САМЫЙ БЫСТРЫЙ рецепт ароматного БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА! Просто изумителная корочка !

САМЫЙ БЫСТРЫЙ рецепт ароматного БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА! Просто изумителная корочка !
Привет друзья, вы на канале " Светлана Глебова " и сегодня мы с вами готовим очень вкусный, домашний и ароматный бородинский хлеб с хрустящей корочкой.Готовить его очень просто, так как он дрожжевой.
Ставьте лайки чтобы я могла понять какие именно рецепты вам нравятся и обязательно пишите комментарии, не забывайте подписаться на канал чтобы не пропустить новые и вкусные рецепты))
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт
==============================
Опара
-----------------------------------------------------------
вода / теплая / - 80 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
дрожжи прессованные - 15 г.
----------------------------------------------------------
Основное тесто
----------------------------------------------------------
вода теплая - 220 мл.
мука пшеничная - 250 г.
мука ржаная цельнозерновая - 200 г.
солод бакмальт - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л. или 30 г.
рафинированное масло - 2 ст.л. или 25 мл.
соль - 1.5 ч.л. или 10 г.
кориандр молотый - половина ч.л.
-----------------------------------------------------------
Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 200С первые 15 минут с паром, на среднем уровне при режиме верх - низ или конвекция и еще 30 минут без пара, остудить на решетке.
Удачной вам выпечки и будьте здоровы!
================================================================
Мой канал
/ @svetaglebova
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой второй канал
/ @plushkavatrushkag
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сотрудничество и вопросы по рекламе
id14571...
[e-mail]
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой самый любимый и очень вкусный канал " Розовый баклажан "
/ @rozovybaklazan
================================================================
#бородинскийхлеб#рецептыхлеба#выпечка#СветланаГлебова

[@яковродионов-д3ф]

Наконец то я нашел " свой" рецепт ржаного хлеба! До этого несколько раз делал и не очень получался , а этот рецепт получился с первого раза! Да такой вкууусный! Светочка, большое вам спасибо, вы меня спасли от голодной смерти... 😊

[@SvetaGlebova]

Удачной вам выпечки и вкусного домашнего хлеба!🤗

[@ГалинаШалагина-у3б]

@@SvetaGlebova Дрбрый день? Светлана, а жидкий солод после вскрытия хранить в холоде или при комнатной температуре ?

[@kexbrsun]

Да, даже по видео видно. что хлеб вкусный

[@ТатьянаВойченко-щ3я]

​@@ГалинаШалагина-у3б в холодильнике. Срок ~ 5 мес. В морозилке 8 мес срок хранения. Информация с сайта 🟥🟥🟥 ПРО СОЛОД соm

[@ЛидияЛеонидовна-л4т]

Света,у меня ничего не получилось,тесто такое липкое,что не только вытягивать,но и месить не возможно(

[@serhiylobkov1004]

Я ищу "быстрые" рецепты хлеба, так как не имею времени на традиционные рецепты, из-за очень долгой технологии изготовления. Несколько месяцев назад, пробовал испечь хлеб по вашему рецепту, к сожалению хлеб получился не очень удачно. При соблюдении всех граммовок, тесто вышло немного туговатым. Сегодня решил повторить, но добиться такой же консистенции теста как в вашем ролике, в итоге пришлось добавить до 30 мл. воды, и немного дольше расстойка. На этот раз всё получилось. Забираю этот рецепт себе в коллекцию. Спасибо. P.S. Чуть не забыл написать. Я использовал 7гр. сухих дрожжей и две чайные ложки сухого ферментированого солода.

[@НатальяГриценко-ш3п]

Спекла хлебушек!! Ну очень вкусный!! Вместо воды добавляла овсянное молочко, вкусно очень!! Мёд, солод и кориандр я заваривала.

