シンプルだけど絶品！まろやか濃厚でシャキシャキ食感を活かすコツを伝授！ごぼうのマヨサラダのつくり方

[@アキコ-z7r]

美味しすぎて、味見が止まらず気がついたらボウル抱えて食べてた

[@gemini1191]

アメリカ在住です。先日アメリカ人のお友達にこれを作って出したら超絶賛されました。昨年からこのKZbinで紹介されるざ•日本料理の家庭料理をたくさん作って出してきましたが、どれも大好評でした。ケンテツさんの味は遠い異国のその人の人生初めての味として笑顔と共に伝わっています。これからも楽しみにしています！

[@さんみや-p9b]

わぁ。素敵なコメント…。 料理って国や文化を越えて、人を幸せにできますよね。 私は今はただ家族に作っているだけですが、出した料理がもしかしたらいつか世代を越えて誰かに届くかもしれません。 ケンテツさんのレシピが私を通して家族や、いつかの家族の味になるかもしれない。 この牛蒡のサラダとっても美味しかったので、またリピートしたいと思います。

[@youbluewater1978]

『熱いうちに下味』が大事なことがとても良く分かりました‼︎ これだと味がしっかり乗りますね♪

[@hitomih4020]

先生〜、これ今日作りましたけど、めっちゃ美味しかったです。わさびあまり得意ではないんですが、すごく美味しくてびっくりしました。先生の紹介されてるお料理全部作りたいです。

[@minorikobayashi5841]

ワサビ　ドキドキしながら入れてみました 美味しかったです💖　本当に❣️ 味がばっちり決まりました👌 一度作ったのが美味しくて全部食べてしまい また　作り直しました❣️ ごぼうサラダのレシピ　もう迷いません 一生

[@ちえ-t7n]

ごぼうの切り方勉強になりました！ すっごく美味しそう。 何より…先生素敵やのに「よっしゃ」って言うからもっと素敵です！

[@原口洋子-z5x]

今日 ごぼうサラダを 作りました ３回目です こんなに短時間で ゴボウが 食べられるなんてそれに はじめての味だったので感激でした 茹でる時に 味つけるなんてはじめて知りました いつも ありがとうございます🎵

[@iko00mi]

きんぴらごぼうくらいしか選択肢なかったので次回はこちらで○ お弁当にOKなのもありがたい♪

[@Mみちりき]

今日作ってサンドイッチに挟んで食べました。めちゃおいしかった～。下味とわさびがいい仕事してます。

[@かみゅ-z4o]

このチャンネルで、克服した料理（作る方で）が沢山あります。 今回のゴボウサラダも、大好物なのに今までおいしくできたことがなかったので、購入していました。 今回はとてもおいしくできました。 これから、家で沢山作って食べれるので嬉しいです。 本当に本当にありがとうございました。

[@HiHi-ti7bg]

サラダごぼうが野菜室にあったので　先程作ってみました。 今迄　自己流だとなかなか味が入り込まず　イマイチでしたが　この作り方は本当に味がしっかり入り込み　とても美味しくできました🤗 ありがとうございました😊

[@のん-u7q7s]

わさびのアクセントがすごく美味しかったです！！4歳の娘もわさび無しで完食してました✨素敵なレシピありがとうございます😊

[@mohumohu702]

わさびは意外でした😲 コウさんよく調味料入れる時にその調味料の役割も言ってくださるので、分かりやすいし他の料理にも応用できたりしてありがたいです❗

[@みよまる]

こちらのレシピから毎日、副菜一品作っています 野菜多め、美味しい、簡単で本当に助かります

[@さっきん-o6g]

ごぼうが余っていたので、このレシピで作ってみました。変わり種や隠し味で普通入れないものをレシピに加えるのは好みじゃなかったんですが、このレシピに関してはすごく良かったです！家族からも評判が良くみんなでポリポリ食べました✨ これからもお世話になります！！

[@KK-sw4hj]

コウケンテツ師匠、今日もコレ添えてメニュー3150でした！さっそく明日作りたいと思っていますが、 今日は料理よりちょこんと立っていたトップの髪の毛にどうしても目がいってしまって笑。何をされてもさすが素敵です！

[@kaorimatsushita]

ゆで方、水気をとる、先に下味付けておマヨとわさび！ シンプルなごぼうサラダだけど、 ポイント押さえて丁寧に作ると美味しくなるのですね💗

[@mitsuosugishita961]

