НЕЖНЫЙ ЗЕФИР ИЗ КИВИ🥝 Подробный рецепт

Готовим нежнейший зефир из пюре киви и яблок. Признаюсь, я очень люблю процесс приготовления зефира, люблю варить пюре, сироп, взбивать и отсаживать, собирать его, а потом угощать🥰 И хоть рецепт очень простой, знаю, что многие не решаются приготовить его самостоятельно, знаю с какими трудностями сталкиваются... Именно поэтому решила снять для вас это подробное видео, надеюсь оно поможет убрать все страхи и сомнения. Потому что домашний зефир ооочень вкусный и его обязательно нужно приготовить хотя бы один раз!
Романтичный ЗЕФИР в форме сердца❤️ Заварная технология - • Романтичный ЗЕФИР в фо...
ЗЕФИРОСЕНДВИЧ. Песочное печенье + зефир из груши - • ЗЕФИРОСЕНДВИЧ. Песочно...
Яблочный зефир ручным миксером - • ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР КОТОРЫЙ...
ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ - • ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ/ Подро...
БЕЗЕ на итальянской меренге - • БЕЗЕ☆ Итальянская мере...
Конфеты "Птичье молоко" - • КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО....
РЕЦЕПТ:
100г сахара
70г яблочного пюре
55г пюре киви
1 белок (+-30г)
1г лимонной кислоты
ДЛЯ СИРОПА:
200г сахара
75г воды
7г агар-агара (у меня силой 1200, но готовилю и из простого из супермаркета и тоже всё получается)
Сахарная пудра для обваливания
Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы!
ИНСТАГРАМ: / aromatnaya.kuhnya
#зефир #зефиррецепт #рецептзефира #зефиризяблок #зефиризкиви

[@user-pf7om1hd9c]

Весь рецепт в описании под этим видео! Жмите "Ещё"☝

[@user-nz8qv6uk9d]

Очень красивый зефирчик, просто супер!!! Спасибо за подробный мастер класс. 👍👍👍

[@bolshayaporcia]

Чудесный зефир, цвет приятный, выглядит заманчиво👍💜💙💚

[@vkusnee_ne_byvaet]

Загляденье!!!! Очень подробный рецепт, приятно смотреть! Я представляю как это вкусно!

[@supervkusno]

Обожаю зефир! У вас получился очень красивый и уверена вкусный! Спасибо за рецепт, попробую! 👍👍👍

[@kritiktsb7708]

Увидел ваш зефир из киви , просмотрела видео и сразу подписалась! Спасибо и лайк!

[@Mamina-kuhnia-u-Aliny]

Какая вкуснятина 😋 обязательно приготовлю спасибо Вам 👍 за ваши труды!

[@TravelsBook]

Невероятно вкусно выглядит зефир из киви! Спасибо от друзей за интересный рецепт! 👍

[@irenefiande]

Супер вкусняшка, спасибо за рецепт!

[@ya_po_vkusu6683]

Ваш зефир получился очень воздушный и такой красивый, невозможно удержаться и не приготовить) Спасибо за рецепт, остаюсь с вами)🌞🌞🌞👍

[@user-yk2vi1xk5z]

Чудесный зефир, Никогда не готовила - интересно попробовать!!💖💖💖

[@1nika1001]

Какой красивый рецепт😍👍👍👍. Спасибо! 🌺🌺🌺💗

[@siqrly]

Классный рецепт благодарю. Обязательно приготовлю. Очень нравится зефир.

[@sayyoraoshxonasi5646]

Имм вкуснятина 🌺 отличный рецепт вкусный зефир

[@user-ec6ed4ku5q]

Красота то какая,прелесть и вкуснятина!

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо большое, это правда🌺

[@user-fh4zu8eh5r]

Шикарный зефир получился!

[@Elena_kulinariy]

Бесподобный зефир, супер! 😋👌непременно приготовлю!

[@kaldunbucha7752]

Спасибо за рецепт Ирина 🤗🤩 очень вкусный рецепт 🤤🤤🤤

[@user-pf7om1hd9c]

❤️

[@lenasavina5153]

Здравствуйте 👋 спасибо большое за видео ✔️ отличный рецепт 👌🏿👍

[@foodelicioushub4368]

Fluffy and yummy mini cakes❤️ Would definitely give it a try💕 waiting for more amazing and Delicious stuff mam🥰

[@SvetaGintsRecipes]

Здравствуйте. Прекрасный зефир. Спасибо за вкусный рецепт 👍

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо💖

[@og8hi8xn8h]

Здравствуйте! Зефирчик у Вас просто супер красивый, а какой вкусный наверно!!!

