【焼鳥⑧】渋谷の予約困難店「とり茶太郎」！比内地鶏・ホロホロ鳥・軍鶏・鴨など数種類の鶏を使った熟達した火入れに詠嘆！

[@IKKOSFILMS]

本当に美味しい焼鳥屋です🐥 予約ムズイけどなんとか頑張ってみてください ブログ www.ikkoshinagawa.com/entry/2022/01/27/%E3%80%90%E6%B8%8B%E8%B0%B7%E3%80%91%E3%81%A8%E3%82%8A%E8%8C%B6%E5%A4%AA%E9%83%8E%3A_%E6%AF%94%E5%86%85%E5%9C%B0%E9%B6%8F%E3%83%BB%E3%83%9B%E3%83%AD%E3%83%9B%E3%83%AD%E9%B3%A5%E3%83%BB%E8%BB%8D%E9%B6%8F

[@ゆう-d2c4p]

IKKOくん…おつ🙇子供のタブレットから‼️ 美味そうな焼鳥🐓 酒のアテ…ありがとー😉👍🎶

[@toshiishizuka5358]

思わずハイボールが進んでしまう感じが良いですね😊

[@hfftk0216]

若い頃は焼き肉が好きだったけど 歳を重ねると鶏の良さがわかってきて、１番好きな肉料理は焼き鳥になりました✨ 日本酒飲みながら食べたいですね～🎵 頑張って予約しよ‼️

[@IKKOSFILMS]

旨味成分のイノシン酸の量も牛肉より鶏肉の方が多いので旨味で言えば圧倒的に鶏だと思います🤗

[@jwk1028]

IKKOさんは選曲センスも良いですよね。

[@IKKOSFILMS]

ありがとうございます😊

[@真樹-l9k]

IKKOさんこんばんは♪ 白レバー本当に美味しそうですね！どれも本当に美味しさが伝わります！お店の名前の由来が素敵ですね♪

[@IKKOSFILMS]

白レバー、焼鳥でこんな衝撃久々です🤗

[@大屋壮司]

比内地鶏、軍鶏、ホロホロ鳥は勿論の事、鴨を是非食べてみたいです😍

[@parupunte2328]

黄身の濃厚さで・・・仰け反りました。 白レバー、絶対感動しそうです。 濃いめで・・・(^^; 茶太郎鶏、これはやばそうです。 六厘茶。 お酒はほどほどにで笑いました・・・(^^;

[@blackbass3255B]

この屋号にはそんな由来が😮己が不出来と未熟を屋号に掲げる心のしなやかさ😇年齢重ねると心の硬直も覚える今日この頃。見習いたいものです🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 熱伝導の観点だと火の距離って近すぎると焼けるというより乾くんでしたっけ😮その乾きを巧みに使っての提供😇近火の代償の焦げはハサミで細かくカットというのも近代的😁 表面張力が嬉しい注ぎっぷり😁イッコーさんの度肝抜いた白レバー😁近火による乾きが生むサク食感と滑らかで変な残り方をしない口溶けの良さ😁表面のごく薄い層だけ近火の作用で焼き〆る感じですかねぇ🤔 全体的に今回の音源は茶太郎さんの近火の火入れの魅力と利点をイッコーさんがその感性で捉えるせめぎ合いが根底にあった様に思います。白レバー時のSoaringマッチしてましたねぇ😄深淵を進む様な潜行感😁 今宵のお供は六厘舎社長さんですか😃被写体への敬意と尊敬は年々強まるばかりなのに媚びにならない。映像に予定調和的なものは込めない専どう時代から貫いている美学も理由の一つですかねぇ😁企業秘密の塗り油、何系の油か、近火の乾きとのシナジーは。話は尽きませんねぇ😁 最後の2分の余韻がまた格別😆限られた人生と時間。有限だからの取捨選択😃でも悔いなき様にという思いが悔いにつながるもまた人生😇お酒同様ほどほどに😄今回は人生訓も馳走になりました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

[@増えるいいねの数だけチャンネル登]

焼き鳥屋やりたいなんて思ってるので参考になりました　行ってみたいです　〆のラーメンで幸せになれそうでした笑

[@ピノ-h4k]

こりゃマジ最高やな❗ 白レバー食べたいです。

[@まつたけ-o6o]

今回も実に旨そうだ🐥のみに行きたいよ〜

[@IKKOSFILMS]

マンボウ…勘弁してほしいすね

[@しろやん-j3i]

焼き鳥の〆にらーめんって最高ですよね

[@IKKOSFILMS]

あとは帰るだけです🤗

[@ニート予備軍-z8p]

店名の由来カッコいいな そこから人気店になるってスゴイな

[@七海-h5i]

いつも動画を楽しく拝見させて頂いてます！ IKKOさんはどのカメラを使われているのでしょうか？

[@IKKOSFILMS]

