Томленая говядина в вине

[@СимВлад]

Кто помнит то самое видео где у обломова разломалась керамическая кастрюля?😂😂😂

[@Gh0sTG0]

Хотел тоже спросить "а это точно чугун, а не керамика?" xD

[@ВасилийПупкин-н9д]

@@Gh0sTG0 Это точно чугун. Kitchen-house Казан, 27 см, 4,5 л, с крышкой, чугун, красный. за 9000р

[@ChiefBober]

Я не помню. Или не видел. Подскажите, где это было?

[@dennydevito1174]

он вас за полоумных держит

[@Дмитрий-ж7ш4т]

Какой 9 тыщ. Его на деньги развели! За 4200 я купил

[@Чёрная_Борода]

- А Друже будет в этом видео резать лук крупным планом и говорить, что пофиг как резать, потому что всё ужарится? - о, дааа..

[@shakser]

Как же я переживал за кастрюлю все видео...

[@АлександрКалужин-е2т]

Так эта кастрюля- чугунина, что ей будет)

[@МаксимІванків-ю3я]

кулачки тримав

[@TheDpohuk]

Она же блять чугунная, она переживёт тебя и твоих потомков

[@akariyatsusito8314]

@@TheDpohuk прошлая тоже была типа "чугунная", а оказалась керамической и лопнула на плите.

[@vladvalalad1337]

Друже в прошлом видео "заливает гуляш водой" Друже сейчас "с бульоном все в 100 раз вкуснее" (и прав)

[@МихаилПашков-ф3х]

Приготовил! Два дня собирал весь рецепт. Так и не нашел лук парей. Подлива получается божественная. Но вот само мясо получилось пресным. Пришлось досаливать и доперчивать и тушить ещё пол часа. Как по мне лучше кусок нарезать предварительно. Это и удобнее потом накладывать и мясо внутри пропитывается подливой.

[@anastasiamatveeva1836]

Согласна, кусками как на шашлык или слегка больше идеально будет

[@ВикторП-ю8д]

Такие куски большие надо как утку или гуся мариновать сутки.

[@kAF-ey4kv]

потому что надо было искать пОрей🙈

[@Annushkayoga]

Спасибо за совет, сейчас делаю, нарезала 😊

[@СашаТачкин]

Нашел лук порей в перекрестке, а вот сельдерей в Пятёрочке

[@scherbakovpa]

Я только вчера гуляш приготовил. Я не могу с такой скоростью есть с какой ты готовишь😂😂😂😂😂

[@aleksei2811]

😅😅

[@witay999]

О я тоже гуляш приготовил, очень понравилось. Но по сути это блюдо похоже только кусок один большой

[@PaseAndArty]

не гуляш это был, а паприкаш, и то Друже его испортил

[@Amaemon]

Я сам смотрел это видео под гуляш, которого я наготовил огромную кастрюлю и ем уже четвертый день. Вкус вообще не портится и не надоедает. Прошлый рецепт просто божественный.

[@vladimirvladimir6871]

в какой раз кастрюля, которая потом лопнет, каждый раз дед покупает и лопает )))

[@alexmann9310]

Лишь бы дед не лопнул)))

[@Евгений-д4р6к]

В начале ролика с чугунной кастрюлей сразу вспомнил ещё один твой ролик с "чугунной" кастрюлей 😅😅😅😅

[@SavchenkoSa]

Пхахаххахаххаха

[@anastasiya6445]

Бездонная кострюля набиралась, пока Олег болтает, кто тоже ждал, что вода начнет выливаться из нее?😅

[@solluna5182]

Ммм... Рецепт ШИКАРДОС 😊😋 Забираю в копилку 😉 Благодарю 😊👍

[@ОльгаАлиева-й2и]

Наконец-то новое видео вышло. А то с парнем сидим и говорит «когда Олег твой вещать уже будет». Спасибо за видео, ты чудо)❤

[@NoFate2010]

90 граммовая упаковка доширака стоит 49-69 рублей в зависимости от магазина Пересчитайте цену за 1 кг, тогда и сельдерей, и лук порей покажутся дешевыми С говядиной также А прибавить к этому блюду 2 литра подливы и допустим 1 кг риса(до 100 рублей за пачку), то сколько довольных и сытых лиц мы получим по итогу?

