Лучшая рыба для консервов! Скумбрия в масле в Автоклаве в домашних условиях / autoclave canning

[@mihamonah]

У кого какая любимая рыба?

[@mihamonah]

На данный момент, у меня любимые консервы из Скумбрии) Дальше видно будет. Жареная : Щука с луком, и карась с хрустящей корочкой.

[@ПашаЛакеев-ц6к]

@@mihamonah я делал толстолоба форель и молочную рыбу,скажу что каждая по своему,но по мне молочная(снежная второе название)лучше всего.Делал на слободе лечо,-растворял в воде 1ст.л на банку,- не понравилось кусочки овощей горчат видать из за температуры а вот просто томатная паста то же 1ст.л просто супер.Кстати форель из автоклава с магазинными консервами из красной рыбы небо и земля салаты вкуснее на много.

[@ПашаЛакеев-ц6к]

Сегодня скумбрию сделаю уж очень вкусно ты её ел

[@mihamonah]

@@ПашаЛакеев-ц6к на вкус и цвет конечно, но мне реально понравилась больше любой рыбы из которой я уже готовил.

[@mihamonah]

@@ПашаЛакеев-ц6к по мне так все консервы домашние намного лучше магазинных))) А про молочную рыбу вообще впервые слышу, надо погуглить)

[@ВалерийСупрунов-э7ф]

Вот когда человек готовится к рассказу как готовит всё, достаточно понятно, подробно с толком и расстановкой, респект, спасибо за разъяснение!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо за комментарий)

[@ЛюдмилаЛюдмилина-ч2щ]

Вчера приготовила скумбрию по твоему рецепту, сегодня открыли, попробовали, это просто не передать вкус на словах, спасибо тебе больше, всего тебе хорошего

[@mihamonah]

Пожалуйста, Людмила! Приятного аппетита!)

[@ВладимирЛысо́в-о2з]

Отличный рецепт Михаил. Спасибо за твой труд. Купил тоже автоклав недавно. Все делаю точно с твоих слов. Всё супер. Удачи и всего наилучшего тебе. Процветание каналу . Привет из Новокуйбышевска.

[@mihamonah]

Приветствую, Владимир! Очень рад! Спасибо большое за отзыв!)

[@МаринаТкаченко-л5т]

Михаил, ты супер ,говоришь и показываешь все по делу ,без лишней сдовесной болтовни,и рецепты у тебя суперские,недавно я купила автоклав,и делаю по твоим рецептам.Молодец,так держать!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤

[@mihamonah]

@МаринаТкаченко-л5т спасибо огромное, очень приятно слышать!)

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Делала скумбрию в автоклаве. Отлично получилось. Масла почти не добавляла. Сняла тоже подробный рецепт, как я делала. Главное, запаха в кухне нет никакого в процессе приготовления) Для меня это главное, так как скумбрию люблю, а готовить ее в доме - воняет на весь дом. А в автоклаве идеально получается. Лайк от меня!

[@mihamonah]

Спасибо большое! Да, автоклав отличный помощник и должен быть в каждом доме как чайник)))))

[@Allohe]

​@@mihamonah здравствуйте. Сколько штук ушло на 6 банок?

[@Zigidord]

я когда впервые горбушу за автоклавил был в диком восторге. Но есть одно но, консерву лучше выдержать не менее месяца, вкус будет ещё более превосходный!

[@Евгений-ш6в9о]

В идеале три месяца.

[@ТамараМартюченко-ы7ш]

После приготовления?

[@Zigidord]

@@ТамараМартюченко-ы7ш Да, всё верно, после приготовления. Это же относится к мясным и мясо растительным консервам -первичная выдержка перед употреблением не менее трёх недель

[@СветланаВавилова-о2й]

Купила автоклав домашний заготовщик Все ваши рецепты буду готовить Даже муж участвует Уже две порции каша и рыба Всё нравится Ваши рецепты супер

[@mihamonah]

Спасибо большое! Очень рад!)

[@АнтонПаршин-ы5к]

Купил автоклав и скумбрию. Чего-то, думаю, не хватает, а рецепт не посмотрел! Сейчас буду пробовать!

[@ИринаПамп]

Спасибо вам большое! Самые простые и вкусные рецепты.Нашла канал по совету знакомых.Уже несколько раз приготовила .Процветания каналу ,благодарю за труд👍👍👍

[@mihamonah]

Приветствую, Ирина! Спасибо большущее, очень рад! И вам всех благ!)

[@Alena.V7711]

Спасибо за рецепт ! Сделаю обязательно . А вам здоровья!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо большое! Взаимно!)

