Dried salted fish in a bucket. The most delicious dried fish.

[@SerginioFishing]

Как Коптить Рыбу Дома - kzbin.info/www/bejne/qX7Pg3WqnZt_jpI

[@Zluchka90]

Можно ли так делать с обычным каресем? я просто всегда карася солю...

[@митямитя-э5у]

Можно

[@loralehner6450]

Панравилось

[@МаксимЗиньковский-р1е]

можно ли так солить в собственном соку

[@СергейКожухов-ф1д]

Добрые утро, скажите пожалуйста а килограмоваю можно салить ?

[@user-ds2cu9wt1i]

Привет, ты делаешь все правильно. Это единственный способ сохранить рыбу в жару на дальней рыбалке. Пишут отрицательные коментарии те, кто рыбалки не знает. Я рыбачу сколько себя помню, а живу я седьмой десяток. Таким способом солили рыбу мой отец и мой дед. Опыт последних лет показал, что просаливать рыбу надо не менее двух недель. Рыба стала грязнее от паразитов. А раньше что, снасти проверил, щуку на стол, хребёт срезал, посолил и закуска готова. Романтика! Рыба чище была. А те, кто лезет с коментариями по поводу браконьерства, пусть знают, главные браконьеры сидят в креслах, либо бегают с электроудочками. После них ничего в реке не остается. У них одно правило, взять от природы все, не взирая на убытки. Раньше рыбу чаще ловили сетями, но разумно. И её всем хватало. Я помню времена, когда сети от реки домой не носили. У реки и хранили открыто до следующей рыбалки. За каких то несколько десятилетий так бесхозяйственно развивали промышленность, столько вырубили лесов в водоохранной зоне, что рыбу скоро будем видеть в музеях и личных аквариумах.

[@андрейкомаров-ф7э]

золотой коммент

[@Ростовский-л5й]

@@sergeistarik3486 Что пошло не так?

[@borissumarokov2265]

@@sergeistarik3486 тут главное температура окружающей среды. Должна быть как в холодильнике - 3-5 градусов по шкале Цельсия.

[@ник-никник-м4й]

@@borissumarokov2265 т. е, на озере, что бы сохранить, так не прокатит? Может сахара добавить?

[@ВладимирЧалков-э5к]

Абсолютно верно 💯

[@БаудиМурадов]

Единственный человек который с чистой совестью от доканца без всяких заморочек.МАЛАДЕЦ СПАСИБО

[@СергейАвраменко-е7ж]

Спасибо большое буду знать

[@Konstantin45008]

Мне под 50 лет, только сейчас увлёкся темой ловли и заготовки рыбы. Пересмотрел кучу видио. Спасибо! Вас! Это было интересно.

[@АлександрСумин-б1щ]

Поздно.ее поймвть надо.желающих много.😊

[@Konstantin45008]

@@АлександрСумин-б1щ Да, все не просто. Желающих много, умеющих гораздо меньше. Так что, дорогу осилит идущий.

[@Luca-jw7od]

Засолил небольших карасиков по вашему способу, на восьмой день попробовал, рыбка получилась просто бомба, неожидал даже, что соли рыбка взяла сколько надо, теперь только так буду солить. Огромное спасибо

[@ГеннадийПодройкин]

Я небольшую тараньку так же солил три дня, с заморозкой до и после,получилась бесподобно

[@ПетроЧернявський-е6м]

Доброго здоровья! Вставлю я своих пять копеек! Не читая других полторы с лишним других комментов! В принципе всё верно, за исключением мелких нюансов. Соли рыбу сухим посолом в восьмидесятых-девяностых годах в большими объемами. Овощные, четырех ведерные ящики, ящиков по восемь-десять. Была возможность. С морозилками тогда не было таких возможностей, следовали одной примете. Рыбу сухим посолом можно солить в месяца в названии которых есть буква "р". То есть с сентября по апрель. Был горький опыт, засолил в мае, рыба протухла. Да, при таком засоле, соли мало не бывает! Так же само стояло соление в подвале. Температуру не мерял. По срокам. Доставал минимум через месяц. За это время из рыбы полностью выходила вся горечь от жолного пузыря. Если попадалась икрянная, то можно было кушать и горечи небыло. Солил тарань, густеру, и ляща до двух кило. После извлекается из соли не промывал. Просто просушил час-два и тряпичной обтер соль. И был один показательный случай. В одном ящике забыл нижний слой густеры. Обнаружил, когда на следующий сезон пришло время закладывать рыбку, соль использовал повторно. Так эта рыбка, которая пролежала ГОД! в соли, была самая вкусная за все время, что я занимался солением! Во первых она светилась на солнышке! Весь жир был на месте, при чистке, с пальцев капало! Да забыл сказать, к качестве груза использовал обычные кирпичи поставленные на торец, полностью по всему ящику! И последнее, не называйте такую рыбу вяленой. Это сыросоленая. Процес вяленья это несколько иное! Поймет тот кто в курсе! В остальном во всем поддерживаю!

[@ІринаМанакова]

спасибо.было полезно

[@em.326]

Доброго времени суток! Скажите почему у меня рыба после такого посола сначала была хорошая на вкус, но после того как полежала несколько дней и немного подсохла стала сильно пересоленой, что есть невозможно?

