Вы квасили капусту неправильно! Эти рекомендации превратят ее в лекарство

В наши, мягко скажем, невеселые времена, даже простая капуста для многих становится недешевым удовольствием. Как и другие продукты питания, которыми можно улучшать и поддерживать здоровье вместо таблеток.
С оглядкой на цену, чрезвычайно важным становится вопрос о том, как максимально повысить полезность и как избежать снижения целебных свойств квашеной капусты.
Неверный способ закваски и употребления может не просто в десятки раз снизить полезность квашеной капусты и превратить её из лекарства в просто продукт питания. Некоторым же людям неправильная закваска скрытно наносит вред здоровью
В этом видео я дам вам 15 научных рекомендаций по квашению капусты. Это - короткая выжимка из 87 исследований. Полную версию с объяснениями и подробнейшими обоснованиями вы можете посмотреть на канале по ссылке:
📌 "Лечебная квашеная капуста - 20 рекомендаций для целительного эффекта" • Лечебная квашеная капу...
А тут - только сухой остаток, чистая наука.
📎 Полезные ссылки 📎:
Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного!
Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё...
📌 moveat.expert/contact-messeng...
Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний.
Ваши индивидуальные рекомендации для обоих вариантов рационов будут содержать ваш план питания (рацион) и конкретные рекомендации по питанию для вашего конкретного случая. А также вы получите детальную обучающую брошюру для перехода на здоровое питание.
Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке:
📌 moveat.expert/raschet-individ...
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь!
📌 moveat.expert/contact-messeng...
📌 Мой телеграм-канал: t.me/moveat
❤ Поддержать наш проект можно: ❤
📌 на Patreon: / moveat
📌 на странице донаций нашего сайта: moveat.expert/help_project/
📌 на PayPal: [e-mail]
📌 на Boosty: boosty.to/maxpogorely/donate
📎 Рекомендованные видео: 📎
Тест свеклой: • Свекольный тест: убеди...
Твоя норма соли: • Полезная соль для здор...
Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи!
С уважением,
Макс Погорелый
и команда Moveat.Expert
📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/1C...
Тайм-коды:
00:01 О чем это видео
01:30 Научные исследования в основе видео
02:26 Польза для здоровья квашеной капусты
03:24 Белая или красная капуста?
06:54 Вред для поджелудочной
08:52 Сколько класть соли?
13:17 Выбор лучшей соли
14:31 Сколько времени квасить?
18:38 За какое время съесть?
20:43 мигрени и головные боли
21:56 Повышение давления
25:46 Болезнь Паркинсона и депрессия
26:43 Провокация и усиление аллергии
29:02 Лук и тмин
29:55 Пробиотики
33:15 Процесс квашения капусты
#МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #здоровье #МаксимПогорелый #здоровоепитание #здоровый_образ_жизни #здоровыйобразжизни #квашеннаякапуста #квашенаякапуста #квашеная #капустаквашеная #капуста #краснаякапуста

[@MaxPogorely]

Если у вас есть конкретные вопросы по вашему здоровью или питанию переходите в мессенджер: moveat.expert/contact-messengers/ С уважением и благодарностью за доверие, ваши Макс Погорелый и команда проекта Moveat 🤗

[@user-qm7ps1xe3p]

Квашениие капу,ты

[@user-vn4sr1gf7l]

2:26 2:26 2:26

[@larisaaleynik7217]

Отличные и полезные знания,все очень информативно и доходчиво

[@user-xs7uf8qy5i]

​@@user-vn4sr1gf7l❤

[@user-pi7oh4ir1w]

Спасибо большое за информацию.

[@user-yw8gt3ox9l]

Если вы решили заквасить капусту с добавлением репчатого лука, сделайте пол литровую баночку, что бы понять понравится ли вам вкус. Я заквасила литровую банку и выбросила все в унитаз. капуста имеет запах и вкус остатков новогодних салатов, числа 5 января. В готовую квашенную капусту лук добавляю с большим удовольствием. Возможно мой опыт будет кому то полезен. Будьте здоровы!

[@MaxPogorely]

Спасибо за ваш комментарий: на вкус и цвет…. 🤝👍

[@user-kt6sh3jn3k]

Всё верно. Лук класть нужно перед тем как есть капусту.

[@AnitaNik]

Я добавила чуть- чуть, особо незаметно. Но мне не хватило соли:(

[@user-pj6gx4hp2f]

Спасибо

[@ilyasamandarov4906]

@@AnitaNik так добавь

[@user-or6qp2xf3k]

Слушая Вас, вспомнилось детство... Я родилась и выросла в солнечной Молдавии и жили мы в частном секторе в своем доме. Свой дом, свой огород, виноградник, сад и огромный погреб. Все фрукты, овощи - свои, виноград и вино - свое, фрукты, ягоды - тоже свои))) Осенью погреб начинал наполняться бочками с вином(красное, белое, розовое), бочка капусты квашенной(целой), бочка соленных огурцов, бочки соленных помидоров(красных, зеленых), 10 ти литровые стеклянные бутыли квашенной резанной капусты с морковью, такие же бутыли с вишняком(настойка), множество банок с компотами, варенья, всевозможных салатов и т.д. Бедная моя мамочка, когда же она успевала все это делать... Четверо детей, муж - большой начальник, который не помогал ничем, ее собственная работа, огород, стирка, уборка и все что я перечислила выше)). Дожила до 90 лет. Ее не стало в 2022 г. Царствие ей Небесное. Простите, что рассказываю не по теме. Очень жаль, что не записала, в свое время, правильный рецепт квашения капусты, а теперь не у кого спросить, а проблем со здоровьем куча. Врачи рекомендуют употреблять по больше ферментированных овощей, в интернете множество рецептов, нет уверенности в правильности этих рецептов. Благодарю за научное обоснование пользы квашенной капусты и очень важного момента как количество соли для этой самой пользы. Здоровья всем и всех благ!

