Японский десерт МОЧИ (моти)! Быстрый и простой рецепт теста для моти + 3 начинки

🔔ПОДПИСКА на канал / ДмитрийСинев
_________________________________________________________________________
☆Мой канал с обзорами ресторанов / sinevlive
☆Мой INSTAGRAM: dmitrysinev?igs...
☆Группа в VK: foodsinev
☆ МОЙ КАНАЛ НА ЯНДЕКС ДЗЕН : zen.yandex.ru/id/6065bda5c57f...
☆Поддержите ЛАЙКОМ, КОММЕНТАРИЕМ и ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
__________________________________________________________________________
☆УХА ПО ФИНСКИ: • УХА из форели ПО-ФИНСК...
☆Все рецепты тут • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
☆Куличи на пасху: • Пасха 2022 сразу три к...
☆Сладкий рулет из лаваша: • Как приготовить Сладки...
☆Колбаса из рульки: • Колбаса из рульки или ...
☆Чизкейк без выпечки: • Чизкейк без выпечки пр...
☆Кекс зебра: • Так вы ещё не готовили...

[@user-tt1th1tz3i]

А где рецепт,,, не написали😮

[@user-gm1tu1kg9p]

Спасибо!!!👍 отличный рецепт!

[@user-rb2gr9io5z]

Спасибо) за рецепт 😍

[@user-cg9kp8kl5i]

Супер ! Как красиво и вкусно !Будем учиться готовить! Спасибо за рецепт.

[@user-xn6sw7ps1q]

Потрясающе! Успехов и процветания Вашему каналу

[@sinevrecept]

Спасибо ☺️

[@botakozdandybayeva9862]

Супер какой молодец! Ставлю оценку отлично, я пробовала с творогом+ внутри вишня очень и очень вкусные, теперь буду искать муку😂 Спасибо за рецепт! Здоровья твоим рукам!

[@xelnaketinivtebi4748]

Вы так интересно делаете.я хочу завтра сделать на паску.благодарю за рецепт

[@Love-vh2sx]

Красота

[@user-fs9uy9pz2n]

Благодарю❤

[@user-ov7gk9sm3i]

Спасибо за рецепт, завтра буду делать 👍

[@user-tt1th1tz3i]

Сделали? На вкус как?

[@werehuman2999]

​@@user-tt1th1tz3iкак будто очень густой сладковатый кисель со вкусом риса. Если пробовать тесто отдельно. Весь основной вкус всё же в начинке. Но мне очень понравилась такая жевательная структура теста. И так приятно тянется.

[@teashalamberidze4315]

Спасибо ✨️👌

[@oksanakapustina4102]

Дмитрий спасибо за рецепт, почему то мне казалось что будет всё сложно, ан нет )))

[@maiagoguadze6188]

❤😊я должен попробовать

[@lamantina03]

Это вкусно даже просто смотреть :)

[@user-md4dh7nb1j]

Согласна

[@elenasumina7050]

Дмитрий, спасибо, тесто получилось отличное. До этого пробовала приготовить, становилось как камень. Благодарю вас.

[@Umka707]

Лайк лайк лайк ❤

[@user-tf7rd1jq1u]

Рецепт понравился, ставлю 👍. На вид пироженка просто роскошная, на вкус, уверена, тоже. Осталось только набраться смелости и попробовать повторить)))

[@user-hd3no7gd8e]

Ма можно другой крем с маслом например или будет жидко для такого пирожного?. Я например крем пломбир обожаю .

[@greenthumb1658]

🍧🍧🍧 ночь, не спится мне ролик о моти смотрю везет муку Озон 🍚🍚🍚

[@sinevrecept]

Почти стих)

[@greenthumb1658]

@@sinevrecept это он и есть, в стиле хокку😃

[@user-ch9gs1qe8l]

😂.Мука едет точно клейкая?

[@leahisaeva9713]

Браво!))

[@user-kv5jk9jt4i]

👍🏻

[@user-hx8kg2ft8l]

Моти правильно 😊

[@user-vm8ti9zw6f]

👍

[@user-bp3pm1jk2h]

Ох, какой молодец, мне прям замуж за вас захотелось. Такой спокойный, творческий!!! Прям как я!!! Вместе будем печь и радоваться 😂❤

[@user-op5cd9wy5v]

Жаль, что не под видео граммовок рецепта)

[@user-ws7dm3qd1m]

Респект мужским ручкам!!!

