Свиные ребрышки барбекю по-деревенски на гриле (рецепт на угольном гриле)

  Рет қаралды 56,674

Гриль-барбекю Клуб

Гриль-барбекю Клуб

2 жыл бұрын

Фирменный рецепт - Свиные ребрышки барбекю по-деревенски. Детальный мастер-класс и все секреты приготовления очень вкусных копченых ребрышек с хрустящей корочкой на основе русского кваса. Простые ингредиенты и легкое приготовление. Рецепт идеально подойдет для любого сферического угольного гриля, а также для пеллетных грилей и смокеров.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/svinye-re...
В сюжете упоминаются:
• Копчение методом «Два кирпича»: • Свиные ребрышки на гри...
• Копчение методом «Змейка»: • Рваная свинина на грил...
• Копчение на угольном гриле: Master-Touch Premium 5770 • Чак ролл à la брискет ...
• Копчение на угольном гриле Weber Summit Kamado: • Куриные бедрышки на гр...
• Копчение на угольной коптильне: • Копченые голени индейк...
• Копчение на пеллетном гриле: • Брискет (brisket), гов...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Original Kettle grillmag.ru/product/ugolnyj-g...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear Deluxe grillmag.ru/product/korzina-d...
• Подставка второго уровня для угольных грилей grillmag.ru/product/podstavka...
• Поднос Drip 'N Griddle grillmag.ru/product/poddon-dr...
• Профессиональная разделочная доска grillmag.ru/product/doska-raz...
• Пряности grillmag.ru/product-category/...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #ребрышки #рецепт #барбекю

Пікірлер: 214
@Stanis_LOVE
@Stanis_LOVE 2 жыл бұрын
Вы сформировали отличную базу наглядных рецептов которые можно пробовать готовить десятки лет
@user-sc7zo4vf8h
@user-sc7zo4vf8h 2 жыл бұрын
Сергей, ты супер человек! Ты человечище!!! И команда твоя - командища!!! Настолько четкий, интересный, спокойный, рассудительный, мужской и самое главное вкусный канал!!! Ты вдохновляешь! Сегодня с женой делали свиные рёбра по данному рецепту. Это мой первый low and slow. Получилось божественно! Спасибо, что открываешь глаза и вдохновляешь на новое и неизведанное! Уже предвкушаем результаты по остальным рецептам на канале. P.s. Еще делали каччаторе. Семья в восторге! Спасибо!
@user-cd8qv3zm9i
@user-cd8qv3zm9i 2 жыл бұрын
Сергей, открыл для себя ваш канал пару дней назад, доволен как слон, улыбка до ушей! До чего классно! Спасибо огромное!
@zavarnoi
@zavarnoi 2 жыл бұрын
Эххээхх! под навесом, дождик, угли и мясо - красотища🔥👍👍👍
@Daniska1992
@Daniska1992 2 жыл бұрын
Спасибо за творчество
@user-xd4po8zu9p
@user-xd4po8zu9p 2 жыл бұрын
Спасибо! Обязательно сделаю
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@user-zo4fj2vh7z
@user-zo4fj2vh7z 2 жыл бұрын
Как всегда, ШЕДЕВРАЛЬНО!!!!👍👍👍
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо! 🔥
@ricario100
@ricario100 2 жыл бұрын
Обожаю этот канал!!! Сергей, спасибо Вам!!!
@06server
@06server 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! У меня фирменное блюдо глазированные ребра соусом тарияки. Надо попробавь приготовь этот рецепт. Ребра беру в МЕТРО от комбината Останкино на сегодня 399 р. за кг, такие же толстые и мясистые, а не стиральная доска от Мираторг.
@JasterOne
@JasterOne 2 жыл бұрын
Выглядит мега-аппетитно! Хорошо что с едой смотрел.. ) Обязательно попробую этот рецепт.
@user-hx1vx9zl4l
@user-hx1vx9zl4l 2 жыл бұрын
Большое спасибо Сергей,восхетительно!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@VitaliShut
@VitaliShut 2 жыл бұрын
Шикарный рецепт! Обязательно попробую.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Рекомендую!