茹でる時に調味料を入れるとか、温かいうちに味を染み込ませるとか、後丁寧に作る。 これで本当に一味も二味も違って美味しいんですよね😊 レシピ感謝❤

[@うみゆき-e2x]

ゴボウ好きなのに切るのが面倒で、よっぽど気が向いた時以外は避けてたけど、こうして丁寧に教えてくれるとやりたくなってきました😊

[@shukichi369]

コウさんのきんぴら鶏ごぼうがとても美味しかったので、これも絶対作ります。ワサビがどんな味になるのか楽しみです。

[@sonosono1736]

『これ添えて』シリーズ待ってました〰💕 おっと偶然ゴボウが2本‼️ 甘辛炒めにしようと思いましたが予定変更 温かいうちにしっかり下味でおマヨツンわさび❣今日ゎ神✨焼売作ったので明日ゎゴボウ作っちゃうわょ〰😍

[@江田末美]

ごぼうに味が入らない理由がわかった気がする… ありがとうございます‼️

[@Tanukitty2011]

ごぼうのサラダ大好きだけど自分で作ったことはありませんでした。ぜひ作ります。 コウ先生の説明はいつもわかりやすい！

[@bluebird6493]

こういう何気ない副菜のコツがわかるの３１５０😊明日から我が家もこのレシピにします！

[@そらそら-j1g]

ごぼうサラダ、味がぼやけてしまって苦手メニューだったけど、下味をつけて茹でる、温かいうちに砂糖醤油を染み込ませる、目から鱗のポイント盛りだくさん‼️今朝、早速作りました。ワサビがいいお仕事してて、まろやかでとても美味しいです。副菜にもお弁当にも活躍間違いなし💪ありがとうございます😊

[@こーじ49]

牛蒡は二本で売っていることが多く、大抵は豚汁で一本使うんですけど、残りの一本はこれからこれにしますわ。 試食の時のマイクがいい音拾ってましたね。

[@MT-xk6vg]

いつも拝見しています！！ 牛蒡サラダ、最高でした❣️ 何か新しいものが食卓に並ぶと、「これ、コウテツ先生のレシピ？」 と家族に聞かれるようになりました！！

[@akimimurakami9289]

新ゴボウで作ってみました💞めちゃめちゃ美味しく出来ました。コウケンテツさんのレシピは、何を試しても間違いのなく美味しくて、家族にも大好評です。

[@アイスブルー-x8x]

水分を切るという一手間で、劇的に美味しくできるようになりました！ありがとうございます。

[@naomiuchihashi6869]

今までで一番美味しいごぼうサラダができました！下味のつけ方で、こんなに味わいが違うのですね！教えて頂き、ありがとうございます。

[@徒然diary]

美味しそう！あと、ケンテツさんの作り方がとっても清潔感に溢れていて、さらに味付け最高で、盛り付けも綺麗です！ 真似して作ります！いつもケンテツさんの動画を見て、本当に幸せな気持ちになります！ありがとうございます😊

[@mariina55xoxo]

コウさん、ありがとうございますぅ😭今日ごぼうサラダ作りたいなと考えてたのですが最適なレシピ探す時間がなかったところに丁度コウさんのレシピ😭スーパーで妥協してお惣菜のやつ買わないでよかった！本当にいつも素敵レシピ感謝です❤️

[@かわみ-o9m]

このレシピも本当に素晴らしいです。はじめはワサビ？？黒胡椒じゃなくて？？と半信半疑で作ったのだけれど、食べてみるとワサビが本当にいい仕事をしていて・・・。料理研究家って本当にすごいんだな、と改めて思いました。

[@veronical3135]

ごま油入れても美味しいと思います。ごぼうはとても健康的です。レシピありがとうございます。👍

[@maki2642]

ちょうどごぼうがあったのでさっそく作ってみました！ わさび倍くらい入れてみましたがめちゃいい感じ。つまみ食いが止まりません！

[@TATSUYA2z]

ゴマで水っぽさを抑えることができるなんて目から鱗です！

[@かずっぴ-o2v]

ごぼうサラダって出来合いを買うとまぁまぁ高くて…でも食べたい…。 切ったり茹でたりするのが面倒と思っていたけど、意外と簡単でした😊 これでおもいっきり食べられる～😋😋 余っていたニンジンも合わせました。

[@きゅうさん-z8l]

ごぼうを湯がいた後が、色がとっても綺麗です😊 シャキッと感もいいですね‼️

[@どせいさん-g6s]