据え置きでなく料理用のカメラはSONYのDSC-RX100M7を使ってます❗️

[@七海-h5i]

@@IKKOSFILMS ありがとうございました✨ 動画楽しみにしてます☺️

[@じろう-g5l]

今後は三田さんも動画に参戦とは恐ろしいですね。相変わらず美味そう過ぎて楽しい動画で酒が進みます。

[@ケンコバ-b2y]

素晴らしい流れと串のバリエーション…個人的には白レバーと鴨が気になりました。 そしてあれだけ酔っていた大人達が無言ですすりだす〆のラーメン…最高です！

[@IKKOSFILMS]

焼鳥屋のラーメンは出汁に銘柄鶏など使ってるのでやっぱり旨いですね🤗

[@kouichirouyamabe4737]

大好物です！美味しかった。

[@IKKOSFILMS]

あざます‼️

[@あゆりこ-m7o]

息子の好物が焼き鳥なので息子には見せられないー♡♡おいしそうだ〜

[@suginamioyakata]

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) 茶太郎さんはインスタでもよく見かけますが、本当に人気のあるお店なのですね！ それにしても、店名がお茶くみから来ていたとは・・・ 三田さんが「鳥しき系」「蒼天系」とあるのがラーメンでいう「大勝軒」「二郎系」みたいなもんと仰っていたのが最高に面白かったです。お鮨の世界でいう「すきやばし次郎」「新ばししみず」の系譜のお店みたいなもんなのでしょうね。アタシはとりあえず、うちの近所にあるバードランド阿佐ヶ谷から攻めてみようかと・・・ 次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！

[@IKKOSFILMS]

あとはすし匠の系譜とかですかね🤗 系譜追うとなかなか面白いです♬

[@tanzawamasami214]

どんな鴨なのでしょうか？真鴨、カル、合？

[@千葉文幸]

三大地鶏と言われる比内地鶏。鴨肉、軍鶏、名古屋、宮崎などそれぞれに良い味わいがありますが、比内地鶏は、可能であれば刺身も含めコースで食べていただきたいと思ってます。

[@yangliu9668]

It is a comfort watching your video. Wish the pandemic will soon be over, and Japan opens its borders to tourists.

[@IKKOSFILMS]

Thank you for everything. Please come to Japan when the pandemic is over. Until then, I'll be introducing lots of delicious foods in this video.

[@オーマイ海老]

一時前は、白レバーの需要低かったけど 今は、美味しいで有名になったから、 とっても羨ましいです

[@IKKOSFILMS]

色んなところで白レバー食べますが美味しいですよね！ 特に茶太郎の白レバーは特別です❗️

[@Pachypodium]

最近は焼鳥が人気で 燃es 薪鳥新神戸 七鳥目 茶太郎 あたりが流行ってるね 鮨和食の人気店に入れない層が焼鳥に流れている印象 価格も鮨和食より安いから若年層も入りやすいのが良いね

[@ねこえもん-p2p]

動画だけでお酒進むのに、実際行けたらどんな呑んじゃうんだろ (๑･﹃ ･｀๑)ｼﾞｭﾙﾘ

[@IKKOSFILMS]

ベロベロになって最後よくわかんなくなるのでお酒は程々に笑笑

[@y.y4361]

こういう所で彼女とデート出来たら最高だろうな。。

[@IKKOSFILMS]

最高だと思います🤗

[@あああ-r1o3l]

今度取れたら行きます！

[@IKKOSFILMS]

是非とも‼️おすすめです🐥

[@kon-ken]

うーんどれもエロい見た目してますね、エロいですよこれは🤤 これで酒飲んだら絶対楽しいですよねぇ☺️

[@IKKOSFILMS]

エロい料理は旨い。🤗

[@time5770]

ホロホロ鶏 頂いた事無いです💦 一般的な鶏肉との決定的な差は 何でしょう？鴨肉は血❗と言うのは 良くわかりました❗

[@IKKOSFILMS]

ホロホロ鳥は雉科の鶏なんですが野生感はなく味が濃いとは言われてますが 一般的な鶏も比内地鶏とも違いますし、実際に食べてみて舌で特徴を覚える方がよろしいかと🤗

[@なおさん-d9k]

お疲れ様です。この後は侍かな😊

[@静虎宮澤]

茶太郎さんの名前の由来。先日蒼天のマスターにお話ししておきましたＷＷＷ

[@山中貴仁]

茶太郎…庶民には行けないお店かなぁ😅 イッコーくんならではの店選びだね😱

[@kgcotton326]

いや行けるわ。金貯めろ

[@fubrizioromuno93]

ここはほんまにいい店だった。砂肝はジューシーすぎるからオヌヌメ

[@LiliG5767]

❤️Japan

[@user-tantanmen]

何を塗ってるんだろう？(ФωФ)