🧁 Mes Choux Chantilly

[@ChefEtchebest]

👨‍🍳 💬 Mes réponses à vos questions en commentaire : - Pourquoi mes choux retombent après la cuisson ? Cela se produit si les choux ne sont pas assez secs en sortie de cuisson et si on ouvre le four pensant la cuisson. - Peut-on congeler la pâte à choux ? Les choux peuvent être congelés une fois coucher mais CRUS - Le four doit-il être à chaleur tournante pour la cuisson des choux ? Exactement ! Et voilà ! J’espère que vous n’aurez plus de problème pour réaliser cette recette !

[@lamiaben2731]

Bonjour Chef, Merci pour toutes ces précisions. En cas de congélation, faut-il les laisser décongeler avant cuisson ou les passer au four encore congelé, svp? Merci beaucoup PS : je vous adore et vous suis d'Alger 😊

[@fabiolaferrante5671]

J'adore voir les étoiles dans les yeux du Chef lorsqu'il est devant un plat qu'il se languit de goûter : on dirait un nounours devant un pot de miel. Ce soir, nous avons eu un Chef-Nounours plein de gourmandise et de tendresse. Mille mercis. Mais lorsqu'il est en colère, il vaut mieux courir très vite.

[@valettealain4307]

3%is

[@chandrakaoli2838]

En effet OUI ‼️😇👏 👏👏 🎩 Chef‼️😇👍

[@ludoviccidlina9190]

Suis pâtissier de métier une fois doré avec œuf entier faire un cadriage avec une fourchette pour éviter la déformation des choux à la cuisson et cuire four entrouvert pour éviter la vapeur et la retombée de la pâte à choux

[@JenaimepasLesepinards]

pour info, les choux qu'il a préparé sont encore dans le four...ceux là, je ne sais pas de où ils sortent...

[@sarahSo2525]

@@JenaimepasLesepinards😂

[@albertf.9770]

@@sarahSo2525ah oui …il sorte du pâtissier du coin lol 😂

[@katteal_ba8900]

Magnifique vos choux Chef. Évidemment que c'est la base de savoir faire une pâte à choux elle peut servir dans tellement de recette. 👍

[@gangow]

Merci chef. Franchement mon rêve aurai été de vous avoir comme maitre d'apprentissage. Chapeau bas...

[@mapreference7225]

Je vs adore Monsieur ....je suis top chef depuis des années ....vs êtes super et tout c jeunes. Que vs formé merci je passe un très grand moment avec vs dur M6 mes amitiés .❤️

[@fairylight1082]

c'est super ces petites recettes, on apprend doucement... tranquillement... au début j'étais surpris mais en fait c'est génial!

[@sindagomez9129]

Super appétissant les choux chantilly on pourrait aussi avoir la recette de la creme a paris brest pour garnir les choux merci beaucoup chef

[@juliaconfo8976]

J'adore vos recettes toujours bien expliqué et bien détaillé et des recettes faciles c'est top Mr Etchebest Merci😊

[@mgh7089]

À cause de vous j'ai envie de choux à la chantilly!!!! J'habite en Espagne et je suis punie : ici, ils je savent pas les faire! J'en fais quand j'ai le temps, je vais essayer votre recette car je ne les réussi pas tout le temps! Merci pour votre empathie et votre savoir vivre (je fais allusion à objectif top chef et à top chef). Vous êtes très pédagogue, bravo

[@apexpredatorKiler]

Merci Chef pour cette recette… la pâte à choux je pensais que c’était plus difficile que ça… Serait il possible de nous faire un repas de fête pas trop cher merci Chef…

[@dams108]

Une bûche de Noël comme ça c’est parfait !

[@goupildubocage2018]

Enfin un cuisinier qui rappelle qu'il faut SE LAVER LES MAINS avant de cuisiner ! Merci ! Bisous de Bergerac !

[@JenaimepasLesepinards]

oui le même cuisinier qui pose tous ces appareils, boites a œufs sur sa planche a découper...

[@JeanBrnl]

ca donne VRAIMENT envie !

