ПП Зефир без сахара для диабетиков и фитнесс диеты

ПП Зефир без сахара для диабетиков и фитнесс диеты
Приветствую вас дорогие друзья. Меня зовут Светлана и Это канал правильное и здоровое питание.
Сегодня поделюсь рецептом пп зефира.
Это просто восторг, настоящий зефир на агар-агаре без сахара, нежный, вкусный, воздушный .
Диабетики будут в восторге
Важно точно соблюдать пропорции, тогда у вас все получится!
Р е ц е п т:
250 гр яблочное пюре
50 гр эритрит
5 гр агар-агар
2/3 ч.л. экстракт ванили
60 гр яичный белок
0,5 гр ксантановая камедь
пищевая ценность на 100 гр: Ккал 50/Б - 2/ ж - 0/У - 10,6/ХЕ - 0,9
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. приготовим силиконовый коврик для зефира
2. кондитерский мешок.
3. 250 гр яблочного пюре без сахара, у меня фруто-няня, выкладываем пюре в сотейник.
4. Добавляем агар-агар 5 гр,
5. Я отмерила 50 гр эритрита и измельчила его в пудру при помощи кофемолки, берем 1-2 ст.л. эритрита и добавляем в пюре,
6. вливаем неполную чайную ложку экстракта ванили, его можно заменить на ванилин
7. Тщательно перемешиваем все венчиком и отставляем в сторону.
Зефир готовится быстро, т.к. агар застывает уже при температуре 40 град поэтому важно сразу все подготовить
8. Берем яичный белок 60 гр это от двух яиц категории СО
9. добавляем 0,5 гр ксантановой камеди
10.Начинаем взбивать белок, сначала на слабых оборотах миксера, а затем на максимальных. Когда масса немного увеличится в объеме постепенно добавляем эритрит. Часть эритрита мы добавили в яблочное пюре, а все остальное всыпем в белки при взбивании. И продолжаем взбивать белки.
11. ставим яблочное пюре на горячую плиту, разогрев выше среднего, у меня позиция 3 из 4 и подогреваем смесь постоянно размешивая, до закипания, когда смесь начнет закипать, убавляем нагрев на минимум, я поставила на 1 и продолжаем размешивать, надо проварить эту смесь 5 минут, как указано в инструкции агар-агара.
12.Взбиваем белки теперь уже до устойчивых пиков, а затем постепенно вливаем горячее пюре, продолжая взбивать, масса еще больше увеличится в объеме и когда она станет плотная, все готово,
13. быстро перекладываем ее в кондитерский мешок и отсаживаем зефир.
Оставляем зефир на 2-3 часа, он сверху должен подсохнуть.
Собираем зефир парами, он не прилипает, поэтому обсыпать его не нужно.
Хранить в холодильнике до 2-х суток
Все готово! Приятного аппетита!
ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА ЯНДЕКС ДЕНЬГИ: 410018394356809 ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
/ @ПравильноеиЗдоровоеПи...
ДЕЛИТЕСЬ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!!!!
НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК,
ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ОПОВЕЩЕНИЯ
О НОВЫХ ВИДЕО!!!!!
!!!!!СТАВЬТЕ ЛАЙК!!!!!
Для меня это лучшая благодарность!
ЖЕЛАЮ ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА!!!!!
ДРУГИЕ ВИДЕО НА КАНАЛЕ ПРАВИЛЬНОЕ И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ:
Блюда из творога рецепты
• Блюда из творога рецепты
БЛЮДА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ, выпечка для диабетиков 2 тип, десерты для диабетика,
• БЛЮДА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ, ...
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ//Выпечка без сахара. Блюда для диабетиков, пп выпечка Без пшеничной муки и без сахара
• ВЫПЕЧКА К ЧАЮ//Выпечка...
Идеальный завтрак. Практические советы. Рецепты быстрого завтрака. Быстрый завтрак.
• Идеальный завтрак. Пра...
Вторые блюда//Вторые блюда из мяса//Вторые блюда из индейки//Вторые блюда из курицы//Вторые блюда из рыбы
• Вторые блюда//Вторые б...
Вкусные блюда из индейки. Какие блюда приготовить из индейки. Что приготовить из филе, грудка, бедро, голень, крыло, шея, фарш, индейки.
• Вкусные блюда из индей...
СТРИМЫ Здоровое питание
• СТРИМЫ Здоровое питание
Салат/Салаты, Рецепт простого салата/Салаты простые и вкусные/простой рецепт салата на скорую руку
• Салат/Салаты, Рецепт п...
СОУСЫ И МАЙОНЕЗ. как сделать домашний майонез.
• СОУСЫ И МАЙОНЕЗ. как с...
ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ//Блюда для диабетиков. Десерты для ПП и диабетиков. Десерты Без сахара.
• ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ//Блюда...
рыбные блюда/какие блюда можно приготовить из рыбы/рецепты блюд из рыбы/ Блюда из филе и фарша рыбы
• рыбные блюда/какие блю...
Вкусные блюда из курицы в духовке//Блюда из куриной грудки
• Вкусные блюда из куриц...
Полезные напитки, пунш, сок, компот
• Полезные напитки, пунш...
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Блюда из тыквы
• Блюда из тыквы

