🎄 Сладкие НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ из безе. Французская и швейцарская меренга. Новогоднее безе на палочке

[@hochutort]

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/hochutort/63809d2f17b8f4208ad1c221

[@Inna-yx4es]

Очень красиво. Спасибо 🌹

[@ludmilatopcha2296]

Это так красиво,не передать словами. Чувствуется рука специалиста. У меня так не получится. Как бы там ни было,спасибо за рецепт. Будем готовить. Лайк.

[@ЕкатеринаПечникова-я1в]

Попробуйте, у меня все получилось с первого раза. Сделала половину порции, т.к. боялась, что не получится

[@НаталияЗудина-э7з]

Какое счастье, что У нас растут такие МАСТЕРА!!!

[@nellyisrafilova9762]

Обалденно!!!Я тоже так хочууу😄

[@marinazima1136]

Это кондитерские шедевры👍💖🍰

[@romarioawelardo2021]

Супер! Это какая-то магия!

[@ЛюдмилаХакимова-с4ь]

Какая вы молодец! Очень красиво у вас все получается! вы мастер своего дела!

[@МаринаАржаных-л4к]

Потрясающе эстетичный, легкий и вкусный десерт-подарок! Есть жалко!

[@ГалинаВеличка]

Спасибо!!!

[@ИринаМакеева-э8к]

КАК ХОРОШО, ЧТО НАТКНУЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ. ХОТЕЛА УДИВИТЬ РОДСТВЕННИКОВ И ДРУЗЕЙ. ПОЛУЧИЛОСЬ ТО , ЧТО НАДО. ВСЕ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫЕ. НЕ МОГЛИ БЫ ВЫ ПРОВЕСТИ ЕЩЁ ЭКСКУРС ПО ПИЩЕВЫМ КРАСИТЕЛЯМ? ДУМАЮ, ЧТО МНОГИМ ПОДПИСЧИКАМ БЫЛО БЫ ИНТЕРЕСНО. СПАСИБО.

[@простомария-с2я]

Людочка, я в восторге от ваших идей ! Как у вас все складно получается ! Очень красиво!

[@НадеждаБобкова-п6у]

Очень красиво! Профессионал с большой буквы! Спасибо!

[@ИринаГетьман-ч2я]

Таким веночком можно просто накрыть выровненный торт и будет классно. Спасибо за идею

[@НинаДорошева-с4е]

Вот это да!!!!!

[@Ирина-к4в6в]

Спасибо. Отдельное спасибо за лайкфак- сушилку для овощей.

[@hochutort]

Очень рада, что видео оказалось для Вас полезным! 😊🌺

[@Ирина-у4о1б]

Здравствуйте.Очень нравится ваш канал.Сделайте пожалуйста трубочки с белковым кремом.

[@ТатьянаКарпова-д2щ]

Как всегда чудо!

[@Нурк]

Очень класс👏👏👏🌺🌺🌹🌹🌷🌷

[@nataliabozhko7782]

Ну что тут скажешь....шикарно! Спасибо за подсказку с сушилкой, хоть и много работы но все же приготовлю, уж оооочень понравилось. А Вам Людмила огромное спасибо за канал👍

[@lenakote1712]

Очень красиво, молодец,но такую красоту может сделать только профессионал

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Нет, это несложно, часто делаю такого рода украшения

[@ЮлияРахильсонова-ц5т]

Какая прелесть😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍

[@ОксанаБенке]

Спасибо, как все доступно и понятно, даже для начинающих! Браво!

[@ТатьянаЛысихина-у6р]

Какая прелесть! Я как раз задумалась о таких подарочках, уже и коробочки заказала. Так что Ваше видео весьма кстати, спасибо огромное!

[@ЕкатеринаПечникова-я1в]

Спасибо вам большое за рецепт!!! Сегодня делала базе и сушила одну половину в электрической духовке, а вторую в сушилке для ягод, фруктов и т.п. Получилось замечательно!!!

[@hochutort]

Спасибо Вам огромное за отзыв, Екатерина! ❤ Я очень-очень рада, что у Вас всё получилось и понравилось! 🌺 С наступающим Новым годом!!! 🎄✨🎁

[@natalikulik1579]

Какая Красота 😍 👍🏻

[@НаталиТалина]

Какая красота!

[@СофияШейпа]

Очень красиво получается 💐 класс

[@ЕленаБеспалова-г4ъ]

Сделала и елочки и веночки. Подарю родным! Спасибо за идеи и науку!

[@hochutort]

Спасибо большое Вам за комментарий, Елена! 🌺 Я очень рада, что видео принесло пользу! ❤

[@Елена-ъ7л4о]

Умничка, молодчина, супер! 😍👍👏

[@Антонинка-е9в]

Какая красота 👏 Спасибо Людочка за рецепты. Лайк🎄🙋

[@snegurka42]

Браво!

