Tę mielonkę boczkową z wołowiną można przechowywać miesiącami konserwa słoikowa kiełbasa w słoiku

Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam pyszną i naprawdę prostą w wykonaniu mielonkę boczkową z wołowiną w słoikach, dzięki tyndalizacji takie konserwy można przechowywać długie miesiące.
Przepis • Tę mielonkę boczkową z...
Składniki:
- Baczek surowy wieprzowy bez skóry 2,2 kg.
- Szponder wołowy 1 kg.
- Sól morska 30 g.
- Sól peklująca 15 g.
- Majeranek 2 łyżeczki.
- Kolendra mielona 1 łyżeczka.
- Czosnek granulowany 2 łyżeczki.
- Tymianek suszony 1 łyżeczka.
- Jalapeno suszone lub peperoncino 1 łyżeczka.
- Musztarda z całymi ziarnami gorczycy 3 łyżki stołowe.
- Pieprz do smaku.
Smacznego :-)

[@marcingradon7342]

Smacznego . Pozdrawiam

[@agnieszkanajduk1146]

Marcin mistrz przetworów mięsnych-sloikowych 👍 gdy się takie zrobi ma się kilka wiosen z czymś 😉 pysznym do chlebka z głowy 😋😋😋 życzę smacznego i zdrowia do tego ☺️ pozdrawiam ☺️

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 i pozdrawiam serdecznie 🙂

[@margrze72]

Kilkanaście słoików zrobiłem ok 5 lat temu i do dnia dzisiejszego nic zlego sie z nimi nie dzieje. Trzymane w piwnicy w bloku, czyli nie za chłodno.

[@jurasjurgis4963]

MNIAM MNIAM : )

[@petronkas.2973]

Najlepszego w Nowym Roku 🥂Dlugo Ciebie nie było, mam nadzieję, że wsio ok.👋🌊

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i wzajemnie dużo zdrowia i szczęścia w Nowym Roku🙂 Złapałem ostre przeziębienie, nie mogłem nagrywać, nie miałem głosu😜🤣😂 Powoli się rozkręcam. Dziękuję za pamięć 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@petronkas.2973]

@@Gotujtosam Życzę szybkiego powrotu do głosu 👋☃️

[@ewade4811]

Ja też zrobiłam w takich samych słoikach, ale od początku miałam wrażenie, że albo słoiki nie takie, albo zakretki. Coś słabo załapywały. Niby stoją w piwnicy już rok, ale nie mam przekonania czy zawartość jest ok. Mam wrażenie, że smak jest nie taki jak trzeba. A odkręcają się zbyt łatwo. Bez pyknięcia. Po raz pierwszy pasteryzowalam w piekarniku, może to miało wpływ na słabe zassanie. Zraziłam się trochę, ale u Pana tak to wygląda apetycznie, że chyba pokuszę się jeszcze raz. Od tego razu będzie zależało czy będę próbować jeszcze.

[@Gotujtosam]

Warto zainwestować w nowe zakrętki, często bywa że uszczelka jest już nieszczelna. W tym przepisie wykorzystałem nowe i wszystko wyszło super, ostatnio przeglądałem słoiki i znalazłem kilka uszczerbionych. Wszystko razem musi grać, inaczej słoik może się rozszczelnić. Również każda czynność z procedury jest istotna. Praktyka czyni mistrza. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@ewade4811]

@@Gotujtosam wszystko było nowe, ale miałam wrażenie, że nie zakręcają się do końca. Zresztą wiele ludzi narzeka, że ostatnio coś jest nie tak z zakrętkami. No cóż, zrobię jeszcze jedno podejście, bo nabrałam chęci. Dzięki i pozdrawiam.

[@thedeep3]

sól peklująca....nie!..... dziękuję

[@qb2725130]

Kolendra to nasiona?? Czy lisc?

[@Gotujtosam]

Chodzi o nasiona, można kupić zmielone, ale i tak dodatkowo przecieram je w moździerzu. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@qb2725130]

@@Gotujtosam no wlasnie mam nasiona i tez zawsze mozdzierza uzywam. Dziekuje za odpowiedz :) pozdrawiam

[@ewade4811]

Ja też zrobiłam w takich samych słoikach, ale od początku miałam wrażenie, że albo słoiki nie takie, albo zakretki. Coś słabo załapywały. Niby stoją w piwnicy już rok, ale nie mam przekonania czy zawartość jest ok. Mam wrażenie, że smak jest nie taki jak trzeba. A odkręcają się zbyt łatwo. Bez pyknięcia. Po raz pierwszy pasteryzowalam w piekarniku, może to miało wpływ na słabe zassanie. Zraziłam się trochę, ale u Pana tak to wygląda apetycznie, że chyba pokuszę się jeszcze raz. Od tego razu będzie zależało czy będę próbować jeszcze.