Подчеревок горячего копчения против свиных рёбер, выбираем победителя!

[@алексейветров-э4н]

Саня привет с Хабаровска.пересмотрел очень много роликов про копчение.твой канал по-моему самый удачный.без понтов.все просто и легко.приятно смотреть.жму краба.продолжай в том же духе.удачи.добра всей твоей семье.

[@kinoboots5650]

Саня! ТЫ такие вещи полезные даешь и интересно рассказываешь, но так мало подписчиков! Уверен, что скоро у тебя будет их 10000. Ставим лак кто согласен!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

От души спасибо!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Для того, чтобы набрать 10000 подписчиков, нужно как минимум, качественная аппаратура и монтаж, пока нет такой возможности, снимаю на дешёвый китайский телефон! Как наберу первую тысячу, подумаю над этим!

[@kinoboots5650]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ нет! Не нужно дорогая аппаратура! Качество картинки конечно цепляет, но главное контент! Даже если плохо снимешь, но хорошо и интересно подаш - вот это дело!

[@user-uv8sv5id9y]

Саня,даже без качественной аппаратуры Вы большой молодец! Очень редко именно по теме копчения можно найти толкового и хорошего блогера. Вы прекрасно рассказываете и очень ПРАВИЛЬНЫЕ рецепты! Спасибо!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Спасибо, ты как в воду глядел 🤝🤝🤝

[@ИринаСадыкова-у8у]

Саша, Вы умница - коптили по Вашему рецепту подчеревок - вкуснятина. СПАСИБО огромное!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо большое за отзыв!

[@oksanastupar1118]

Супер!!!Спасибо Вам огромное!!!Самый лучший рецепт и красивое копчение!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Рад стараться!

[@ВанькаСимпатишный]

Саня красавчик отлично приготовил и всё рассказал и показал 👍

[@ИванИванов-б8с8ъ]

Саня ты просто красавчик,мариновал и коптил грудинку, сало по твоему рецепту первый раз. Получилось СУПППЕЕРР!. Просто красавчик👍, привет из Саратова 👍✌

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо)

[@SCORPIONS404]

Спасибо за советы!!! Респект и уважуха!!! Просто сам люблю готовить!!!✌️👍💪

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Всегда пожалуйста 👍

[@СергейПросяник-т6д]

Отлично! Спасибо за совет будем готовить и пробовать!

[@Razboinik_hacker]

Посмотрел видос, понравилось. Так интересно, что в видео говорится про 100 подписчиков, а уже 20 тыщь. Так держать.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо большое!

[@ВячеславДнепр-ч4у]

Спасибо ЗЕМЕЛЯ! Порекомендовали тебя в вопросах копчения. Я начинающий. Делаю коптилку. Твои советы в тему. На майские думаю попробовать! Лучшие советы в ДНЕПРЕ!))))

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо большое!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Ого, меня уже рекомендуют, это круто 👍

[@ВячеславДнепр-ч4у]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Представь себе ДА! На Родине имеешь популярность!))))

[@albertbozhenok1944]

Привет! Все, Саня, подписываюсь на твои ролики. ГРАМАТНО, ДОХОДЧИВО, ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ ЯЗЫКОМ И НИЧЕГО ЛИШНЕГО.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо 😉

[@метровМатвей]

Саня! Спасибо тебе за твои рецепты. Третий год пользуюсь ими. Дмитрий из Вологды.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Дмитрий, спасибо!

