Рет қаралды 136,109
--------------------------------- FORMATION GRATUITE PATISSERIE ------------------------------
Formation gratuite de pâtisserie : charlesetava.systeme.io/chall...
---------------------------------- NOS ATELIERS VIRTUELS ------------------------------------
🧨 MASTER ATELIER VIRTUEL (pour les plus motivés uniquement) : charlesetava.com/master-ateli...
🚀 MAÎTRISER LES BASES : charlesetava.com/maitriser-le...
🥯 LES BISCUITS : charlesetava.com/les-15-biscu...
🥛 LES CRÈMES : charlesetava.com/nos-ateliers...
🍪 LES PÂTES : charlesetava.com/les-11-pates...
👩🍳 LA PÂTE À CHOUX : charlesetava.com/nos-ateliers...
🍰 LES GLAÇAGES : charlesetava.com/maitriser-la...
🧁 LES MACARONS : charlesetava.com/maitriser-la...
🍫 LE CHOCOLAT : charlesetava.com/maitriser-la...
🥐 LES VIENNOISERIES : charlesetava.com/maitriser-la...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nouveau concept, on revisite vos SNACKS INDUSTRIELS PRÉFÉRÉS 🥳 On commence aujourd'hui avec le SNICKERS! Un de nos pêchés mignons 😍
On espère qu'il vous plaira!! N'hésitez pas à nous dire en commentaires quel autre snack vous voulez que l'on revisite! 👌😃
Moule : www.cuisineshop.fr/cuisson-mo...
Recette pour environ 6-7 snickers :
Ingrédients pâte sucrée :
37,5g de beurre doux
23,5g de sucre glace
7,5g de poudre de cacahuètes
15g d'oeufs
50g de farine
12,5g de cacao en poudre
0,5g de poudre de vanille
0,5g de fleur de sel (on a oublié de la mettre mais on vous conseille fortement de la mettre :))
Ingrédients financier :
80g de beurre doux
50g de poudre de cacahuètes
110g de sucre glace
55g de farine
2g de levure chimique
1,5g de sel fin
150g de blancs d'oeufs
Ingrédients ganache montée :
150g de crème liquide 30% (à chauffer)
150g de crème liquide 30% froide
80g de chocolat dulcey
1g de poudre de vanille
3g de gélatine en poudre
18g d'eau
Ingrédients caramel :
100g de sucre
40g de beurre doux
200g de crème liquide 30%
1g de poudre de vanille
0,5g de fleur de sel (on a oublié de la mettre mais on vous conseille fortement de la mettre :))
Ingrédients glaçage miroir :
125g de glucose
125g de sucre
67g d'eau
125g de chocolat noir
83g de lait concentré non sucré
8g de gélatine en poudre
48g d'eau
Ingrédients feuille de chocolat :
100g de chocolat au lait
1g de beurre de cacao mycryo
Ingrédients flocage :
300g de chocolat au lait
300g de beurre de cacao
Déco :
caramel
cacahuètes
N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :
INSTAGRAM : charles_et_...
FACEBOOK : charleslemei...
Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #snickers #faitmaison