Prawdziwe Tuszonki ! Wieprzowina w słoikach / Тушенка / Oddaszfartucha

WESPRZYJ ; patronite.pl/O... Nie kupujcie konserw ! zróbcie je sami w domu .
Smakują o wiele lepiej i są wolne od konserwantów !

[@operewa4811]

Przepis bardzo mi przypadł do gustu, tym bardziej, że znam te smaki. Chętnie wypróbuję ;-) I podoba mi się filmik, a pan Tomasz wzbudza sympatię swoim naturalnym zachowaniem i sposobem w jaki wszystko tłumaczy. Pozdrawiam autora filmu oraz miłośników tuszonek i wszystkich tradycyjnych smakołyków.

[@dean222222]

Ja natomiast mięso sole i zostawiam na noc w lodówce. Na drugi dzień odlewam wodę i dopiero dodaje resztę przypraw. Po zapakowaniu do słoików poddaje je procesowi tyndelizacji czy gotuje w pierwszy dzień 3 godziny w drugi 2 godziny a w trzeci godzinę. Dzięki temu takie słoiki mogą stać latami a mięso się nie zepsuje :-)

[@adamn.]

Warunkiem naprawdę dobrej tuszonki, jest mięso ze świnki karmionej w starym stylu. Te dzisiejsze hodowane na szybko i faszerowane syfem nie dadzą nam mięsa jakiego potrzebujemy, niestety.

[@lukaszkk8162]

Ile masz lat ?

[@adamn.]

@@lukaszkk8162 40+

[@jadwidawola]

To wez i otworz sklep z dobrym miesem

[@lista1602]

Można kupić dobre mięso na bazarach :) trzeba popytać kto co ma.

[@ZbuntowanyObywatel-cp5uy]

Tak. Dlatego przed procesem mocno osolić i zostawić na 12 godzin poczym koniecznie wodę odlać

[@arturprzytula1571]

Za to jedno zdanie - " karkówka jest zbyt szlachetnym mięsem, żeby ją pakować do słoika", powinien otrzymać nagrodę! Wie co mówi!!!

[@NoName-bm2es]

Po czym nagrał jak pakuje karkówkę do słoika

[@basicaf]

Dokładnie tak samo robili to moi pradziadkowie, których miałam wielkie szczęście znać, te same przyprawy, ten sam sposób przygotowania, to jest najwspanialszy smak jaki pamiętam z mojego dzieciństwa. Panie Tomaszu, bardzo dziękuję Panu za podzielenie się z nami tyloma wspaniałymi przepisami i chwała Panu za odgrzebywanie starych dobrych smaków.

[@arekczechowski2641]

Zastanawiam się tylko skąd wzięli kolendrę ...ja przez całe dzieciństwo na oczy nie widziałem

[@dionizyfajerka6615]

W podstawówkach na zajęciach praktyczno-technicznych (których powinno być naprawdę sporo) powinno się powrócić do nauki takich rzeczy, bo wyrosły pokolenia ciap pod wieloma względami.

[@dobresowo7446]

Ta niby w jakich względaach?

[@sajuente8235]

Kunserwa wyznacznikiem pizdowatosci w spoleczenstwie tego jeszczed nie grali

[@cezarykonarski2993]

@@sajuente8235 logiczne myslenie obce ci jest

[@sebuss30]

@@sajuente8235 to mnie rozbawileś 😂😂😂Pozdrawiam.

[@pawelwachaczyk8583]

PRL bezpowrotnie minął

[@wiesawc1570]

Powiem tak zrobiłem tuszonkę i dziękuję Ci za film który mi pomógł ale prosił bym abyś umieszczał przepis pod filmem było by to bardzo wygodne, pozdrawiam i dziękuję jeszcze raz dobra robota :).

[@trumql]

O matko. Obejrzałem twój materiał na głodniaka i aż mi żołądek wykręca. Mięsa!

[@94malwinka]

Panie Tomaszu, mimo że film nie jest " z ostatniej chwili" natrafiłam na niego i postanowiłam przyrządzić słoiczki z Pana przepisu. Przepis jest cudny znajomi wraz ze mną zachwycamy się smakiem.

