Tender seasonal pie with cherries and cottage cheese"Cherry forest": on wheat sourdough

Recipe for a seasonal sourdough cherry pie. This recipe was born spontaneously. There were cherries in the fridge, I had just made homemade cottage cheese. As a result, the stars came together! I decided that cottage cheese goes well with cherries and made this sourdough pie
In order for the pie to come out in the best possible way, it is better to prepare a basic wheat sourdough in advance • Базовая пшеничная опар... or use a very active starter culture that you have fed several times before and which is in good shape!
Subscribe to my channels!
🔴 Zen dzen.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/u/my...
🔴 Telegram t.me/kucheryav...
🔴 My bread courses my-bread.ru/sc...
Dough:
200 g of wheat sourdough
1 egg
280 g of wheat flour
3 g of salt
80 g of powdered sugar
75 g of butter
🍞Filling:
200 g of cottage cheese
2 tablespoons sour cream
2 tablespoons powdered sugar
200-250 g of cherries
How to knead butter dough • Вы полюбите😍🥐👏 делать ...
How to make homemade cottage cheese • Нежный домашний творож... ?feature=share
To support the development of the channel with a ruble:
Sberbank card 2202206892348546 (Svetlana Sergeevna K)
Yandex.Wallet (in rubles): 410011958437823
Share this video with your friends! • Нежный сезонный ☀пирог...
Become a channel sponsor:
/ @sveta_ku
Subscribe to my channel, www.youtube.co... we will prepare a lot of interesting things with you!
************************************************
Collaboration and advertising
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
[e-mail]
There are a lot of useful things in playlists! Come in!
✓About sourdough
• Про закваски
✓My experiments (I test the theory with practice)
• Мои эксперименты
✓Rye bread
• Ржаные хлеба
✓National breads
• Национальные хлеба на ...
✓Rye and wheat bread
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Small-piece pastries (buns, pies, donuts, etc.)
• Мелкоштучная выпечка
✓Pies, sourdough pies
• Пироги, пирожки на зак...
✓Pizzas, focaccias and other flatbreads
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Bread forming (technique, types)
• Формовка хлеба
✓Tips and answers to questions
• Советы и ответы на воп...
✓Sweet pastries
• Сдобная выпечка
✓Wheat bread
• Пшеничные хлеба
✓Inventory and equipment reviews
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Baguettes and sourdough loaves
• Багеты и батоны на зак...
✓Spelt bread, buckwheat and other types of flour
• Заквасочные хлеба из п...
✓Reviews of flour and ingredients
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ingredients and semi-finished products for bread
• Ингредиенты и полуфабр...
✓On leftover starter culture: cupcakes, pancakes and more
• На остатках закваски: ...
✓Hop yeast and baking on them
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓About sourdough
• Про опары
✓Bread with yeast
• Хлеб на дрожжах
✓Gluten-free bread
• Безглютеновый хлеб

[@user-olga-13]

Добрый день! Использовала рецепт этого теста для печенья. Получилось очень вкусно! А какой аромат у этого теста- просто потрясающий!!!

[@ГалинаКербер-н2э]

Светлана, спасибо за рецепт. От пирога если сказать в восторге, значит ни чего не сказать. Обалденный пирог. Я замесила с вечера тесто, отправила в холодильник, а утром дала ему согреться как вы сказали. Все превосходно .😘

[@Sveta_Ku]

Супер! Я рада, что вам понравилось!

[@olgalazgalina1966]

Черешневый сад

[@ИринаЗакиева-з4ш]

Обожаю рецепты с творогом спасибо большое Светлана ❤❤😋😋😋

[@ТатьянаКригер-й8е]

Вы очень замечательная ! Благодарю свою сноху, она мне вас порекомендовала !

[@vitalinaharing1516]

Светлана, доброго дня ☀️☀️☀️ У вас замечательный репертуар 😍😍😍 Большое спасибо вам за рецепт аппетитного творожного пирога 💖💖💖 Обязательно испеку 👌🍒 Мы любители и ценители творожной выпечки 🤗

[@ОльгаКазаковцева-у9ю]

Благодарю за своевременный рецепт. Испекла с жимолостью, удачный пирог. Семья оценила.

[@ОльгаКазаковцева-у9ю]

Возникла идея: на основе этого теста испечь пирог с клубникой со сметанно-яичной заливкой.

[@ЮлияОсонова]

Добрый вечер, сегодня испекла пирог по данному рецепту и он очень хорош, нежный и воздушный

[@НатальяМельникова-г3ф]

Хочу-хочу испечь! 😅Вы кудесница, Светлана!

[@ericav5665]

Оооочень вкусно, нет сил остонавиться. Света огромное спасибо за рецепт!