[@ОльгаКузнецова-д5з]

Здравствуй Миша ))) Не так давно подписана на тебя (месяца 3 ) и вот до смотрела плейлист Автоклава полностью . Я очень тебе благодарна за такие чудесные , а ГЛАВНОЕ не нудные видео-рецепты. Много пересмотрела иииииии не у кого нет по существу. Особенно когда тянут ))) У меня тоже есть Автоклав , но он от Уральского челябинского завода Домашний Погребок Чудо (я живу сама в Челябинске) тоже люблю готовить в нем очень. Уже много вкусняшек приготовила именно по твоим рецептам ! и я скажу больше вкус у нас точно одинаковый ))) Скумбрия это вообще конёк у моих подруг (пирог с слоённым тестом, салат , да и просто по кушать !) Спасибо тебе ещё раз . С нетерпением жду новых видео с рецептами . Ты лучший ШЕФ ПОВАР по Автоклаву на ЮТУБ канале !!!

[@mihamonah]

Приветствую, Ольга! Спасибо огромное за такой позитивный комментарий! В Усть-Катаве у нас много родственников, оттуда и приехал первый автоклав, с него-то все и началось))) Успехов вам и всех благ!)

[@ОльгаКузнецова-д5з]

@@mihamonahСпасибо Михаил !!! ))) Автоклав это действительно находка . Желаю вам много при много благодарных зрителей и любителей готовить ))) Скоро дача , а значит и сезон заготовок будет тоже )))

[@mihamonah]

@@ОльгаКузнецова-д5з спасибо! Успехов вам!)

[@potapovalyudmila5872]

Готовила в автоклаве горбушу в собственном соку с небольшим количеством растительного масла и берша в томатном соусе. Получились настоящие консервы рыбные, всем домашним понравилось, но позвоночник в рыбе был слегка жестокват, но разжевывался, а мелкие косточки даже не чувствовались. Полностью согласна с вами! Рыбные консервы просто чудо!

[@mihamonah]

Горбушу не готовил, но уверен что очень вкусно) Позвоночник либо удалять перед закладкой, либо время стерилизации чуть увеличить)

[@ИринаНикерина-р4л]

Миша, ты правильно все делаешь,все у тебя получиться,эксперементируй дальше,очень интересно смотреть,спасибо!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Ирина!)

[@ЗахарСидоров-м5т]

@@mihamonah Скажи Михаил, а скумбрию желательно брать помельче для консерв или покрупнее???

[@mihamonah]

Захар, у нас она одного размера всегда, грамм по 400 +-

[@Вячеслав-ц6ы4р]

Сегодня заказал автоклав Малиновка 2 на 26 литров, завтра привезут и начну пробовать, буду пользоваться Вашими рецептами, как получу результат, сделаю обзор.

[@mihamonah]

Успехов Вам и приятного аппетита!)

[@olga1963ful]

Так вкусно едите))), послала мужа за рыбой на рынок))). Спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста, Ольга! Приятно аппетита!)

[@АннаАнисимова-щ3о8ь]

Здравствуйте! Сделала по вашему рецепту скумбрию. Обалденно вкусная получилась. Спасибо большое.

[@mihamonah]

Приветствую! Очень рад, что вам понравилось! Приятного аппетита!

[@АнтонИванов-ж1ь]

Отличные консервы. А дизлайки от подавившехся слюной, так что их можно тоже считать за лайк

[@mihamonah]

Спасибо! Я так и считаю!))))))))))))))))

[@Mazan161]

скорее всего лево-право путают....

[@savyol685]

Тоже хотел дизлайкнуть чтобы не смакавал😂

[@ЛюбовьТушина-м5н]

Ты сам супер,с золотыми руками!!!!

[@ТамараДемчак]

Точно😂

[@СветланаПырх-й7т]

Здравствуйте Михаил,наконец пришел мой автоклав,домашний стандарт, готовлю на пару,но рецепты ваши, адаптирую под свой и готовлю,уже картошку,фасоль и каши по вашим рецептам получились отлично.Теперь буду пробовать рыбные консервы.Всегда жду новых выпусков,удачи вам и спасибо.

[@mihamonah]

Светлана, доброго дня! Спасибо большое за отзыв! И Вам всего наилучшего!)

[@НаташаПопкова-о3ч]

Сделала всё как сказал, консервы супер. Спасибки)))

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с]

Да уж 😉👍находка !и в пирог ,и в салат и супешник рыбный по быстрому !Спасибо Миша за видео !

[@mihamonah]

Да, куда хочешь, мы из оставшейся мимозу сделали, просто бомба)

[@НатальяБутурлина-ь1у]

Спасибо🙏💕, пересмотрела штук 20 видосов, у Вас самый полезный! Буду пробовать приготовить.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Наталья!)

