НЕ МУЧАЙТЕ ШОКОЛАД! Темперирование шоколада в мармит. Розыгрыш для подписчиков.

Сегодня мы поговорим с вами и разберем что же такое мармит. Для чего его использует и нужен ли он домашним кондитерам. Обзор я буду проводить на примере мармита торт3 от магазина "Успешный кондитер. РФ" breadbaking.ru/ досмотрите видео до конца. Там вы узнаете какой приз кто - то из вас получит в этом месяце и что для этого нужно сделать.
Подписывайтесь на мой instagram / asia_demianova
Условия конкурса:
1. Быть подписанным на канал
2. Поделиться этим видео в любой из соц. сетей
3. В комментариях оставить ссылку на этот репост.
4. 3 февразя 2020 года, в прямом эфире пройдет розыгрыш при помощи программы случайных чисел. lizaonair.com/...
Приз МАРМИТ ДЛЯ ШОКОЛАДА ТОРТ3 (ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ)
→ → →Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
МАРМИТ ДЛЯ ШОКОЛАДА ТОРТ3 (ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ) breadbaking.ru...
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ breadbaking.ru...
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ, 54.5 % breadbaking.ru...
Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран www.donational...
С французского мармит переводится как горшок,котелок. Современный же мармит представляет собой прибор с емкостью в нашем случае для шоколада. Все мы знаем, для того, чтобы создать тот или иной декор из шоколада, его нужно сначала растопить и конечно же темперировать. Таким образом изделия из него получаются твердыми и красиво блестят. Так вот, растопить шоколад можно разными способами использовать микроволновую печь, паровую баню или сделать это в специальном приспособлении под названием мармит. Этот прибор выполняет очень важную функцию, он поддерживает долгое время определенную температуру. А вы прекрасно знаете, что при работе с темперированом шоколадом очень важно соблюдать четкость температуры.начиная от растапливания шоколада, в зависимости от вида шоколада его нагревают до 45-49 градусов. После шоколад необходимо опустить до нужной температуры. Я использую шоколад фирмы калебо, на каждой упаковке указана кривая кристализации шоколада. Эта кривая подходит именно этому шоколаду.если вы используете другой,то он может отличаться. И вот в момент охлаждения шоколада нам и нужен мармит.

[@tatianakoval2893]

Я только что открыла, Ася, Вас для себя, как новую планету! Совсем недавно я занялась ПП шоколадом без сахара (на эритрите и стевии). Но делаю свой шоколад из тёртого какао и масла какао (если молочный, то с сухим молоком). Темперирую я шоколад с помощью масла какао микрио. Топлю ингредиенты на водяной бане. Очень трудно успеть разлить шоколад даже в 3 плитки! Он быстро затвердевает в ковшике! Умоляю, дайте совет! Если я куплю мармит, то студить растопленный уже шоколад до 34* для темперирования, чтоб добавить микрио, надо, вытащить корытце и поставить его в миску с холодной водой? Доводим до 30* - работаем, разливаем итд. А остатки опять сливаем, счищаем в мармит и держим t* 30*? То есть, в моём случае мармит необходим только для плавления и поддержания температуры? Дайте совет, мне мармит нужен? Приём! Плииииииз!🙏

[@voroninaalena2490]

Вам ответили?

[@tatianakoval2893]

@@voroninaalena2490 ! Нет, не ответили! А я расшаркивалааааась! 😒

[@dagonalo2967]

Смысл уже темперированный шоколад нагревать до 40 градусов, а потом остужать, если сразу можно довести до рабочей температуры?

[@vlada306]

Благодарю вас за это видео! Подскажите пожалуйста, чтобы темперировать другой вид шоколада сразу, обязательно ли мыть чашу?

[@delgris_studio]

Спасибо за полезное видео ♥️

[@user-xk5km8wk6i]

Кто-то пробовал, после того как оттемперировал шоколад сохранять его в мультиварке при 30 градусах, режим йогурт? Может прокатить?

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное

[@user-vx9vi4xi6d]

Добрый вечер,во сколько розыгрыш?🙈

[@user-zq3lj4hk9z]

А можно просто поставить температуру 34 и растопить

[@jallga7]

Такой же вопрос.

[@user-xp5qi4bc8s]

Пограничная у шоколада 32

[@user-xp5qi4bc8s]

Пограничная у шоколада 32

[@user-xp5qi4bc8s]

Пограничная у шоколада 32

[@user-xp5qi4bc8s]

Пограничная у шоколада 32

[@Sapa-service]

Плавить в нем можно ?