[@SvetlanaS-f7o]

Огромное спасибо за этот рецепт,Светлана!!! Не передать словами насколько вкусный получился! Брала 2 столовые ложки ферментированного сухого солода и заваривала вместе с чайной ложкой кориандра в 40 мл. крутого кипятка из жидкости для основного теста, т.е. зпливала уже чистой воды 180 мл., + 40 мл. с солодом. Возможно, тесто чуть поплотнее, чем у автора рецепта получилось, но ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусный хлеб! Пшеничную муку брала 1-го сорта .

[@СветаЧебурек]

ВАС НЕ ВОЗМОЖНА НЕ ЛЮБИТЬ.ЗДОРОВЬЕ ,СЧАСТЬЯ,УДАЧИ И ДОБРОТЫ.ВЫ ПРЕКРАСНЫЙ ЧЕЛОВЕК.

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@НинаКиселёва-г3к]

Начинаю с благодарности. Спасибо. И цвет, и вкус, и запах. Муж целовал мне ручки, а я отлично, получившийся хлебушек. Не устаю говорить Вам, Светлана, добрые слова. Будет здоровы. Всех с приближающимся Новым годом.

[@ЕвгенияГришина-ш8х]

Может кому пригодится.Я когда нет сухого солода использую сухой квас.

[@галинаруденко-и3о]

спасибо очень ценный совет !А сколько кваса на булочку хлеба

[@borninkharkiv4361]

Або цикорій

[@borninkharkiv4361]

Або замішувати на. ..пиві

[@edit_weps4814]

​@@borninkharkiv4361 а цикория сколько кладете? Напишите пожалуйста 😊

[@РозаВетров-ф9ж]

​@@галинаруденко-и3ов магазине продаётся концентрат квасного сусла❤❤❤

[@традицияда]

Здравствуйте! Сделала хлебушек по Вашему рецепту, долго перебирала, искала свой ! И нашла - Ваш! Замешивала в хлебопечке, как пельмени, потом там же и расстраивала, потом на коврике маслом намазала и в силиконовую форму, и опять на расстойку. Выпекала с паром. Мягкий, ароматный, с хрустящей корочкой! Благодарю Вас!!! 👍👏

[@ТатьянаКожурина-л6о]

Спасибо душевное, милая Светлана. Изумительный хлебушек получился у меня.Я ваша благодарная поклонница❤

[@ЛюдмилаЗайченко-п2й]

Сегодня приготовила хлеб по вашему рецепту , получился ну очень вкусный, спасибо!!!!

[@АнжеликаНестерова-ч8м]

Сегодня впервые испекла бородинский по этому рецепту. Просто обалденный хлебушек❤Ароматный, вкусный и совсем не тяжёлый, пористый, упругий. Одним словом, беру в копилку, спасибо за рецепт❤Солод у меня сухой, ферментированный. Вместе с мёдом и кориандром заварила 80мл кипятка. Просто потом меньше воды добавила. И всё получилось))

[@ОльгаАнохина-з2е]

Какое количество солода Вы брали?

[@snegurochka7056]

Необычно наблюдать за работой левши😊

[@marinasachkova8563]

Впервые пекла хлеб с солодом,у меня ферментированный сухой,2ч.л.рстворила в 6 ч л.кипятка,и пекла караваем,без формы при температуре 220- 60 мин,(слабая духовка).Все пропеклось,хлебушек мягкий,вкусный,большое спасибо за рецепт, буду печь часто теперь.

[@tatbow7518]

А можно использовать солодовый экстракт????😊😊😊😊

[@РозаВетров-ф9ж]

Можно и концентрат красного сусла,2ст.л небольшие.

[@СветаЧебурек]

ВЫ УМНИЦА СПАСИБО .ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ РИЦЕПТЫ И ЧАСТО ИХ ГОТОВЛЮ.СПАСИБО МИЛАЯ .ЗДОРОВЬЕ,УДАЧИ И ДОБРОТЫ

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам большое!

[@lizafischkin7899]

Испекла хлеб , получилось очень, очень вкусно. Большое спасибо за прекрасный рецепт .

[@SvetaGlebova]

Вкусного вам домашнего хлеба🥰

[@ТатьянаКожурина-л6о]

Милая Светлана, всё получилось, как у Вас. Кулинарный восторг! Магазинный вариант навсегда померк Нежно жму Ваши руки.

