"Tinrry+" Tinrry teaches you to make whole egg sponge cake

[@oooopppp2]

真的很棒 解說很詳細 特別是都有分析說明加上這樣份量的糖與材料原因是為何 真的值得推薦給所有對於製作烘培有熱情的粉絲, 感恩~謝謝Tinrry姊!

[@peipei6443]

成功了我要哭了，為了學做蛋糕我可是試過KZbin 上很多影片都沒成功，Tinrry老師仔細教打發的方法真的很棒呢！如果有人跟我一樣是新手，一定要非常注意打發的程度，我之前可是失敗五次呢⋯⋯

[@hosanna6426]

做出来超好吃！本来打发全蛋没经验，最后并没有打出视频里一样消不掉的8，还是会缓慢消掉，以为这次不会太好，没想到最后成品甜香松软，也没有爆裂和明显的回缩，怎么感觉比戚风容易成型呢～ 这样的准确的配方实在是太棒了👏

[@tammyyong9309]

Tinrry，我非常非常非常需要这个全蛋海绵蛋糕的详细教程，也太太太谢谢妳了！本人是家庭烘焙师，主要是制作翻糖蛋糕，也会做很多的甜品，但是我就是败在海绵蛋糕，做了那么多次都做不好，不是粗糙或太硬，要不然就长不高，就总是拿捏不好就对了。在网上搜了很多制作海绵蛋糕的相关资料和视频，但都没有得到我想要的！今天终于等到妳的教程了！我好开心也非常感谢妳啊！我一定会努力做好的！！💜

[@wanmaymay1]

Tammy Yong 昨晚做了，口感很粗糙，我也不懂為什麼這樣的口感...

[@tammyyong9309]

May Wan 其实我到目前还没试Tinrry 所教的方法，等我试过了再与你分享吧😊

[@wanmaymay1]

可能是我吃慣了戚風蛋糕的口感吧！海綿比較不適合我！嘿嘿

[@wanmaymay1]

[美食小百科] 海綿蛋糕與戚風蛋糕 之 傻傻分不清楚??!! 海綿蛋糕與戚風蛋糕 蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/Chiffon Cake。戚風只是音譯而已 。Chiffon實指一種布料， 類似絲绸但是有没有像絲绸那樣難保養，這就是喬其纱。很多時裝都用其來設計的。 因這款蛋糕的口感和組織特别柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake。音譯戚風蛋糕 海綿蛋糕 海綿蛋糕完全靠打發蛋（全蛋或是分蛋）來形成蛋糕組織裡的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、麵粉、糖。口感比較結實、綿密，吃的時候容易覺得噎喉嚨（和戚風相較來說）。

[@tammyyong9309]

May Wan 我今天试做了，我成功了! 底部不会硬，在翻拌时也没消泡，做了两个都很棒!我了解其中原理了，真的好开心呀!🤗🤗🤗🤗🤗 再一次谢谢Tinrry 😘

[@mongtungchen4597]

終於找到講解最詳細的了!!找了好久都找不到像您一樣說明的很仔細讓人容易了解的~~謝謝你, 我終於成功了

[@老麦-h3f]

1:03配方表

[@LateRainySeason]

这是所有烘焙教学里最详细的，感谢。

[@vivianchen8549]

很喜歡看Tinrry的視頻，每個步驟都講解的很仔細，讓新手很容易了解。 想請問Tinrry有蜂蜜蛋糕的做法嗎？

[@haitaowang7752]

👌

[@haitaowang7752]

Vivian Chen ，

[@tangyap929]

Ms Trinny, could I know where to find your recipe with just the ingredients n its measurement in English language, please. Your new method of home made chiffon is fantastic so I would like to try it. Awaiting for a favourable reply. Thank u

[@queenieyee1474]

看過無數的全蛋海綿蛋糕教學視頻，唯獨tinrry老師教的，我才會明白，真的每個細節都講解得非常清楚❤老師越來越漂亮了❤一定會繼續支持那麼棒的您❤

[@trsallim]

我照着你所给的材料分量与步骤，只是把鲜奶换了豆奶居然也成功了，蛋糕松软不塌，经过你仔细的讲解我终于知道忽略打发蛋的错误，谢谢你了，我已订阅关注，希望看到更多你的视频。

[@janiceli551]

因為全蛋打發的海綿蛋糕消泡失敗率高 我成功嘗試用麵粉和蛋白一起打發 剩餘的麵粉混在蛋黃糊裏 最後用五秒時間把蛋黃混入 最後麵糊 非常濃厚 像剛打發的蛋白般

[@yafangchen8972]

老師的教學好仔細，讓我破不及待想試試了。

[@beyond6799]

Tinrry老师又温柔漂亮，又会做蛋糕，是我最欣赏的老师。高手中的高手

[@xiuxiu747]

太喜欢你的视频了！刚刚才按你的方法做了曲奇饼干😊，孩子说好好吃！另外想请教一下，你的烤箱是什么牌子多大呢？我家的小烤箱加热不均匀，想换个大一点的烤箱，爱上了你的烘培视频！

[@alexng3622]

Hi Tinrry, may i know the reason why cake shrink a little while still in the oven ?