[@МаринаМищенко-н9с]

Класс!!!!!👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👌💐

[@иринапопова-е8э1х]

Какая Вы молодец, с наступающим Новым годом! Удачи Вам!

[@hochutort]

Спасибо большое, Ирина! 🎄 Взаимно!!! ✨🎁😊❤

[@ЛарисаМеркудинова]

Большое Вам спасибо! Прекрасная идея для подарка!

[@ИринаКривицкая]

Спасибо большое за Ваши рецепты и советы. Они бесценны

[@ЛюдмилаРыбакова-н2ъ]

Ролик просто завораживает! Умничка ! Спасибо! Четко,понятно,без лишних слов,профессионально. С натупающим Новым годом!

[@belle_319]

Очень красиво и главное видно, что чисто и аккуратно. Ваши изделия я бы поела без сомнений)). С наступающим Вас и процветания Вашему каналу!!!

[@hochutort]

Спасибо большое! ❤ Мне очень приятно! 😊

[@ВалентинаХмаренко]

Красота, умничка. 😀👍❤

[@ВеселыйМыслитель-х4н]

Умница!!!

[@aleksal6369]

Спасибо за рецепт. Давно пользуюсь именно этим способом приготовления, но у Вас увидела некоторые тонкости.

[@ЕкатеринаНигматуллина-в3ж]

Умничка! Очень доступное видео! Результат превосходный!!!

[@ЛарисаБеспечная-р8и]

Спасибо большое за рецепт! Всё получилось! Сделала великолепные подарки к новому году! Вас Людочка поздравляю с наступающим новым годом! Здоровья счастья успехов и вдохновения!

[@hochutort]

Огромное спасибо Вам, Лариса, за отзыв и добрые слова! Как рада, что всё у Вас получилось и понравилось! С Наступающим!!! 🎄✨🎁❤

[@lesyalesya9131]

Класс!!!!

[@ЕленаР-с7л]

Очень понравилось,надо пробовать!!!

[@Надежда-р7ф]

Спасибо большое Людочка ,с наступающим Новым Годом вас.Желаю Вам процветания.

[@роза-б1щ3у]

Очень вкусно

[@EkaterinaGelfenshtein]

Это очень красиво!!!😍

[@ninaalibekova9936]

К Р А С О Т А 🥰!!! Спасибо за видео и с наступающими праздниками🎄!

[@ТатьянаАношкина-з9ж]

Супер. Умница. С наступающим.

[@ЛарисаХаликова-ф8ь]

Спасибо

[@ЛюдмилаЖеньер]

Это ж надо, такую красоту сотворить

[@МашаВп-к6р]

А можно добавлять кофейный экстракт,по вашему рецепту?

[@ИринаМакеева-э8к]

ЗДРАВСТВУЙТЕ! ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ, ПЛАНИРУЕТЕ ЛИ ВКУСНЯШКИ К 23 ФЕВРАЛЯ И 8 МАРТА? СПАСИБО.

[@oksi7173]

Подскажите пожалуйста сколько можно хранить изделия из безе? Спасибо. Очень красиво и доступно

[@Dashulya800]

Людочка,доброе утро! Хочу сегодня сделать такие безешки для украшения. У моей духовки нет конвекции. Скажите,при какой температуре сушить в режиме верх- низ? Заранее спасибо 💐

[@ЛюдмилаИ-ц3т]

100000лайков！

[@ТамараКарабельникова-ж1ц]

Здравствуйте! Хочу украсить куличи швейцарской меренгой, скажите она подсохнет при комнатной температуре?

[@lenalokaichuk1677]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста как лучше добавлять в меренгу сухой краситель? Предварительно разбавив водой или можна добавлять в сухом виде? Заранее спасибо)

[@hochutort]

Здравствуйте! Можно добавлять прямо в сухом виде, меренге не нужна лишняя влага. Важно, краситель должен быть водорастворимым.

[@svetlanaflora1847]

Здравствуйте .подскажите до какой t греть смесь на паровой бане.боюсь перегреть.

[@hochutort]

Здравствуйте, Светлана! Грейте до 50 градусов, постоянно помешивая. Здесь важно, чтобы крупинки сахара растворились.

[@ТатьянаЧубурова]

Здравствуйте.Подскажите,на глюкозе получится крем?

[@НаталияШутилина-з6б]

Добрый день! Верх, низ и плюс конвекция - это какой символ на плите?

[@hochutort]

Здравствуйте, Наталия! У меня вентилятор.

[@НадеждаИвановна-щ7н]

Здравствуйте,при какой температуре сушить в сушилке?

[@hochutort]

Здравствуйте, Надежда, я сушу при максимальной температуре, у меня 70 градусов.

[@elenam4261]

Очень красиво получилось! А скажите пожалуйста, сколько может хранится такая меренга? И как лучше её хранить?

[@Оле4ка]

Подскажите, пожалуйста, какой фирмы на видео сушилка для овощей и фруктов? У меня не получается безе в духовке.

