Полезное молоко из тыквенных семечек (кладезь микроэлементов)

Все рецепты на сайте
................................................................................................................
Тыквенные семечки богаты микроэлементами (здесь собрана чуть ли не вся таблица Менделеева), но особенно ценны высоким содержанием Цинка. Кроме того, не может не радовать, что тыквенные семечки доступны и дешевле орехов;)
Для растительного молока из тыквенных семечек я беру 4 ст. ложки заранее промытых и просушенных семян тыквы, замачиваю их на ночь в воде. Утром воду сливаю, и измельчаю погружным блендером, постепенно добавляя чуть теплую кипяченную воду (всего 200 мл). Добавляю щепотку соли и немного тростникового сахара. В качестве подсластителя можно добавить финики или любой сироп. Кашицу процеживаю через 3-4 слоя марли и отжимаю. Жмых можно пустить в какую-нибудь выпечку (безотходное производство);).
................................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130...
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - [e-mail]
..................................
Скидка на товары IHerb 5% по промокоду AIU2073
.................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
❤️WebMoney
WMZ - Z282283902730 долл.
WMR - R397373686362 руб.
❤️Карта сбербанка: 5469750011116426
Валерия Александровна Г

[@marinafedorova735]

У меня получились Восхительные сливочки, добавила в цикорий с медом. Благодаря вам я нашла замену кофе с молоком.

[@user-violet767]

Спасибо вам большое! Всегда очень радуюсь, когда нахожу то, что мне нужно на вашем канале)

[@еленаСедакова-щ2ж]

Я делаю тыквенное молоко из нешелушеных семян,т.е. замачиваю целые тыквенные семечки,а потом перебиваю блендером,и овсяное молоко тоже,из целого овса в шелухе,добавляю в кофе,чай,какао,делаю коктейли из овощей и фруктов,детям очень нравится,в моей семье уже давно молоко животных не употребляют

[@ВалентинаСироткина-г2о]

Не понимаю чем вам не угодило молоко коровы козы овцы ? Там свои плюсы не сравнимые с растительным молоком Человек начинает свою жизнь с молоком материи заканчивает ее с молоком

[@elenafilipieva5118]

Здравствуйте, а можно ли использовать тыквенное молоко в рецептах приготовления блюд вместо обычного молока?

[@tannyashaEuscadi]

Вы такая молодец! Прям рада что нашоа ваш канал.

[@valeriaECOCooking]

tannyasha, мне очень приятно!!!Благодарю 🙏 ;)

[@mariyakova5430]

Какая же Вы умница!

[@ЮрийДовготелес]

Жмых ни в коем случае не выкидывать нужно перемолоть и вместе с кашицей выпить . Жмых и зелёная плёночка - это самое ценноев этих семечках.

[@cheeru9]

Очень красиво снимаешь, обязательно попробую приготовить такое молоко сама

[@valeriaECOCooking]

Спасибо 🙏 ;)

[@madinadjukurowa6176]

Хороший и нужный рецепт)))

[@valeriaECOCooking]

Мадина, спасибо;))

[@ушлаизютуба33643]

Мне больше нравится использовать сетку для глажения, сложенную вдвое.

[@ГалинаР-к1ь]

я не делаю молоко из семечек. На мой взгляд, семена тыквы и подсолнечника больше подходят для приготовления "кефира" и "сметаны". В мощном блендере они размешиваются в ноль. Для заправки первых блюд можно ничего не добавлять, для салатов - добавить лимон очищенный, семечки тоже не вытаскиваю, они тоже полностью измельчаются без образования жмыха. Долго не хранится, расслаивается, начинается ферментация. На мой вкус, для заправки первых блюд и салатов ферментированный продукт хуже подходит... а вот "кефир" вкуснее ферментированный. Когда-то у Малахова я услыхала рецепт его любимого напитка на основе молочного кефира : он добавлял в него зелень (укроп, петрушку, сельдерей...) и чеснок. Когда я решила отказаться от молочных продуктов, то экспериментировала с молоком из семечек. В итоге семена тыквы и подсолнечника подошли идеально. Как правило, я их сочетаю в разных пропорциях, для придания более плотной текстуры напитку добавляю семена льна, лимон - обязательно, на один литр напитка - не менее 1 шт., это для ферментации, если пить сразу-то два лимона, кроме зелени (много) и чеснока (несколько зубчиков) настоятельно рекомендую добавить болгарский перец. (от него только хвостик убираю). Добавлять огурцы, помидоры, редис и т. д. не рекомендую. Они будут явно лишние. Пить можно сразу, можно оставить для ферментации в тепле, можно поставить в холодильник. Там пузыриться будет только через три дня, но вкус будет более мягкий. При контакте с воздухом масло в семенах подсолнечника окисляется, сильно темнеет, приобретает прогорклый горьковатый вкус, в холодильнике в закрытой посуде темных прожилок меньше, но это заметно только тогда, когда целенаправленно пробуешь именно тёмные места. Напиток просто перемешиваю, и пью. Это сытно и ооочень вкусно. Иногда добавляла совсем немного семян расторопши, чтобы не изменить вкус, но добавить пользы. Как-то вместо зелени (не было) добавила укропное семя. Тоже неплохо получилось. Поскольку укроп, петрушка-мочегонные, напиток - тоже. Неферментированный - изначально подсаливала, для вкуса, потом перестала. Ферментированный- достаточно вкусный сам по себе. И очень сытный. Так что с 2017 года, благодаря этой находке, я смогла отказаться от молочных продуктов. А мясо я не употребляю с 2015 г.