[@Ксения-р1у]

Когда смотрю Ваши видео-слюной исхожу, хоть и сытая! 😊Благодарю!

[@mihamonah]

Ксения, приветствую! Есть такое дело! Пожалуйста!)

[@fishingvalentin3704]

Приветствую Мишаня! Отличное видео, рецептик из скумбрии тоже классный! Однажды как-то ты делал икру от рыбы. И вот я по твоему рецепту тоже сделал из Линя, и консервы в масле и в томате. И икру, -это просто сказка,такая вкуснятина получается!!!))) Плотная,как халва. Маслицем растительным чуток перемешиваешь, чтоб не густое было и на хлебушек со сливочным маслицем, сказка!!!))) Теперь из любой рыбы делаю. За видео ставлю Лайк! С уважением Валентин.

[@mihamonah]

Валентин, приветствую! Спасибо большущее за комментарий и оценку не только видео , но и рецептов! Рад, что все понравилось)))

[@375957]

Делел так скумбрию-анорексичку - сайру, из отрезанных запчастей варил бульон и доливал в банки, а то она через месяц-два обратно весь свой сок впитывает.

[@PavelChap99]

Я по вашему рецепту готовлю уже не первый раз. Получается огонь 🔥 я только масло добавляю 4 ложки 🥄 столовой масло и ещё добавляю смесь перцев. Отстаиваю неделю и тогда очень вкусно выходит. А если дольше дать настаиваться , тогда вкуснее и вкуснее. Спасибо вам большое!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

[@АннаШабалина-ц5э]

Супер,у вас рецепты. Готовлю по ним всегда вкусно.

[@mihamonah]

Анна, спасибо! Приятного аппетита!

[@ИвановВаня-м5щ]

Лайк от Ваньки, привет от Вполне Вменяемого, и благодарочка за очередной рецепт, завтра попробую заморочится с скумбрией) всего хорошего, и с наступающим!!!)

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! С Наступающим!)

[@СашаМарченко-ж3н]

Тоже делал скумбрию в автоклаве месяц назад, и не пробовал. После твоего видоса вспомнил полез в погреб достал баночку, и под 150 зашла нефик делать. Таааааааааа огонь!!!!!!!!!!!!!! Магазинная отдыхает.👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪

[@СашаМарченко-ж3н]

🤗🤗😋😋🤪🤪

[@mihamonah]

Дааа, с магазинной не сравнить! Мне тоже скумбрия понравилась больше другой рыбы. Надо из тунца сделать)))

[@МарияИванова-в7в]

Здравствуйте! Спасибо за видео! Я по ним готовила в автоклаве.

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@ЕленаНекрасова-з6и]

Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я сделала партию баночек, очень вкусно 👍

[@mihamonah]

Приветствую, Елена! Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

[@Игорь-в2н5ж]

Каждый год закрываю скумбрию и смотрю перед этим "Монаха".

[@mihamonah]

Игорь, чему я очень рад! Спасибо большое)

[@videofrodofrodo]

Тоже самое 😂

[@ninagurevich3773]

Прекрасный рецепт , вот приедет мой автоклав, будем делать

[@mihamonah]

Спасибо! Отлично!)))

[@АленаМеханошина-я6м]

Здравствуйте. Давненько я к вам не заходила. Наконец-то я тоже купила автоклав (Домашний стандарт) буду делать тушонку,консервы по вашим рецептам уж очень вкусно у вас всё выглядит.

[@mihamonah]

Приветствую! Отличная новость, для вас!))) Приятного аппетита!

[@СветланаОрганищук]

Добрый день , спасибо вам , закрыла по вашему рецепту тушенку из птицы , все понравилось

[@mihamonah]

Приветствую! Отлично! Пожалуйста!)

[@ИванМуромцев-г8ф]

Я делаю, скумбрия, селёдка и окунь. Тоже нравится

[@ТатьянаИ-э9с]

Молодец! Отличная вкусность получается, с магазинной даже сравнивать не стоит!

[@mihamonah]

Спасибо большое! Что есть то есть!)

[@Татьяна-л8я5э]

Привет с Урала! Мишаня, скажи _магазины нервно курят в сторонке! Супер рецепт, я делала подписываюсь под каждым словом что Мишаня супер повар! Зачёт!!!

[@mihamonah]

Привет! Большое спасибо, за столь высокую оценку! Очень приятно!)

[@ЖамильХисамов]

Первое что приготовил в самодельном автоклаве, была скумбрия. Очень вкусно получается. Попробуй добавить лук с морковкой, мне понравилось.

[@mihamonah]

Еслиб делал для себя, то так бы и сделал)

[@SECRETS-kanzashi-Natasha]

Скумбрия, это то, что надо для рыбных консервов 👍💖

[@mihamonah]

Согласен!)