@user-wn9uk9hc4u
@user-wn9uk9hc4u 2 жыл бұрын
Маэстро, Браво! Как всегда на высоте!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
👍🏻
@aleksandrkozulin5719
@aleksandrkozulin5719 2 жыл бұрын
Спасибо! Это то, что очень хотел. Скоро пробуем!!! Еще раз спасибо!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@Mrzof007
@Mrzof007 2 жыл бұрын
ЦЦЦ... Афигеть наверно вкусно! Надо попробовать!) какая красота лайк))
@KifarNV
@KifarNV 2 жыл бұрын
Спасибо👍
@hans-jurgensalzman5495
@hans-jurgensalzman5495 2 жыл бұрын
Вы очень энтилигентный!
@maximsakharov5182
@maximsakharov5182 2 жыл бұрын
Дождались, спасибо
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:)
@user-qi9il2ve6v
@user-qi9il2ve6v 2 жыл бұрын
Замечательный рецепт!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@user-jd9fv6of2j
@user-jd9fv6of2j 2 жыл бұрын
Сергей, спасибо огромное за ваш труд, за ваши рецепты, пробовал готовить уже практически по всем рецептам, многие рецепты добавил, так сказать в свою домашнюю библиотеку. Есть большая просьба приготовить паэлью 🥘, обожаю каталонскую кухню!
@magistr.turizma
@magistr.turizma 2 жыл бұрын
Отличный рецепт😉👍🏻
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@Pisya_Kamushkin_Official
@Pisya_Kamushkin_Official 2 жыл бұрын
Огонь! Обязательно в этом сезоне попробуем!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@user-ob2my2wm5p
@user-ob2my2wm5p 2 жыл бұрын
Рёбра -это всегда красота!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:)
@grazdaninmira2153
@grazdaninmira2153 2 жыл бұрын
Смотрю вас постоянного, спасибо за опыт👍
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-xs8iz5vm5q
@user-xs8iz5vm5q 2 жыл бұрын
Обалденный рецепт такого ещё не видел рекспек 👍👍👍👍✌💣💯
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо! 🔥
@user-gq8ld2ym3f
@user-gq8ld2ym3f 2 жыл бұрын
Спасибо Сергей, мои просто пищали.
@mr.jurijs7326
@mr.jurijs7326 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. С возвращением)))
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@shuga1980
@shuga1980 2 жыл бұрын
Привет друг бро. Классно, что сказать 💯👍
@lashadzia1
@lashadzia1 2 жыл бұрын
Зачет. Объязательно попробую нарезаные ребрышки. По идее правильное дело. Спасибо шеф
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Очень рекомендую!
@Egoruschka
@Egoruschka 2 жыл бұрын
Да мы тут все слюной захлебнулись👍и не только друзья😂😂😂. Спасибо за рецепт. Счастья и здоровья.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:))
@user-ng3gg1ep4k
@user-ng3gg1ep4k 2 жыл бұрын
Круто!
@olegusk696
@olegusk696 2 жыл бұрын
Спасибо. Рассказали очень Понятно и очень Увлекательно. Для меня, начинающего грилевода -это сложное блюдо, но запал и желание научится появилось сильное. Спасибо вам за прекрасное изложение материала. 5+++
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@MattConquer
@MattConquer 2 жыл бұрын
Всегда коптил по методу 3-2-1. Обязательно попробую ваш способ.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Рекомендую!
@user-wf6bo1db2p
@user-wf6bo1db2p 2 жыл бұрын
Бомба😋
@sidspears3117
@sidspears3117 2 жыл бұрын
как всегда огонь!)
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-cb2sj6cw2c
@user-cb2sj6cw2c 2 жыл бұрын
Сергей как всегда классный рецепт.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-sm2ue8ft7x
@user-sm2ue8ft7x Жыл бұрын
Отлично. В очередь.
@JohnDoe-bc6sr
@JohnDoe-bc6sr 2 жыл бұрын
совершенно! спокойно!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:)
@DmitriyNechaev1507
@DmitriyNechaev1507 2 жыл бұрын
Ура!!! Новый видос!!!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@user-mo2zf6hy2s
@user-mo2zf6hy2s 2 жыл бұрын
Вкусно ! Совершенно спокойно говорю .
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:)))))
@ramzesvvsu
@ramzesvvsu 2 жыл бұрын
Я готовлю low and slow на WSM 57 см. Очень удобно!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Отлично!
