Hallo Thomas, ich habe nach diesem Rezept mehrere große Gläser mit Rotkohl fermentiert, das war 2020. Vor ein paar Tagen habe ich die letzten anderthalb Gläser geöffnet und daraus Rotkohl gekocht, die Orangenschale heraus genommen, Essig, Zucker, Nelke, 2 Äpfel, Lorbeer und ein bisschen Butter dazu. Der Orangengeschmack war immer noch intensiv. Laut meiner Familie war das das leckerste Rotkohl Gericht bisher. Auch roh schmeckte er ganz fantastisch, war immer noch knackig und absolut in Ordnung. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
@RonWarner603 жыл бұрын
Nachdem ich mir nun schon X Videos über dieses Thema angesehen habe, kaufte ich mir vorhin im KAUFLAND drei "Fido" - Gläser von Bormioli und alle möglichen Zutaten "querbeet". Allerdings sind das 3 - Liter - "Kavenzmänner". Entweder kleine Marmeladengläschen oder diese "Riesenteile" - dazwischen gab's nichts. Als erstes kommen die Salzzitronen dran, das nächste Glas mit Rhabarber, Weißkohl, Möhren uvm. Ich bin da sehr experimentierfreudig. das Fermentieren ist für mich totales Neuland, weswegen ich es kaum erwarten kann! Tja, irgendwann ist immer das erste mal. Vielen Dank für Deine Videos, die haben mich letztlich dazu motiviert! ;-)
@simonereicherts58762 жыл бұрын
Ich mache mein erstes fermentiertes Rotkraut heute, nach der Anleitung deines Videos. Ich finde dieses übrigens sehr gut, es ist kompakt und hat kein unnützes Bla-Bla dabei, das niemanden interessiert. Super!
@namaha13472 жыл бұрын
So eine angenehme Stimme. So positiv und persönlich. Vielen lieben Dank für diese wertvolle Präsenz. LG
@christelspringer9465 Жыл бұрын
Hallo Thomas. Habe mir soeben deine Rezepte angeschaut. Das ist ja der Hammer. Auf dein Video bin ich gestoßen weil ich nach einem Brötchenrezept, was man am Abend vorbereiten und am Morgen backen kann, gesucht habe. Die sind übrigens klasse geworden. Meine Oma hat früher Rotkohl wie Sauerkraut eingelegt. Natürlich in einem Fass und mit den Füssen wurde so lange getreten bis sich der Saft gebildet hat. Ich muss sagen das hat richtig gut geschmeckt. Ich mache mich auf die Suche nach entsprechenden Gläsern und dann lege ich los. Vielen Dank für all deine Videos die echt der Hammer sind.
@SmartStreamerBG2 ай бұрын
Mega danke, hab ich genau so gemacht. Freu mich schon auf den Winter um es zu probieren 🙌
@luisaems4306 Жыл бұрын
Ein tolles Rezept, danke an diese Stelle mal für diese professionellen Videos. Habe schon vieles nachgekocht von dir. Alles hat wunderbar geklappt.
@renchenblau99955 жыл бұрын
Gefällt mir gut. Habe sonst immer Sauerkohl im Keramiktopf angesetzt und im Keller gelagert. Der war manchmal doch nicht ganz sauber von Schimmel auf der Oberfläche gelungen, trotz abdichtenden Teller und Stein zum Beschweren. Das mit den Gläsern finde ich genial, und diese habe ich reichlich da. Danke 🙏
@birgita.39943 жыл бұрын
heute mache ich dank deines Videos mein erstes fermentiertes Glas überhaupt! Dieses Rezept muss ich auch ausprobieren und daher starte ich nun doch nach 1 Jahr vor mir herschieben! Danke du bist supertoll!
@erichk52833 жыл бұрын
Suuuper vorgezeigt und top moderiert! Danke für deine Zeit und Video!
@spatenpauli80695 жыл бұрын
Und ich habe mich immer gefragt, ob man auch Rotkraut wie Sauerkraut machen kann. Vielen Dank und Grüsse!
@charlottebonnie53209 ай бұрын
Klar geht das, soll sogar gesunder sein - wegen der Farbe, ähnlich wie bei Roter Bete, Brombeeren etc.