[@user-ix7ks4vl3r]

Какой он нежный и вкусный 100%

[@user-fb1kw4uw8g]

Добрый вечер! Замечательный зефир получился, выглядет просто прелесть! Спасибо большое дорогая за ваш рецепт приготовления! ПП💯👍😋👏

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо вам💖

[@ilhamscuisine8537]

Looks so perfect and beautiful. 👏👍

[@et2076]

Какой яркий зефир получился! "Удачного зефира" - улыбнуло))

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо💖

[@genie005]

The color is so pretty! Super soft and yummy!

[@ATCHEMEHMED]

Здравствуйте Какая красота получилась

[@Evacookinghouse]

Looking absolutely delicious and yummy 😍😍😍 Thanks for sharing this amazing video 👌

[@Kira_braviz]

Как красиво, а как вкусно🤗😋👍

[@gulcaninmetbexi_gulcana8713]

Как красиво получилось 😊😊 спасибо большое за рецепт 👏👏👏 Дружский лайк вам 👍👍👍🌷🌷🌷👈👈👈👈👈

[@user-fe9nt5kp5u]

Отличный рецепт вкусный дисерт вкуснятина супер спасибо вам.

[@vkusnodomablog]

Какие же зефирки красивые вышли. С удовольствием посмотрела весь процесс, только на это уже можно залипнуть.

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо большое, Наталья💖

[@izobilievkusov9899]

Здравствуйте Какая красота получилась Никогда не готовила зефир, думала, что очень сложно Уверена, что вкусный, спасибо 😊👍

[@user-kf7wu3hw1m]

Спасибо

[@user-xg8bi1rs9i]

Готовила зефир по вашему рецепту - получился изумительный! 😍Очень вкусный, пружинистый! Попробую по новому рецепту! 😄 Спасибо вам!!

[@user-pf7om1hd9c]

Большое спасибо, очень рада что все получилось 🌺

[@user-xi5ff8qc9k]

Обязательно запишите какую нибудь аудиокнигу💕у вас бомбический голос🌹

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо большое 😁❤️

[@ActionCookingLaraKim]

Добрый вечер, Super recipe зефир 👍👍👍

[@user-li6ww6es2g]

Очень вкусненько и красиво..)))

[@MarynaAnisimova]

Рецепт рабочий! Готовим❤

[@user-xe6wh4gr8m]

Какая вкуснятина спасибо

[@home_cake_astara]

Очень аппетитно получилось 👍😊

[@user-kf9vh8kl3e]

Никогда не готовила - интересно попробовать!!!😍

[@user-vg7xy2yk3u]

Ничего сложного,но очень сладкий.

[@zareenremendies]

Wonderful marshmallow, pleasant color, looks tempting👍💜💙💚

[@JustMusicNCS]

Хороший зефир!!!😊👍

[@user-io7dm4nu1u]

Из киви очень вкусно!

[@lilittonakanyan4024]

Всё супер ❤❤ спасибо

[@CookandLivewithConfidence]

This was a amazing recipe 👌👌 Soo GOOD

[@ozleminmutfag7775]

Harika bir tarif olmuş emeğinize sağlık 👍😍❤️❤️

[@user-pp5cb6db2x]

Привет! 😊👋👋Супер! Спасибо за рецепт! 💓👋😇👍

[@user-pf7om1hd9c]

💜

[@-koreanmukbangcookbang9421]

This cake is so beautiful and delicious.😍😍😋😋

[@user-lv6vw9nl9y]

Спасибо за рецепт))

[@user-pf7om1hd9c]

Делюсь от души❤️

[@MomsBestHomemade]

MashaAllah soooooo yummy n delicious recipe. It’s so amazing and beautiful. Excellent share.

[@easy-cooking9746]

Ой какой он нежный, ни разу не готовила, очень захотелось😋😋😋😋👌🌈🌈🌈

[@germanytamizhan8559]

Wow looks so amazing

[@BDTravelFoodVlog]

Amazing recipe nice video dear sister

[@Shaikh428]

Really loving this recipe so much. I would definitely Love ❤ to make it dear well done. May God bless you. Please keep sharing dear 💕💕🤝🤝.

[@TariqJavedfoodsecrets]

So Good recipe

[@user-co5xc1pm3t]

79 Лайк Какие красивые вкусняшки 👍👍🌹🌹🌹

[@Canbepnho]

Wow...Món bánh ngon và rất đẹp! Bạn thật khéo tay!