@denisgrigoriev2854
@denisgrigoriev2854 2 жыл бұрын
Мечта гастроэнтеролога))
@svenribel2202
@svenribel2202 2 жыл бұрын
Я доброволно отказыаюсь от салата, хлеба и картофеля. А также от всяческих форм набивания пуза (рис, лапша, гречка и т.д.). Просто мясо! Серёжа, спасибо за фантастическое видео!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
😁👍
@dmitrydemidov4822
@dmitrydemidov4822 2 жыл бұрын
Ну это прям эксклюзив
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@Iiigoryan
@Iiigoryan 2 жыл бұрын
Рёбра 🤤 корочка 🔥
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@orion5854
@orion5854 2 жыл бұрын
Супер рецепт. На 5770 с кольцом удобнее готовить - не нужен второй уровень, перекладывать не надо и сбрызгивать сподручнее))
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Так кажется на первый взгляд. Однако, это не так. Для стабилизации жара и улавливания соков и жира вам придется поставить поддон с водой на отсекатель жара. Заставить весь отсекатель поддонами не получится, т.к. поместятся только два. И над ними вы и положите ребрышки, а это не очень большое количество. Если же попытаетесь положить ребра по всей решетке (а они очень жирные), то жир и соки просто зальют отсекатель. Затем они станут гореть и аромат будет довольно неприятный (мягко говоря). Поэтому преимуществ у 5770 для этого рецепта нет, к сожалению. :)
@orion5854
@orion5854 2 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Ясно. Благодарю за исчерпывающее пояснение. Тогда попробую приготовить на смокере Oklahoma Joe’s. Прикупил недавно реверсный
@user-qk8eo6yr2d
@user-qk8eo6yr2d 2 жыл бұрын
Свининка-бомба! Красота такая, что и на сырую можно накинуться.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@Grizzli1205
@Grizzli1205 11 ай бұрын
Добрый вечер! Интересно конечно что вы можете приготовить на смертном гриле для челяди) Можете подсказать и показать рецепты без новомодны штук типо щупов хетл метл и все дела?) а то все рецепты получаются по вашим рецептам мясо 1к гриль за 30к)
@user-ex8qh5hm6l
@user-ex8qh5hm6l 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@user-gf2gv6tb1r
@user-gf2gv6tb1r 2 жыл бұрын
Как всегда супер! А корзину можно установить в Original Ketеl ?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Да, конечно
@paulmureev9716
@paulmureev9716 2 жыл бұрын
Здоровья, рады новым рецептам. Повторюсь, может на dry aged зайдём? Я ставил на 80 дней - ожидания не оправдало. Видимо надо ограничиться 45ю…
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Не думаю, что это будет интересно зрителям. Многие не могут купить даже обычную говядину, не говоря уже о сухом вызревании.
@user-qg7dp2ij9g
@user-qg7dp2ij9g 2 жыл бұрын
вкусно наверное, только что делать 6 часов?
@user-zd1co2jy3p
@user-zd1co2jy3p 2 жыл бұрын
Слушай, Сергей, должно быть это ляпота получается:)
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Не то слово!
@nackguitleo4803
@nackguitleo4803 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, уже пошло сбрасгивание, долго я ждал, когда Сергей будет что то сбрызгивать, а то американцы через раз все сбрызгивают чем ни попадя🤣 Будем пробовать!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:)))
@iggipopp2
@iggipopp2 2 жыл бұрын
Сбрызгиванию быть !
@Dziden
@Dziden 2 жыл бұрын
Мне кажется они сбрызгивают, так как готовят а офсетных, а там раз в 30 минут все равно подходить дрова кидать…
@petrzaretski4490
@petrzaretski4490 2 жыл бұрын
Вечер добрый, шейкер у вас зачетный, чью производство, где покупали
@evdokimoww
@evdokimoww 2 жыл бұрын
в Метро продаётся
@luvmygooose
@luvmygooose 2 жыл бұрын
Подскажите, у меня есть 5770, что лучше к нему взять - коптильню или slow and sear? Сам склоняюсь к коптильне
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
К нему лучше взять гриль для жарки, т.к. на 5770 можно коптить очень многие блюда. Посмотрите газовые грили.
@MrOfflex
@MrOfflex 2 жыл бұрын
Добрый день, Сергей! Хотел попросить снять отдельное видео, как вы сейчас отмываете гриль и решетку.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Ок. Нужно сделать пока тепло.