これ添えてで「ごぼう」うれしい～～。 我が家、余りがちなんです。 ごぼうサラダ、自作して頑張ります！

[@きみ-s6y]

いつもゴボウは冷蔵庫の中で残念な事にしてました。凄く美味しいです。このゴボウ。ありがとうございます。わさびも凄い美味しくてびっくりです😋

[@kazukikurita8396]

こんなに美味しいごぼうサラダはじめてです！ 作り置きしたのがなくなったので、さっそくまた作ります！

[@ツナマヨネーズ-k5j]

この味付けで牛蒡入れて大根入れてコーン入れて作ってますが、まじで1番美味しいサラダだと思ってます😆 ありがとうございます！！

[@iceportal8485]

実践してみました。 最高によい箸休めのレシピが増えました✨️ 山葵がいいアクセントになってますね。 消化の助けにはバツグンですね😉

[@北浦伶佳]

作ってみました。家族から大絶賛✨✨✨👍 わさびを多めに入れて、我が家は、黒豆きな粉で和えてみました。 なんと美味しいこと😍定番メニューになりました😊

[@ゆきみ-v8n]

今日ちょうどごぼうを買ったので、明日必ず作ります！！ 先生が調味料を入れるときに理由を添えてくれるのが好きです。 砂糖はコク出し、醤油は引き締め、覚えました😎素人でも意味が分かると楽しいです！

[@みっちょん-i9j]

オープニングの ヤッホー👋😃っていうのがとても好きです。 ごぼうサラダ好きだけど、お惣菜で買ってばかりだったので、今度自分で作ってみます❗

[@broyossi]

わさびを切らしていたので少しマヨ多め＆ラー油を少し入れて作ってみました。 シャキシャキに出来上がったので美味しかったです。

[@okaeritadaima4451]

作りました！噛めば噛むほどに、おいしかったです～！子供もよく食べました。これから、ごぼうサラダはこれで行きます。ありがとうございます！

[@ゆずれもん-d7l]

ごぼうサラダ、自分で作りといまひとつで、お惣菜コーナーで買ってました。この作り方で、チャレンジします！ありがとうございました😊

[@市村和子-o8t]

さっそく夜ご飯の副菜に作ってみました〜。どうがの通りやったらシャキシャキ、味しっかりと付いて美味しいく出来ました。我が家の定番にな理想です。

[@Kanachannel000]

ごぼうが花粉症にいいと、知り調べていたらたどり着くことができました。1度拝見しただけですが、見やすくてすぐにでも作りたくなりました！これからお世話になろうとおもいます！

[@ka-rh6rz]

今作りました！！いつも、土くさくなるごぼうサラダが、ワンランクいえ、もっと、うまれかわりました。ありがとうございました！

[@長谷芙佐子]

早速作りましたよーワサビでとても美味しいでした。何時もケンテツさんのレシピで作っています。76歳の👵🏻でーす。大阪育ちですよ〜

[@hiromik2914]

ゴボウサラダ大好きです🎶 砂糖を入れて茹でる、わさびたっぷり、美味しそう❤️ゴボウあります。さっそく作ります✨

[@minorikobayashi5841]

ごぼうが生まれ変わる❣️ コウケンテツさんの　言葉の選び方がとても印象的です😘　新年最初のゴボウサラダ作り　レシピを確認しています　テッパンの美味しさ もう何度作っているかしら❓

[@里美-b9l]

目から鱗。 茹でるときにお酢ですね。 メモっときます♪

[@うさぎ-m4f]

作りました😊1人で、うまって言うてました。ごぼうの切り方も参考になりました。シャリシャリ感しっかりです。 こちら2年前の動画なんですね、今とお変わり無くで羨ましい限りです。

[@user-vr2io7uq6v]

めっちゃ美味しかったです😭😭わさび入れすぎかと思うくらい入れてもなぜかちょうど良くてびっくり

[@englishbeginner195]

意外とワサビは合いますね。美味しいです。 これでゴボウのレシピが増えました。 ありがとうございます。

[@hs.2853]

付け合わせに作りました！ いつもの作り方のごぼうサラダよりしっかり味が染みて、食感もよくてあのわさびが♡ もっともっと！と箸が止まらない美味しさでした❣️ いつもこれがミソ！と言うポイントが盛り沢山で…♡ ケンテツ先生のレシピ大好きです♡

[@g_aflo]