[@christophequintino382]

Bonjour Philippe j’ai acheté votre livre , il est vraiment bien , j’ai appris beaucoup de choses merci beaucoup

[@grigoregrigore4257]

Bonjour Monsieur ETCHEBEST et Joyeux Anniversaire Chef!!! Beaucoup beaucoup de santé à vous et à toute votre famille !!! Avec tout notre respect pour tout ce que vous faites !!! Continuez comme ça !!!

[@philippeperin5572]

👍merci de votre partage , c est très chouette . Je suis artisan serrurier mais J adore cuisiner , vous êtes un artiste ✌️

[@louinmaria7225]

merci chef pour toutes les recettes accessible a tous part le prix et la faciliter de les faires et joyeux anniversaire

[@kemino6800]

donc c est bon vue que vous montrer les recettes je n ai plus besoin d acheter le livre

[@tfuse7575]

Merci Philippe pour cette recette

[@vincentpichot7340]

La recette que j ai réalisé le jour de mon CAP Cuisine , un très bon souvenir

[@alizebaudin7844]

De tous les conseils donnés en ces vidéos, c'est le premiers que je n'ecouterai pas : " faire attention, ce n'est pas raisonnable ". Merci pour les videos, toujours au top 👌👏

[@nathaliew9530]

En ce jour spécial, joyeux anniversaire Chef. Profitez-en pour vous faire chouchouter. Vous êtes le roi aujourd'hui. Gros bisous de la Belgique...

[@LaVieDunAutre_Podcast]

Je ne suis pas trop dessert, mais cette recette est vraiment appétissante ! Merci :)

[@szdhd3771]

Bonjour 👋chef merci beaucoup pour votre conseil 👍🏼sur la crème chantilly et la pâte à choux très bon travail 👌🏼avec vous chef charmante merci beaucoup 👍👍👌👌💐🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵

[@elettadallangelo7866]

Merci Chef Etchebest ! Et et un Heureux Anniversaire !!!

[@julienportier7680]

Merci pour toutes vos recettes. Chef au top

[@beat59000]

Merci Chef, je pensais que c'était plus difficile que ça a faire, après .. ça parait toujours plus facile quand on voit la vidéo, hâte d'essayer

[@duartemadalena5557]

Merci chef de cette démonstration, Je les ai fait c’est super bon Encore merci vous êtes un vrai choux🤣👋

[@jeanmichelvandenbroucque1325]

Une tuerie toutes vos recettes on as envie de tout manger Vous êtes un très bon chef Vous cuisiner tres bien

[@cecileibanez5062]

Merci beaucoup Chef, grâce à vous et à vos recettes simples et bien expliquées j'arrive à non pas vous égaler mais à faire des choses mangeable. Bravo

[@mamouneoccas-pi2cy]

Ça donne envie . J essaie ce week end . Merci Philippe

[@clementcarl4824]

Je regarde toujours vos vidéos le matin, elles me mettent de bonne humeur 🙂

[@audelemartret2306]

Bon anniversaire en avance Chef !

[@aminakadi414]

J'adore votre recette Bravo chef et je te suis sur objectif top chef tu es un grand chef merci

[@nz94b19]

Merci beaucoup Philippe pour toutes vos recettes. J'en ai essayé plusieurs et elles étaient toutes réussite je suis ravie ❤️👍🏼 c'est tellement bien expliquer qu'il est impossible de raté. Merci encore !

[@le-fanvideo5885]

Bonjour je suis nouveau je vous connais grâce à objectif top chef merci pour les recettes que vous faites Bonne journée

[@nm-qh1kc]

Merci beaucoup chef 👍👍 Pouvez vous nous faire une vidéo pour la crème diplomate SVP

[@guillaumeboubert6114]

Bonjour chef je vous suis depuis longtemps j'adore vos recettes j'aime les faire aussi

[@chourtout]

etant petit avec la famille pour les vacances au ski, nous allions dans un hotel ou les choux chantilly (ainsi que les autres desserts) étaient a volonté le paradis sur terre

[@venabarbe3957]