[@at3367]

Aż się ,,micha,, cieszy. Pamiętam jak byłem u dziadków jakieś 50 lat temu, zawsze jak ,,bili świnkę,, to takie smakołyki robili. A trzymali w starej studni, żeby się nie popsuło od gorączki w lecie. Nigdy nie próbowałem robić, bo nie wiedziałem jak, a dziadków nie pytałem bo byłem za młody, a później to już nie było kogo pytać.... ,, Jest dobrze tradycja nie zginie,,

[@damianow8525]

no tak bylo

[@lonelystar9941]

Taa jakby to na wsi była mądrość. Na wsi jest ciemnota i patologia, nic więcej. A takie filmiki o tuszonkach, także ten, powinny być zakazane bo gość nawet nie pekluje wcześniej mięsa. Powodzenia z clostridium i innymi syfami po zjedzeniu czegoś takiego. Podejrzewam nawet, ze nie wiedziałby jakich proporcji soli peklowanej użyć do danej porcji mięsa. O widzach już nie wspomnę skoro co drugi kretyn uważa sól peklowaną za "chemię" a jednocześnie ubóstwia jakiegoś pana Adolfa ze wsi, który zalecał smarowanie brzegów słoika olejem silnikowym xD A w sumie po co ja piszę, ludzie ze wsi to porażka.

[@mateuszzukowski9742]

@@lonelystar9941 ty sam jesteś porażka

[@lonelystar9941]

@@mateuszzukowski9742 ale masz odzywki jak dziecko w piaskownicy. Prawda boli przykro mi.

[@mateuszzukowski9742]

@@lonelystar9941 jeżeli nazywasz ludzi ze wsi porażką, to co się dziwisz. A może typowe mieszczuchy to się znają na wszystkim i wszystko umieją zrobić? Patologią i porażką to jesteś Ty bo chyba nie masz pojęcia o życiu na wsi.

[@ГалинаБуджак]

бардзо люблю Польшу.очень добрые и культурные люди.мясо свинина без кости в теско 9 злотых,сигареты найтаньше 13 злотых.хорошо относятся к Украинским заробитчанам бо и сами тяжело зарабатывают своим физическим трудом за мэжамы паньства.Слава Польщи и ее трудолюбивому народу.

[@przemyslawlakomski1741]

Genialny prosty przepis,zrobilem dokladnie wedlug niego i wyszlo przepysznie.Dziekuje!

[@mieczysawambroziak2483]

Panie Tomaszu dziękuję za propagowanie Polskiej żywności i proszę bardzo Pana aby nie znikał Pan z KZbin pl Serdecznie Pozdrawiam

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuję i postaram się nie zniknąć a wręcz przeciwnie , wywrócę do góry nogami tą globalyzacje polskiej kuchni

[@nataliap5885]

Tuszonka to rosyjski wynalazek, nawet nazwa nie zmieniona. Konserwne przedsiębiorstwo консервный завод - pojawiło się w 1870 roku. Było zwykłym jedzeniem też pod czas 1 wojny światowej. W 1970 roku na Tajmyre była odnaleziona puszka щи с мясом (rodzaj zupy z mięsem) , zrobionym w 1900 roku i zostawionej tam rosyjskimi podróznikami, i ta puszka nadawała się do zjedzenia.

[@svitlanaavakova5419]

ДЯКУЮ ВАМ ПАНЕ.ЗА РЕЦЕПТ👍👍👍

[@irenastarzecka5587]

Svitlana Avakova , Вы имеете что то общего с Аваковым министром ?

[@polskiejapko-czwartawadza5599]

kucharz konkretny, miły, bez bufonady i na temat. Świetne przepisy, dużo tipsów przydatnych. Dobre kamerowanie. Oby tak dalej. Trzymam kciuki i pozdrawiam 🍗 🍖 🥗 🥘 👍

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuję

[@polskiejapko-czwartawadza5599]

proszę uprzejmie :)

[@marekkwiatkowski9245]

Mielonka . Mielonka

[@rexmanr]

I do tego jeszcze porady.

[@1965grace]

@Grzegorz Kowalski mozna wybaczyc to "kamerowanie" 🙂

[@vojtechtrebaticky3816]

Pozdravujem zo Slovacii a recept sa mi moc podoba. Vsetko dobre do Polska zela-Vojtek.

[@piotrnowacki2055]

Ale Pan smaku narobił. Jeszcze ten ogórek rewelacja. Brakuje tylko setki

[@marekrozalski9311]

Zrobilem scisle w/g filmiku,wyszlo identycznie,jedynie mięso miałem trochę chudsze więc smalczyku trochę mało,ale smak baardzo dobry,cztery sloiki poszly w tydzień,pod kielona,dobre towarzystwo i ogóreczka, zgodnie wytycznymi. Dziękuję Panie Tomku !!! Kolej na żeberka.

