Pollo a la Brasa

Pollo a la Brasa a mi estilo. Después de experimentar con muchísimos pollos, anadiendo y quitando ingredientes, llegue a esta version que, modestia aparte, es buenísimo!!! Cuando hago parrilladas en casa mi familia me exige que haga este Pollo a la Brasa, y como veran en el video es muy sencillo de hacer... animense! no se arrepentiran!

[@bolivar956]

Dios le Bendiga se le agradece infinitamente por su gentiliza que tiene para enseñar y por la grandeza de no ser egoísta con su profesión hombres como ud. se vuelven inmortales, yo le pase la receta a mi suegra y les invito a los hermanos de la iglesia y no quedaron ni los huesos de los pobres pollos, le sugiero de clase de recetas básicas y avanzadas a todos los que necesiten aprender a sazonar y cocinar saludos y Bendiciones desde Guayaquil-Ecuador

[@maritotucucho]

Gracias amigo soy un admirador tuyo desde que vi tu block es ub un maestro de los maestros y por ser siempre un peruano de perfiles humildes lo hare la receta que me gusra mucho saludos desde Cañete PERÚ .

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@negro50us Tienes razon, al ultimo pollo que hice hace una semana le agregue aji panca en lugar del pimenton y duplique el sillao y me salio aun mucho mejor! gracias por tu comentario.

[@cecilitaperuanita]

nunca nos abandones, siempre te daremos la vueltita, nos encanta como cocinas y que suertuda tu familia, gracias cheff

[@miguelitorrico]

francamente te pasaste con esta receta, gracias por los todos tus aportes culinarios no sabes la gran ayuda que nos das, en especial a los peruanos que estamos fuera del peru otra vez mil gracias y exitos

[@Cecilia1831]

Muchas Gracias por compartir tu receta !!!!!!!!!!!!!!

[@casalino1969]

Muchisimas gracias por ser tan generoso en compartir tu receta y sobre todo por el tiempo que te tomo llegar a una tecnica que funciona.

[@DEVILSEBASTIAN]

Hola Pedro , aqui desde tenerife para agradecerte por compartir tus recetas con todos nosotros , la verdad que eres el mejor.SALUDOS

[@rossiecatt]

Que excelente receta Cheff, una de mis favoritas!!! Gracias!!!!

[@Itxazoa]

Yo no soy peruana y nunca he comido el original Pollo a la Brasa pero siempre se me habia antojado. Busque y busque hasta que encontre esta receta y me decidi a probarla. Me alegra mucho haberla preparado. Esta exquisito! Ahora ya lo he preparado varias veces, en la parrilla, o al horno y de todas maneras sabe delicioso. Muchisimas gracias Chef por compartir su exquisita receta. Esta para chuparse los dedos. Bendiciones...

[@canelacastillo7381]

Tu receta es extraordinaria vi este video hace dos dias y hoy lo prepare me salio exquiwito.mil gracias.

[@moisesorlandollanosolascua1015]

Otra excelente receta, muchas gracias

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Hola! gracias por tus comentarios. El q cocina es el q filma, edita y publica, jaja, es una operacion uni-personal. Saludos desde NY!!!!!

[@vaspo62]

Lo felicito explica muy bien este domingo lo preparare.Gracias y que DIOS lo bendiga.

[@marcela112815]

Es muy facil cocinar contigo. Explicas muy bien. Mil gracias!!!

[@IMonroy67]

Gracias por este video. Es so refrescante encontrar a alguien que le explique en detalle el proceso desde la preparacion hasta servirlo en el plato... Me pocas palabras me encanto... Tratare la receta manana mismo sin falta... Muchisimas gracias....

[@88astroboy88]

Gracias por la receta, el pollo sale delicioso y buenisimo como tu dices. Gracias por ser tan bueno y compartir. saludos.

[@yiyiviu]

Fantástico!! Tu receta es de las mejores, gracias por tan gran aporte! Saludos de una paisana desde España...

[@prometeo98765]

Muy buena tu receta y sobre todo lo explicas de una manera sencilla. Bravisimo

[@2471daj]

esta receta es super buena. lo hicimos y les gusto a todos. buen dato. gracias

[@DieterLo1]

Seems to be a tasty meal. Greetings from Germany! Dieter

[@margaritacarbajal1]

Recien lo he descubierto en KZbin. Me encantan sus recetas. Por lo sencillo de su explicacion. Lo felicito. Saludos.

