Marshmallow bird milk / snowballs

[@ИринаКарепова-щ5з]

Спасибо! Очень вкусные! Смели с торта в три секунды! Велели в следующий раз весь торт этими шариками загрузить!😂 спасибо еще раз!

[@SvetlanaCake]

Здорово!👍🥳

[@алласемина-я1ю]

Светик супер,спасибо за видео.

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️

[@ЛенаСмольникова-ь5е]

Светик, спасибо за урок!

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️🤗

[@KatyushaL]

Светик, спасибо большое за урок👏👏👏

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️😘

[@lanastri5948]

Светик спасибки за мк! Надо попробовать!

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️🤗

[@АнжелаСафронова-ю5о]

Молодец Светик👍👏👏👏

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️😘

[@ЕленаМедведева-ъ9к]

Спасибо. Обязательно попробую сделать по этому МК!))

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️

[@Нарина-ф4г]

Светик какие они классные 👍

[@SvetlanaCake]

Спасибо! 😘❤️

[@juliajulia6461]

Посмотрела у Торты и кулинария только что,она из БЗК делала шары-хорошо получились шары и шарики))))

[@SvetlanaCake]

Очень интересный декор, хоть из чего можно сделать, фантазия кондитера безгранична))

[@alexandrashewchenko9167]

Спасибо большое! Рецепт бомба!

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️

[@НадеждаК-ы5ф]

Светочка спасибо за мк шариков. Я тоже делала всем понравились,а вот склеивать шоколадом не додумалась.

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️

[@SvetlanaCake]

А ещё лучше будет, если склеить ганашем на белом шоколаде),

[@НадеждаК-ы5ф]

@@SvetlanaCake спасибо

[@ТатьянаФедотова_К]

@@SvetlanaCake здравствуйте, Светлана! Спасибо за идею... У меня вопросы.. Сами половинки не склеваются разве, до обсыпки? Маршмеллоу липкий.. Можно оставить чуть, разогреть в микроволновке, если что, и склеить.. Хотя, дополнительный вкус шоколада тоже очень хорошо.. Ганаш Вы делаете на сливках? Благо дарю!

[@SvetlanaCake]

Спасибо за комментарий ❤️. Смею предположить, что из за содержания жиров (сливок и сгущёного молока) маршмелоу по структуре плотнее, и не настолько липкий как обычное маршмеллоу на желатине. Если из рецепта исключить эти два компонента, и делать просто на белке, то да, липкий слой будет хороший. Касательно ганаша, с ним понравилось больше чем с одним шоколадом. Ганаш делаю в пропорциях 100 г белый шоколад 50 г сливок 33% 15 г сливочное масло. В идеале маршмеллоу делать в формах для кейк попсов, сразу шарами)

[@МастураРахимова-н2б]

Спасибо большое обязательно попробую

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️

[@KatyushaL]

Я делаю из маршмеллоу классического, но попробую и твой вариант😉

[@SvetlanaCake]

В экспериментах рождаются интересные варианты 😉, но классика это основа) 👍

[@АннаРябинина-щ2м]

Спасибо большое, шикарно!

[@SvetlanaCake]

Спасибо! 🤗❤️😘

[@ИРИНАБЕККЕР-у1х]

Спасибо за совет с глазурью,делала такие шарики и после посыпки пудрой края начали расходиться, теперь обязательно склеивать глазурью буду👍

[@SvetlanaCake]

Спасибо 💖, ещё лучше если сделать ганаш на белом шоколаде, и вкусней и мягче.

[@ИРИНАБЕККЕР-у1х]

@@SvetlanaCake обязательно попробую.Спасибо большое!

[@TaninTortik]

А я сегодня с бзк замутила, посмотрим, что получится

[@SvetlanaCake]

Здорово! ❤️👍 Танюш, а чего не сняла?

[@TaninTortik]

@@SvetlanaCake так не знаю получится или нет, я из остатков делала

[@SvetlanaCake]

Как может не получиться? 😁 Давай снимай, по твоему тоже делать буду❤️

[@ЛенаКичкина]

Вкуснота!!!!

[@SvetlanaCake]

Спасибо! 🤗😘❤️

[@ИринаПалеева-ч5й]

Ну круто

[@SvetlanaCake]

Благодарю! ☺️

[@TaninTortik]

Класс 👍

[@SvetlanaCake]

Спасибо! ❤️🤗

[@ElenaFrolova79]

Спасибо)

[@SvetlanaCake]

Благодарю! 🌺

[@Иринарябова-д2п]

В морозильной камере можно хранить

[@SvetlanaCake]

Я не пробовала). Думаю структура изменится, и после дефростации могут таять

[@xatunanatroshvili2372]

Suuuuuuper!!!molodec!!!!