[@h.o.877]

Спасибо большое за рецепт, очень люблю зефир. Все продукты у меня есть, надо только сделать. Буду пробовать. Прекрасный стих есть в Библии о том, что ничего нет лучше, чем есть и пить то, что приготовлено своими руками.( Эккл.2:24). Поистине это так! Дальнейших успехов автору канала.

[@ГалинаПинчук-г1о]

Девочка, умничка,у тебя всё вкусненько,взаимно здоровья вам,и вашим близким 🌹💐👍😋🌹

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Благодарю за комментарий и пожелания! очень приятно!

[@kozuliatetana903]

а без камеди можно ,у нас нет такого,и чем отмеряли еритрит?

[@ПетиматБухадиева]

Умеешь

[@FrauNovak]

Такая простая, написала кучу ингредиентов,типа делайте. А где купить эритрит и камедь, и что это за звери такие, первый раз слышу о таком. И агар не любой подойдёт. Пробовала, фигня какая то получилась. Эти БЛОХЕРЫ не все говорят, и не все показывают, типа помучайтесь авось что то получится.

[@galagps1924]

Столько химии, аллергия обепечена на пару дней для меня.

[@svetlanafilimonova691]

Приготовила зефир по Вашему рецепту, он какой то скользкий получился, наверное от камеди, а зачас вы ее туда положили, разве одного агара недостаточно?

[@АннаАбдулова-ш4с]

Взбивала точно по рецепту и не получилось, не взбились белки! Получилась пастила вкусная. Во второй раз мне муж сказал, что, оказывается, белки надо взбивать долго и на низких оборотах, и ураааа, они прекрасно взбились и все получилось! Даже думаю удвоить количество пюре в следующий раз, и интенсивного сахзама

[@НатальяГайдук-ь7м]

Спасибо, прекрасный рецепт!!! И коротко и всё понятно!!!

[@Елена-ч2т4б]

По-моему, это самый лучший рецепт, завтра буду готовить. Благодарю Вас! 🙏

[@ZaitunyaYarl]

Эритрит это заменитель сахара так что не надо обманывать больных людей диабетом

[@ВалентинаЗинина-ф5л]

А кто Вас обманывает? Мы, диабетики употребляем эритрит и в варенье и в выпечку.

[@ЛенаКовалёва-ч8х]

Эритрит и стевия самые безопасные заменители, не поднимают сахар. Слушайте Ольгу Павлову. Всем добра.

[@jevgenijahassani7713]

Здравствуйте! Эритрит не поднимает сахар.

[@ЛюдмилаГричаная-с6й]

Если бы не эритрит и стевия!!!!! Они нисколько не повышают сахар,поэтому вас не обманывают😊😊

[@ОльгаКалганова-ы3щ]

А в чем обман у эритрита нулевой глкимический уровень.