[@borysbeker]

moja babcia robiła takie słoiki i miałem przypadek ze 3 LATA po śmierci babci znaleźliśmy słoiki z mięsem które ona robiła i po otwarciu okazało się że nadal są dobre. dodam tylko ze stały one w piwnicy ziemiance gdzie w najgorętsze lato było chłodno jak w lodówce

[@amixo1]

Bo największym wrogim przetworów jest światło i ciepło ! Ja w 1989 roku jadłem ogórki konserwowe zrobione w roku 1972 lub 71 w 1973 zmarł chrzestny który je robił .Były w słoikach typu WECK na gumkę i nie dość ze były pyszne to wyglądały jak zrobione rok temu lub obecnie .

[@elektryczny48-wolt51]

Witam ponownie panie Tomku .Zrobiłem z kilo dwadzieścia łopatki ,wszystko od początku tak jak pan ,ja wykorzystałem słoiki od dżemu trzy i znowu wyszło idealnie.Dziękuję za przepis będę kontynłował ,teraz w sobotę będe robił te roladki z karkówki.Jeszcze raz dzięki za tak proste przepisy.

[@ODDASZFARTUCHA]

Super ze smakowało .Pozdrawiam:-)

[@arkadiuszmynski8293]

Świetny kanał, takie gotowanie jakie pamiętam u dziadków na wsi. Ostatnio podjąłem wyzwanie i okazuje się że dzięki takim konserwom jem smacznie a do tego taniej, co prawda wiadomo że poświęcam na to swój czas a to też powinno się liczyć uwzględniając cene takich domowych produktów ale ja akurat uwielbiam pitrasić w kuchni więc jest super :)

[@Bartez319]

Czas przechowywania - PODOBNIE zamkniętą kiełbasę domową ciotka odnalazła w śpiżarce po około 20 latach (podwórkowe psy zjadły i było Oki ) ludzią nie dawała

[@JanBongoO]

"Uwielbiam takie proste jedzenie, ono jest najsmaczniejsze" - Tomasz Strzelczyk

[@faust3563]

No i to jest przepis. Nie jak większość z solą peklującą nawala.

[@annaanna8655]

Nie znam się za bardzo na przetworach. Zrobiłam i wyszło. W słoikach po innym kupnym mięsiwie około 350 gr. Do garnka weszło mi 5 słoików gotowałam 5 godzin. Ale zastanawiam się bo mam też taki ogromny garnek który by pomieścił z 15 słoików żeby go włożyć na jeden palnik. Ktoś mi jednak powiedział że nie jest to dobry pomysł bo musiałabym mieć garnek na dwóch palnikach żeby się równo gotowało. Nie wiem czy ma to jakiś wpływ skoro woda by delikatnie się gotowała?

[@wodzimierznasinski586]

Panie Tomaszu z ogromną przyjemnością oglądam pana programy i staram się czegoś nauczyć.To wszystko jest rewelacyjne a szczególnie ta golonka w butelce !!! Jednego panu zazdroszczę że pan to może zaraz takie świeże i pachnące degustować !

[@ogrodniknewstv]

FAJNA sprawa te Twoje tuszonki, zawsze robię na zimę.

[@tomczak5105]

Moja kobieta walczy od dwóch tygodzni z ogórkami na różne sposoby, a ja już wiem z czym zacznę walczyć od jutra. Ps Najlepszy Polski kanał na youtube o swojskim gotowaniu. Pozdrawiam Tomku 👊

[@ODDASZFARTUCHA]

Bardzo dziękuję za zaufanie i miłe słowo . Również gorąco pozdrawiam

[@mufis123]

ja robię ogórki w pojemniku fermentacyjnym 35 litrów z rurką - do wiosny twarde i chrupiące polecam tylko chrzanu duuuzo i czosnku, woda nie ma kożucha do wiosny. Zgadzam się z opinią Tomek widac ze lubisz!

[@mlody9reff]

Mam Dora radę nie jeść ogórków

[@grzesiek8146]

@@mlody9reff bez ogóra posiłek jest słaby.Kanapki,zupy,przystawki, itd.itp.Na wioskach w małych ogródkach sieje się warzywa które są zdrowe,bez zbędnych nawozów i oprysków.Mieszkam na wsi,posiadam ogródek i dzielè sié ze znajomymi tym co wyrośnie.Trzeba włożyć czas i pracę w takie warzywa ale są więcej warte niż te z bazaru.Szanuję i pozdrawiam👍.

[@nataliaostrowska7420]

@@grzesiek8146 Stara szkoła jest nie do przebicia. Taka prawda.Moja Babcia miała ogród,w którym rosły cudne kwiaty i warzywa.Całe lato i jesień zapełniała spiżarnię przetworami, nalewkami...Jakie to wszystko było pyszne i zdrowe.... Pozdrowienia.