[@liudmilayanovskaya701]

Потому и прожила до такого возраста.Все время в движении и при деле.А сейчас как начнут плакаться то послеродовая депрессия,то слабость от безделья .Царствие небесное вашей маме.И моя такую же жизнь прожила и мне пришлось,но нас уже в жизни ничего не пугает.Нынешняя молодежь всего боится.

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш комментарий!

[@eleonoraantonova2823]

Как замечательно и тепло вы рассказали о вашей маме ! У меня было такое же детство ! Я из Украины ! Город Ирпень , это пригород Киева! Наш погреб тоже всегда был полон таких яств . Мочёная антоновка , помидоры , огурцы , капуста . Всё в деревянных бочёнках , помимо компотов , салатов и прочего . Вина у нас не было , климат другой . Коровка наша была , Красуля ! И молоко , сметана, масло, творог -- всё домашнее . А корову бабушка купила , потому что у меня было плохое зрение лет в 7 . И доктор посоветовал кормить нас с сестрёнкой только домашними продуктами . Зрение восстановилось и до сих пор не ношу очки . А мне уже 60 . Как я скучаю по нашему хозяйству .... Давно живу в Италии , уже 24 года и всё мечтаю иметь собственный огородик . Пока овощи выращиваю в горшках на балконе .. Но это совсем другое ... Благодарю вас и желаю здоровья и мира !

[@user-or6qp2xf3k]

@@eleonoraantonova2823 Спасибо Вам за такое "вкусное", подробное описание Вашего детства! Я тоже давно не живу в Молдавии, и так же, как и Вы мечтаю о том, чтобы выращивать свои овощи, фрукты, ягоды. Дача имеется, но пока только для отдыха)) Думаю, со временем, Ваша мечта сбудется! Здоровья и всех благ!

[@user-nq5jr3wo1u]

У меня такое же дет яство, я из Бессарабии. Капусты было несколько видов: с морковью, с яблоками, рубленная с целыми головками для голубцов. Моченные яблоки, моченные арбузы. Квашенные фаршированные баклажаны. Сейчас понимаю, что дня не было без ферментированных продуктов зимой. А еще жбаны с овечьей брынзой. Моя мамочка тоже была великая труженица, пережила войну , голод и умерла в 93. Царство небесное нашим мамам!

[@user-bu6gz9mh5y]

Замечательная лекция. Спасибо огромное. Получила наслаждение от грамотного подхода и прекрасных рекомендаций. Хочу немного дополнить, может кто не знает. В моем детстве, конец 50-х 60-е годов, все квасили капусту. Моя семья не исключение. Мы жили в частном секторе, в своем доме. Квасили мы на семью из 4 человек 200-литровую бочку. Тмин в то время был не очень популярен, поэтому мама использовала зонтики укропа. Специально их выращивала. Заквашивали мы капусту после ноябрьских праздников. Когда у нас становились постоянные заморозки. Это примерно во второй декаде ноября. И обязательно на растущую луну. Лучше прям в первые дни новолуния.. Обязательно, помимо рубленной капусты, закладывали в бочку четвертинки и половинки. Терли морковь. И еще добавляли лаврушку и немного перца горошком. Промять такую бочку руками, чтобы газ выпустить, физически не возможно. Поэтому капусту родители прокалывали деревянной осью. Выходила капуста ароматная и хрусткая. Квашенную капусту мы ели месяца 2-3. не больше. Каждый день. Обычно на ужин мама накладывала большую салатницу. И заправляла луком и маслом подсолнечным, нерафинированным. После 2-х месяцев в салатах уже не ели. Мама остаток тушила и варила щи. Эти знания от предыдущих поколений. То, что передавалось от родителей детям. И сама я также поступаю. Моя семья ест квашенную капусту 2 месяца. Я столько и квашу. Чтобы съесть и не оставалось. А помню хорошо потому, что квашение было семейным ритуалом. Всей семьей этим занимались. Всем здоровой и качественной жизни!

[@MaxPogorely]

Благодарю за очень интересный комментарий!

[@SerafimaLyakhovetskaya]

Нет пропорций

[@user-qc7qq7en5v]

Спасибо, этот комментарий окунул меня в мое детство, написанное о моей семье. Ещё раз спасибо.

[@pandavas108]

Спасибо. Добавлю, что, как мне сказал отец, квасивший капусту ежегодно, нужно протыкать капусту, чтобы выпустить газ обязательно, потому что иначе будет плохой вкус, горчить (а не только, чтобы не переливался рассол.

[@user-gr6wg7to6n]

Мне 74 года! Я выросла в очень бедной семье. Наша еда - это квашеная капуста с базара. И с ранних лет квашеная капуста завоевала призовое место на нашем обеденном столе. Конечно, к ней была еще мелкая картошка в мундире! Моя любовь к квашеной капусты крепнет из года в год. Выражаю Вам огромную благодарность за научный подход в приготовлении определенного сорта капусты к квашению. Если раньше все шло чисто на интуиции, то сейчас уже осмысленный подход к выбору сорта капусты и правильной засолке того или иного сорта капусты. Очень своевременный урок, полезный и познавательный!

[@MaxPogorely]

Спасибо вам, милая, за очень теплый комментарий! Здоровья вам!

[@elenabalabanova8376]

А сами почему не солили Мои родители делали на зиму 10-литровое ведро. Мы жили троём и до марта всё съедали Мы были не бедные.