[@Поисксокровищ-я2в]

Привет Мишаня! На мой взгляд, скумбрия, вообще самая лучшая рыба)) 👍 за рецепт. Вчера зашёл в магазин, самый дешёвый автоклав от 9т.р., ого подумал я🤣

[@mihamonah]

Диман, привет. Да, цены конечно сильно на них раздуты...

[@violettagorskaya2146]

Беларусский на 14 банок 0,5 4600руб.

[@Поисксокровищ-я2в]

@@violettagorskaya2146 это уже терпимее))

[@polkagram8568]

но он того стьоит чувак поверь сам сделал сам скушал а в магазе непонятки продают всякие

[@andrejsebardin1798]

@@violettagorskaya2146 Подтверждаю на 100% Сам такой юзаю, только на пар перевёл. Заказал на Али-Экспресс термометр и гильзу под него. Врезал гильзу в крышку и теперь балдею.

[@Дмитрийпанфилов-д6е]

Миша сделал все по твоему рецепту у меня большой автоклав на 30 0’5 банок с нержавейки 4 с двух пластов 18 кг вышло 26 банок 0,5 единственное что-то между кусочками рыбы белая субстанция а так очень вкусно получилось автоклавирование при 120 25 минут

[@mihamonah]

Дмитрий, белая субстанция свернувшийся белок!) Приятного аппетита!)))

[@ОксанаНагорная-г2ц]

Я правильно поняла вас 18 кг скумбрии, влезло в 26 банок по 0.5 л.

[@vladimirche3135]

Монах,здравствуй! С Наступающим Новым Годом! Всего самого хорошего,удачи во всём!!!

[@mihamonah]

Владимир, приветствую! Спасибо огромное! С Наступающим! Всех благ!)

[@vladimirche3135]

@@mihamonah Благодарю!

[@ИринаЗырянова-р9ъ]

Смотрела и слюнки бежали. Спасибо!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@МаринаБелянина-ш1е]

Спасибо за мк. Завтра второй раз буду делать. Вкуснятина.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@НинаЛебедева-т9т]

Купила скумбрию,буду делать консервы по твоему рецепту

[@mihamonah]

Скумбрия это хорошо! Скумбрия это вкусно!)))

[@А.Б-щ8ь]

Все доходчиво и ясно объяснил. Спасибо 🖐️

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо большое за отзыв!)

[@ЭмилияЧекалина]

Спасибо за рецепт,попробовала, очень вкусно.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Мне тоже нравится!)))

[@АлександрХарченко-г3е]

Все классно ! Но , как правило консерва становится таковой где-то через 1-1.5 мес. Вы же не едите помидоры на второй день закатки ? Я тоже сразу, как-то открыл свежую сайру и потом через 2 мес.- разница большая !!!

[@mihamonah]

Спасибо! Да это все понятно, что консервам, что дистилляту нужно время настояться, и я во многих видео об этом говорю. Но если консервы сразу такие вкусные, то и после прошествии времени останутся вкусными, даже еще вкуснее.

[@JuliaPlaxDIY]

Делали с мужем вот так как на видео и в томатном соусе, фаворит конечно скумбрия в собственном соку. Больше в томате не хочу

[@ДмитриевнапротивКОЛЛЕКТОРОВ]

Лайкосик поставила 👍 сегодня по вашему рецепту делать буду 🤗

[@mihamonah]

Большое спасибо!) Приятного аппетита!)

[@ОльгаУралочка-г6и]

Миша, спасибо за эксперемент, видео и рецепт! Это любимая рыба внука. Надо тоже попробовать сделать такую вкусняшку. Пирог из этой консервы с ломтиками картошки и луком- супер!!!

[@mihamonah]

Ольга, привет! Ооочень вкусная консерва получилась, делали салат Мимозу, тоже огонь! Надо будет сделать пирог)

[@user-xenia1993]

Делала скумбрию и заливала перекрученными помидорами и в мимозу вкусно, и пирог с картошкой вкусно, и просто с хлебушком.. У меня такой же автоклав, купила и не пожалела ни разу.

[@ЕвгенийКоролёв-л1з]

завтро пакупаем с женой будем только так готовить по вашим рецептам спасибо

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!)))

[@alexmatrica2429]

Я меряю высоту банки по плечики делю на пополам и режу такой толщиной куски, получается два аккуратных слоя... По соли также, масло аптечный мерный стаканчик 15 мг... А так да, семье скумбрия больше всего нравится...