[@ДенисПанкин-ь4э]

@@em.326 , остатки воды испарились, а соль осталась.

[@АлександрАнтипов-й1о]

После токого посола рыба получается соленец чем сама соль

[@matvey5352]

​@@АлександрАнтипов-й1о да все вен,не знаю кто говорит что рыбы возьмёт сколько надо,если не вымачивать то будешь есть одну соль

[@СавватеевРоман-ь7ч]

Всё по делу ЕДИНСТВЕННОЕ, ДОРОГИЕ РЫБАКИ, НЕЛЬЗЯ СТАВИТЬ СТОЛЬКО ГРУЗА НА РЫБУ, ЛОПАЕТСЯ ЖЕЛОЧНЫ ПУЗЫРЬ И РЫБА БУДЕТ ГОРЧИТЬ ( РЕБРА И ИКРА ТОЧНО), НА ВЕДРО ДОСТАТОЧНО ТРЁХ ЛИТРОВОЙ БАНКИ С ВОДОЙ, ПОПРОБУЙТЕ И ПОЙМЁТЕ, всем добра, побольше хвостов и соответственно чешуи)!!!

[@DedaChudo]

всегда солили с грузом, а потом дед подсказал и теперь брусок в распор между гнётом и потолком в погребе, красота!

[@JUNGLEBOY-RU]

А если перед солением удалить внутренности? Так можно?

[@ДавидАкопян-д2э]

@@JUNGLEBOY-RU без внутренностей рыба не вкусная получается,причем разница во вкусе существенная.

[@pyrotechnik1986]

Очень интересный способ! Я сухим посолом раньше считал тоже самое, только без отверстий для слива. Здесь получается что соль вытягивает жидкость из рыбы, этот рассол сам удаляется. Все правильно, пересолить таким способом рыбу надо очень постараться, так как она не пропитывается рассолом. Спасибо за труды праведные!

[@СотникКазак-ц8п]

С рассолом уходит и кровь. Поэтому рыба, посоленная сухим способом, может лежать сколько угодно и не ржаветь.

[@Вячеслав-х1ц3з]

@@СотникКазак-ц8п ржавеет жир, когда неправильно хранится. В морозильнике всё будет отлично, хоть год

[@AlexBBird]

@@Вячеслав-х1ц3з чушь, в морозилке максимум 1-2 месяца даже в полиэтиленовом пакете - . До года протянет в морозилке наверное только в вакуумной упаковке - не пробовал, столько рыба "не живет"). Обычно храню в холодильнике в вакуумной упаковке - несколько месяцев - как "свежая". )

[@Вячеслав-х1ц3з]

@@AlexBBird нужно исключить доступ воздуха. Поэтому либо вакуумный пакет, либо пищевой плёнкой.

[@karlaxt5415]

Привет, молодец мне тоже такая засолка нравится именно в вёдрах. Я делаю в трёх вёдрах снизу для сбора жидкости в середине рыба,а сверху ведро с водой это груз. Вёдра одинаково размера, просто и дёшево. Рекомендую. Всем спасибо 🍻🍺

[@ВиталийМалина-з5ф]

Добрый . Спасибо Вам за видос. Все правильно сказали.Меня так учили делать в 70-х в сибири . Соль 2-3 номер посола.Толщина соли на дне тары мин. 1см...Рыба не должна соприкасаться между собой и о тару. Между слоями рыбы толщина соли около 1см..Груз ставили на третий день из расчета примерно на 1кг рыбы от1-3кг.груза.Время засолки-- рыбы, около 500гр. - 2 недели , около 1кг.- 3 недели, около 2 кг.-4 недели. Удачи.

[@АлександрМорозовский-э9г]

Спасибо большое! Сделал по вашему способу рыбу, получилось Очень вкусно. Вся семья довольна, лопают на ура). У такой рыбы один минус , заканчивается быстро))).

[@СергейПоляков-р5з8п]

Всё очень правильно, солил таким посолом лещей до 3 кг все мои коллеги по рыбалки в восторге от моей рыбы.😀

[@СергейЦветков-й9ч]

Я слышал что в жабры нужно набивать соль

[@ribatskimandry]

Самый топовый, рабочий и простой способ посола рыбы. Всегда так делал и буду делать, а те кому не нравится, пусть делают по-своему)

[@ЭдуардСоловьев-д5з]

Делаю всё точно также, только на слой соли добавляю горстку сахара, получается вкуснейшая рыбка!!!

[@ИльяРябчиков-о8н]

Молодец!!! Отличный способ, всё так делают веками, деды, отцы, теперь и мы! Едим со вкусом. Никаких глистов никогда не было. Не слушай никого!!!

[@АнатолийВагин-й3у]

Вам просто повезло!

[@-Sergey_]

Очень грамотное видео. Тоже так делаю. А пересаливается если не делать дырки в дне, и не давать стечь соку.

[@ФаридХайрутдинов-г5й]

Классно получается.Спосибо за показ.

[@ДмитрийМищенко-у1з]

Попробовал посолить Вашим способом - чуть язык не проглотил. Вкуснотища! 👍 До этого всю жизнь солил мокрым способом - к нему возвращаться точно не буду.

