Нежные капкейки . Идеальный крем Пломбир для капкейков и выравнивания тортов.

[@brandonhinderson5005]

Спасибо. Случайно зашла на Ваш канал, лучшей подачи материала не встречала, очень информативно, четко, совсем без воды, хорошо праздников много, будет время пересмотреть все уроки на канале. Спасибо. Здоровья, добра и процветания, Вам.

[@tatianafestin582]

Спасибо огромное за отличный рецепт 🙏🕊🌹

[@galinacalinina327]

Перепробовала очень много капкейков. Сейчас пользуюсь только вашим рецептом. Лучше пока не нашла. Спасибо.

[@Людмила-р2в5у]

Испекла, очень и очень вкусно, пушистики. Спасибо за рецепт.

[@СветланаШкрабак]

Светлана, спасибо огромное за рецепт! Результат великолепный! Капкейки нежнейшие!

[@ГулмираКалдыбекова-й9и]

Капкейки вышли классные. Если заказать они дорогие еще с чизом. Испеку для дома. Спасибо все ясно объясняете и за виде урок.

[@НатальяКоролик-Козлова]

Делаю капкейки по этому рецепту, это - бомба! Нежнее кексиков я не ела. И все в восторге! Спасибо за рецепты! Удачи и процветания!

[@Liberty-2111]

Надеюсь, и крем у вас такой же получился-держит форму? А то некоторые накосячат и начинают ...и крем не вкусени форму не держит ,и.... нет,чтобы спросить совета у опытных ,что не так сделала. Спасибо вам за оптимистичный отзыв!

[@ПятиковаАнжела]

Спасибо за рецепт, очень понравилось видео. Обязательно испеку. За крем пломбир 100 баллов.

[@Хава1417]

Молодец оригинально сделала копкейки

[@МиранаДосымбетова]

Из этого рецепта выход сколько капкеиков. Спасибо подписалась

[@ОльгаОлейник-ч9о]

Светлана, очень хороший рецепт. Все понятно . Без лишних слов. Спасибо. Очень интересный рецепт крема. Для сомневающихся про граммы и мл - профессионалы кондитеры все измеряют в граммах ( по весам), никаких мл не признают. И если что то не получается - может, причина в нарушении технологии, а не в погрешностях рецепта?

[@ОльгаФадеева-с6ц]

Здорово!Так просто!Спасибо!обязательно приготовлю!

[@ainara3832]

Подача классная и объясняете супер😍 спасибо

[@Oksyadream]

Хороший рецепт) спасибо)

[@ТатьянаПереход-ю4ш]

Спасибо за "МК" рецепт отличный!!!

[@ЛюбовьЛюбимая-щ2о]

Хорошо, что подробно объясняете

[@МиранаДосымбетова]

Спасибо за видеоурок. кексы шыкарные и крем тоже. По домашнему.

[@АлмаБакижанова]

Жи , ши с буквой И!

[@ОксанаПургаева-и4д]

Обожаю ваши рецепты

[@СветаСоколова-ч1р]

10000000 лайков, ваши рецепты супер 👏

[@kaktusff]

Супер информативно и полезно !!!!

[@НатальяГрицай-х8э]

Добрый день. Подскажите пропорции для крема🙏

[@elmiraagajanova2890]

Spasibo za recept!😊❤

[@luckyn2743]

отвечать нужно на вопросы и уважать своих подписчиков.

[@МариЛеон-н1й]

Nadin Lucky создай свой канал , сними видео хотяб одно в своей жизни и отвечай

[@ninokartvelishvili5297]

А зачем вы грубите? Совершенно правильное замечание. Не на один вопрос нет ответа. Надо находить время для подписчиков иначе они просто сбегут.

[@ІринаМихайлівна-л4о]

Прошу сказати,скільки штук получається з цієі кількості?

[@Хава1417]

Спасибо за рецепт. Ждём ныаых удевлений

[@Oksyadream]

Такой универсальный рецепт, даже крахмал не используется) удивлена)

[@Лорка-е6п]

Понравились капкейки 👍, красная лентна, это что за упаковка, и где её купить?

