The best side dish is Cheongyang red pepper, ginger, and pickled vegetables

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요! 종갓집 며느리 입니다. 영상을 촬영 해놓고 바빠서 이제사 편집을 했습니다. 청양고추 장아찌에 연한 생강순을 넣었더니 맛이 대박이네요. 밑반찬으로 손 꼽히는 청양고추 장아찌 맛있게 만들어 드세요^^ 청양고추 장아찌 재료 청양고추 1kg 연한 생강 순 500g 사과 1개 대파 1뿌리 손바닥 크기 다시마 1장 레몬즙 1/2 큰 술 건표고버섯 한줌 황 매실청 500ml 정수기 물 500ml 진간장 700ml 현미 식초 500ml 만드는 과정은 영상을 참고 해주세요!!

[@-goindol]

넘 감사해요. 첨 영상따라해서 담은 장아찌가 너무매워서 먹겟나? 싶었는데~^^ 맛드니 매운맛이 어느정도 중화되서 칼칼한게 예술이네요. 2kg담은거 벌써 다먹어서 더 담으려고요 혹시 햇마늘을 같이넣어도 되나요? 매콤한 간장맛에 마늘장아찌가 잘어울릴것 같아서요.ㅎㅎ

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 햇마늘 같이 넣어도 괜찮습니다 햇마늘하고 담고나서 숙성 기간중에는 박스를 덮어서 빛을 차단 해주세요 안그러면 마늘이 초록색으로 변할수있습니다~♡

[@김희균-l8q]

여건이 되면 내년에는 텃밭예 청양고추와 함께 생강도 재배해서 오늘 가르쳐주신대로 해보고 싶습니다. 매운 음식을 즐기는 가족이 있습니다 . 감사합니다

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 매운 음식 좋아하면 정말 추천합니다 추운데 감기 조심하세요^^

[@다린-b8x]

엄청 맛있어보여요. 마늘장아찌도 이양념국물대로 해서 뜨거울때 부으면 되나요? 대단히 감사합니다~

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 마늘은 햇마늘 나올때 바로 만들어야 초록색이 없습니다 장애 용도로는 다 사용해도 괜찮습니다

[@김혜영-v6b]

안매운 풋고추로 담가도될까요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 맵지 않은 고추로 장아찌를 담으면 쓴 맛이 날거에요^^

[@김혜영-v6b]

@@집밥종갓집며느리 그렇군요.알겠습니다.감사합니다.

[@플러스-s6k]

집밥 종부님도 식사 거르지말고 항상 좋은 셩각만 하세요.~~

[@집밥종갓집며느리]

플러스님 안녕하세요 이렇게 위로를 주시는 마음 감동입니다 겨울이 되니까 손가락을 움직일 수 없어서 '답글이 늦었습니다 당분간 영상 촬영을 못할 거 같은데 걱정입니다 늘 함께 해주셔서 감사합니다

[@플러스-s6k]

@@집밥종갓집며느리 . 날씨가 갑작스럽게 추워져 그런가봐요 다른건 생각하지 말고 종부님 건강먼저 챙기세요

[@플러스-s6k]

청양고추 장아찌 그냥 먹어도 되고 고추가루 양념해서 먹으면 밥도둑이죠.~~

[@집밥종갓집며느리]

플러스님 안녕하세요 맞아요 청양고추 장아찌는 일년에 두세번씩 담는거 같아요 플러스님 오늘 하루도 복된날 되세요~♡

[@foxkim9955]

천수무 똑같이따라해봤는데 저는김장속남은거에 갈치진젓.멸치진젓까지 끓여서 넣었더니.. 우와 2틀 숙성시켜 오늘첨먹었는데요.왜케 맛있는거예요.쵝오예요.이번주일욜 1단 더 담아야겠어요.감사해요.정말 힘드시겠어요.잘드시고 힘을 내야지요.저그거 어떤것지 알거든요.저희엄마도 팔골절로 수술하고 나오시니 치매가 오더라구요.살짝씩..그러다가 점점심해져요.그래두 끝까지 저만 알아보셨어요.ㅠㅠ 힘내세요.

[@집밥종갓집며느리]

이쁜팅커님 반갑습니다 김장을 여러가지 하셨다고 했는데 천수무김치도 하셨군요 저희도 무김치 하나만 먹어요 시원하고 맛있더군요 오늘도 애쓰셨어요 따뜻하게 주무세요^^

[@코스모스-y8k]

안녕 하세요 오늘은 청고추 장아찌 만들기 잘 보았습니다 시부모님이 두분다 치매를 앓고 계신다니 참으로 안타깝습니다 끼니도 건강도 잘 챙기시기 바랍니다 바쁜중에도 소중한영상 올려주셔서 감사합니다 ❤

[@집밥종갓집며느리]

코스모스님 안녕하세요 아흔이 되어가셔도 육체적으로는 건강하세요 잘 드시니까 음식하는것이 보람되기도 해요 늘 응원 해주시고 염려 해주시는 마음 진심으로 감사합니다 코스모스님 올겨울에는 감기없이 무탈하게 겨울 보내시고 따뜻하게 주무세요~♡

[@kmkm-eu3fd]

저희 친정아버지도 치매로 고생하시다 돌아가셨습니다...얼마나 힘드실지 맘이 아픕니다..종부님이 잘 챙겨드셔야 힘내시고 간병하실수 있고 버티십니다. 힘내시고 저두 종부님 응원하겠습니다❤

[@집밥종갓집며느리]

곰돌이맘님 안녕하세요 친정아버님께서 치매를 앓으셨군요 맞아요 가족중에 그런 분이 안계시면 이해가 안갈수도 있을 거 같아요 애 많이 쓰셨어요 응원 해주셔서 진심으로 감사합니다~♡

[@이옥석-q3i]

쌤요 방가방가요 못하시는게 없네요 귀한 레시피 감사합니다 쌤요 효부십니다 고생하네요 힘내세요

[@집밥종갓집며느리]

이옥석님 안녕하세요 늘 좋게 봐주셔서 감사합니다 당연히 해야 하는일인걸요 따뜻하게 주무세요~♡

[@꿈꾸는천사-m1p]

종부님 안녕하세요 🥰 시부모님두분이 다치매시면 많이 힘드시죠 저도 겪어본일이라서 남일 같지않아요 힘내세요❤ 오늘도 맛있는 레시피 공유해주셔서 고맙습니다 저도 담아볼께요 생강순도 판매하는지요? 건강 잘 챙기시고 따뜻하게 지내세요 또들리겠습니다🥰

[@집밥종갓집며느리]

천사꿈님 안녕하세요 겪어보셨다니 많이 애쓰셨어요 생강순은 생강을 홍보 해주셨다고 뭐라도 주고 싶으시다고 해서 생강순을 달라고 하셨더니 조금 보내주셨는데 이게 정말 괜찮더군요 내년에는 이것만으로 담아서 먹으려고요 천사꿈님 따뜻하게 주무세요~♡

[@임순옥-g4y]

안녕하세요?선생님!생강순은 언제 췌치 한건가요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 생강순은 생강을 캐기전에 아래 새순이 올라오는것입니다

[@윤금봉-n1o]

실은 너무 매워서 도전하기가 겁나요 덜 맵게 어느 공정부분에 변화 안되나요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 매운 고추로 장아찌를 담으면 숙성되면서 어느 정도는 매운맛이 완화가 되는데요 매운 거를 못 드시면 그것도 맵게 느껴질 수 있습니다