ПРОЗРАЧНЫЕ КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ (ГЁДЗА) с креветками

Диетический рецепт пельменей с креветками, приготовленными на пару. Отличная альтернатива классическим пельменям для тех, кому противопоказано отварное тесто, мясные и рыбные бульоны. В качестве начинки можно использовать продукты, разрешенные диетой (нежирную рыбу, мясо или птицу, нежирный творог, овощи или фрукты). Такие продукты отваривают, запекают или готовят на пару, затем измельчают. Если диета не строгая, пельмени можно полить небольшим количеством натурального, слабосоленого соевого соуса.
Порции: 2-3
На 100 г блюда:
Белки - 7,8
Жиры - 2,7
Углеводы - 24,8
Ккал - 154,9
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Креветки - 500 г
2. Крахмал картофельный - 100 г
3. Крахмал кукурузный - 100 г
4. Укроп - 3 веточки
5. Масло (подсолнечное) - 1 ст. л.
6. Соль по вкусу
КНИГА "СТОЛ №5: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. ПРАВИЛЬНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ".
Проверить наличие, выбрать удобные условия доставки и оформить заказ можно по следующим ссылкам:
ozon.ru/t/0aZwrz4
ozon.ru/t/VzpwV1z
ССЫЛКИ НА КАНАЛЫ:
/ igorkabo
igorkabo
dzen.ru/igorkabo
rutube.ru/u/igorkabo
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ
www.donationalerts.com/c/igor...
ПЛЕЙЛИСТЫ
• ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАВТРАКИ
• ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ)
• ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
• БЛЮДА С МЯСОМ
• БЛЮДА С ПТИЦЕЙ
• БЛЮДА С РЫБОЙ И МОРЕПР...
• ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
• ДИЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ

[@tatyanagrakova9555]

Решила сделать эти необычные пельмешки! Тесто было очень странное и невкусное, думаю, ну все, пропали продукты, начала варить, запах ужасный крахмальный. Но когда я попробовала это чудо, не нашлось слов, чтобы описать как вкусно! Готовьте, и не бойтесь)

[@user-ge4kb3js9b]

Прекрасный рецепт! Спасибо! Только очень приятно не только слышать, но и видеть Вас, Игорь! Успехов в Вашем благородном труде!

[@KiRa-rg1bs]

Игорь, большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовили с креветками. И оливье с кальмарами, морковью и цветной капустой. Огромная благодарность за Ваш труд, за книгу. Стала настольной

[@user-pe3xt5rk2v]

В моём детстве тоже готовили пельмени из варёного мяса, никогда не знала почему, оказывается меньше нагрузки на поджелудочную, да и на весь организм в целом. Спасибо, Игорь, каждый раз узнаю что-то новое❤❤

[@AngelAngel-rg9zw]

Это чудо

[@user-mb8om1xi3u]

Спасибо 👍

[@user-nn4hw5ev6l]

Дааа , я все больше удивляюсь Вашему таланту.🤩 Как это здорово -- можно и пельменьки приготовить💃 Спасибо огромное❤️

[@IgorKabo]

На здоровье!

[@user-gg5nk7wj6v]

Благодарю Вас.

[@user-ry6ow3ke3l]

Игорь спасибо за рецепт👍

[@user-jw5qh6dl6j]

О, пельмешки! Супер👍Спасибо ❤

[@victoriavyatkina579]

Превосходный вкус ❤❤❤😊

[@user-uz5se9ob4o]

Сижу, кушаю и наслаждаюсь. Как же это вкусно😍начинка индейка с курицей, соус кефир+сметана+укроп , ммммм... Спасибо большое!

[@IgorKabo]

На здоровье!

[@paletsneklaby]

Захоебнулась слюной. 😢

[@user-rz6ck8vd4v]

Вы сделали пельмени из индейки? Поделитесь!!

[@tatyanaguliyeva8757]

Интересно, а в воде можно их варить?

[@ikkra2708]

@@tatyanaguliyeva8757 нет, тесто из крахмала просто превратится в кисель)

[@user-nr5tz8uo6b]

Выглядят аппетитно! Обязательно приготовлю! Спасибо!

[@user-ky9dj1ey7v]

Понравились. Вкусно, легко. Спасибо

[@user-co4ky8jc7m]

Какой интересный рецепт, буду пробовать!) Спасибо большое!)

[@user-pz1gv6ty1y]

не знала как делают такое тесто и из чего, так просто, вот это да, спасибо Игорь.

[@masik6781]

Ух ты, за пельмешки спасибо!

[@IgorKabo]

На здоровье!

[@user-pn3uj5zr4k]

Игорь, спасибо большое за полезные рецепты! Мне ни один из лечащих врачей не дал полезного совета по питанию ( кушайте что и всегда, кроме жирного и копчёного) . Только на Вашем канале я узнала много полезного. Хотелось бы узнать рецепт морковных котлет, если это возможно. Конечно же диетических, проблема с поджелудочной железой. Дай Вам Бог здоровья и Ангела Хранителя!

[@IgorKabo]

На здоровье! Спасибо за отзыв! Ролик с морковными котлетами не снимал, вот рецепт свекольных котлет kzbin.info/www/bejne/qJ-VgnduipxohNk принцип тот же самый

[@Fartv47]

@@IgorKabo Игорь, а на одном картофельном крахмале замес не получается? Или не пробовали?

[@user-xxx3yyy]

Хороший рецепт для диеты 5-го стола. По китайскому рецепту добавляются в начинку острые и солёные приправы, которые противопоказаны диетой. Попробую приготовить.