[@ЗуляКудрявцева]

Светлана,спасибо за видео...обязательно сделаю и напишу отзыв...один вопрос...а крем пломбир не оасстает без холодильника? Спасибо☺️

[@СлаваИовва]

Спасибо за рецепт. все классно.Завтра с внучкой будем делать. Вам удачи, рада что подписались на Ваш канал. Удачи вам.👍👍👍🍰🍵🌷🌷🌷🌷🌷

[@ЛегкоиВкусно-Я]

Слава Иовва готовили вы капкейки? Как вам

[@ЛюдмилаКукла-ь2т]

Да человек вам показал как готовить ,легким и доступным для вас способом....а вы о кнопках на блендере ,о пальцах в тесте .Блин как курицы в курятнике честное слово,лишь бы где то покудахкать . Идите кексы готовить лучше))

[@ФияС-л4п]

Людмила Кукла чистили ёшкин-поварешкин)) я ещё и ложку облизываю и лопатку и венчики🤣🤣🤣 правда, я пеку для себя)))

[@Елена-ж6ф5м]

обязательно попробую ваш рецепт, а то крем чиз уже поднадоел, мне только не нравятся рваные края у крема после одсадки, может он переохладился в холодильнике и поэтому не такой эластичный, и если дать ему немного постоять и согреться, то эта проблема может уйти? Ставлю лайк обязательно.

[@ИннаКривая]

Скажите пожалуйста этого количества крема пломбир хватить на 12 капкейков ?

[@НадеждаЗубакова-ч3ь]

А можно сделать сразу двойную порцию теста, но выпекать в 2 захода,т.к.форма только одна. Или делать два раза тесто?

[@Elentar43]

Скажите пожалуйста ,а можно вместо шоколада, шоколадную глазурь использовать.

[@АнжеликаХарьковская-р5п]

Можно) я добавляю если пеку на заказ, главное не переборщить))

[@gularyants]

Скажите, пожалуйста, на тортик примерно какого диаметра и высоты хватит этого крема, что бы выравнять? Что на него можно крепить? Вот на чиз невозможно прилепить ничего сбоку - съезжает. Не люблю им выравнивать.

[@РаминаРамина-ъ5с]

Светлана здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько стоит один такой капкейк? Я никак не могу расчитать стоимость.то есть во сколько обходится я считаю, а как оценить для клиента не знаю

[@juliash2085]

Подскажите, пожалуйста, а если ганаш не взбивать, а так жидкий в серединку добавить и сверху крем - он же не должен вытечь? Не будет слишком жидким?

[@elenakoval54]

Добрый день! Пожалуйста,исправьте рецептуру под видео,не совсем понятно граммы или мл,это все может сказаться на результате.Спасибо! Крем замечательный,прекрасно держит форму и вкусный,я из него даже цветы делала.

[@gularyants]

Молоко, вода и сметана равны в граммах и миллилитрах...... Чего исправлять?

[@РиттаУльянова]

Как во время, скажите ,а можно заменить сметану на йогурт /дома много йогурта,нет сметаны😂/?

[@файнатьотя]

Можно )))

[@МатрёнаПавловская]

Как приготовить крем чиз

[@ИринаСчастье-д6ю]

Спасибо за подробное видео. Напишите размер кексов, плиз, низ диаметр. И где покупаете ажурный формы, в которые упаковываете кексы?

[@ГалинаЯнукович-щ2п]

Ирина, такие ажурные формочки есть в любом интернет магазине для кондитеров или на али экспресс, потому как в магазинах они все, с китайского сайта.

[@ЕленаСемёнова-т5я]

А я вместо муки кукурузный крахмал использую, получается намного вкуснее и нежнее, и нет привкуса муки.

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Я ещё и на желтках, без белка

[@АллаЖуравлева-н9я]

А почему и разрыхлитель и сода, в чем фишка?

[@Таня-х3п]

Добрый день! Очень понравился ваш рецепт! Подскажите, этот крем пломбир долго держит форму? Если отдать заказчику, он не поплывет?