[@nataliazuykova6709]

Ничего себе. Вам с нутеллой не хватает сладости? Провертесь на сахар, пока не поздно. Желаю Вам здоровья !!!

[@user-dy3qr1ty9u]

Я обычно после приготовления пищи с детьми вызываю обычно карету скорой помощи для себя. Ну ты сказанул, Дим

[@user-pz1wv4ul2g]

Скажите а вкус шафрана или куркумы не чувствуется?

[@AntonioSalche]

Здравствуйте! Интересует следующий вопрос. Скажите, пожалуйста, а как они храниться, если положить в морозилку (а так все хранят) то через 3 дня тест словно «высыхает», и получается совсем не та структура теста… Хотя многие ресторанные, хранятся именно в морозилке. Как быть, в чем особенность?

[@sinevrecept]

Здравствуйте! Не пробовал их хранить долго. Не могу ответить)

[@user-nt6qz2sr5b]

Подскажите пожалуйста, какой крахмал добавляете?

[@sinevrecept]

Кукурузный

[@laiakrisa]

Здравствуйте. Подскажите, а текстура теста на вкус должна быть как будто с мелкими крупинками (похоже на разваренные крупинки манки)? Никогда не пробовала, решила сделать по вашему рецепту

[@sinevrecept]

Здравствуйте. Уже так и не припомню. Но крупинок не было)

[@selena_sub]

Нет)

[@user-xm8ri6ct5p]

У меня тоже получилось как будто с крупинками, я грешу на то что добавила мало воды и мука не успела тщательно запариться. На выходных попробую еще раз.

[@laiakrisa]

@@user-xm8ri6ct5p У меня ещё и тесто получилось какое-то очень тяжелое для желудка, не рискнула второй раз готовить. Хочу магазинные как-нибудь попробовать, сравнить консистенцию и вкус, но пока не нахожу в продаже

[@user-xm8ri6ct5p]

@@laiakrisa на валдберис продают. Но как? Если они должны хранится в холодильнике или морозилке. Значит не настоящие...

[@amelidark1593]

Вот и я делала моти по другому рецепту, где в тесте сахара оооочень мало. Было тааак пресно! Говорят, японцы вообще сахара мало кладут в сладости. Так что русским людям привычнее послаще что-то :)

[@Elena.Zimnyaya]

У японцев сильно распространенно использование стевии (это даже на госуровне вводилось и рекомендовалось, т.к. очень увеличился процент людей с диабетом особенно у детей), часто в смеси с сахаром, от того сладость намного выше чем наш простой сахар. Поэтому часто при использовании иностранного рецепта надо бы подобные вещи учитывать и все же подстраивать под свой вкус. 🤗

[@Elena.Zimnyaya]

@Kungfu Panda нет, совсем не странно, если углубиться в изучение состава, свойства и воздействия на человеческий организм. Сахар из тростника и свеклы имеет большой гликемический индекс, большое количество каллорий и опосредованно вредит организму. Стевия имеет совсем другую структуру сладости, во много раз слаще сахара, т.е. количество употребляемое мизерное по сравнению с сахаром в блюде ( и возможный вред от этого тоже мизерный, хотя до сих пор вред не доказан в сущности), практически нулевой гликемический индекс и поэтому не включает такую выроботку инсулина, как сахар из привычных нам продуктов. Это так, очень кратко, не углубляясь.

[@Elena.Zimnyaya]

@Kungfu Panda в меде "сахара" - это в основном фруктоза и глюкоза (в сахаре же в основном сахароза), есть ферменты, которые способствуют более легкой переработки организмом, слаще сахара и меньше каллорийность. В тоже время гликемический индекс сахара около 70, меда от 50 до 70 (там зависит от пропорций фруктозы и глюкозы, в разных медах по разному), а следовательно при проблемах с поджелудочной, диабете и т.д. противопоказан. Еще, фруктоза перерабатывается печенью, поэтому опять же если с печенью уже есть проблемы, то осторожней, впрочем как и с фруктами. Ну и по некоторым данным, что при нагреве мед становится опасным, хотя опять же до сих пор спорят. Но помимо сладости мед содержит другие вещества, которые полезны и необходимы организму, в отличии от белого рафинированного сахара. Так что мед по сравнению с сахаром конечно лучше, если не злоупотреблять и нет противопоказаний, но стоит помнить, что он так же "углеводная бомба".