[@delgris_studio]

Какой же красивенный хлеб получился! Спасибо за рецепт, надо будет приготовить.❤️

[@SvetaGlebova]

Удачной вам выпечки!

[@galina_mamieeva]

Спасибо большое! Замечательный хлебушек у вас получился. 😍 👍 ❤️

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@АленаКанюкова-и1р]

Здраствуйте Светлана, испекла хлебушек по вашему рецепту в хлебопечке,граммовку подогнала под свою форму,хлеб замечательный с хрустящей корочкой,очень вкусный. Благодарю за рецепт.🌹🌹🌹

[@МаринаСоколова-ъ1я]

Спасибо большое за видео 🌹. Буду пробовать.

[@ЭльвираНикульникова-к5в]

Светлана, здравствуйте. Вместо указанного Вами солода я использовала Солод ржаной ферментированный ( 2 чайные ложки + 4 ч. л. кипятка). Результат меня очень порадовал. Очень вкусный получается хлеб, ароматный, просто прелесть! Удовольствие от такой выпечки для всех! Делала уже 2 раза и вероятно буду еще! Благодарю Вас за готовность делиться своим умением. Будьте здоровы и счастливы!

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам большое за доверие😘

[@ЛюбовьШматова-ц8е]

Подскажите где покупали ферментированный солод.

[@ГалинаМельникова-ъ3и]

@@ЛюбовьШматова-ц8е на Озоне, солод ржаной ферментированный С.Пудовъ , очень хороший

[@СветланаКотова-ф6у]

Добрый день! Подскажите пожалуйста 2 чайные ложки + 4 ч. л. кипятка солода вы ложите на 1 булку хлеба?

[@Лена-э1щ]

​@@ЛюбовьШматова-ц8еЯ покупаю в магазине Глобус.

[@ТатьянаСтарикова-ч9с]

Спасибо за рецепт.Обязательно буду пробовать😂

[@ЛюбовьТарасенко-ъ4я]

Я тоже кладу мёд и солод, а мука цз. Получается вкуснючий хлеб.

[@НатальяСтепаненко-л8н]

Для бородинского хлеба солода вы положили мало. Я кладу на каждые 100-120гр муки одну столовую ложку без верха. И ещё добавьте на кончике ножа молотую гвоздику и сухого чеснока. Тогда вообще вкус-бомба

[@ОхистаЕрк]

Понравилось что лишних слов нет и сразу подписалась завтра попробую испечь спасибо за рецепт

[@svetlanaromanova3606]

Светуленька слов нет рецепт бомбезный будем пробовать ты у нас супер вумен🥰🥰🥰

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@НадеждаМуравицкая-р6у]

Благодарю,Света! Счастья Вам!

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@ГалинаАлексеева-щ2у]

На вид очень вкусный!

[@КаринаДемичева]

Спасибо большое! Очень вкусный хлеб получился!

[@nataljastraume7656]

Спасибо , такой красивый хлеб получился, что даже попробовать захотелось , вы хозяюшка

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@ГалинаЮрченко-р3ъ]

Здравствуйте, Светлана! Вкусный хлебушек. Быстро и просто. На столе полезный хлеб! Спасибо! Удачи Вам!

[@SvetaGlebova]

Спасибо большое!

[@АленаЛунина-я4ч]

Спасибо за рецепт👍👍👍👍

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@ІринаПопович-ь3й]

Дякую! Дуже гарний хлібчик ! 👍❤️🍞 Обов'язково скористаюсь Вашим рецептом і спечу 🥰

[@ЛарисаКорабельникова-у4ч]

Светлана спасибо огромное - хлеб получился очень вкусный и ароматный и рецепт действительно быстрый. У меня солод в сухом виде, на конечный результат не повлияло. Аромат и вкус меда в хлебе - наслаждение

[@SvetaGlebova]

Вкусного и ароматного вам хлебушка!

[@ИринаХалимон-ч1я]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько сухого солода вы положили?