@christianfarley85533 жыл бұрын
Kurz und knackig. Dazu noch ein paar persönliche Erfahrungen.
@Ria22849 Жыл бұрын
Tolle Erklärung, bin eigentlich erstaunt, wie wenig Salz man dazu braucht!
@marylavchl32635 жыл бұрын
Du erklärst die dinge so gut . Danke dafür !
@doro19152 жыл бұрын
vielen herzlichen Dank für das schöne und hilfreiche Video wieder 🤗🥰❤ Grade heute habe ich genau dies vorgehabt und mich gefragt, ob Rotkohl fermentiert auch bissl wie Sauerkraut dann schmecken wird🤔, danke für die Antwort dazu🤗🥰, denn ich/wir liebe/n auch grade den Sauerkrautgeschmack❤..habe nur mom. kein Weisskraut zu Hause..super tolle Anleitung dazu auch wieder ❤🙏❤..interessant die Kombination mit Orangeschale , Ingwer und Chili 🤗☺️🥰❤
@josefxx-kanal4 жыл бұрын
Als Naturfrend und Imker wieder was dazu gelernt und Abo von mir. MfG Josef XX
@Broeseler4 жыл бұрын
Herzlichen Glückwunsch, mein Bester zu 200.000 Abonnenten. Klasse. DAS hast Du DIR auch wohl VERDIENT!
@beateritterspach724 жыл бұрын
Vielen Dank für das Rezept. Ich lege gleich damit los, ich habe noch einen großen Rotkohl und Bioorangen im Kühlschrank.
@rosisunny93025 жыл бұрын
🙏💜🙏 Dank ,einfach und gesund!👋😃😃wird ausprobiert!!!Auf alle Fälle 🤔😊👍😊🌅🌅🌅🌲🌲🌲
@ariskarimi21603 жыл бұрын
Immer super erklärt. Danke. Weiter so.
@fuerimmer88305 жыл бұрын
Wieder interessant, werde es auch mal mit Rotkraut statt Weißkraut machen.
@reginafisch4908 Жыл бұрын
Lieber Thomas vielen Dank für das Rezept Kann ich das vermentierte Rotkraut auch erwärmen z,b. Wenn ich Ente mach Oder ist das nur als Rohkost zu verwenden verwenden?
@methakhadi44485 жыл бұрын
Sieht lecker aus gut dank für rezept 🌷🌷🌷
@eneidakkal76675 жыл бұрын
Du bist super !!!! The best of the world !!!!!! Vielen dank!!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@woma35385 жыл бұрын
Moin Thomas, das sieht gut aus! Ich hatte ja schon mal dein Rezept für fermentiertes Gemüse vor einem Jahr "nachgebaut", fand das aber nicht so prickelnd. Vielleicht ist mir da ja auch was verunglückt... Neuer Versuch mit diesem Rezept! Versuch macht "kluch", danke für die vielen tollen Rezepte, die du mittlerweile schon hochgeladen hast! LG Wolf
@FC-fp8bw9 ай бұрын
Mein Rotkohl hat dunkel im Regal gelagert, nach 2 Jahren war das immer noch wie frisch gemacht. Traut euch!
@XB17BB5 жыл бұрын
Danke, ich habe jetzt die Gläser bestellt!
@Pure79er5 жыл бұрын
Interessant, Vielen Dank. ich liebe diesen Kanal.
@sommerfer53315 жыл бұрын
Hallo Thomas, vielen Dank für das Video. Ich habe 2 Fragen, muss das Rotkraut nach der Fermentierung in den Kühlschrank und kann ich das Kraut dann auch kochen oder ist das dann nur als Salat gedacht? Danke und schönen Sonntag.