[@user-mp1vl7lh4g]

Доброго

[@user-bz2nz2ib8z]

​@@elenabalabanova8376согласна с Вами. Сами всю жизнь квасили капустку. Да и сейчас живём с мужем вдвоём, а капуста каждый Божий год у нас своя. 😊

[@elenabalabanova8376]

@@user-bz2nz2ib8z я тоже на даче выращиваю свою,чтобы поквасить. Всего вам доброго!💐

[@nikolayvalkanov4319]

Большое спасибо за научную лекцию. Мне было интересно, но большинству людей нужны простые практические советы. У нас в Болгарии тоже заготавливают квашеную капусту на зиму. Мои бабушки готовили его в деревянных чанах, теперь мы делаем это в пластиковых банки . Обычно семья из 3-4 человек заготавливает от 50 до 100 литровых банки. Капусту очищаем от верхних листьев и укладываем в банку, с поднятым початком. Початок раскалывают ножом крест-накрест на глубину 3-4 см. Соль измеряется по количеству воды, которой залита капуста. В «обычном» домашнем рецепте на литр воды добавляют 3-5 граммов соли - так капуста сохраняется дольше. При использовании его промывают, а полученный рассол можно использовать для питья, разбавив его водой. Вода должна покрывать капусту минимум на 8-10 см, причем первые 10-15 дней ее следует поливать ежедневно два раза в день. Делается это либо шлангом/или через кран возле дна банки, если он есть/, слив ведро-два рассола и вернув его в банку. Болгарский профессор опубликовал научное исследование по лечению и профилактике рака, выпивая воду из уже готовой капусты, ежедневно. Он заквашивает капусту 0,8 - 0,9%-ным солевым раствором, таким же, как и медицинский солевой раствор. После того как рассол готов, добавляет 300 гр. порошок пчелиного прополиса на 50 литров рассол и запечатывает его в бутылки большего размера. Приготовленная таким образом капуста не может храниться очень долго, и его необходимо потреблять. Предпочтительнее целая капуста, потому что из нее готовят традиционные болгарские голубцы.

[@user-vv1pc3bi8r]

Буряки +

[@ludmilabelayeva9489]

Что значит с поднятым початком, не все понятно по технологии , промывка ….? Как бы уточнить и разъяснить

[@nikolayvalkanov4319]

Простите... я не знала слов... посмотрел в словаре...промывка надо понимать, что я беру 8-10 литров водыиз банки /шлангом, как вы берете бензин из бака автомобиля/ а потом кладешь обратно. Початок, это та сторона капусты, где ее отрезали от корня. Если вы знаете, как это называется... пожалуйста, напишите.@@ludmilabelayeva9489

[@La_Luna....]

Кочерыжкой вверх?

[@user-ho8oz2nw2n]

Что означают слова "поливать ежедневно два раза в день... слив ведро-два рассола и вернув его в банку" ? Может это означает заменить 4 ведра (2+2) рассола новым рассолом? Или просто слить и тут же залить обратно, но зачем?

[@tinaczka]

Благодарю за интересную лекцию и важную, полезную информацию! Решила с Нового года заняться своим здоровьем и вот, пожалуйста, - кладязь знаний! Слушаю Вас с удовольствием в ускоренном темпе в процессе своей работы. Здоровья Вам, успехов и мира всем миролюбивым людям!

[@MaxPogorely]

Спасибо, очень приятный комментарий и лестная оценка!😊 Всех благ вам и вашим близким 🤗

[@user-ee2hy3dy6g]

Мощная лекция! Спасибо. Хорошо бы в конце сделать один-два тематических дайджеста, чтобы расплести содержимое.

[@user-kd4ue7ii9n]

Обожаю квашеную капусту с морковью, клюквой и кисло--сладкими яблоками!

[@MaxPogorely]

Вполне возможный вариант, используйте на здоровье!

[@tigriug]

Не люблю с клюквой , она для меня пахнет тухлятиной после квашения , есть только с зажатым носом

[@user-gf2jv6gb1p]

Это уже капуста провансаль, когда яблоки, лучше антоновка, клюква,морковь

[@user-wh6lt7rg6r]

​@@tigriug14:33 ❤2шщ

[@AlinaLar561]

​@@tigriugЕсли клюкву добавлять в готовую капусту перед подачей на стол, не будет вони, а наоборот. Но это дело вкуса, конечно.

[@podoigor]

Спасибо. Про свеклу и лук тоже будет полезно послушать. Желаю дальнейших успехов.

[@MaxPogorely]

Благодарю вас за поддержку ❤️! Это интересные темы, как только появится окошко, я сниму видео🤗 И первое видео из серии выпусков про неё уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I

[@nataliamanos803]

Дякую за поради,я дуже часто квашу капусту різними овочами буряк,тмин, морква 🥕 і кислі яблука получается неймовірно смачно ,а тепер попробую ще з цибулею 😮 всім смачного ❤️

[@AnDrii_422]

Дякую за професійну оцінку інформації все зрозуміло як дважди два, процвітання вашому каналу ,всім здоров'я.!

[@MaxPogorely]

Дякую вам! Надзвичайно приємно!

[@user-ki6oj7rv1b]

Спасибо за полезную информацию ,как раз собиралась сделать что-нибудь полезное из капусты ,хотелось бы ещё рецепт полезного и правильного яблочного уксуса

[@MaxPogorely]

Хороший вопрос и интересная тема, как только появится окошко, я сниму видео 🤗

[@livemirraia]

Вау!!! Супер актуально!!! Хочу научиться квасить капусточку!!!!