先生の肉じゃがを煮込んでいる合間に、こちらも作ってみました！コツは煮るときで、すごーく簡単で美味しいです😋❤️ ワサビも思いっきり多めに入れましたが、マヨのこってりに相殺されて、良い塩梅のアクセントになり良い感じです！ これだけでポリポリいくらでも食べれてしまうのが危険なくらい美味しかったです〜ありがとうございます！

[@山田花子-n3y]

今日は、ごぼうが食べたい気分だったので、こちらを作りました。😊甘めな味付けで、わさびも結構入れたけど、辛くならず、マヨネーズととても合う味付けでした❗️美味しかった〜😋

[@-sa73]

作りました😚コウさんを信じてわさびをたっぷり入れましたが、本当に辛くなくて美味しかったです👍

[@takataka4525]

ゴボウの千切りは初体験でしたが楽しみました。ワサビマヨは絶品で味にうるさい息子がペロッと食べていました😃💕 今日はアサリを買ってきて辛子明太子入りのスンドゥブチゲも作ってみたら、これもまた極旨でした😋 コウさんのレシピはいつも美味しくできるので作りがいがあります。ありがとうございます😆💕✨

[@mh-ym5wt]

作らせていただきました！ 今までごぼうに味がしみこまなかったので、目から鱗でした！ わさびは本当に結構いれても少し香る！って感じでした。 これからはこの方法でごぼうサラダつくります

[@せせちー]

昨日、美味しそうな太いごぼう買ったばかりで、よっしゃー！って思いました！シンプルだけど、多様性があるお料理、いつも感謝してます。特に、お弁当のおかずにもなるのって、嬉しいです。おマヨ入ってるけど、わさび入ってるから夏場のお弁当でも安心出来そう！

[@ピヨピコ-p4e]

先日、ポテサラ動画で最高傑作を生み出したので、今回も信じて作ってみました！ 美味しい！下味が1番大事ってのがポテサラに続きよーくわかりました。 ただ、正直私の味覚が濃い味なので、何か一味足したいなと思い本だしをひとつまみ。いい塩味がついて美味しかったです。 ワサビは絶対入れるべきですね！

[@りくがめ-m4m]

本日夜ご飯にこのゴボウサラダを添えました😺動画でお話されていた通り、ゴボウサラダは味の染み込みが悪く苦手意識があったのですが。。。先生のレシピのお陰で今後は強気で作れそうです😋子供にはワサビ抜きにしてコーンを混ぜて出しました。ゴボウ嫌いなのにもりもり食べていました😲旦那さんにはワサビのアクセントが大好評でした🙆 丁寧な所は勉強になりますし、でも無駄が省かれていて助かります！食材も家庭的だけどボリュームがあるので旦那や男児にもバッチリ！先生のレシピ大好きです☺️ 最初のヤッホーと🍚にのせて食べてるシーンがすごく好きで癒されてます🐥

[@user-yoshie369]

動画みながら今作っちゃいました。 ものすんごく美味しい❣️ 我が家の定番間違いなしです。いつも美味しいレシピありがとうございます。

[@MT-xk6vg]

我が家は、子供のお弁当も含めて先生のレシピが最高の助っ人です！

[@yt-ge7wf]

これは目からウロコレシピです！ いつもごぼうのサラダは市販の袋に入ったものしか食べたことなかったので、 これからこのレシピを使わせて頂きます！！ありがとうございました😊

[@tomococo3863]

自分で作ると味が馴染まずボヤ～っとしてしまうのが悩みでした。明日早速作ってみたいと思います。

[@イブ-w1f]

ワサビこんなに入れて大丈夫かと思ったけどめっちゃ合う！

[@hishii1650]

ゴーボーォ〜！！1本では足りない！ 美味し過ぎたーよー 😍 味見で全部無くなる勢い🤣 味が決まらないのでいつも惣菜買ってました これから買うより美味しい！ ポイントとコツありがとうごさまいました

[@楽々日々-z6d]

いつも美味しそう😃目から鱗の作り方です。やってみます。 出来れば「キムチ漬け」して欲しいです。 市販のタレじゃなくて、簡単に出来るレシピお願いします🙇⤵️

[@凡子日記チャンネル]

今まで作ったごぼうサラダの中で一番美味しくできましたーーー！！ ありがとうございます✨✨

[@英子寺田]

作りました🎵 歯ごたえが良くワサビが凄く良いですよ🎵 凄く美味しいです🎵内の常備菜です🎵 明日もゴボウを買ってきます☀️

[@プリンの人]