[@ИгорьМитрофанов-ж8р]

Всё хорош, заканчиваю смотреть, слюна до колен. Молодец, всё классно

[@rufarohome4762]

Не отходи ни на шаг!!! Рыжий пёска сопрёт кусочек - 100%.!!! )))

[@АнтонСенкус-ц1ш]

Подписался. Подчеревок по вашему рецепту очень вкусно.бомба ,ракета ,петарда. Здоровья.спасибо

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо большое 🤝

[@vladimirnet9721]

Первый раз каптил сало по ролику из ютуб другого блогера где он сказал что нужно коптить два часа и крышку не поднимать комментарии все хорошие))) получились выжарки только испортил. Второй раз по Вашему рецепту. Сейчас только так и делаю просто супер получается спасибо за рецепт.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

И Вам спасибо за отзыв 🤝

[@ВикторияШляхова-я4в]

Сегодня закоптила грудинку по твоему рецепту--просто супер вкусно .Спасибо огромное за твой позитив

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Вот из-за таких моментов и завёл Ютуб канал, спасибо 😉

[@rugerruger3860]

Хороший парень) подписался уже на 28 ой тысяче... А год прошёл всего)) успехов

[@СергейКоротков-ц2д]

Молодец. Нет лишних слов и движений.

[@ЕвгенийНовичихин-ш2б]

Спасибо за рецепт. Будем пробовать!

[@ТаісаПіпгірна]

Спасибо, очень, полезные советы! Спасибо, что делитесь!!👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Всегда пожалуйста!

[@Сергей-э2ы6г]

Просто уважаю как человека!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо)

[@andriivoronyi5420]

КУРОЧКУ!

[@НиколайПетренко-е6п]

Александр большое спасибо. Рассол сделал по твоему рецепту,мариновал сутки, коптил как рассказывал в видео ролике. Получилось очень вкусно.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо!

[@PukaBoomTV]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ, а сколько надо держать ребрышки в рассоле? 24 часа или меньше? Я просто ещё учусь и не хотелось бы испортить мясо(ребрышки)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@PukaBoomTV Если не сильно толстые, то можно просто на ночь, что бы сократить время маринования, не ставьте продукт в холодильник.

[@ЧПСпецМонтажСтрой]

Слеза!!!!)))Этим словом добил!!Красава.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

)))

[@МихаилПетров-м6ц]

Молодец я уже начал по твоему рецепту готовить просто все очень классно и доступно

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо!

[@АлександрЕмцев-л3м]

Санек красавчик. Контент 🔥🔥🔥🔥. Вдохновился твоими видео, купил коптильню 👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Александр, поздравляю!

[@RazriV]

Смотрю и сглатываю слюну. А ведь обедал минут 20 назад. Хотя нет, не зря слюны пошла потоком, в холодильнике-то у меня копчатинка из свежего авторского видео :) Все классно, все супер!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

👍🏻

[@ВолодяГалецкий]

Саня ты класс, я копчу 5 лет, но ты такие штуки говоришь что класс, я на тебя подписался, и уже не считаю себя профи, хотя моими штуками восхищались мои начальники, спасибо

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо! Вроде всё обычно...)

[@ВолодяГалецкий]

Не просто у меня коптильня вертикалка, а после тебя я взял такую как у тебя, примерно, и дело пошло, спасибо реально, я из Белоруссии, тоже как и ты норм. Пац

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@ВолодяГалецкий очень рад, что помог 🤝

[@Kapustinn]

Тема зашла и пахнет через микрофон.Удачи.Привет с Черниговской обл.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет из Днепропетровской области)

[@T-PEKC]

Красавчик, рецепт бомба💪 , делал уже 2 раза . Привет из Германии 😎

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо 😉

[@gavrilovivan7414]

Отлично Саня!!!щас тоже пойду вялить ребрышки .и начну коптить☝️👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Приятного аппетита 😉👍🏻

[@zevsincognito571]

Молодец парень ! Лайк

[@ЮрийРудаков-у5н]

Я понял почему Макс прыгает!!! Даже я слюну пустил пока смотрел!!!👍

[@rufarohome4762]

Подчерёвок - по любому на 1м месте!!!

[@dmitriyeremenko142]

В моду входят многие традиционные специи, но уже копченые. Перец, папкрика, чеснок, зелень и прочее

[@ТатьянаДашкова-ч9щ]

Коптили курочку по вашему рецепту, просто класс. Хотела спросить, а за сутки сало не пересолится?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Нет, все будет хорошо!