[@mihamonah]

Алекс, привет! Неожиданно порадовала эта рыбка меня)

[@alexmatrica2429]

@@mihamonah ещё селёдка отлично получается в твоём томатном соусе и в масле тоже вкусно, горбушу пробовал, не очень, становится обычной белой рыбой... Горбушу лучше солить и коптить... Говорят что сайра тоже вкусно, но у нас не продается...

[@mihamonah]

@@alexmatrica2429 На счет селедки очень интересно, сайру надо спросить , продают или нет.

[@grigosha1000]

@@alexmatrica2429 Да, сайра - очень классная рыбка для консервирования в масле! На мой взгляд - даже самая классная!!! Особенно - если её предварительно подкоптить!

[@СамогонщикВитальсон]

Привет! Да,скумбрия для консерв очень хороша! Попробуй ещё белую форель,только масло не добавляй,она ещё жирнее скумбрии! Быть добру!

[@mihamonah]

Хочу еще сделать скумбрию в томате. Белую форель никогда у нас не встречал, но если встречу обязательно попробую.

[@СамогонщикВитальсон]

@@mihamonah в томате скумбрию не пробовал,но полагаю должно быть не менее вкусно! Белая форель у нас в Тульской области на рынке 350 рублей за килограмм. Тушки без головы,потрошёные,без чешуи,весом около килограмма+-,очень жирная и вкусная!

[@mihamonah]

@@СамогонщикВитальсон будем искать! А пока попробуем скумбрию в томате, только не знаю когда)))

[@pikehunter1989]

Отличные консервы Миш. Лайк. Кто 2 дизлайка поставил непонятно!

[@mihamonah]

Спасибо, Дим! Наверное веганы)))

[@Иван-к4ы3м]

Наверное скумбрия

[@АлександрЕвсеев-я3ц]

Дай Вам Бог здоровья, вс[е грамотно понятно. ТАЛЛИНН

[@mihamonah]

Большое спасибо! Взаимно!)

[@ПавелВирко-г7ц]

Добрый день! Сделал скумбрию по вашему рецепту и в масле и в томате. Все получилось на высочайшем уровне. Спасибо за рецепт. Автоклавом пользовался впервые

[@mihamonah]

Приветствую! Ну и отлично!)

[@leoalla4491]

Подскажите, с какой t и сколько вркмени автоклавировали рыбу в томате? У нас томат горит при 120'С и 20мин. Пробовали на хеке и сайре.

[@mihamonah]

@@leoalla4491 разве в видео нет этого ответа?

[@leoalla4491]

@@mihamonah увидела, прощелкала сперва. Спасибо!

[@mihamonah]

@@leoalla4491 Бывает! пожалуйста!)

[@Рина-Эм]

Я тоже размораживаю не до конца скумбрию👍👍привет,Миш

[@mihamonah]

Рина, привет! И это правильно)))

[@АлександрКольцов-ч3у]

Привет Миша классные консервы заходят на ура что в масле что в томате всегда делаю для себя и на заказ

[@mihamonah]

Привет еще раз) Я уже распробовал их)))

[@вкуснодома-ж2т]

Подскажите пожалуйста, делали скумбрию, по готовности внутри мне сок а бежевая жидкость мутная , ну как с вернувшийся белок, у вас в банке её значительно меньше. Визуально влияет на положительное восприятие клиентов. Что делать чтоб этого было меньше, хотя бы как у вас, у вас есть но не так много как у нас. Спасибо за ответы!

[@mihamonah]

Приветствую! Это белок и есть. Можно кусочки предварительно слегка обжарить, перед загрузкой в банки

[@вкуснодома-ж2т]

@@mihamonah почему у вас их меньше? Почти нет их.. Может мы недостаточно плотно банки набили? У нас пошло по три куска в банки 0,25 , два небольших и часть хвоста в каждую

[@mihamonah]

@вкуснодома-ж2т может быть, у меня в банку входит 450г примерно

[@Makar231]

Миша,одна банка будет пересоленой на 3:50 ты кидаешь вторую ложку в ту же банку)

[@mihamonah]

Да, я знаю! Не стал вырезать при монтаже, пусть как есть)))

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Миша так вкусно кушаеш , что иду на кухню ужинать , а тебе приятного аппетита.В нас очень дорогая скумбрия можно купить ,чтоб покушать.

[@mihamonah]

Спасибо, Олена! Я тоже ее не покупал, привезли и попросили приготовить)

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

@@mihamonah тебе повезло.

[@mihamonah]

@@ОленаУгрюмова-ц2ц никакого везения! Друзья!

[@andrejsebardin1798]

@@ОленаУгрюмова-ц2ц У нас скумбрия мороженная 4€/кг. Впринципе почти как мясо.

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

@@andrejsebardin1798 в нас тоже мороженая. ,как и у вас дорогая.