作ってみましたー！今回は〝豆腐焼肉〟漬け込んでいる間に ゴボウ切って…！もちろん美味しく出来ました〜　茹でた時に入れたお酢の酸味が程よく ワサビ‼︎いい仕事してました👏

[@korobokkuru7590]

半信半疑で入れたわさびがめっちゃいい感じでしたー！！👌✨

[@sm-dx8gb]

こんばんは。ごぼうサラダ、いつも上手く作れなくて悩んでいたのですが このレシピですごく美味しくできました。わさび大活躍ですね。

[@merry.s8406]

こんなに簡単に一品作れるんですね。ごぼうって何気に残るから助かりますます。

[@ちーちゃん-n2w]

ワサビを入れるとはビックリでした！やってみたいです！ エプロンもワサビ色ですね☺️

[@柿原知子-t7o]

ごぼうサラダ大好きです🎶 お惣菜で買うことはあっても、自分で作ったことないかもしれませんっ😀 おぴお・お砂糖・お酢を入れて茹でてみます✨わさびも多めに入れまーす‼️

[@hitomi-p6u]

今晩の副菜に作りました♪♪ ワサビたっぷりが、大丈夫か！と思うほど入れてみました。ほんっとに美味しいです♡♡♡ こんなゴボウサラダ初めてでした。地味だけど、しっかり主張した一品になりました。

[@あんこ食べたい-t2z]

わさびはいつも入れてないんですけどゴボウ買う度に作るほど激うまです😊

[@はなはなはなちゃん]

これも美味しい！何度か作ってます。一味をプラスしても美味しいし、お弁当に入れてもGood。サンドイッチの具として入れても美味しい（このゴボウサラダを鶏肉の照り焼きとレタスと一緒にサンド）です。

[@山ノ内りえ]

お店の牛蒡サラダが美味しくて❣️いつも購入してた😋これからは自分で作ります😘ありがとうございました😅

[@後藤さくら-i5n]

いつも有り難うございます。私もごぼうを生まれ変わらせてあげたいと思います！ おいしそーーーー！

[@はなこやまだ-h1x]

明日からお仕事なんでつくりおきにしました🥰ありがとうございました

[@マドンナ-g4v]

ゴマペーストが無くても、こんなに美味しく作れるなんて感動です。 料理嫌いの私が、コウケンテツさんに出会って、毎日の料理が楽しくなりました。

[@あちゃん-m7k]

久しぶりにごぼうサラダ食べたいな〜と思って作ってみたら今まで食べてたもの以上に美味しくてびっくりしました！

[@ふろっぐ-z3f]

ず～っと気になっててやっと作りました！ 砂糖の量に甘くないのかな～と思いましたが… ？！？？！ うっま…ゴマが良い仕事してるし、ワサビの代わりに山ワサビ入れましたが、タップリ入れて正解！ マヨの油分が辛みをマイルドにしてくれて… 最高過ぎました こうせんせいのレシピはどれも美味くて簡単で大好き！ 有難うございます！

[@みるくれもん-r8h]

いつもすぐ側にある幸せの作り方ありがとうございます😊明日、仕事がひと段落するので　道の駅で牛蒡買って牛蒡サラダと家焼き鳥で晩酌しちゃいます❤️

[@かしまちよ]

『いや、わさび そんなに！？』って コウさんが説明する前に やっぱりツッこんでましたが… …正解っっ！ まぜると、香りになるんですね～？ とうがらしの辛味は平気なのに、わさびの辛味は苦手というわたしでも、美味しくいただけました！ いつもの、おマヨだらけのゴトゴトしたごぼうサラダよりも洗練されているので夫にも好評でした！ありがとうございます

[@Kはる-r3o]

たくさんワサビを入れてもツンときませんね😊とても美味しかったです✨

[@佐野亜矢子-n7x]

これ添えてシリーズ本当助かります😌 絶対作ります👍 毎日コウさんレシピです❗️ありがたい🙏

[@Lily-mc6fd]

マヨわさ最高に美味しそう〜 ごぼうサラダ作るぞー

[@のん-h1b]

わさびが効いてます！ ごぼうの茹で方大ポイントですね😁すごい美味しくできました！　いつもありがとうございます🌟

[@MT-sf6nd]

いつもイマイチ納得いかなかったゴボウサラダだけど、コウ先生のポイントを押さえて作ると美味しく出来ました🎵 ありがとうございます☺️

[@安野慶子]

ゴボウサラダに人参とコーン入れましたよ。コーンが安く売ってました。おいしかったです。ありがとうございます。