса не расматривал iTap?

[@LipetskiyPivovar]

А чем он лучше?

[@КириллСимонов-б1ь]

А как кеги охлаждаешь? Я думал чтобы разлить пиво из кег их нужно охлодить предварительно?

[@LipetskiyPivovar]

Про холодильник не упомянул просто

[@MONAX34]

Если кислота сверху пива, и через него не проходит, тогда зачем использовать кислоту, сжатый воздух не подойдёт. Ведь просто надо выдавить пиво.

[@LipetskiyPivovar]

Воздух (кислород) испортит пиво. Подходит только углекислота. И в особых случаях азот , как в пиве "гинес"

[@ivanershov2382]

Привет, подскажи как и чем промываешь линию розлива?

[@LipetskiyPivovar]

Водой перед и после розлива

[@ivanershov2382]

@@LipetskiyPivovar Дезинфекцию не делаешь? Хотел узнать где в Липецке химию взять для промывки, воду чем прогоняешь газом, или насосом.

[@LipetskiyPivovar]

@@ivanershov2382 дезинфекции не делаю, воду газом прогоняю. У меня одна кега всегда с водой стоит для этого. Где купить спец средства хз

[@ЕвгенийГолицын-й1ц]

Здравствуйте!А само пиво нужно предварительно карбонизировать, или оно в процессе розлива карбонизируется..?

[@LipetskiyPivovar]

Предварительно

[@РоманДенищенков]

Осадок в кеге все равно есть? А при розливе в бутылку он не попадает,?

[@Pergumuz1965]

тоже хотелось бы узнать про это.

[@LipetskiyPivovar]

Если пиво в кеге отстоялось хотябы неделю то осадка в бутылке не будет.

[@РоманДенищенков]

Понял. А потом как отстоится, осадок при розливе под давлением в бутылку не попадает?

[@LipetskiyPivovar]

@@РоманДенищенков ну может попасть совсем чуть, даже не заметно

[@Тарам-парам]

По сравнению с тем что остаётся при карбонизации декстрозой, осадка вы не увидите вовсе..

[@prislonyaka]

Почитай ГОСТ 8050-85. Чтобы утверждать что пищевой со2 не бывает

[@LipetskiyPivovar]

Не много не так выразился. Мы потом на стриме не раз об этом говорили 👍

[@user-gj4uk7ei4l]

Почитал. Не бывает пищевого СО2.

[@boriskhaimi6673]

Привет, у меня такая проблема, начинаю газировать пиво , а оно у меня по шлангу вверх к пегасу поднимается, что сделать?

[@LipetskiyPivovar]

Там шарик должен быть . Он как клапан. Штуцер головки открутить надо и проверить наместе он или нет. И ещё , если на месте, то все равно может немного попадать пиво в шланг, когда катаешься по полу кегу. Ведь лёжа клапан не работает

[@boriskhaimi6673]

@@LipetskiyPivovar А если сбоку вообще открутить и газировать сверху можно же так?

[@LipetskiyPivovar]

@@boriskhaimi6673 а зачем все усложнять . Должно и так все работать

[@Igoryn_11]

Добрый день. Шланги какого диаметра ?

[@LipetskiyPivovar]

Точно не помню, внутренний 7 скорее всего. А штуцер около 8мм

[@JINU1975j]

"Кран беспенного розлива пива - сокращённо ПЕГАС" Вы уверены? А не КБРП? ПЕГАС это сакрощение ПЕноГАСитель

[@LipetskiyPivovar]

Я это и имел ввиду

[@zinnuryusupov2709]

Спасибо за обзор. У меня к Вам такой вопрос, при каком давлении разливаете в Пэт бутылки? Я ставлю 2 атм, но при сбросе давления через дренаж, пиво очень сильно пениться, температура пива около 4-5 градусов.

[@LipetskiyPivovar]

2.5

[@валерийсологубов-ш3и]

прям про себя посмотрел все это оборудование уже есть и пегас точно такой же взял разливает быстро но тут прикупил с алишки насос для карбонизации в кеге (у меня корнелиусы)вопрос с насосом не пробовали

[@LipetskiyPivovar]

Не пробовал

[@АнтонК-б2з]

баллон 40 литров на 40 кег? Шутите? В 40 литровом баллоне 25кг углекислоты. Оптимальная газация пива - 5 гр на литр, 30 литров = 150 гр + розлив ~20 гр. = 170гр. С помощью не хитрых расчетов получаем 147 кег. У меня 5 литровый баллон уже около 15 варок вывез и еще 1.5 кг газа в остатке, учитывая что варю не всегда по 25 литров, часто по 20.

[@НиколайРусский-к5я]

Спасибо добрый человек!🤝

[@ТомикЯ]

Скажи ты повторно используешь баклашки?

[@LipetskiyPivovar]

Иногда да, когда новые кончаются

[@ВикторАга-н8п]

Спасибо, за информацию! Я правильно понимаю, что можно после основного брожения не снимать с дрожжей, а сразу карбонизировать принудительно?

[@LipetskiyPivovar]

Снимать надо обязательно а то будет ерунда

[@ВикторАга-н8п]

@@LipetskiyPivovar понял, благодарю 🤝

[@SamoRez_51]

Варю по вашим рецептам, понравилось ваше "самое вкусное" назвал его "Липецкое", домочадцы в восторге. Не подскажите рецепт пшеничного , а то как то бьюсь и так и эдак, а все получается выбродивший в ноль пилснер. Спасибо!

[@LipetskiyPivovar]

Сниму скоро