[@shpeeva]

Доширак и не претендует на ежедневную еду дома

[@ghi-e1q]

Единственное в чём я накосячил, так это посмотрел перед сном 😂

[@АннаПоседкина-х8ь]

Это именно тот рецепт, который я искала. Спасибо большое! И ваша подача, легкость, - благодарю.

[@DmitryTalalay]

Друже придумал Оссобуко 😂

[@АлексейСпицкий-п3ч]

хоть и нету поворскова оброзования Друже готовит как боженька

[@Ден-э8ь]

🎉спасибо за советы, кость, бульон, скороварка, и т. Д. Вроде мелочи, но самом деле нихрена не мелочи

[@maximkammerer.]

Скороварка не даст того навара и вкуса , который бывает при томлении.

[@dededeqw]

Сковорода не лопнула, лайк)

[@ЛюдмилаГущина-я5к]

У Вас всегда супер рецепты для простых обывателей. Как всегда вкусняшки. И я и моя семья реально готовим очень часто вкусняхи по Вашим рецептам.. Спасибо за вкусеяшные иркцепты.

[@ОлесяБирючинская-ш9и]

Морковь- абстрактная нарезка

[@Romanych0w0]

Ты не заставишь меня перейти на рутуб! ТЫ! Не пройдёёёёёёшь!

[@АлександрАлександрович-р4п]

Техника нарезки моркови называется "армейская чистка овощей"

[@ЕвгенийТатаринцев-и4п]

У меня 2 эмалированных чугунка (кастрюля и утятница) ещё с 70-х годов прошлого века служат. И нисколько им не поплохело за 50+ лет работы.

[@АлексейЕремин-ы3у]

Ну так у него в тот раз керамика оказалась, а не чугун))

[@ЕвгенийТатаринцев-и4п]

Здраааасти... смотрите 0:13 в ролике. Там русским по белому про чугун.@@АлексейЕремин-ы3у

[@kollapsus999]

Красная кастрюля - кулинарный триллер. Весь ролик в напряжении от ожидания, лопнет или нет.

[@наталиярозанова-ю7р]

Есть шикарный рецепт тушеной говядины - говядина по-бельгийски! Там 2 фишки - правильный бельгийский эль вместо вина и загущение подливки кусками ржаного хлеба с намазкой из горчицы. Попробуете?

[@ИльяПопов-е8э]

Ах ты ж чугун глазированный! Вовремя! Приятного аппетита всем, кто под это видео есть будет!

[@Bumbitos]

Выпуск огонь, надеюсь когда нибудь приготовлю по этому рецепту

[@maximkammerer.]

Кадры с готовым блюдом не очень.

[@aleksandrsklimovs]

15:07 | Я думал, что друже скажет: «Что же, я забыл? Ах да, яйца «Окские»! Без них как бы и не надо, а с ними пусть будет» (с) Друже.🗿

[@f0rtr3zz]

Спасибо тебе за канал!) Благодаря тебе я полюбил процесс готовки, да еще и сразу вкусное получается даже моими кривыми руками))😂

[@Riba_Ne_Morgaet]

Только вчера чихиртму приготовил! Вот опять! Придется готовить говядину сегодня!😁

[@арсенмовсисян-ч2ь]

Спасибо Друже за рецепт! Приготовлю обязательно! Поем много поем вкусно!.

[@sergiikloshynskyi4704]

Друже совет, первый бульон варить в маленькой кострюле ее легче мыть чем скороварку , а вообще лучше мясо запечь на максимуме духовки , минут 10 , предварительно натерев мукой и солью

[@arlekin2799]

Muy bueno 😊gracias ❤saludos de los cocineros españoles🎉

[@muzon5592]

Друже лучше бы подошла машина с цветом "мяса с пригаринками" и костюм с цветом чеснока

[@ЛевонТ-ю9р]

Спасибо за рецепт. Готовлю периодически. Единственное, я не оч люблю варенотушеные овощи, по этому я пробиваю соус с овощами блендером и чуть выпариваю. Получается офигенный соус к мясу.

