Kalops | Markus Aujalay

  Рет қаралды 195,688

Markus Aujalay

Markus Aujalay

Күн бұрын

Denna variant med morötter kallas skånsk kalops. Tar sin tid men det är helt klart värt det.
Ingredienser för 4 personer
1 kg högrev
3 gul lök
4 morötter
5 lagerblad
20 hela kryddpepparkorn
3 hela nejlikor
2 msk vetemjöl
1 liter kalvfond
några droppar kinesisk soja
salt
svartpeppar
olja och smör till stekning
inlagda rödbetor, nykokt potatis och persilja till servering
---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
SCAN
KVÄNUM
ZETA

Пікірлер: 248
@elvirak7471
@elvirak7471 3 жыл бұрын
Är få kända människor som jag verkligen känner att jag vill ha en konversation med, men Markus du är en av dom. Du bara utstrålar vishet, passion och kunskap! Under en av mina svårare perioder i livet när jag knappt lämnade sängen så plöjde jag säsong efter säsong av Sveriges mästerkock och fatta verkligen tycke för dig och din matlagning, är så tacksam att du har youtube så vi kan följa dig mer! ❤️
@janalmstrom4860
@janalmstrom4860 3 жыл бұрын
Tack Markus för en jättebra video, efter kalopsen så borde ju nästan dillkött komma snart. Ser redan fram mot nästa rätt. Tack för en jättebra kanal.
@richiedickson8001
@richiedickson8001 3 жыл бұрын
Markus, Markus, Markus. Killar som du växer inte på träd. Ännu en fantastisk rätt till vår arsenal! Dina klipp gör min söndag!
@BibbiEnestaf
@BibbiEnestaf 7 ай бұрын
Hej Marcus. Det är en fröjd att se dig laga mat. Jag är en 75 årig kvinna och till min stora glädje upptäcker jag hur lika vi lagar mat. En del rätter får jag bra tips från dig. Du inspirerar verkligen.Tack.😊
@tomhansson3639
@tomhansson3639 3 жыл бұрын
Sätt många som lagar man på tuben men Markus är utan tveken den bästa! Så metodisk och lugn och inte massa flams mm.
@martindjup4080
@martindjup4080 3 жыл бұрын
Ser riktigt fint ut! Skulle också vilja som någon nämnt tidigare att du visar hur man kokar en bra kalv/köttbuljong.
@souheil3333
@souheil3333 3 жыл бұрын
Pedagogiskt. Konstnärligt. Uppskattas. stort tack Markus :-) Jag lagar det under veckan.
@gogadep
@gogadep 3 жыл бұрын
Perfekt långkok som ger underbar doft i mitt kök, fest 🌷👍🇸🇪
@liselottnelson5479
@liselottnelson5479 2 жыл бұрын
Tack för att du visar svensk husmanskost
@tranho7434
@tranho7434 2 жыл бұрын
Har lagat den till lunch idag. Underbart gott. Tack så mycket för att du har visat oss hur man ska laga en riktig god kalops. 👍😊
@ArgaAnders
@ArgaAnders 3 жыл бұрын
Intressant med nejlikorna! Skall testas nästa gång det är kalopsdags! Tackar för tipset!
@robertsandberg4642
@robertsandberg4642 3 жыл бұрын
En favorit bland husmanskost, så gott. Önskar att du lagar ankbröst, tack för mycket bra kanal
@nanirado5493
@nanirado5493 3 жыл бұрын
Superbra recept glansigt fin sky fast jag skulle nog behålla nejlikor till de inlagda rödbetorna. Högrev har otroligt mycket köttsmak.
@Tjarven
@Tjarven 3 жыл бұрын
Jösses vad gott! Älskar laga kalops de är ju så gott. Får prova med rödbetor till.
@andreasandersson5872
@andreasandersson5872 3 жыл бұрын
Prova med rödbetor? Det måste Alltid va mä, sen gammalt!
@nanirado5493
@nanirado5493 3 жыл бұрын
@@andreasandersson5872 Hahahaha... Jag håller med.
@Stroid9
@Stroid9 3 жыл бұрын
Super video! Hade varigt fantastiskt att få se en video när du gör din kalvfond!
@annicaaktiv503
@annicaaktiv503 3 жыл бұрын
Tack för kalopsen, så gott!
@zinatmamo9390
@zinatmamo9390 Жыл бұрын
Tack så mycket mycket god mat 👍
@vanmakt124
@vanmakt124 3 жыл бұрын
Underbart, där satt den. Kalops!! Så jäklas gott :)
@lenaandersson6053
@lenaandersson6053 2 жыл бұрын
Tack Markus för ett jättegott recept. Håller med föregående när kommer dillköttet.