[@MINW75]

Hoy prepare esta receta y salio riquisima... muchisimas gracias por compartirla

[@PAMELA1916]

me encanto tu receta, excelente...

[@wampiakriss]

ME PARECIO FABULOSA TU RECETA MUY RICO Y SUPER PRACTICO TIENES EL PUNTO EXACTO COMO LLEGAR A LAS PERSONAS TE FELICITO Y ESPERO QUE SIGAS ASI EXITOS.

[@angie1022]

se ve muy apetitoso, gracias por darse el trabajo de hacer esta receta que se ve ya no ya!!!

[@lejanica]

exelente reseta la pondre en practica!!!!

[@BonifacioRondo]

Excelente la preparación y mucho mejor la explicación, aquí en Bolivia también somos fanáticos del Pollo Gracias por la receta mañana mismo hago la preparación, Saludos desde Bolivia……..

[@LDC1802]

wao!! felicitaciones. Y otra vez gracias por compartir tus recetas sin ningun secreto, saludos desde Florida.

[@luisenriquedavilajacobs2825]

Cocinas excelentemente.aprendo mucho de tus clases.te felicito.

[@ZULLYIVON]

QUE RICO!!!! gracias por compartir esta excelente receta :)

[@samuraienespiritu]

asu mare maestro que , no hay palabras, exelente.

[@recipes2eat]

FELICITACIONES ! ese pollo se ve excelente !

[@angelacastro8992]

QUE LINDO AMIGO,,, MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR,, QUE DIOS TE BENDIGA A TI Y A TU FAMILIA,,,,, DE HECHO QUE VOY A PREPAPAR ESTE POLLITO, UN ABRAZO.

[@elizabethfarfan4388]

Que ricooooo,el sábado lo preparo,gracias por la recta.

[@janirochatiro]

Ufff!! Que ricoooooooo, gracias Super Chef

[@adelymarsan3538]

Excelente vídeo...se puede aprender muy bien como lo explicas gracias

[@karlasoria301]

QUE EXPLICACION MAS BAKAN!!!!!!! TUS PALABRASS TAN ACERTIVAS VOY HACER LO MISMO,EL POLLO SE VE EXPECTACULAR!!!!!!! EL COLOR Q TOMA,MORTAL ¡¡¡¡¡¡¡FELICIDADES!!!!!!!.......NO HAY NADA COMO UN POLLO BIEN ADERESADO

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@SuperOliver25 No sabes cuanto me alegra! gracias por el comentario.

[@liamape]

he de decirte pdrdas72 que no era amiga de la cocina por nada de este mundo, pero desde que sigo tus videos mi idea a cambiado totalmente y he probado mi teoria que hasta las novatas como yo podemos cocinar .muchas gracias por tu dedicación , tu tiempo y compartir tus secretos.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@ExecutiveBilliards Gracias por el comentario. Las hago en una Freidora eléctrica (deep fryer) y las pongo sobre papel toalla por unos 30 segundos antes de servirlas, Si el aceite esta a la temperatura adecuada (bien caliente, 350 to 375 F) las papas no absorben mucho aceite, si uno mete las papas con el aceite a medio calentar, estas absorberán bastante aceite. Saludos!

[@jimmy4xp]

se ve muy bueno...se me abrio el apetito...

[@cesareduardofigueroacastan6435]

Hola, Felicitaciones, acompaño todos sus vídeos son muy didácticos y instructivos.Esa receta del Pollo a la Brasa, plato tradiional nuestro, es original y única ...Soy peruano y vivo en Curitiba - Brasil. Una vez más felicitaciones y sucesos.

[@hanshw]

Excelente video, se ve muy apetitoso el pollo!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Gracias!!! saludos desde NY!!!

[@chicolatinojp]

Maravilloso! se ve requecheche... me encantan tus tutoriales de cocina, gracias a ti aprendi a hacer el arroz con pollo y gracias a ti me he ganado puntos con mi mujer... ya me entiendes. Saludos desde japon

[@Pukitoxxxx]

GENIAL ! LA ANDAVA BUSCANDO,Y VI PUROS VIDEOS DONDE COBRAN...GRACIAS POR TU APORTE DE ESO SE TRATA DE DIFUNDIR NUESTRAS RECETAS,AHORA LO PREPARARE :D GRACIAS,MUY DETALLADOS SUS VIDEOS :)

[@LDC1802]

Me encanta! como lo explicas, y como partes tus secretos, gracias!!! excelente las dos opciones, dejame decirte que la persona que filma lo hace tan bien como tu preparando, saludos para esa personita q no se le ve pero q lo hace bien,

[@tuttysagitariana]

Como siempre tus recetas son fabulosas! Te agradesco el trabajo y el tiempo que nos dedicas a quienes nos gustan tus recetas! Igual que tu no vivo en nuestro Perú, y extraño como loca nuestros sabores!

