ПІСНИЙ БОРЩ| Рецепт Пісного Борщу | Євген Клопотенко

[@МарияЛисовская-н1ы]

Ніколи не дивіться відео від Клопотенка на ніч! Бо заснути неможливо тепер! Пішла варити Борщ

[@ВіталійГодовіков-к4ь]

😁

[@Mavka-m7f]

🤣👍

[@Tania_Vesna]

Плюсую😁 Вже ранок а я все ще готую різні страви) Венегрет з авокадо то відкриття)) Готувати буває і в задоволення Хоча раніше так не думала) Не люблю тільки чекати Поки звариться чи спечеться😊 Дуже приємно слухати Євгена українською💙💛

[@klopotenko]

☺️ муууррр

[@laram5104]

Отож.. дивлюсь на ніч або в день нема коли:))

[@КатеринаПетруша]

Я б ще додала квасольки (білок), сушений грибочок та чорносливку копчену) Дякую, що віднаходите та адаптуєте наші "генетичні" страви❤

[@klopotenko]

Додайте та смачного ))

[@yuliakaduk6235]

Дякую що розповіли цікаву історію про борщ!)) Дякую за рецепт!!!

[@anna.flowery]

Добрий день, Євгене! Мама сьогодні приготувала борщ за вашим рецептом. Це дуже смачнооо! Дякую Вам!❤️

[@klopotenko]

Дякую вам за відгук)

[@oksanaheck3677]

Евген ви наш Український Джеймі Олівер.Борщ з медом ще гарна здорова ідея.Воріти буряк і не вікідаті щого бульен, такоже мені інпонуе.Я взаголі за здорові продукти і нечого НЕ вікідаті усе іде в їжу .Доречі дуже гарна вишиванка.

[@klopotenko]

Oksana Heck Я ваш український Євген Клопотенко ) Так краще 😉

[@Mavka-m7f]

То Олівер схожий на Женю,😅. І взагалі переставайте порівнювати наших хлопців та й увесь народ . Ми найкращі у світі!:)))) Один іноземець сказав " Українці це сіль землі!!!!"🇺🇦❤️

[@klopotenko]

Дякую за ваш коментар!! ❤️Від щирого сердця

[@ОльгаКалюжная-ч2п]

Дякую. Люблю пісні борщі. ще такий приготую. може приживеться.

[@olenachukhrii3578]

В піст обов'язково приготую, але ще додам квасолі та грибочків. Дякую за рецепт!

[@galynaslabik6454]

Люблю пісний борщ з квасолею, але без капусти і картоплі-це такий мій борщ, бо капусту і картоплю їсти неможу. Вам Євгене велика повага за ваш вклад до того , що борщ визнано українською стравою і щоб московити на це не зазіхали.

[@janecarol3581]

Дякую, Євгене, за рецепт) майже завжди готую борщ без м''яса, і мені казали, що це ніякий не борщ, а просто овочевий суп. А тепер все стало на свої місця😀

[@klopotenko]

Радий, що розібрались )

[@Mavka-m7f]

То вам заздрили🤣. І теж люблю пісний з квашеними буряками і квашеною капустою😉

[@ГалинаМалімон]

Дуже смачний борщ і без м'яса

[@solovey5648]

Без м'яса він мені ще смачніший, бо його можна і холодним їсти і буде смачно.

[@nadiia.27_]

Класний рецепт, спробую обов‘язково👍🏻 Я люблю і варю лише пісний борщ🥰 До овочевого бульйону додаю трошки тертого кореню пертушки та селери. Смак вони не змінюють і навіть підкреслюють.

[@klopotenko]

Головне, щоб вам смакувало

[@ЛарисаЛисенко-з8й]

Пертушка, це прикольно.😊

[@Наталя-щ6ч]

Дякую, дякую, дякую!!! Неперевершено!!! Женя, Ви найкращий!!!)))

[@klopotenko]

Завжди намагаюсь удосконалюватись )

[@ІнгігердаКрапля]

Дякую, Євгене, за цікавий рецепт і за внесення до Списку культурної спадщини ЮНЕСКО нашого Українського борщу!

[@klopotenko]

🫶🏻 Дякую за підтримку)

[@ОленаМуравська-к5й]

Пан Борщ! Дякуємо за таке приємне відео!!!!