[@sanyvinogradov445]

всё хорошо при высокой температуре при открытие может вздуть крышки,ну по крайней мере в самодельном знаю плавал только вчера испытал вздутие при открытие не до конца остывшего клава )))))))))))

[@Впередкприключениям-ш3м]

С удовольствием посмотрел! Правда когда начинаешь дегустировать, слюнки текут)))

[@mihamonah]

Диман, пора бы привыкнуть, перед просмотром посетить холодильник)

[@Mrfantomfantom228]

Миша!!! глядел на тебя как ты кушал, у меня аппетит разагрался. Пойду покушаю. 😁

[@mihamonah]

Приятного аппетита!)))

[@михаилкожевников-ф1к]

Михаил, добрый день Вам!!!! Скажите, а сколько рыбы скумбрий входит в банку 0.5 ?

[@mihamonah]

Приветствую! Примерно 450 г.

[@михаилкожевников-ф1к]

Спасибо огромное, на днях сделал картошку с мясом, по вашему рецепту, получилось обалденно!!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита)

[@Ларисаветврач]

До этого смотрела какой-то канал, где каждую баночку на соль взвешивали, все в граммах по рецепту.. Мишаня научил экспериментировать! И это здорово! Чего только нет в моих закромах теперь! А главное, муж-дальнобойщик всегда сыт домашней и очень вкусной едой, что не может не приводить в восторг всю семью! Спасибо, тебе, Миша!

[@mihamonah]

Лариса, пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@KidaJla]

Если требуется повторяемость продукта- взвешиваем и делаем согласно рецепта. Любите неожиданности - делайте все на "глаз".

[@сергейниколаев-е2с]

Миша,ты просто супер блогер,после твоих видео решил срочно приобрести автоклав, пока выбор пал на Домашний стандарт на пару,а как твои эксперименты с паром,я тоже рыбачу и охочусь уже больше сорока лет и готовлю все сам, а вот до автоклава руки не дошли,хотелось бы конечно банок минимум на 21, но по коментам в инете по Булату и Вятке есть много нареканий,может ты в курсе по перепискам у кого такие в деле, поделись,спасибо.

[@mihamonah]

Сергей, добрый день! Спасибо большое! Да я на пару не готовлю, меня на воде все устраивает! По автоклавам не могу сказать, не пользовался этими моделями!

[@ТамараИгнатович-ь5л]

Подскажите,перед завинчиванием крышкой,какой примерно температуры рыба в банке? Холодная или чуть прогретая?

[@mihamonah]

У меня комнатной температуры!

[@AnatoliyZdelaySam]

Одна баночка будит солененькой, там где две ложки соли.

[@mihamonah]

Ага, я только на видео заметил, перед тем как выставить))) Ну ничего, побольше потом попьют)))

[@НатальяКузьмина-ы5в]

Селёдка,тоже очень вкусно, уже давно делаю.

[@mihamonah]

Селёдку тоже делал и в масле и в томате!)

[@АнатолийСпешилов-с6щ]

Михаил! Автоклав "Малиновка", позволяет делать консервы на пару, это раз в 8-10 быстрее, чем на воде. Качество одинаковое. Для меня, лучше крышки "Твист-офф", я их использую несколько раз. Всего доброго, успехов на фронте вкусной и полезной еды.

[@mihamonah]

Анатолий, я знаю, но меня и вода вполне устраивает) Спасибо! Взаимно!

[@viktorvishnyov4191]

да ладно 8-10. у меня на рыбу уходит 90vby вы за 15 миинут делаете? зачем глупости писать,

[@yurkesyurius8076]

Я и в белорусском автоклаве на пару делаю.

[@Валентина-т7ъ]

Скажите пожалуйста а сколько мин надо держать банки 0,25

[@rigkofftnt1203]

А из голов можно консервы для животных делать, с кашей или без, коты и собаки в восторге

[@СанчоПанчо-щ1ю]

Миша привет! Сколько примерно кг на 6 банок ушло! Хочу попробовать , а у меня автоклав вмещает 21 банку, прикинуть хочется сколько рыбы брать.Заранее спасибо.

[@mihamonah]

Привет. Было около 4 кг замороженной

[@alexmatrica2429]

Рассчитывай килограмм на две поллитровой банки примерно...

[@mihamonah]

@@alexmatrica2429 килограмм готового продукта, без голов и хвостов и т.д!

[@ВалентинаСабуркина-л1ь]

Первое, что я сделала, купив автоклав. Все в восторге, с магазинной не идëт в сравнении даже близко...