[@valentinakonotop2223]

Агар, он же бывает сильнее, слабее какой? 🎉

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

в видео показано 0:54 какой агар я использовала, у него сила геля 1000 блюм

[@СветланаМакарова-з5ж]

Здравствуйте,сколько по времени вы взбиваете белки?

[@ТаняИванова-с1р]

Девоньки, побойтесь Бога! Рекламируете эритрит, который вызывает образование ТРОМБОВ! Люди слепо хватаются за БЕЗ сахарные продукты, не задумываясь, чем нужно платить…… Нельзя быть такими всеядными😢 Хочется жить, а не существовать, делайте выбор в пользу фруктов! Чуда не случится и не пронесет, если выбирать угрозу для жизни… «Мы в ответе за тех, кого приручили»( Экзюпери)❤

[@МартинаКрым]

Для такого кол ва пюре маловато агара. Брала силой 1200.и все равно зефир слабоват по текстуре. Но это на любителя, конечно.

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Я показала результат. Все взвешивала на весах. Если Вам мало, добавляйте больше и получите зефир, который Вам нравится!

[@elenadzhepparova5989]

И мне Агара не хватило… попробую добавить в следующий раз больше

[@Реаліст]

@@elenadzhepparova5989,белки нужно взбивать одновременно с тем как варится сироп,не останавливаясь до устойчивых пиков, если вы правильно ударили сироп у Вас зефир будет плотным .И если вы массу белковую с сиропом взбили правильно( нужно взбивать пока не начнут появляться пещерки, или масса не начнёт тянуться за венчиками,будет выраженый рисунок оставаться,тогда при отладки зефира у Вас масса будет держать форму,а не плыть как у автора.

[@gerazorg]

А у меня не получился плотный зефир, как у вас в видео. Получился мусс. Пюре делала сама. Ксантана чуть больше добавляла 0,6 г. Агара 5 г. ((

[@АняКуликовских-к7и]

И не только диабетики). Спасибо за рецепт.

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

это да, фитнес диета, диета для снижения веса и правильное питание, много хочется сказать в ролике, но экономлю Ваше время )

[@anatoliydyachenko428]

Врачи должны учитывать вариант назначения всем своим пациентам растительной диеты, особенно пациентам с гипертонией, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями или ожирением.

[@aliyaorazbayeva]

а ксантановую камедь обязательно?

[@stalinistka]

Её вообще нельзя использовать для тех , кому не наплевать на своё здоровье.

[@clicklook7396]

@@stalinistka кто вам сказал ?укажите и мы послушаем.

[@stalinistka]

@@clicklook7396 Никто не говорил, я очень стараюсь вести здоровый образ питания и когда увидела эту камедь "пошла" в интернете искать что это такое, и там узнала что это очень вредное вещество.

[@clicklook7396]

@@stalinistka ну где вы это видели или слышали?я сколько знаю этобезвредный и натуральный загуститель

[@stalinistka]

@@clicklook7396 Если Вы уверены что камедь безвредна, то не обращайте внимание, я из тех, кто зациклен на здоровье и при малейшем негативе отказываюсь. Я просто напишу, что тогда прочитала : накапливается в печени, сложно выводится из организма, оказывает прямое негативное воздействие на печень и почки. Я потом поищу если найду, то дам Вам знать.

[@jevgenijahassani7713]

Благодарю за рецепт! Один раз пробовала приготовить, но у меня он не схватился. Не знаю, был неудачный рецепт или я ,что то не так сделала. Буду пробовать, давно обещала дочери. Здоровья, удачи! 🕊️🤗🌹

[@davetherag9126]

Спасибо большое за рецепт!!

[@oceancablue5030]

Ну а после двух суток хранения в холодильнике, с ним что-то может случиться что ли? Не испортится же он через трое или пятеро суток?

[@ElenaYA52]

Так как нет сахара то со временем структура будет меняться. А что бы эритрит не кристализировался используют изомальт.

[@oceancablue5030]

@@ElenaYA52, а не подскажете, сколько изомальта нужно? В пропорциях? Скажем на 100г эритрита?