[@UVICTORY]

Оригінальний рецепт, дякую велике Євгеній! Особливо сподобалось те, що можна готувати борщ на буряковому відварі і мед замість цукру! ;)

[@klopotenko]

❤️ Смачного

[@МаріяБілецька-ф3у]

Щойно приготувала борщ! Це крутий борщ! Смакота!!! Дякую вам за цей рецепт.

[@klopotenko]

Смачного! 💙💛

[@виталийклыгач-п1я]

Дякую дуже Евген ! Я теперь понял мое ДНК, це сало , буряк и самогон. .дай вам Бог здоровья !

[@klopotenko]

І ви бережіть себе)

[@serhiy3]

Приготував за рецептом, додавши квасолю, а в бульйон копчену грушу та селеру. Вийшло, несподівано, ну дуже смачно

[@ТатьянаПанкеева-о7и]

Спробувала по цьому рецепту, але без копчених сухофруктів.Це смакота, не такий як завжди!Дякую, Євгене!Ви неповторний!

[@klopotenko]

Дякую )) Смачного) Але вже ж таки спробуйте з сухофруктами) Дуже цікаво виходить

[@Anton_Andreytsiv]

Зараз в часі посту вирішив приготувати борщ за вашим рецептом. Вийшов просто супер. Мені здається, що навіть смачніший ніж на м'ясі. Дякую

[@klopotenko]

Дякую за відгук)

[@molod4aga1]

а я теж завжди мед додаю, і воно дуже добре смакує!

[@МарянаБіль-ж2ш]

Дууууже добрий рецепт. На піст чудовий борщ. Дякую! Миру і Перемоги!!!

[@klopotenko]

Все буде Україна 💙💛

[@Kaldun_Fredi]

Супер, дякую за рецепт. Треба спробувати такий борщ приготувати.

[@ВікторіяВікторівна-в6ь]

Це мій улюблений борщ тепер! Дуже класна страва

[@ЕленаФомина-д4э]

Супер! Абавязкова прыгатую! Вялiкi дзякуй за рэцэпт 💖

[@klopotenko]

😉

[@БорисЗахаров-й8с]

Спасибо, Евгений, не ожидала, что будет так вкусно. Правда, вместо капусты у меня свежий щавель. В следующий раз попробую как у вас. (Наталья).

[@klopotenko]

Щавель - це теж прекрасно ❤️

[@martamarushchak1889]

Рецепти народні як і фолькльор, як діалекти з різних куточків додають багатогранності Україні. В нас вдома завжди пісний борщ. Інколи з засмажкою, інколи з чорносливом і цитриною, з духмяними травами, чи домашньою сметаною, на бурячаному квасі, чи запечених буряках з бальзаміком і травами в братрурі...Здорово і смачно. Дякую Вам ❤ Ви крутезні. Наступний буде цей Поліський з медом і квасною кспустою на бульйоні з буряка🥰

[@klopotenko]

💙💛

[@romualdrozwadowski6476]

Я Поляк і вегетарійанець. Тільки раз спробував українського борщу, які в Гостомелі, де я був в гостях, дла мене приготували. Був чудовий. Я не знав, що веге борщ це також ваш традиційний, український! Завтра спробую приготувати. Дякую 🙂

[@klopotenko]

Нехай смакує ❤️

[@НатальяНиколаевнаЮрченко]

Взяла на вооружение! Особенно неожиданно, что доходит в духовке!!! Спасибо за совет! Рецепт понравился.

[@klopotenko]

Завжди будь ласка ))

[@ihoryarko1987]

На скільки часу класти борщ в духовку та на яку температуру?

[@victoriakost3389]

Моя бабуся приблизно так само готувала борщ. А на рахунок розвареної картоплі,то вона ,окрім картоплі нарізної великими кубиками , ще добавляла дві варені картоплини помнуті виделкою.Дуже смачно 💙💛

[@cosaca82]

Моя бабуся, завжди мала 5ти літрову банку з буряками які були в воді. Буряк стає м'якішим і не потрібно довго варити. І завжди нарізала соломкою, тоді ти відчуваєш його смак. Але, пісний борщ ми робимо з кільки в томаті. Це ну дуже смачно

[@IrishaKirichenko]

Уже смачно 😊

[@АллаПарфенова-ф1р]

Вітаю! Чогось у пісний борщ картоплю різали довгими тонкими шматочками. Дякую за ваші передачі.