@tovekarlsson3056
@tovekarlsson3056 3 жыл бұрын
Gud vad gott med kalops mer husmanskost tack🤩😅
@persvensson9608
@persvensson9608 3 жыл бұрын
Grymt gott 👍 Kroppkakor förresten... Vore nåt nu så här på höstkanten 😋
@hanneloremagnusson9454
@hanneloremagnusson9454 Жыл бұрын
Gillar jätte mycket blir som när min mor från Eslöv gjorde den när jag bodde hemma för ca 60 år sedan,men lika god hon hade garanterat godkänt denna med bravur så gott.
@supremefantastic
@supremefantastic 3 жыл бұрын
Oj! En rätt denna helgen också, precis som senast, som jag önskat :D Riktigt kul. Mer husmanskost än såhär blir det väl inte :)
@mollypolen2385
@mollypolen2385 Жыл бұрын
Väldig bra och enkelt mat recept har lagat nu, smakar utmärkt 👍❤️
@magnusp659
@magnusp659 Жыл бұрын
Riktigt bra recept, supergott 👍😊 Köttet blir otroligt mört.
@familjenlindh9449
@familjenlindh9449 3 жыл бұрын
Den där fonden hoppas jag du visar hur man gör. Intressant, brukar ha vatten i bara och ev någon buljongtärning.
@gunaydogan392
@gunaydogan392 3 жыл бұрын
Håller med!
@spenespene
@spenespene 3 жыл бұрын
Ja, verkligen 🙌
@lisbethlindh2235
@lisbethlindh2235 3 жыл бұрын
Håller med 👍
@rimmersbryggeri
@rimmersbryggeri 3 жыл бұрын
Finns en kanal som heter french cooking academy som ha väldigt bra fond/buljongvideoer. Det kan dock vara lite besvärligt att göra i ett vanligt hushållskök, men men långt från omöjligt.
@jamewakk
@jamewakk 3 жыл бұрын
@@rimmersbryggeri gjort den och den är gudomlig
@jimmybard7712
@jimmybard7712 6 ай бұрын
Hej Måste bara säga Du är bäst av alla på nätet Så kul å följa allt du gör Lagar nästan alla dina recept 💪🥰
@robertborgman
@robertborgman 3 жыл бұрын
Kokboken har blivit förpassad till bokhyllan. Bara att öppna Aujalays youtubekanal på telefonen i köket. 😁👌
@petterin1
@petterin1 3 жыл бұрын
Av samma åsikt, absolut.
@oloflarson5239
@oloflarson5239 3 жыл бұрын
Markus. Du har gjort det igen. Fått mig sugen på en kötträtt trots att jag har varit vegetarian i många år.
@danielboo1199
@danielboo1199 3 жыл бұрын
Du är grym Marcus, blir riktigt sugen på detta nu. 👍
@joakimengberg8804
@joakimengberg8804 3 жыл бұрын
Markus levererar som alltid 👍
@Redreamer222
@Redreamer222 3 жыл бұрын
kul att du nyligen lagt upp videon, blev sugen på kalops idag och hittade denna :) det puttrar just nu i grytan
@karimapenahi2277
@karimapenahi2277 Жыл бұрын
Ett stort JA till dig Markus! Lärorik, trygg, noll stress jag skulle gärna vilja att se dig igen i programmet Mästerkocken jury. "Programmet utan dig inte värt att se"
@kggk6358
@kggk6358 10 ай бұрын
Jag har slängt min "rutiga" kokbok, Markus är bäst!
@duvetchristoffer
@duvetchristoffer 3 жыл бұрын
Kalops är en god mat rätt. En riktig svensk husmanskost.
@kristinadonner7387
@kristinadonner7387 3 жыл бұрын
Hej Markus, du är så underhållande att både se och lyssna på, tack! Jag bor i Spanien och ska laga kallops (espaldilla) (fick slå upp vad högrev heter på spanska)😅 Ska bjuda några svenska vänner på lunch med denna rätt, hoppas att den blir god, annars får jag skylla på dig🤪 Tack för många bra program!
@MR.HEE.
@MR.HEE. 3 жыл бұрын
Kalops är en av de bästa med lingon. Som man åt som barn och ung. Rätt ofta .
