Чудо ГАНАШ для покрытия торта Рецепт. Қолға жабыспайтын КРЕМ

Отмечайте мою страницу в своих фото и видео в Инстаграм sayana.muratovn... , мне будет очень приятно :)
Рецепт⤵️
Шоколад (белый/молочный) - 300 гр
Слив.масло 82,5% - 160 гр (мягкий)
Глюкозный сироп - 1 ст.л
Диоксид титана - 1 ч.л
Сливки (33-35%) - 100 гр
Ганаш можно покрасить только жирорастворимом красителем!
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
ТОРТЫ • Торты
ПИРОГИ • ПИРОГИ.
ПЕЧЕНЬЯ • Печенья
Пирожные. Рулеты: • Пирожные. Рулеты
Салаты/закуски: • Салаты/закуски
#ганашдлявыравниванияторта#ганашдляпокрытияторта

[@araikaNazarbek]

Керемет түсіндірдіңіз Алла разы болсын

[@user-tf5gu5zd9n]

Тамаша қолыңыз дерт көрмесін! 😘❤

[@user-mt8zh1cb4q]

Пользуюсь этим рецептом. Замечательный! Работать одно удовольствие

[@SAYANAMURATOVNA]

Спасибо

[@enlikzholymbek6464]

кушты👍👍👍

[@nargizabaimet8431]

Здравствуйте! Подскажите какой шоколад вы используете? Callebaut? И в каком проценте?

[@user-jz3rm2zh7l]

Маған жасау үшін блендер алу керек, птм жасап көремін, бұйырса

[@user-ti8cu1xw8r]

😘😘😘😘

[@user-vn6vi8tb8n]

Миксермен араластыруға боладыма?

[@mraltairkids]

саламатсыз осы крем кун ыстыкта еримейди ме, машинада 1 сагатка шыдай ма

[@mahliyobozorboeva3255]

Блендерны орнына миксер болама

[@user-hk5rz4yh7g]

Здравствуйте, извините а можно ли добавить жидкий белый краситель ,а не сухой?Консистенция крема из за этого изменится?

[@zemlyatv500]

Она добавила не краситель а диоксид! Можете вообще не добавлять, жидкий краситель если есть и то жирорастворимая должна быть для шоколода!

[@user-hk5rz4yh7g]

@@zemlyatv500 а точно, но хотелось бы чтобы он был белый,как лист бумаги😁😄Вы пробовали рисовать ,нормально или не пойдет?

[@zhanarramazanova5396]

Здравствуйте. Если нет микроволновки, то можно на водяной бане растопить шоколад,

[@SAYANAMURATOVNA]

Можно

[@mraltairkids]

бул обтяжка неше кгдык тортка жетеди

[@gulzhamaluzakbayeva4504]

Салеметсизбе! Глюкоза косу миндеттиме?

[@SAYANAMURATOVNA]

Сәлеметсіз бе, глюкозасыз болады, бірақ крем тез қатып жұмыс істеу қиын болады. Желательно қосқаныңыз дұрыс

[@user-ry6xw2pf7h]

Сәлеметсізбе, 2ярусты тортка осы ганаш болама?

[@SAYANAMURATOVNA]

Бұл 1 тортқа арналған рецепт , 2-х ярусныйға 2 порция жасайсыз

[@nurekekarimbay9672]

Қалай ойлайсыз, 3 этажды тортты осы креммен қаптасам қалай болады екен? Бул бетонныйды кескенде қалай болады ? Как шоколад секілді сынып кетпес па екен?

[@SAYANAMURATOVNA]

Жоқ сынбайды

[@veneraakhmedova5358]

Торт диматр мен высота канша

[@user-wk3iu2hr2b]

Міндетті түрде блендермен араластыру керекпе? Миксер болмайма

[@user-bz4jp9cz8h]

Салем.Миксермен болама тек кана блендр керек па?

[@esimesim370]

Сәлееметсізбе диоксид титан не үшін. Маңыздыма

[@SAYANAMURATOVNA]

Кремге ақ түс беру үшін. Қоспасаңызда болады. Бірақ креміңіз сарғыш түсті боп қалады

[@aisha-ic6mk]

сливки салкын болу керекпа или комн. темп па?

[@SAYANAMURATOVNA]

Маңызды емес, оны бәрібір микроволновкада ысытасыз ғой

[@user-oi6eo5tc4k]

Саламатсызба глюкозный сироп орнына шекер косуға болама?

[@SAYANAMURATOVNA]

Жоқ , ганаш дұрыс шығу үшін дәлме-дәл рецепт бойынша істегеніңіз дұрыс .

[@user-po6my4ux4d]

Мастиканы жеуге болама?Торттың бетін қаптап қойған соң ол желінетін зат ба?