[@ЛидияХаданович]

Спасибо за ваши вкусные изделия 👍🌹

[@tatianazaitseva4796]

Здравствуйте! От всей души благодарю за рецепт. Хотелось бы уточнить как именно надо сбрызгивать духовку?

[@GALINA_BERRY_FRANCE]

Спасибо. Отличный рецепт👌👍

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@fee9382]

Интересный рецепт. Вы сказали,что первые 15 мин.на пару выпекаете хлеб. Но не показали. Может быть поставить противень с водой под форму?

[@ТатьянаПодлесная-т4м]

Светланка. испекла сегодня хлеб .Без солода .в остальном все согласно рецепта .ОБАЛЬДЕТЬ....... Спасибо.спасибо.

[@jolabarbara]

Бес солода явно не Бородинский

[@A_r_t_Studio]

Класс, взяла на заметку 🔥

[@SvetaGlebova]

🤗🤗💐💐💐

[@ЛарисаВолодина-ж3д]

Спасибо огромное за рецепт, сегодня испекла! Очень вкусно. Хотелось бы рецепт, где больше ржаной муки для Бородинского.

[@Лили-р5й]

Хлеб вчера приготовила, не понравился. Неделю назад делала с дрожжами 10 гр прессованных, а 15 очень много и воды много. Хлеб очень мягкий, рыхлый, а мне нравится плотный.

[@светаснегирева-к6щ]

Светочка, спасибо за шикарный хлеб!💕☝☝☝

[@SvetaGlebova]

Приятного аппетита!

[@ОльгаГилева-б4я]

Умница, от бога девчура

[@Unused0-v7d]

Здравствуй Светочка спасибо за рецепт я люблю ржаной хлеб вот только без солода я не знаю где его взять.

[@SvetaGlebova]

Готовьте без него🤗🤗💐💐💐

[@ТатьянаПопова-ч2л6ь]

Можно добавить красное сусло его то помоему везде продают

[@ЛюдмилаКочина-й7х]

На Wildberris.

[@valentinekopylova7362]

на озоне и валдберисе

[@vanulik]

при просеивании цельнозерновой муки в сите остается некоторое количество крупных частичек муки, которые содержат те самые полезные свойства, которыми ценится эта мука

[@SvetaGlebova]

Я проверяю на инородные частички и потом все всыпаю

[@ЛарисаЛопато-ь7д]

Света, здравствуйте, испекла такой хлебушек, только не было у меня солода, хлеб получился серый и очень крошится

[@Olena_ua]

Привіт, Свєта! А закваскою для випічки хліба ще користуєшся чи вже ні? Дякую за відповідь та цікавий рецепт👍😉

[@SvetaGlebova]

Конечно, дома практически только на ней и пеку все время.

[@РаисаАхметзянова]

Отличный рецепт! Спасибо вам за хорошие рецепты! Можно ссылку на солод, пожалуйста!🙏🥰🌹

[@SvetaGlebova]

А где вы живете?

[@РаисаАхметзянова]

@@SvetaGlebova Татарстан.

[@ЗинаидаЛапина-ж1с]

5:09 ферментированый солод можно добавить заранее спасибо

[@ЛюдмилаПохиленко-ь2м]

Подскажите, что значит выпекать с паром и без пара? я просто ни разу еще хлеб не пекла)

[@ANDRON69]

подскажите пожалуйста... вот пеку хлеб из муки высшего сорта на поду, все нормально пропечен . но.. плотный тяжелый почему так ?

[@Софья-н1ф3п]

Здравствуйте, скажите пожалуйста у меня солод жидкий для изготовления кваса, таким можно пользоваться, ели да, то какое кол - во? Давно хотела попробовать такой хлебушек. Благодарна Вам за рецепт!!! 🙏🙏🙏

[@ТатьянаДутова-ъ5д]

Спасибо за рецепт. Пеку по Вашим рецептам пирожки и булочки, очень вкусно, попробую и хлеб. Но у меня сухой солод, как его использовать, хочется с ним и можно заменить ц/з муку на ржаную? Спасибо.

