Подборка ЦИТРУСОВЫХ начинок для ТОРТА ✿ + 1 ОБЛЕПИХОВАЯ ✿ Прослойки для ТОРТА

В преддверии Нового года сняла для Вас подборку из цитрусовых фруктов: здесь и грейпфрут, и апельсин, и конечно же мандарин. Вдобавок, к этой новогодней феерии, добавила и облепиху! Прослойки и начинки в самый раз подходят для новогодних тортов. Вам остаётся только выбрать бисквит, крем и определиться с начинкой из списка! Каждый торт будет просто бомбой! но цитрусовой)))
Всем удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Сила желатина 220 Блюм
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Апельсиновый конфитюр:
мякоть апельсина с соком - 300 г (3 апельсина)
сахар - 60 г
кукурузный крахмал - 15 г
лимонный сок - 2 ч. л. (или щепотка лимонной кислоты)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Грейпфрутовый конфитюр:
мякоть грейпфрута - 300 г (у меня было 2 небольших грейпфрута)
сахар - 80 г
кукурузный крахмал - 15 г
*Данной начинки хватает на 2 прослойки в торт диаметром 20 см
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Облепиховое конфи:
облепиха - 250 г
сахар - 110 г
желатин - 7 г
вода - 42 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Апельсиновое конфи:
мякоть апельсина с соком - 180 г
сахар - 40 г
лимонный сок - 1 ч. л. (или щепотка лимонной кислоты)
желатин - 7 г
вода - 42 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Грейпфрутовое конфи:
мякоть грейпфрута с соком - 180 г
сахар - 50 г
желатин - 7 г
вода - 42 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мандариновое конфи:
мякоть мандарина с соком - 180 г
сахар - 20 г
лимонный сок - 1 ч. л. (или щепотка лимонной кислоты)
желатин - 7 г
вода - 42 г
*Каждый рецепт рассчитан на одну прослойку Ø 18 см, толщиной 0,7 - 1 см
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
КОНФИ для ТОРТА 8 видов • КОНФИ для ТОРТА 8 видо...
Ягодная НАЧИНКА с крахмалом • Ягодная НАЧИНКА в торт...
Сборка ФРУКТОВЫХ начинок • Сборка НАЧИНОК в торт...
3 КУРДА • ЛИМОННЫЙ курд для ТОРТ...
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#цитрусовыеначинки #цитрусовыепрослойки #sweetandjoy

[@Sweet_and_joy]

Всем привет! А Вы знали, что слово "в преддверии" пишется с двумя ДД! )) Теперь знаете) Не забываем, что на канале имеются ещё несколько подборок с начинками: фруктовая и ягодная. Смотрим, изучаем, готовим! Всем приятного просмотра)

[@nataliasklyar5865]

Я,кстати,знала ....Люблю ваши видео,такие фундаментальные! Привет из солнечной Португалии.

[@Sweet_and_joy]

@@nataliasklyar5865 солнышко🤗🌞как прекрасно...а у нас пасмурно каждый день 😬🥶 работоспособность на нуле 🤪зато снега много🌬️❄️☃️

[@annaazarnina626]

Какое счастье , что все советы в одном видео и не надо рыскать по инету. Спасибо.

[@Sweet_and_joy]

Спасибо

[@user-jh7ct9lx5v]

Здорово. Хорошо снято и преподнесено , грамотно и без всего лишнего. Такое качество видеорецептов редкость в Ютубе.

[@Sweet_and_joy]

Спасибо!

[@svetlanaryabtseva4956]

Отличный рецепт апельсинового конфитюра! К своему стыду, не знала, что для того, чтобы избежать горчинки, нужно тщательно избавиться от всех плёнок и перегородок. Вы открыли для меня новый классный десерт, спасибо!

[@user-yi9zz3yn8c]

Наконец то собрала торт из начинки облепиховой и цитрусового бисквита. Это божественно! Никогда бы не подумала, что облепиха такая вкусная. Спасибо за ваш опыт!