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Hallo, so lange es nicht geöffnet wird, muss es nicht unbedingt in den Kühlschrank. Hält sich aber sicher länger. Ich würde es zumindest dunkel lagern, und wenn ein Keller da ist umso besser. Du kannst es auch kochen, habe ich auch schon gemacht. LG Thomas
@sommerfer53315 жыл бұрын
@@Thomaskocht Danke, für die Rückmeldung, leider habe ich keinen Kühlschrank. Werde es dunkel lagern, vielleicht in einem Raum, der im Winter nicht soviel geheizt wird. Mache erstmal eine kleine Menge, mal schauen wie es wird. Danke und schönen Tag noch.🤗
@Oberberg15323 жыл бұрын
Gekocht schmeckt es mir nicht, aber als Salat, so natur fermentiert belassen......grandios !!!!! Wenn es fast fertig fermentiert ist, fülle ich es in kleinere Schraubgläser und stelle es in den Kühlschrank, dort fermentiert es ganz langsam weiter. Es ist somit lange haltbar, vorausgesetzt, das Kraut ist immer UNTER der Brühe.
@einzettel53964 жыл бұрын
Tolle Anregungen, lieber Thomas, vielleicht tust Du Dir leichter beim Einfüllen mit einem Trichter, der unten breiter ist (wie beim Marmelade abfüllen), dann wird der Glasrand nicht so beansprucht. Auf jeden Fall danke für die Anregungen
@photofox74912 жыл бұрын
Danke für die guten Tipps. Kann man das Rotkraut auch warm machen und zu Klößen essen oder wird das nur wie Salat gegessen? Danke für eine Info.
@Ulrich-oo2es2 жыл бұрын
Hi Thomas danke für das Rezept. Ich habe statt eines Bügelglasses ein Weckglas mit Dichtung und den Spannringen genommen. Geht das auch? Woran erkenne ich wenn es doch mal verdribt? Liebe Grüsse
@grazynatretter78854 жыл бұрын
Vielen Dank fùr das Rezept.☺🍀🍀🍀
@alexanderbertallo19954 жыл бұрын
Danke... Wie immer toll gemacht und erklärt...
@OswaldSingha11 ай бұрын
Wenn Sie jetzt nach einigen Jahren den Rotkohl essen wollen wie geht es dann weiter so essen wie er aus dem Glas kommt oder noch kochen und anderweitig zu bereiten?? Danke Oswald
@kalisperahamburg4 жыл бұрын
Sauerkraut aus Weißkohl habe ich nun schon mehrmals sehr erfolgreich nach Deinem Rezept gemacht und bin immer wieder begeistert! Mit Kohlrabi- und Möhrensticks habe ich nun weiter experimentiert. Die Gläser sind mittlerweile im Kühlschrank, müssen dort aber noch eine Weile reifen. Als nächstes möchte ich nun ein Glas mit Rotkraut ansetzen. Frage: ißt man das vorzugsweise als Rohkost oder bereitet man es wie "Sauerkraut" zu? Wahrscheinlich geht wohl beides. Aber wie sind Deine Erfahrungen? Mit herzlichem Gruß aus Altona
@eva-maria62452 жыл бұрын
Lieber Thomas! Ich habe in meinem Kühlschrank keinen Platz für große Gläser. Kann ich nach der Fermentation mehrmals einen Teil in ein kleineres Glas umfüllen, das große Glas wieder verschließen und im Keller stehen lassen ?
@hildetomas56515 жыл бұрын
Thomas Du solltest mit deinen tollen Rezepten ein Kochbuch schreiben 😋😋😋😋😋🇦🇹
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Das kommt vielleicht noch :-). LG Thomas
@IphilodendronI3 жыл бұрын
dankeschön :) Kann man da auch einen Apfel reinmachen, oder beeinflusst das die Fermentation?
@MonaDambowy Жыл бұрын
Du meinst, das das Bügelglas einfach zu bleiben kann und dann erwähnst du aber, das nach 2-3 Tagen durch Öffnen des Glases die Kohlensäure entweicht. Sollte es nun doch gelegentlich geöffnet werden oder lieber geschlossen bleiben? Danke im Voraus mit Gruß von Mona
@haraldroehl9785 жыл бұрын
Vielen Dank. Werde es natürlich probieren. mfg
@christinafrey10674 жыл бұрын
Danke für deine tollen Rezepte! Habe rotkohl fermentiert. Sieht gut aus, schmeckt aber eher bitter. Woran könnte das liegen?