[@elenaamirbekyan8036]

Здравствуйте! А можно притрет заменить на стевию??

[@marina722]

Стевия - лучшее

[@НинаПанова-о7м]

Добрый день, а можно гуаровая камедь вместо ксантовой?

[@TatsianaJ]

Добрый день! А ксантовая камедь обязательно? Чем можно заменить?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

ксантановая камедь желательно. Дело в том, что форму зефира держит сахар, точнее его огромное количество, в этом рецепте уменьшено количество эритрита, и связать жидкость может как раз ксантановая камедь. Сейчас работаю над рецептом зефира без ксантановой камеди. Если получится - поделюсь рецептом. Как вариант, без ксантановой камеди зефир будет влажный

[@TatsianaJ]

Спасибо за ответ. Очень бы хотелось научиться готовить такой зефир, только где можно купить ксантовую камедь?

[@Elena.v.p.]

@@TatsianaJ везде, в любом интернет-магазине

[@user-naz2are1nk5o]

Можно без ксантановой камеди, но тогда зефир не отсаживайте, а просто вылейте массу в противень, который выложите пленкой, будет пастила по типу белевской

[@guzalina4151]

Почему некоторые готовят на агар-агаре, а другие на желатине? В чём разница, как лучше и вкуснее?

[@dinaseverin9778]

На желатине не получается Только на агар-агаре так как его нужно довести до 110 градусов С Желатин не выдерживает такой температуры

[@ТатьянаЧернявская-я5м]

С желатином другая технология, можно вообще без желатина и агара только на пектине, но возни больше. С агаром проще всего. Но с первого раза не всегда получается.😂

[@Ночнаяфурия-у5н]

Папе сделаю, у него 2 типа диабет. А дочке обычный, у нее 1 типа и эритритол нельзя

[@Лука-н7о]

Без белка и камеди получится?

[@ЛюдмилаМихеева-л2п]

А эритрит, это тот же сахар, ещё и вредней😝

[@ИринаСалакова-п2д]

Спасибо большое за интересную встречу и полезные рецепты. Вы умница!!!💖🌹

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Благодарю за комментарий и комплимент! Очень приятно!

[@Aastasia-n7e]

❤

[@АннаПодкорчук]

Сплошная химия

[@neliafrolova7463]

Спасибо за рецепт!

[@kulxara3056]

A где рецепт, я его не нашла??

[@СветланаДвенянинова]

Что-то белки плохо взбились видно и заварились наверно немного. Вышло по виду как какой-то кластер, но застывший. 😁 В следующий раз попробую немного иначе.

[@татьянапетовраджи]

Мне кажется, сироп недоварен. Он должен тянуться. И в пюре воды я бы добавила немного.

[@ЕленаШкода-ф9ы]

Вау, спасибо, какой хороший рецепт!

[@dokazatochka]

Отлично! Вспомнилось советское детство, в школе , в младших классах в столовке давали из местной кондитерской очень похожий зефир.)))

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Благодарю за комментарий!

[@ИринаГусарова-ш3ъ]

Очень вкусно и просто. Спасибо за рецепт

[@МаринаБарковская-л5ж]

5гр агара это чайная ложка?

[@gulnaraiskhakova1590]

Здорово, спасибо!

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Готовьте с удовольствием!

[@ТатьянаПопова-у5ы]

Я готовила ябокопюре с желатином не совсем зефир ,скорее суфле получилось,вкусненько.а на агаре не получается,не успевмю взбить агар схатился

[@user-naz2are1nk5o]

Чтобы всё получилось надо соблюдать такую последовательность: 1.взбиваем белки до устойчивой пены с сахарозаменителем по вкусу.Пусть они пока стоят, с ними ничего не случится(не осядут) 2. Увариваем яблочное пюре с агаром и сахзаменителем 3.во взбитые белки тоненькой струйкой вливаем горячее пюре, постоянно взбивая миксером массу

[@anaisfoks107]

Я готовила на агаре с сахзамом и у меня тоже получилось какое-то суфле , а не зефир.И делала фсё как автор , но увы не то . Не ну это тоже вкусно, тем более на вишне ;)

[@иринаБогачевская-ч2с]

Чем можно заменить камедь, у нас не продается

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Ксантановую камедь можно заказать на ОЗОН или ВАЛБЕРИС, чем заменить - не знаю...