[@user-fb1dw5dp6l]

Спасибо за Ваш труд 🙏 Очень пригодятся рецепты! Красиво, вкусно и полезно!

[@user-jy9st2xk5j]

Спасибочки огромное за МК, всегда все очень интересно и поучительно!!!! Успехов вам и благодарных подписчиков!!!!!

[@sanjaknopochkin2716]

Просто праздник какой-то))). Спасибо огромное)))🙏❤️💐

[@OlessyaBulgakova]

Отдельный вид медитации - просмотр видео от Верочки!

[@Sweet_and_joy]

😁спасибо, Олеся🌹

[@tetrapackvideo159]

Лайк. Подписка. Комментарий!!)))

[@Sweet_and_joy]

Ооой, это лучшая благодарность)) очень хочу!)) спасибо

[@user-ry9to4ki7e]

Здравствуйте, ваши рецепты супер и просто.я готовлю по Вашим рецептам всегда получается

[@user-xp9gi1rm3r]

Ооогромное спасибо за МК!

[@user-kw7oj7zk4r]

СПАСИБО!!! 💕💕💕

[@zara-kx8lk]

Спасибо большое за видео,как всегда рассказано просто,понятно и душевно👍👍👍👍

[@user-df9qm6sk4m]

Спасибо!!!

[@user-uk2po1mv5c]

Спасибо💐

[@user-fl7hs6cw4t]

Большое спасибо.

[@cakestories8883]

Большое спасибо за рецепты!!🌹🌹🌹

[@user-yi9zz3yn8c]

Спасибо за ваш опыт и рецепты!

[@elinaoreshek537]

Как здорово вы рассказали много важного и нужного! И голос приятный, и темп видео, что надо! Короче, спасибо!!! 💕

[@bruhtor5594]

Все начинки просто бомба.

[@natalyakatkova5379]

Спасибо все прекрасно..умница.👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️

[@Iren.Ishunina.]

Спасибо

[@user-ev7dy6zz6d]

Молодец, умница. Дерзай дальше. Успехов.👍👌✌️🤘🤙🌹🌹🌹🌹🌹

[@vishenka8035]

Сделайте пожалуйста шоколадный тарт с солёной карамелью.Спасибо

[@user-dc5pr7qw1x]

Большое спасибо, очень люблю ваши рецепты, эти тоже обязательно использую у себя на кухне!

[@user-dh4sc8fd8g]

Очень вкусно и полезно , спасибо за твой труд , желаю тебе дальнейших успехов и процветания.....

[@sofiyaserj2553]

Круто!!!

[@user-vd8lf5fm6e]

Даже не пробуя, знаю, что все получится великолепно! Сейчас живу в общаге с одной конфоркой и мультиваркой, но, когда приеду домой, все изменится! Буду все все готовить)))

[@Sweet_and_joy]

Да уж, с мультиваркой и одной конфоркой особо не разгуляешься😁 Елена, срочно собирайтесь домой😉

[@user-vd8lf5fm6e]

Sweet and Joy ох, уже дни считаю до каникул :) мне такой список наваяли, что готовить. И Ваши рецепты одни из первых! ;)))

[@Sweet_and_joy]

@@user-vd8lf5fm6e держитесь✊ещё немножко и новый год 😉

[@user-fp4ym9vs1c]

Спасибо огромное за рецепты. Здоровья Вам и Вашим близким

[@Sweet_and_joy]

Спасибо большое 🙏

[@BuggysPonytail]

Спасибо огромное за рецепты и подробные обзоры! Всегда возвращаюсь только к вам и доверяю на 100%

[@Sweet_and_joy]

🙏😘

[@user-ks2fi5di2e]

🙏🙏🙏 БлагоДарю, а я фанатею как раз от этой горчинки грейпфрута 😁

[@Sweet_and_joy]

И я том же, многие её любят))

[@nadezhda7837]

Вот и долгожданная начинка! Спасибо за видео!!!! Продолжайте экспериментировать в том же духе, у вас не плохо получается))) Будем пробовать)))😉 после того как рассправимся со снегом)😌

[@Sweet_and_joy]

Благодарю 🤗

[@user-ys1ew2du4s]

Шикарные начинки Готовила апельсиновую, вместо лимона добавила не много апельсиновой цедры Вышло шикарно

[@Sweet_and_joy]

Супер!