@12Strohagen
@12Strohagen 3 жыл бұрын
Utmärkt nu när jag åker till Västerbotten ska jag laga till min familj den fantastiska skånska Kalopset. Tack! :)
@michaelnorrgren747
@michaelnorrgren747 3 жыл бұрын
Trevligt och ser riktigt gott ut som vanligt! Lite frågor bara. Pga mängden senor och så i högrev, finns det bra alternativ med mindre senor i köttet? Jag har svårt för det samt även barnen…. Andra frågan, kött på en skärbräda i trä? Hygieniskt eller inte? Absorberas inte mycket av köttsaften och stannar kvar i den?
@Millis-wh5qo
@Millis-wh5qo 3 жыл бұрын
Det känns inte när grytan kokar så länge som 1,5-2 h. Du kan putsa bort det värsta och sen smälter resten när du kokar.
@michaelnorrgren747
@michaelnorrgren747 3 жыл бұрын
@@Millis-wh5qo hej. Tack för svaret, har tyvärr provat och även det som blir kvar efter 2-3h kokning verkar vara för mycket. Fetter smälter fint men senor och så. Tyvärr.
@tonynilsson6327
@tonynilsson6327 3 жыл бұрын
Hejsan Markus bra video som vanligt! Håller med tidigare kommentarer att visa hur du gör fonden! Skulle även vilja se vilka olika typer av kastruller och pannor du använder och varför just de olika typerna, beläggning, vilka maträtter osv!
@LofotenDoc
@LofotenDoc 3 жыл бұрын
Så himla gott! Du borde ha minst 500.000 abonnenter. Tjata mer om likes så som alla andra youtubers.
@indigobeatz1526
@indigobeatz1526 2 жыл бұрын
Nej det är ju just det som gör markus så älskvärd. Fastna inte på siffror, fastän jag håller med om att han förtjänar minst dubbla din ribba
@Imjozy
@Imjozy 3 жыл бұрын
Svampsoppa nu till hösten 😊
@andersblom6178
@andersblom6178 3 жыл бұрын
Detta skulle till och med jag fixa... Ser riktigt gott ut
@bobbopepparrot2.023
@bobbopepparrot2.023 3 жыл бұрын
Underbart. 👏
@Dennis-Olsson
@Dennis-Olsson 3 жыл бұрын
Exakt så ska man göra! Snyggt 👍
@TheEuroace
@TheEuroace 3 жыл бұрын
Hei! Jeg har fulgt med fra Norge siden starten. Dette må være en av de beste nordiske matkanalene, - om ikke den beste..... Grattis!
@TomPupp
@TomPupp 10 ай бұрын
Tack Markus ❤👍
@robertmolldius8643
@robertmolldius8643 3 жыл бұрын
Pepparrotskött är ju oxå fantastiskt gott!😋🙂👍🇸🇪
@MrJk999999
@MrJk999999 3 жыл бұрын
Jag lagade detta, supergott! Tack för en toppenkanal. Jag säger som flera har sagt, visa gärna hur du gör kalvfonden och en gärna en fiskfond också.
@alexanderfransen1432
@alexanderfransen1432 3 жыл бұрын
För att göra kanalen mer familjär så hade de varit riktigt kul om du bjöd in tittare och dom får göra sin paradrätt till dig i ditt kök sen efter de så gör du ett nytt avsnitt där du gör om deras rätt och rättar till "felen" dom gjort till din rätt :)
@tomt5745
@tomt5745 3 жыл бұрын
Kalops. Bästa uppfinningen efter hjulet.
@bepponen
@bepponen 3 жыл бұрын
som vanligt något värt att testa hemma! först gilla, sen titta.
@kimsoderblom8276
@kimsoderblom8276 2 жыл бұрын
Hej! Fin kalops, När jag gick i restaurangskolan i Uppsala och hade Erik Karlström som lärare. Skånsk kalops, Skånsk var att förstärka och får att det skulle låta mer. Skånsk kalops låter mer än kalops. Nu när jag kokar Skånsk kalops så brukar jag krydda upp det med anjovis spad. mycket gott.
@rafaelalarsson951
@rafaelalarsson951 Жыл бұрын
Jag gjorde den igår och den blev jättegod! 😊
@maj-brittalpmar6380
@maj-brittalpmar6380 3 жыл бұрын
Kvällens middag, jätte- jättegott!
@nossasaventuras-varaaventyr
@nossasaventuras-varaaventyr 3 жыл бұрын
I Brasilien brukar vi göra det med några extra ingredienter. Den mot kallar "cozidäo de carne" jag älskar det!!