[@kopchusam6231]

Саня, отлично! Лайк!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

🤝

[@Юрий-т7е9н]

Здорово Саня! Недавно увидел твои видосы. Класс. А стравливать дым надо только первые 10минут или постоянно, через каждые 10минут?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Я заглядываю в коптильню каждые десять минут, чтобы посмотреть что там творится.

[@Фроська-ДЫМОХОД]

Саня! Ты такой классный!!! Привет твоей теще!

[@ДжафарАлескеров]

Ну чувак, соблазнил ты, засолил по твоему, выглядит все красиво, я новичок, завтра закопчу. Продолжай снимать👌.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Будет реально вкусно, а когда угостите друзей, они свое мясо начнут носить, что бы Вы им закоптили)))

[@PukaBoomTV]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ я 3 дня назад впервые закоптил скумбрию по твоему рецепту, (3 щтучки) получилось так, что за уши не оттянешь)) очень вкусно, и красиво получилось, единственное, что на угад температуру регулировал, нет термометра в коптильне

[@PukaBoomTV]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ и советую начинать развиваться дальше, социальные сети подключи, создай паблик, туда например подписчики смогут и фото своих копченостей кидать и так по мелочи.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@PukaBoomTV спасибо, обязательно займусь этим!!!

[@dmitriydubin7237]

Санёк!!! Про вирус не слова!!!! 😁😁😁🤝🤝🤝👍👍👍😉😉😉

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Ок😉👍🏻

[@АлександрЯковлев-д3ч]

про гречу и туалетку - зачет)))

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Да, была тогда такая тема) Хотя, смешного мало конечно...

[@РоманРодионов-я6к]

эх и вкуснотища да под запотевшую рюмочку

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Это 100 %

[@ТаїсіяМихайлівна]

Спасибо, Саня! 💛💙💛💙💛💙💛💙

[@ugryumiy100]

Все супер! Но ты много щепы положил. С уважением 🤝🤝🤝

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я всегда так ложу, просто чаще дым выпускаю.

[@ugryumiy100]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ понял. 😁👍💪🤝🤝🤝

[@Tatarin885]

Красава. Чётко приколол про гречку и бумагу😂😂😂😂😂

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Да, была тогда такая тема, самое начало карантина:,-)

[@Tatarin885]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ да да. А вы откуда? Точнее с какого города?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Днепр.

[@Tatarin885]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ понял. 👍👍👍👍👍

[@ВладимирИлющенко-ь6с]

Повторение мать учения! Только лентяй не сможет приготовить! Спасибо!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Очень рад, что понравился мой рецепт)

[@РомаТимуров]

Добрый день подскажите как каптить мясо бистро и вкусно,

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

У меня на канале есть плейлист по копчению, там много рецептов.

[@РомаТимуров]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо посмотрю

[@smobybaby79]

Я каждый кусок заматывал марлей, или накрывать мясо фальгой иначе вся грязь с крышки капает на продукт и вид да и вкус потом не очень)

[@Андрей-д6д5б]

Здравствуйте! Сделал такой же маринад как и вы. Хотел спросить - а можно дважды мариновать в одном и том же маринаде!? Спасибо!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день. Нет, маринад теряет свои свойства.

[@Андрей-д6д5б]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ понял. Спасибо большое! А как бы мне с вами в Вайбере связаться, я тоже с Украины Я сегодня только преобрёл такую же компитлку.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@Андрей-д6д5б пишите в Инстаграм, адрес есть в описании канала.

[@Андрей-д6д5б]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ у меня нет Инстаграм

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@Андрей-д6д5б запишите и я сразу удалю. 0665583770

[@ekaliev]

Круто спасибо

[@НаиляТактарова-о1ш]

Здравствуйте. Очень все понравилось. Хотела бы узнать , можно ли говядину закоптить ? Если да,то как? Буду благодарна.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день! Говядину ещё не коптил, но буду точно таким же образом.