[@АнтонинаЖолобнюк]

спасибо за рецепт. Где можно купить камедь?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

я покупала на ОЗОНе

[@ЕленаКлейн-е9ф]

А ксантановую камедь можно заменить на псилиум?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

псилиум подходит для выпечки, для зефира не подойдет

[@VanityFair-zs7uh]

Спасибо за рецепт

[@firegirl24]

Всё хорошо, но ксантановую камедь в магазине не купить.

[@irinas911]

В интернет-магазинах полно.

[@name-hq6vm]

Например: на озоне, разнообразие огромное

[@nadejda752]

Огромное спасибо за вкусняшку!. А где приобрести ксантановую камедь? Спасибо))))

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

я покупала на ОЗОНе www.ozon.ru/product/ksantanovaya-kamed-163253925/?advert=_ZDbiF9C42sSyY5ifTyaK_EEn8QBSf2UOyLUoZ9x6bZK12X3qNfQ9VpFE3dJj7gmWXJlR-d5biPfzGKPKpPKm6MYe3RtOmdQKzCUWiHIHoNPIuDpuQj_e-T-efLuAWM5m18hh7ckzGq-y9PppxcEU72sjbyC5A_2KqxpiP4DdKgPFAM5dYQIoQv30qYtxkuJbbY5LIlu_cm-OFYfW7UI0A6_U0DSAkIoqAWk6LDunejYDMurG2Vk4HmTX75I-DXfPPftOcMkH5NDnTrmQUZpONSdV9Jhit4GNzgm-P2oSr0cPGhw-nlmMa_RlBmzPCzNxAQFolxRoVN_QesTLjRVQnLxVM6wfYvBwrtSHYvRh5KW3WqU6pIzFw0LCcGUkFelsUlzgbHbamb2_TZokgz_4t5it_2ZsZt6PIiU1kSND-dXjeE981CL3jnlOKpWPv1kI8f1yovdGJ0-mvHE6ndycqpPxfpBp1TYQWMAPIHDDzB5GUzeoQYyNSEoh61zd-26vXaXkeOm634hr6oWtFsIvBS0D2U48XeZeHEJewBSpZLanlXlfYEw-gI2ddUwec41KgPm4cGVB5UidrOdjezQ577xXPrhLtwX39MTIBLAzsE&keywords=ксантановая+камедь&sh=SFlRdOOFhw

[@ТатьянаДолгова-ь3м]

Яблочное пюре сами готовите ?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

в этом видео я использовала покупное яблочное пюре фруто-няня, но можно и самим приготовить. вот ссылочка Рецепт домашнего яблочного пюре без духовки kzbin.info/www/bejne/qKKVnmpvdsZ2g9E

[@polinapavlinova6471]

А сырые белки безопасно ?..

[@f_olga]

При введении кипящего сиропа белки нагреваются до температуры чуть выше 70 градусов, так что термическая обработка белков проходит в нормальном режиме.

[@ОляСоколова-э2в]

Скажите,а можно вообще без сахзама? Просто пюре,белки и камедь?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

К сожалению, без заменителя сахара зефир не получится.

[@Mc8maffik]

Получится, но это будет суфле, яблочный аналог птичьего молока

[@ЕленаПономарева-ъ4л]

Чем заменить ксантановую камедь

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

ксантановая камедь желательно. Дело в том, что форму зефира держит сахар, точнее его огромное количество, в этом рецепте уменьшено количество эритрита, и связать жидкость может как раз ксантановая камедь. Сейчас работаю над рецептом зефира без ксантановой камеди. Если получится - поделюсь рецептом. Как вариант, без ксантановой камеди зефир будет влажный

[@ЕленаПономарева-ъ4л]

@@ПравильноеиЗдоровоеПитание спасибо большое

[@ТатьянаК-к4щ]

Здравствуйте.А ксантановую камедь можно заменить на гороховый протеин,не будет изменений во вкусе?