[@SvetaGlebova]

Муку заменить можно, а это ссылка как пользоваться сухим солодом beerreviews.ru/billets/suhoi-solod-dlya-hleba-primenenie-suhogo-fermentirovannogo.html

[@307-t2m]

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Где можно взять такой солод? Он жидкий, или Вы его заваривали? Спасибо

[@orider802]

Я запариваю 25г темного солода+25г муки и получается отлично.

[@avm5570]

Спасибо за рецепт. Можно использовать сухие дрожжи?

[@SvetaGlebova]

Да но их втрое меньше

[@avm5570]

@@SvetaGlebova спасибо за ответ.

[@Зинайда-ю9н]

Светлана , будьте добры , поясните , чем можно заменить солод ( нет в продаже) ???

[@jannatehomerova5586]

Благодарю за рецепт. Сколько сухих можно добавить А если сухой ферментированный солод ,его растворить надо

[@ponitr]

Рекомендуют заварить кипятком, чтобы лучше раскрылся аромат солода и вмесить в тесто после остывания.

[@НатальяЖивитченко-х6ъ]

Здравствуйте Светлана. Скажите можно сухие дрожжи.

[@МаринаГречкина-р5ю]

Спасибо Светлана за рецепт.Только солод где брать?

[@SvetaGlebova]

Я купила в интернете, но можно и без него

[@ОльгаГришкова-ъ6ю]

Вчера испекла хлеб по вашему рецепту, получился высокий, пористый , но не Бородинский. Вкус не понравился, не хватает кислинки, присущей ржаному хлебу.

[@ГалинаНиколаевнаЛебедева]

Тогда нужно печь на закваске коль кислинку любите!

[@НатальяКуракина-н2ф]

Добрый день, подскажите пожалуйста рецепт теста. Спасибо большое за информацию.

[@orider802]

Рецепт в спойлере ПОД видео, нажміте на виделенное слово. У меня получился даже с меньшим количеством дрожжей. Солод темний, запариваю: 25 г + 25г муки + 60 мл кіпятка. Все остальное по рецету. Хлеб вкуснейший )

[@nadjabreckel6379]

Liebe Swetlana vielen lieben Dank für das leckere Brot 🍞👌💯💋💋💋💐

[@SvetaGlebova]

🍞🍞🍞🌺🌺🌺

[@СветланаХомич-о8т]

Светлана, здравствуйте. Скажите пожалуйста, а духовку вы только один раз сбрызгиваете водой в течении первых 15 минут?

[@LiliyaSmv]

Здравствуйте! Муку на опару берёте из общего количества? Спасибо!

[@ЛарисаЛопато-ь7д]

Света, а солод обязательно надо добавлять

[@СветланаХомич-о8т]

Здравствуйте. Хлеб просто супер! Скажите, а можно использовать сухой солод ржаной и дрожжи сухие. И сколько солода сухого добавлять?

[@elenasadovnikova6164]

2 ст ложки сухого солода надо залить кипятком и дать настоять до остывания

[@kexbrsun]

Хлеб красивый,просто идеальный! Но на Бородинский он не похож. Больше а Дарницкий или им подобные. А рецепт СПАСИБО❤

[@яковродионов-д3ф]

Светочка, спасибо за рецепт! Солода бакмальт у меня нет, а есть солод ржаной ферментированный. Можно его использовать?

[@SvetaGlebova]

Думаю можно!

[@ЛикаСтар-в3ф]

Здравствуйте Светлана. Скажите пожалуйста сколько нужно добавить сухого ферментированного солода. Спасибо.

[@ВикторияМихеева-с2з]

Здравствуйте скажите пожалуйста солод жидкий должен быть, или можно запарить сухой

[@МаринаСмирнова-ъ6в]

Скажите, пожалуйста: возможно ли приготовить такой хлеб в хлебопечке? И можно ли использовать квасное сусло? Другого нет, к сожалению...

[@SvetaGlebova]

В хлебопечке можно, а вот сусло я не использовала ниразу.