[@Дм.Пархом]

Спасибо Серёга за науку . Сегодня достал рыбу приготовленную по троему рецепту . Скажу одно это просто бомба . Всю жизнь делал мокрым , а тут впервые попробовал и супер . Спасибо!!!

[@МишаБутько-ж6ф]

Способ понравился обязательно попробую

[@ak7igen]

а как солить если погреба нет?

[@Вячеслав-х1ц3з]

@@ak7igen в холодильнике

[@ДмитрийШкурин-с2к]

Ни кого не слушай, ты делаешь замечательный продукт, который вкуснее любой магазинной рыбной элиты, а те кто не доволен рецептом, пусть покупают в АТБ ржавое подобие и кайфуют! Респект твоим трудам!!!

[@siracovaydin6452]

Молодец! Я так не пробовал, на днях воблу куплю, обязательно попробую. Я засыпаю точно также солью, но воду не сливаю, она набирается и так лежит рыба в своём тузлуке. По времени пробовал с 10ти дней до месяца. Меняются вкусовые качества, и так и так вку по своему вкусно. В этот раз попробую такой метод.

[@ВалентинГершенков]

МОЛОДЕЦ! Я давно отказался от мокрого посола рыбы! Засолил сухим посолом леща более 2 кг. Это не передать! Вкуснее к пиву альтернативы нет!

[@Сергейларгус-ч9с]

Добрый день,а прикакой температуре можно рыбу солить? В городе погреба нету )))

[@yuriyarutyunyan8205]

Гк

[@СамирСалимов-л6у]

@@Сергейларгус-ч9с в холодильнике как вариант...

[@ЭлинаГончаренко-з8к]

@@Сергейларгус-ч9с та на балкон поставь 2 недели.юж очень много

[@АндрейЕгоров-з6щ1г]

Хороший способ! Автору лайк за видео. Пишу для тех, у кого нет холодного подвала или другого помещения с подходящей температурой. Я использую пластиковый термоконтейнер на 25 литров. На дно кладу два брусочка и на них пластиковую разделочную доску. Между краями доски и стенками термоконтейнера остается зазор несколько милиметров, Получается под доской пространство для выхода рассола. Автор совершенно правильно говорит, что рыба должна быть охлажденная или даже чуть подмороженная. Дальше все так же. слой соли, слой рыбы, сверху гнет из плоских камней (чтобы крышка термоконтейнера могла плотно закрываться) И чтобы еще осталось место для аккумуляторов холода. Аккумуляторы лучше брать маленькие, чтобы можно было их побольше положить. У меня их штук 20. Охлаждаем аккумуляторы в морозилке, берем половину и укладываем сверху гнета. Меняем 2 раза в сутки. Из термоконтейнера в морозилку, из морозилки в термоконтейнер. Можно сверху для контроля положить градусник, только чтобы он не касался аккумуляторов. Я подобным способом готовлю малосольный хариус и омуль. Только держу в соли 4-5 дней, а если рыба мелкая то 3 дня. За это время из рыбы уходит половина влаги и получается малосольная и подвяленая. Она получается гораздо более плотная, чем после мокрого посла. Затем отмываю от соли, выкладываю на бумажные полотенца и накрываю ими же. Через 2-3 часа поверхность рыбы подсыхает. Затем упаковываю ее в ваккуумную упаковку и кладу в морозилку -18 градусов на 2-3 недели, чтобы убить всех возможных паразитов. Рыбу солю непотрошеную. За счет ферментации внутренностей она получается вкуснее. Всем удачи на рыбалке!

[@КириллНикифоров-л6д]

Можно вакумировать и в морозилку, и вообще вкус не потеряет, просто в пакете заветривается. Классное видео спасибо попробую, ни разу так не солил.

[@ОлегКондратенко-б8й]

Серега, все вено. Солю уже так 15 лет и живой. Рыбка супер, а на диванных экспертов, не обращай внимание. :)!

[@сергейсергеев-ц3й9ф]

Солю в ящике после твоего видео и кум тоже стал солить в ящике когда попробовал у меня таранку. Так что спасибо тебе!!!! за то что делишся с нами полезной информацией.

[@РоманПопов-е3з]

Под жабры соль надо убирать?

[@Вячеслав-х1ц3з]

@@РоманПопов-е3з только для крупной рыбы. Можно их вообще вырезать.

[@user-yurik9230]

По технологии вопросов нет. Единственное мало отвертий в дне ведра и отверстия должны быть по больше. Так нижняя рыба получается не сильно соленая. Я проверял. Сам так солю. офигенный способ, ни мух ни запаха. И после засолки не промываю а просто кисточкой соль счищаю и всё. Автору респект красавчик. Рыба получается суперская

[@Галина-ц2д1в]

Спасибо Вам большое, за этот рецепт! Сегодня первый раз мы её кушали, это такое чудо. Вкуснее рыбы, мы ещё не ели. Восьмого числа мы с мужем её засолили. Поставили это ведро в холодильник, на разнос, на брусочки. Потому что холодного погреба нет. Поэтому сняли нижнюю полку холодильника, и воткнули туда ведро. На двадцать литров. Это такая вкусняшка. В Москве живём, даже в самом крутом пивном баре, такой нет.

