Самый мягкий и простой в приготовлении зерновой самогон из ячменя

  Рет қаралды 42,895

МАСТЕР СЭМ

МАСТЕР СЭМ

Күн бұрын

Пікірлер: 121
@ИаксимКнязьков
@ИаксимКнязьков 2 жыл бұрын
Как всегда всё кратко и по делу, 😃
@НиколайКабалалиев-п5у
@НиколайКабалалиев-п5у Жыл бұрын
Делал два затора ,один на обычном дробленном ячмене второй на крупе ячневой с магазина ,так вот и при брожении и при перегоне у обычного дробленного ячменя ароматике намного лучше чем у ячневой крупы ,это чисто мой эксперимент ,может мне так попалось . Пробуйте варианты всем самогонщикам творческих успехов)
@Master_sem
@Master_sem Жыл бұрын
Спасибо
@grizzlyfpv2010
@grizzlyfpv2010 10 ай бұрын
А после второго перегона какие отличия?
@Олег-М-т3х
@Олег-М-т3х 2 жыл бұрын
Добрый день ! Делал сем ячменный на кодзи получается очень мягкий напиток ! потом настаивал его на кедровых орешках получилось очень вкусно ! Спасибо !
@AvitoBiz
@AvitoBiz 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а перегоняли еа медной колонне?
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Мель при работе с зерновыми и фруктовыми обязательна, но можно обойтись и медными рпн
@Олег-М-т3х
@Олег-М-т3х 2 жыл бұрын
@@AvitoBiz Добрый день ! С медной насадкой ! С зерном медь нужна обязательно !
@Михаил-ж3э-р1ю
@Михаил-ж3э-р1ю Күн бұрын
Очень интересно. А есть ли у вас опыт не на Кодзи (не переношу Кодзи) а на "Брагман виски" сбраживать ячмень. Я хочу попробовать ячмень+солод+вискарные дрожжи, можете ли что то посоветовать? Спасибо.
@Master_sem
@Master_sem 9 сағат бұрын
Я с ними уже два года не работаю. Перешел на профессиональные .
@dal_v_rot
@dal_v_rot Ай бұрын
Вот у меня не получается делал два раза на Кодзи начинает еле булькать раз в 15 минут и потом скисает. Дрозжи норм разбраживал крупа ячневая. Может в крупе дело обработанное какое температура браги 28,27
@messimiron8478
@messimiron8478 2 жыл бұрын
Продолжайте ! На сахаре уже набил руку. Хочется чего нибудь нового. Оборудование простое. 30% самоделка. (Дефлигматор и царга)
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Главное совсем не оборудования
@bonumart2463
@bonumart2463 2 жыл бұрын
@@Master_sem дурак что-ли? Попробуй на фляге головы и хвосты отобрать без колоны
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Да легко, отбирал не один десяток раз. Там работать только нагревом и за %спирта в струе следить. А если не лениться и перегнать 3-й раз - то вполне достойный напиток получиться. Ещё туда добавить пару сухопарников и один барботер аппарат вообще огонь будет и ещё. Если ты себе Феррари купишь , Шумахером не станешь.
@bonumart2463
@bonumart2463 2 жыл бұрын
@@Master_sem тебе и феррари походу не поможет и по ровной проехать с твоими то навыками
@ВикторДударев-ф6ш
@ВикторДударев-ф6ш 2 жыл бұрын
Лучше для перехода на зерновые, попробывать дробленую ячку на ферментах. Просто, чуть сложне чем на кодзи и сахаре, но практически отсутствует риск разочарования от закисания браги. Думаю запарить дробленку в кипятке не составит труда, время уходит больше без всяких чиллеров-шмиллеров ,но пока первый замес остывает до первой термопаузы вода вполне успевает закипеть на второй замес. И так за день легко получается четыре замеса (больше в бочку не помещается). Потом можно дистилировать и ректифицировать. Чем мне эта метода нравится это когда прцесс затягивает и вдруг понимаешь, что очень голоден то можно зачерпнуть запаренной дробленки и добавив соли и масла хорошо перекусить)))))))
@vadmegaf9829
@vadmegaf9829 12 күн бұрын
А сахар не нужно засыпать?
@ivanovivan-russ
@ivanovivan-russ 2 жыл бұрын
Новичкам - берите кодзи 500гр. обдуманно. Я за два года, с начала занятий этим делом, израсходовал только половину пачки и то в начале. Потом перешел на другой уровень и стал пользоваться только зерном, солодом и спиртовыми дрожжами, по белой схеме. Только бурбон, по красной, но тоже без козявок. Вот если займетесь рисом то кодзи, в самый раз, хотя можно использовать ферменты. Но рис нынче дорог.