[@voluntastrade]

Brother, si que eres BUENA gente al brindar tu receta, te pasaste ..!! Saludos y MIL gracias..!!

[@thevituchannel]

Te felicito,espero subas mas recetas eres muy didáctico y practico,ya me dio hambre...

[@peruchocm]

Que genialidad eso de la parrilla.un saludo

[@EricSteinHealthyChef]

Excelente video! Para los que no pueden comprar un horno con rotacion ("rosticero") existe otra manera de hacer el pollo a la brasa sin necesidad de abrirlo completamente. El metodo se llama beer-butt chicken y es basicamente "sentar" al pollo en una lata suficientemente grande (alta) de cerveza y cocinarlo verticalmente usando una parrilla regular (incluso lo he probado con parrillas de gas).

[@lacucharanica1]

omg!! looks delicioso!!!!!

[@eastboy266]

Gracias mil desde Londres .... Lo preparare !!

[@prispris3]

Qué espectaculares tus recetas, te felicito y muchas gracias por compartirlas!!., hoy preparé papas rellenas y simplemente me quedaron riquísimas y como alguien cometó por ahi, ver tus videos provoca cocinar, por fa te pediría que hagas chupe de camarones para poder prepararlo también. Gracias Pedrito, tu cocina es impecable!

[@Edjusari]

Exelente tu receta,Brother, me salio riquisimo con tu receta e hice un figuron, ja,ja,ja... Un abrazo desde esta parte del mundo Italia.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Gracias!!! Saludos desde NY!!!!!

[@barozzy]

felicitaciones, se ve tu gran experiencia como chef. manana compro esta parrilla y preparare esta receta, saluudos. Perugia - Italia.

[@selenecortes6285]

No tenia idea como coserlo en la parilla sin q kedara crudo por dentro y quemado por fuera. Gracias a usted ya conoci el secreto de separar el carbon. Muchas gracias!

[@rbadams21]

wowwwwww que rico gracias por la ensenanza..

[@Jorge-Luis86]

excelente el tutorial, q chevre tu parrila lo intentare tamb, saludos

[@canelacastillo7381]

Que buen aspecto tiene. Me falta el romero fresco me voy a comprar ahora mismo.luego te cuento como me quedo.gracias por existir.ya se me hace la boca agua.

[@maernesto]

buena brother vales un peru,eres un ejemplo para todos los peruanos,te pasaste con esta receta,saludos desde chicago

[@rossanamoya25]

He preparado tu receta y me encanta. A todos les ha gustado. yo vivo en Seattle y este pollito ya es famoso entre nuestros amigos norteamericanos :) Gracias por compartir la receta

[@jaureguielbravo]

GRACIAS , ME SALIO MUY BIEN . SALUDOS DSD BARCELONA

[@silviamarlene22]

MUY BIEN HECHO, AMIGO, SE VE EXQUISITO, TENELO POR SEGURO Q LO VOY A HACER.GRACIAS.

[@headhunter0901]

un abrazo hermanito se nota la pasión y profesionalismo que le pones a tus preparaciones, da gusto saber que hay personas que no son egoístas en compartir sus conocimientos con los demás este como los otros tuyos se notan espectaculares un abrazo desde Greenwich CT

[@silviamarlene22]

GRACIAS AMIGO, SE VE ESPECTACULAR, TENLO POR SEGURO Q LO VOY HACER, SLDOS.

[@MsPitufina69]

excelente receta!!

[@MrPovedajr]

Uffff mañana lo intentare, se ve estupendo!

[@UKUKO7]

QUE INGENIO, COMIDA PERUANA CON MUCHA IMAGINACION PARA LOS QUE NO TENEMOS , LAS BRASAS TRADICIONALES, CREO QUE SI SE LE PONE UN POCO DE MADERA DE MANZANA HUMEDA LE DAN MAS SABOR , ASI COMO ESTA SE VEN MUY RICAS, FELICITACIONES

[@123Machute]

exelente!!! ...gracias por compartir tu reseta del pollo a Brasa ....tu video esta muy entretenido y bien facil de comprender.... felicidades eres un gran Peruvian Chef!!! =D .... ya me suscribi a tu chanel .

