There are three types of fish here. Fish cutting skills, delicious sashimi

Рет қаралды 3,503,848

Күн бұрын

Пікірлер: 455

@williamclarke2020 7 күн бұрын

Wow! I would like to hear someone do a voiceover from the fish's perspective. That could be either very funny or disturbing. The fish didn't look like he was enjoying it!😂

@scottierasberry4449 9 ай бұрын

Excellent work! Very humane way to dispatch the fish. Is that ikejime?

@livefishtv 9 ай бұрын

okay

@padi485848 11 ай бұрын

세상이 또라이 천지네요~ 솜씨 좋으셔서 꾸준히 시청하고 있습니다. 힘내세요. 감사합니다~

@ايسرالعبدالله-ك4ه 3 ай бұрын

مذبىل.ذر٩٩٨٨8

@Romantic.. 9 ай бұрын

What's with the cord up the spine? Never seen someone do that before

@davidbowden8362 9 ай бұрын

Cleans the blood vein.

@livefishtv 8 ай бұрын

en.wikipedia.org/wiki/Ikejime

@optimusprimeA8OBOT 3 ай бұрын

that's torture method

@JS-il5kq 13 күн бұрын

I’m think it kills the nerves. The fish already dead by then… and the act of catching does more torture to the fish than the actual filleting. Just my 2 sense.

@wiseverza 12 күн бұрын

@@JS-il5kq the act of shinke jime(running wire down the spinal cord of the fish) is to deactivate the involuntary movement of the nervous system after the brain and body connection has been severed, hence the prior cut between the head and the spine (not as popular method as brain spiking, traditional Ikejime method). This is not a torture act but a more meticulous way to preserve fish without directly freeze it.

@анналычкова-х1г Жыл бұрын

Господи,мне так жалко эту рыбу,в ужасных муках ее резали...бедная рыба

@Master_Yoda1990 Жыл бұрын

You knew what you clicked.

@macsungminson3583 Жыл бұрын

Then don't eat any meat

@Lbmiaomiao Жыл бұрын

I suffered too

@sayangkelinci8875 11 ай бұрын

@@macsungminson3583 人道屠宰!🙏讓動物快速死亡~再進行切割工作!👍

@Brother...2 2 ай бұрын

А вы что думали, что в хороших ресторанах готовят из лежалой рыбы?

@박성진-l3w 2 ай бұрын

자영업 하시는 분들은 공감 할거임 진짜 대단하신분임 위생 부터 재료 손질 그리고 회를 뜨면서 버리는 재료까지 대부분은 아까워서 쓸려고 하는데 이분은 그냥 날려버리네요 저는 생선은 다뤄 본적이 없지만 아무튼 대단하네요

@livefishtv 2 ай бұрын

좋게 봐주셔서 감사합니다

@린그-d9x Жыл бұрын

아들이 일식집에서 기술배우는데. 선생님 영상 본다고해서 추천받고 봅니다 좋은영상 감사드립니다

@livefishtv Жыл бұрын

안녕하세요. 아드님이 요리쪽을 하고 계시네요! 요식업이 생각보다 매우 고단한 직업인데..이렇게 같이 관심가져주는 부모님이 계셔서 아드님은 분명 좋은 요리사가 될거 같네요^^ 화이팅입니다! 한번도 본적은 없지만 늘 응원하겠습니다!

@robertstevensonjr Ай бұрын

When my grandma was alive she would take me fishing with her and after we caught the fish she showed me how to filet and clean it. I think I was 9 or 10 years old. But I do remember how to clean them. Great job and video

@livefishtv Ай бұрын

👍

@김민철-k3n5j Жыл бұрын

가격이 궁금합니다

@livefishtv Жыл бұрын

모듬회 소 3.8입니다

@jaseemnaje 2 күн бұрын

Where can i get those knives

@잼-f8y 9 ай бұрын

해본사람은 알지어다… 진짜 엄청난 실력자시네요 대단하심..👍🏻

@김상범-s8y Жыл бұрын

도마를 3개 쓰시는건가요?

@livefishtv Жыл бұрын

넵^^;;

@あまてらす-m7c 11 ай бұрын

名人ですね。魚を１滴の血もつけず、お刺し身！きれいな仕事です。美味しそうで、生唾が出てきました。こんな、素晴らしい裁きを見て、感動していますよ〜ありがとうございました👏👍👏👍💯💯❣✌✌

@쌈마이형-b2g 6 ай бұрын

와 정말 사시미도 잘뜨시만 정말 위생적으로 잘하시네요 도마도 3개쓰시고 장갑도 계속 갈아서끼우시고 정말 영상 보고 배웁니다 수고하셔요.

@livefishtv 6 ай бұрын

좋은 말씀 감사합니다!