[@user-wp1fx2te9z]

Ну какая же вы молодец и почти всегда то, что мне нужно... Купила облепиху по акции и все думаю, как ее куда приспособить. И тут хопа. Ни разу не делала, хочу сначала себе попробовать, а потом на заказ предлагать, может. Спасибо 😘

[@Sweet_and_joy]

Попробуйте обязательно)

[@user-uz9bx9mm4i]

Спасибо большое за рецепт.Очень полезная информация!Расскажите пожалуйста о кремах,и сочетание их с бисквитами и начинками

[@Sweet_and_joy]

Нет никаких ограничений и условий! Любой бисквит, любой крем! Не бывает не вкусных, домашних тортов - всё, друг с другом сочетается прекрасно

[@nadezhda7837]

@@Sweet_and_joy это точно, я тут как то делала торт, у меня были остатки начинки апельсиновой на один слой, и я сделала один слой апельсиновой начинки, второй свежий банан кружочками, крем крем чиз со сливками. Получилось супер, все оценили😁

[@Sweet_and_joy]

@@nadezhda7837 вооот)) об этом я и говорю👍

[@eleniel8441]

👍👍👍🍊🍊🍊🍊

[@user-kr4ki5mn1r]

Ваш сайт очень полезный и толково составленный . Случайно попала на него и сразу подписалась. Пожалуйста, ответьте на вопрос, давно меня волнующий - если остаются кусочки торта, с каким кремом или из какого теста их нельзя замораживать?

[@Sweet_and_joy]

Бисквиты хорошо переносят заморозку, а вот кремы на сливках после полного оттаивания могут потечь

[@user-by6ss8uy9w]

С мандаринами, особенно мелкими лучше не мучится, а сразу пробить блендером и протереть либо через сито, либо через дуршлаг

[@Sweet_and_joy]

С мелкими дааааа😁 забыла это акцентировать в видео, что нужно брать крупные, гигантские))

[@user-zw9ed5sb7r]

Здравствуйте !!! а пряничные домики будут ? в Вашем исполнении

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, в этом году - нет

[@user-bl4oj8pe2y]

Вера спасибо вам за ваш труд, все настолько интересно с вашей подачей. Жалко, что вы писали о возможном уходе. Я нигде не видела таких рецептов из манго, оно не подходит, если можно напишите пропорции из него на этот же диаметр, извините за просьбу. Внучка очень хочет.

[@Sweet_and_joy]

Извините, Наталья, из манго ни разу не готовила, но могу дать совет, посмотрите видео - компоте, там есть из персика, по этому принципу и готовьте: или блендируйте, или кубиками, сахар по вкусу😉раз внучка хочет, не могу не подсказать

[@user-bl4oj8pe2y]

@@Sweet_and_joy спасибо большое вам за ответ, за вашу чуткость. Обязательно попробую.

[@Sweet_and_joy]

@@user-bl4oj8pe2y детки превыше всего, каждая мама это знает, всех благ Вам😉🙏

[@koshakcreativum3640]

Здравствуйте! А есть ли у Вас рецепт лимонного конфи? Я нашла пару простых рецептов, но нормальной их визуализации я не нашла) Везде только курды и кремы лимонные… Собираюсь готовить лимонный торт, где будет лимонный бисквит, лимонный крем и лимонное конфи - таков был запрос беременной подруги 😃 Как думаете, не перебор ли будет с лимонами? Что стоит учесть? Заранее спасибо 🙏🏻

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, лимонного конфи пока нет, можно зажелировать курд, если нужна ровная прослойка, ещё можно с белым шоколадом поиграть, плюс соком лимона и желатином, а вообще... это перебор, со всем лимонным🙈😅хотя беременность такое дело😁я бы взяла бисквит, начинку - лимонные, а крем другой, простой: чиз или сметанный. Мне кажется, всё лимонное будет очень сливаться, даже для Вашей беременной подруги, но решать конечно же Вам😉

[@user-ih5nx3tw6b]

Здравствуйте, подскажите, можно ли конфитюр подготовить заранее, если да, сколько можно хранить в холодильнике?