[@ЕленаЮшкова-щ2п]

Спасибо за рецепт 😊

[@ольгаруднева-ь1т]

Вкусняшка, очень хочу испечь эту прелесть. Пошла собирать клубнику❤

[@darya_ger_]

БлагоДарю за рецепт ❤ Получилось вкусно😊

[@АняКуликовских-к7и]

Прекрасный рецепт. Огромное спасибо ❤

[@МаРинаМарина-б9з7ж]

Я с творогом и ягодами (яблоками) на ржаном тесте на закваске пеку круглый год. Тесто делаю очень тонким. Этот пирог как то сам собой у меня придумался давно и семья его очень любит. А из пшеничного теста как то руки не дошли😊. Можно попробовать.

[@planshettaba1460]

Добрый день! Поделитесь, пожалуйста, рецептом

[@Volha_Olechka]

Какая ватрушка) спасибо за видео

[@IsabellaLego]

Выглядит ооочень аппетитно! Обожаювсю выпечку с творогом! СПАСИБО!!!!❤

[@СветланаАлёшина-й8й]

ОБАЛДЕННЫЙ!!! ОГРОМНАЯ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ 🔥🙏💐

[@СветланаСветлана-т7ю]

Настоящий летний пирог! 🍒🍒🍒 Спасибо, Светлана!

[@Юлия-я7з9д]

Доброе утро, Светлана! Спасибо Вам большое! 👍🤗😋

[@СнежанаВиноградова-ч8ъ]

Очень красивый пирог ❤

[@aswasw2464]

Прекрасный рецепт, прекрасный

[@ТатьянаПузырёва-ф1в]

У меня вырос в духовке раза в три и получилось много теста и плотноватое. Наверное на это количества теста взять противень на 32, тогда будет тонкое и не плотное.

[@samarinka8207]

Какой аппетитный! 👍🏻 спасибо за рецепт!

[@ОльгаКлявлина-т3ъ]

Светлана, срасибо за рецепт! 🤗❤ Нужно ли расстаивать пирог в форме перед выпечкой?

[@Sveta_Ku]

нет, не нужно

[@ОляОбухова-у4д]

❤❤❤😊😊😊

[@pashatip]

🥰👍

[@Volha_Olechka]

А у меня какой-то он плотный получился. Может муки много взяла (весы иногда ошибаются) . Буду пробовать ещё приготовить

[@valentinadavidovich1777]

Все здорово и очень вкусно. Вопрос не по теме: можно пожайлуста рецепт хлеба на гречке( зеленой). Что то не нашла в истории. Я думаю, что я не одна с большой проблемой и нужна помощь. Спасибо ❤

[@Sveta_Ku]

Не хочу заниматься самообманом, это не хлеб. С зелёной гречкой не ко мне

[@annswaggiuar4043]

❤️💋

[@nikasharipova]

Здравствуйте, можно ли делать с замороженными ягодами

[@Sveta_Ku]

можно

[@ТатьянаПопова-ш4ю]

Светлана скажите пожалуйста галету могу сделать с этого теста ?

[@Sveta_Ku]

что такое галета? в моем представлении это крайне сухое и невкусное печенье, которое в детстве продавали в советских магазинах

[@ТатьянаПопова-ш4ю]

Посмотрите галета с персиками рецепт

[@Sveta_Ku]

Посмотрела. Идея галеты в скорости приготовления. Потому тесто пресное или песочное. На него кладётся начинка и сразу выпекается. Тесту же на закваске нужно время на брожение. Так что в этом смысле галета не выйдет. Если же вы хотите просто тонкий, плоский пирог - пожалуйста

[@barabanbar3190]

Скажите размер формы, спасибо

[@gaehcka]

Светланочка, если заменить сахара на сахзам? Не ем добавленный сахар совсем!

[@Sveta_Ku]

Не пользуюсь заменителями, не знаю их свойств

[@dinaantonova9620]

Доброе утро! Можно ли в планетарном миксере замешивать.

[@Sveta_Ku]

Да, конечно

[@ИринаЕфименко-л1ч]

А если класть абрикосы,вишню? Или будет слишком влажная начинка?

[@Sveta_Ku]

чем вишня отличается от черешни? вкусом да, сочностью точно нет

[@ГалинаКербер-н2э]

Добрый день! Светлана, подскажите пожалуйста, можно это тесто с вечера оставить в холодильники до утра?😘

[@Sveta_Ku]

можно, но есть риск, что не поднимется, тогда надо дать ему подняться в тепле

[@nadegdaand7038]

​@@Sveta_Ku до постановки в холод или после?

[@ГалинаКербер-н2э]

После холодильника

[@lenabob4176]

Света а можно брать пастообразный творог?

[@Sveta_Ku]

да, конечно

[@ГалинаКербер-н2э]

Я кстати с такого творога сегодня и пекла, но сметану не добавляла.

[@Людмила-к8р8ю]

Где описание?

[@Sveta_Ku]

Под видео кнопка "ещё"

[@Tom-wf7tx]

Спасибо, Светлана огромное! Замесила тесто на ночь подойдет ,в холодильник и завтра внука порадую хочу с абрикосами попробовать!