Ukrainian Borsch Recipe (English Subtitles)

Thanks for watching!
MORE VIDEOS in ENGLISH:
• RECIPES in English
***********************************
Recipe:
For pan 8 liters
Beans 200 g
Meat 1 kg
Beet 1pc
Potatoes 5 pcs.
Onion 1 pc.
2 small carrots
Cabbage 0.5 kg
Ketchup 250g
***********************************
SUBSCRIBE TO MY ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...

[@user-jh7bl1gn1t]

Моя бабушка 1912 года рождения из села в районе г. Киева. один из вариантов ее борща, она варила бульон вместе с мясом, свеклой и морковью. Получался очень вкусный, зеркальный, бульон. Тоже как и Ольга примерно готовила этот вариант борща. Мне очень нравиться. Плохие отзывы пишут те кто ни разу так не варил или не ел. он очень вкусный, ароматный и прозрачный!!!!!!!!!!!!!!!!

[@vkysnueveschi]

Здравствуйте! Спасибо, что смотрите

[@ТатьянаАнохина-л5и]

Ага и кетчуп ваша бабушка тоже добавляла))))

[@Кристина-к3у]

Олечка,это очень вкусный борщ!!!🥰 Приготовила, всем понравилось. Мне молодой человек предложение сразу после этого борща сделал)🥰

[@МарияЕпихина-п7и]

Божественно!!!! Вкусно и Просто!!! Вся семья в восторге.Спасибо Вам!!!

[@tanyavlog1355]

Интересный рецепт борща, сколько смотрю видео каждый его готовит по своему.

[@ЕленаЕлена-п1к1н]

девочка на радость всей семье! здоровья и мудрости тебе! молодчинка:)

[@АннаЮрьевна-ф8ь]

кросивый борщ ручки золотые умничка

[@polina6898]

Первый раз слышу чтоб Украинский борщ варили с кетчупом ...

[@ТатьянаЗолотова-ч3м]

а в кетчупе крахмал!

[@filter545]

Посылки с Алиэкспресс Parcel from Aliexpress во во точно. :) Это фасолевый суп.

[@olena8398]

Я согласна

[@Лучшийогород-з6г]

Я вот тоже удивлена

[@ИринаШуляченко-ч5х]

Это домашний кетчуп, там кроме перца красного и черного, чеснока больше ничего нет. Настоящие хозяйки магазинными томатами борщ незажаривают

[@olabo5097]

Пока смотрела чуть клавиатуру не закапала, так вкусно. Меня мама учила делать похожий борщ, но я сперва кладу белокачанную капусту, а уже после картошку, т.к. она быстрее разваривается. И свёклу я предварительно не варю, а сразу тру на терке и пассирую вместе с луком, кетчупом (томат. пастой).

[@user-kd5qb7sg5e]

Вы не только умница, да ещё и красавица!!! ❤❤ спасибо за классный рецепт!

[@BeloSnejka3]

Сейчас соберутся гуру борщей и будут рвать горло, что рецепт неправильный. При этом не учитывая, что рецепт борща да как и плова у каждого свой. Оля, спасибо за Ваш рецепт. Обязательно попробую.

[@user-sl8kc3ul9l]

Борщ - одно из самых популярных и давних блюд украинской кухни. Его готовили еще тогда, когда в наши края не завезли ни фасоль, ни картофель и помидоры. В старинной книге 1860 года издания, составленной Николаем Маркевичем и описывающей быт и рецепты кухни украинцев, приводится такой рецепт борща. «Капуста, бураки и мясо вкладываются в горшок, их затолкут хорошим свиным салом и зальют бураковым квасом. Когда борщ вскипит, его солят и потом опять кладут сало с луком, а при подаче кладут сметану. Если же пост, то вместо мяса, сала и сметаны кладется рыба и конопляное масло с поджаренным луком».

[@ЕленаТерешенко-у5м]

Видимо вы не все читали про борщ .Его придумали в 14 веке.Где была тогда Украина? Борщ готовили и готовят все славяне.Вы ещё скажите что сало с чесноком придумали салить Украинцы.

[@МайклБёрн]

))))))))))) так насмеялся спасибо!!! Очень понравилось особенно логика изложения информации)

[@user-xz6wv7qw9t]

Спасибо, но я всётаки буду варить с пастой.

[@МарияОвчинникова-о8щ]

Один из вариантов борща.Можно спорить сколь угодно, но единого рецепта борща нет.У каждой хозяйки он свой.Но в этом рецепте заявление, что паста кислая,поэтому надо класть кетчуп, вызывает улыбку.Кетчуп не предусмотрен к тепловой обработке.Он уже готов.)Переваренная капуста, мало кому нравится.В общем, хозяйке спасибо, но, такой борщ я варить не стану..

