Beef Stuffed Flatbread

[@dannihuang6935]

小高姐说:来，我们看看做法！ 小高姐的视频从不废话 也从不让人失望，总是干货满满😚

[@信宏-i4l]

怎么所有的面粉遇到小高姐时 总是乖乖的。 要园就园 要扁就扁 服服贴贴的 。 它们碰到我时 就不听话了 ！ 🤣 🤣 🤣

[@framepetal]

同感

[@Yun-re2fg]

看你好欺負😂

[@is98wayi]

哈哈 天才跟庸才的差別。我承認自己是庸才🤣

[@jingli5988]

@@Yun-re2fg hahahaha

[@anniehanrossi5190]

做面食的高手，有想过试试gluten free的面食吗？

[@meisumarmy7846]

Happy dragon boat festival to you all my Chinese brothers and sisters. Lots of love and respect from Pakistan 🇵🇰 So much tasty recipes

[@lisashung9442]

Thanks! Hope you enjoy Chinese food and culture as well….

[@qingchen2298]

Thank you~

[@yz3519]

Thank you！

[@meisumarmy7846]

@@lisashung9442 always welcome my dear Chinese Friend I love Chinese culture and China

[@meisumarmy7846]

@@qingchen2298 XiXi Always welcome my dear Chinese brother

[@詹沫沫]

我们那浙江青田的！就是这些大饼，我们叫“麦饼”，里面是梅干菜和肉或者酸菜和肉，以前种稻带到山上去吃，冷热都好吃，家家都会做！

[@sharoncheng3764]

哇!在這裡遇到老公的老鄉了,你好啊,除了麥餅,青田還有什麼特色美食嗎?

[@Kai-cd9rc]

麦饼是烤的，而且比这厚呀

[@yyan1446]

我也是青田的😁

[@yanxu3906]

哇我是金华的，我们也吃梅干菜肉饼，在街边的炉子里卖。饼擀得薄薄的，煎得脆脆的，馅里有一点肥肉丁，饼皮外还沾一点黑色的灰，但是超级好吃。

[@mayzheng4103]

我喜欢吃薄的，特别脆，厚的里面有肥肉，吃不惯😊

[@王珍妮-s8r]

感謝你這是最營養的早餐前ㄧ天先準備好太適合我。近日做了兩次家人都喜歡，當然沒有小高老師桿的薄。我把麵糰逐一放入一個塑膠袋保濕，隔日直接在塑膠袋上桿平，雖然不環保但省去清理工作台的時間。。

[@chenchen998]

我真的，昨天做梦梦到去小高姐家做客，小高姐给我展示了她的各种盘子，然后就带我去了她的美食大楼，在门口买饭票的那种，小高姐带着我一个摊位一个摊位的吃，我们一起吃了大半个晚上

[@MonsieurDecent]

的確 -- 人生如夢 ...

[@shikuenwong2529]

脑海大开😂😂

[@geotheluo]

醒醒

[@umliuq]

你笑死我了😂的确是个好满足的美梦

[@phanle1889]

尽量今晚也做个像Chen Chen的梦😀

[@王珍妮-s8r]

昨日做了兩倍份量，桿平後放入冷凍櫃，上次試著放一份到冷凍櫃隔天早上煎不需解凍直接煎，ㄧ樣只要4分鐘出鍋，以後每週都可以吃到營養又快速的早餐，謝謝小高老師。我想下次包紅豆泥可以當飯後甜點。

[@erinstamm5656]

I just made this recipe today. My dough was VERY wet and sticky, probably because it's been so humid here lately. I suggest chilling the meatballs before attempting to cover them with dough. It really firms them up and makes the task easier.

[@erinstamm5656]

FYI, they rolled out the next day with no problems! What a great recipe!!!

[@王繼志]

小高姊天生就是個老師料，不管內容還是表達，都那麼恰到好處。讚。

[@MonsieurDecent]

贊同。小高姐的內容及表達是真的深入簡出 -- 是大智慧啊 ! ! !