@Svart1982
@Svart1982 2 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Если можно, заодно упомяните, когда вы его отмываете - перед готовкой или после (а есть тогда когда?). А то я обычно гриль оставляю до следующего раза, но неоднократно читал, что надо как минимум пепел и остатки угля вычистить, так как они очень гигроскопичны, набирают влагу, что для гриля не очень хорошо.
@user-bp5rf7zy4p
@user-bp5rf7zy4p 2 жыл бұрын
Я засыпаю обычный уголь для шашлыка и вся шляпа отходит. Побольше и прогорает все.
@gloryofukraine8497
@gloryofukraine8497 2 жыл бұрын
Где-то видел в ваших видео, брызгали мясо уксусом, не могу понять, для чего, можете рассказать? Или видосик сделать на эту тему? Спасибо!
@lukakirill
@lukakirill 2 жыл бұрын
На пеллетном нужно воду ставить?
@user-zd1co2jy3p
@user-zd1co2jy3p 2 жыл бұрын
Сергей, нужно было их завернуть в фольгу после копчения (час, полтора). А в конце готовки дать корочку. Они ж у тебя суховатые получились...
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Дмитрий, если кратко, то сочность этих ребрышек примерно такая, как у грудинки по этому рецепту: kzbin.info/www/bejne/rGbQn3x_h99gl9k. Когда на следующий день я их разогреваю в микроволновке, с них аж течет. :) А если подробно, то сочность любого мяса определяется количеством жира содержащегося в нем. В этих ребрышках очень много жира (две щедрые прослойки), т.к. на рынке с них срезают только кожу и оставляют толстый слой мяса и жира, как на грудинке. В процессе приготовления часть жира вытапливается (что очень хорошо, иначе они были бы слишком жирными) но около 50% остается. Поэтому ребрышки получаются очень сочными. А ваш совет на счет заворачивания в фольгу не совсем понятен. Дело в том, что фольгу применяют либо для того, чтобы ускорить приготовление, либо чтобы ускорить вытапливание жира. Т.е. вы советуете сделать ребрышки более постными, получается.
@user-zd1co2jy3p
@user-zd1co2jy3p 2 жыл бұрын
Сергей, может ты и прав. На видео мне показалось, что суховаты. Попробую и так, и так. В любом случае здорово. Я, по крайней мере, с удовольствием смотрю твои выпуски:)
@user-hw7pv1ju9h
@user-hw7pv1ju9h 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Можна использовать деревянные чипсы вместо дров?
@user-rk9ng7of7w
@user-rk9ng7of7w 2 жыл бұрын
Какая фирма их делает?
@user-qs6jw7rn6t
@user-qs6jw7rn6t 2 жыл бұрын
👍👍👍❤❤❤🤘🤘🤘
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@user-gf2gv6tb1r
@user-gf2gv6tb1r 2 жыл бұрын
Здравствуйте, возник вопрос. На Original термометр будет находиться над углем. 120 будет нормально?
@user-hj4xq2uf1n
@user-hj4xq2uf1n 10 ай бұрын
У меня тоже вопрос, как вы контралируете температуру если термометр и вентиляционная заслонка разнесены на 180° ?
@user-bp5rf7zy4p
@user-bp5rf7zy4p 2 жыл бұрын
Первый раз купил вэбер лонг угли, не разу не пробовал. Мне кажется или реально дым ароматнее? Вообще углями вэбер не пользовался.
@sergeikaurkin1518
@sergeikaurkin1518 2 жыл бұрын
Сергей, если у меня рёбрышки менее мясистые, лучше сократить время приготовления допустим до 4-5 часов, или готовить 6 часов но при более низкой температуре 90-100*? Спасибо!
@user-ft2tx9oi5x
@user-ft2tx9oi5x 2 жыл бұрын
За 3 - 4 часа они у тебя превратятся в угли
@sergeikaurkin1518
@sergeikaurkin1518 2 жыл бұрын
@@user-ft2tx9oi5x вот и проверим! :)
@erun_da5149
@erun_da5149 2 жыл бұрын
А Сеня в деле коптит спустя пару часов жара)))
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Коптить можно хоть все время, но это не эффективно. Дым «прилипает» к продукту лучше всего, пока продукт холодный и влажный, т.е. в первые 40-80 минут приготовления. Дальше тоже можно коптить, но это не даст такого эффекта как в начале процесса.