[@user-zf1pc4le4p]

Я так понимаю, техника нарезки "гранеными" кусочками - это турне.

[@ЛевиАкман]

Касательно салфеток вокруг плиты...я тоже из-за лени отмывать плиту от жира, застелила значит как-то так же салфетками,и так вышло,что при включении газа из линии его вышло много и... пришлось тушить салфетки😂😂 поэтому осторожнее ребятки) залайкайте,ради безопасности ❤

[@Ivan_please]

Обломоф хитрый - маслы сначала в духовке запёк а потом бульон варил, а зрителям не рассказал секретик.

[@МишаУсов-т3т]

Давай договоримся?Всë,что у тебя было на Рутьуб канале,останется на Рутьуб канале.

[@МойАккаунт-н2ъ]

Друже! Спасибо за офигенный лайфхак на 5:07 Я работаю хирургом, и думаю почему у моих пациентов вечно швы развязываются.... Теперь буду использовать этот узел, если будет всё норм отпишусь ❤

[@malkovich366]

😂😂😂😂

[@DmitriySherstyukov]

Друже, привет! В продолжение ролика с этим чугунным котелком, сделай пожалуйста свое видео с рецептом говядины по-бургундски (beef bourguignon).

[@Piupaupaupiu]

Захотелось пробить весь бульон блендером, мясо раздербанить на волокна в тарелку, залить бульоном и с жареным багетом заточить😊

[@alexseytarasov3078]

есть способ бафнуть это блюдо вот отцедить то, что было овощное в соусе(оно после томления длительного уже никакое, разваливающеесяв ничто, и все вкусы в соус отдало), и добавить свежеобжаренные Лук, сельдерей, морковь, (даже бейби кртофель видел в одном из рецептов и чили перчик), так чтобы снаружи мягие (а луче на гриле) , а внутри хрустели. И это как бы вкусный гарнир получается, который к соусу этому тоже отлично подходит. (Что-то такое видел у Повара Alex, Это бе Биф Бургиньон?)

[@ОльгаШемелова]

Олег, да ну тебя на фиг. Слюни вожжой от видео.Просто бомба. Придётся приготовить.

[@VasyaFF]

Наверное, впервые слышу вроде очевидную мысль, что при обваливании в муке легко и просто получается мучная корочка, но не мясная. Всегда было сомнение, когда так делали. Такая нарезка моркови - это вроде китайская / азиатская нарезка? Видел рецептор, в котором так баклажан нарезали.

[@Annushkayoga]

Второй раз готовлю по этому рецепту, мясо на кусочки только поеду и обжариваю. Очень вкусно. Объедаемся вторую неделю. Чем то напоминает бёф бургиньон но намного проще и вкус обалденный! мясо рассыпается!

[@Ezekiel61-m2w]

Всё круто, один нюанс, если готовим на плите а не в духовке - то - бульон надо вмешивать до того как туда мясо кидать, при тушении влага преврашается в пар и поднимается наверх, где снова становится влагой, то есть мешать всё равно придется, и лучше это сделать до того как туда впихиать такой большой шмат мяса.

[@Fulgore_KI]

Обломыч, спс тебе за рецепты и дай тебе Вселенная всех ништяков жизни! 💪👽✊

[@Anima181]

требую рецепт чешуи с правого бока дракона

[@Dedrik7]

Чтобы не мыть плиту и всё вокруг от жира, её можно обкладывать фольгой. Тоже не дорого и практично.

[@Writer357]

Спасибо Вам за рецепт и видео. Но позвольте вопрос. Зачем тушить целый кусок мяса? Плюс смотав его бечёвкой. Ведь если нарезать заранее, хотя бы на крупные куски, то и период приготовления может стать меньше и ароматы трав у мяса будут сильнее и вкусные корочки будут на каждом куске. Спасибо.