[@marcintryka387]

Nie znam się na tym, ale czytałem, że bakterie jadu kiełbasianego mają formy przetrwalnikowe które potrafią przetrwać wysoką temperaturę, dlatego należy gotować 3 razy dzień po dniu. Te przerwy między gotowaniami mają służyć do tego, żeby te bakterie wyszły z formy przetrwalnikowej i były podatne na temperaturę. I ważna sprawa o której trzeba zawsze pamiętać. Przed przygotowaniem obcinamy na krótko paznokcie i szorujemy ręce :)

[@rzx1826]

Odkąd spróbowałem według tego przepisu, co najmniej raz na miesiąc robię 3-4 słoiki. Proste i smaczne. Pozdrowienia dla Pana Tomasza !

[@Gamer_po_30tce]

Tomku, ogromny szacunek za to jak podchodzisz do tematu, z jaką pasją gotujesz i opowiadasz o tym. Bez zbędnych dodatków przekazujesz wiedzę o kuchni tradycyjnej, pięknej, takiej do której się tęskni w czasach bieganiny i fast foodów. Sam jestem miłośnikiem gotowania, 3 lata spędzone w zawodzie kucharza, ale to właśnie tego typu domowe, rodzime przepisy są najpiękniejsze i najlepiej zaspokajają naszą pasję. Bądź zdrów, gotuj dalej i twórz ten kanał z nieprzerwaną pasją ! Pozdrawiam.

[@marcindabrowskiportretyoow9121]

Mega Tomek ja bym dodał majeranku i pasteryzuje trochę inaczej po 3 dni 3 2 i 1 godzina pozdrawiam ale robię podobnie

[@danutatrautan4213]

Przepisy super. Pan bardzo miły dokładnie tłumaczy kolejność wykonywania dań. Prosimy o dalsze przepisy. Takie stare ,zdrowe i bez chemii. Dziękuję 🙂

[@MrMarillion73]

Zrobiłem dokładnie wszystko jak na filmie i wyszło pyszne - mimo, że w życiu nie robiłem żadnych przetworów :)

[@zdobysawzasada7236]

No i bardzo fajnie. Może przekonasz się dzięki temu to domowych wyrobów 😁

[@kamilawojnarowska69]

A kolego jak długo po ostygnięciu trzymać żeby galaretka byla ścięta?

[@MrMarillion73]

@@kamilawojnarowska69 szczerze mówiąc nie zwróciłem na to uwagi, bo zawsze chowam do szafki i po jakimś czasie jem. Ale jak ostygnie, to chyba dzień, dwa i już coś z tego wychodzi :) Muszę zwrócić na to uwagę następnym razem, chyba, że mistrz przetworów szybciej odpisze :D

[@michals274]

Zrobili my na karkowce bo lopatki Nie bylo , dali my trochu wiencej kolendry . Ja sam jeszcze nie zdążyłem sprubowac , ale kobita i dzieci zachwyceni . Napewno powtórzymy ten przepis 👍🏿

[@Walentinka32842]

Kobieta, pustaku kobieta !!!! a nie kobiita...

[@michals274]

@@Walentinka32842 czemu marudziszp

[@ПыльнаяРоза-щ8ш]

Для работы хорошо и ещё баночка 0.5 томатный сок (домашний).Очень вкусно.

[@ellaosinska]

Zapisując składniki miałam ślinotok. Jeszcze ten ogóras, ło matko! A ciekawe dlaczego są łapki w dół? Albo weganie albo tacy którzy jedzą sztuczne żarcie.

[@pirx0]

hehe zatrucie konserwantami

[@Urbisto]

za 20 lat będziemy się pytać dalaczego palce w góre pewnie ;D haha pozdrawiam żyjących na wsi i w małych miastach !

[@radoslawkowalski1862]

bo to zwykłe dzbany z miasta pochodzące chuj wie skąd

[@magda-rk7pl]

Moja mama takie robiła po prostu niebo w gębie!!!!! A ja mieszkam na wsi i nie ma to jak kiełbasa boczek z własnej świnki!!!!!

[@grzegorzsliwinski653]

@@magda-rk7pl teraz grozi dwa lata za zabicie swojej swinki☺bo ci z uni nam zazdroszczą takiego jedzenia

[@thomas191001]

O ogórku nie zapomniałeś , ale o 50-tce czystej już tak. W poniedziałek robię i ja. Pozdrawiam.