Bonjour Mons vous êtes le best merci c'est très top

[@mariellapetersen7423]

Merci, Chef Etchebest de nous présenter des recettes comme vous dites "pas compliquées" 👍❤

[@laurencekonieczko4121]

Bon anniversaire Philippe🎂🎉. On a acheter votre livre cuisinez bien accompagné,il est super. 👍

[@carolestodolski2611]

Je me permets de vous souhaitez un joyeux anniversaire Chef. Que le meilleur pour vous

[@damelekaty6458]

J adore vos recettes et vos explications merci...j ai acheté votre livre..merci pour votre partage

[@ferreiragenerosa8704]

Il ont l air délicieux Je vais essayer ❤

[@cookiesman5091]

Merci infiniment chef pour vos recettes 🙏🏻 Je vais enfin pouvoir régaler ma petite femme Merci bcp

[@valeryezirmi2334]

Mince. Ça donne vraiment envie ! Merci à vous chef

[@dounia1970]

Elle sont magnifiques, merci pour la recette 👌

[@sihamaoufi7838]

Cc chef on vous adore vous nous donner de l humeur

[@amounaden456]

Joyeux anniversaire 🎂 chef je souhaite que de long vie plein de bonheur et santé pour vous que dieu vous protège contre le male.

[@sylviehedin4943]

bonjour chef super la recette pour le four il faut la chaleur tournante sinon joyeux anniversaire

[@edwigechevallier8175]

MerciiiiChef toujours de superbes recettes simples et délicieuses🤩🤩🤩 bon j ai fait ma lettre au père Noël pour avoir votre livre au pied du sapin 🤶🤶🎅🎅⛄☃️🎄🎄🎄

[@antoinedurand234]

Bonjour chef, Je suis toute vos vidéos et je voulais vous demander si vous pouvez faire la recette du paris-brest (PS : et aussi une bûche de Noël ☺️😉) merci pour toute ces astuces au top ☺️

[@Musiklili]

Oui, bonne idée pour le Paris-Brest !! La seule fois où je l'ai fait, c'était un peu raté... Les pneus étaient dégonflés 🤔Ou crevés 🤣merci Chef !

[@olivierd5766]

@@Musiklili Du coup si c'était loupé c'était un Paris-Rennes !

[@mohamedmmekki6295]

Bravo Mon meilleur chef

[@dox0wallisian933]

Chef vos choux sont magnifiques, une belle couleur jaune vive grâce aux oeufs 👍;)

[@lilifleur1487]

Bonjour Chef, merci pour votre partage et votre dynamisme qui nous donnent du punch !! Pouvez-vous, s'il vous plaît, nous montrer une recette de gâteau butternut qui ressemble à un quatre-quart (souvenirs d'enfance) ? Merci

[@acibabema954]

Ouiiiii chef très facile….ACIBA d.Algérie.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@ysathis7951]

Bonjour, je viens de recevoir votre livre. J’adore 🥰 merci

[@jeaninelapoussin3781]

Joyeux anniversaire Chef que Dieu vous garde

[@k-0neinteractive496]

Un p'tit coucou de la Réunion😉 super recette et 100% réussite pour moi cool.

[@Haddakasmi2017]

Oui chef 👩‍🍳 Je me suis lavée les mains 🙌 Je suis abonnée 👍 je vous adore 😊 Et la je suis prête à vous suivre 👍🤩

[@cuisin_amel_dz]

وصفة رائعة تستحق التجربة👍

[@darkfoxy_3134]

Joyeux anniversaire chef !

[@dominiquebuyck3788]

Merci Chef. Dominique.

[@mabest2165]

chef je vous adore je suis toutes vos émissions

[@yolandezilliox1232]

miam! bon anniversaire Chef!

[@eve6845]

merci chef trop bon les choux

[@2502kari]

Je vous souhaite un joyeux anniversaire chef !