[@MaxPogorely]

Рад быть полезным 😊 Всех благ вам и вашим близким 😊

[@user-bs6gu4xl2b]

Огромное спасибо очень интересное и полезная інформація

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку

[@user-fe4hf6tq7q]

БлагоДарю БлагоДарю БлагоДарю за полезные видео и информацию которую вы даёте нам ❤🙏🙏🙏

[@MaxPogorely]

Спасибо большое за ваш вдохновляющий комментарий!

[@d.dymochkin]

Максим, спасибо 🙏 Очень ценная информация!

[@MaxPogorely]

Благодарю вас! Чрезвычайно приятно! 🙇

[@user-fk7io1yj7c]

Огромное спасибо. Вот прям то что надо. Нюансы, которые улучшают или ухудшают одно и то же действие чрезвычайно важны!

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш комментарий ❤️ Здоровья вам и вашим близким 😊

[@user-xm1zq1vs1o]

Спасибо. Давно хотела научиться квасить капусту. И вот случай представился.

[@user-sc7tk4vu9x]

Безусловно большая Вам благодарность за научное обоснование полезности квашеной капусты, как важно иметь каждому такие знания для поноценного здоровья каждому человеку ! Хотелось бы познать также приготовление яблочного уксуса и узнать его пользу , будем ждать видио , наилучших Вам пожеланий !

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку и интерес! ❤️ О яблочном уксусе уже есть вот такое видео "Как пить уксус для похудения и уменьшение риска болезней сердца" kzbin.info/www/bejne/p4WXoH-fnbOXg9E По возможности я сниму еще видео на эту тему 🤗

[@romatais3506]

Спасибо за то, что делитесь с нами вашими знаниями!

[@elenabondar8470]

​@@user-fy1dt3ny9yНекоторые и в Бога не верят. Сомневаются.

[@user-xo4bx6yc2y]

​@@user-fy1dt3ny9yТочно😂 у корейцев сам покупает

[@user-kk7lc9hy1r]

@@user-fy1dt3ny9y 💯%👍👏

[@MaxPogorely]

Благодарю! Рад быть полезным 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@Storm-zj7rd]

Спасибо, Макс, спасибо Владимир и Виктор!

[@eleonoraantonova2823]

Доброго здоровья всем Благодарю за полезные советы ! Как раз закончилась квашеная капуста предыдущего посола , и тут ваше видео . Послушала , поняла , взяла ко вниманию ваши советы !!!!! Я не знала , что нужно 2 недели выдерживать капусту . Я , обычно , после посола , 3-4 дня держу на кухне , в тёплом месте , а потом перемещаю в холодильник . И потом , 2 недели не выдерживаем , съедаем , уж очень нравиться ... В этот раз всё сделаю по вашей рекомендации !!! Благодарю и ставлю + , интересно узнать побольше о свёкле .!

[@MaxPogorely]

Благодарю за интерес 🤗! 2 видео про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I и kzbin.info/www/bejne/p3vRno1-f7Fmh6M Оставайтесь с нами! Готовлю следующие серии про важные для нас овощи ❤️

[@zaushholding2124]

Здравствуйте, подскажите, а когда капусту в холодильник убираете, то надо закрывать банку крышкой, или так и оставлять открытой но под гнетом?

[@eleonoraantonova2823]

​@@zaushholding2124 Я закрываю крышкой

[@DmitriiPetrenko]

гениально! спасибо огромное!!! теперь я готов к закваске капусты. очень полезное видео, Максим

[@MaxPogorely]

Рад быть полезным, Дмитрий 🤗 👍

[@Mika.Lika777]

Благодарю❤ Про лук о-очень интересно!!! А про свёклу итак ясно, что полезная в любом виде))

[@MaxPogorely]

Спасибо за участие в голосовании, про лук интересная тема, как только появится окошко, я сниму видео об этом 🤗 А свёкла тоже имеет свои секреты ;) Первое видео из серии выпусков про неё уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I Готовлю следующие серии про этот важный для нас овощ ❤️

[@user-fc6kr7ie1n]

Спасибо за очень полезное видео! Как и во всём, важны ньюансы). Вы так раскрываете тему, что вопросов более не остаётся!

[@MaxPogorely]

Спасибо, очень приятный комментарий и лестная оценка!

[@user-de6rx4vk9c]

Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "

[@Mosskitt]

Интересно, познавательно, понятно, аргументировано. Пожалуй подпишусь.

[@mklm7]

Не знала, что можно квасить и красную капусту. Надо будет попробовать.

[@MaxPogorely]

Рад быть полезным 🤗

[@p1950ster]

Можно, но не нужно. Честно говоря, ничего особо хорошего - она грубей и чуть острей. Намного больше мне нравится добавить чуть больше свеклы, чем морковки. А для остроты 20г имбиря на 1 кг капусты. А полифенолы и в свекле есть...

[@user-wk6dv9vl9z]

Спасибо за очень информативное и полезное видео! Спасибо за то, что делитесь с нами вашими знаниями!

[@MaxPogorely]

Благодарю 🙇

[@user-to8wd2bs7l]

Я так и не поняла сколько же соли добавлять в капусту ?

[@Larisameganom59]

а я слоями добавляю ломтики яблок в капусту-вкуснотище!

[@mamamuz8387]

Дорогой Макс! Спасибо за то, что научно обосновали мою любовь к квашеной капусте. Подсказки к правильному приготовлению также очень ценны!

[@MaxPogorely]

благодарю, очень приятно слышать 😊

[@alexandersubarev5570]

Благодарю за видео. Очень полезная информация!

