Neapolitanische Pizza 2022: Cuppone Mantegna

[@Steffal]

Danke für das tolle Video 👌 Würde mich freuen einmal so einen tollen Pizzaofen zu besitzen 🤩

[@oliver9571]

Sieht perfekt aus 👌🏼

[@tyzzeria]

Danke danke! Ist ein richtig hochwertiges Gerät!

[@jutout]

Hast Du nen update für den Cuppone Home HE 400? Wie sieht's mit den videos aus?

[@thomasmayr-kiessling1587]

Bin begeistert vom Video und dem Gerät! Kann man auch mit niedrigerer Temperatur Weißbrot oder Sauerteig-Bauernbrot damit backen?

[@tyzzeria]

Ja klar!

[@Lorenz-iw6zp]

respekt, schönes teil, ob man es braucht muss jeder selber wissen, mein effe uno war schon so eine entscheidung, die ich aber nicht bereue, 3500€ sind schon eine ansage, aber man kauft auch autos für 40000 und noch mehr. 😉

[@tyzzeria]

Ja natürlich.... Ist sicher nicht der Kassenschlager ala Effeuno. Wenn er vor einem steht, weiß man aber auch, dass der Preis gerechtfertigt ist. Ob man es braucht... Ist wieder eine andere Sache.

[@jutout]

Wie sieht's bei dir mit dem Cuppone Home HE 400 aus? Ich habe meinen seit Freitag. Sehr, sehr guter Ofen.

[@tyzzeria]

Haben wir mit entwickelt... Videos kommen

[@jutout]

@@tyzzeria . Super. Bin gespannt auf die Videos.

[@Maddin_86]

Toller Ofen, tolles Video. Nach welchem Rezept wurde der Teig gemacht? Vorteig?

[@tyzzeria]

Danke! Normaler Direkt-Teig 48h KT 1kg Mehl 700g Wasser 3g FH 30g Salz, 24h stock, 24h Stück. Video folgt sobald das Mehl offiziell am Markt ist.

[@Maddin_86]

@@tyzzeria Danke dir, wann soll das Mehl kommen und kannst du schon was zu den Eckdaten sagen? Proteingehalt? W-Wert? Wofür steht "KT"?

[@tyzzeria]

@@Maddin_86 KT ist kontrollierte Temperatur... Sprich Kühlschrank. Kommen sollte es in 2 Wochen. W Wert... Sehr hoch... So 360 bis 380 in etwa. Haben schon biga mit 85 hydro ohne Probleme gemacht. 15g eiweiß

[@Maddin_86]

@@tyzzeria Ich bin gespannt, testen werde ich es definitiv!

[@Maddin_86]

@@tyzzeria Bekomme ich mit einer 1-Stufigen Grilletta 70% hin oder gibt das Probleme?

[@heide-mariegoschl692]

🎉tolle Präsentationen 👏..soll ich meinen Effe verkaufen?😅

[@tyzzeria]

Das kommt sehr darauf an, was du möchtest 😉

[@appleice4171]

Was ist das für eine Schaufel?

[@tyzzeria]

36x36 gi metal carbon 😉

[@thomasmayr-kiessling1587]

Wann ist der Mantegna wieder lieferbar?

[@tyzzeria]

Jederzeit

[@tyzzeria]

Bitte einfach telefonisch oder per Mail melden. Kontaktdaten stehen auf tyzzeria.com

[@arminkaltenbach9200]

Dann lieber den effe uno. Oder lieber gleich ein Kuppekofen mit Holzbefeuerung

[@tyzzeria]

Jedem das Seine... Deswegen findest du auch beide genannten Optionen bei uns im Webshop.