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, до трёх дней

[@user-ih5nx3tw6b]

Благодарю!

[@Elena54321]

Здравствуйте. Можно ли замораживать такие начинки на желатине? Если да, сколько времени храниться?

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, для бисквитных тортов - лучше не надо, могут потечь, для муссовых тортов - замораживаем, может храниться достаточно долго

[@user-ob3te7vz1e]

А конфи можно за ранее делать и замораживать.

[@Sweet_and_joy]

Для муссового торта - да, для бисквитного - нежелательно, а так пару дней можно хранить в холодильнике

[@tanechka4813]

Скажите пожалуйста, можно ли это замораживать? И сколько хранится?

[@Sweet_and_joy]

Для муссового торта - да, для бисквитного - нежелательно, а так пару дней можно хранить в холодильнике

[@user-df9qm6sk4m]

Здравствуйте. А можно ли их замораживать?

[@Sweet_and_joy]

Для муссового торта - да, для бисквитного - нежелательно, а так пару дней можно хранить в холодильнике

[@nadezhda7837]

Здравствуйте Вера, какой силы ваш желатин, на котором вы делали прослойки? У меня приправыч, который набухает 40 мин., он же слабее других) желатинов

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, Надежда, у меня 220 блюм, доктор Откер. Ваш, я думаю, слабее, где-то 160-180

[@nadezhda7837]

@@Sweet_and_joy спасибо)

[@Tvarkovska]

Скажите пожалуйста, а куда можно использовать остатки (после пюре) от цитрусовых, может у вас есть лёгкий рецепт что с ними можно испечь? 😊

[@Sweet_and_joy]

Пока к сожалению нет, но есть о чём подумать, спасибо за идею и с Наступившим 😉🎉

[@Tvarkovska]

@@Sweet_and_joy Спасибо вас также. Сделала из них просто вкусный чай, чтобы не пропадало))

[@Sweet_and_joy]

@@Tvarkovska вот и правильно 😉

[@nadezhda7837]

Здравствуйте Вера, мне не совсем понятно если желатин идёт 10 гр. на 500 гр. Жидкости, а если без мякоти, то берём немного больше. А например в апельсиновом конфи получается на 180 гр. апельсин с мякотью 7 гр., вместо 4-5гр. Поясните мне, а то я не пойму. Меня интересует эта начинка)) Не будет ли начинка резиновой?

[@Sweet_and_joy]

Ещё раз, здравствуйте 🤗если у Вас будет просто мякоть и очень мало сока (зависит от апельсина), можете брать 5 г желатина, если будет 50 на 50, то есть много сока, мякоть в нём будет плавать, то берём 7 г

[@nadezhda7837]

@@Sweet_and_joy спасибо))

[@pretty.angell]

Как хранить? Сколько, в каких условиях?

[@Sweet_and_joy]

храним в холодильнике до трёх дней, сверху прикрываем плёнкой, чтобы не высыхала начинка

[@user-wp1fx2te9z]

Скажите, пожалуйста, а в какой торт хорошо будет вкус облепихи? Я не представляю даже (

[@Sweet_and_joy]

Дак хоть самый простой: ванильный бисквит + крем-чиз

[@user-wp1fx2te9z]

@@Sweet_and_joy да?? Хм.. Никогда не пробовала!

[@user-ub4qh2zd4l]

В морковный может?)

[@aureamediocritas6531]

Как же эти начинки без цедры? Аромат сильно теряет, я уверена.

[@Sweet_and_joy]

Возможно с цедрой будет ещё ярче, но поверьте, мне хватило и этого😅