[@eluiden]

Незачем, просто выебоны для видео)

[@sergmelihov9842]

Круть. Хочу попробовать приготовить а красное сладкое домашнее вино можно использовать?

[@Робот-Бобот]

можно

[@arthurdamberg9854]

Я не совсем понял прикола здоровый кусок говядины тушить 4 часа, если можно его порезать на куски типа 3х3 см и тушить их ну 1,5 часа на медленном огне. Целый кусок же вусмерть сухой получился. Нафиг оно надо?

[@VLADisLAWER]

Теплоёмкость и теплопроводность разные вещи. Олег;e кастрюли выше первое, но меньше второе. У Сковородки, а уж тем более Вок кастрюли . Наоборот. Заговорился, понимаю . Но не будем людей давай в заблуждение вдавать ?

[@DSh92]

Иногда мне кажется, что я чувствую вкус каждого ингредиента и в целом блюда. Потрясающая работа, вы профессионалы, кто бы что не говорил! Но черт, все это слишком запарно)) Спасибо за старания

[@agora1944]

Я не стал обвязывать бичёвкой, обмотал изолентой и сверху скотчем. Держится отлично.

[@Cynical_Fox]

Интересно, если потом эту богическую подливу с овощами перебить в однородный соус - выиграет при этом блюдо или нет

[@903DRED]

Раньше на мотоцикл нам нужен был только аи76 любой водитель на газоне мог тебя заправить без проблем щастья не было предела 👍🏿

[@meshstore_technologies]

Чугунная кастрюле от Lava зачёт! Приготовлю на днях. Грасиас за рецепт.

[@КириллБонг]

Друже привет! порекомендуй масло для жарки пожалуйста, пробовал несколько видов но мясо блин в них варится. Может я что-то не правильно делаю? Заранее благодарю=)

[@денисдубина-б9ю]

Олег, ты ещё точно не готовил шах плов. Запусти как нибудь, через твои видосы такая мотивация передается, кто нибудь точно захочет повторить 😂😂😂

[@olgas5866]

Олег, а почему нельзя было тушить говядину просто крупными кусками? Как Вы думаете?

[@Writer357]

Поддерживаю ваш вопрос. Тушить крупные куски кажется логичнее. Возможно, вопрос в подаче.

[@supremus4346]

Техника нарезки моркови «koh-i-noor»

[@Александра-н1к8ж]

Мясо очевидно сухое получилось 😄

[@kolomoetsan]

Только что зафигачил данное блюдо с использованием мультиварки. Чутка изменил принцип, но основа одна и та же. Мультиварка по квартире сейчас издаёт такой аромат, что сводит скулы. Похоже это ресторанный шедевр!

[@DenisDudin-j6p]

А в скороварке такое можно сделать? С духовкой пока проблемы.

[@snare113]

"Лук-порей на 146% состоит из воды", но чеснок мы кидать вначале не будем, а то сгорит)) И никакой лук-порей воду, наверное, не пустит, которая этот самый чеснок и муку защищает от, собственно, обжарки, превратив в месиво. Отличный рецепт) Почему только не закинуть все ингредиенты в скороварку, которая скучала весь ролик где-то за кадром и тем самым сэкономить пару часов времени + не переживать за целостность и выживание кастрюли в духовке - не ясно

[@Pavel-p4x]

Как найти граммовки , в телеге все навалено сделайте адресную строку поисковую нормалую

[@sergeyanikeev7250]

Сказочный... повар, ушатал новую кастрюльку! )))

[@Parawartus]

Захлебнулся слюной, давно не видел таких заманчивых рецептов

[@platoshaivanov6300]

С... ка... Я думал одном глазком глянул в итоге досмотрел до конца😂😂😂😂 су... ка обломоффффф .... Вкусный вижу репецт. Сейчас прямо маме перешлю, а то он, она обычно с говядиной там мудрит, что сделать... А тут как раз Обломов показывал, как ей можно 😂 приготовить

[@ДмитрийКоротков-щ8х]

Друже повторил рецепт как делал мой папа в 2001 г,тока без темьяна и разморина,очень вкусно

[@Kalenteev]

Все помнят как Олег ставил ,,чугунную’’ кастрюлю на огонь.