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку, Александр ! 🤝👍

[@user-ld5ej4wn3n]

Спасибо! Свекла и лук очень заинтересовали !

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваше предложение , как только появится окошко, я сниму видео на эту тему 🤗

[@user-zn5ht5bf3u]

Пожалуйста про квашеную капусту со свеклой и луком, у меня нет весов , дозировку с чайн ложной и столовойой, очень интересно и познавательно, спасибо!!!!

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш вопрос! По этой ссылке рецепт квашения капусты в виде текста: moveat.expert/retsepty/nauchno-kvashenaya-kapusta/? Буду рад, если вам так будет удобнее 🤗

[@user-uu3vk4ts8r]

@@MaxPogorely соль добавляется по весу от нашинкованной капусты или цельных кочанов?

[@genngenn6925]

​@@MaxPogorelyпрекрасно! Спасибо, Макс!

[@marinapetrovna4157]

Это вы квасили неправильно, всю жизнь это делаю и других учила

[@user-vi9gf1nt8p]

Спасибо за очень полезную информацию! Изложено доступно, кратко, чётко, понятно. Успехов в новых исследованиях!

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш комментарий🤗 Здоровья вам!

[@olgashapovalginnerup6373]

Очень хорошее видео. Актуальное для меня.Спасибо.

[@lilia702]

Спасибо за это видео, Максим. Как раз вовремя - собиралась сегодня заквасить капусту.

[@MaxPogorely]

Рад быть полезным 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@vladimirshinkarev9936]

Спасибо. Урок полезный и хотелось бы услышать ваш урок о свёкле и луке.

[@MaxPogorely]

Спасибо за интерес к этим темам! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗 А первое видео из серии выпусков про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I

[@raisabadalbayeva8647]

Благодарю за вашу работу.

[@andriybagatelya7318]

В студенческие годы мы « квасили « портвейн красный и белый 😂. Спасибо Максим все очень подробно и понятно.

[@MaxPogorely]

Пожалуйста 😆

[@user-pj8wf4cb5v]

​

[@TV-pv9wx]

Ага🤣🤣А ми еще "ркасетели"и "золотая осень"

[@user-oh3ip5hm1m]

😊😊 хорош с капустой был Солнцедар

[@user-bf1vc2pf8y]

А Агдам помните?

[@dariqvasileva568]

БОЛЬШОЕ спасибо за очень интересное видео! Здоровье всем!

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш комментарий ❤️ Он означает, что наш труд не напрасен и вложенное время в развитие канала приносит свои плоды 🤗

[@user-ku2dj7rf3r]

Спасибо за очень нужную и полезную информацию!Конечно, мы хотим выпуск про свёклу!

[@MaxPogorely]

Благодарю вас за поддержку 🤗! Первое видео из серии выпусков про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I Оставайтесь с нами! Готовлю следующие серии про этот важный для нас овощ ❤️

[@Xenona289]

Спасибо, Макс, люблю квашеную капустку! 😊

[@MaxPogorely]

Рад слышать :) Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@lidiyafurman7237]

Огромное спасибо, Макс! С нетерпением жду выпуск о луке!!!

[@MaxPogorely]

Благодарю вас за поддержку, Лидия 🤗! Уже готовлю выпуск про этот важный для нас овощ ❤️

[@user-kn2pv2nb2e]

Макс огромное спасибо по капусте! Просто шедевр! Просветил и ответил на вопросы. Успехов вам!

[@MaxPogorely]

Благодарю! Рад быть полезным 😊 Всех благ вам и вашим близким 😊

[@Nura79]

Спасибо большое, как раз вовремя, квашу и слушаю!!!

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш комментарий ❤️ Здоровья вам и вашим близким 😊

[@user-wr7io2dt6k]

Капуста со свеклой получилась бесподобная, очень вкусная,спасибо большое❤

[@MaxPogorely]

Благодарю, что поделились своим опытом ❤️. Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@user-wr7io2dt6k]

💗

[@vikabutdak3723]

Дякую за корисну інформацію. Доречно буде інформація про буряк та цибулю.

[@MaxPogorely]

Вже обидва відео на каналі 😋👍 Дякую!

[@user-uj4th6vy7g]

Спасибо большое, Макс. Было бы интересно узнать о пользе свеклы и лука.

[@MaxPogorely]

Благодарю вас за поддержку! Это интересные темы, как только появится окошко, я сниму видео🤗 А первое видео из серии выпусков про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I

[@kogdapolezno]

+

[@elvira2097]

Благодарю за ценную и подробную информацию! Хотелось бы от Вас услышать о пользе и вреде ГРИБОВ.

[@MaxPogorely]

Первое видео уже на канале. Благодарю вас!

[@user-dp9zm5ek1m]

Благодарю, Макс! Все чётко, понятно! В одном видео много полезной, важной информации. Доброго здоровья🙏❤️

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@user-go5ji3ei5k]

Через 9 дней при таком малом количестве соли её просто можно выбросить😊. На вкус и цвет товарищей нет. Всегда квасим 3-4 дня и вкусно и полезно и хрустит без уксуса и сахара.

[@MaxPogorely]

Сотни тысяч людей квасят капусту вообще без соли, я квашу по этому моему рецепту. И у всех прекрасно квасится!

[@I999im]

Согласна, у меня в комнате не более 3 дней, а потом в холодильник и там ещё неделю выдерживаю. В противном случае обязательно прокиснет и станет мягкой, проверено.

[@user-uf2wk7xh3r]

Супер! Пока слушал готовил капусту, единственное добавил морковь до рекомендации не добавлять))). Еще пару зеленых яблок, порезанных на 4-6 частей. Просто нравится их вкус потом после квашения!