[@loicidincutoiu1976]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ OK LOICI ROMANIA

[@Burhan777]

Саня привет , УЛАН-УДЭ смотрит , попробуй закоптить колбаску или мясо 👍👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Уже думаю над этим, спасибо 👍🏻

[@shamil02]

Спасибо

[@ОлегСемеренко-г2ч]

Д.утро,Саня!я так понимаю после маринада ты мясо не прополаскиваешь?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Нет.

[@АндрейБолдин-я4э]

Молодец я тоже завтра хочу за коптитб

[@Александр-н7л9з]

Александр подскажите насчёт маринования в вашем рассоле сутки это не мало для сала мяса. Вообще как по соли получилось. А так молодец ждем новых копчений.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Мясо и сало коптил много раз, солил сухой засолкой, пробовал разные рассолы, солил от 12-ти часов и до трёх суток. Что сказать, остановится именно на этом рассоле и 24-часовой засолке, очень мне нравится и всем кто пробовал! Но, на вкус и цвет, как говорится, экспериментируйте)))

[@АндрейАлексеев-х1ю]

Скажи пожалуйста, ты щепу замачиваеш или сухую сыпешь?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я никогда щепу не замачиваю, лишняя влага в коптильне, это вредная копоть на продукте!

[@АндрейАлексеев-х1ю]

Спасибо большое за ответ. Просто некоторые люди замачивают, по этому я и решил спросить. Сам я всегда сухую сыплю)

[@theflany5884]

Здравствуйте, а сильная разница в вкусе если мясо поставил мариноваться на день и на три?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день. Если оставить на трое суток, мясо будет чуть солонее, тут на любителя. Я больше суток не мариную практически никогда, не вижу в этом смысла.

[@theflany5884]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо большое за совет и консультацию.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@theflany5884 🤝🤝🤝

[@alexeyivanov7489]

Готовое мясо потом в холодильнике хранить? И как долго хранится?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

В холодильнике до 7 дней.

[@ГеннадийКуликовский-ф5ю]

Нитритную соль не используете? Цвет в разрезе на много приятнее и вкус ветчиности подчеркивает.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Уже давно использую, посмотрите свежие видео.

[@СергейКСГк]

Класс!

[@sostavila]

Подскажите пожалуйста, можно ли добавлять сахар в щепу? Некоторые добавляют, для более красивого цвета продукта.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я никогда не добавлял, поэтому не скажу.

[@ТаняРяшина-о6и]

Добавьте немножко сахара на щепу и цвет и глянец будет👍

[@dmitriyeremenko142]

спрашиваешь "что еще закоптить?" покажи креветки, бычка азовского, говяжьи (!) ребра и, вообще, говядину. Ты ж теперь "во все оружии" - есть и дымогенератор.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Ох, спасибо, всё записал и всё будет на канале, обещаю!!!

[@andrukozyr8705]

понравилась твоя коптилка! искал подобную не смог найти☹ подскажи где можно поискать.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

smokehouse.ua/

[@andrukozyr8705]

спасибо большое!!! кстати маринад огонь!!!!( пробовал сделать скумбрию по твоему видосу) 👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

🤝

[@СергейПушкарев-г9р]

Саня, привет! Скажи по чесноку, как по вкусу и соли, грудинки проваливается везде равномерно или всё же надо про гпришприцевать этим же россолом? Делаю грудинку, не хотелось бы перевезти)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Чесночку можно побольше положить, уже в холодный маринад, по соли шикарно и равномерно, не нужно ничего шприцевать, только в холодильник минимум на сутки!

[@СергейПушкарев-г9р]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Понял, спасибо!👌🤝😊

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Напишите как получилось!)

[@denisargus777]

А я курицу таким маринадом солил сутки. Показалось соленоватым. Если 100 грамотности соли на литр. Думаю уменьшить до 70-80 грамм. Да и свинину вроде как надо солить минимум 3 суток

[@ИонВулпе]

супер

[@МаратБиктимеров-ш1д]

Александр,день добрый!а подскажите пожалуйста,как зимой вялить перед копчением и обветривать,когда на улице минус?спасибо)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я все делаю на улице, даже в минус. Есть недостатки конечно, в первую очередь это конденсат.

