素食的健康作用或好或壞，因人而異？

有人吃全素食，身體變得健康；相反，有人吃全素食，導致了記憶力下降等問題。那麼全素食對健康到底有什麼影響？全素食能保證體內營養平衡嗎？楊醫師分析全素食的利弊。
#素食 #氨基酸 #營養素
素食的健康作用或好或壞，因人而異？
00:00 全素食案例
01:32 氨基酸的來源
03:55 全素食的利處
04:14 全素食的弊端
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/ @siweijiankang
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【四維健康簡介】：
四維健康揭秘古今中外的醫學智慧，探索人類健康的真諦。健康是四維的： 形體的健康襯托美麗，營養的滋潤煥發青春，能量的平衡和氣寧神，心靈的覺悟再造幸福。楊景端醫生曾任英國牛津大學訪問研究員，美國杰斐遜大學臨床精神病學教授，杰斐遜大學醫院整合醫學中心中醫和針灸項目主任，現任美國精神病學會高級會員，美國亞利桑那大學整合醫學中心教授，美國臨床針灸學院院長，新澤西，賓西伐利亞，和紐約州執照醫生，和美國楊氏整合醫學中心創始人和醫學主任。楊醫生出身於中醫世家，學貫中西，在精神，心理，行為和養生方面尤有心得，著有英文版："面向東方：現代人健康美容的古老秘訣" (HarperCollins，2016) 和"臨床針灸與古代中醫學" ( Oxford Press，2017) 。 端倪世界，守護健康。我們一起努力，一切健康！

[@siweijiankang]

更多相關視頻請觀看： 間歇性斷食： kzbin.info/www/bejne/rWLah4mVlrZogtU 斷食減肥： kzbin.info/www/bejne/bqTFep-tptB1l8k 生酮飲食： kzbin.info/www/bejne/hWqVfWOAj9yrmJY 生食健康嗎？： kzbin.info/www/bejne/eoGsmmCejpJ7r6c

[@user-tc7pz2wq8b]

1.素食最健康, 不用再討論了! 人不是肉食動物, 腸道長、胃酸不強, 吃肉不生病才怪! 2. 癌細胞有腳嗎? 怎麼會轉移呢? "癌"是巫醫編出來的謊話, 騙了整個世紀與全世界! 你被蚊子叮到腫了起來要不要化療、開刀? 自己就會消炎消腫, 腫瘤(癌)有什麼好怕的? 被騙了還在幫數錢, 真是天真可礙!

[@sml8sml8]

吃素最重要是學習多點營養知識，了解自己缺乏什麼補充什麼，少吃素食加工品多運動，不然身體容易壞掉

[@yuchangli900]

我个人还在吃素的路上，经验里感觉素食比较寒凉，后来发现有些素食， 比如黄豆黑豆花生等素食先拿去炒一炒，或者经过烘烤，会变得不再寒凉，身体也更容易承受。 以前试过吃素吃足了豆类蛋白质，吃够了米饭红薯类的碳水化合物，吃了牛油果橄榄油等油类，还有各类蔬菜水果，觉得营养都充足了，蔬菜里也加了姜蒜，但是还是觉得身上发冷，没有能量，最近吃上了炒制以后的黄豆黑豆红豆等，感觉没那么冷了，可能炒制烘烤可以改变食物的寒凉性质，使素食易于被身体接受。不过还在素食的路上，需要长时间的观察才能有更好的结论。

[@lowmeefong8046]

我纯素4年了。胃寒底，所以白天寒性蔬菜就放姜，晚上就放胡椒粉中和。

[@__way__]

請多運動和曬太陽。若已接受新冠試驗疫苗，則不可激烈運動，以避免心肺問題。

[@h6088642]

本人纯素4年，身体很健康，体检指标都很好，只补充维生素B12。

[@wangfeifei5401]

感谢医生的分享

[@jintaocheng385]

杨博士，您啊真是超厉害👍👍 句句是经典👍👍 列举病例都是面面具到👍👍💕💕💕

[@lentzusheng8422]

醫生/博士，很好聽的名號！ 對於「一切都是能量」，這個大道至簡的真理，卻懵懵懂懂了。 老先生，求生意志堅強而且自己研究發現，所以吃全素Vegan而獲得療癒--順應自然造化法則而提升自癒力。 老太太，葷食習慣者，勉強配合老先生吃全素，內在識神滿心不歡喜、不願意，故在沒有信心/修心養性/靈性修行狀況下，正負能量大作戰的天人身心交戰下，業力又現前而導致每況愈下！ 信心是萬法功德之母！～哲理金句。 平安喜樂！感恩祝福！