[@SvetlanaCake]

Спасибо! 🌺

[@ЛенаКичкина]

Супер👌👌👌👌

[@SvetlanaCake]

Спасибо! 😘💋❤️❤️❤️

[@НатальяМедынская-б2ж]

Слишком громкая музыка. А так спасибо за рецепт!

[@SvetlanaCake]

Благодарю), видео старое, удалять его точно не буду, как есть))

[@ЛарисаБолдина-э5в]

Скажите в морозилку обязательно , можно на балкон просто в холод.

[@SvetlanaCake]

Можно вообще не ставить, но так гораздо быстрее, удобнее вынимать из форм.

[@ЛарисаБолдина-э5в]

@@SvetlanaCake Спасибо.

[@татьянататьяна-л5ш6з]

А чем смазивать форму?

[@SvetlanaCake]

Растительным маслом без запаха

[@татьянататьяна-л5ш6з]

Большое спасибо!!!

[@SvetlanaCake]

🌺

[@РитаЧайкина-з3й]

Сколько взбивался белок до сиропа и после ???

[@SvetlanaCake]

Время взбивания зависит от мощности миксера, от самих венчиков, от качества и температуры белка....взбиваем до плотных пиков, как для белково заварного крема

[@алласемина-я1ю]

А прыгают у тебя пробовала?

[@SvetlanaCake]

Конечно прыгают! Это же не зефир 😁

[@ИринаБрусникина-к4т]

А с начинкой их можно делать?

[@SvetlanaCake]

Здравствуйте, конечно можно. Только консистенция начинки должна быть плотнее чем только что приготовленное маршмеллоу, например как варёная сгущёнка. Тогда при формировании полусфер, добавить начинку в середину из корнетика. Либо оставить углубление и добавить начинку перед соединением половинок. Удачи ❤️

[@ИринаБрусникина-к4т]

@@SvetlanaCake Спасибо!😘

[@user-lana7373]

Здравствуйте. У меня ничего не получилось, после добавления сгущёнки и сливок масса опала безвозвратно… Что я не так сделала?

[@SvetlanaCake]

Возможно слишком долго перемешивали, вообще при введении сгущёного молока масса только немного жиже станет, но объем теряется не сильно. Можно сделать простое маршмеллоу, без сливок и сгущёнки, вкус конечно не сливочный, но тоже вкусно)

[@ОсеньЗолотая-в2е]

Скажите, рецепт дан на какое количество маршмеллоу? Сколько его выйдет по рецепту?

[@SvetlanaCake]

По объему зависит от того насколько взбит белок, по штучно вышло 6 полусфер 6,5 см, 15 полусфер 4,3 см, и несколько штук по 2,5 см. Если у вас есть какая то одна форма, то можно один раз сделать половину порции, потом подсчитать сколько вам нужно

[@ОсеньЗолотая-в2е]

@@SvetlanaCake спасибо вам

[@ВикаКиржанова-э4ш]

Почему как постоят дают влагу?

[@SvetlanaCake]

🤔 После морозилки?... Обсыпали уже разморожеными? 🤔 В контейнере?...влажность дома повышена?.. Как вариант обвалять в кокосовой стружке)

[@ВикаКиржанова-э4ш]

@@SvetlanaCake делала смесь пудра, крахмал и стружка кокоса. После морозилки обваляла, оставила на столе, утром лужица под шариками. Я ещё раз обваляла и поставила в холодильник, там тоже влага. Прям корочкой уже от обвалки покрылись и всё равно немного пропускают влагу. Может что-то в процессе не так сделала? Хотя вроде следовала видео в точности.

[@SvetlanaCake]

Хм🤔.. У меня стояли на столе, были сухие. Растаять могли, только если не сработал желатин. И сахарная пудра может отсыреть, если их хранить в морозилке 🤔... После дефростации, обсыпайте не сразу, После того как вынуть из формы, пусть полежат немного. Всё же склоняюсь к версии некачественного желатина🤔., либо менять, либо увеличить грамовку. У меня dr otker в больших пачках. Можете прислать фото, постараюсь разобраться, что пошло не так. Ссылки на соцсети в разделе о канале.

[@mimishkazver2603]

@@ВикаКиржанова-э4ш сироп не доварили

[@romanafatima6917]

Please recipe in English

[@SvetlanaCake]

There are subtitles in English, and under the video the recipe is also with translation)

[@elenaglushenko3369]

А разве полусферы сами с собой не склеятся?

[@SvetlanaCake]

Склеятся, если в составе нет жиров, если исключить сливки и сгущёнку, то да, конечно склеятся.

[@elenaglushenko3369]

Спасибо

[@НатальяБочкарева-л5л]

👏

[@SvetlanaCake]

🌹🌹🌹

[@KatyushaL]

💣💣💣💣💣💝💝💝

[@SvetlanaCake]

❤️❤️❤️

[@elenaroth8560]

Всё замечательно, но музыка мозг выносит

[@SvetlanaCake]

Спасибо за комментарий