[@nataliav2929]

Поясните пожалуйста сколько надо муки и сахара? В описании не понятно

[@СветланаКороткова-ц4ъ]

Светлана, добрый день! У меня два вопроса. Правильно ли я поняла, что количества теста и крема " Пломбир" хватит на 12 шт. капкейков (видно по оставшемуся количеству в чашке)? И ещё вопрос: "Такого количества крема хватит для покрытия торта какого диаметра?"

[@ЛИЛАНет]

Ответа не дождемся😗

[@emilya5teri]

А дайте состав: сколько сметаны и всего остального в крем нужно

[@ТатьянаЖура-л9о]

А сливки сколько жирность спасибо

[@ВалентинаПилилипчук]

Спасибо за мк. Скажите, летом если на свадебный стол сделать, крем не потечет?

[@СветаОрлова-г5ъ]

Сделала все по рецепту, крем не загустел.

[@АнжеликаХарьковская-р5п]

Попробуйте отвесить сметану, что бы лишняя жидкость стекла и вме получится)

[@ДарьяКрушельницкая-о5в]

Спасибо за рецепт!Жирность сметаны для крема,какая?

[@ДмитрийРодионов-ф8я]

Я использую 25-30%жирности

[@ларисакузнецова-н1б]

Спасибо за рецептик)вопрос:какой жирности сметана для крема?

[@danasbakery1756]

жирность сметаны должна строго быть 98%

[@МарияФедорова-е3с]

А ганаш куда ????

[@IrinaVoskresenskaya]

*Спасибо за рецепт!!! Заходите ко мне , я тоже пеку капкейки и торты. Оцените, как у меня получается. Спасибо!!!*

[@МиранаДосымбетова]

У вас супер тоже

[@Елена-ж6ф5м]

Ирина, я на вас подписана, и очень благодпрна, многое что пеку из вашего арсенала, особенно понравился ореховый торт, и кексы, все очень вкусно получается, мои клиенты в восторге.

[@Emiliya674]

эмммм...а в ганаш разве не нужно добавлять сливочное масло?

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Emiliya674 не нужно , добавили сливки

[@Liberty-2111]

На сливочном масле без сливок для обмазки торта делают,а на сливках более мягкий ганаш получается для прослойки самое то

[@евгенияиванова-у4э]

220 стакана муки? Это 220 грамм?

[@Liberty-2111]

Может,стакан сам на 220,а муки-то в нем будет др.кол-во🤔 ...здесь девочки уже обспорились на эту тему...

[@АленаПсевдо]

Я не знаю в чём причина но по вашему рецепту кексики у меня не получились Не знаю почему может быть я что-то не так сделала но у меня сами кексики потрескались вроде бы готова 15 минут прошло а внутри где трещина по вытекала сырое тесто Может быть я что-то не так сделал Но у меня не не получились

[@пчелкаВжик]

удивительно чистые чашечки после выпекания теста ни капли жира... вы наверное из старых капсул вынимаете кексики и перекладываете их в чистые?

[@ІннаСвітОрхідей]

Ніби все слухала і дивилася , а чому Ви не кажите скільки молока цукру потрібно в капкейки , теж саме і в крем пломбір пропорції повністю неозвучуєте...(

[@globus5606]

ну и как их употреблять, ложкой?

[@lenabob4176]

Молока надо 150 мл или? Под видео стоит не понятно

[@НатальяКоролик-Козлова]

150 мл.

[@Liberty-2111]

У меня 2 вопроса...1й к девочкам,которые спрашивают про мл и гр- в чем разница? И 2й вопрос к этике-вот как кушать кексики в таком оформлении?тебе подали...с чего начинать?-снимать всю эту обертку(кружево) или ложечкой прям в формоче?

[@ДвовоЮабажа]

Irina Khodova В мл отмеряют жидкость,в г отвешивают сухие, твёрдые и т.д продукты. Снимать обёртку не надо. Есть ложечкой как вы сами правильно подметили.