[@candicewu3057]

除了各式堅果外，作菜時可選用天然椰子油（除椰香味的，若不喜歡椰子味），椰子的油酸可以護腦。另外，補充藻油來增加epa, dha, ALA等等。

[@kachiu7436]

其实身体会告诉你需要什么，脑子浮现什么便吃什么便对了，份量适可而止便是大道！

[@WandenSkelett]

原來我學到的必須氨基酸是8種，現在知識更新了

[@christmasmerry8801]

地中海飲食比較健康，每個人的體質不同，還是要配合才行。

[@matcm]

由于每个微生物群对不同食物需求不同，所以摄入多种食物，可以改善肠道健康。

[@torfirefox3689]

杨医生，您好，有时间可以讲解一下，葛根粉的作用有哪些？哪些人不宜食用。

[@siweijiankang]

您的留言已收集，会建议杨医师在视频节目中回答您的问题。--杨医师助理

[@user-jyk951]

我40歲起曾純素十多年後發現脖子僵硬感而去驗血，結果是膽固醇不足，檢驗師是我同學也同是佛學信仰者提醒我，應該立即補充動物內臟可緩解不適症狀，確實如此。而我同齡朋友是一個從小就是家庭素食主義者卻健壯健康。所以我們應該因自己的情況來決定，不是人云亦云。

[@zzzwohoya]

吃素很容易會有營養不良的問題，很多青菜、豆類直接吃身體不能吸收，甚至有反營養素和過敏問題。解解決的辦法就是經常吃海藻類、各種發酵食品、額外的營養補充品。

[@user-vi6pp1ew9o]

不能從橄欖油會雞蛋來補充嗎

[@zzzwohoya]

@@user-vi6pp1ew9o 純素不可以吃蛋，橄欖油不含膽固醇。

[@user-jyk951]

@@user-vi6pp1ew9o 我不了解耶，我也不是一個法執著的人。

[@user-vi6pp1ew9o]

@@zzzwohoya 我以為油脂就是膽固醇耶

[@katrynchu]

太棒了！我吃蛋奶素，前幾年開始皮膚有過敏現象，有一次看到楊博士介紹鋅的那段視頻後，才意識到自己可能缺乏鋅，便額外補充鋅，果然腸胃道功能好轉，皮膚過敏也有改善，感謝楊博士的視頻解說，造福到更多需要幫助的人。功德無量！🙏 真正養生是依個人體質進行平衡調整，身體達到平衡即是健康，過與不及都是失衡表現！

[@mimikiki9144]

你吃蛋奶素平時需要吃什麼補充品嗎?

[@katrynchu]

@@mimikiki9144 有，補充B12和Omega-3,還有益生菌

[@katrynchu]

@@mimikiki9144 我的體質是補的範圍很窄，基本上可以不用補充的那種，除非真的很缺乏身體才會有不適反應，所以補充到一定程度要懂得停，否則對身體也是負擔

[@mimikiki9144]

@@katrynchu 蛋奶不是有B12嗎,還要額外補充?

[@mimikiki9144]

@@katrynchu 怎麼判斷要什麼時候停補充?

[@chensien75]

野生鱼儿的omega 3也是吃野海澡的. B12吃发酵食物就是

[@Lee-hw2ik]

早上好杨医生祝福您中秋节快乐，合家平安吉祥，本来我是吃素，有些营养师说女人不能吃素，会骨质疏松，男人不会，谢谢您给的这么多知识，👍👍

[@siweijiankang]

祝您中秋快乐。--杨医师助理

[@suiheehii2557]

喜歡醫生的視頻。請問醫生有講過奇亞子嗎？謝謝你

[@siweijiankang]

您的留言已收集，会建议杨医师录制该问题的视频节目。--杨医师助理

[@lowmeefong8046]

本人纯素大概4年了。起初纯素3个月之后，嗅觉变得灵敏。任何擦肩而过或坐在身旁的人，我会嗅到他们鼻腔飘出来的葱蒜味。友人晚餐吃了大葱，隔天早上房里空气还弥漫着葱味。我想可能纯素使嗅觉净化了吧。其它的味道也会嗅到，不像吃荤前是不会闻到的。我只能默默容忍。 另外纯素2年半之后每天早上大肠蠕动变化很大，非常大通畅:)