[@tomas.namyslik3434]

30 lat temu pamiętam jak rodzice (mama) zabierał na wczasy pod namiot takie frykasy Niebo w gębie smaki z dzieciństwa

[@dobresowo7446]

Ta, miałeś czasy z matką pod namiotem XD

[@piotrmajchrowicz4862]

Witam Panie Tomaszu zrobiłem tuszonkę według pana przepisu jest obłędna niebo w gębie faktycznie łopatka wróciła do łask pozdrawiam

[@benek1234piotrek]

Kużwa rozlecę się już Starą z kuchni eksmituję i przystępuje do podanych instrukcji !Dzwonię do Szwagra niech czyściochę szykuje!Ja Pier.....ten ogóreczek dopełnił powinność! Dziękuje za przepis !

[@marekk1154]

No Mistrz !! A i gorzałką nie pogardzi :) dzięki 😀😀😀

[@MrOprawca1978]

Ja właśnie jem swoją słoikówę, ostatni słoik, ma około dwóch lat. I nic, bardzo dobra. Robiłem podobnie, ale z tą różnicą, że do każdego słoika dałem po łyżce herbacianej żelatyny, a na górę łyżkę smalcu. No i pasteryzowałem trzy razy przez trzy dni w temperaturze około 80 stopni, trzy godziny każdy proces, czyli tyndalizacja, pasteryzacja potrójna. Potem, w lodówce, taki słoik z konserwą może stać i trzy lata i więcej, i nic się z tym nie stanie, byle zrobić to dobrze, ze świeżego mięsa, dać nieco soli peklowej (azotyn sodu), i pasteryzować trzy razy. Mięso, oczywiście, łopata, najlepsza do tego typu przetworów.

[@wikiwikiwiki7000]

Kiedyś słyszałam o słoikach z mięsem z czasów II wojny światowej, sanepid je badał i steierdził że nadaje się do spożycia. Chętnych oczywiście brakowało😉

[@jurijbaboon]

posiadam w piwnicy ogrodowej (ziemiance) weki z 1995 roku, zrobione przez mojego, nieżyjącego już, dziadka :) od 2010 roku co rok otwieram jeden słoik - są niesamowite :)

[@franciszekstary6127]

Zrobiłem na próbę delikatnie tylko 5 słoików, tak żeby mieć na 3-4 tygodnie co by się nie znudziło o ile wyjdzie smaczne... Minęło 10 dni i pora na zakupy w mięsnym bo trzeba słoiki napełnić :) rewelacja!!! Dla mnie bomba!!!

[@danutameller5413]

Psil es

[@janinabalcerzak654]

też to robiłam dawno dawno temu.dziękuję za przypomnienie zrobie to i niedługo.Jest to bardzo bardzo smaczne i bez konserwantów.

[@eugeniuszszymanski7915]

Km n

[@kleopl8002]

Przepyszne!, polecam przepis tego Pana, jest genialny :-)

[@Asiaspayki]

Wspanialy kucharz, wiem ze to jest przepyszne bo tak robili moi rdzice i ja tak robie. cale swoje mlode lata jadlam taka wlasnie tuszonke i nie tylko. Nigdy nie chorowalismy, nie wiedzielismy jako dzieci co to obecnie tak modna grypa zoladkowa.Jedlismy zdrowa zywnosc. Pozdrawiam Pana bardzo serdecznie jest Pan wspanialy.

[@rozaliabros3210]

Już się gotują,wg tego przepisu robiła moja mama ,dzięki za przypomnienie p .Tomaszu 🫶🤗👍

[@pszczoa8747]

Bardzo dobry przepis. Od dzisiaj nie jem szynki ze sklepu tylko tuszki :)

[@elzbietanowak5438]

Robiłam w/G tego przepisu , jest naprawdę pyszne ! Bardzo zachęcająco Pan przekazuje swoją wiedzę i przepisy - dziękuję , pozdrawiam i czekam na kolejne.

[@a.g.4034]

Po jednym gotowaniu możesz trzymać krotki czas i to w lodówce ...

[@h4rp4g4n]

a co trzeba zrobić żeby trzymać kilka miesięcy ?

[@grazynakopczynska2433]

Dziekuje p Tomku.Wykorzystuje wiele przepisow.Sa rewelacyjne i pyszne.Pana sposob przekazywania wiedzy jest niezastapiony💜🙏🏼

[@haugustyn4865]

Panie Tomaszu....dzieki za fantastyczne I prawdziwe jedzenie !!!🙋‍♀️🙏🙏🙏❤

[@ewakalbarczyk3414]

Dzieki za polskie proste przepisy jak u mojej mamy lata 60 te.😋

[@piotrszymanowski8063]

Zrobiłem to po dodaniu kolendry zapach bajka. Właśnie gotujemy jutro próba.

[@henrykczajkowski7281]

jeżeli stosujemy czosnek chiński to będzie zielony. Czosnek zimowy polski np.harnaś nie zrobi się zielony. Pozdrawiam.