[@ТатьянаЧернявская-я5м]

Можно мне ответить вам? Просто занимаюсь зефиром много лет.😊Ксантановая камедь выполняет роль загустителя, с эритритом она нужна. Протеины из бобовых не так хороши, а вот белок можно смело заменить аквафабой, лучше из домашней белой фасоли. С сахаром всё проще делать. И ещё один нюанс: пюре надо уварить до хорошей густоты, как правило уменьшить на треть объёма. И температура горячей смеси агара довести хотя бы до 104 градусов, лучше 106.

[@ТатьянаК-к4щ]

Спасибо!🌺

[@ДианаДи-ч4ъ]

Подскажите пожалуйста, где покупают камедь и эритрит? В специальных магазинах или в обычных?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

эритрит я покупаю в Ашане в отделе Здоровое питание, ксантановую камедь заказывала на Озон

[@f_olga]

Я и то и другое на Вайлдберриз заказываю

[@user-naz2are1nk5o]

А ещё интернет магазин Кетоша, кстати они и на Озоне и на Валберис торгуют

[@Olga19633]

А где Купить яблочное пюре без сахара

[@АннаХарина-ь6д]

Добрый вечер!а можно вместо камеди добавить щепотку лимонной кислоты?

[@zannazzannaz9014]

Ксантановая камедь - загуститель, кислотой никак не заменить. В принципе она там не особо нужна

[@sergej7864]

Я знаю что камедь необходима если делать на аквафабе для лучшей стабилизации.

[@ЕленаКузьмина-щ1ю]

Камедью заменяют крахмал, диабетикам его нельзя. Я покупала на озона и эритрит то же.

[@татьянапетовраджи]

​@@ЕленаКузьмина-щ1ю так в зефире крахмал и не должен быть. Получается, можно без камеди? Делала зефир на сахаре, ни в одном рецепте её не встречала. Хочу попробовать рецепт с сахзамом. Вот и интересно про камедь.

[@ЛюдмилаНестерук-ю8л]

А чем можно заменить ксантовую камедь

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

как вариант, добавьте +20 гр эритрита

[@luckyn2743]

Как варіант семі льна перебитою в кофемолке

[@JesusisLove-e6l]

@@ПравильноеиЗдоровоеПитание эритрит или камедь и все подобные затвердители вам не кажется что это все равно химия для соединений. Отрава для организма.

[@НинаЯковлева-х9г]

Эретрит и все остальное нужно искать долго и густо.не нравится мне ваш рецепт.сложный.

[@Томатынаподоконнике]

На Озоне вчера заказала, сегодня прислали

[@СветланаСальникова-я9ю]

Что делать если нет камеди?

[@stilistparfum]

Купить на валбериз ❤

[@ГалинаИванова-д6б5ь]

@@stilistparfumи куда её потом, если не делать зефир часто

[@Элла-щ7л]

Спасибо большое!!!!

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Готовьте с удовольствием!

[@ЕленаДорожук]

Спасибо

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

пожалуйста!

[@ВаляМясникова]

Первый раз слышу про камедь. А где её брать?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Я покупала на ОЗОНе

[@valentinakonotop2223]

Светочка спасибо огромное! Двое суток, так мало, а 3-4, суток, уже нельзя есть?

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Благодарю за комментарий! по-поводу хранения - в составе сырые яйца.... не желательно... сейчас в работе рецепт зефира с альбумином (это сухой яичный белок), он долго хранится, следите за выпусками на моем канале

[@ТамараСанько-х6ь]

Вот и меня этот вопрос. Возьни много, выход маленький, а съесть надо за два дня,

[@ganekoko269]

Как хочется такую зефирку,аж слюньки потекли.. Светлана,вы гений!👌👌👌

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Благодарю! Очень приятно!