[@zzzwohoya]

我吃純肉1年以上每天上厠所都很通暢（除了斷食期間），重點是油脂要吃得夠、水也要喝夠。

[@chiahao540]

蔥跟蒜 都是大自然產物，起分別心，沒任何好處

[@__way__]

@@chiahao540 ：不是刻意起分別心，而是自然感受到那不是清香怡心的味道。

[@h6088642]

我纯素以后烟酒也戒了，闻到烟酒和肉食也觉得很臭☺️

[@user-il3yj9kt8b]

@@__way__ 佛教戒五葷，氣味也是其中之一😅

[@user-wx9uo6vu3x]

之前公司老闆都提倡吃素員工有的都吃素在辦公室只不能吃葷食，可是男的女的都怕冷連男的夏天手都冰的還穿外套老闆天氣不冷還穿羽絨衣人家還在笑，當然我不會跟風一定要吃素開心舒服就好

[@horatiozulie]

吃素是一門大學問。 以前我儘量如素，避免吃肉。 後來體質寒涼，胃寒卻心熱。年紀漸大，記憶力差，容易疲倦，面色蒼白。後來，我沒有特意多吃肉，就是隨著身體的呼喚。還是以蔬菜為主，多吃了魚，雞蛋， 也不避忌陽光， 常常到公園散步。 多吃了幾種簡單的保健品，算是簡單調理生活和飲食。我的睡眠質素好多了，人看起來也精神了，手腳沒有好像以前常常會覺得冷 。遇到一些親戚朋友，說我看起來年輕了。 所以， 不懂得吃素，不知道自己的體質。 最好就是先做好功課，才實行。

[@matcm]

肠道中具有超过1亿个神经细胞，肠道是一个自主的神经系统，就是说我们的大脑是无法控制肠道的。由于每个微生物群对不同食物需求不同，所以摄入多种食物，可以改善肠道健康。中医也有很多穴位按压保健脾胃。

[@sangbich1500]

G512

[@user-th6ed2bk5k]

所以到底該不該吃素呢

[@everybodygoodtime770]

🙏🀄🍁🎉😄

[@FS-fn8rf]

請問蕎麥，藜麥的英文名稱是什麼？謝謝，感覺純素食看個人體質

[@billychong1264]

蕎麥 - Buckwheat 藜麥 - Quinoa

[@FS-fn8rf]

quinoa 是荞麦还是黎麦？

[@billychong1264]

@@FS-fn8rf 黎麦，就是喂麻雀吃的那種

[@FS-fn8rf]

@@billychong1264 谢谢你

[@fontaineip4571]

題外話，今次節目收音很差，聽不到。

[@siweijiankang]

谢谢反馈，我们会注意这个问题。--杨医师助理

[@qiyidian]

可能是你的麦克风问题吧 我这听挺正常的

[@louisalee5337]

周圍有兩位全素三、四十年的朋友,從她們的臉色身型,一位腊黃臃腫、一位滿臉色斑身材扁平,我不知道她們到底健不健康？！

[@user-th6ed2bk5k]

為什麼會這樣呢？

[@louisalee5337]

@@user-th6ed2bk5k 觉得她們很操勞,煩心事挺多的！

[@miaojunwong7492]

杨医师，请问吃素者会缺乏维他命B12吗？缺乏B12人会怎样？

[@Christina868]

補充B群呀

[@Hellokitty9151s]

Try nutritional yeast will boost yr b12 or eat beetroots or put beetroots into your smoothies

[@user-tw6dj7ro3m]

補充毛豆

[@martinelin4294]

歐洲越來越多的年輕人吃全素，連穿的，用的也不沾任何生物，有時會令我感到很驚訝😏 我不是素食者混著吃少量的肉類，魚類，跟隨著年紀，最近發現肌肉流失量增加😒

[@LotusPrayer2]

我們一位好友，無肉不歡。身上沒有一塊贅肉。 他被另一半勸說，吃了兩天素，到第三天，他昏倒了。 送到醫院，被告知他貧血。 從此，他每餐都有肉吃。

[@lsu8516]

哈哈哈，大口吃肉吧！