[@MaxPogorely]

Прекрасно!

[@user-ch3tj9rj6n]

@@MaxPogorely но ..

[@soul963You]

Отлично! Вот теперь видео про капусту полное!👍

[@MaxPogorely]

Спасибо за комментарий и лестную оценку!

[@ilyagoretoy9222]

You are the best Thanks for simple educational tutorials. Health to all and God bless

[@MaxPogorely]

Many thanks for your interest ank very kind support! Wish you good health!

[@ulyanachiappetta9153]

Благодарю за столь интересное видео❤

[@user-is8si4di7g]

Спасибо большое, Макс! Записал всё подробно. С наилучшими пожеланиями, Владимир ( разумеется, просто тёзка...)

[@MaxPogorely]

Спасибо! Рад слышать 🤗 Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@sportfood2005]

Макс, спасибо!👍 Примерно так и квасил, с лактобактериями. Теперь заменю морковь на лук, свеклу и тмин и будет все идеально) Ждем видео про ЛУК💪

[@MaxPogorely]

Благодарю вас за поддержку! Это интересная тема, как только появится окошко, я сниму видео🤗

[@user-fo7xp4vn7q]

Сначала попробуйте маленькую порцию

[@user-jl4ri1qj1w]

Лук можно добавить в готовое блюдо а вот вы попробуйте заквашивать с хреном , чесноком и лавром и черным перцем горошком добавляя семена укропа и квасите в собственном соку, с тыквой заквашивать тоже очень вкусно пробуйте но с луком не хочу это салат какой то

[@achromov]

Лінекс?

[@sportfood2005]

@@achromov не, Бакздрав, закваска Вегаферм. Там много штаммов лактобактерий. Но это в РФ. Линекс содержит и бифидобактерии, что для ферментации овощей не очень. На вашем месте поискал бы что-нибудь содержащее штаммы лактобактерий, какие Максим озвучивал.

[@user-vi9gf1nt8p]

Квашу капусту постоянно в дозе одна трёх литровая бан Ка. Очень рад что процесс приготовления и употребления совпадает с Вашими рекомендациями.

[@MaxPogorely]

👍

[@user-ix7hg9ms8i]

Наконец то услышал и усидел научный подход к квашению капусты. Спасибо спонсорам и лично Максу Погорелову. Александр Викторенков

[@MaxPogorely]

Благодарю, Александр!

[@ghost_ytv3038]

Интересует и свекла и морковь очень жду вмдел о них . Спасибо за труды

[@MaxPogorely]

Благодарю 😊! Как только появится окошко, я сниму видео на эти темы 🤗

[@evgeniyavasilyeva9585]

Очень интересно-хочется всё приготовить,именно,по вашему рецепту. Спасибо. Дай Бог всего всего доброго!

[@MaxPogorely]

Спасибо! Рад слышать :) Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@user-iu5ub4mb1l]

Хочется точный рецепт на 1кг капусты соли вопрос это главное. В е про все, а главное не сказал рецепт короче трата моего времени. А Умника из себя строишь прямо учёный химик а то что важно не сказала видимо а нез Знает времяпотрачено зря.

[@user-iu5ub4mb1l]

¿😂😂П4

[@user-xd4xn3wq8z]

Благодарю за Ваш труд и полезную и ценную информацию.🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊

[@MaxPogorely]

Спасибо большое за ваш добрый и вдохновляющий комментарий!😊🤗🥰

[@user-oe1zm1wt3m]

Если капусту квасить 7 дней или 9 в комнатной температуре, она будет очень кислой и не всем её можно. Она прекрасно постоит в холодильнике в кислой среде в холодильке и скушается за месяц не потеряв витамины. Три дня достаточно для бактерий.

[@user-nr9je9jy8k]

Вы не поняли. Капуста закрашивается 3 дня при комнатной температуре, а потом ее ставят в холодильник на 7-14 дней, там она продолжает ферментироваться. А в холодильнике она не перекиснет. Уже попробовала, все получается.

[@user-eo2zb6lj7o]

Максим спасибо Вам огромнейшее за очень ценную информацию!!🥰👍🥦👍🥰

[@MaxPogorely]

Благодарю вас за поддержку ❤️🤗!

[@user-ym2kn7er8p]

+Свёкла ! Спасибо за то, что делитесь с нами вашими знаниями!

[@MaxPogorely]

Спасибо за интерес к этим темам! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗 А первое видео из серии выпусков про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I

[@user-tr9dd9rz8k]

Лук +++ !!!

[@lanakov.842]

Ни когда раньше не квасила капусту сама, обычно квасила мама и давала ) Но тут, я сама доросла, чтобы самостоятельно заквасить капусту, начала искать видео, информацию на эту тему и наткнулась на это видео 😊 что для меня оказалось очень полезной информацией, спасибо за такую понятную и объемную информацию, теперь моя каруста, будет максимально полезной 🤗🫶

[@MaxPogorely]

Благодарю за приятную поддержку! Я стараюсь выкладываться по максимуму в каждом видео 😊🤗

[@azizaaza3668]

Обязательно попробую так заквасить капусту. До этого я только делала маринованную по грузински со свёклой и чесноком. Не знаю как на счёт лука, но идея со свёклой мне понравилась.

[@MagiiNet4217]

Офигеть! Теперь я , наконец, всё знаю о квашении. Это реально полезно. Моя огромная благодарность!

[@MaxPogorely]

Благодарю вас за теплую поддержку!