@bookbadabo7040
@bookbadabo7040 Жыл бұрын
На то и сечка есть
@grizzlyfpv2010
@grizzlyfpv2010 10 ай бұрын
Сравнивали дистиллят из крупки и из дробленого зерна ячменя? Что лучше и насколько?
@Master_sem
@Master_sem 10 ай бұрын
Сравнивал кукурузу и крупу, а ячмень я всегда сейчас только солод с крупой
@Master_sem
@Master_sem Күн бұрын
@@grizzlyfpv2010 кру с зерном не сравнивал , но думаю именно в этом случае разница будет маленькая
@ЭльмирБулатов-л3т
@ЭльмирБулатов-л3т 2 жыл бұрын
Добрый день!!!Вопрос не по поводу видео ,но по теме Ставил кукурузу с ячкой на кодзи,первый перегон перегонял с медной рпн,второй тоже с медной Рпн,аппарат люксталь 8,с укреплением,в царге было 3 пыжа,медь осталась чистой при втором перегоне,отобрал головы как положено,тело получилось 91.6 ,планировал для белого питья,когда шёл спирт,запах был хороший спиртовой,но когда разбавил до 42 градусов продукт стал вонючим не приятным,не знаю как описать запах ни на что не похож.До этого делал только сахарный спирт.подскажите пожалуйста что делаю не так,у всех в видео тело получается вкусным с ароматом исходного сырья,?
@Александр123-и2и
@Александр123-и2и 2 жыл бұрын
Скорость отбора наверное большая была при отборе
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Пыжи после первой перегонки в лимонной кислоте хорошо помыли ? Может хвосты проскочили? Темп в верху стабильная была?
@ivanichk44kir41
@ivanichk44kir41 2 жыл бұрын
Друзья подскажите , на простом дистиляторном аппарате с сухопарником , можно ли выгнать качественный Сэм? Аппарат простой нет ни каких дополнительных насадок и приблуд., Из-за повышения цен на сахар хочу перейти на зарновой семогон. Купил пачку кодзей 500 гр и 8 кг перемолотой кукурузы.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
В сухопарник медный пыж и на 8кг кукурузы 50гр кодзей. Медь ОЧЕНЬ желательна. Получится лучше чем прямотоком на колонне. И вторая перегонка на маленькой мощности.
@ivanichk44kir41
@ivanichk44kir41 2 жыл бұрын
@@Master_sem спасибо за ответ! А как в сухопарник пыж вставить у меня не разборный он на тонких трубочках?
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Тогда ни как, если трубки тонкий смотрите чтоб не забились зерном - это опасно ⚠️
@ivanichk44kir41
@ivanichk44kir41 2 жыл бұрын
А почему они могут забиватся зерном?? Перед перегоном я все отфильтрую , будет чистая брага без всякого зерна.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Ну если так то ок . Только хорошо отожмите зерно
@ЕнохИегуда
@ЕнохИегуда Жыл бұрын
В крупе углеводов до 20% , в зерне 70% . Лично я дроблю зерно , отсеиваю крупу , муку промываю , что бы отделить отруби от крахмала и клейковины , и это ферментирую .Возни больше но кпд выше , брага жидкая , осадка мало .
@Master_sem
@Master_sem Жыл бұрын
Надо попробовать
@андрейдикарев-з2ш
@андрейдикарев-з2ш Жыл бұрын
Добрый час! Подскажите из 50 кг зерна, сколько получится просееной муки?
@Master_sem
@Master_sem Жыл бұрын
А зачем ее просеивать?
@АлексейБаламут-м6и
@АлексейБаламут-м6и 11 ай бұрын
​@@андрейдикарев-з2шпромойте зерно от мусора .Высушите и смелите .Не надо просеивать муку .
@AliasPro
@AliasPro 2 жыл бұрын
все правильно. но не рекомендую превышать количество кодзей более 9 гр. на 1 кг зерна. и ХОС для кодзей - лучший вариант. не вздумайте ничего запаривать и не слушайте умников, которые крупу запаривают для кодзи - только испортите сырье. и на счет перегрева - он кодзям не страшен, а вот заражение возможно, так что г/з ставим сразу. удачи начинающим коллегам.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Согласен со всеми замечаниями коллега
@ВикторДударев-ф6ш
@ВикторДударев-ф6ш 2 жыл бұрын
А на ферментах? Запарил, осахарил и никаких проблем с заражением заражением и прокисанием да и сбраживается быстрее)
@ВладимирЯ-я5ч
@ВладимирЯ-я5ч 2 жыл бұрын
Если коротко,нет мозгов то лучше промолчать.