@valentinapf56623 жыл бұрын
Thomas bitte zeig wie machen sauber Weißkohl oder kraut
@johnniellem9083 жыл бұрын
Kann man den Saft auch irgendwann abgießen? In deinem ein Jahr gelagerten Glas ist ja auch kein Saft mehr. Grade 3 Gläser von deinem Rezept gemacht :)
@musti743 жыл бұрын
Wenn man nach paar Tagen öffnet entweicht ja die Kohlensäure. Muss man es öffnen oder kann man es eine Woche ungeöffnet lassen
@danielpi88324 жыл бұрын
Hi Thomas, Habe vor exakt 7 Tagen genau nach deinem Rezept gehandelt, gerade versucht, schmeckt super :-) aber wie würde man denn merken, dass es schlecht geworden wäre? Gruß aus dem Süden;)
@fritzfriedrich9835 жыл бұрын
Hallo, Deine Videos verdienen einen 👍👍 Ich mache das ähnlich, nach der Fermentation stelle ich die Gläser bei 80 Grad 30 min in den Einkochautomat! Ich nehme normale Weckgläser . Lasse die zuziehen, erspart den Kühlschrank! Grüße Fritz
@yvonneduwe27205 жыл бұрын
Sind dann nicht die guten Bakterien zerstört? 🤔
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Hallo Fritz, nach dem einwecken ist es dann zwar haltbar, leider gehen aber die guten Bakterien dann futsch. Daher lager ich es eher kühl, weil ich fermentierte Sachen meist roh wie einen Salat esse. LG Thomas
@fritzfriedrich9835 жыл бұрын
@@yvonneduwe2720 ; das kocht ja nicht, sind nur so 80Grad. Wenn Du Sauerkraut aus der Dose kaufst ist das ja auch nicht anders. Ich nehme Weckgläser mit Ring und Klammern. Bei Bügelverschlussgläsern und Twist off Gläsern kann das ganze explodieren! Bei Weck Gläsern nicht! Und so lange im Kühlschrank, na ja? Und so kannste die Gläser ins Regal stellen und halten lange! Nur wenn der Deckel aufgehen sollte, weg damit! Gruss Fritz
@fritzfriedrich9835 жыл бұрын
@@Thomaskocht ; ja klar wird das so sein! Aber du kannst Sauerkrautsaft, Brottrunk usw fertig kaufen! Ob das was ausmacht, geht ja auch um den Geschmack! So Kühlschrank , das ist nicht Mein Ding! Aber jeder macht es anders! Gruß Fritz
@yvonneduwe27205 жыл бұрын
Also ich hab meine fermentierten Gemüse im Keller. Deswegen ist rohes Sauerkraut ja auch gesünder als eingekochtes. Das hat dann ja nichts mehr mit Fermentation zu tun, sondern mit eingekochtem Gemüse etc. Das zwar super für lange Zeit der Aufbewahrung ist, aber wenig/kaum noch Vitamine hat. Mein Keller ist damit auch voll, aber fermentierte Lebensmittel sind ein ganz anderes Thema.
@Floga19874 жыл бұрын
Lieber Thomas, kann das Glas auf dem Fensterbrett, d.h. teilweise auch in der Sonne, stehen?
@mariontiso95685 жыл бұрын
grazie, scoene Stimme, gute Erklaehrungen,- gibts auch ein Rezept mit Kuerbis?
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Vielen Dank! Kürbisrezept kommt! LG Thomas
@mariontiso95685 жыл бұрын
@@Thomaskocht toll, und auch noch eine Antwort, eine nette!
@whoolawoop68172 жыл бұрын
Ich hab mein Blaukraut auch über ein Jahr lang gelagert und das teilweise nicht mal im Kühlschrank. Wenn es richtig fermentiert ist und kein Schimmel reinkommt hält es auch so praktisch ewig... Hab bei einem WS gehört, dass manche Fermente sogar nach 4 Jahren noch absolut genießbar sind.
