I think as far as true old school rib recipes, the ones you grow up eating from your dad, or whoever the family pitmaster is, this is hands down the best recipe on KZbin. My dad taught me the old sausage seasoning trick when I first began cooking. This right here is textbook BBQ ribs.
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks! Appreciate the support!
@charlesmoore58402 ай бұрын
Thanks just now found you 2024 cooking ribs on my son ‘s drum need to finish so I needed the wrap and temp Thank you
@SwineLifeBBQ2 ай бұрын
Thanks!
@dominodon813 жыл бұрын
The sausage seasoning is LEGIT! It is the most requested when I do ribs for my family now. Thanks for the awesome recipe.
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
It's so good!
@BBQChefSean5 жыл бұрын
Thanks for sharing a classic way to cook ribs!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Sean V those flavors are hard to beat!
@W.Vanderbilt4 жыл бұрын
Great videos! I'm so glad I was introduced by Mr. Melcom Reed. You put out some great food!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate the support!
@SmokyRibsBBQ4 жыл бұрын
I'm gonna have to give that sausage seasoning a try! I already know how good the Mississippi Grind is. Good looking ribs! I just got a brand new Gateway drum and can't wait to fire it up!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Sausage seasoning is awesome on pork!
@gerardlezama64084 жыл бұрын
I love these videos. They're always insightful.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@renebanda77435 жыл бұрын
Great video! I been a big fan of Malcolm for a long time. Can't wait to see more of your videos! Great looking ribs going to have to try this recipe out!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks!
@greathornedowl36444 жыл бұрын
Thanks for the tips, looks really tasty. Love the simple charcoal smoker
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! We do too!
@brentalbrecht5 жыл бұрын
That membrane pull is magic, great video Mark!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
I may have had a little practice in the past! LOL Thanks!!
@brandonwalmsley18635 жыл бұрын
You make the membrane pull look so easy. Awesome recipe!!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Brandon Walmsley haha!! That’s a lot of practice lol!! Thanks!!
@rustylozanolpc42272 жыл бұрын
That looks great !
@Theeightmilebend5 жыл бұрын
Beautiful racks of ribs ! Well made video also ! I gotta try the sausage seasoning trick.
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks! Its a great flavor!
@ryanharrison21355 жыл бұрын
I use # 10 seasoning for my sausage but definitely going to try it on ribs. Great video and can’t wait to see more.
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks! Let us know what you think !!
@subscriber-sz2ii5 жыл бұрын
Another great video guys! Keep up the good work.
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thank you!!
@carlosnava71803 жыл бұрын
Good shit Mark!! Always a good cook homie!!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@carlmyrick68664 жыл бұрын
Thank you for the recipe. Those ribs look awesome! I've got to get a Gateway Drum.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!! You should!
@walkintall67 Жыл бұрын
Great video, must try recipe
@LITTLEROCK2517 Жыл бұрын
Yo
@brlewis19845 жыл бұрын
Look great. Keep the videos coming!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks!!
@scottsinnett33605 жыл бұрын
Looks awesome !!! Malcom and Chelle will be so proud of you !!! I love The Grind !!! :)
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks!
@garaughty5 жыл бұрын
This looks soooooooooooo good... thx !!!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks!!
@jeffschmidt49045 жыл бұрын
Great video!! Never thought of using pork sausage seasoning. Definitely will do this recipe along with some of your "Grind". Keep the videos coming! 👍
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Jeff Schmidt thanks! That sausage season is awesome!
@samdendrinos80835 жыл бұрын
Man these look great! I need to try that sausage seasoning on ribs, sounds killer. Great vid!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
You wont be disappointed!! Thanks
@chriswooten10894 жыл бұрын
Cooked these for my Labor Day cookout on my pellet grill and they were awesome!! Seasoning makes for a great pork flavor. Found the pork seasoning at a local Ramey’s(Walmart carries too). Kroger had the marinade and MS Grind. Thanks for the recipe will be a new go to!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Awesome! Appreciate the support and feedback!!
@ronc83575 жыл бұрын
These look awesome! Love your video!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
THANKS!