[@SerginioFishing]

А многие мне не верят, говорят вру, нельзя столько дней солить, рыба пересолиться.

[@alexandrmaslov1507]

Сергей спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста какого размера делать отверстия на дне ведра?

[@Лариса-з9ы]

И как долго так держали? В ведре

[@АлександрМироненко-ц9ъ]

​@@SerginioFishing в свое время в рыб колхозах солили таким методом лежала рыба в леднике и асе было нормално

[@ТалгатШакиров-ю8п]

​@@SerginioFishingСекрет прост - если соли будет мало, то рыба впитает в себя соль, а т.к. соли много, то соль забирает воду из рыбы. Так же солю.

[@МихаилМасин-ц6р]

Я сдетсва ловлю рыбу и солю и оказывается я ничего не могу первый раз такое вижу и слышу спасибо брат тебе вот уж обязательно так попробую спасибо

[@nikolaibabin82]

Конкретно к автору, ни кого не слушай, всё правильно делаешь, молодец удачи на рыбалке и солнечных дней😊

[@lexa_aaaa]

Мужик, не обращай внимание на диванных экспертов, ты молодец, делай как знаешь👍👍👍👍, я сам так солю и никого не слушаю, а эту соль увези в лес, и сделай солонцы для животных

[@АлексАлексеев-о5и]

Про солонец такая же идея сразу пришла))

[@Zluchka90]

Можно ли так делать с обычным каресем? я просто всегда карася солю...

[@lexa_aaaa]

@@Zluchka90 С любой рыбой можно так сделать

[@Zluchka90]

@@lexa_aaaa Спасибо друг!!

[@alecs8028]

@@sergeistarik3486 температурный режим возможно в такую жару она у вас еще до посола быканула

[@ЕвгенийАлексеенко-о4ф]

Всегда солил рыбу в рассоле, попробовал по Вашему рецепту. Это бомба!!! Не ожидал такого.

[@Сергей-ф8х3ж]

Я раньше тоже в рассоле делал, но блин, 21 день солить, потом 10 дней сушить, слюни рекой текут))) мучительно это, да и мухи порой опарышей заводят в рыбе, хоть и накрываю всегда ее

[@SerginioFishing]

Если все сделать правильно, то можно есть не сушив рыбу, она будет вяленая. По желанию 2-3 дня просушить, кому как нравится. Я храню в холодильнике в нулевой камере, так она не пересыхает и всегда вяленая.

[@Сергей-ф8х3ж]

@@SerginioFishing Я также всегда делаю)) А в сухом посоле и сушка рыбы минимальная по времени))

[@Сергей-ф8х3ж]

@@SerginioFishing Но мы все равно с женой навернули ведро леща мокрого посола за 3 дня))

[@АлексАлексеев-о5и]

Абсолютно подтверждаю эту технологию.....у меня так делала бабушка ...живя на Днепре : в последствии Каховское водохранилище,......1924 года рождения . дожила до 92 х.....они выросли там....Дед работал в яхт клубе......и чинил лодки рыбакам .....конечно они расчитывались с ним рыбой и пляшкой )) Город герой Никополь ....подтверждаю ...такую как там рыбу вяленую, вкусную нигде не встречал....пока...даже сейчас родственники едут в гости и знают что брать....местную вяленую рыбу ...объедение! Рецепт АУТЕНТИЧНЫЙ!!!

[@ВиталийВладимирович-ы6ы]

Благодаря тому что ваша бабушка ела рыбу, приготовленную по этой технологии, она дожила до 92 лет.

[@ИгорьПолицеймако]

От меня 500 км но на вкус это не влияет привет всем

[@АлексАлексеев-о5и]

@@ИгорьПолицеймако Влияет водоем! Почему то в речках всегда рыба вкуснее чем в озерах...а так да...никакой разницы))

[@АлексАлексеев-о5и]

@@ВиталийВладимирович-ы6ы а дед до 93 и я не шучу

[@АнтонАнтонов-о9ь2ю]

@@АлексАлексеев-о5и да подтверждаю речная рыба вкуснее и жирнее, проверено 100 раз

[@sergeitrifanof7854]

Класс. Я в том году первый раз так попробывал засолить и понял что это самая классная торань. Так что не слушай никого.

[@АнатолийЮшков-е1щ]

Очень, полезное видео. Всё правильно, всё совершенно верно. Берёшь из ящика или ведра и ешь. Я экспериментировал, 7дней, лещи 1,5-2 кг. Вынул из погреба, помыл под краном, не отмачивая и приятного аппетита!

[@НиколайВерушкин-ф2и]

Хорошая видяйка! Молодец! Небольшое дополнение. Я с низовьев Дона, меня старые рыбаки учили: рыба для посола должна быть не битая, не мятая. Если ловили сетью, то всегда часть рыбы травмируется. Такую солить нельзя. Живая рыба должна уснуть на травке под кустиком, в тени. Ещё: просоленной рыба считается тогда, когда потянешь за голову и хвост и хрустнут позвонки. И вообще-то положено просоленную рыбу перед сушкой растянуть, выровнять. Так красивее и вкуснее выглядит. Всем удачи и вкусного посола!