[@UnalunaPerCucinare]

Very nice sharing 👍 🤩 👌😋💗

[@ajfernscookingfamily3586]

Very nice recipe

[@afrozaffairs]

Looking very good cooking here thumbs-up

[@user-mu8hs4no3z]

Супер канал!!! 👏👏👏✅

[@user-pf7om1hd9c]

Большое спасибо💜

[@user-ws8xp1cb4h]

ما شاء الله تبارك الله ربنا يوفقك ويسعدك ويوفقنا جميعا يارب

[@Natalya-ks9ki]

Класс

[@yuyunningsih3688]

Nice recipe like 🙏🤝😘👍😍👌

[@user-iq8dl8wi9r]

Думала зелёный от киви)) Побаиваюсь агара и как то с первого раза мы с ним не подружились. Спасибо за видео! Попробую сегодня приготовить.

[@user-pf7om1hd9c]

Возьмите фирму агара Dr.Oetker чтобы точно всё получилось. Я пользуюсь или таким, его проще купить, или в кондитерском магазине покупаю по совету продавцов на развес. Я желаю вам подружиться с агаром, потому что зефир и многие десерты с ним ну оооочень вкусные❤️

[@armeniankitchenwithlusine3423]

So. Delicious

[@CookwithSammy]

Abseloutely wonderful....

[@mumssimplerecipes4245]

Yummylicious!

[@ssworld4132]

Wow😋😍

[@TimeToLoveMe8750]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@easyandhealthyrecipes9507]

Amazing💖💖💖💖

[@LyudaSuper]

Невероятно красивый зефир! 😍 Представляю какой он вкусный, ведь там киви, мммммм. Но, к сожалению, готовить не буду, уверена, что у меня он не поучится (в приготовлении зефира я совершенно неопытна 😁) Но всё равно с удовольствием посмотрела ролик, поставила лайк) Спасибо автору 🤗

[@user-pf7om1hd9c]

Благодарю ❤️ Жаль, что вы не хотите приготовить зефир. Это интересно, не сложно и ооочень вкусно.Возможно вы передумаете🌸

[@kumarishomecookingandvlogs8341]

Amazing

[@KenbismoimaginatioN]

amazing content, stay safe 😉

[@yulka1984]

Вкусно

[@user-pf7om1hd9c]

❤️

[@receptik1]

Ириночка доброго дня. Раздразнили меня. Всё понятно, но всё равно нужно решиться приготовить любимый зефир. Такой красивый и аппетитный. Ириночка в сахарной пудре обязательно нужно обсыпать или нет?

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо большое, Марина, мне хотелось очень подробно снять, чтобы как минимум появилось желание приготовить😊 В сахарной пудре нужно обваливать, иначе зефир будет прилипать к рукам

[@AleksandrChetverikov]

Добрый вечер. 👍+45 от Друга🤝

[@sumascookingstudio1518]

yummy 😋

[@TheGardenCooks1]

Good

[@lucknowdastarkhwan3816]

🤤🤤🤤🤤

[@gulcaninmetbexi_gulcana8713]

Супер,а можно киви заменить на грушу или на яблоки? Спасибо вам за рецепт 👏👏 Дружский лайк и подписка от меня 👍👍👍🌷🌷🌷👈👈🤝👈👈

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо вам🌺 Под этим видео я оставила ссылочки на другие зефиры. И из груши в том числе. А под видео о малиновом зефире, написала список фруктов и ягод из которых можно готовить зефир.

[@vietnamesechickenfarm2057]

Nhìn là thèm 🤤🤤🤤🤤🤤

[@masraslifestyle6531]

Like wow nice

[@juliar.7121]

Вы краситель не добавляли? Киви даёт такой нежный и красивый цвет?

[@user-pf7om1hd9c]

Добавляла краситель, это показала в видео. Иначе зефир будет практически белый🌺

[@yulka1984]

Кстати я ваш новий подписчик

[@user-hh2xl6qe8x]

Здравствуйте, скажите пожалуйста можно это приготовить без яичного белка?

[@user-pf7om1hd9c]

К сожалению, нет. Белок - главная основа зефира

[@Dollar4488]

hello friends Very nice video my friend

[@viktoriaisingalieva734]

Какая прелесть! Ваш голос, даёт уверенность что все получится. Но , не всегда у меня выходит как надо. Подскажите, почему у зефира получается тугая, как резиновая корочка?не засахареная ,а именно губая . Внутри как положено ,а верх твёрдый 😔

[@user-pf7om1hd9c]

Спасибо большое, желаю чтоб всё получилось❤️ Если бы у вас была засахаренная корочка, то ответ есть, дело в высокой температуре подсыхания. А вот на счёт резиновой корочки, к сожалению ,сказать ничего не могу, не сталкивалась с таким. Но в такой ситуации первое на что ты подумала это агар агар, возможно я бы его сменила или поигралась с его силой или количеством. Знаю, что у многих зефир в принципе резиновый получается, так как много кладут агара или сила агара слишком большая.