@beatemalgut3585 жыл бұрын
Thomas, denkst Du ich kann auch Wachs- und grüne Bohnen fermentieren? Habe eine große Stiege vor mir. Bitte dringend um Antwort. Danke, LG Bea
@Targajens Жыл бұрын
Mein Kimchi ist 2 Jahre alt und ist superlecker
@andreameyer72584 жыл бұрын
Hallo Thomas , meine 5 jährige u ich schauen gerne deine Videos😍, Leah wollte wissen ob Mann auch Obst fermentieren kann? Zb Blaukraut mit Apfel oder Trauben mit weißgraue oder ähnlicheS? Wir wir freuen uns auf deine Antwort. Lg, Leah u Andrea
@akiderechte3 жыл бұрын
Also ich hab mein Blaukraut mit 10 bis 12 % Salz angelegt. Ich hatte es nun über ein Jahr im Keller stehen (der ist nicht besonders kalt) und es ist immernoch perfekt. Durch das rel. wenige Salz ist es schön mild und schmeckt roh eigentlich wie ein Salat. Also ich kann nur sagen, es geht auch mit weniger Salz und die Haltbarkeit ist nicht beeinträchtigt. Ich bin eigentlich einer der es gern salzig hat, aber beim Kraut hat mir die Variante mit 10 - 12 % tatsächlich besser geschmeckt...ist aber natürlich Geschmackssache
@charlottebonnie53209 ай бұрын
Irgendwo hab ich hier auch mal gelesen, dass man es ganz ohne Salz machen kann - für Leute mit Bluthochdruck oder schwachen Nieren.
@Alexamohr5 жыл бұрын
Klasse, danke.
@marionjansen137410 ай бұрын
Mein Rotkohl hat braunen schaum oben drauf, ist das ok?
@annettedipianduni32533 жыл бұрын
Wird der fertig fermentierte Kraut roh oder gekocht gegessen?
@mariabentlage4 жыл бұрын
Hast du das rotkraut gewaschen nach dem salzen? Habs nicht mitbekommen. Danke Thomas. Ich liebe deine Rezepte
@Thomaskocht4 жыл бұрын
Nein das Salz bleibt dran. LG Thomas
@rosemarieriepl19683 жыл бұрын
Kann man das nur roh essen oder auch dünsten?????
@karlmeinert81565 жыл бұрын
Hallo, ich habe einige Rezepte von dir ausprobiert, sind aber noch beim Gären, deshalb kann ich noch nichts über das Ergebnis sagen. Ich habe mich aber gefragt, was ist mit Fleisch und Fisch?!? Kann man auch Obst fermentieren? Könntest du dazu ein Video machen bzw. was kurz schreiben! Danke!
@kmasg27525 жыл бұрын
Hallo Thomas! Habe noch Spargel nach deinem Video vom letzten Jahr im "dunklen" Keller ( ohne Tageslicht) stehen. Ohne Kühlschrank. Unser Keller ist nicht kalt. Im Durchschnitte bei 18 °C. Der sieht immer noch gut aus und wartet auf dein Auflösungsvideo - Verzehrvideo . :-) Sauerkraut habe ich schon zwei mal erfolgreich fermentiert. Das wird dann "warm" weiter verarbeitet. Was ist mit den Gemüsen und jetzt mit dem Rotkohl? Ist das alles dann Rohkost? Weiter so und beste Grüße! Klaus
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Hallo Klaus, mein Spargel lebt noch :-). Du kannst alles fermentierte als Rohkost essen, auch das Sauerkraut. Das finde ich besonders lecker roh. Natürlich kannst du es aber auch weiterverarbeiten und kochen, dabei gehen allerdings die guten Bakterien flöten. LG Thomas
@chrisschroeder82685 жыл бұрын
Geht das auch zufällig mit gekochtem Kraut?
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Nein das geht leider nicht.
@simgesrbovic20614 жыл бұрын
Klasse, hab ich direkt nachgemacht :)
@allahopp39834 жыл бұрын
...das heißt, wenn ich das Glas nach langer Zeit öffne, dann bleibt der Inhalt trotzdem noch lange haltbar (Kühlschrank)? Oder muss ich es in 3 +- Tagen aufbrauchen?
@Dschindis5 жыл бұрын
Zum Thema lagerfähig. Ich mache 1x im Jahr so im Oktober 8kg Sauerkraut. Jetzt im Februar bleibt meist noch 1kg übrig. Das kann man in die Gefriertruhe geben, da hält es dann leicht wieder bis Oktober.
@StephyGrowsWeed4 жыл бұрын
lässt du es auch „nur“ 1 Woche bei Zimmertemperatur fermentieren oder länger?