@끈영빵 Жыл бұрын

칼 다루는 직업이라 늘 조심하시고 일본 오염수 문제로 바다업 종사분들에게 피해가 없이 이대로 쭈~욱 가셨으면 합니다

@Haywhbqf 4 күн бұрын

민주당 선동용 오염수 아니고 처리수

@pekantunatv Жыл бұрын

They still alive

@sayangkelinci8875 11 ай бұрын

😢

@pinochio6340 3 ай бұрын

Manusia adalah binatang yg paling kejam.

@shahakbar3769 2 ай бұрын

You are a human.@@pinochio6340

@wendywilliams2220 2 ай бұрын

@@pinochio6340humans are not animals

@braintank11 Жыл бұрын

활어티비님 상태 안좋고 무식하고 약간 맛이 간 인간들은 그냥 상대안하고 냅두면 됩니다 친구도 없고 사회생활도 못하는 인간들이라서 이렇게라도 관심받고 싶어서 몸부림 치는거죠 걍 냅두시는게 최고입니다

@이진래-k8w 4 ай бұрын

활어티비 최고입니다~~~~

@안주원-m5h Ай бұрын

회가 아름답다는 말이 절로 나오네요.

@릴리-n8i Ай бұрын

오.. 그런데 중간에 쇠꼬챙이? 철사 같은건 왜 꼽았다 뺐다 하는건가요~??😮

@상통세 Ай бұрын

시메 검색 ㄱㄱ

@릴리-n8i Ай бұрын

@ 오👍

@livefishtv Ай бұрын

신경을 파괴하는 작업입니다. 이케시메 신케지메 검색!

@릴리-n8i Ай бұрын

@ 아하 감사합니다👍

@깡패버거 25 күн бұрын

지금 쓰고계신칼은 어디서 구매가능하나요?

@livefishtv 19 күн бұрын

유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo 백로 이도개조칼 naver.me/5wfg4DqB

@수어지교-v1s Жыл бұрын

와~ 회색상 영롱함니다.소주를 부르는 조합이네요. 당장 달려가싶은데 부산에서 거리가 좀 멀지요.순천에 한번더 여행가면 꼭 들리겠슴니다.사업 번창하세요.

@juanpizarro6642 4 ай бұрын

Very clean and nice looking chef good job

@aaronkilimba552 2 ай бұрын

what is the metal rod he was sticking into them used for?

@livefishtv 2 ай бұрын

en.wikipedia.org/wiki/Ikejime

@aaronkilimba552 2 ай бұрын

thanks I understand it now🙏🏾

@UKK-fs7fy Жыл бұрын

Shall we use “3 kinds” instead of “3 types”?

@paulacloat1092 Жыл бұрын

FISH HEAD IN BASKET STILL MOVING

@mikedesi5513 Жыл бұрын

Oh where’s my body fish head said

@Melvik25 11 ай бұрын

Мне кажется, что голова до сих пор жива

@AbifeRaimondi 2 ай бұрын

Bastard

@southerndeplorable5864 8 ай бұрын

What was the point of scaling the fish if you cut the skin off??

@livefishtv 8 ай бұрын

kzbin.info/www/bejne/kJyugKxofqiBeLMsi=Wts6FeJqKdWytiOE

@hojinna6396 10 ай бұрын

So clean, even got all the blood out with the special water gun

@saintarniel4697 Жыл бұрын

Name of type of knife?

@livefishtv Жыл бұрын

global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536 유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo 백로 이도개조칼 naver.me/5wfg4DqB

@hamzahhassan5651 2 ай бұрын

i like the way you start but you are cutting the sashimi soo fast and most of the sashimi and sushi chefs are cutting the fish slowly and with passion so i know you might be hurry bcuz you are in restaurant but the unique thing about the japanesse chefs they using this slow technique to make it more beautiful dish.. well done good luck .

@baolongnguyen6066 Жыл бұрын

This chef is good at making food

@fishcuttingmaster2.0 2 ай бұрын

Wow, excellent cutting skills!

@cuttingmaster-c8w 23 күн бұрын

Good fresh fish cutting skills 😮

@saigebasil2285 6 ай бұрын

Why is the fish still moving?

@livefishtv 6 ай бұрын

My muscles are alive for minutes. muscle cramping reaction

@LiveLifeJF 8 ай бұрын

your knife is so sharp what is the brand name tell me please

@livefishtv 8 ай бұрын

@danieltaylor5807 5 ай бұрын

Were the fish killed via the ikejime method?

@livefishtv 5 ай бұрын

🆗️

@williamspeedy8445 Жыл бұрын

Where did you get your knives from😊

@나기범-z8w Жыл бұрын

회 진짜 잘뜨시네요

@masadepan2676 Жыл бұрын

Kiape rase eee makan mentah

@Master_Yoda1990 Жыл бұрын

@@masadepan2676 it's obvious, they said it's really good

@Junmokim-oh4pe 6 ай бұрын

일하시는게 항상 깔끔하십니다

@MrLibertyHugger 3 ай бұрын

Very impressive. Looks delicious.