[@tatianakolesina8261]

Извините, можно отвечу на Ваш вопрос, я часто использую квасное сусло, очень даже неплохо. Светочка, Вам спасибо за отличный хлебушек 👍

[@МаринаСмирнова-ъ6в]

@@tatianakolesina8261 Спасибо за совет!!

[@МаринаЕремчук-ш6к]

Можно ли использовать закваску и если да, то какое количество? Спасибо

[@SvetaGlebova]

Закваску перекормить на ржаную нужно так как пшеничная так не поднимет .

[@gkhfbnhfvng]

Якщо жита додати не 50%, а 80 і меньше водт, бо немає форми для випікання, щось добре вийде з цього? Без солоду буде не смачно? Чи можна сон. олію замінити кокосовою? Або краще взагалі не додавати?

[@ИринаХалимон-ч1я]

Здравствуйте. Солод у меня ржаной ферментированный, сколько мне добавить его, по вашему рецепту?

[@ЛикаСтар-в3ф]

Здравствуйте Светлана. Скажите пожалуйста сухого ферментированного солода сколько надо и обязательно ли его заваривать. Заранее спасибо.

[@НатальяБыкова-ы3з]

2 чл

[@ТатьянаР-к8у]

А где брать этот солод, никогда не видела, пока найдешь и перехочится печь!

[@SvetaGlebova]

Смело готовьте без него!

[@ЛарисаВолодина-ж3д]

Спрашивайте в магазинах, где продают все для пивоварения. Я там нашла.

[@user-134-rfowgdd]

Спасибо за рецепт Скажите а жидкий солод можно заменить на ржаной сухой? Спасибо

[@SvetaGlebova]

Да конечно!

[@KetrinKinn.42]

Скажите пожалуйста где можно купить солод? Спасибо!

[@ЕленаС-ь3ш]

@@KetrinKinn.42 я заказывала на Валдберрис

[@tatbow7518]

А можно использовать солодовый экстракт???😊😊😊

[@SvetaGlebova]

Пробуйте!

[@sielola1]

Спасибо большое, а можно ли испечь по этому рецепту на закваске? Посоветуйте, пожалуйста как изменить рецепт

[@elenasadovnikova6164]

Конечно можно Тут на ютубе есть рецепты бородинского хлеба на закваске

[@ЛарисаЛягина-т6о]

Светлана, скажите, пожалуйста, мука в опару идёт из общего количества муки? Второй вопрос связан с выпеканием хлеба, можно просто на дно духовки поставить ёмкость с водой на 15'?

[@SvetlanaS-f7o]

Здравствуйте! Это отдельно взятая мука, так как в видео автор озвучивает те же граммы при замесе уже теста, что и в рецепте прописаны. Да, как раз ёмкость и ставят с горячей водой, у кого в духовке нет функции пара.

[@Тамарис]

В протвинь наливаете воду и под хлеб ставите.

[@АленаКанюкова-и1р]

Здраствуйте,подскажите какой вес буханки выходит

[@СветланаХомич-о8т]

Здравствуйте. Можно ли заменить свежие дрожжи на сухие быстродействующие? И если можно, нужна ли в этом случае опара?

[@РадимханЭмиева]

Скажите, можно положить ржаной ферментированный солод, если да то сколько, понравился очень рецепт

[@ТатьянаВойченко-щ3я]

здесь есть комментарии 2 ч.л сухого солода + 6 ч.л. воды

[@ВераЗотина-к6ю]

@@ТатьянаВойченко-щ3я

[@СергейЗуев-ж4с]

У меня сухой солод, как приготовтть и сколько его нужно? Вместо жидкого .

[@Podsolnechnik]

Дякую! 🌻🌾🌺

[@ТамараХимунина-р3я]

Добрый вечер,какой вес у хлеба ???

[@paisastolyarova]

Светлана,скажите ,солод сухой подойдёт для рецепта?

[@SvetaGlebova]

Я думаю да!

[@ТатьянаКитаева-э5е]

Подойдёт, только его запаривают кипятком предварительно! 1 ст ложка + 50 мл кипятка.