[@Нэтта]

Слова слюньки нет, есть слюнки.

[@Нэтта]

Слова слюньки нет, есть слюнки.

[@Нэтта]

Слова слюньки нет, есть слюнки.

[@ЕленаМорозова-ж7б]

​@@НэттаКакая же вы глупая!

[@Tol71649]

Дайте ссылку, пожалуйста, где Вы покупаете эритрит.

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

эритрит я покупала в Ашане, в отделе правильное питание можно заказать на ОЗОН или ВАЛБЕРИС www.ozon.ru/product/saharozamenitel-bionova-eritrit-200-g-538852794/?asb=eU8HqEpGT3Z4ug0DqRzTRs%252F5B2oTnbn%252FVCZhC7NK4Vo%253D&asb2=tRzesg_kEZxqVCpD188vPN5RPDIYy1ejxImhCtlYNPLVLWzp2Bv3VtamLoBkzTzq&keywords=дынный+сахар&sh=SFlRdF7ZqQ www.ozon.ru/product/saharozamenitel-eritrit-300-g-258827151/?asb=sZVynWcNdMROqSv%252F0uMi%252BtfiI34WmIanLtNA47x9idUZT1i8opsHMooQrnjPDzK5&asb2=hx1PfgJieRi0BI-6mQ6RR6f7rDdOSmpogjmpuRtfOyl03m7lWok1jfBG7JzSMSB_8i0h_MLJFZ0IT3HKQit_ikHBgtMGF6phlMn_ptvWiJtgTf1ub0i8ylzch_GH1rYLS06NNXuCdmImPAqe71oRmQ&keywords=эритрит&sh=SFlRdNnwrg www.wildberries.ru/catalog/59801806/detail.aspx?targetUrl=XS www.wildberries.ru/catalog/39822395/detail.aspx?targetUrl=XS

[@basiaselakupchan5728]

Светлана,отличный рецепт! Могу ли я заменит эритрит на стивию и в каком колличистве? Я использую во всю выпечку и не только-стивию.

[@ПравильноеиЗдоровоеПитание]

Да, стевия отличная замена, количество такое же

[@ElenaYA52]

Если вы полностью замените на стевию то есть не сможете из-за послевкусия.

[@anatoliydyachenko428]

Ни одно лекарство не может быть абсолютно безвредным. (Например, ибупрофен вызывает повреждение кишечника у 80 % пациентов.)

[@alerg5862]

Везде эритрит,что за песок? Что это,и полезна ли она?

[@SkolovaNina]

Эритрит,это сахарозаменитель для диабетиков.

[@ЛюдмилаЧерненко-ъ4й]

Почему сохранять в холодильнике? Обычный зефир никогда не хранят в холодильнике

[@Nadoeloregitsa]

Чё эт "никогда"?! Если вы не храните, это не значит, что никто не хранит

[@marinakomleva5623]

П т 0:17 😊~з😊😊

[@marinakomleva5623]

Ммни на

[@nath5353]

Тогда нужно много сахара он консервант

[@viktoriiapobeda9196]

Потому что сырые белки. Если будете готовить на альбумине , то срок хранения дольше

[@olalla927]

Не впечатлили. Просто твердое яблочное пюре. Проще просто пюре делать и есть.

[@Tata_Gren]

Эретрит опасен .

[@reinel3522]

Сахар еще опасней.

[@аленавалина-я3л]

Кто это вам сказал?Вы в курсе из чего он?

[@Томатынаподоконнике]

Если съесть много можно быть расстройство

[@olgagrand6101]

Красивый зефирчик у вас получился!

[@helgahagai4601]

Нам всё равно, какой пакет вы используете и как. Зачем так много лишних слов? Дальше смотреть не стала.

[@ИраКирпичёв]

А что такое агар- агар ? Я не знаю, я знаю желатин. Думаю на нем будет не хуже, а может и лучше.

[@татьянапетовраджи]

Агар - растительный желатин. Зефир делают с ним. С желатином маршмеллоу, в основном