[@paruro10]

Buena campeon...como se dice en el callao " palo pa ti " se me hizo agua la boca .... voy corriendo al mercado a comprar todo lo que necesito para preparar este pollito...

[@anamgq]

uhhhmmmmmm... no tengo palabras, tu receta se ve buenísimaaa, la pondré en práctica en estos días... felicidades x el canal. Un saludo desde España

[@andreanakayama]

woooooooow!!!, realmente se ve deliciosoooo

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Gracias, saludos desde NJ!!!

[@miguelitorrico]

y el efecto que produce en las comidas es que realza el gusto a todos los ingredientes, aquí en Francia el Ajinomoto peruano solo lo encuentras en una que otra tienda peruana asi que me salia muy caro deje de utilzarlo por un buen tiempo, por que como ustedes pensé que era un ingrediente neto del Peru y jamás imagine encontrarlo en una tienda de productos chinos pero fue grande

[@elsabordemitierra20]

Hola !!!! ..Muchisimas gracias por tu receta,este sabado que paso la hicimos en casa y quedo muy bien, super bien ! Lo unico que no le puse fue el romero .y solo un poquito de oregano (ya que no nos gustan esos sabores a hierbas) y como me dijiste en el correo reemplace la paprika por el aji panca y te lo juro quedo espectacular. Nos encanto.Ya mi esposo esta semana ordena el grill rostissero.lo hicimos en la parrilla y quedo muy bien...sabroso y sobretodo jugosito...Te pasaste...Gracias =)

[@joseluisrodriguez2900]

Te felicito muy buena receta ya lo cocine y quedo muy bien un abrazo desde Mexico :D

[@alexdidi08]

me encantan sus recetas gracias por su respuesta me encataria ver como hace la papa a la huancaina y el ceco de cordero..!!! gracias .. por sus recetas

[@PamelaVillanueva1805]

Riquisimo, me encanta , gracias :)

[@maygogo]

Asu! te quedo con muy buena pinta,y facil sobre todo a ver si lo intento alguna vez,gracias por compartir,saludos desde japon.chao!

[@marionilizarraga28]

me encanto la reseta

[@TheNera89]

q rikooo buena receta para hacerlo este fin de semana

[@Anatche18]

Buena receta, lo voy a intentar hacer para el cumpleaños de mi esposo, saludos desde Francia.

[@danielantocisneros9506]

que buen videoo para navidad me preparare uno de esos ya que vivo fuera de peru y extraño ese plato y por aqui no venden buen video, intentare hacerlo al horno pq no tengo un rosticero gracias saludos exitos y felicidades

[@lacucharanica1]

looks delicious!

[@Giomarsito]

Buenisimo!!!!!!!!!! A comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !! sigue poniendo mas videos!!!! 5/5

[@SissYmr26]

q ricooo te felicito eres un crak!!

[@1233232323123]

hice tu receta y me quedo muy bien, un saludo

[@moonnvs25]

gracias por subir el video =D , lo preparare cuando me compre la parrilla jejeje

[@DannyRG]

Grande Maestro!!!!!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Esta es una receta que va evolucionando, cada vez que la haces le puedes modificar o añadir o quitar algo y la vas mejorando, a mi familia y amigos les encanta también, un abrazo!!!

[@quebonitanina]

mi comida favorita es la peruana deliciosa!! estoy mirando tus videos por primera ves y me encantan soy tu fan estoy aprendiendo a cocinar peruano y tus recetas son exelentes yo tambien vivo en nj trabajas pon tu restaurant y voy para halla..thanks!

[@gabrieltello6019]

Siempre Busco Tu Video Para Verlo Y Prepararlo Al Pollo Q Me Sale Tan Rico ! y Gracias A Ti! :D

[@cucuya]

Hola compatriota, muchas gracias por tu receta, la probé y esta realmente buenísima, muchas gracias por compartirla, si pudieras hacer un video de como preparar la vinagreta para la ensalada del pollo a la brasa te lo agradecería mucho. una vez mas gracias y un saludo desde Madrid

[@gasparsac7697]

Que riquisiiiiiiiimo amigo lo hice y me salio uhmmmm...pa chuparse los dedos buen video

[@deshire9]

que rico se ve esooo!!! buenaaaaasooo!!!

[@pkjntas]

que buena tu receta...un saludo desde españa....y a ver como nos queda...