[@Elena.Zimnyaya]

@Kungfu Panda пожалуйста, пусть будет полезной для вас информация. ❤️

[@ArtiMon47]

​@@kungfupanda2134если греть смысла,нет,и брать надо там где больше фруктозы он и людям с проблемами поджелудочной возможен к употреблению

[@6muza937]

Теперь ясно почему у меня не выходит с рисовым тестом, я использую обычную рисовую муку вместо клейкой. Надо тщательно искать, а то надоело переводить продукты на смарку.

[@irmafokewolf]

Пишут,что добавляя крахмал в обычную муку, мы ее делаем клейкой

[@6muza937]

@@irmafokewolf но мне хочется ближе к японским рецептам, чтобы мука была рисовой. И я пробовала добавлять крахмал - без толку.

[@user-lu7gk8nq9r]

Я на валберис заказывала клейкую муку для мотти

[@6muza937]

@@user-lu7gk8nq9r хорошо, попробую. Спасибо)

[@ristiristi3276]

​​@@user-lu7gk8nq9r скиньте код товара, пожалуйста

[@user-ch8sf7hp1p]

Или правильно их называют дайфуку

[@user-pn2th1dr8m]

А обычную в клейкую можно превратить? Может кто то знает?

[@sinevrecept]

Нет

[@user-ky4yd1em1b]

Крахмал он кукурузный ?

[@user-gn7hr7ms7f]

Да

[@vladanenado24]

А что,если их запечь ?

[@sinevrecept]

Не думаю что из этого что то выйдет

[@satoshibunny9832]

я верю что когда то люди поймут, что МОТИ это ТЕСТО а рисовые пирожные с начинкой это ДАЙФУКУ не моти не мочи Д А Й Ф У К У или дайфку

[@olgasilantieva3232]

Я делаю из обычной рисовой муки , только надо побольше дать крахмала и будет тянуться.

[@DIANA-dv3wn]

Ты кто, олигарх😂😅

[@olicosmetics]

Удиляют люди, которые делают вуусняшки и спокойно ставят на ночь в холодильник. Поделитесь силой воли 😂

[@user-cx5ho4tx5o]

Странно... Все строго по рецепту, но получилась, невероятно качественная- липкая эпоксидная смола😅

[@user-ok6dv5ho8l]

Ничего особенного, но здоровая еда!!!

[@Elena.Zimnyaya]

Сомнительный тезис, рисовая мука в своем составе - это огромное колличество углеводов, причем простых. Да плюс еще сахар, в том числе и лактоза в маскорпоне иили др.слив.сырах тоже сахар. Количество полезных жиров, белков минимально, клетчатки или др.полезных веществ тоже. Так что здоровой по многим параметрам назвать нельзя, углеводная бомба просто.🤷‍♀️ Но как редкое удовольствие, кто любит тянучки - пожалуй. Хотя я тогда бы в таком случае предпочла хороший бисквит или профитроли с тем же маскорпоне или просто сливками и клубникой. 🤗 а вобще конечно лучше ореховую, кокосовую выпечку с эритритом, намного полезней, и вкусно при этом.

[@user-ok6dv5ho8l]

@@Elena.Zimnyaya я согласна, но да, иногда хочется!!! 😂😂😂

[@innaproskurova6513]

Очень здоровая 😂. Два мочи съешь- два дня ... три мочи съешь- три дня ... ну вы поняли. Особо клейкую рисовую муку и крахмал жуете.

[@mashache_]

А как они у вас скрепляются, когда уже тесто обвалено в крахмале? У меня от крахмала уже не скрепляется и не закрывается в шарики, потому что крахмал клейкость убирает.