[@user-mq8ct4ki1y]

Неужели это те пельмени, из-за которых Зубарев хочет отдаться повару

[@papont64]

Вымешивать можно миксером, спиральными венчикаии. Крахмал на тесто можно брать пшеничный и кукурузный, оно получается эластичней.

[@natalia_reshetova]

Мечта сбылось:рецепт пельменей!Как давно я их ждала!Игорь,а можно сделать тесто из овсяной или рисовой муки?Но я обязательно сделаю рыбные пельмешки.Это обалденно вкусно!

[@IgorKabo]

Я не пробовал с мукой, отварное тесто достаточно тяжёлое для ЖКТ получаетя

[@paletsneklaby]

Я пробовала сделать пельмени с курицей из рисовой муки, если слепила, ничего не получилось. Хотя вкус был похож, вид нет.

[@user-134-rfowgdd]

​@@paletsneklabyделаю дочери пельмени и вареники из рисовой муки Тесто нужно делать заверенное с добавление яйца,соли,подсолнечного масла Тесто получается вкусное ,эластичное,продукт можно замараживать и да делаю ещё небольшие чебуреки

[@user-yi4iz3ic3q]

Можно подробнее рецепт

[@user-tr1lz9le2o]

👍

[@Oliahim1000]

Игорь, подскажите пожалуйста - можно ли эти пельмени замораживать?

[@user-rz6ck8vd4v]

Игорь, здравствуйте, просим Вас рецепт диетической шавермы. Это фирменное блюдо Ленинграда

[@user-zx2zf3le4h]

Первый раз слышу! В Ленинграде? Шаверма диетическая? Это как?

[@user-zx2zf3le4h]

Обычные пельмени запрещены? Кем и когда? Пожала!!!

[@malinka_88]

Равиоли интересно возможно рецепт? 🥺Из кальмара такой рецепт?

[@user-ko3nt2to2q]

А просто сварить в воде получится?

[@xxxshpilkaxxx]

Можно ли такое тесто при ИР?

[@user-nv1pv4fv3b]

При панкреатите можно их есть?

[@user-fr9wf5sl4h]

Игорь, спасибо. Это тесто можно при панкреатите? Смущает кукурузный крахмал, т.к. кукурузную крупу нельзя.

[@IgorKabo]

На здоровье! Такое тесто можно при неостром панкреатите. Кукуруза содержит твердые волокна, поэтому она запрещена. А кукурузный крахмал по составу похож на картофельный

[@user-sx2mj7hw6j]

То небольшое количество мяса, которое входило в пищевой рацион, древние люди получали, поедая падаль, а не добывали на охоте.

[@user-sm7sl6zv3w]

@@user-sx2mj7hw6j это вы о чем и к чему?

[@gayana8792]

Кукурузный коахмал нельзя. Что делать?

[@user-uz5se9ob4o]

Скажите, можно ли использовать рисовую муку при жкб?

[@IgorKabo]

Да, но все зависит от конкретного диагноза

[@LubovLovely]

Люблю пельмени с креветками. Но непонятно зачем креветки готовить 3 раза? Они уже готовые, варим минуту и снова готовим в пароварке 😮

[@user-hw2tj1vv3n]

А МОЖНО С КУРИЦЕЙ НАЧИНКУ?

[@strufian]

Гёдза это японское название пельменей. В Китае они называются - Цзяоцзы.

[@aleksandroreshkin2665]

Интересно, японцы знают, что гёдза китайские пельмени? 😂

[@Natalia-wc5yd]

Вероятно знают, почему нет. У них многое заимствовано у китайцев. Только японцы гёдза обычно жарят, а китайцы варят или на пару готовят.

[@user-cr5tp8zr7k]

Можно ли есть пельмени или вареники на диете 5?

[@IgorKabo]

Нет

[@user-cr5tp8zr7k]

А чем они отличаются от тех же самых каннелони?что там тесто с мясом что там

[@user-pz5di2tb9p]

А если с этим же тестом, но вместо креветок куриный фарш положить или картофельное пюре?

[@user-lo7pn3iw9q]

Я работаю в ресторане и уже заколебалась их размораживать. Мы ставим их на пар в корзине в замороженном виде, и тесто трескается через несколько минут. Что делать, не знаю. Поставщик китайский, так что тут все аутентично.

[@helenchen4770]

Надо размораживать при комнптной темп. Трескаются из-за резкого перепада темп.

[@user-jx7sk8is1k]

А если нет пароварки, отварить можно ?

[@IgorKabo]

Не пробовал, не могу ответить, что получится

[@user-pz5di2tb9p]

А у меня мантоварка есть, она подайдёт вместо пароварки?

[@user-uj7sq1rz4e]

@@user-pz5di2tb9p конечно, принцип же один и тот же (пар)

[@user-ud2pi6vo6y]

Совет : делайте с сырой креветки

[@Leningradka123]

Зачем варить вареные креветки? Тесто толстое, раскатывать надо тоньше.

[@elenaelena3244]

Креветки уже вареные Зачем еще варить?

[@misterkarib9537]

Чего-то в тесте не хватает,его рвет при лепке

[@Vosgala]

Яиц не хватает, хотя бы белков, желтки нельзя при диете 5

[@user-sx2mj7hw6j]

На некоторых бойнях с животных сдирают шкуру живьем - в Китае это нормальная практика.

[@user-ij8bg8zs3f]

Идиотизм варить уже варёные креветки и ещё в тесте 10 минут, получаются резиновые и сухие!!! 🤦‍♀️🤷‍♀️