@ЮрийСоколов-е1н
@ЮрийСоколов-е1н 2 жыл бұрын
В егда запаривал просто без осахариаания и не фига все классно
@Евгений-з5з5ъ
@Евгений-з5з5ъ Жыл бұрын
Сделал на пробу ячмень на кодзях в первый раз и получил пригар((( хотя вроде и хорошо отжимал, видимо недобродило или плохо отжал. Короче надо не поскупиться и заказать фальшдно от вейна, а то второй раз всё испортить это будет жопа
@Master_sem
@Master_sem Жыл бұрын
Скорее всего не доосахарил. Проиграет крахмал. Добавляй немного глюкоамилазы в процессе осахаривания
@andreysav3816
@andreysav3816 2 жыл бұрын
Если зерно ячменя перемолоть и так же сделать....шелухи наверное много будет плавать?
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Шелуха может мешать при первой перегонке, от в целом я думаю только лучше будет
@profitonline4583
@profitonline4583 2 жыл бұрын
Привет, а вы сразу под гидрозатвор ставите? А как же самонагрев браги?
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
У меня ни разу не было перегрева браги.
@ferdinandzeppelin5024
@ferdinandzeppelin5024 2 жыл бұрын
это на больших объёмах сильно самонагревается
@profitonline4583
@profitonline4583 2 жыл бұрын
@@ferdinandzeppelin5024 у меня на 50 литрах так было и не раз
@ferdinandzeppelin5024
@ferdinandzeppelin5024 2 жыл бұрын
@@profitonline4583 на 2-3 градуса? это ерунда, а на 200 литрах дрожжи свариться могут
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Серьёзный объём принёс то конечно перегреться может. А при 30-45л если да же до 30градусов нагреется ни чего не произойдёт
@alexbabich6003
@alexbabich6003 2 жыл бұрын
ДД!А сколько положили Кодзей не показали.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Да блин камера выключилась. 50 гр
@Труклиторолог
@Труклиторолог 2 жыл бұрын
Кодзи это конечно на большого любителя, только рис на них делаю для ректификата
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
А зачем рис на ректификат?
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Попробуйте чистую ячку поставить, очень много знакомых просят именно этот напиток
@limkor1
@limkor1 2 жыл бұрын
Какие 21 день? Рис на кодзях за 4 дня в 0%. Теплая комната или аквариумный обогреватель на 28°С. За три недели там такое набродиться, поэтому и говорят что якобы Кодзи воняют. Это же не настоящие Кодзи японские, а смесь ферментов А и Г с дрожжами.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Аквариумный обогреватель вещь. Заказал себе. Скоро придет.
@ilyabagrov1180
@ilyabagrov1180 2 жыл бұрын
В каких случаях весь самогон может вонять ацетоном? И есть смысл его углем чистить и ещё раз перегнать. ?
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Запах ацетона в головных фракциях. Конечно нужно ещё раз перегнать и отобрать головы
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Чистка углём точно не поможет. Только ещё одна перегонка и отбор голов покапельный
@Master_sem
@Master_sem Жыл бұрын
Перегоняйте еще раз головы попробуйте прямотоком отобрать
@SergioLego
@SergioLego Жыл бұрын
Зачем так много воды? 5л на 1кг?
@LuisSharapidinov
@LuisSharapidinov 4 ай бұрын
Подскажите пажалуйста где достать дрожь ангел?
@Master_sem
@Master_sem 4 ай бұрын
@@LuisSharapidinov привет. На озоне. Но лучше работать по гос
@АлександрНагибин-т3ц
@АлександрНагибин-т3ц 2 жыл бұрын
А если просто ставить,чисто на зерне ячменя? Сработает?!
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Что вы имеете вы виду по словом «чисто»
@АлександрНагибин-т3ц
@АлександрНагибин-т3ц 2 жыл бұрын
@@Master_sem просто промытое зерно ячменя
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Так это перловка. Зерно большое и твёрдое очень сложно будет ферментам. Именно по этому или распарить или крупу. А можно и то и то
@Д.Ковалёв-ж8г
@Д.Ковалёв-ж8г 2 жыл бұрын
Лучше перемолоть в зернодробилке.