@Dschindis4 жыл бұрын
StephyPlantbased 2-3 Tage dann ist die Fermentierung richtig im Gang. Bei einem Gährtopf hört man das auch
@LukBaboon5 жыл бұрын
Benutze so ein Glas für meinen Kaffee. Macht sich gut.
@whoolawoop68172 жыл бұрын
Knallrot werden die Hände nicht gerade, aber blau... 😁 Aber die Farbe geht wieder sehr schnell ab.
@basilbruder72033 жыл бұрын
wie viel mal sollte man das schraubdeckelglas öffnen (rhytmus) und sollte man das glas direkt in den kühlschrank tuhen oder nach einer gewissen zeit
@StephanieTroscheit2 жыл бұрын
Ich habe Rotkohll fermentiert, der vorher schon einige Zeit in meinem Kühlschrank lag. Er schmeckt sehr bitter nach einer Woche - kann man das Produkt trotzdem essen oder sollte ich es besser entsorgen`únd noch einmal mit frischem Rotkohl anfangen?
@Thomaskocht2 жыл бұрын
Hallo Stephanie, bitter sollte er nicht schmecken. Sauer ist natürlich normal. Im Zweifel setz ihn lieber nochmal neu an. LG Thomas
@McMakua5 жыл бұрын
Gutes Video! Twist-Off Gläser würde ich aber auf jeden Fall entlüften, oder zumindest in ein Wasserdichtes Tablett stellen, sowas explodiert nach einiger Zeit schon mal... Ich habe mir mittlerweile im Eigenbau Gärspunde aus der Weinherstellung auf meiner Gläser montiert, so bleibst das ganze schön anaerob, es baut sich kein Druck auf und man kann beim blubbern zugucken - finde ich sehr befriedigend :D Auch würde ich so ziemlich alles fermentierte länger als eine Woche stehen lassen, da ist der Prozess noch lange nicht abgeschlossen, hängt aber auch immer davon ab wie Sauer man es mag :-)
@jolalana4345 жыл бұрын
Interessant! Das kannte ich gar nicht.
@31er_105 жыл бұрын
Ist es wirklich möglich die Bügelverschlussgläser bei der Fermentation garnicht zu öffnen? Ich benutze schon immer diese Gläser und öffne sie gerade in der ersten Woche mindestens 2 mal am Tag um den Druck entweichen zu lassen.
@connybrogelmann88314 жыл бұрын
Tolles Video 👍🏼bereite ich das Sauerkraut genauso wie das aus dem Supermarkt zu?!
@charlottebonnie53209 ай бұрын
Nein, besser. Denn das gekaufte ist pasteurisiert (auch mein Bio-Sauerkraut aus Norddeutschland).
@livia96974 жыл бұрын
Kann ich Ingwer welassen , was könnte ich als Alternative nehmen?
@aam60475 жыл бұрын
Super 👍
@StarOnTheWater4 жыл бұрын
Ich nutze zum Fermentieren Bügelverschlussgläser ohne Gummi. So kann das entstehende CO2 entweichen, aber es ist vor Staub, Fruchtfliegen und Fremdbakterien geschützt.
@christophweiers36885 жыл бұрын
Kann man z.B. grünen Bohnen, Rettich, Gurken(fermentierte Salzgurken), Chinakohl(Kimchi(koreanische Küche). Kimchi-Rezept bei Maangchi hier auf KZbin habe ich nachgemacht und es ist wirklich wundervoll!
@yvonneduwe27205 жыл бұрын
Ich liebe auch das Kimchi von Maangchi. Habe 4 x 1 Liter Gläser gemacht (Sept.18) und habe jetzt noch 1 Glas.. esse das so gerne. Es ist einfach super gesund. 😊
@silviabaumann11145 жыл бұрын
Moin ich habe Rotkohl fermentiert aber er ist jetzt zwei Tage her aber er bildet keine Bläschen beim Sauerkraut hat es super geklappt ist mir ein Fehler beim Rotkohl gemacht Bitte Info ,,danke,,
@dietergams23195 жыл бұрын
Was bringt mir Sauerrotkraut bzw. für welches Gericht kann ich das nützen?