[@1719LOUISE]

Merci merci Chef .. je ferai la pâte samedi et la cuisson, la chantilly dimanche ! Oh comme c’est adorable de votre part de nous montrer tout ceci aussi bien, facilement et visuellement ! Mille mercis 🙏🙏🧲🧲❤️❤️

[@yaminaaitben1995]

Merci pour votre recette Vous êtes généreux avec la crème 😂

[@maximeroi9001]

Je vais essayer d'en faire merci

[@taztahiti9422]

Bonjour chef Un grand merci pour vos nombreuse recette et conseils. Je souhaiterais m'entraîner au pochage. Quelle crème me conseillez vous d'utiliser svp?

[@nounou1495]

Ils sont magnifiques tes choux chantilly philippe

[@jacquessomville569]

Joyeux anniversaire Chef ! super recette encore. Merci pour toutes ces belles recettes

[@dadyfleur3852]

Bonjour chef🍽 👨‍🍳 🍽 Hoooo vous m'avez donner faim 🤩miam-miam 😋😋😋merciiii chef pour votre recette 😍haaa ouiiiiii chef pour la fraîcheur. S'est génial 🥰 le plaisir de vous regarder rigoler .vraiment j'adoreeeee 🤩🤩merciiii chef 🤩🤩

[@Olivier81]

Joyeux anniversaire en avance chef 😊

[@gaelquenouiller300]

Ils sont super beau

[@stjohn91]

Je suis très heureux de ce tapis de cuisson, de même que la poche. Mais pour une première fois mes choux se dégonflent. Je ferai mieux la deuxième fois, comme d'hab. Merci mentor.

[@dincer1557]

bon travail estesbech

[@fada2513]

JOYEUX ANNIVERSAIRE 🎉🎂 Chef!! Merci beaucoup pour cette recette.

[@romain4178]

Super vidéo M. Estebech

[@yunabihan9422]

Ça fait tellement envie 😍😍😍

[@MikeT2410]

Bonjour chef, quel regal encore une fois. Si je peux me permettre une petite demande de "recette" : un bon pain fait chez soi. N'ayant pas de bonne boulangerie à proximité de chez moi j'en suis réduit à manger du pain de mie et je vois des ustensiles pour faire soi même son pain. Si cela est réalisable j'en serais ravi. Bonne continuation.

[@lavidéocommenceà]

Chou comme vous Chef 🍂

[@josianelegrand8838]

Tout d'abord, Joyeux Anniversaire !!! et merci pour toutes ces recettes... Par contre, je renouvelle mon commentaire sur les liens proposés aucun ne fonctionne .. Merci de faire le nécessaire.

[@fatou6549]

J vous suit depuis Dakar

[@mirabelle8425]

Merci chef ♥️ pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️♥️🙏🏻

[@sofiavalente7192]

Merci beaucoup pour les recettes. Pouvez-vous me dire svp la température du four ? Merci beaucoup

[@mariodash5]

Joyeux Anniversaire Philippe !!! :)

[@lacuisinedenadia]

Merci pour la recette Chef.👏👏👏❤️❤️❤️

[@sarasari32]

Bravo sara du maroc bonne continuation

[@christellebeaulieu5144]

Bonjour, Pouvez-vous nous présenter une vidéo pour faire une crème pâtissière soit à la vanille ou au chocolat Merci beaucoup pour nous montrer tous les étapes des différentes recettes C'est très gentil de votre part Je vous remercie à l'avance.😉

[@delly]

bon ben je vais bouffer l'écran là !!! j'adore ces choux

[@leticiamartin-penasco95]

ça a l'air appétissant

[@keltoumguermoud7942]

Toujours au top 👌👍

[@radianourcine679]

Chef mes respect

[@brutus25100]

Merci pour cette recette 👋

[@VanesKoutcha]

Ça à l'air tellement simple à faire! (Et tellement bon aussi!) Merci pour cette recette et pour toutes les autres! J'ai une question, pourquoi mélanger de l'eau avec le jaune d'œuf qui sert à dorer?

[@ahmedbennani2522]

Pour humidifier le mélange et ne pas agresser le chou

[@khaelamensha3624]

Merci pour la vidéo chef ! Et bon appétit 😉😁😂

[@khadijalaaouina3257]

تبارك الله عليك