@user-hj4xq2uf1n
@user-hj4xq2uf1n 10 ай бұрын
Здравствуйте Сергей! На крышки гриля weber 5710 термометр и заслонка вентиляции разнесены на 180°. Как в таком случае распологать крышку и контралировать процесс? Нужно распологать вентиляционные отверстия над продуктом, а при контроле температуры проворачивать её не снимая с гриля на пол оборота и ждать устаканивания температуры?
@Svart1982
@Svart1982 2 жыл бұрын
Сергей, а где вы покупали пульвелизатор? Я уже несколько раз заказывал разные у китайцев специально для пищевых продуктов, но первый умудрялся распылять масло, но быстро сломался, а второй не ломается, но маслом брызжет струей. Квас, предполагаю, он распылит нормально, но зачастую ведь и масло приходится распылять.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Откровенно говоря, я уже забыл, где его покупал. :)
@user-rk9ng7of7w
@user-rk9ng7of7w 2 жыл бұрын
Пиши пжста себестоимость продуктов в итоге
@user-zf9hg7ho5e
@user-zf9hg7ho5e 2 жыл бұрын
Здравствуйте Сергей. Подскажите пожалуйста на каком рынке вы берёте такое мясо?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
На самом обычном рынке. Троицк, Микрорайон В. :)
@user-zl3ws4qu6k
@user-zl3ws4qu6k 2 жыл бұрын
Нужен совет у меня нет гриля но уже готов Драм смокер как думаешь получится или нет.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Да
@heinrichboldt3011
@heinrichboldt3011 2 жыл бұрын
Отлично! А где найти полупадон? Полупадон 🙈
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Так в нашем же магазине - грильмаг.рф
@user-in8cs4me8q
@user-in8cs4me8q 2 жыл бұрын
Привет, завтра буду готовить. Из 6 часов приготовления сколько по времени коптил?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
40 минут
@user-in8cs4me8q
@user-in8cs4me8q 2 жыл бұрын
@@Grillbbqclub так мало? Я думал час минимум, а лучше два? Температура 90-120?
@Stanis_LOVE
@Stanis_LOVE 2 жыл бұрын
Как думаете Магазинные рёбра, которые Более плоские идут, можно не нарезать и готовить 4-5 часов наверное, чтоб не пересушить ?
@user-rk9ng7of7w
@user-rk9ng7of7w 2 жыл бұрын
Рони только халяль ест🐶😁
@Fundula777
@Fundula777 2 жыл бұрын
Сергей, смотрю ваш канал довольно давно. И у меня один вопрос. Посоветуйте рецепты реально для большой компании. У меня на даче обычно собирается по 20+ человек. Накормить такую ораву с одного гриля, да еще в режиме low&slow довольно проблематично. Знаю всего 3 реально больших рецепта: брискет, ребра на подставке (мой рекорд 9кг за раз) и стейки (но это дорого). Приходится пускать в ход казан. Гриль обычно работает только для семейных (а семья у меня 7 человек) На всякий случай, у меня гриль Weber Master Touch 5770 Premium
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Андрей, спасибо за вопрос. Вы меня реально загрузили. Стало интересно даже. :) Думаю о вашем вопросе весь день. Пока есть следующие соображения: 1. Готовить на одном гриле 57 см на 20 человек, это издевательство. Вам точно нужен второй гриль (газовый например) или коптильня (например WSM 57 см grillmag.ru/product/ugolnaja-koptilnja-weber-smokey-mountain-cooker-57-sm-chernyj/ или Summit Kamado grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-summit-kamado-61-sm-gbs-chernyj/). 2. У нас на канале есть несколько блюд действительно на большую компанию. Может быть не на 20 человек, но почти. Брискет, рваная свинина, ребрышки, буженина, рваная говядина, бургеры, тако, кесадилья, пицца). Кроме этого есть множество других подходящих блюд, например, стейки из филе индейки (кстати, очень вкусные) и т.п. 3. А в целом вы подкинули мне хорошую идею. Я подумаю, что можно приготовить на одном гриле, чтобы накормить 20 человек. Это даже интересно.