[@user-xd4gl8ji9f]

Благодарю вас за ликбез.+ Лук + Свёкла.Хотелось бы узнать больше с полезным использованием в пищу.☀️👌💯🌷

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку и интерес 🤗! Это интересные темы! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗 А первое видео из серии выпусков про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I Оставайтесь с нами! Готовлю следующие серии про эти важные для нас овощи ❤️

[@user-qw8fj2io4t]

Большое спасибо за все научные рекомендации, очень люблю квашеную капусту, делаю сама в 3-литровой банке. С осени до ранней зимы ем её как, гарнир и салат, к ним можно добавить лук, растит.масло,получить чеснок... Из сока готовлю борщ, супы.

[@user-vm2hp4sk4f]

Если вам не трудно, напишите пожалуйста пропорции вашего приготовления! Я молодая хозяйка, нет опыта. Спасибо!

[@DrakonComodo]

​@@user-vm2hp4sk4fклассический рецепт - на 1 кг капусты 15 г моркови и 20 г соли. Но здесь в ролике очень маленькое количество соли(5 г). У меня получалось только с 15 г соли заквасить без образования слизи. Промываю и капусту, и обязательно стерилизованная тара.

[@user-vm2hp4sk4f]

@@DrakonComodo благодарю вас за ответ! 🥰

[@irinashalegina1251]

Феноменальное видео! Огромное спасибо!❤

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку 🤗

[@user-dd7lv8wd3k]

Добрий день Макс! Дуже дякую, вам! Поняла , как праильно квасить.

[@MaxPogorely]

Щиро радий, що став вам у нагоді! Здоров'я вам та вашим рідним 🤗

[@birtupnamatak]

Благодарю за труд, Отец!

[@MaxPogorely]

Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️

[@azlahaaa773]

Спасибо, классное объяснение!👏🏻👏🏻🌷

[@MaxPogorely]

Благодарю 🙏🥰🤗

[@galish1947]

Спасибо! Отличное видео. Рассказывайте о всяких полезностях, пожалуйста. С уважением.

[@MaxPogorely]

Благодарю за приятную поддержку! Я стараюсь выкладываться по максимуму в каждом видео 😊🤗

[@musicworld4002]

Спасибо, очень информативно. Про свёклу очень интересно!👍

[@MaxPogorely]

Спасибо за интерес к этой теме! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗

[@user-qy8hk3cc9t]

Супер, достойно подана информация, понравилось, благодарю ❤

[@MaxPogorely]

Спасибо! Чрезвычайно приятно! Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@user-hy9nd8oq2c]

А я добавляю лук тогда, когда готовлю салат из квашеной капусты,а потом еще немного руколы сверху.

[@yevgeniazagonenko7388]

Очень хорошо.Благословений.

[@MaxPogorely]

Спасибо, очень приятно!

[@user-jp6lo6zv6n]

Очень интересно, обязательно так сделаю. Имею проблемы с поджелудочной, поэтому узнала много нового как употреблять капусту

[@MaxPogorely]

Благодарю! Рад быть полезным 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@alexkredenzer2330]

спасибо.очень грамотное видио капусте ....жду видио о луке и свекле.слушаю все ваши видио .

[@MaxPogorely]

благодарю, очень приятно слышать 😊 Как только появится окошко, я сниму видео на эти темы 🤗

[@user-uf5oz9oe1u]

Дуже цікава інформація.дякую

[@MaxPogorely]

Спасибі за вашу підтримку і відгук! Залишайтесь з нами!

[@marinaivachenko2874]

Наконец-то получила ответы на все интересующие меня вопросы по этой теме.🙏

[@MaxPogorely]

Благодарю! Рад быть полезным 😊 Оставайтесь с нами!

[@milasvetlova9764]

Огромное спасибо! Уже много лет заквашиваю капусту небольшими порциями. Хотя специально покупали дубовую бочку. Тмин всегда тоже добавляю. Макс, вы -ЧУДО !❤❤❤

[@user-vt2im7uj9j]

А полиэтилен не укладываете на дно?

[@MaxPogorely]

Благодарю 🙏❤️

[@nadegdasokolova5549]

+свекла и красний лук.Спасибо.,

[@user-wv2or9nd1h]

НЕ ЧУДО,А ЧУДОВИЩЕ!!!!

[@user-tm1os6nx7k]

​@@nadegdasokolova5549х

[@user-om8di7jh6s]

Дякую,Макс ,за таку корисну інфу по капусті- мені 74 роки ,Ви мені відкрили багато новини по цьому питанню! Мені сподобалось все,що Ви повідомили! Та головне- я тепер знаю тонкощі самої капусти,її приготуванні,схрону та норм з'їдання! Лариса, Херсон

[@MaxPogorely]

Щиро радий, що став вам у нагоді, пані Лариса! Здоров'я вам та вашим рідним 🤗

[@el-maxsavant4381]

Большое вам спасибо, за эту прекрасную, продуманную лекцию и реальные советы. много в коммента историй и отзывов. это отлично. Я более 30 лет следую правильному питанию. и Я живое ))) подтверждение всех ваших слов о возможных бедах при НЕПРАВИЛЬНОМ заквашивании. В моей жизни 2 раза вызывалась скорая... и оба раза из-за капусты. ((... Первый раз 12 лет назад в путешествии, второй вот этим январем. Очень Очень важно что капуста была правильно заквашена и ее ели в правильное время. Я была в гостях и съела 3 столовые ложки квашенной капусты и три ложки картошки варенной и ВСЕ . Через 10 часов, у меня упало давление до обморока, потом взлетело до 160 (при моих 90), потом начались судороги ног и рук... невообразимое вздутие живота, отрыжка, тошнота... а через 2 часа страшная диарея... Я очень люблю квашенную капусту с раннего детства и стараюсь теперь есть только свое приготовление. Всем Здоровья.