@ИванРатушненко
@ИванРатушненко 2 жыл бұрын
А сахар???
@Gorbulya_98
@Gorbulya_98 2 жыл бұрын
А сахар совсем не класть? 😳 А можете подсказать сколько ячменя ложить в бочку 30-ти литровую? Потом перегонять как обычно, сахарную брагу?
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Сахар увеличит выход но испортит вкус. Его можно добавлять к кукурузным, да и то только тростниковый.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Гидромодуль с кодзи 1/4 . Значит 5,5 кг ячки , 22л воды и 4(г дрожжей кодзи
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
45 граммов дрожжей кодзи
@realstrannik
@realstrannik 2 жыл бұрын
А почему не на ферментах? Это же дешевле.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
500гр Дрожжей стоят около 450р. в среднем на 1кг сухой засыпи требуется 5гр дрожжей Кодзи. Т.Е. пачка дрожжей сбродит 100кг зерна. А для ферментов дрожжи то же нужны и очень сомневаюсь что они дешевле будут.
@bonumart2463
@bonumart2463 2 жыл бұрын
@@Master_sem бекмая в победе 40 р стоят 100 грамм . Ферменты и дрожжи дешевле почти в два раза
@ДаНуНа-ю8о
@ДаНуНа-ю8о 2 жыл бұрын
@@bonumart2463 Да проще на Кодзях, никаких вам температурных пауз
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Это как же 100г (одна пачка) дрожжей Бекмая Вы собрались сбродить 20кг зерна ???? Это какая то фантастика. Вот 5-7кг это да т.е. 25-35л браги. На 100кг их пачек 15 надо.
@realstrannik
@realstrannik 2 жыл бұрын
@@Master_sem Легко. Я так и делаю. по 50 г на 10 кг крупы. Можно ещё меньше. Например по 15 г но бродит дольше. А так за двое суток.
@michalctakanych
@michalctakanych 2 жыл бұрын
Уточню.ячмень цельнозерновой.живой и термообработанные кусочки от остатков зерна.Не комильфо!
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Почему это они термообработанные?
@Gabrial73
@Gabrial73 2 жыл бұрын
Я вчера вечером взалкал, а утром возжаждал.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Но ещё не отпустило?
@БорсуковАнтон
@БорсуковАнтон 8 күн бұрын
Столько бесполезных слов, краткость сестра таланта, лови дизлайк.
@ВладимирЯ-я5ч
@ВладимирЯ-я5ч 2 жыл бұрын
Дважды на этом Г не сделает ни один человек у которого есть ум.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Простите Г это Кодзи или Г это ячмень?
@ВладимирЯ-я5ч
@ВладимирЯ-я5ч 2 жыл бұрын
@@Master_sem ячмень ...это самое лучшее зерно. Красиво расказываете.
@Master_sem
@Master_sem 2 жыл бұрын
Спасибо. Ячмень и правда для этих дел и высший класс. Но и бурбоны и рожь то же под определенное настроение. А кодзи имеют место быть если отбирать через узлы отбора с содержанием спирта в струе 93-95%
@ВладимирЯ-я5ч
@ВладимирЯ-я5ч 2 жыл бұрын
@@Master_sem делал,стоять долго надо,и воняют один фиг .
@ВладимирЯ-я5ч
@ВладимирЯ-я5ч 2 жыл бұрын
@@Master_sem сахар на колонне полтора метра спн,в брагу с настоек ссыпал фрукты.....и то пахнет приятно. Так что запах весь не убивается.
Особенности зернового самогоноварения
17:28
Сур - Ликбез
Рет қаралды 286 М.
МЕНЯ УКУСИЛ ПАУК #shorts
00:23
Паша Осадчий
Рет қаралды 5 МЛН
СКОЛЬКО ПАЛЬЦЕВ ТУТ?
00:16
Masomka
Рет қаралды 3,5 МЛН
Без сахарный зерновой самогон.
16:01
В поисках золотых самородков. Gold nuggets!
Рет қаралды 24 М.
Самогон из Ячменной крупы на дрожжах Кодзи Nomikai "Classic"
40:07
Самогонщик Витальсон
Рет қаралды 89 М.
Пшеничный самогон без ферментов, дрожжей, сахара, кодзи.
19:37
Бурбон на кодзи, быстрая схема. Часть 1.
24:33
Wiskariy Burbonovich
Рет қаралды 201 М.