[@mihamonah]

Это да! Приятного аппетита)

[@ИванМуромцев-г8ф]

Привет Миша. А ты где хранишь консервы. Места у меня нет в холодильнике

[@mihamonah]

Привет! Всё хранится при комнатной температуре, пару лет без проблем, но я стараюсь обновлять каждый год

[@ИванМуромцев-г8ф]

@@mihamonah скажи ещё пожалуйста. У тебя банки 0,5

[@mihamonah]

В этом ролике, да!

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Скумбриевич для всего подходит!И просто варёная вкусна!

[@mihamonah]

Согласен!

[@ВладимирШаталов-и3о]

Тоже делал, но часть сделал в томате. В томате понравилось чуть больше, да и кот томатный вариант заценил лучше )))

[@mihamonah]

Я и сам больше предпочитаю в томате, просто делал не для себя)

[@Иван-к4ы3м]

Делал камбалу в масле.однозначно, лучше в томате

[@МаратГазимов-м6щ]

@@mihamonah а на пору можно приготовить?

[@СветланаПодгорняк-ь6р]

Можно рецепт как вы делали в томате?

[@ВладимирШаталов-и3о]

@@СветланаПодгорняк-ь6р нарезанную на кусочки рыбу перемешиваю с томатной пастой, чтобы все кусочки были равномерно покрыты пастой. А дальше все как обычно - соль, лавровый лист, перец. Раскладываю рыбу по банкам, водой НЕ заливаю. Закатываю крышки и в автоклав

[@ruslans8033]

Голец готовил. Реально становится, как горбуша в собственном соку :) Косточки очень мягкие. Скумбрию тоже, но кости твердоваты.

[@Макс-в6и6н]

Супер спасибо большое за рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@ВладимирЛысо́в-о2з]

Привет Михаил. Рецепт скумбрии супер. Позавчера сделал партию. Две банки нет уже. Скажи а горбушу так можно сделать?? Не пробовал красную рыбу в автоклаве??

[@mihamonah]

Привет! Отлично! Я сам не готовил, но пробовал, вкусно

[@tatarmalay]

я пробывал, отлично получается горбуша.

[@СергейМиронов-о9и3у]

Спасибо братан!Иду на дело.

[@mihamonah]

Пожалуйста

[@oleg_raenko]

Миша, привет. 👍👍👍 Класс! Очень хочется посмотреть закрома, где хранятся все твои запасы (консервы) !

[@mihamonah]

Привет, Олег! Спасибо! Есть в каком-то видео с рецептом, не помню в каком)

[@ТамараМышляева-о1н]

Здравствуйте, с удовольствием учусь у вас делать вкусняшки в автоклаве. Уже сделала тушенку из свинины, и икру из тыквы. Очень понравилось и то и то. Сейчас хочу сделать консервы из рыбы.Трески и скумбрии. Подскажите, сколько по весу скумбрии влезает в банку 0.5 литра ???

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Примерно 450г.+-

[@viktoryarmoliuk1524]

Супер! Какой расход рыбы на 0,5 л банку,на эти 6 банок сколько кг скумбрии купили?

[@mihamonah]

На 0,5 примерно 450г. рыбы

[@ВасилийКожин-с3ъ]

Спасибо , подходяще.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@kaktuss1969]

Миш, вопрос ещё, вот смотри, у меня автоклав получился на 14 банок комфортных в два ряда, можно ещё и третий ряд, но там есть нюансы, немного не подрасчитал. Так вот захочется мне сделать сразу 21 банку, скажем тушёнки, у меня время приготовления я так понимаю должно увеличится по сравнению с семью банками, как это дело расчитать? к примеру после закипания и закрытия вентиля по рецепту сказано готовить один час на 120 гр, но ведь на разное количество банок должно уйти разное количество времени?

[@mihamonah]

Если речь про пар, то не знаю! Не готовлю на пару!

[@ТатьянаГалич-н6ь]

Пробовала сельдь, приготовленную таким способом, очень вкусно👍👍👍

[@mihamonah]

Как нибудь попробую тоже)

[@ЕвгенийИваненко-ф2г]

Спасибо за видео. А ты не используешь крышки под резьбу?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Нет.

[@Раисамакеева-у6б]

Здравствуйте, Миша! Очень рада, что Вы активно испытываете автоклав. Многим рекомендовала Вас. Друзья подумывают о приобретении "помощника"))). Все получается вкусно. Спасибо!!! Есть вопрос: приготовила скумбрию в масле. Тщательно подготовила рыбу, но она немного с горчинкой. В чем может быть дело?

[@mihamonah]

Раиса, приветствую! Очень рад! Спасибо!) Может масло горчит? Или перегрели немного?

[@МарияИванова-в7в]

Здравствуйте! Может много положили лаврового листа или температурный режим увеличили.