[@БродягаБайкерович]

Наоборот нужно бить , лучше сохраняется

[@aaaaaaa3515]

Серёга спасибо! Засолил по твоему рецепту рыбка просто прелесть .раньше солил в рассоле получалась соленая и быстро желтела.Так что сухой посол это просто Класс!

[@климентзадунайский]

Рыбу после рассола промывают и отмачивают в трех водах не менее 12ч.а чтобы долго хранилась немного недовяленную хранить в морозилке, Все!

[@динька-ю4м]

А мы брали рыбину (горбушу или кету) ,чистили, обмаз вали крупной солью, заворачивали в сухую ткань, потом в пару газет и оставляли на холоде.(в сенях). Через несколько же дней разворачивали, соли на ней уже нет, просолена хорошо, влаги тоже нет т к она вся вытекла, рыбину просто протираешь чистой тряпочкой, и мммм!!! Вкуснятина! Лучше не придумать! Мыть нельзя-протухнет,а всю сразу не с'есть.

[@Dyuk09]

@@динька-ю4м свинец из газеты это очень сильный яд

[@динька-ю4м]

Вначале обертываем большой чистой тряпкой, затем газетой. Это чтоб жидкость стекала, т.е. пропитывала тряпку, газету ,а не оставалась на рыбине. Получается сухой посол . Рыба не берёт много соли. А свинец от газеты не попадает на рыбу.

[@Вячеслав-х1ц3з]

@@климентзадунайский отмачивают час на сутки в соли. И каждый час меняют воду. Самый главный показатель того, что рыба отмочилась - она всплывает к поверхности воды. Таким образом получится малосольная и правильная.

[@Russian19888]

Солю точно также в ящие, рыба просто супер, а еще я открыл для себя ВАКУМАТОР, помыл, обтер, завакумировал и в морозилку, зимой достаешь и просто сказка, хронится долго, и какбудто только посадил

[@ИванКучкин-ш8к]

Дед всегда лещей так солил весенних с икрой, только в деревянных ящиках.Лежали в погребе до зимы в соли, доставали для еды. Рыба которую ели последней не пересаливалась и не портилась. Спасибо что напомнили.

[@zloyrajah]

Тоже хотел написать, весеннюю рыбу полуязков лещей Чебаков, сорная у нас считалась, ее солили в бочку деревянную сухим посолом и до осени она там, осенью когда мух нет и прохладно вывешивали

[@ЕвгенийЕфремов-о2к]

Серёга вообще, ты СУПЕР !!! Давно не слышал такой простой речи, а против говорят - те кто ничего не делает... Как там сейчас говорят: Респект Тебе и Уважуха !!!☝️👍👍👍😂

[@avk7146]

На данном видео, самый простой и правильный метод засола. Как начал в 1966 пацаном рыбачить, так и солю. Включая крупного леща и чехонь. Брюшки не вздуваются. Респект тебе рыбачок!

[@ДмитрийХхх-и1в]

ОТЛИЧНАЯ ТАРАНИНА ПОЛУЧАЕТСЯ ПО ТАКОМУ РЕЦЕПТУ!!!! СПАСИБО ВАМ, ВСЕ ЧЕТКО И ДОХОДЧИВО ЕЩЕ В ПЕРВОМ ВИДОСЕ ОБЪЯСНЕНО!!!!

[@aleksandrkirichenko2103]

Молодец ,Парниша! Теперь буду так делать. Глядя в такие честные глаза сразу веришь--"так и есть!"

[@ТатьянаКолос-о2м]

Спасибо большое. Засолили вчера сухим способом каспийский залом. Поняла ошибки. Отличные рекомендации. Ролик сохранила себе. Ещё раз спасибо. Будьте здоровы Ростов-на-Дону

[@pikehunter0]

уже пробовал по твоему рецепту с прошлого видео! Понравилось даже человеку который ненавидит магазинную тарань) Так что подтверждаю, способ Огонь! Спасибо!

[@dilen8039]

Солил в ящике пластиковом, такого вкусного Леша давно не ел,100%подтверждаю что это лучший метод засолки

[@Владимир-п8с8н]

Впервые солил сухим посолом. 10 кг сороги . Всё как в описании. Солилась 2 недели. Потом промыл от соли и 4 суток досушивал. В итоге: получилась красивая, подсохла, не испортилась,потеря в весе почти 50%(5,4кг на выходе), НО как по мне, получилась очень солёная. С пивом пойдет, а без - солёная сильно. По твоему рецепту Пересол 100%

[@ochnevslava4846]

Спасибо за внятное объяснения о засолке рыбы. Понятно и доходчиво. Хороших вам роликов

[@Тим-б2н]

Я бы не вытерпел две недели, через три дня бы есть начал эту красоту!) Молодец мужик! 👍

[@v.p.8899]

Наконец-то я нашла правильный рецепт посола рыбы. СПАСИБО, СУПЕР!!!

[@aleksandrs7128]

А я карасей неделю солил, перестало с тазика капать и вытащил. Сутки повялил, карась просто огонь 🔥 👍 Спасибо за рецепт, дружище!🤝

[@John___Doe]

с кишками солили или потрошил?