@Fundula777
@Fundula777 2 жыл бұрын
@@Grillbbqclub 1. Это слишком жирно)) 2. Брискет, ребрышки уже делал неоднократно. 20 бургеров приготовить одному (даже вдвоем) крайне проблематично. Пока последние приготовишь, первые уже остынут. Пока мой рекорд 12 шт. 3. с интересом буду наблюдать за вашим каналом дальше, посмотрим что у вас получиться PS. видимо завтра я установлю свой личный рекорд. На ДР моего брата соберется 34 человека)))
@user-vh5gg2di1b
@user-vh5gg2di1b 2 жыл бұрын
Добрый Сереж! Вы говорите, чтобы заслонка была над продуктом, это касается только копчения? И как быть, у меня гриль 47, и заслонка с термометром в противоположных сторонах, верно ли будет смотреть за температурой, если измерятся будет прям над углями? Есть ли смысл в бока разводить или не эффективно все равно?
@user-hj4xq2uf1n
@user-hj4xq2uf1n 10 ай бұрын
У меня ровно такой же вопрос. Какой ответ вы на него нашли?
@heuryh82
@heuryh82 10 ай бұрын
@@user-hj4xq2uf1n ответа не нашел, опытным путем, прогреваю, смотрю сколько поворачивая на время на старте, потом уже стараюсь все время заслонку над продуктом держать. Ну а так я уже щупы купил
@user-hj4xq2uf1n
@user-hj4xq2uf1n 10 ай бұрын
@@heuryh82 какие щупы если не секрет?
@michaelmenner9836
@michaelmenner9836 Жыл бұрын
А когда сбрызгиваете, вы это делаете со всех сторон или просто открыли крышку и сбрызнули сверху?
@YuliaGulyaevasestrik
@YuliaGulyaevasestrik 2 жыл бұрын
можно ли это методом двух кирпичей на 5710 приготовить без воды? не пойму куда там воду тогда поставить, под ребрышки на фольгу? а доливать тогда никак..
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Да, два кирпича здесь хорошо подойдут. Делайте как в этом видео kzbin.info/www/bejne/m3qbloqgqc1qr68
@YuliaGulyaevasestrik
@YuliaGulyaevasestrik 2 жыл бұрын
@@Grillbbqclub а бараньи ребрышки подойдут для такого рецепта? Сколько им нужно времени и какой жар?
@user-mh2dt8fr4e
@user-mh2dt8fr4e 2 жыл бұрын
Так и вынуждает купить корзину :))
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:)))
@user-lh2bb1yv6f
@user-lh2bb1yv6f 2 жыл бұрын
Подскажите, а где вы купили шейкер с большими дырками. Я нашел только с мелкими и не все специи через них пролезают :(
@andrewse9040
@andrewse9040 2 жыл бұрын
На алиэкспрессе я себе похожий купил, размер не помню только
@Svart1982
@Svart1982 2 жыл бұрын
Я купил на али похожий, у него там можно три варианта дырок выбрать за счет прокручивания крышки. Ну и разброс размеров очень большой.
@user-ut6ce6fe3q
@user-ut6ce6fe3q 2 жыл бұрын
Первый Как всегда все у вас круто Давайте может что нибудь розыграем?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Хм. Думаете нужно?
@orion5854
@orion5854 2 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Фигня все эти розыгрыши. Коллаборация рулит
@enmannmedegger
@enmannmedegger 2 жыл бұрын
а нужно ли подбрасывать свежие дровишки, чтобы дым давал все 6 часов?
@user-sk1bb3yd8g
@user-sk1bb3yd8g 2 жыл бұрын
Я не большой спец в барбекю, но считается, что продукт воспринимает дым от копчения лучше всего в начале приготовления, когда он ещё едва прогрет, а в горячем виде гораздо слабее. Но хотя иногда добавляют дрова и позже
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Коптить можно хоть все время, но это не эффективно. Дым «прилипает» к продукту лучше всего, пока продукт холодный и влажный, т.е. в первые 40-80 минут приготовления. Дальше тоже можно коптить, но это не даст такого эффекта как в начале процесса.
@user-fs7lg7nh1y
@user-fs7lg7nh1y 2 жыл бұрын
здравствуйте,закоптите пожалуйста корюшку или мойву
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Ммм. Ок. Внес в план.