[@indiramaga2863]

И это все была реклама!!!!!!!!!!!!!!!!!! 👍

[@SweetookAsya]

Это обзор и розыгрыш для подписчиков))))

[@t-a73]

Хочется 🤗💐

[@user-vt3vi6bx2h]

За кострюлю с подогревом такие деньги!?)))(

[@SweetookAsya]

Сделайте свою такую же и продавайте дешевле, я куплю)

[@user-vt3vi6bx2h]

@@SweetookAsya если вы умеете темперировать шоколад тогда она не нужна.Достаточно микроволновки.

[@SweetookAsya]

а как вы поддерживаете стабильную температуру после приготовления?

[@delgris_studio]

Готовим вкусно cook delicious food я феном обдуваю

[@delgris_studio]

Готовим вкусно cook delicious food а еще на миксере кукинг шеф когда объем большой.

[@user-92i15dsqm]

Ну и кто хапнул дармовой мармит?

[@xach1359]

А можно заказать в Армению

[@indiramaga2863]

Вы думаете вас смотрят профессионал? Большая аудитория это домохозяйки и любители.

[@SweetookAsya]

Спасибо, держите нас в курсе 👍

[@jallga7]

Из домохозяек потом получаются профессионалы!

[@olivkaoz8550]

Ну надо же, хоть Вам ответили. 😂 Остальные комментарии - как в Черную дыру. После такого хамства даже смысла нет хоть что-то смотреть, не то что бы подписываться. )))

[@ngektor666]

6 пРРоцентов)

[@user-jq1cs2kr3i]

ok.ru/profile/575659534552/statuses/150999338770648 Участвую!

[@user-ji6ge3py9d]

vk.com/wall186190963_1216. Участвую. Хочу мармит

[@МаринаНеМаша]

m.vk.com/id182888559?from=profile участвую 😊

[@НаташаС-р8м]

Участвую ok.ru/profile/77908356002/statuses/150979038259362

[@user-iw7ro1je5r]

Участвую. Очень нужен мармит. vk.com/wall101124318_829

[@user-fk6bv6qm3k]

ok.ru/profile/358136902757/statuses/150992438058341 Всем удачи!

[@АннаПлешкова-ч1р]

m.vk.com/wall17744544_3182?from=feed участвую в конкурсе 😉

[@1960Nata]

twitter.com/aleksanmusatov/status/1221490016272224260 Участвую в розыгрыше!

[@user-dn7ed1lv4x]

vk.com/wall292627918_154 спасибо за розыгрыш 🤗

[@user-ks8vh5cb7t]

vk.com/wall382964406_110 Отличная вещь! Спасибо вам

[@Jul-1213]

vk.com/wall68499452_1450 хочу такую штуку 😍😁

[@Svetlana-jf7sg]

vk.com/wall281748483_73 не плохо было бы и выиграть 🤗

[@user-mn3ev4fq3p]

vk.com/wall243198369_430 участвую !

[@life-hq8gz]

vk.com/wall161283006_3295 Хочу котелок🤗

[@user-zu2tk8il5u]

Спасибо за конкурс. Участвую.vk.com/wall549859065_86

[@ИринаСметанина-с2н]

m.ok.ru/dk?st.cmd=moviePopup&st.mvId=151075897564529-0&_prevCmd=userProfile&tkn=7085#js-dlg Спасибо за то что делитесь с нами своими знаниями!

[@user-kw9ky7gg8e]

vk.com/wall303766384_35 верю... Вам спасибо за рецепты.

[@ЮлияБаранова-щ3й]

Участвую! vk.com/id10166786?w=wall10166786_260

[@user-rd7vx3rz1v]

Всем удачи ok.ru/profile/223837272805/statuses/151005302879205

[@anushhambardzumyan2664]

m.facebook.com/story.php?story_fbid=1032938607091272&id=100011254263898. Успехов всем :)

[@РусланаЯнчевская]

facebook.com/100006410342015/posts/2569929386564048/ 😍 хочу очень

[@MsRybunal]

vk.com/wall35255199_6061 очень крутая штука)

[@evgenyburtasov2033]

Фигня- ...не оправдывает покупка ....результата ожидания....((((

[@SweetookAsya]

А что именно не понравилось?

[@evgenyburtasov2033]

@@SweetookAsya Да, с видео все нормально... Просто на моем рабочем месте тоже есть такой прибор...даже с дополнительной чашей для удобства... Но ,пока ни разу не удалось оттемперировать шоколад, как положено по градусам.... Было-бы большим плюсом с Вашей стороны продемонстрировать, как Вы, лично справляетесь с задачей на примере Вашего мармита... С уважением!