[@josos628]

最近只能居家上班，這種可以放冰箱的常備食材，來得正是時候~~對了，上次的鹹粽成果也極受家人與朋友喜愛，謝謝班導小高姐！！另外除了要恭喜小高姐日前突破222萬粉絲訂閱，對中華麵食料理推廣甚鉅感到與有榮焉，更想讓小高姐知道，妳認真所出的視頻也在無形中將我在廚房的地位由只能飯後洗碗切水果，推向可以站在爐灶前獨當一面儘情玩耍的席位，甚至偶而還可以接單賺點小外快呢~~再次感謝小高姐為我們所付出的每一秒鐘，謝謝！

[@HuijingLiu]

我是多么热爱在家上班啊

[@lisgarden]

小高姐的饼从不让我失望，做起来！其实馅饼擀薄容易破的问题我在做小高姐的牛肉饼时就遇到过，这个视频解决了这个问题，实在太棒了！ps，小高姐的发面牛肉千层饼实在太好吃啦 🥰

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@linacuthbert9259]

那个牛肉饼我也做了！好吃到咬舌头！

[@zzoey6851]

一直沒敢尝试，这周粽子，下周排上😄

[@lisgarden]

@@linacuthbert9259 是的，我经常做。

[@lisgarden]

@@zzoey6851 一定要试试呀，我家人都特别爱吃这个牛肉饼。

[@wentsai296]

前天才照著小高姐的教學包了粽子，現在又有東西學了，真的太感謝小高姐的分享了！

[@MagicIngredients]

不客气！

[@angieau6041]

喜欢听小高姐的声音，很亲和，可以听到你的笑容，也没有废话，介绍简洁明了。👍🏻

[@YN-pu4pw]

做了，吃了，这就是记忆中建东街夜市的那个味儿！感谢小高姐❤️

[@businiaowyf]

最喜欢小高姐的视频，每个中式美味都包含了西式的科学严谨，让我这种小白也能复刻得出来

[@ЗаринаАбдуганиева-ю4ц]

Какая вы мастерица ! Руки золотые !

[@livingwater2009]

小高姐每次分麵糰，都可以分得每個都一樣大，連秤都不用，真的好厲害😳

[@py5424]

超級俐落

[@wei234]

和小高姐，我学会了做酱牛肉，发豆芽，葱油饼，发面等等，都非常好吃，谢谢小高老师，让我不知道怎么会做菜的都学得那么好，继续学习你的厨艺。👍👍👍

[@MagicIngredients]

谢谢😄

[@meiyanw6646]

学到了！我要把馅儿换成梅干菜猪肉~小高姐的面食教程真的是我关注的所有美食博主里最友好的，授人以渔，很容易举一反三！

[@生活里飞出欢乐的歌]

我也想吃梅干菜猪肉，不想吃牛肉，哈哈

[@青妞]

看了视频立刻做了牛肉洋葱粉条馅饼，一次性多做几个，擀好了冻在冰箱，早餐拿出来煎一下，特别方便，喜欢小高姐的视频，简单明白

[@liewpuiyingliewpuiying7213]

小高姐的技术超好的，揉面完全不在话下。连面团要小高姐投降了。很有天分。

[@framepetal]

小高姐的視頻已經是藝術等級的享受了....

[@waili2258]

我最近知通我認識的朋友 全吃素的 都睇你的食譜 你放肉 我們其它一樣美味謝謝你

[@FaerieDust]

I'm Kurdish, and we have a surprisingly similar dish called şamborek - slightly different filling and spices of course, but essentially the same. One of my favourite foods, so I'm sure I'll love these just as much!

[@jw6456]

Seeing the pancake slowly rising and puffing up, my heart is rising along with saliva 🤤🤤….thank you 小髙姐！

[@wangcarlson2003]

半夜很饿，看小高姐的视频，解馋同时选好下一次休息的时候做什么菜。谢谢你小高姐。你让我做菜的失败率无限接近零。

[@AIL_0_AIL]

一句废话没有，一个多余镜头都没有。赞。

[@阑珊灯火-t1e]

您的家人太幸福了！

[@travelinchina8439]

小高姐，因为你，我在三十几岁的年纪，我爱上了面团。你太棒啦！

[@MagicIngredients]

好棒~

[@travelinchina8439]

@@MagicIngredients 一直都在关注您，在B站上，微信上，抖音上，今天看到您的回信感觉跟中了彩票一样，好开心！

[@maybetomorrow31]

I made this today and it was just too fab for words, good thing I doubled the recipe but need to make it again asap