@cassianobrito6471 12 күн бұрын

Muito legal seus cortes assistindo do Brasil fortaleza 🇧🇷

@영원히사랑하리라 3 ай бұрын

우왖사장님 멋집니다👍🏽👍🏽

@robbyratuluhain 23 күн бұрын

I like that knife, where i can find it ?

@livefishtv 19 күн бұрын

@bashirjohnson4120 11 ай бұрын

Wow the fish head moves wow this is crazy!

@arijitsarkar1989 3 ай бұрын

It's now suffering from identity crisis. 🙃

@henrilisboa6680 7 ай бұрын

Made in Brazil!!! CONGRATULATIONS!!

@platinum9379 Жыл бұрын

참돔 땟깔 정말 맛있어 보이네요.

@bathpu7023 Жыл бұрын

The Indian cutting and this channel is far different ... This is very very nice and clean ...

@tjgaming7439 11 ай бұрын

Because in India we don't make sashimi we just cut it and give the fish the people wash it and cook it properly atleast we don't eat uncooked food we clean and eat it at home it is more delicious then this sashimi 😂

@Vendeta552 4 ай бұрын

@@tjgaming7439 As if Indian cooking is clean. Our cooking is 100 times more dirty than their raw foods

@dbbdbdbddbd Жыл бұрын

참돔 비늘 벗기는이유가 잇나요? 안벗기면 안되는 이유가 잇나요? 생선 잡는게 재밋어서 횟뜨는걸 직업으로 삼는다면 추천하시나요? 비추한다면 이유는 궁금합니다

@mingojang4585 Жыл бұрын

생선에 비늘을 벗기는 이유는 각종세균과 기생충 때문이라 들었습니다

@livefishtv Жыл бұрын

1. 위에분 설명도 맞고요. 작업자에 따라 습관이기도 하고요. 저는 위생적인 이유보다는 비늘을 치고 오로시하는게 더 편해서요 2. 1의 반대라고 보시면 됩니다. 안치고 하는게 더 편하고 비늘치는 시간만큼 전처리 과정이 빨라지기도 하구요. 그렇다고해서 안벗겨내는게 크게 문제가 되지는 않습니다. 작업환경이나 작업자에 따라서 달라지는건 있구요. 3.모든 일이 그렇듯이 처음하는일은 다 재미 있습니다. 그 재미도 반복적으로 하다보면...지칩니다. 단순히 재미있다기보다는 어떠한 목표가 확실하셔야겠죠. 잘배워서 잘 써먹으면 돈벌이는 됩니다. 예전같으면 해보라고 추천 하였을테지만.. 4. 지금 당장 이 일을 하라고는 못하겠습니다. 이유는 아시다시피 경기자체가 안좋아서 소비도 줄어들고 일본 이슈도 있고..여러상황으로 볼때... 앞으로의 발전이 불투명하다? 싶네요. 진짜 어찌될지 아무도 몰라요. 확실한거는 지금 전국적으로 회 관련 매출은 반토막 나고 있어요.(연말이라 조금 살아나는 분위기이긴하나..) 아무튼... 모든 이슈를 이겨낼 자신 있으면 해보시는것도 나쁘진 않지만... 쉽게 생각하지마시고 어렵게 판단하시길.....

@anisurrahman577 7 ай бұрын

What a perfectionist!

@itsv3rt717 5 ай бұрын

Dang the fish still be wigglin, so it's not a quick 💀 for them? Or is it just the nerves ....?😮

@punasurf4697 3 ай бұрын

Friggin insane! Awesome knife skills.

@JuanCarlos-t3n 3 ай бұрын

Increíblemente super higiénico.😊😊

@saschahoffmann1813 8 ай бұрын

Can I order these knives in the USA?

@livefishtv 8 ай бұрын

@GolninSintaro 2 ай бұрын

I like your knife, I really like to have one.

@이현-f8p Жыл бұрын

피뺄때쓰는 앞에 깔때기 모양으로 된 노즐은 어디서 구매하나요? 구매하고 싶습니다.

@livefishtv Жыл бұрын

제가 사용하는건 다른제품의 노줄입니다. 노즐만 별도로 판매하는지는 모르겠네요. 네이버 칼사랑카페에 산개성단분께 문의해보세요.

@이현-f8p Жыл бұрын

@@livefishtv 넵 감사합니다.😄😄😄

@ekdma415 11 ай бұрын

혹시 강도다리 횟감용으로 식감은 어떤가요 ? 일반 도다리랑 비교해서 많이 떨어지는지 궁금합니다. 재가 일하는 업장에서 도다리 쑥국 할 때 강도다리를 많이 쓰긴 했는데 회로 먹어볼 생각은 한적이 없었네요 ^^;

@livefishtv 11 ай бұрын

강도다리는 살이 단단한편이라 식감은 좋습니다. 식감을 선호하신거면 추천요! 광어처럼 이도기리로 썰면 식감 더더 좋아요!