[@МаратБиктимеров-ш1д]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ и как бороться с конденсатом?)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@МаратБиктимеров-ш1д Отепление продуктов. Но, у меня нет на даче такой возможности, чтобы на влажный продукт не оседала копоть, я просто обматываю марлей.

[@nomane3586]

Всё классно 👍я 1019й подписчик 👍👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Круто 👍🏻👍🏻👍🏻

[@ОлегБатькович-ю1л]

Закопти курицу, только подробно покажите все процессы , до мелочей.(урок для начинающего коптильщика)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо за подписку! Сделаю подробное видео с курицей в ближайшее время, тем более, что копчёная курочка просто огонь!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Видео уже на канале, приятного просмотра!

[@ЮрійКомарівський]

👍👍👍

[@ЮрійОвсіенко]

Добрий день!Що скажите з приводу добавляння цукру в щипу,для досконалого кольору?Дякую!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Доброго дня. Має право на життя, але я цукор не додаю, колір мене влаштовує.

[@АлексейТихонов-н7ч]

Покажи это же самое только холодным копчением или дай совет сколько по времени копить???

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Покажу обязательно!

[@vovavova5350]

Скажите пожалуйста, крышку коптильни для стравливания дыма нужно каждые 10 мин поднимать на протяжении всего процесса копчения или только один раз, так как после 15 мин начала процесса, щепа уже не будет выделять дым?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я заглядываю каждые пять минут, просто интересно, что там творится. По-секрету, чем больше переживаешь, тем вкуснее продукт получается)))

[@doctorsam6003]

Палец вверх! 👍👍👍

[@siranushharutyunyan8979]

OCHEN APPETITNO TI MOLDEC SANYAA,,,,,,PRIVET OT BRUSSELA

[@Camal687]

Я подписался уже в 19 тыс☺️☺️☺️

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо!

[@Camal687]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ вам спасибо. Делал уже копчение. Просто оператор из меня никакой 😂

[@СергейГрушовенко-в8к]

Саня привет!Я тебя уже наверное достал своими вопросами,но хочется научиться коптить процентов80,как ты!Саня скажи пожалуйста,как ты коптишь продукты по показателям термометра,температура на табло соответствует температуре в коптилке?Смотри ты коптишь сеумбрию при температуре 60-75град.,я попробовал;разваливается,копчу при45-50вроде ничего но как бы сырокопченая!Растолкуй пожалуйста хоть в кратце,ты же это умеешь,доступно и коротко!Спасибо!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Сергей, добрый день. Температура механического термометра на коптильне, весьма относительный показатель, поэтому советую преобрети термощуп, хотя бы самый дешёвый. По поводу скумбрии, не заморачивайтесь, лопнула шкурка, ну и что, на вкус всё равно бомба! Но все же, если хотите скумбрию с красивой шкуркой, достаточно 50-55° 30 минут, она будет полностью готова! Вот подробный рецепт: kzbin.info/www/bejne/gp2kaIybpbFmfM0

[@СергейГрушовенко-в8к]

Саня,большое спасибо!А по куринным окорочкам и подчеревку,это пока что то на чем практикуюсь!!!Извините меня конечно,но как я писал советчиков появилось много,но я начал работать с вашими произведениями искуств,а правилам я не изменяю!Я начал готовить по вашим рецептам по вашей методике и все классно!И ещё бывает очень долго набирает температуру,вот этого и боюсь,от какой темпер-ры начинать отсчёт времени копчения... Ну как то так!Извините ещё раз за настырность,просто очень хочу научиться,занятие мне очень нравится!

[@ларисахрипченко-ж6ы]

а груши,сливы можно так коптить?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Конечно можно, как поспеют, буду делать видос)))

[@ВолодяГалецкий]

Саня, можно ли копить вместе курицу и мясо?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Можно, но не желательно, там разная температура копчения. Курица около 80°, свинина под 100°.