[@flyingwalker4779]

这个视频我看了好几遍，对于我这样的料理小白来说真的是太有帮助了。让我学到了很多很多的厨艺知识。支持小高姐！！！你让我对厨房料理有了一个新的认识。太棒啦！！！大拇指

[@馮萱青]

我的麵食都是小高姐教的,科學,美食都兼顧,謝謝小高姐

[@MagicIngredients]

真好！

[@馮萱青]

@@MagicIngredients 謝謝小高姐回復,繼續跟隨您學做美食

[@dianahuang7539]

唉呀呀，小髙姐這個好，太棒了，我正在做妳的豆沙包食譜，嘿！就又有新的食譜來了，棒棒棒明天就來做， 謝謝、謝謝🙏

[@lisashung9442]

把馅儿给包进去再擀，这招太聪明了！我怎么就没想到呢？我一直是把皮擀好了再包，那形状就变成了不规则的半圆形或长方形……而且煎着有时还开口😂

[@jadekan72]

喜欢你的视频! 实用利落不啰嗦，一句多余的废话都没有! 👍

[@ivy88856]

哇！薄皮餡餅看起來好好吃啊👍最喜歡看妳揪劑子好優雅😁哇！隔夜醒麵鼓得好大，學習了謝謝！

[@MagicIngredients]

谢谢你的“优雅”，😁

[@定静]

小高姐的视频都是盼着看的 好久才出一集 每集都如获至宝

[@wenwen1430]

最喜歡照著小高姐教的做，簡單扼要，零失敗！

[@wasabiy817]

非常感谢你的菜谱，很好吃！我没有酵母所以用等量的自发粉代替了面粉，结果还挺好的😁

[@tranbaoduongnguyen79]

Hi, can I use this filling for dumplings as well? Thx for sharing this wonderful recipe!

[@ouichtan]

Mrs. Xiao Gao: this recipe is UNBELIEVABLE!

[@sharonliu1215]

这样，我可以学完开店了，等我成功赚钱了，应该每年祝师傅生日快乐🎉当师傅伺候

[@孔敬婷]

小高姐，拿肉的手势和手法很好👍👌，又好看又均匀

[@Ladychongqing]

我看过最好的食物制作教程 没有之一 ，虽然打死我都学不会 但是不妨碍我欣赏

[@lifairchild8884]

我今天做了，包的技术不好，所以有破皮的地方，但是口感味道杠杠滴。谢谢小高姐另提醒在非常干燥地方的同学要适当多加水，我用了差不多230克水！

[@蔡鴻輝-z5t]

下班後 一邊喝威士忌🥃 一邊看著小高姐做薄皮牛肉餡餅 這......怎能不餓呢？！😛😋

[@akemi2941]

“如果包不起来那一定是我的手不会，眼睛是真会了！”

[@ipapabouly]

好巧,昨天才在大磊那兒看了神人攤大餅,今天小高姐就來個家庭版,好饞啊

[@valerian.6389]

Офигеть! Не перестаю удивляться вашим способностям, спасибо!

[@efamilystory]

又来看小高姐高能玩面团喽！“不要和面筋较量，不然会死的很惨！”😂 鼓大泡的馅儿饼好像皮塔饼啊😊

[@MagicIngredients]

OK，\(^o^)/~

[@p.t4233]

每次小高姐出新视频，我都跟着做一次。每次都能成功，成功了就晒isntagram，晒朋友圈~ 伙食比国内的小伙伴都好

[@cuicui7595]

小高姐太谦虚，明明是大高姐！太高了👍

[@jiduo9662]

隔夜醒面… 感谢小高姐，久违的牛肉馅饼！受益匪浅！

[@阿Q-l6y]

很喜歡你的聲音，舒適和緩🥰

[@linwang5539]

小高姐说事情真清楚！表述真明晰！

[@yokok9463]

このレシピを作ってみました。とても美味しかったです。I made this recipe. It was very delicious.

[@glengao1851]

面筋！跟面筋作斗争！真的是一语道破天机啊！以后知道怎么做了！谢谢！

[@Sean-he3cm]

it's a really delightful experience to watch you cooking, like Gordon Ramsay in Chinese society.