@ekdma415 11 ай бұрын

@@livefishtv 어시장에서 강도다리 보이면 한번 찾아 먹어봐야겠네요 ㅎ

@Ynbt-id5ls 2 ай бұрын

@@ekdma415 5월 도다리보다 강도다리 맛이 한참 못합니다.

@gusbat Ай бұрын

Nikmatya ikan segar

@thinkingimpaired5663 3 ай бұрын

I'm always amazed at how long a fish head survives without its body.

@ВладимирП-к8к 7 ай бұрын

Браво мастер!!!!!!👍👍👍!!!!

@fishcuttingmarket4528 Жыл бұрын

Amazing video

@alizara168 Жыл бұрын

Cruel cutting😢

@JorgeFlores-uw6jg Жыл бұрын

Que poca pobre 🐟 todavía estaba vivo cuando lo corto y le enterró el desarmador o que chinga era éso

@1972quinones 8 ай бұрын

Le meten ese cable en la espina dorsal para destruir los nervios y que muera pronto y la carne se relaje.

@nyinyiminoo Ай бұрын

That’s amazing

@setyosetyo918 Жыл бұрын

Knpa ikan di jepang dan korea darah bnyk

@livefishtv Жыл бұрын

The fresher it is, the more blood comes out.

@sayangkelinci8875 11 ай бұрын

Karena ikannya masih hidup!🕵️

@fishingmalik.t Жыл бұрын

Wah theknik memotong yang luar biasa 😀👍👍

@WillyJohn-n6b 2 ай бұрын

더 많은 생선 내장이 먹히지 않고 버려집니다

@zakkytv9889 6 ай бұрын

Ikan dan pisau yg menarik.

@Rokimahmed87 5 ай бұрын

Narik Becak, bajaj, taksi, uang?

@Orangeboys-tt27 3 ай бұрын

she got amazing skill 🎉

@leonardoaugustoverhalen1891 11 күн бұрын

Desperdiça muito peixe pra fazer esse sashimi...aproveita o resto pra alguma coisa?

@iu-mienhfuntv5418 6 ай бұрын

Thanks ❤❤🎉❤🎉❤😮

@yurneroogre3156 2 ай бұрын

洗浄水は真水ですか海水ですか？😅

@livefishtv 2 ай бұрын

淡水です。

@hamceymike196 8 ай бұрын

Why fixing that tiny metal into the fish body?

@livefishtv 8 ай бұрын

en.wikipedia.org/wiki/Ikejime

@roospike 9 ай бұрын

Knife looks like a Honesuki.

@suvojitchoudhury5619 Жыл бұрын

At the night time bedtime you think about change the world infinity good way❤

@india1727 7 ай бұрын

What about the remaining fishes?

@livefishtv 6 ай бұрын

Use later.

@muhammadqabil2915 Ай бұрын

From Indonesia here..

@D..233 11 ай бұрын

why he does this at 2:15 ?

@livefishtv 11 ай бұрын

Remove fish blood using water pressure

@PeterChan-z3v Жыл бұрын

Thanks

@Mel-yi6wq 18 күн бұрын

El sacrificio de un animal siempre es lo más complicado, sin embargo, así tiene que ser, si es que queremos comer.

@Hitech82 4 ай бұрын

You are a master, sir

@gabrieljude2478 4 ай бұрын

You really shouldn't rinse the fish with water. It compromises the taste of the fish and depending on the temperature of the water can start the cooking process of the meat. If you really need to rinse it off because the fish is too slimy. You should get a bucket of ice cold water mixed with salt to help clean and then pat the fish meat with a paper towel.

@jeflaguna 9 ай бұрын

Queria saber onde comprar as ferramentas de corte, facas parecem ser boas.

@livefishtv 9 ай бұрын

@ahmkarim1 8 ай бұрын

I like it

@vataplaymoments5431 Жыл бұрын

Этих мучений животных можно избежать, если убивать бистрее

@jorejohansson 3 ай бұрын

Ilo katsella kun tietää mitä tekee.!!! 👍👍👍

@molggorabono 8 ай бұрын

우왕..강도다리 빵 겁네 좋네요..

@gdjf6833 Жыл бұрын

中國有句:疱丁解牛刀功可以跟師傅比美!

@johnbiondo6706 2 ай бұрын

Someone please explain to me why so many of these high end fish cutting pros scale the fish before they skin it. I clean plenty of fish and I don't see the point of doing this.

@livefishtv 2 ай бұрын

kzbin.info/www/bejne/kJyugKxofqiBeLMsi=2WUpWTA-7TclGla-