[@ТатьянаАлександрова-х7и]

На какое-то грузинское блюдо так морковь кромсают, можно у Зураба спросить.. Если не ошибаюсь, конечно

[@AlexanderEvgeniev]

Друже, можно в глиняном горшке запекать?

[@mikstrelitze8508]

Первый раз вижу,что друже заботится о других,кто моет его кухню.теперь уборка займет на пару часов меньше)

[@Denis22039]

Мне всегда нравится про кубики бульонные)

[@congressman747]

Ну как же без розмарина и тимьяна 😂😂😂

[@МарияЕмчик]

Включаю твои ролики когда готовлю, для мотивации

[@Tonymark57]

если есть возможность, вместо "я не знаю как это работает"(про бульон), хотелось бы увидеть схему химических процессов, чтобы знать как это работает. Ну так, чисто предложение для контента. В свое время, когда я не знал зачем обжаривать ингредиенты перед добавлением в суп, мне очень помогло знание про карамелизацию. Посмотрев один раз про суп, стало проще готовить и все остальное. Пришло понимание и осознание, что где то наоборот я жарить не хочу, где то можно рецепт улучшить (сделать так как больше мне понравится) если наоборот пожарить. Эти вещи типа "я не знаю просто делаем так", это просто рецепт, которых в интернете дофига. А любое техническое пояснение не только рассказывает об одном рецепте, но помогает улучшить скилл готовки в целом.

[@Tonymark57]

железками компьютерными интересуюсь. Кто то в видео скажет "берем это и это и вот такой вот блок питания" ценность этого контента на 1 раз. А вот когда мне попутно рассказывают что такое время кадра на примере игры и сборки пк, вот это знание откладывается навсегда.

[@ПавелТоршилов]

А какой гарнир под это блюдо лучше подойдет?)

[@ВладиславТитов-л1н]

По совету друже жарить на масле с максимально высоким температурным режимом попробовал моторное для 4 тактных. По моему не получилось…

[@СергейС-ж5б]

Захлебнулся слюнями, пришлось скорую вызывать)))

[@iworldwide]

Да берите картошку, берите пюре на гарнир, что угодно)))

[@СоняБадмаева-ъ7у]

а если использовать полусладкое красное вино ?

[@ylygylygynda]

Вчера вышло видео, сегодня приезжает родня из дальних краев. Ну что ж, достаем казан и поехали!

[@Nekatin_Real]

Как нарезка то "карандашом" в итоге называется????

[@slow-motioncouchwarrior]

Что-то вспомнился видос где у тебя похожий котелок взорвался😂

[@huynny9132]

5:06 11 лет школы...2 года вуза.... только сейчас я узнал...... спасибо

[@СерегаСерг]

Сразу лайк за 2 оборота, меня батя так же учил!

[@sheluvkush]

Кто нибудь подскажет, что за набор деревянных тарелок? Как называется

[@NickEjik83]

А что оливковое масло не растительное?

[@fisherdiy778]

Можно в ресторане подавать неделю, то что показывают в видео, чтоб подписчики могли попробовать

[@ЛимонийГлю]

Рецепт бомба!

[@Werbut33]

Олег я бы с удовольствием посмотрел твои видосы на Рутьюбе , но к сожалению он в моей стране не работает...

[@ВасилийПупкин-ю1п4х]

Странно, почему в блюда французской кухни никто не добавляет соевый? Так же вкуснее

[@dyadyadobriy]

Супер))) обязательно повторю, только говядины поменьше

[@volkoff1747]

Пюре, картофель…. Что угодно! 😅

[@МаксСиделев-в2щ]

Ракурс хороший когда чеснок крошил, давай так всегда!

[@ВалерияЧих]

Возьму этот рецепт просто потому что мне постоянно некуда девать вино😂