[@夢やR]

小高姐您好～✌️东京中心地带有一家蒙古夫妇开的饭店 有这种羊肉饼儿～一直没有搞清楚它的做法的💧谢谢您给我们揭开了这个迷底～这几天去Costco 买羊肉 来模仿您一次😊✌️希望疫情早日结束，世界恢复正常🙏🙏❗️谢谢小高姐❣️🙏

[@cizoeng]

1. 韭菜可以和牛肉一起去做吗？ 2.粉条可以拌一点油防止粘连 3. 如果面再软一点（软到拿不出手） 完全可以当时就做出来 不需要过夜

[@pariscap4555]

上来就是干货，最喜欢这样的视频。

[@pariscap4555]

而且还指出来了我们照做可能存在的问题，并且建议非常适用

[@MagicIngredients]

谢谢你。

[@chinagirlnina]

昨天是端午节，闺蜜问我有没有粽子吃，“为啥不自己包”，“没有粽子叶” 拒绝软弱，不能委屈着自己，马上爬起来给自己炸了个麻花吃吃 今天看到小高姐这个薄皮儿大馅的馅饼，像极了闺蜜妈妈做的。 曾无比羡慕闺蜜有一个心灵手巧，幽默开朗的妈妈，她已往生。。。一种食物想念某一个人

[@LotusFlowerBmb]

What ONE monster decided to dislike this masterpiece??! 😠😠😠 Ugh the nerve 😤

[@chloexu6960]

Those who want to taste it so bad that couldn’t wait for the dough to rest overnight in fridge.

[@Noble_Oh]

I don’t get it myself when I see dislike. What is there to dislike?! She is simply amazing!

[@celestialalkaid5721]

哇这个分肉馅的方法帮助太大了，简单但有效

[@peehu9102]

Its like stuffed parathas in India . Very popular Indian dish made in every household. We put stuffing of potatoes, cottage cheese, cauliflower, etc

[@Beadsdoll22]

お、お、お、おいしそう〜！！腹べこの深夜にうっかり見てしまった。 小麦粉料理は発酵させたりで時間がかかるのでついつい避けがちだけど 綺麗な映像と美味しそうな画に思わずトライしてみようかと思ってしまいます。

[@ruiqingqiu9010]

我妈的最爱哈哈哈！看的馋死啦，明天就安排起来！最爱小高姐的面食！！

[@王新蘭-k5y]

小高姐謝謝你好期待你的烹飪講話也好聽烹飪的手法好優雅

[@mjsa2431]

看ㄧ次就會了小高姐教的很好很溶易明白

[@林淼-w5z]

我这边买不到漂亮的韭菜，于是我就把韭菜和粉丝等量替换成炒过的洋葱丁，味道也是超级棒

[@chenuzchenzh]

還沒放冰箱，就先煎一個來吃😋,用手壓一壓就是韭菜餡餅~~~新手一次成功，跟著小高姐從麵包到餡餅~

[@jasminekim5248]

這看起來真不錯 可以來試試看... 我一向很喜歡吃餡餅 不過這樣的薄皮餡餅做起來放冰箱 可以變成早餐或點心

[@pingzou7601]

小高姐好，这饼做早餐太美味了，感觉我能吃三个，等不急想吃😋了

[@MonsieurDecent]

這餅作早餐對我是太豪華了！我會將它配綠豆薏仁稀飯作仲夏輕鬆宴客的晚餐！

[@pingzou7601]

@@MonsieurDecent 这太可以有了👏👏

[@hanningtung5970]

太厲害了，口水流出來前不禁雙腳一軟。 經典的豆沙鍋餅也是這樣做的吧？

[@milkbutter3803]

特别喜欢看小高姐的厨艺，顶级的美食家👍👍👍

[@stupedigo]

我一看，立即跟着如此这般开始做，做到“放在冰箱隔夜”，哇的一声哭出来😭

[@catsandbye]

要直接可以的麵團食譜就兩種，1.你的手很行要一直揉一直摔 2.你有一台專業馬達很高的攪拌機(很貴，台幣要1萬以上) 不然大多數都是以時間換取金錢勞力，讓麵粉跟水自動連結成網

[@lingaelvin8321]

所以以后必须看完视频 再决定是不是今天做😂

[@ashleywang2764]