[@ВасильАмброзяк]

Дійсно ідеальний рецепт борщу. Дуже смачно. ДЯКУЮ.

[@klopotenko]

Все буде борщ 💙💛

[@ОляБо-у7ы]

Я з Полісся, ми теж такий готуємо вдома!

[@klopotenko]

Це дійсно смачно 🤤

[@volodymyrvovk2777]

Чудово. Дякую за рецепт і за ідею :)

[@ИннаВолочай-ь2н]

Мабуть смачно 👍 Я також моркву ножем рiжу😉 А ще добавляю квасолю і обов'язково сухі білі карпатські грибочки 👍🥣 Буряковий квас Мама завжди додавала, а також квас добавляла в тертий хрін ,для смаку і бурякового кольору👌😉

[@ievheniyamyronenko]

Треба спробувати квас зробити

[@ИннаВолочай-ь2н]

@@ievheniyamyronenko буряковий квас класна штука👍 можна полоскати волосся пicля миття !

[@ievheniyamyronenko]

@@ИннаВолочай-ь2н отакої)) це що за ефект дає?

[@ИннаВолочай-ь2н]

@@ievheniyamyronenko це благословіння для вашого здорового волосся, укріпляє коріння, волося шовковисте,гарно розчісується 👍

[@ievheniyamyronenko]

@@ИннаВолочай-ь2н дякую. А запах як після полокання? ^_^

[@lenabazalieva3568]

Цей рецепт геніальний. Виходить дуже насичений і багатогранний смак та колір. Дякую, Євгене 😃

[@larisazabobonina8572]

Це крутий борщ. Обов'язково приготую.

[@ЮраДружбляк]

Я приготував цей Борщ, і це просто Бімба.

[@klopotenko]

Дякую за відгук )

[@tetyanamartyntseva6270]

Моя бабуся і мама тільки так і готує) Полісся, Зарічненський район) мені аж цікаво звідки той дідусь, що вас навчив такого борщу? Впевнена з тих же країв?

[@АннаНевмержицька-х3ъ]

в инфобоксе под видео написано, что да, оттуда )))

[@workineu]

Дякую вам, ви надзвичайні! Приготвуав щойно, тішуся ☺️

[@klopotenko]

О_х смачного

[@allademidenko285]

Сьогодні буде ТАКИЙ борщ!👌

[@alta_]

О який цікавий рецептик) люблю буряк, а тут ще й кисла капуста - бомба! Приготую за нагоди, дякую за рецепт

[@klopotenko]

Смачного ) 😉

[@володимиріванюк-н5э]

Це дуже смачний борщ!

[@sergiokantuchinni3523]

Вітаю Вас ! Борщ з вийшов дійсно чудовий та ароматний ! Дружина прийде з роботи і буде в шоці !!! Дякую!!!🎉

[@klopotenko]

Який чудовий коментар. Надихаючий ❤️ дякую

[@АллаПарфенова-ф1р]

Втаю з Днем кухаря! Чекаємо ваших ефірів.

[@klopotenko]

Дякую

[@nataliapetrenko601]

Овочі а особливо картоплю краще нарізати великими шматочками тоді в них менший глікемічний індекс, так що Жєню Ви інтуітивно вчиняєте вірно👏👏👏

[@viktorromasenko6794]

Дуже сподобалась їсти буряк шматочками. Відчувається особлива текстура.

[@klopotenko]

Саме так) Буряк прекрасний 😊

[@kosytska]

Смачного !!!

[@ЛюдмилаПетля-е8х]

Це неймовірно 🇺🇦просто та геніально 💯крутий БОРЩ

[@klopotenko]

👍🏻☺️

[@Marusyna_Kukhnia]

Цікавий рецепт борщу! Дякую за відео, обовʼязково приготую такий борщ для своєї сімʼї. Лайк 444

[@harleyjones385]

Величезна вегетаріанська подяка вам за цей рецепт! До речі, нічого якщо я використовуватиму мариновану капусту замість квашеної?