[@aleksandrs7128]

@@John___Doe с кишками

[@mylife.9807]

Я потрошу, 2 суток солю, переодически рассол сливал, теперь сделаю отверстия, и всем нравился карась, а еще жареного карася люблю, уфф в начале мая поеду открывать сезон ураааа товарищи🤝🤝🤝

[@ОлегКолодеев-ъ9д]

Зачёт! Так же делаю, рыба делается на ощупь как бы резиновая, молодец! Потом хранится хорошо, ни морозов ни жары не боится! Приятного аппетита!

[@ЮрийКочетов-д4л]

Супер .молодец. кто не понимает , и не ел тот многое потерял. Меня тесть учил, он был рыбак профи. Ловил только спининг и блёсны делал сам. А это 70 и 80 годы ни каких джи головок силикона, все руками. А рыба жерих судак и посол как Вас. Супер.

[@СергейКуликов-ш9у]

Тогда рыбы было больше. Я в детстве тоже на крючки рыбалил. Любимая блесна была из десертной мельхиоровой ложки.

[@AlikSeitov]

Никогда не надо вымачивать рыбу! 😖 Рыба получается прям как надо! Спасибо большое за рецепт. Вымачивают те люди, которые любят совсем не солёную рыбу, а у меня вкус как и у вас👍👍👍 вы очень вкусно солите рыбу.👍👍👍

[@ДругоеимяФамилиев]

Никогда не говори - никогда.

[@AlikSeitov]

​@@ДругоеимяФамилиев 😂😂😂

[@ДенисКостин-ц7р]

Здравствуйте, очень интересный способ посола, я обязательно попробую, никогда не слышал о таком способе, солил всегда только мокрым посолом. Весь век учись, спасибо за совет. Всего хорошего.

[@АндрейВоскобойник-ы1ъ]

Всё супер, молодец. Что хранить сухую рыбу можно в морозилке - не знал. Попробую. Сухой посол самый лучший, убедился на собственном опыте. Солил карасей 400 -500 гр. 23 дня получилось огонь 🔥.

[@Alexander_70RUS]

Офигенный посол, работал я намфлоте и когда возвращались с последнего рейса а это уже осень, конец октября примерно, всегда солили таким образом пару каток деревянных, на всю команду. И между прочем, заметил такой момент, что в дереве получается офигенно

[@ЮраГаценко-ч8п]

👏👍👌✌️

[@ГалинаФурса-с9г]

Храни тебя бог! Здоровья и успехов тебе и твоей семье!

[@МарияУсова-з1э]

Бог пишется с большой буквы

[@ВасилийБатутин-Сталин]

На самом деле отличный способ посола рыбы. На зиму солю именно так, уже не первый год. В погреб не опускаю, просто в баке стоит в гараже, но с октября и до марта, пока холодно. Но для себя пришел к тому, что груз нужен конкретный. Я на 10 кг рыбы сверху ложу 15 кг груза. Выдавливает все. И получается здорово.

[@СергейНиколаевич-з1ж]

Всегда солил "мокрым" способом. Теперь попробую "сухим". Спасибо!

[@Sergei_fish]

Попробовали?

[@defitsit134ru]

@@Sergei_fish я пробывал таким способом в прошлом году

[@vladimir6871]

Добрый день! Впервые вижу, как еще можно делать таранку. Обязательно так сделаю. Сережа никого не слушайте, все классно!!!!!!!!

[@Sergei_fish]

Сделали так?

[@Alexs_RPD_]

Обязательно буду делать по твоему рецепту!!! Огромное спасибо!!!Счастья тебе добрый человек!!!Сушилка такая же, сейчас забыл про развешивание на крючки, стоит копейки 500-600р

[@bachmeiernadja6060]

Пока смотрела, был полон рот слюны. Жаль, что нет возможности так засолить. Было очень интересно и смотрела с огромным удовольствием. Желаю всем удачи! Спасибо за такой совет!

[@jurgenphl716]

Ну не красиво вы про свои слюни

[@КонстантинД-ф7ж]

Спасибо попробую! Совет,на 10 литров воды две бутылочку уксусной исенсии и перед вывешиванием окунаеш в этот раствар рыбку ,ни какая муха не сядет и запах уксуса в рыбе не будет,проверено в Астрахани годами август месяц!

[@ВоронинВячеслав-щ8л]

Зачётный совет! Первый раз слышу про эссенцию. А она скольки процентная должна быть? Тоже рыбалим в Астраханской области 4-6 дней дикарями и всегда солим мокрым посолом а дома уже вымачиваем и вывешиваем. Сухой Вы пробовали? Как успехи?

[@КонстантинД-ф7ж]

@@ВоронинВячеслав-щ8л НЕ столовый уксус!!! А именно уксусная кислота 70% так называемая уксусная исенсия!

[@ВоронинВячеслав-щ8л]

@@КонстантинД-ф7ж спасибо! Так сухим на Астрахани пользуетесь? Заранее благодарен)

[@КонстантинД-ф7ж]

@@ВоронинВячеслав-щ8л нет по месту в прицепе ограничен

[@КонстантинД-ф7ж]

@@ВоронинВячеслав-щ8л да и в этом году на лодке воблу крупную искал,нашол!