@axlman76
@axlman76 3 жыл бұрын
Du e bara så bäst Markus ! Efter en längre dipp i matlagandet här ,så väckte du upp mitt slumrande jag i köket när jag började följa dig här,tack :-)
@LpG88
@LpG88 3 жыл бұрын
Ser riktigt gott ut som så jag ska göra det till middag i veckan som kommer.
@ferdinandosth6149
@ferdinandosth6149 3 жыл бұрын
Ser jättegott ut med din Kalops. En rätt som jag bara har ätit en enda gång är Sjötunga Walewska och det åt jag 1979 när pappa fyllde 40 år. jag ser fram emot om du kunde göra den för oss tittare på din kanal. Ps. Till förrätt hade vi Grönärtspuré med pepparrotsfraiche Ds. Ser verkligen fram emot att få se dig göra dessa rätter.
@jesperjmf
@jesperjmf 3 жыл бұрын
Så himla gott! Jag önskar att lagar grönsakssoppa!!
@mxlex9991
@mxlex9991 3 жыл бұрын
En petitess då alla i slutändan själva avgör hur mycket man äter men trevligt med en kock som anger realistiska portionsstorlekar, din kollega Mannerström, legend som han är, hade sagt att det där hade räckt för ungefär två hela fotbollslag. 😊
@xavierolsson8038
@xavierolsson8038 3 жыл бұрын
Oj det receptet har man längtat efter
@apraken
@apraken 3 жыл бұрын
Flygande Jacob Markus! men vilken härlig kalops, blev sugen direkt. Dock vill jag inte ha morot i, men jag kan köra Paprika istället :)
@helenmiddlebrook1491
@helenmiddlebrook1491 3 жыл бұрын
Markus!!! You make some lovely food!!!♥️🇸🇪 Looks very nice your Swedish Meals!!!😍
@robinjohnsson7095
@robinjohnsson7095 3 жыл бұрын
Skulle vara kul att se en salsiccia pasta ala Markus! :)
@monkeyzztv142
@monkeyzztv142 3 жыл бұрын
hade varit kul att se en Sheppards pie! :)
@Lost1nMusic
@Lost1nMusic 3 жыл бұрын
Men gud så gott! Lagade din gulaschgryta igår för tredje gången 😃 otroligt god!!
@pontusk7219
@pontusk7219 3 жыл бұрын
Ljuvligt Markus!
@ramziapetros9653
@ramziapetros9653 3 жыл бұрын
Underbar tack💐
@nossasaventuras-varaaventyr
@nossasaventuras-varaaventyr 3 жыл бұрын
Det ser gott ut 🥰
@rwoz
@rwoz 3 жыл бұрын
Hade varit kul om du gjorde beef rendang nån gång!
@skogsdrake
@skogsdrake 3 жыл бұрын
Underbart gott med kalops, måste testa att ha i lite nejlika nästa gång :)
@Anna_1982
@Anna_1982 2 жыл бұрын
Skulle absolut vilja se hur du gör din kalvfond! Och en riktigt fin fisk och skaldjursfond!
@jonasmagnusson2099
@jonasmagnusson2099 3 жыл бұрын
Kung är du! Tack🙏
@MartinRunesson
@MartinRunesson 3 жыл бұрын
@Marcus, Var hittar jag avsnittet om inlagda rödbetor. En länk?
@enosfruit
@enosfruit 3 жыл бұрын
underbart, nu e jag hungrig
@sattvadevi
@sattvadevi 3 жыл бұрын
Hej Markus! Det vore jättekul om du lagade någon vegansk rätt!
@indigobeatz1526
@indigobeatz1526 2 жыл бұрын
Vegetariskt oxå 🌱
@rolfjohansson102
@rolfjohansson102 Жыл бұрын
​@@indigobeatz1526 7u
@marblomberg
@marblomberg 3 жыл бұрын
Gillar verkligen kanalen, superkul! Precis som någon frågat tidigare så vore det intressant att se hur du tänker kring val av grytor. Ibland använder du en emaljerad gryta och här en gjutjärnsgryta. Hur skall man tänka?
@lindastiernenskiold7063
@lindastiernenskiold7063 3 жыл бұрын
Så gott! Jag vill se SKOMAKARLÅDA snart !! Mums!
@malle9038
@malle9038 2 жыл бұрын
mycket bra👌🏼👌🏼 vad är det för skön klocka du har på armen? måste få veta🤯
@linasamuelsson3153
@linasamuelsson3153 3 жыл бұрын
Det ser jättegott och fint ut! Jag skulle gärna vilja att du lagar: köttsoppa, kroppkakor, någon krämig pasta, fiskgratäng, kassler, skomakarlåda. Husman är ju så gott.