[@applelim8400]

老师请问可以问8寸配方多少吗？

[@absolutevable]

刚做了 形态都很好 就是这个蛋糕对我来说太甜了。。 还是戚风清淡一点

[@SiauSu]

请问放进保鲜袋后需要放冰箱冷藏吗？

[@xuanlibay9616]

我太喜欢这只视频啦~ 看一遍就决定用这个步骤做我有史以来的第一个蛋糕~ 谢谢Tinrry 的分享!!!

[@li5602]

每次都觉得说的很详细，跟着做没有一次会成功，跟着别人的视频学都能做成

[@forestchong8888]

我还是喜欢看Tinrry老师的视频👍

[@angelineelim2448]

Tinrry 真的太细心了，每一个步骤都不漏地一一解释，就连把锅盖拿起来也会提一下哈哈！

[@李靜淑-u4i]

請問您：若要加上蜂蜜，還有檸檬汁，是減糖還是減鮮奶？

[@Emily-bx3db]

Would love to try your recipe but need English translation.

[@AdaNg288]

請問黃色的檸檬可以嗎？

[@nellybelalcazar3443]

No hablamos ni entendemos ese idioma pero basta mirar para entender como esta preparando la torta. Se mira exquisita ,!!

[@吳家榛-e9l]

很喜歡妳的視頻，講解清楚。請問可否請你教波士頓派做法?

[@justcakes9018]

Tinrry 老师如果我想做巧克力口味的分量是多少呢？

[@ivychen1774]

Tinrry，我的第一款甜品就是从你这里学做出来的！现在视频越来越棒了！不知道可不可以出一个拔丝蛋糕的视频教程，谢谢

[@brianrainerg231]

如果我要做青柠口味的，是不是加入柠檬皮就可以增加香气？还是可以把牛奶换成青柠汁？

[@ngoileng5731]

老师！没有无盐黄油，可以用食用油代替吗？

[@gangshan]

有讲道理比较，让我们注意该注意的事，理解为什么，这才值得看，跟别人不一样

[@faytsai3710]

請問純牛奶是一般冷藏的鮮奶嗎？

[@linachaioh8306]

Timmy老师就问 如果我想做大的 海绵蛋糕 四方形大的❌四一次过做的话 那我需要烤多久呢？ 急着等着你的回复谢谢。

[@meiyoontan9998]

直接用不沾模具，不需要油纸可以吗？倒扣/不倒扣放凉需要多久？

[@meixue8781]

为什么我加牛奶跟黄油进去马上就消泡了，面糊马上变成稀了，老师能不能马上回复我一下，谢谢老师

[@雪柠-j3b]

可以把低筋面粉一些的分量换成可可粉然后变成巧克力蛋糕吗？在线等 急

[@두펑순]

老師:請問無蛋蛋糕，要用什麼食材取代蛋。謝謝妳!

[@liangyan5635]

请问tinrry 你使用的烤箱品牌是什么啊

[@gingerho4367]

Tinrry咋这么瘦了呀，心疼

[@jojomark5911]

很喜歡你説話的口音啊，更喜歡你的蛋糕👍

[@alvincw3228]

Hi teacher, can I bake bigger size? 7in, 8in, 9in? Will it collapse like chiffon if bake bigger cake?

[@irenechanwai]

請問在那找材料份量? 找不到...

[@emmasmfable]

請問老師, 如用廚師機打蛋, 如何把蛋液加熱呢?

[@shiguang9178]

看了老师的视频有一种马上就动手做的冲动，感谢感恩

[@yolandayan850]

不喜欢多糖 可以减吗 或者有少糖的烘焙推荐吗

[@angelaxiaomei2283]

请问鸡蛋重量是连壳还是无壳的?

[@樊沁]

Tinrry 老師！這款蛋糕適合拿來做桂圓蛋糕嗎？

[@shanelnelle7077]

粉红色的模具好养眼漂亮

[@黃玫瑰-o4d]

謝謝老師,跟著老師的方子做,很成功,很好吃~

[@AmmyJhang]

好詳細！請問打發鮮奶油抹蛋糕上裝飾可以嗎？

[@purchaseyedano1852]

请问Tinrry老师，这款蛋糕完成装饰后，能否放入冰箱里？

[@rebeccachu67]

Tinrry 老師的教學真的十分十分好

[@alexandriawong9261]

老师，为什么我的蛋糕做出来表皮会粘粘的？

[@pinkyhoh8388]

老师，请问如果做的海绵蛋糕配方 8寸 的成分是多少？还有几度呢？

[@Bingoye]

試做，每樣都嚴格秤了重量，但是蛋液打發最告訴20多分鐘／最低速5分鐘，沒有打發到插牙籤不倒的狀態，所以，蛋糕發的不大好。不知道為什麼？謝謝。

[@doreenimelda9138]

老师 我想请问为什么每次我烘培出来的蛋糕都会很干很粗，是哪里做错吗？

[@yixinwang9848]