[@АндрейСавинов-б9ж]

С 80х ездил на Селигер, дней на 20, именно так и солили. Мешок пластиковый из под селитры (кто из 70х-80х рождения поймёт) дырки в донышке, ямка см на 80 глубиной и как груз кг 30 песка в таком же мешке. Обратно ехали (на поездах, катерах и автобусах, т.е. на перекладных) с уже практически сухой воблой. Вкус- сейчас такую в магазинах и рынке не купишь, всем надо побыстрее и подороже)))

[@АндрейШилов-ь5м]

Точняк! А я с ящиком хотел замарачиваться, а тут все просто! Спасибо Серёга!!!

[@МаратИванов-ф5р]

В ящике вкусней

[@ВикторПанов-щ4х]

Сергей спасибо! Молодец! Всё чудненько! Один товарищ достаёт из подвала рыбу частично, по мере употребления, остальная храниться в подвале, в соли и очень долго. Не надо занимать место в морозилке. Ещё раз спасибо, вы молодец!

[@НиколайИзвеков-м2ш]

Плотва чудесная! В проводку, фидер или кольцо? Погреб-каземат - шикарный! До сих пор солил только по-мокрому, всегда вымачивал, но Ваши аргументы убедительны, что при сухом посоле вымачивание не требуется, в общем это логично. Спасибо, привет с Урала. Ловим подуста, плотва в прилове.

[@SerginioFishing]

Фидер на реке Десна.

[@zloiosminog6749]

Сухой посол - лучший способ посола! Ящик специально деревянный для этого дела сделал! Через 2 недели рыбу достал, соль с рыбы струсил и ешь!👍самое то🙂

[@RAD-o8n]

Видно,что человек за свои слова отвечает.Засолил час назад карася,буду ждать результат.Спасибо за рецепт.Подписался.

[@КириллНикифоров-л6д]

Спасибо отличный ролик, после сушки рыбу можно вакумировать и ей ни чего не будет в холодильнике, вакуматор стоит копейки, а вакумировать можно хоть что, грибы, ягоду, я хариуса солю вакумирую через пол года с морозилки достаешь как будто только поймал, это к тому как хранить.

[@ИгорьОсипов-я6ю]

Братуха, не слушай никого! Сухой посол, это самый лучший посол и рыба получается супер вкусной. Ранее таким способом, только в корыте, мы солили жерехов, весом от полутора до трёх кг.,только в мешковину заворачивали и груз ложили 30-45 кг. Через две- три недели доставали, соль чистой ветошью вытирали, и на стол. Это бесподобно! 👍👍👍

[@ВикторЯковлевич-ф7м]

Самый лучший вариант когда рыба есть так надо солить 50 годов назад так и солил

[@sander046]

После первого видоса стал всегда делать таранку сухим посолом. Просто бомба и цвет, и запах, и вкус! Уже и ящук сделал капитальный. Одна беда осталась, плотвы такой хрен где найду.)

[@МаленькийМедвежонкидж]

это да такая плотва у нас редкость

[@ВасилийПерегаров]

Где погреб взять, живу в городе

[@MrMakcoHuc]

@@ВасилийПерегаров в холодильник

[@ВасилийПерегаров]

@@MrMakcoHuc жена не поймет

[@23rus70]

@@ВасилийПерегаров а ты ей не говори ничего ))

[@sergeylexx6470]

100% прав! Я рыбу ем и ловлю сколько себя помню и на уровне интуиции могу сказать что верно, а что нет. В Волгограде в жару на природе так и делали, только копали шурфы в песке, туда выкладывали пакеты с рыбой с солью и зарывали утаптывая несколько раз - и рыбу спасали и вкусняшку делали... 😊😊😊

[@--VIKTOR--]

Также делаю таранку,можно в любой таре салить! Рыба лышняй соли не набирает а те кто думает наоборот просто так не пробували. Сухой посол самый лутшый.!!!

[@СтаниславСахновский-щ8р]

ЛишнЯй соли может и не возьмёт, но почему он луТший???

[@pavelokynev1162]

Всё правильно МОЛОДЕЦ я тоже достал,помыл и с пивом сразу мякенькая и не сухая. На любителя.

[@Bassota277]

Всегда солил тарань так,три дня в соли и сутки отмачивать,всё это делать разумеется при температуре от 0 до +5 градусов(это мокрым посолом). Две недели назад посолил по вашему рецепту,вчера достал,сухая,вся юшка сбежала,промыл,она нереально соленая,ее только с большим количеством пива есть,либо сразу водой запивать. А так,у каждого свои вкусы. Спасибо.

[@Камилла-ш6ф]

Молодец мужик. Все искал как по новому вялить... ты помог реально!

[@andriynovak3210]

Дивився як ти робив у деревяному ящику,так як ящика немав то зробив у відрі як ти зарас робиш .суперово вийшла риба ,тільки я робив карася.дякую за відео!

[@Demon-kms]

Всё правильно сделал, а те кто всякую хрень пишут, просто не умеют делать, а вот соль повторно лучше не использовать, запах появляется у рыбы не совсем приятный.