[@Антонантон-м5ф]

сколько вы положили соли на 4литра воды

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

10% соли и 2% сахара.

[@Антон-н9л1щ]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Саня Привет значит я понимаю на 3л воды всё умножаем 300гр соли 15 лаврушек ну и также умножаем на 3 перец горошком 30шт душистый 15шт кориандр 1.5 ложки.если не так то поправь)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Все верно, главное соблюдать пропорции по соли, специи можно примерно на глаз.

[@сантила-у8щ]

Победил желудок😂

[@МишаМаксимов-й8ы]

Молодчик

[@ВалентинаФадеева-о5й]

Доброе время суток! Александр, я подписалась на Ваш канал, уж очень соблазнительное видео! Хоть я и диобетик, ну и что?! У меня дети, внучки, буду стараться их побаловать, а поможет мне(я надеюсь муж старшей дочери), он рыбак и сам коптит рыбку. Совместно мы приготовим и я Вам напишу, а Вам 🤗👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻лайков 🤝💓🤗

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо за добрые слова!

[@АлександрХаваев-я3ж]

Здравствуйте, что такое подчиревок

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Типа грудинка)

[@life-sy6le]

Привет. Подскажи ты когда свинину коптишь точнее сало. У тебя тоже получается сало жирным или нет. Дай совет. Может я не то что нужно делаю

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Сало жирным? А какое оно должно быть, повторите вопрос пожалуйста???

[@life-sy6le]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ у меня оно жирным получилось. Или я мало его охладил.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Минимум часов пять в холодильнике и будет настоящий деликатес!

[@life-sy6le]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо большое.

[@life-sy6le]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ подскажи ещё плиз сколько ты по времени коптишь сало. И курицу.

[@dergraf2443]

Извиняюсь за вопрос... Что такое подчеровок? Родился в немецкой деревне в СССР, 30лет в Германии.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Это сало с множесьтю мясных прослоек, по вашему бекон)

[@dergraf2443]

Давно хотел узнать, спасибо 🤗👍

[@ДенисР-я7у]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ у нас в самарской области так и называется прослойка

[@ВикторПольский-х6ь]

Как смотришь на копчение бымогенератором ?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Положительно))) Пока так а дальше посмотрим... kzbin.info/www/bejne/a2SWn6WlfpaIrac

[@ЭллаМарченко-о4д]

😋👍👍👍

[@vadimlviv8248]

В поддон для жира вместо фальги даю писок. Попробуй.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я сейчас использую соль, шикарно работает!

[@alexeyivanov7489]

Говядину закапти и покажи про маринад для неё

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Обязательно, спасибо)))

[@катякатя-о3ь]

КАКАЯ ПОТеря веса?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

20%

[@АртемДалас]

красвчик

[@sasha.d.6523]

Почему присутсвует кислинка в мясе? Или это норма?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Если со временем кислинка не уходит, значит продукт в коптилку попал влажный а на влажный продукт очень хорошо ложится копоть, вот она и даёт кислинку.

[@ВадимДавлетбаев-я1к]

Сколько горилочки за кадром?)))

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Было немного.....)))

[@niknik3201]

красава

[@НиколайГалайда]

Добрий день можна рецепт .

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день. Посмотрите видео, если что-то не понятно я объясню.

[@НиколайГалайда]

Проценти солі

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@НиколайГалайда в описании под видео есть рецепт маринада.

[@sochnyui]

Саня а баранину можно коптить?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Конечно можно, особенно вкусно ребрышки получаются!

[@ЯрославБарышников-ы4в]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ и что там с ребер получится

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Офигенная закуска к пиву!)

[@СергейСкрыпников-я8з]

Что такое почерëвок?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Грудинка.

[@ВладиславХомич-ы2н]

Попробуй колбасы как-то накоптить

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Ок.