[@viktoriaisingalieva734]

@@user-pf7om1hd9c 900. Беру. На 125 гр пюре и 70 гр воды 7гр агара. Когда начинаю взбивать после введения сиропа ( у меня ручной пока миксер ,витек) ,после 1 минуты уже масса тугая аж на венчик наматывется🧐 сироп на венчик не попадает ,это я контролирую.могу ли я перевзбить?

[@user-pf7om1hd9c]

@@viktoriaisingalieva734 Агар у вас хороший, граммы тоже! Если бы вы перевзбили массу, то она бы застывала прямо в миске. И масса тогда не тягучая, а берётся кусками (комками), её трудно переложить в кондитерский мешок и трудно отсаживать зефир. Возможно, где-то нарушена технология при варке сиропа. Вы по градуснику варите или на глаз? И он всегда такой у вас получается или иногда? Мне прям самой очень интересно в чём может быть причина.

[@viktoriaisingalieva734]

@@user-pf7om1hd9c по термомтру. Пока начинаю учиться, как говорится, делала 5 раз. Вот 2 ды так . Вы правы ,масса тогда тягучая ,сложно в мешок сложить.

[@user-pf7om1hd9c]

@@viktoriaisingalieva734 термометры часто не очень точно показывают и перегревают сироп. Попробуйте сварить до "нити", как на видео. Или на пару градусов меньше чем по термометру❤

[@user-fw5vj5xi6f]

А какой зефир по сладости и получится ли он с меньшим его количеством?

[@user-pf7om1hd9c]

Если зефирную массу хорошо взбить, то зефира будет много и он будет приятной сладости. Если взбить плохо, то соответственно он приторный и его мало. Сахара можно убавить максимум 50 грамм, иначе зефир не получится. Именно сахар дает эту пышную массу (как при готовке безе), а не белок или пюре.

[@user-rp7hc7ep3o]

вы добавляли краситель в зефир?

[@user-pf7om1hd9c]

Да, конечно! Посмотрите видео

[@zv6207]

Подскажите, почему у меня сироп не стал прозрачным? Почему так могло получиться? На вязкость проверила,он такой же как у Вас-с ниточками, но прозрачным так и не стал

[@user-pf7om1hd9c]

Не переживайте! Это ни хорошо, ни плохо. Всё зависит от агар-агара. Я покупаю разных фирм, бывают и мутные и прозрачные. Главное чтобы сироп правильно уварился и у Вас это получилось ❤️

[@zv6207]

@@user-pf7om1hd9c спасибо💐 зефир в итоге застабилизировался хорошо,только агара добавляла больше,т.к. раньше не застывал как положено. Так что дело видимо действительно в агаре.

[@user-wd1ls7tv9t]

А к этому рецепту можно агар 900,у нас нет другого в магазине.

[@user-pf7om1hd9c]

Можно, только тогда возьмите его 8 грамм🌸

[@user-gh5jf3rv3p]

Здравствуйте. Почему у меня не застывает зефир

[@user-pf7om1hd9c]

Здравствуйте. А сколько он у вас уже сохнет? Во влажном помещении особенно осенью или весной, может сохнуть до 24 часов. Когда вы отсадили зефир на пергамент, он держал форму или расплывался?

[@user-gh5jf3rv3p]

@@user-pf7om1hd9c днем сделала, всю ночь стоял. Верх схватился, а середина сырая, даже от пергамента не отходил.

[@sidrayousaf2405]

Like 69 my dear new friend👍✅💝

[@user-cd5uv6rf6o]

У меня не взбилось пюре с белком ( просто жижа осталась. Взбивала аж 30 мин

[@user-pf7om1hd9c]

Либо в белок попал желток (даже совсем капля не даёт взбиться), либо была жирная посуда или венчик. Если до этого взбивали миксером какой-то крем или что то с маслом и плохо вымыли миску или венчик миксера, то белки не взобьются. В остальных случаях, например, сильно свежее яйцо или белки тёплые, взбивание дольше, но всё равно получится.

[@user-gt4ot6cu3k]

Сколько хранить такой зефир?

[@user-pf7om1hd9c]

Говорят около недели можно. Лично я храню не больше 3х дней

[@solmar7954]

какой красивый зефир! лаик вам! заходите в гости!

[@user-sd3ed8gk6o]

Рецепт хороший, спасибо! Но, по-моему, переборщили с красителем, цвет получился неестественный. В процессе съемки не показали, как добавляли краситель.

[@user-pf7om1hd9c]

Посмотрите видео на 4:06 минуте, и увидьте и услышьте, как я добавляю краситель и говорю про это. Красителя не переборщила, а сделала по своему вкусу, как нравится мне👌