[@veresen13]

Всё по делу,без лишней воды,и в прямом и переносном смысле))))

[@ОлегВолкисев]

Этот метод подходит только людям которые любят сильную соль, или не чувствуют её, Я солил так несколько раз, рыба получается пересоленная!!!(для меня) Каждый должен попробовать и выбрать для себя!

[@Tim_Tt]

Способ классный, после первого твоего видио такого решил попробовать так посолить. Рыба получается отличная и ты правильно сказал, что каждый солит по своему для себя

[@ЮрийПозднышев-з2у]

А какой жерех получает просто чудо!

[@ИванИванов-з3о2е]

Привет! Мног смотрел видосов, много было проб и ошибок. Если руки растут правильно можно и сырым посолом сделать рыбу хорошо и сухим. Но с некоторых пор солю только сухим по возможности. Так что ни кого не слушай, молодца!!!!!!

[@samvelhambardzumyan2883]

За видио лайк,всё чётко я уже 30 лет вялу точь в точь,не обежайся от коментарии главное ты знаеш что ты прав,и спосибо что делился с опотом для многих

[@ВикторАлексеев-х1з]

Молодец,дал свою версию посола и степень готовности👍 На вкус и цвет как говорится...

[@СлаваМасленик-п4ч]

Отлично!!! Я рыбак и очень часто солю рыбу. Но этот способ вижу первый раз.я всегда солю мокрым способом. Я обязательно попробую засолить следующий свой улов этим способом, то есть сухим. Я уверен что рыба должна получиться на много вкуснее сухим способом чем мокрым!!!

[@Vtrende100]

Ну как, попробовали?

[@22region12]

Блин, чуть слюной не захлебнулся, так вкусно показываете, рассказываете . Сам не рыбак, но наверно прикуплю килограмма 3 красноперки, засолю. Благодарю за рецепт 🤝

[@sergeimalov4980]

Лучше сороги,или густеры..Красноперка,самая пустая рыба)),красивая,классно ловить,но безвкусная

[@СергейКорниенко-б2ф]

С отверстием в ведре супер,тож так буду делать.спасибо дружище

[@степанычстепаныч-х5ы]

Классно. Молодец. Я попробовал так вялить карася. Очень вкусно получилось. Вкуснее чем сырая засолка. Тем более, что при сырой засолке у него чешуя тёмная, а при сухой светлая.

[@Саша-к2к]

Карася патрошили?

[@Увлекательнаярыбалка]

Спасибо за рецепт! Всю жизнь солил только мокрым посолом. Но этот я считаю более приемлемым будет! 👍

[@АндрейМихно-у6о]

Таким способ всегда солю и полностью тебя поддерживаю.Привет из Конотопа!!!

[@alexsandersekret5791]

У меня таким образом 10 суток солилась рыба , потом промывал час под проточной водой, лещи крупные но всё ровно пересолил. Использовал правда соль мелкого посола. Буду теперь держать не более пяти суток с крупной солью, промывать и вывешивать, а так это да самый лучший способ

[@АнтонЛадаев]

Выглядит очень привлекательно!!! Дружище, было бы здорово увидеть ее на срезе , и отдельно очищенную от шкурки . Интересен цвет мяса. До этого солил только посолом мокрым!

[@Клд_Спиннинг]

Полностью согласен. Было бы интересно увидеть.

[@johannpinner8327]

Смотреть внимательно, он показывал.

[@Клд_Спиннинг]

Да, действительно.. Ближе к концу видео.

[@АлександрПолшков-т8и]

Сергей молодец, спасибо за рецепт. Ждём от тебя ещё не только твоих рыбалок но и рецептов. Я думаю это всем будет интересно 👍

[@Сергей089]

Привет с Ямала,. Все правильно делаеш. Я только таким способом солю рыбу. У нас это называется колодка. Только я делаю в деревянном ящике. Всем удачи и хорошего клева.

[@ВиталийДикарев-ы1о]

Сушёную рыбу в морозилке нужно заворачивать в бумагу. Лучше всего подходит бумага для выпечки.Хранится очень долго.Моих запасов хватает где-то на пол года.

[@Andrzej75Kot]

Спасибо друже, дед мой так солил рыбу а я уж и забыл. Посмотрел, вспомнил. Благодарочка! 👍

[@НурланМедетов-е4э]

Красава тоже так же солю это самый лучший вариант соления а те знатоки которые лезут своими советами пусть сами как знают так и делают а Ваш варинт лучший

[@ДмитроАтаманюк-ф9р]

Каждый кричит,что делаеш не правильно...Да пофиг...пусть попробуют по твоему рецепту,а после уже кричат плохо или хорошо...Лайк однозначно...

[@minimalgoo680]

Да те кто корчат начинались ком.а сами не солили

[@jannakoberskaya5444]

Да пусть хоть что-то делают, обычно кричат те, кто и не рыбак вообще

[@ОлегаШилов]

Век живи,век учись. Вкусняшка получилась😋.Спасибо тебе Серёга!!!.👍👍👍

[@siegfriedleikam6387]

Молоток один только вид рыбы вигледит шикарно сразу видно вкусная ,теперь тоже так правильно буду солить и сушить удачи