[@Liberty-2111]

@@ДвовоЮабажа я не про сухие-жидкие ,я про разницу в весе :что тяжелее -1кг гвоздей или 1кг ваты?девочки будут отмерять на весах ,поставив тару на них и наливать,и насыпать в нее и смотреть,на цифры,чтобы было 150 по рецептуре,правильно?)))

[@ДвовоЮабажа]

Irina Khodova А вот вы о чём! Извиняюсь. )). Да,правильно.что вы говорите:поставить тару и насыпать или наливать до нужного кол.ва. Тогда получаем всё в граммах. Но если отмерить в мл,а потом взвесить на весах кол.во жидкости в граммах меньше. Например, 200мл воды -190г.

[@Liberty-2111]

@@ДвовоЮабажа поэтому автор в рецепте и указала всё в граммах?...досадно,что до сих пор не удосужилась ответить ни на один из вопросов,заданных зрителями/подписчиками 😕

[@ЕленаКолычева-ц3б]

@@Liberty-2111 ,да,да,читаю коменты, и не то что кому то ответить,даже не ставит лайк что прочитано. Хочется приготовить,но из за халатности по отношению к подписчикам даже смотреть не хочется само видео.

[@НаргисСаидова-ф9х]

Я сегодня испекла капкейки по вашему рецепту, тесто вкусное, но крем мне и моей семье не понравился 😟🤮🤢

[@ЕкатеринаБир-ж1ш]

может сметана не вкусная была или масло не качественное, это очень вкусный крем честно

[@KateWondercake]

Крем очень красивый, но вот капкейки лучше печь уже после танцев с бубном над ганашем и кремом. А то по видео, если делать, они будут "вчерашние". Испечь их лучше на следующие сутки, когда ганаш будет готов и крем тоже. Остынут за полчаса-час.

[@КрутышкаМалышка-м2с]

Ой, а вы миксер ломаете 😏 , там кнопочка есть для снятия венчиков . Извините !

[@ГульмираГубайдуллина-т4г]

Да уж, выкладывать в капсулы тесто пальцем...Вот и думай - стоит ли заказывать кому-то изделия!

[@user-cat99]

У меня знакомая тоже на заказ делает-поверьте, пожалуйста,это наименьшее "зло"

[@БеллаАлександровна-г8й]

Карина Эйсчевская Здравствуйте, ну знаете это от человека зависит ...Я тоже пеку на заказ,весь процесс сборки тортов и кексов я снимаю на видео,и отсылаю заказчику.Т.к.сама очень брезгливая ,чтобы видели ,я работаю в перчатках,тесто раскладываю двумя ложками....Надо уважать людей ,которые вам доверяют.Всем удачи....

[@user-cat99]

@@БеллаАлександровна-г8й ого,я бы у вас заказала) ни а коем случае не говорю про всех,но есть такие"мастерицы и тортофеи", особенно которые в кольцах, сначала ребёнку жопу помоет, потом в этом же кольце в тесто,тьфу!!!

[@БеллаАлександровна-г8й]

Карина Эйсчевская У меня трое детей, но когда я работаю,никого рядом нет,маленького на горшок сажают старшие.

[@ЮлияБелая-х6ж]

@@БеллаАлександровна-г8й полностью с вами согласна, все зависит от человека. Можно и в перчатках в носу поковыряться и за ухом почесать, а потом дальше работать .... Я работаю без перчаток, но маникюр под 0, никаких украшений, шапочка, фартук.

[@katyakaterina5143]

Как по мне крем не очень вкусный и очень плохо держит форму, хотя делала всё точь в точь

[@ЕленаСабурова-х2о]

Я сделала тоже все как в рецепте,полтора часа прождала он так и не держит форму.Пришлось желатин добавить😂

[@ЛесяКарплюк]

Привіт

[@ЕленаВасильева-т6х]

Не хотелось бы заказать такие капкейки, снятые пальцами. Никакой гигиены! Ужас!

[@sergeymaskalyuk3951]

пальцами тесто... Серьезно??? Ужас... Лучше мешками и перчатками пользоваться.

[@lenachonadi1810]

Подскажите. Почему крем получился не густой? Достаю с холодильника он как будто тает.🙄 И на паровой бане долго не густел.