[@ТамараДемчак]

Слюни текут👍👍👍

[@mihamonah]

Верю!)))

[@ЛарисаПивоварова-с3м]

Готовила скумбрию, горбушу в банке образуется белок( автоклав паровой) ?

[@mihamonah]

Ну да, а куда ему деваться) Обжаривайте предварительно, если не хотите такой вид.

[@Дмитрийпанфилов-д6е]

Точно с солью по госту многовато 5,5 грамма 4.5 самое то на 0,5 банку спасибо за рецепт хотел сайру закатать немогу найти свежемороженую

[@Дмитрийпанфилов-д6е]

Скумбрию брал на базе 300/600 Робинзон 147 рублей за килограмм короче на2500 руб вышло 26 банок вот и считай где-то по 100 руб полулитровая банка обошлась

[@mihamonah]

Я тоже не могу сайру найти. Как попадется, обязательно приготовлю)

[@АлександрХарченко-г3е]

Ребята , сайра вроде и не сильно дорогая рыба, но не так часто она в продаже. У нас в Украине , как правило ,,мадэ ин Тайвань,, На днях купил упаковку, 9 кг сделал консерву, это уже второй раз. Но я бы сказал , как для меня по вкусу 1- скумбрия ( без вариантов) 2- тунец. ( как мясо) 3- сайра . 4- сельдь. С сайрой работать приятней, она тонкая, отрезаешь хвост, голову, потрошишь, моешь и режишь пополам. В банку ложу куски вертикально. Очень красиво смотрится и кушается тоже !!!

[@Aksiped]

Здравствуйте, скажите пожалуйста на 8 баночек сколько примерно брать скумбрий ( баночки 0,5) спасибо Первый раз смотрю подписалась)

[@mihamonah]

Приветствую! На банку 0,5 идёт примерно 450 грамм рыбы +- это уже разделанной

[@Aksiped]

@@mihamonah спасибо👍

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@ВячеславТомилов-щ7б]

Крутой рецепт, видео, как всегда супер, но одна банка будет пересоленой)))

[@mihamonah]

Спасибо! Вы наверное сотый человек, кто это написал!

[@ВячеславТомилов-щ7б]

@@mihamonah Извини, увидел, прокрутил назад, комменты не читал до этого)))

[@mihamonah]

Бывает!)

[@Кладовка]

прям загорелся автоклпав купить! мне как холостяку вообще впрок заготовить прекрасно, только крышки меняй да заново) и друзья придут - все готово! и из дешевых продуктов отличные бляда. И каши и супы и мясо и рыба ууух))) А еще когда в зал ходишь заниматься на массу то пздц как устаешь готовить! А тут купить автоклав на 21-24 банки, и нагшотовил каш с мясцом да мясца и в ус не дуешь - всегда есть отличная еда! салатику только настругал свежего и все) Прям открытие века для меня)))) Спасибо! еще пиво надо научиться варить))

[@mihamonah]

С пивом конечно посложнее и подороже с оборудованием) Да я вот тоже не нарадуюсь. Постоянно то на рыбалку, то на коп то еще куда и все спонтанно. Схватил пару банок и вперед! Не пригодились, обратно на полочку)))

[@Foxtrotaga]

Здравствуйте, Михаил! Слежу за каналом. Рецепты - класс! Но вопрос в другом: что за музычка фоном? Если есть возможность, дайте, пожалуйста, ссылку на скачивание.

[@mihamonah]

Приветствую, Василий! Спасибо большое! Эта музыка из Фонотеки Ютуба, так что ссылку скинуть не могу)

[@Foxtrotaga]

@@mihamonah пичалька) а название?

[@mihamonah]

Сейчас даже и не вспомню!

[@Foxtrotaga]

@@mihamonah что ж... тогда жду новый рецепт-шедевр для автоклава )

[@ВладимирШаталов-и3о]

Кроме скумбрии делал корюшку в масле - типа, вместо шпротов на хлеб класть. Тоже получилось неплохо

[@mihamonah]

У нас корюшки нет совсем, ни в реках, ни в продаже...

[@ВладимирШаталов-и3о]

@@mihamonah у нас она тоже не водится, но в магазине обнаружилась. Изначально хотел сделать салаку, но была только корюшка )))

[@mihamonah]

@@ВладимирШаталов-и3о ясно! Надо почаще посещать рыбные отделы)))

[@O.Genri.]

В масле рыбу.это надо вместо воды масло лить до плечиков?

[@АлексейРоманков-ф1е]

Сколько показывает манометр, при температуре 115 градусов????

[@mihamonah]

Не помню точно, я ориентируюсь по термометру. При 120гр. 2,2бара

[@АлексейРоманков-ф1е]

Понял спасибо!!!!