[@nataliaporkhun]

возможно у вас был картофельный, а не кукурузный крахмал. Я думаю, что лучше испольщовать кукурузный, готовить не пробовала пока)

[@mashache_]

@@nataliaporkhun спасибо! пробовала разные виды крахмала. В итоге по другому рецепту нашла и получалось уже хорошо - дело было в точном тайминге подогрева теста

[@nataliaporkhun]

@@mashache_ поздравляю вас!) надеюсь тоже когда нибдуь приготовлю такую вкусняшку

[@mashache_]

@@nataliaporkhun благодарю! Желаю вам также успеха в приготовлении)

[@nataliamorozova3147]

@@mashache_а сколько нужно греть тесто?

[@mafo_chka]

Почему я прочитала " Моти из мочи"? 😂

[@sinevrecept]

Ахаха 🤣 прикол)

[@patimatabdulaeva2509]

А ПОЧЕМУ ТЕСТО НЕ ТЯНЕТСЯ КОГДА ОТКУСЫВАШЬ

[@nataliawani290]

Потому что он поставил эти моти на всю ночь в холодильник. Этот десерт надо есть сразу, а так тесто имеет тенденцию подсыхать. Надо было в морозилку поставить на ночь. Но не уверена с тем кремом какой у блогера, если это было бы вкусно после размораживания.

[@user-rt9tm3ex2x]

Тесто должно быть гуще.

[@mila-litvinenko]

Тяп-ляп, слепил - получились бесформенные битые кругляши, щедро измазанные в крахмале. Эстетики никакой 😄. Вдобавок, 10:53 тесто не тянется, а рвётся 😜😂🤣! Но делал искренне, от души - а что вышло, то вышло 🤗

[@sinevrecept]

От души душевно в душу 😁🫶

[@user-ch9gs1qe8l]

Не дожили бы у меня они до утра

[@user-fw8db1ch5z]

Неаккуратно

[@user-ii3cn5sb2m]

Ого присыпаю крахмалом! Что бы тесто было блестящее, а сам крахмалом забил!

[@user-jp9fr8gu2l]

Вижу сыр маскарпоне-выключаю

[@user-cr9rk9gq6r]

Почему?

[@user-jp9fr8gu2l]

@@user-cr9rk9gq6r потому что все пихают сыр в этот десерт. Но кисло-молочка меняет концепцию блюда. Азиаты и в кошмарном сне не решились бы на такое

[@Serebriannaja]

​@@user-jp9fr8gu2lа какая у них начинка?

[@larabezrodnaia140]

НЕ ТЯНЕТСЯ тесто у вас

[@innaproskurova6513]

Какие " МоТи"? Везде в Японии на коробочка пишут " Mochi", а разве мы не знаем, что "ch" читаются как " Ч"?

[@user-kz1vv8yn6n]

Такие замены обусловлены неблагозвучностью звучания для нашего уха. Правильные "мочи" и "суси" звучат для многих носителей русского языка забавно.

[@innaproskurova6513]

@@user-kz1vv8yn6n ум уходит в другую сторону? И в других странах говорят " моЧи". ИоЧи

[@patimatabdulaeva2509]

ПОЧТИ НЕ ТЯНЕТСЯ ВАШИ МОТИ

[@user-ll2zd6ff7b]

Какие не опрятные!

[@innaproskurova6513]

Такие в крахмала и в Японии в магазинах. Несколько штучек съешь и ... не надо больше.

[@xbox360kulikov4]

Ох и страшные, бесформенные.

[@Ako3888]

да везде можно побольше сахарной пудры, поэтому вы такой колобок

[@sinevrecept]

Бинго 🙆

[@sova6888]

ужасно не красиво, коряво. Ребенок сделает и то более окуратно

[@sinevrecept]

Ну как умею) продавать их не собираюсь)

[@ninoberidze5465]

Спасибо а где рецепт

[@user-fk9fy4qk1m]

Зачем все добавляют эти 💩💩💩красители🤦‍♀️

[@user-cu8ot7yy7k]

Не очень аккуратно, желательно для обваливания добавить сахарной пудры.

[@user-yc3rh3nl8e]

А рецепт ??????

[@sinevrecept]

Он в видео ))