[@krystynaparente6539]

wychowalam sie na wsi , na gospodarce a wiec nie bylo czasu stac przy garach ….mama robila wlasnie wszystko w sloikach , bo jak wrocilismy z pola trwalo to 10 minut I zarcie bylo gotowe…..mieso do rondla , podbijala woda I maka /sos/ I na talerz ze ziemniaczkami ...mizeria czy inna surowka a najczesciej byl to ogorek kiszony z duzej , debowej beczki….w zimie kapusta kiszona tez z beczki...wow palce lizac!...fajnie ze podtrzymujesz te nasze tradycje...pozdrawiam z USA

[@arturt6073]

Super przepisy, wspaniale wyglądające mięska, pozdrawiam panie Tomaszu

[@marcinhanski7856]

Wyjaśnił Pan! Konkretnie i na temat. Cholera, zgłodniałem ☺

[@WincentyH]

Masz racje, 3 godziny to było za krótko, u nas maceracja trwala 3 dni, a my zmacerowani zadowoleni. Dzieki i pozdro !!

[@stanbarove267]

That meat looked so tender and the pickle reminded me of the ones my Grandmother used to make. I used to bring the neighborhood kids in and we’d grab a pickle and run. The sauerkraut is another story. Great job Pon. Stash Borowy, Florida USA

[@ODDASZFARTUCHA]

Thank you and best regards🤗🤗

[@milik66]

Zrobione Panie Tomaszu ! 3kg łopatki w słoikach czaka na zdegustowanie, aż szkoda otwierać ;) Polecam wszystkim takie mięsko. Prawdziwe jedzenie a nie to co w marketach to z chemią. Można samemu doprawić jak się lubi, ja np. sypnąłem więcej kolendry do moździerza. Dzięki za przepis, w przyszłym tygodniu zrobię jeszcze Pana kiełbaski w słoikach.

[@shola3237]

Uwielbiam Cię oglądać Tomku. Od początku w masterchefie kibicowałam Tobie...i kibicuje nieustannie. Gotuj, bym mogła nadal uczyć się od Ciebie tych pyszności . Pozdrawiam Cię i Twoją rodzinę ♥

[@ODDASZFARTUCHA]

Bardzo dziękuję z tak ciepły komentarz i oczwiście również gorąco pozdrawiam

[@iw4038]

Zrobiłam po raz kolejny takie mięsko, po kilku próbach innych przepisów. I powiem że jednak ta wersja mi najlepiej smakuje. Jedynie co podpatrzyłam i zmieniłam w tym przepisie to dodanie trochę suchej żelatyny. Bo jednak ta galaretka bez żelatyny jest płynna za bardzo, nie gęstnieje do końca. No i żeby mogło sobie mięsko postać bez lodówki to tyndylizuję. Dzisiaj przyprawiłam, postoi sobie przez noc w lodówce a jutro pierwsze gotowanie😉

[@grazynajursza2170]

Witam. Moja mama robiła takie tuszonki, uwielbiałam je, goloneczka ze słoika, żeberka i mięsko takie jak Pan robi to - niebo w buzi.Pozdrawiam serdecznie.

[@magdajablon3460]

Uwielbiam ogladac jak pan gotoje oraz pana przepisy, sa wspaniale. Dziekuje i pozdrawiam!

[@barbarafalkowska8954]

Łapka w górę, kolejny wspaniały przepis

[@zsuiramikcilak7713]

czas do spożycia ? - a nawet i 20 lat trzymane słoiki z chłodnym , suchym zaciemnionym miejscu.

[@ukaszczernik1137]

Robię kolejny raz i po raz kolejny delikatnie modyfikuje przepis, różne zioła i przyprawy. Przepyszna zabawa 😛😋🤣

[@annakowalska2765]

Super, gratuluje pasji i ukłony dla taty, że przekazał swoją wiedzę swojemu potomkowi. Doskonałe na trudne czasy. Jak przed wojną robili. Widzę, że lepiej w słoiki pakować niż w puszki. Choć jedno i drugie ma swoje wady i zalety. Ale nie ważne opakowanie, ważny sens i cel. Muszę koniecznie spróbować. Odezwę się jak mi wyszły. Może uda mi się zaskoczyć teścia on kiedyś miał masarnię i wyroby robił. Fajny kanał.