这个衣服太美了！！！！！！！

[@ylichuen]

谢谢老师的详细解说。我的蛋糕终于成功了，好开心😂

[@sullileung5580]

正好今天做海棉蛋糕可是面糊失敗了..如果今天早點看到老師的視頻就好了（哭）

[@AAYY2005]

解说的很清楚很细致！

[@mayzheng996]

Tinrry老师，如果9寸的方模，是怎样的材料表了？请告知谢谢🙏！

[@yyy7812]

Tinrry老師，謝謝妳的教學影片，講解的非常詳細，我也做成功囉！

[@tracyyip2361]

很喜欢看你做蛋糕 讲解很详细

[@becca4805]

请问蛋糕会很甜吗？

[@evyguo7577]

为什么打蛋液要放到热水里呢？

[@marktse9234]

請問如果我想用蜂蜜代替糖要怎麼做？

[@laupeichin6594]

老师要做棉蜜的蛋糕与水浴法有关系吗？

[@mw8944]

老師，可以要8吋的配方和烤焗的時間嗎？謝謝！😊

[@袁妙妙]

為什麼加入無鹽黃油和牛奶就直接消泡？

[@Maggie-mu4xb]

我认为是用手动打蛋器快速搅拌的原因，翻拌的手法不会消泡，但此处用翻拌法不能搅拌均匀

[@corinna0841]

Tinrry 最近好勤快！！ 剛好想挑戰全蛋海綿，超Lucky

[@Tinytoysshopping]

如果用戚風蛋糕做兩層可以嗎？ 上面六吋下面8吋

[@徐紅玉]

請問老師：如果是8吋蛋糕體裝飾的糖霜是加倍的份量嗎？謝謝您

[@林琳达-y2u]

Tinrry老师的声音好好听啊

[@INgrid-rq3qf]

想請問老師，我烤完取出烤箱後蛋糕表面層會皺皺的，不曉得是什麼原因？

[@anniefeng23]

无盐黄油可以改成同比重的食用油吗？戚风蛋糕我是用食用油的，不知道海绵蛋糕可不可以

[@阿嘉-y5e]

要換算成8寸蛋糕模 怎麼算 比例是多少

[@lindseyg452]

除0.56

[@kaylieyi4532]

作者你好，请问黄油可以换成橄榄油吗？

[@yokofang5031]

請問可以不加酸奶嗎？巧克力或咖啡口味要如何增減配方，可以告訴告知嗎？謝謝老師[合十]

[@miaozhang5390]

老师 我试了好多次 可是蛋糕每次出炉都长不高

[@jessiezhang1117]

如果做巧克力口味怎么配比 谢谢

[@joyiikasey7077]

请问材料的分量是多少，真晕晕晕😒

[@meygohsvtcarat9613]

我的海绵蛋糕出炉后有点粘是什么原因？

[@charlottechar9063]

植物油可代替黄油吗?分量一样吗?谢谢

[@luckycloverspace4122]

老师，请问可以放进bundt pan 里 吗??

[@katrinateoh3241]

可以用水浴法烤吗？

[@laupeichin6594]

想做出细腻的蛋糕，有办法吗？

[@wonglw4722]

请问老师，要烤10村的话，配方要怎么增加呢？谢谢。

[@suzy2847]

请问分量是多少

[@jx.c5680]

为什么我的蛋糊打发了很久还是很稀啊?为什么不会变稠?

[@Frances6889]

約打4~5分鐘，視打蛋機的馬力，手持型較久。另外，隔水加熱蛋液至37~38度(體溫) 有助穩定蛋打發。

[@jenz6677]

如果不隔水加温，鸡蛋一定要回暖到室温（room temperature）

[@enxinlee7061]

可以用黄柠檬吗

[@shrimppppp]

請問牛奶可以換成水嗎？ 蛋糕看起來很好吃喔！

[@chan5003]

Solo A.R.M.Y 做蛋糕不可以加水吧....

[@旦世]

當然可以啊⋯怎麼不行？

[@Frances6889]

可以換成橙汁加橙皮，或水/豆漿/椰漿取代。

[@shrimppppp]

Frances Thompson 好的 謝謝你😀

[@2mi812]

请问不放油纸可以吗

[@winso4079]

Tinrry 老師我可否將100克糖減至50克呢， 因我有糖尿不可食太甜， 可否教教我呢？謝謝。

[@liwenzhuang1462]

可以去做戚风呀

[@winso4079]

少咗糖需要增加什麼東西，增加重量

[@陸彦清]

超级详细 超级棒！

[@梁平-q7z]

請問老師，我按照您的步驟160，我烤了50分鐘，第二天上面又反濕了，好困擾啊

[@kttl8567]

说实话tinrry老师瘦了好多，和以前不一样，但是我还是很喜欢你

[@nzccw]

全蛋好像也沒比戚風蛋糕簡單

[@pttan9633]

你好 tinrry 老师 请问能不能拍一个视频是教做成功打发奶油的 我每次都不成功：（