@ZTr1165
@ZTr1165 2 жыл бұрын
Берем на вооружение
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
👍🏻
@hans-jurgensalzman5495
@hans-jurgensalzman5495 2 жыл бұрын
А зачем горчица в маринаде ?
@user-rk9ng7of7w
@user-rk9ng7of7w 2 жыл бұрын
А банки под специи все больше и больше 🤣
@PatronStory
@PatronStory 2 жыл бұрын
Внимание !!!! 🔥🔥🔥 Данное видео запрещено к просмотру в рабочее время ... вызывает ненависть к создателю !!! ( по доброму ) Спасибо большое за ваши труды !
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
🔥
@Kuliginvitalik
@Kuliginvitalik 2 жыл бұрын
Не сухие? Показалось что не ного перескшенные
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Такие ребрышки очень сложно высушить, т.к. в них очень много жира. :)
@Dziden
@Dziden 2 жыл бұрын
Так разрекламировал рецепт, что надо походу на выходные следующие запланировать ))
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Рекомендую!
@MinimalFlow100
@MinimalFlow100 Жыл бұрын
эль- не темное пиво, вот портер да
@DoktorZai
@DoktorZai 2 жыл бұрын
Слушай, я вот тут просто включил твое видео первые полторы минуты пытался умом понять текст. Ну просто для человека не из Москвы, и человека не сильно разбирающегося в теме гриля, первые полторы минуты это сплошные неизвестные слова)))))))) Ничего личного, просто поймал себя на мысли, что когда я рассказываю про какие то крутые рыболовные снасти, меня наверное тоже не сильно понимают))))
@VASILIY-
@VASILIY- 2 жыл бұрын
Доктор, просто бери и готовь по видео что увидел!!!!
@user-ds3uy2rb1y
@user-ds3uy2rb1y 2 жыл бұрын
Теперь придется объехать пару, тройку рынков чтобы купить такое мясо😕
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Хм. Я купил эти ребра на самом обычном рынке.
@user-ds3uy2rb1y
@user-ds3uy2rb1y 2 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Вам повезло. В основном на рынках где я бываю продают ребра, но они совершенно не товарного вида. Такие как у вас уже давно не встречал. И теперь всегда только в Метро.
@user-hu3ec1hs9i
@user-hu3ec1hs9i 2 жыл бұрын
Купил гриль 57х57 чую маловат кирпичи не лезут😂
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
:)
@user-ft2tx9oi5x
@user-ft2tx9oi5x 2 жыл бұрын
Аааууу каких 5_7 часов ..
@slava1495
@slava1495 2 жыл бұрын
Шесть часов, мама мия. Там наверное даже кости растушились
@best_plugs
@best_plugs Жыл бұрын
Спасибо, но после слов о 6 часах готовки блюда, я не стал досматривать видео. Ну не реально так долго ждать и терпеть. Максимум 1 час должна занимать готовка любого блюда ...
@user-nm4by8fp3e
@user-nm4by8fp3e 2 жыл бұрын
Пять дизов от тех; кто не выдержал пытки 😜
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
😂
@Reader3282
@Reader3282 2 жыл бұрын
После таких роликов продажи грилей делают всплеск.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Возможно. :)
Свиные ребрышки 2-1-1 на гриле (рецепт на угольном гриле)
25:06
🌊Насколько Глубокий Океан ? #shorts
00:42
1❤️#thankyou #shorts
00:21
あみか部
Рет қаралды 88 МЛН
The day of the sea 🌊 🤣❤️ #demariki
00:22
Demariki
Рет қаралды 86 МЛН
СУХОЕ ВЫЗРЕВАНИЕ - СТЕЙК РИБАЙ
13:47
Пьяный повар
Рет қаралды 4,2 М.
Shish KEBAB on SKEWERS. SUPER GRILL. Sword-pick barbeque. ENG SUB.
8:09
GEORGY KAVKAZ
Рет қаралды 2,6 МЛН
Рулька на гриле (рецепт для угольного гриля)
16:41
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 299 М.
Копченые краешки (Burnt Ends) (рецепт на угольном гриле)
39:58
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 97 М.
Свиные ребрышки BBQ (барбекю). Маринование и приготовление в режиме low & slow
10:23
Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее!
Рет қаралды 56 М.
🌊Насколько Глубокий Океан ? #shorts
00:42