[@klopotenko]

Ваша страва - ваші правила 😉

[@ВікторіяВікторівна-в6ь]

Моя бабуня брала цукрову бурячину та столовий буряк і з цього добра виходив прекрасний бурячний квас)))

[@fluffyboi974]

Тільки но зварила цей борщ! Смачний))

[@klopotenko]

Супер 👍🏻

[@nastyamelnychenko3207]

Ого, ніколи не додавала цукор (чи мед) у борщ. Нині Святвечір, то спробую

[@ГаляМазур-е3й]

Дуже круто 😁Борщ смачнющий. Ням ням🤗😁

[@annadubovyk6224]

Яка смакота! Дідова!

[@ЯкануканакаНайух]

А моя мати (покійна) затовкувала борщ старим салом, батько (теж покійний) дуже любив.

[@klopotenko]

Так, є й такий рецерт

[@Євген-э3и]

Аромат бомбезний, колір неймовірний, а смак неперевершений!😋 Дякую Вам, Євгене, за чудовий майстер-клас. Шкода, що немає можливості вставити фото ☹

[@klopotenko]

Викладайте в інстаграмі) Відмічайте мене, я там все бачу

[@nazarkoshlatyi6809]

Тільки що приготував, додав ще квасолі. Дуже смачно! Страшено дякую за рецепт. Вітання з Волині)

[@klopotenko]

Смачного! Радий, що вам сподобалося.

[@nazarkoshlatyi6809]

Ievgen Klopotenko, ще хотів би спитати, а чи не шкідливий мед у страві? бачив багато джерел, де пишуть начеб меду не варто додавати у окріп, інакше виділятиметься якась шкідлива речовина. я готую цей борщ дуже часто, і згідний, що мед додає цікавого присмаку страві, однак цікаво чи дійсно це правда? попоредньо дякую за відповідь, ви - офігізний кухар!

[@iuliiavynnychenko7111]

😮😮😮😮😮личинка молі

[@user-Nadia69]

Супер!!!

[@nataliatymofiichuk9030]

Класний борщик👍🏼

[@evgenhazard7237]

990 лайк від мене, з медом це щось бомбічєске!

[@alwaysright8434]

Simply the BEST❣️👑 🙏

[@klopotenko]

👍🏻😉

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Sei fortissimo, grazie per la tua ricetta

[@KarapuziaMae4kina]

Идеальный рецепт

[@МарянаПасько-о8т]

Моя мама завжди так готувала 😊

[@ОксанаЯблонська-ц1ь]

Незвичний рецепт супер клас

[@klopotenko]

Так, це смачно)

[@Свобода-ф1с]

Я з Киева і все життя готую пісний борщ!

[@yanalysenko139]

Євгену,будь ласочка підскажіть,я перший раз в житті готую борщ і обов'язково за Вашим рецептом ,бо Ви мій кулінарний гуру. Це дуже відповідально,бо я їм завтра на День Незалежності буду частувати своїх німецьких колег. Як мені бути,якщо пасти томатної немає але є свіжі помідори. Як мені з ними бути? Блендером зробити пюре і додати як Ви але замість пасти? І ще я буду використовувати звучайну білу капусту, то з нею таксамо як і з кващенною? Дуже чекаю на Ваш відгук. Зі святом Вас!💛💙

[@klopotenko]

Так, так, ви вірно мислите 😉 Все, так, як ви кажете. Щасти вам і смачного

[@yanalysenko139]

@@klopotenko дуже дякую за Вашу відповідь! Підскажіть будь ласка,в мене заправка Торчин до борщу томатна-бурякова. Чи можу я її додати до бурякового бульйона, чи це буде занадто багато буряку?

[@klopotenko]

@yanalysenko139 Забагато буряку не буває 😅 Це українська душа) Якщо полюбляєте, то додавайте

[@lyudmylaisayeva9272]

Женя, я коли побачила у Ваших руках лічинки молі, то перша думка була, що Ви їх добавите у борщ!😀

[@klopotenko]

Це зробило б їх щасливішими ))

[@ОльгаЛюбкіна]

Борщ перейшов би в розряд не пісних ). В мене теж думка була.