@1001Flocke5 жыл бұрын
Dieter Gams Ist natürlich immer Geschmacksache... Man könnte es bei Raclette verwenden, oder als Salat oder in einem leckeren Sandwich (gebratene Zucchini, eingelegte Tomaten, Pesto oder Hummus oder Mayonnaise, Avocado.... ) was auch immer du magst. 😊 Guten Appetit!
@lacrimavalerie53085 жыл бұрын
Hallo Pour le Plaisir. Kannst du mal FOCACCIA machen? Mit den Rezepten aus dem Internet wird es leider nie so lecker.
@mahsumiyebulbulkizi26105 жыл бұрын
Dazu hat er schon mal ein Video gemacht - hab ich auch schon erfolgreich nachgebacken: kzbin.info/www/bejne/Y5nPfIF8mZymm7M LG
@lacrimavalerie53085 жыл бұрын
@@mahsumiyebulbulkizi2610 ah danke. Schade das ist eines der Rezepte die ich auch im Internet gefunden habe, und nicht lecker fand.
@b.s.90075 жыл бұрын
Wie lange sollte die Fermentierung dauern? Ca. 3 Wochen? Und danach, falls ich das Gemüse noch nicht essen möchte, das Glas weiter zulassen? Und wie kühl sollten die Gläser stehen?
@klarahimmel61592 жыл бұрын
Nach dem Öffnen kannst du es im Kühlschrank lagern, oder einen kühlen Ort. Nur mit sauberem Besteck entnehmen, danach kann man es weiter lagern und bei Bedarf wieder etwas entnehmen.
@johannaschmetz72995 жыл бұрын
Hast du schon Tomaten Fermentiert
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Nein habe ich nicht. Bin gerade am Zitronen fermentieren. LG Thomas
@juliexwars79665 жыл бұрын
Kann man das gleiche auch mit Obst oder anderem Gemüse machen?
@christophweiers36885 жыл бұрын
Kann man z.B. grünen Bohnen, Rettich, Gurken(fermentierte Salzgurken), Chinakohl(Kimchi(koreanische Küche). Kimchi-Rezept bei Maangchi hier auf KZbin habe ich nachgemacht und es ist wirklich wundervoll!
@christophweiers36885 жыл бұрын
Kann man z.B. grünen Bohnen, Rettich, Gurken(fermentierte Salzgurken), Chinakohl(Kimchi(koreanische Küche). Kimchi-Rezept bei Maangchi hier auf KZbin habe ich nachgemacht und es ist wirklich wundervoll!
@kalisperahamburg5 жыл бұрын
In der marokkanischen Küche werden Zitronen und Apfelsinen mit Salz fermentiert. Unter Salz-Zitronen findet man hier auf KZbin gute Rezepte dafür. Geht ganz einfach.
@dudidudu20754 жыл бұрын
Kann man auch Wirsing fermentieren
@einfachschon8813 жыл бұрын
Jap :) Schmeckt gut!
@frank-rainerwolter90214 жыл бұрын
In Meersalz wurde schon Microplastik gefunden.
@player2341455 жыл бұрын
Also ich habe das mal gemacht. Und bin generell begeistert von Milchsauereingelegten. Aber nach einer Woche habe ich es mal probiert. Ich habe noch nie. Ich betone, noch niee so harten kohl gegessen. Das Zeug ist hart wie sonst was. Der Geschmack, na ja, geht so. Ich bin ein großer fan von Sauerkraut und auch von fermentierten gurken. Aber das war irgendwie nix...
@Thomaskocht5 жыл бұрын
Der Kohl braucht seine Zeit um weich zu werden, genau wie Sauerkraut. Lass es einfach mal noch 2 Monate stehen.
@player2341455 жыл бұрын
@@Thomaskocht danke. Lasse es mal stehen.
@BlueNoteb53 жыл бұрын
Alles ohne Zucker. Das probiere ich aus.
@Irek8035 жыл бұрын
nach dem öffnen wie lange ist es denn dann noch haltbar? Ich denke nach 3 Tagen verzehren oder?
@jessicavonb.62125 жыл бұрын
Hast Du denn das Video überhaupt geguckt?
@devilskitty503210 ай бұрын
ich finds herrlich dass bei dir keine besch...eidene hintergrundmusik läuft.