[@SAYANAMURATOVNA]

Мастика жеуге болатын зат (пищевой), бірақ желательно жемей ақ қойған дұрыс)

[@akbayanaskar3258]

Салеметсизба глазурь колданса болама

[@SAYANAMURATOVNA]

Сәлеметсіз бе, жоқ болмайды.

[@user-xh2gj9tq5e]

Шоколад міндетті түрде қымбат сапалы болу керек пе әлде 1кг×1100₸ лік шоколад боладыма?

[@SAYANAMURATOVNA]

Әрине сапалы болған дұрыс, мейілінше арнайы кондитерлік дүкеннен алсаңыз дұрыс. Асдекор сияқты

[@damiratastanbek4973]

200г 1000тг

[@nurekekarimbay9672]

Менде блендр жоқ еді, миксер қолдансам болады ма титады араластырғанда?

[@SAYANAMURATOVNA]

Миксермен бір келкі араласпай қалуы мүмкін

[@lero4ka0711]

Можно использовать глазурь или магазиный пористый шоколад

[@Muahkiss777]

Нет

[@ayan-gultemirkhan4666]

Глюкозный сироп қоспаса болады ма??

[@SAYANAMURATOVNA]

Негізі болады,бірақ креміңіз тез қатып жұмыс істеу қиын болады. Қосқаныңыз дұрыс

[@user-ou3yx8wx1t]

Шоколадтын орнына глазурь болама?

[@SAYANAMURATOVNA]

Жоқ глазурь болмайды

[@Meder_Aidana]

Саламатсыз ба?! Ақ шоколадты, шоколадный глазурьмен алмастыруға болады ма?

[@SAYANAMURATOVNA]

Жоқ болмайды

[@sezimarsa]

Қара шоколад болады ма, шоколад сапасы қаншалықты маңызды?

[@SAYANAMURATOVNA]

Молочный шоколад болады, сапасы әрине маңызды. Мен арнайы кондитерлік дүкеннен аламын итальянский шоколад.

[@sezimarsa]

@@SAYANAMURATOVNA рахмееет

[@lidijaadil8102]

На какой размер торта эта пропорция ганаша?

[@SAYANAMURATOVNA]

На d 23

[@Cooking_mindal]

Кандай Сары май колданасыз?

[@SAYANAMURATOVNA]

82, 5 %

[@user-ix2fn1fm4h]

Обязательно блендермен еземе?миксер болмайма????

[@SAYANAMURATOVNA]

Миксермен езілмейді

[@user-xr2db4bl4f]

Сливки биппак бола берема?

[@SAYANAMURATOVNA]

Жоқ виппак болмайды, натур.сливки 30% жоғары

[@user-qo5hu6lu7z]

Шоколодный глазурь болама

[@SAYANAMURATOVNA]

Глазурь болмайды, шоколад только

[@lisaorlenaofficial7153]

Микроволнобкаға ғана еріту маңыздыма

[@user-cy7un3hu8m]

6кг тортқа қанша гр шоколад кетеді?

[@SAYANAMURATOVNA]

Берілген рецепт шамамен 2кг тортқа арналған

[@user-nc8ff2ms6g]

Қанша грам Сары май?

[@SAYANAMURATOVNA]

Сары май 160 гр

[@user-nc8ff2ms6g]

@@SAYANAMURATOVNA макаронс жасап көрсетсеңіз?

[@user-ti8cu1xw8r]

Мастикамен қаптаса келема

[@user-xr2db4bl4f]

Ия бірақ ол жабысад

[@user-xr2db4bl4f]

И дәмі онша емесқо😬

[@veneraakhmedova5358]

Мен ганашпен каптаган едим

[@veneraakhmedova5358]

Мен ганашпен каптаган едим трешина берди неге олай болды екен бирак сливки коспаган едим?

[@berdauletovakalima390]

Құрамында сары май болғасын еритін шығар

[@user-iz1rf8kg4e]

Жасап көргендеріңіз бар ма?

[@user-nq2fo8gy6k]

Сары май дым коп ,мен 50гр гана косамын

[@akmaa86]

бул енди ганашко, рецепт бойыншы 150 гр косу керек 82.5% а то ерип кетет колга жабысп

[@akmorposhaeva6711]

Диаксин титан коспай красситель косып истей беруге болама араластырып ответь беринизши керек еді

[@SAYANAMURATOVNA]

Көріңіз, лично өзім олай жасап көрмедім

[@user-xr2db4bl4f]

Любой молочный шоколад болама?

[@SAYANAMURATOVNA]

Шоколад сапалы болу кк, кондитерлік дүкеннен алған жөн

[@raushanmakhanova7371]

@@SAYANAMURATOVNA а если заранее приготовить в холодильнике хранить ?