[@olhayemelianova1951]

Я роблю пісний борщ схоже, на буряковому бульоні. Буряк потім не ріжу, а тру та терці. Капусту додаю звичайну, перець, якщо є, зажарку не роблю, додаю багато сметани у тарілку, і мені досить жиру. Замість пасти додаю терті помідори або томатний сік, ще кріп. Інколи ще варю квасолю і додаю (з квасолевим бульоном). Борщ виходить дуже червоний. А мої друзі з Черкащини готують на буряковому квасі.

[@Welcome_my_channel544]

Одеский постный борьщ(зимний) Кастрюля с толстым дном или казанок.Варим фасоль (люблю пятнистую).Перед тем как варить- заливаю фасоль горячей водой.НЕ кипятком! Накрываю крышкой и оставляю примерно на 30 минут.В это время мою и чищу картошку,морковку и буряк.Морковку нарезаю соломкой - обжариваю до полуготовности.Буряк,нарезанный соломкой- обжариваю до полуготовности.Капусту квашеную(соленую)- отжимаю,нарезаю поперёк,чтобы была короче(так с ложки не свисает!)Обжариваю капусту(2-3мин),чтобы на зубах НЕ скрипела!Картошку нарезаю крупным кубиком- добавляю в кастрюлю когда фасоль полуготовая уже.Когда картошка станет полуготовой- добавляю обжаренную капусту.Через 3-5 минут добавляю морковь обжаренную,затем сушеный красный болгарский перец(или обжаренный перец).Через 2-4 минуты - обжаренный буряк. Лук мелко нарезанный(,не поверите-будете смеяться),обжариваю до готовности (золотистый цвет). Также добавляю в сковороду к луку ложку томат-пасты.Обжаренный томатный лук,также отправляю в кастрюлю...еще 2-3 минутки..Борьщ готов! P.S.:Все время варки-средний огонь (газ) и кастрюля(казанок) под крышкой,чуть-чуть приоткрытой крышкой. Общее время готовки до 1 часа. Можно уложиться в 20 минут,если кансервированная фасоль(готовая)-добавлять после капусты. ;)))

[@Евгений-о3ы]

Рецепт 👍👍👍👍

[@Pit.s_Drago2024]

Дуже 👍 рецепт поставив 👍

[@klopotenko]

Дракон Піта Дякую )

[@VinBohun]

Крутий борщ!

[@klopotenko]

Як і Україна вцілому )) 😉

[@alesyasharahova6327]

Класс!Я вчора вимикнула на городі червоний буряк і думала куди його такого великого пристроїти😂 а тут як на диво Євген з гарним рецептом. Доречі, якого розміру має бути буряк, в супермаркетах в Іспанії продають маленький а в городі виріс на добрих два кулаки?

[@klopotenko]

Давайте так, беріть середній, але буряком борщ не спортити )

[@ИринаПарамонова-ф8п]

Одна из моих бабушек в Борщ клала, кроме нарезанной картошки, одну целую крупную картошину, потом уже сваренную разминала и в Борщ обратно.

[@АндрейРумянцев-т5в]

у меня бабуля тоже так делала) Сумы.

[@АннаНевмержицька-х3ъ]

О, завтра попробую так сделать)

[@Mavka-m7f]

І моя бабуся так робили, і мама теж.

[@taniak8892]

Моя мама теж так робить, ми з Полтави))

[@ЛюбовНосенко]

@@taniak8892 І я так готую( картоплю розминаю)- я з Полтавщини🤝👍

[@evdokiiareshetnik4868]

Борщик з тертим на тертці овочами називається кучерявий борщ. Так бабуся моя говорила: "Наваримо кучерявого борщу". А з різаними овочами - то вже дорослий борщ.

[@nadiafedorova66]

виглядає дуже смачно)) хочу вже приготувати))) ПС: теж не думала що в борщ додають квашену капусту)дякую за рецепт))

[@klopotenko]

Nadia Fedorova Завжди радий) Смачного. Ви не уявляєте, як багато рецептів борщу існує )

[@ZHENYUSYA777]

@@klopotenko Тільки-но завтра зібралась готувати борщець! Прийдеться йти за квасною капусточкою до магазину) 😜

[@waldemargalchenko1250]

Слава Україні. Героям Слава. Смерть ворогам. Хай квітне український KZbin. Клопотенко здоров'я ❤❣👏🇺🇦💪🕎☝️🇩🇪🤩👍😇🇮🇱✊😁