[@Vozjulia]

очень интересный и полезный канал!@@

[@ШаймерденАкжолов]

А что если покушать без процеживания?

[@ТатьянаКоняева-ч5з]

Жмых высушить в духовке и использовать как муку?

[@ПЯТЁРОЧКАпоматематике]

Спасибо. А можно не процеживать?

[@ЛараЛариса-й7т]

Можно ли целиком ,не очищенные?Все равно ведь процеживать надо

[@marinafedorova735]

Жмых очищеных можно в кашку добавить, или вообще использовать в выпечку, а неочищеный жмых вкусный? Я не пробовала

[@АйгульКалиева-х8ш]

Часто рекомендуют делать молочко из неочищенных тыквенных семян.Очень вкусно, я добавляю молочко в каши, в цикорий, делаю смузи с бананом и протеином

[@ДарьяКачалова-ы1й]

Спасибо! А сколько хранится такое молоко?

[@Sveta-c8h]

Я обычно на ночь ставлю семечки, орехи. Утром делаю молоко и в течении дня его употребляю. Точнее основную массу с утра. Мне кажется лучше каждый день свежее))

[@LisaLisa-pg6mx]

Это вкусно?

[@ОльгаГалунова-я3ж]

Не поняла, зачем соль и сахар добавлять... Но спасибо!

[@HamidTursunov]

Куда можно использовать этот жмых?

[@nataliescovermusicswitzerland]

Умница!

[@Инна-ц2я]

А как его принимать в какой дозировке?

[@Grzegorz_Brz]

2 вопроса: 1) Куда можно использовать этот жмых? 2) Данное молоко просто чтобы пить или есть какие-то рецепты из него?

[@АлексейГовряков]

На канале Танзиля, танец живой пищи, есть рецепты где использует она жмых от орехов для приготовления хлебцов, посмотрите может быть будет интересно.

[@denmuself]

Я вымачиваю сразу кг, высушиваю. Потом нужное кол-во измельчаю в кофемолке, перемещаю в блендер, и там с водой миксирую (можно даже миксером как вариантов). После кофемолке помол мельче будет

[@hannamontana3611]

А миндальное молоко так можно сделать, как вы советуете?

[@irinahappy4091]

А как вы высушиваете килограмм?

[@ушлаизютуба33643]

Как лучше использовать жмых?

[@valeriaECOCooking]

Можно просушить, смолоть и в тесто добавлять.

[@bethowin]

Съесть его можно.

[@anonymous8324]

это не жмых, на видео очищенные тыквенные семечки

[@HuKuTa_21]

А сколько дней хранится это молоко?) Я вот сделал миндальное молоко и на следующий день оно прокисло..

[@valeriaECOCooking]

Никита Мозяков вообще странно, в холодильнике хоть пару дней должно храниться, но я никогда не храню, использую сразу либо замораживаю.

[@ЛеонидШульга-ж6р]

Зачем ценить это растительные волокна?

[@misskittyru]

а с чем это молоко вкусно употреблять?

[@valeriaECOCooking]

Можно добавлять в ягод-фруктовые смузи или делать пудинги с семенами чиа. В целом можно заменять молоко в любых рецептах, но тепловой обработке подвергать не советую, иначе в чем польза?)

[@rezeptyAlini]

Ого я о таком ещё не слышала

[@НатальяФилиппова-щ5е]

Сахаром и солью все полезное испортили.

[@alinabondar3609]

А где пропорции...

[@UserUser-xb9pt]

А как оно на вкус? У меня дети не переносят эти семечки

[@valeriaECOCooking]

На вкус довольно приятное без ярко выраженного вкуса, можно чуть подсластить и щепотку соли - все по вкусу или с бананом и какао взбить.

[@ушлаизютуба33643]

Спасибо. А не знаете ли Вы, сырое молоко так же, как и сырые семена и орехи не сочетается с солью?

[@valeriaECOCooking]

MaryRad Radysh, я никогда об этом не слышала 🤔 🤷‍♀️ 😅

[@ушлаизютуба33643]

Cooking Notes , прочтите "Во здравии и без аллергии" Хёнига Мюллера-Бурцлера

[@valeriaECOCooking]

Интересно, надо почитать, спасибо 😉

[@ушлаизютуба33643]

Cooking Notes , могу прислать.

[@АнастасияКолбанцева-з8г]

@@ушлаизютуба33643 во, я тоже не слышала. Но больше орехи не сочетаются с сахаром и фруктами.

[@ушлаизютуба33643]

А нельзя ли сначала размолоть, а потом замочить?

[@АнастасияКолбанцева-з8г]

в воду выходит фитиновая кислота, мешающая усвоению микроэлементов

[@shiqqyashkuri889]

а понос от них не бывает?

[@grifonJob]

Соль, сахар? Уже ни какой пользы

[@linl3445]

Вот прям уже и никакой? Когда только входило у нас в моду здоровое питание, попробовала отказаться от соли - потом долго организм в порядок приводила.

[@irinahappy4091]

Можно мёд