@christereliasson5740
@christereliasson5740 3 жыл бұрын
Kan du inte laga min fars favoriträtt laxpudding med skirat smör 🙂👍
@sashu9029
@sashu9029 3 жыл бұрын
detta ska jag laga idag. ska bli gott 😋 😋
@andreasmagnusson3319
@andreasmagnusson3319 3 жыл бұрын
Nom nom. Enkelt o gott.
@Danilovitsch
@Danilovitsch 3 жыл бұрын
Tusen tack! Superbra! Har kollat alla dina videos men inte sett recept på lever ännu. Kan man få önska det?
@L4NTZEN
@L4NTZEN Ай бұрын
Brukar själv ha i morötterna tidigt, och de faller inte isär. Blir väldigt mjuka och fina.
@Nokenify
@Nokenify 3 жыл бұрын
Fantastiskt gott med Kalops. Kan man byta högrev mot fläskkarré?
@nicoleyasmine5762
@nicoleyasmine5762 3 жыл бұрын
Önskemål: Kyckling africana och köttfärs bombay 😍
@alexanderakerlund7267
@alexanderakerlund7267 3 жыл бұрын
Bra käk bra tips bra kanal bra bra bra 🥇
@55garren
@55garren 6 ай бұрын
Min sværmor från mitt första äktenskap Gudrun gjorde den godaste kalpsen jag ätit 😂 Hejja Bryäs 😊
@williamhenriksson9307
@williamhenriksson9307 3 жыл бұрын
Kan du laga enchiladas med egen kryddmix?
@carinafahlenjensen1850
@carinafahlenjensen1850 3 жыл бұрын
Åh, sååå gott 🥘❤️
@kostir
@kostir 3 жыл бұрын
Kan du länka till hur du gör rödbetorna?
@abelgladstonemangam
@abelgladstonemangam 3 жыл бұрын
Vänligen visa hur man gör fond från grunden.
@davidhelgesson1387
@davidhelgesson1387 3 жыл бұрын
Skulle vilja se en video när du gör Blekingska/Öländska kroppkakor 😁
@tonykarlsson2507
@tonykarlsson2507 2 жыл бұрын
Hej Markus! Jag skulle gärna vilja se en video hur du gör en god rätt med dillkött, den rätten känner jag är lite bortglömd, Tack för alla bra videor och jag tittar ofta på dom mvh Tony
@henkeek808
@henkeek808 3 жыл бұрын
Jätte gott att se. Har följt dig sen början😀👍. Skulle vara roligt o se dig göra egen korv o sen laga något med den😀
@svenskamakaroner
@svenskamakaroner 3 жыл бұрын
Nu när vi närmar oss höst så måste man ju önska Köttsoppa MED klimp! :)
@Cr4nius
@Cr4nius 3 жыл бұрын
Äntligen kalops!!!!!
@FroviEdde
@FroviEdde 3 жыл бұрын
"Vanlig peppar" En ny sort :)
Kålpudding | Markus Aujalay
13:42
Markus Aujalay
Рет қаралды 220 М.
Biffgryta med potatis, lök och paprika | Markus Aujalay
14:42
Markus Aujalay
Рет қаралды 27 М.
Do you love Blackpink?🖤🩷
00:23
Karina
Рет қаралды 19 МЛН
How Much Tape To Stop A Lamborghini?
00:15
MrBeast
Рет қаралды 228 МЛН
Thank you Santa
00:13
Nadir Show
Рет қаралды 32 МЛН
Söndagsstek | Markus Aujalay
15:58
Markus Aujalay
Рет қаралды 241 М.
Kalops | Leif Mannerström
11:46
Leif Mannerström
Рет қаралды 155 М.
Sjömansbiff | Markus Aujalay
16:14
Markus Aujalay
Рет қаралды 172 М.
Köttsoppa | Markus Aujalay
12:50
Markus Aujalay
Рет қаралды 77 М.
Nötfärsjärpar i grönpepparsås | Markus Aujalay
13:45
Markus Aujalay
Рет қаралды 105 М.
The best holiday dish! Restaurants hide this trick from us!
16:50
Essen Entdecken
Рет қаралды 143 М.
Fläsk i sötsur sås | Markus Aujalay
12:36
Markus Aujalay
Рет қаралды 49 М.
Ortens bästa kalops
37:54
HeltEnkeltMat
Рет қаралды 50 М.