[@НинаШевергина-р1к]

Только его нужно предварительно запарить небольшим количеством горччей воды, можно туда же добавить кориандр.

[@Olga-Ko]

нужен рецепт бородинского на закваске. Напишите вариант пересчета опары, пожалуйста

[@SvetaGlebova]

Бородинского еще нет, но могу предложить хорошую альтернативу kzbin.info/www/bejne/hmjQoKSuo9ygjs0

[@АнжеликаЗабавнюк]

Спасибо за рецепт,с сухими дрожжами можно?Если можно то сколько?

[@SvetaGlebova]

Сухих нужно втрое меньше😊

[@ГалинаНиколаевнаЛебедева]

Сыпьте чайную ложечку

[@SinisaTrbs]

Привет из Сербии! Извините пожалуйста, можете мне обяснить что значить "готовить паром"? Как это сделать? Я не знаю 100% русский язык 😢

[@serhiylobkov1004]

В металическую ёмкость наливаете немного кипятка, и ставите на дно духовки.

[@СергейАндреевских-щ3л]

А если солод сухой то сколько его нужно добавить

[@ОленаБіла-щ7е]

Доброго здоров'я,Світлана.Я живу в Івано-Франківську,де можна купити солод?

[@SvetaGlebova]

Я вбивала в интернете - Купить солод для хлеба в Украине и выскакивает сайт и выбираете, но лучше всять более светлый как мед.Я купила еще два года назад 2 л. и у меня его еще 1.5 л.

[@ОленаБіла-щ7е]

@@SvetaGlebova Дякую Вам,всього доброго!

[@СветланаХомич-о8т]

Скажите пожалуйста, если использовать сухой ферментированный солод, его нужно заваривать горячей водой?

[@SvetaGlebova]

Светлана скажу честно я его никогда не использовала, прочитайте в интернете подсказки.🌸

[@ЛюдмилаКочина-й7х]

Нет,не нужно. Я пекла и с сухим и с заваренным,разницы никакой.

[@ИренаКан]

а если делать на закваске, сколько ее брать и количество опары?

[@SvetaGlebova]

На две буханки беру 300 грамм опары, вы как закваску кормите?

[@ИренаКан]

@@SvetaGlebova Для просто подкормки 1.1.1 , если пеку, то на опару 1.2.2

[@ВераСафанюк-ч7ь]

Светлана, а за место солода, что можно положить?

[@SvetaGlebova]

Можно не добавлять, но можно заказать в интернете.

[@СветланаХомич-о8т]

Светлана, здравствуйте. Пекла хлеб по вашему рецепту. Рецепт удачный. Только хотела спросить, духовку необходимо увлажнить-когда форма уже стоит или предварительно сбрызнуть водой. И что значит-первые 15 мин.с паром? Тоесть необходимо еще несколько раз увлажнить. Но как же правило-в начале выпечки духовку не открывать🙄

[@СветланаХомич-о8т]

Я так и не получила ответ на мой вопрос🙄

[@Любаша-ъ9ц]

​@@СветланаХомич-о8тПопробую ответить вам:Вместе с хлебом ставите на дно духовки ёмкость с водой, через 15 мин.убираете воду и продолжаете выпекать.

[@Елена-э6т6с]

​@@СветланаХомич-о8т поставьте миску с водой вниз духовки на первые 15 минут выпечки хлеба. Потом уберите воду. Это и есть "с паром".

[@ЕленаЗинько-х6у]

Мука пшеничная какого сорта? Спасибо за ответ.

[@SvetaGlebova]

высший сорт можно цельнозерновую

[@NataschaW2323]

А где брать солод?

[@SvetaGlebova]

Я купила в интернете, но можно и без него

[@NataschaW2323]

@@SvetaGlebova Спасибо за ответ. Я живу в Германии, здесь, наверное, нет солода Буду печь без него

[@СветланаХомич-о8т]

И что значит сбрызнуть духовку водой, она же сразу испарится и никакого пара в течении 15 минут?

[@SvetaGlebova]

Так нужно, обильно взбрызнуть чтоб было облако пара