@joeldennison92045 жыл бұрын
That looks awesome im gonna try it this 4th thank you
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks! Let us know what you think!
@jasonnorris30015 жыл бұрын
Great video mark , cant wait see more !
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Thanks!
@smokingtarheel30035 жыл бұрын
i wanna try these in my Grilla Grills Silverback. I noticed that you have one. I've already ordered the wickers and the Leggs and cannot wait to try these. Royal Oak lump is great charcoal. Great videos. Keep 'em coming!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
The Silverbac will cook a great rib too! Thanks for the support!
@jimmyblair75974 жыл бұрын
dude, I love your videos, thank you.....love to bbq!!!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@jeffcoffey89705 жыл бұрын
Those are some awesome lookin' ribs. 👍
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Jeff Coffey thanks!
@jerrylee4154 жыл бұрын
Man I miss living in the Mid South! Great job Mark
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Haha!! Thanks!
@kevingrisham14144 жыл бұрын
Them things look delicious! Thinking about investing in a gateway..
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@robertromaszewski83795 жыл бұрын
Awesome video. You should put some amazon links to some of the products you use so we can find them easy and try it ourselves.
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Robert Romaszewski your right! Thanks for the input. Will update the description as soon as I can.
@ChickenFriedBBQ4 жыл бұрын
good looking rib!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@michaelhamilton54183 жыл бұрын
Hey Mark,Where is the best place to buy your rubs? thanks Mike
@shredzepplinec58744 жыл бұрын
do you ever have problems with your pellet smoker holding temp when its cold outside?
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Not at all. We have ran it up to 500 degrees with below freezing temps and it runs like a dream. The quality of pellet makes a huge difference as well.
@beunderw4 жыл бұрын
What number of Leggs seasoning are you using?
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
I will have to double check. I cant remember off hand but any will work. I have used them all.
@davidvandruff93682 жыл бұрын
What the heck is Wickers? And where do you find it?
@rueridge75974 жыл бұрын
Which Wickers is that. Original or mesquite hickory??!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Original...
@michaelhamilton54183 жыл бұрын
i seethere is more than one type of Wickers, Which type do you use?
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Wicker’s bbq marinade
@michaelhamilton54183 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ ok thanks Mark, I really enjoy your videos up here in Pittsburgh. Thanks again.
@chrisberry31464 жыл бұрын
That’s a chop with a handle 🤣🤣🤣
@troymccord39475 жыл бұрын
Great job! Is that Leggs sausage seasoning that your using?
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Troy Mccord thanks! And yes it was Leggs.
@troymccord39475 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ I am about to give this a shot. My local Cee Bee Store in Charlotte TN has an assortment of Leggs and Wickers.
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Troy Mccord awesome! Let us know what you think!
@troymccord39475 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ This is great! That sausage seasoning is spot on. I have 1 question. Have you ever thought about using this on a brisket?
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Troy Mccord actually I have used it before. It’s great on Brisket! This used to be our go to rub on everything when we started!
@gwflyer67austintx763 жыл бұрын
Mork Williams? J/K. I’m from the south too.
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Cant help it! LOL.
@jaydurbin90905 жыл бұрын
I bet you couldn't pull that membrane clean 3 times in a row. That's why you only cooked two slabs. Your still my hero though.
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
We need to have a membrane pulling contest!!!
@edwardarsiaga35694 жыл бұрын
I always have trouble with beef ribs membrane pork is alot easier. Any tips?
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Beef ribs definitely have a tougher membrane. The best thing I have found is just using paper towels. Also when the ribs aren't as cold it seems to pull a little easier. Hope that helps.
@edwardarsiaga35694 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ I'm GNA try it maybe I'll have better luck thank you!
@trevordobrinska6815 жыл бұрын
@howtobbqright sent me here! Just subscribed!
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
@howtobbqright has got it going on!!! Thanks!
@jsblusmokebbq43435 жыл бұрын
Wickers????
@SwineLifeBBQ5 жыл бұрын
Yes, Its a vinegar based marinade that goes with Pork. Check it out on Amazon if you would like.