[@MaxPogorely]

Спасибо, что поделились вашим опытом с квашенной капустой! Если хотите сделать ещё один шаг на пути к здоровью, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/

[@olhakosik1506]

Дякую Вам за Ваш розум викласти для нас так доступно і так научно лекції. Здоровʼя Вам зичу .З Богом.

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваши теплые слова 🤗 Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/

[@user-vc3er6ol4p]

Спасибо за отличный обзор👍👍👍🔥🔥🔥

[@MaxPogorely]

благодарю, очень приятно слышать 😊

[@user-wu4bv2tp1x]

Спасибо за видео. Пожалуйста видео о свекле

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку 🤗! Первое видео из серии выпусков про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I Оставайтесь с нами! Готовлю следующие серии про этот важный для нас овощ ❤️

[@elkagreen1664]

Спасибо, Максим. в принципе так же и заквашиваю, за исключением соли, думаю, для меня будет полная кислятина)) некоторые моменты дали просветление опыта. Вот хочу сделать микс, красную капусту смешать с белой, как это будет по вкусу... Всего вам доброго

[@MaxPogorely]

Благодарю! Рад быть полезным 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@KoteiHvostinin]

Лучшая закуска - квашена капустка. И подать не стыдно. И сожрут - не жалко.

[@user-xh1bm3rh9b]

Вы настоящий,не слушайте злых людей,они ограничены,а вы молодец ,продолжайте нас просвещать,я очень люблю слушать умных людей,спасибо за ваш труд!

[@user-ut4vw9vz1q]

​@@user-nh7nq6pe9m А вам проверка что "сказала" ?

[@user-km8jg4hl3k]

Слушать - это хорошо,а Вы попробуйте повторить!

[@MaxPogorely]

Спасибо за Вашу поддержку! Я рад, что вам понравилось видео и вы нашли его достойным. Это ценно для меня! ❤️

[@balinamarina7502]

Молодец как всегда! Очень Вам благодарна❗️🌹💥👍🙌😇

[@MaxPogorely]

Спасибо! Рад слышать :) Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@user-de6rx4vk9c]

Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "

[@user-vh5zc6uo7p]

МногоМного! Уважаемый Макс! с Вашей Уникально Ценнейшей, многообразной информацией для здоровья людей == Благодарим Вас от всей души!!! Всевозможная Ваша информация о СВЕКЛЕ оч.оч. ИНТЕРЕСУЕТ многих, оч. многих людей! И вместе с Вами благодарим СПОНСОРОВ Ваших, помогающих с выпуском Ваших жизненно=ценнейших информаций!!!

[@MaxPogorely]

Благодарю, очень приятно слышать 😊 2 видео про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I и kzbin.info/www/bejne/p3vRno1-f7Fmh6M Оставайтесь с нами! Готовлю следующие серии про важные для нас овощи ❤️

[@user-jf5bw6nz5p]

Всегда капусту солила со свеклой, всем гостям моим всегда нравится, но теперь буду делать и из краснокачанной, спасибо за рекомендации, было очень полезно.

[@MaxPogorely]

Спасибо! Рад слышать :) Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@svetavoronina8077]

Спасибо, дорогой доктор! Услышала много полезного! ❤😊

[@MaxPogorely]

Спасибо большое за ваш комментарий ❤️! Для того, чтобы обеспечить максимальное качество рекомендаций по питанию, в нашем проекте работают 2 доктора нутрициолога-диетолога с университетским образованием: доктор Юлия Ермолова и канд.мед.наук. доктор Елена Кузьминская. Максим Погорелый имеет образование нутрициолога и степень кандидата наук, но не является медиком по образованию. Про образование и про уровень квалификации и мои, и - членов команды нашего проекта вы сможете прочитать тут: moveat.expert/contacts/ 😊

[@svetavoronina8077]

@@MaxPogorely спасибо вам огромное за заботу!

[@aztech.]

Замечательный ролик! Сам капусту сквашиваю почти так, теперь попробую морковь заменить на свеклу. Квашу небольшими порциями в стеклянной банке, при этому вопрос мест для хранения сам собой отпадает. Квашеная капуста - поистине волшебный продукт!

[@MaxPogorely]

Благодарю! Рад быть полезным 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@user-iy1cu6zb3i]

Спасибо Вам огромное! Уже второй раз сделала капусту по вашему рецепту. Это чудо, очень вкусно. Всем нравиться и необычно. Ещё раз благодарю!

[@english5school]

А она мягкая или хрустящая?

[@user-zb9pf5xt4g]

Про свеклу, пожалуйста!!!

[@user-zb9pf5xt4g]

А какие проьиотики???

[@user-oi2tf2rk3p]

Когда успел, ролик вышел 16 час. назад, а ваш комент 14 час назад😮

[@AnitaNik]

@@user-oi2tf2rk3pесть старый ролик о квашеной капусте, полуторачасовой. Он в начале этого ролика упомянул о нем, смотрите внимательно.

[@Tatiana7894]

Здравствуйте, Макс! Огромнейшее спасибо за ценнейшую научно обоснованную информацию. Очередной культурный шок. Про свёклу и лук тоже будет очень интересно.

[@MaxPogorely]

Благодарю, Татьяна! Очень приятный комментарий и лестная оценка! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗 Первое видео из серии выпусков про свёклу уже на канале: kzbin.info/www/bejne/m5mcqmSLeqlmm5I Готовлю следующие серии про эти важные для нас овощи ❤️

[@user-lv2sx5zw9s]

​@@MaxPogorely😊да.

[@Tatiana7894]

@@MaxPogorely Огромнейшее спасибо!,😊