@@catsandbye 还可以买超市里的披萨面团

[@gloriachen5754]

🤣🤣🤣

[@zochesky]

啊啊啊啊啊啊啊第一次第一個 （剛剛沒看完就留言了！現在剛剛看完，薄薄脆脆的看起來超好吃～

[@MagicIngredients]

非常非常靠前！

[@jasminchiu6272]

這樣作法便捷美味 徹徹底底打敗pizza 已經沒有必要吃其他餅了

[@CJYANG]

這個方法太好了，感覺很多種類的餡都可以用這個方法，做豆沙或芋泥的甜餡餅應該也可以。(立刻收藏)

[@玉王翡翠直播]

看了口水在流！

[@woogiegammon]

Is there any stage of this process where the mixture can be prepared and frozen…then defrosted on the day you want to cook them? Or maybe they can be part-cooked and then frozen? Just wondering…I have a party coming up and I would like to prepare these well ahead of time, if possible. I would appreciate someone who has tried this, letting me know of their success/failures. Thank you.

[@sarahs132]

yes, you can freeze those, I always freeze mine. You can either roll them flat and freeze or cook them and freeze afterwards. Both work.

[@woogiegammon]

@@sarahs132 thank you!

[@alitasong1582]

我今天试了 这个饼也太太太好吃了叭 小高姐yyds！

[@Wings726]

看到口水直流！！！ 原來麵皮可以擀薄薄的秘訣是這樣！！！！

[@laowuzi]

小高姐，永远的厨神！

[@tiandanwu5775]

这个感觉很方便耶，提前准备好，早餐速速吃上

[@MagicIngredients]

我经常是晚上清理厨房的时候，顺手和一团面。早上直接就吃早点啦。

[@库恩乡村厨房]

小高姐很喜欢在饼里加粉条啊🥰🥰🥰

[@Song-po3xo]

小高姐2倍速真是完美！！！！！！！

[@xiaochenzhang5967]

冲鸭 小高姐又放新食谱啦🤣

[@marcoto1]

Thank you for your recipes, I learn a lot with your comprehensive explanations. May I ask, sometimes when the dough is rolled out, you use flour, and in this case you use oil. Can both be used in any case? Or is it because it was relaxed overnight? Thanks again, I'm an amateur, but I have learned a lot with you, especially about doughs and cakes, my favourites. (By the way, english in not my native language nor is chinese)

[@katherineshen8663]

because the dough will be relaxed overnight, if you use flour, it wet dough will adsorb the flour and become sticky, if you use oil ,in the next day the dough is not sticky and also oil can prevent water evaporate, so the dough still soft and not dry in the next day.

[@marcoto1]

@@katherineshen8663 Thank you!

[@zaidarontale6764]

Can I ask, is plain flour same as all purpose.?

[@dolphinsui2722]

yes。

[@yanliu7090]

太棒了，喜欢你的声音。⛽️

[@michaelyizhaoliu8423]

先生真是幸福啊。

[@wng8726]

Amazing! It almost felt like the fragrance of pancake is coming through the screen!

[@EdamaEnglish]

真的好薄啊，也没有破开！学习起来💪 谢谢小高姐🙏

[@esthercook3086]

Your recipe is amazing.look extremely delicious.You've created a really enticing and delicious dessert.😊

[@MagicIngredients]

Thank you so much 😊

[@valerian.6389]

Dessert? Ha-ha!

[@陳冠伶-s8y]

請問可以多做ㄧ些冷凍放冰箱慢慢吃嗎味道會變嗎，還有要如何保存用保險膜一片片分開嗎，每層要刷油嗎

[@ZhuyeXu]

完美！！！优秀！！！模范！！！学到了！！！

[@nazhao2790]

听说好像韭菜和牛肉不能一起同吃，到底是不是呢？我们家肉馅通常都是牛肉馅

[@lingchan3926]

廚神小高姐，有些人對麵筋過敏，可以開發一些用米粉做的麵食嗎？謝謝你！

[@sophial5881]

小高姐，能不能教一下最近很火的东河肉饼？跟着网上其他教程做，总感觉差点，做出来的饼不够薄和软，边缘也厚。

[@knightsofneeech]

If I don't like potato starch noodles can I leave them out and just do meat and herbs only?