[@ODDASZFARTUCHA]

Bardzo dziękuję i czekam z niecierpliwością na efekty Twojej pracy

[@Sulfadyn]

Normalny facet robi pyszne rzeczy w kuchni ! Moje smaki ! Jeść ! :)

[@barbaraczechura6377]

bardzo apetyczne,super przepis,na wypad na ryby jak znalaz,nie trzeba kupowac tego Gowna z marketow.dzieki i pozdrawiam Cie

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuje również pozdrawiam 😊

[@erykpolskazachodnia]

Pół łyżeczki żelatyny na słoik i łyzka stołowa wody - wychodzi więcej i trwalszej galaretki . Z tym zalewaniem słoików 2 palce ponad zakretkę to się nie spotkałem ( ja zawsze robiłem poziom wody ponad poziom mięsa i poniżej zakretki ) ,ale będę musiał tak spróbować . Ogólnie dobry stary przepis .

[@ODDASZFARTUCHA]

Tak to jest stary rodzinny przepis , wiem dużo ludzi robi inaczej , ale jak już wspomniałem nigdy żaden słoik nie póścił

[@AtakNAciebie]

Żelatyna to ZŁO!

[@erykpolskazachodnia]

A dlaczego ? jakieś argumenty ? to w końcu naturalna substancja białko + peptydy ....

[@AtakNAciebie]

@@erykpolskazachodnia Zło takie jak szczepionki.

[@erykpolskazachodnia]

@@AtakNAciebie Tak,tak a Ziemia jest płaska...

[@ROBS50ON]

Pierwszy raz jestem Tomku na twoim profili i nie ukrywam, że bardzo mi się spodobał przepis na tuszonkę. Jako dziecko jak i w latach kawalerskich pamiętam tuszonki zdobywane u radzieckich żołnierzy w Legnicy . A więc dzięki Twojemu przepisowi mam zamiar wrócić w ten sposób do lat młodzieńczych. Na pewno spróbuję. Z 60 na karku fajnie będzie sobie wspomnieć tamte lata. Pozdrawiam i życzę powodzenia.

[@natalianiemcowa4685]

Uwielbiam twoje przepisy ☺️😊 a w tle kos śpiewa 😄

[@wojciechpasamonik3679]

Proszę Cię! Nie sprzedaj się chłopie! Jesteś mistrzem!

[@annabogacz368]

Potwierdzam

[@dugobrodyjancio1160]

Robię już od wielu lat t/z słoikowe mięcho, ale nigdy nie próbowałem pasteryzować słoików całkowicie zalanych wodą. Zawsze tak do 3/4 wysokości. Następne spróbuję twoim sposobem Tomaszu. Dziękuję z pomysł i pozdrawiam...

[@ODDASZFARTUCHA]

Również pozdrawiam i dziękuję

[@tomex81]

Tomku, Twój przepis jest po prostu przepyszny! Zrobiłem dokładnie według instrukcji, z tym, że Miałem 5 kg łopatki, więc wszystko podwoiłem. Wyszło coś przepysznego! Zwłaszcza dodatek Kolendry, daje taki głęboki wymiar smaku. Ten Przepis zatrzymuję już na stałe. Mniam, mniam.

[@doroteas7963]

chyba nie ma szans ,zebym schudla , szkoda ze wodki nie moge pic , bo bym sie chetnie napila kieliszeczek z tymi sloiczkami . bardo dziekuje .

[@KrisPil87]

Od tego nie przytyjesz, warunek - bez chlebka

[@renatakomorowska8308]

Mistrzu to smak z dziecinstwa i wyglada dokladnie perfekcyjnie tak jak mojej mamy. Dziekuje za przepis 😄

[@anidadabrowska3564]

Wspanialy przepis,tuszonka wyszla przepyszna.

[@Walentinka32842]

Nie zesraj się czasami !!!!!

[@qweqewre618]

Nie przypuszczałem, że zrobienie konserwy mięsnej może być tak łatwe. Świetny film, przepis przedstawiony w prosty i przystepny sposób.

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuje 😊

[@aleksandrakasprzak9082]

O

[@cookpadprzepisy3976]

Tomasz, super filmik. Lepiej nie oglądać na głodnego...

[@janinacudzich6630]

Wlasnie zrobilam wyszlo wysmienicie ! Mniaaam dzieki za przepis 👍👍👍

[@Neon119]

To to ja rozumie aż mi ślina cieknie

[@QwertyQwerty-ys1di]

Pasteryzujemy zawsze 2 razy, ponieważ bakterie wytwarzają przetrwalniki. Za pierwszym razem zabijamy bakterie a za drugim przetrwalniki.

[@dariuszandrzejmoskaa9502]

I jeszcze: "ogóreczek" BOMBA!!!!

[@leonkarp]

Galaretka nie zrobi się bez żelatyny gości buja w oblokach

[@jankosina1127]

po co ja to oglądałem teraz muszę coś przegryźć! pozdrawiam wszystkiego dobrego!