[@user-gc1jp9en2z]

спасибо за розыгрыш.vk.com/video63500561_456239027?list=028ba5af5e6f1bae67

[@user-si8bu4ky2w]

Участвую!!!! ok.ru/profile/591266387512

[@ОльгаРогожина-ъ4б]

vk.com/wall193344828_441 Учавствую в розыгрыше👍

[@MsTuristka1]

Всем удачи! vk.com/id448346538?z=video448346538_456239137%2F4573582ea6858543c7%2Fpl_wall_448346538

[@183lorik]

Всем удачи в розыхрыше!! vk.com/id289276147?z=video289276147_456239113%2F9e898cb392f2a1b2cd%2Fpl_wall_289276147

[@user-xb4kq5km1w]

Птица счастья выбери меня m.facebook.com/story.php?story_fbid=2470793996509036&id=100007353792577

[@ТатьянаТатьяна-ы7я]

vk.com/wall415994030_552 хочу-хочу-хочу!!!

[@ВалентинаЗуева-ж8д]

vk.com/wall261979519_423. Классный приз

[@Irynka24]

ok.ru/video/1891087290869 Удачи

[@user-wm8yl4dw5s]

vk.com/wall193448762_180 хочууууу

[@user-hg4cu3vt3l]

vk.com/wall560571291_16🙏удачи!!!!

[@user-td1wg4gq8e]

vk.com/wall32257352_2552 удачи всем

[@reginafilippova6533]

Всем удачи! ok.ru/video/1463580234149

[@user-gk8li1qb4r]

учавствую vk.com/wall28787024_3423

[@user-ij4tp5qp5y]

Класс хочется выиграть подарок!!!ok.ru/video/2036662604077

[@ОльгаСаросек]

Спасибо вам, очень интересно! vk.com/wall316505528_65

[@user-vz7gc4lg9z]

vk.com/wall561309203_7 хороший приз

[@user-dy8xd2nr5i]

vk.com/wall305143275_100 хочу!!!

[@anyamilch7744]

vk.com/wall533058074_25 Всем удачи!!!

[@user-qv9gl3np7c]

Шикарный приз! vk.com/id458512517

[@user-df8ly1wl2h]

vk.com/wall318942066_298 Всем удачи)

[@user-mr1ri6hf1g]

vk.com/id143133112 хочу победить)))

[@evgeniya_g.]

Участвую 😊 vk.com/wall3574308_3678

[@user-sx9pz2ss9w]

Супер приз,хочется его выигратьvk.com/wall512005701_87

[@user-le1cm1mf3m]

ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ,ХОЧЕТСЯЯЯЯ💋🤩👍🧡vk.com/wall306695814_416

[@user-xe6du5uc6z]

vk.com/id388690341 удачи всем

[@user-ju6id9of7y]

ok.ru/video/1271260254560 всем удачи

[@verailko6364]

vk.com/wall63608683_2245 пусть мне повезет 😉

[@user-ft2sh3zy5p]

Всем удачи vk.com/wall459672454_81

[@user-we5fm6ew4b]

Удачи!!!vk.com/wall79486468_458

[@herminekazaryan5945]

Спасибо ,vk.com/wall456395205_42

[@ТатьянаЗверева-Вебер]

vk.com/wall272481593_52 спасибо за надежду победить.

[@АленаТугарева-ф7я]

ok.ru/video/1551651836186, хочу😍

[@user-pw8hi8yn9p]

Хочу участвовать!vk.com/wall289665549_245

[@user-pw8hi8yn9p]

Большое спасибо! Все исправила.

[@user-zr2gk6xj1p]

Хочу выйграть!!! vk.com/wall150404226_384

[@user-yr7kd3kd7d]

Спасибо за информацию. vk.com/wall5538822_2488

[@user-vw1ll6fr8q]

Участвую ok.ru/profile/254460392578/statuses/150966533899138

[@vtomashevsky8762]

vk.com/wall32257352_2578 удачи всем

[@user-ms4wl6lz3s]

vk.com/id104630883 всем удачи

[@user-rv1bg9ky9x]

vk.com/wall272125001_354 всем удачи.

[@user-mp5ds7tk7d]

vk.com/wall140199082_2102 Всем удачи!

[@ОксанаЧипак]

Всем удачи! vk.com/wall398259572_78

[@user-ok8qz1el1i]

vk.com/wall142793415_3263 Спасибо!!!!!!

[@user-hv4ym1ku7f]

vk.com/wall389170770_329 хочу😇🤗