[@hochutort]

Здравствуйте, Ольга! Это Китфорт на 9 лотков.

[@Оле4ка]

@@hochutort Благодарю за ответ!

[@elenageneralova8205]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста модель вашего миксера

[@ОлесяПоддубровская-щ9п]

Добрый день, пожалуйста, подскажите, если нет весов, то сколько брать яиц для данного количества белка?

[@hochutort]

Здравствуйте, Олеся! 4-5 яиц среднего размера

[@ОлесяПоддубровская-щ9п]

Спасибо

[@slaincreator7733]

Подскажите пожалуйста,сколько можно хранить такое безе и где?

[@hochutort]

Здравствуйте! 14 суток в герметично закрытом пакете или контейнере, при комнатной температуре.

[@slaincreator7733]

@@hochutort Спасибо!

[@zoyatsyura2591]

Как название вашего миксера?

[@alicewonderland6325]

Здравствуйте) Сколько раз не делала безе, никогда не получается таким рельефным как у Вас. Сразу при отсадке безе держит форму но уже через несколько секунд изменяет форму и такого четкого рельефа как и не было. Подскажите пожалуйста почему так происходит? И какую меренгу, французскую или швейцарскую, из Ваших рецептов лучше приготовить что бы безе точно получилось и его можно было вставить в торт? Спасибо за Ваши рецепты, и заранее спасибо за ответ)

[@hochutort]

Здравствуйте! Нужно пробовать приготовить с другим сахаром, чаще всего причина в нём. Если сахар качественный, то любой вид меренги получится. Я, чаще всего, пользуюсь "Русским сахаром" и "Экстра" советским сахаром. Получается всегда стабильная меренга и французская, и швейцарская. Успехов Вам!!! 🌺

[@galinaMalinovka]

Спасибо большое👌👍👍👍 Нет функции"конвекция"😕😕😕.Какой выбрать температурный режим??? Как ориентироваться,когда говорите что с конвекцией,а у меня её нет. Пожалуйста объясните.Спасибо за понимание😊.

[@hochutort]

Здравствуйте! Если нет конвекции, то сушите при 80 градусах. Главное, чтобы температура в духовке была стабильной (не прыгала от меньшей к большей и наоборот) и всё получится идеально. Успехов Вам!

[@galinaMalinovka]

@@hochutort Спасибо большое за быстрый ответ😊. Короче...если в рецепте говорят с конвекцией 70 °,то надо без конвекции увеличивать время???

[@АлёнаАлександровна-ж6ь]

Людмила, добрый день, помогите мне, пожалуйста 🙏, ещё одним советом. Почему через несколько минут у меня потекло безе, стало жидкое.... Может мало по времени взбила? Красители добавляла сухие

[@hochutort]

Здравствуйте, Алёна! Скорее всего, попало немного желтка, при разделении яиц, или Вы использовали жирорастворимые красители. Яйца нужно разделять очень тщательно, чтобы ни грамма желтка не попала в белок. А красители для меренги нужно использовать только водорастворимые.

[@АлёнаАлександровна-ж6ь]

@@hochutort Я даю гарантию, что белки отделила правильно и красители у меня не жирорастворимые...... Прям беда. Спасибо большое за быстрый ответ 🤗 даже не знаю на что думать 🤷‍♀️ и посуду обезжирила уксусом перед тем как взбивать 😔

[@hochutort]

Здесь ещё многое зависит от сахара и от качества сахарной пудры...

[@АлёнаАлександровна-ж6ь]

@@hochutort Вы знаете, я тоже грешу на сахар..... Скорее всего, он и есть

[@ЕвгенияМалявкина]

@@hochutort А какой фирмы лучше сахар использовать?

[@mimishkazver2603]

Жаль, что вас в Инстаграм нет....

[@ОльгаСвешникова-с7к]

Извините, а 150 гр белка это 3 яйца?

[@hochutort]

Здравствуйте, Ольга! У меня так получилось от 4 крупных яиц.

[@ОльгаСвешникова-с7к]

@@hochutort спасибо за ответ

[@Izabella-no2hd]

😋унас так не получится

[@ЮлияСамойлова-э5х]

Умничка,оригинально,но не скажу ,что просто.Это в руках профи кажется,что быстро и просто,а начнешь делать и .....

[@ЕкатеринаПечникова-я1в]

Не получится с первого раза, будем делать до тех пор пока получится!!! Начну заниматься рукоделием и что-то не получается. Как так?! Все же делается руками. И добиваюсь положительного результата. Здесь тоже будем стараться

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Это вовсе не сложно, попробуйте сделать

[@НадеждаИвановна-щ7н]

Получились с кислинкой,переборщила с лимонкой🙈

[@НатальяКостина-р3е]

Красиво, но дорого, краситель дорогой, песок , пудра.

[@irinaiushkova9721]

белки мои не процедились через сито, посуду только запачкала и время потратила