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuje 😊

[@Tygydyk17]

I to już kolejny moj wpis na tym kanale dzisiaj. Na kolacyjkę otworzyłem sloiczek przygotowanej tuszonki ostatniego weekendu i skonsumowałem z podpieczonym chlebkiem i ogòrkiem ze słoika (niestety nie kwaszonym lecz też smakowitym). Poezja. Ten towar jedzie ze mna w trasę trokiem z domu na Florydzie do Chicago a następnie parę kursòw do Kaliforni lub Arizony. Od wield już lat raczej star am się przygotowywać własne posiłki w troku i ograniczam jedzenie na ”truck stopach". Dużo taniej i zdrowiej. Pozdrawiam.

[@ziemowitsleza9408]

Zdrowie najważniejsze,szerokości pozdrawiam.

[@frugoniusz]

Zrobiłem z biedronkowej karkówki około 10zł/kg i dałem peklo zamiast zwykłej soli (a żeby mięsko było różowe :P), zostawiłem w lodówce i wkładałem do słoików na drugi dzień - wyszło genialne! Mięsko kruche, jest pyszna galaretka i odrobina smalczyku. Super sprawa z tym długim pasteryzowaniem - nie trzeba pilnować temp a wychodzi elegancko (mamuśka potwierdziła, że dawniej też robili tym sposobem). Będę trzymał się tego przepisu i tego sposobu, teraz tylko różne mięsa, różnie pokrojone/zmielone. Dodawałbym odrobinę żelatyny żeby galaretka była trwalsza.

[@edekj.2063]

Robię w ten sposób mięso od kilkudziesięciu lat, z tym że gotuję 1,5 godz., przerwa do wystygnięcia i znów 1,5 godz. Można dawać na chleb, może być też jako "baza" dania na gorąco.

[@MonikaPrezentuje]

Takie mięsko super sprawa jest poprostu pyszne

[@agatahaghder2931]

To jest to.Smak z młodości-dzieciństwa -wyśmienite na jedzenie.Dziękuję za przepis bo wracam do dawnych ,wspaniałych swojskich smaków.Pozdrawiam

[@WojciechDudek77]

Film sprzed roku ale mam ciekawostkę :) Zrobiłem już kilka razy wg tego przepisu, wychodzi przepysznie. Ciekawostka jest taka, że z łopatki galaretka nie chce się zrobić. Nawet po dłuższym czasie jest wodnista. Natomiast z karczku pięknie tężeje po około 48 godzinach w lodówce. Nie wiem, może im mięso tłustsze, tym lepsza wychodzi? :)

[@dzikidzik1752]

I chyba ma Pan rację ja zrobiłem na Łopatce z 4 KG i galaretki brak malo miałem tlustszego białego przerośniętego i może tu tkwi tajemnica . 😊

[@kierowca-bz3yj]

Spoko przepis. Zrobilem dokladnie tak samo i wyszlo super. Naprawde prosto,tanio i smacznie .

[@mglaaa]

Dziadek robił identycznie takie tuszonki. Słoiki parę lat mogły stać. Kiedyś wzięłam pod namiot to znajomi "przydzial" na tydzień wszamali w kilka godzin hihi Super przepis. Pozdrawiam

[@ODDASZFARTUCHA]

Ja miałem podobnie , często jak jechaliśmy na ryby to ojciec zabierał ze sobą takie słoiczki , nie mogłem się doczekać kiedy będziemy jedli .

[@mglaaa]

A mógłbyś zrobić przepis na kwas chlebowy? Taki jak na Litwie, z beczki, lekko musujacy.. lekko slodkawy.. No na upały poezja!

[@mglaaa]

@@ukaszmlody6979 Szukaj, szukaj... 🤗🤗🤗

[@mglaaa]

@waszkorb : no pewnie! W tamtych czasach 😜 to był rarytas.. w sklepach ocet, musztarda, nieśmiertelny paprykarz i mięso na kartki więc ludzie musieli sobie radzić, a mój kochany dziadek był mistrzem w tworzeniu czegoś z niczego :-)

[@slawomirszmal3446]

Śmieszni ludxir

[@Teresa-tp1mj]

Nie zaszkodzi można dodać trochę żelatyny bo te mięsa są inne jak kiedyś będzie bardziej w gararetce pozdrawiam serdecznie😂

[@yaco6865]

Prawdziwe męskie żarło🍖🍗Brawo Tomek.

[@basiaplisza1574]

Witam serdecznie panie Tomaszu, Wspanialości , trudno z pana przepisami zgubic świateczne + Mam ewentualny pomysł .... Jakies dobre smaczki na wynos w słoikach na wyjazd biwakowy.