[@klopotenko]

💙💛

[@natalitcvira5817]

Дякую 💓🌻🌻🌻💶🎁🎇🏆

[@ukrainian-kitchen]

Гарний рецепт. Треба взяти на озброєння)

[@annshev7628]

У відео ві говорили про те, що якщо нарізати картоплю маленькими кубиками, то буде борщ з пюре. Моя бабуся, яка живе на поліссі готує щавльовий дорщ, і розминає картоплю там прямо в кострулі. Виходить дуже смачно:)

[@klopotenko]

Дякую )

[@1986Mutia]

Добрий день, Євгене. Потрапив мені на очі Ваш канал лише декілька днів тому. Але тепер, коли це можливо, дивлюсь всі ваші відео почерзі. Особливо подобаються різні варіації борщу. Також люблю його готувати. Хотілось би дізнатись вашу думку: річ в тому, що буряк я добавляю в три черги - в бульйоні, в засмажці і окремо тушкую в лимонній кислоті (1-2 грама кислоти на пів буряка) (добавляю до борщу вкінці). Як по-вашому: це перебор? Чи нормально?

[@klopotenko]

Моя думка така, що в кожної хазяйки свій рецепт борщу. Нормально чи ні - вирішувати вам. Якщо вам смачно, то значить і такий рецепт має право на життя.

[@ЗенкаМирош]

Варю борщ постійно на буряковому квасі. Щоби заквасити буряк треба його порізати на 4-6 кусків кожен,, залежить від розміру буряка і залити звичайною сирою водою і не обов'язково додавати цукор . Через 5-6 днів квас готовий . Якщо ви зробили його багато, то залийте в фляшку з вузькою шийкою і зберігайте в холодильнику .

[@ЛюдмилаКисіль-о9й]

завжди похвала за украінське і за смачне!

[@klopotenko]

Дякую ))

[@ОльгаЛитвиновська-и2ю]

Дякую

[@alexmelnua]

Скуштувавши страву за рецептом іншого регіону проживання, ми отримуємо додатковий золотий ключик до пізнання історії, культури, різних звичок та традицій інших людей! І відбувається справжнє диво - звичайна страва може поєднувати різних людей!

[@klopotenko]

Пізнавати щось нове - це прекрасно!!)

[@100spartakt9]

Дєкую!)

[@rusanovska-art]

Євген, будь ласка зваріть пісний борщ з карасями :) Це буде так смачно!!!

[@klopotenko]

Дякую за запит)) 😉

[@ЕваНосова-р5ь]

Зберегла собі рецепт

[@Mavka-m7f]

Скільки Українців у світі, стільки рецептів борщу 😅✌️🇺🇦 Женя , ви мене здивували , " open mind " до нетрадиційної медицини. 🤔. Цікаво.

[@klopotenko]

Обожнюю відкривати щось нове для людей)

[@ЕляСафарова-к5р]

Євгене, підкажіть, будь ласка, який об'єм у вашого сотейничка?)

[@klopotenko]

Еля Сафарова Рецепт розраховано на 2 літри води )

[@marynakushnarova3898]

Я збираюсь зробити борщ із скумбрією у томаті😉.

[@klopotenko]

Цікаво) Поділіться враженнями

[@oksanaheck3677]

Евген, зараз в лісі багато кропиви і Цибуля ведмежа (черемша) приготуйтеся або порадьте цікаві страви.

[@keto-life]

Я Салаты из Черемши готовлю. Есть на канале.

[@oksanaheck3677]

​@@keto-life Дякую, обовясково подивлюся

[@mariykacat3527]

Вкусный зелёный борщ с крапивой.

[@klopotenko]

Oksana Heck На klopotenko.com є декілька рецептів з черемшою

[@rayisakokhaniuk]

Запізно прочитала ваш комент,тепер пізній вечір, щоб готувати,давлюсь слиною...

[@allapetrash1026]

У нас , готують пісний борщ, підчас постів)))

[@тетянаостропільська]

Моя бабуся готувала борщ на бульйоні із квашеного буряка. Це була натуральна кислота для страви.

[@argoss9]

Той "бульйон" називається буряковий квас. Мої бабуся з мамою теж так готували.