[@VP_Gaming-b8e]

бурячок )) у нас на Кубани в борщ кладут именно борщевой буряк. он отличается по цвету (не такой насыщенный). цвет борщу на Кубани придают томаты... и обязательно в борщ кидают галушку. бульон наваривают из петуха... когда мясо закипает и пенку уже сняли в бульон кидают целую картофелину. варят бульон, и потом закладывают основной порезанный картофель. когда целая картофелина сварится ее вынимают и давят вилкой, после разбавляют его бульоном и заправляют... тогда борщ становится похожим на двухдневный... на Кубани считают что борщ обязательно должен настояться... в бульон добавляют обязательно сельдерей и корень петрушки... ну и сальная заправка... без нее и борщ не борщ... вот это в двух словах настоящий кубанский борщ... так готовила моя пробабушка. только вот сегодня казачки упростили рецепт и не все кидают галушку, сельдерей и корень петрухи, да и сальную заправку.... но когда варят такой борщ.... да если еще и в печи.... ммммммммм....

[@lana-jg8tk]

это очень вкусно.в Полтаве эсть похожий суп называется капустняк.только он идет с квашеной капустой)

[@pchelkapchelka3639]

А расскажите про сальную заправку пожалуйста? Что это такое? ;)

[@rimmagarnitsky692]

​@@pchelkapchelka3639 Старое сало растирается с чесноком и перед окончанием варки добавляется в борщ.

[@Танюша-п5о]

В моей семье любят,чтоб капуста в борще хрустела. И никогда не скисает

[@ЮляЯворская-й5ф]

Хороший рецепт, я борщ готовила первый раз в жизни сегодня. Я не очень люблю лук в супах, по этому кладу цельный, а в конце вынимаю ) вместо кетчупа брала какой-то соус ) даже без фасоли все вышло вкусно) Готовила на курином бульоне 😌 Спасибо 🙏🏻

[@Swettichen]

Спасибо за шикарный борщ!❤ Очень понравился!👍

[@andrikkkk]

после кетчупа выключил

[@натаната-м6о]

Ольга вы молодец и хорошая хозяюшка! такой приятный человек!!! спасибо вам за вкусные и подробные рецепты!!!

[@cirtusgallery4557]

Очень.класний.борш.получився.спасибо.вам.большойе.вам.кусняшка.проста.

[@rimamogelnickaja2574]

Очень вкусно!Большое спасибо за рецепт!!!

[@alionaleshkevich4069]

Олечка вы очень классная и рецепты ваши обалденные😋Люди пожалуйста перестаньте так отвратительно писать друг о друге😞 дело в том что каждая хазяйка по своему вкусно готовит, ну зачем же так себя вести, научитесь любить друг друга и ваша жизнь станет намного лучшей и благословенной!!! не жалейте говорить хорошие слова своему ближнему. Любите других и эта любовь возвратится к вам! 😍❤😊

[@vkysnueveschi]

+Aliona Leshkevich Спасибо большое

[@АльбинаКвиташ]

Сделала по вашему рецепту,очень вкусно вышло,прям сладковатый )рекомендую👌

[@хорошийчел-ю2х]

Ольга, большое спасибо за подробный рецепт. Я обычно (а именно 9 лет) готовила немного по другому, сегодня приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно, мужу понравился борщ, тепеть всегда буду готовить его вашим способом. На ваш канал подписалась только вчера, и это был первый опробованный ваш рецепт, завтра буду готовить десерт из сметаны с бананом))) интересно было бы узнать как вы готовите солянку, сделайте пожалуйста видео если вы ее готовите))) ещё раз спасибо за рецепт!

[@serjant8545]

Оля ты супер! Спасибо! Очень вкусно!

[@НатальяЛюбова-у4б]

Спасибо за рецепт, попробую приготовить!)

[@vkysnueveschi]

Приятных впечатлений

[@НатальяЛюбова-у4б]

@@vkysnueveschi Вы умничка, я всегда с удовольствием слушаю ваши советы в приготовлении ! Я только по вашим рецептам готовлю ! Мне нравится ваша приятная внешность, ямочки на щечках 🙂 Успехов Вам !!!

[@aramissantal]

Всегда приятно смотреть Ваш канал! И еще Вы очень качественно развиваетесь. Смотрел рецепты этого года(2016), в сравнении с роликами 14-го года, разница в "две головы" В качестве съемки и общей эстетичности ролика. Рецепты и тут и там шикарные и понятно поданы. Ольга, спасибо за Ваш труд!

[@Аленапопова-н3т]

Спасибо , вкусно вышло! Готовила с томатной пастой.

[@ВераСимонова-ц9ц]

У каждой хозяйки свои заморочки, и думает что у неё вкуснее всех на свете. Но здесь всё профессионально показано и рассказано. Важен ведь конечный результат. Олечка, ты умница, ты лучшая.

[@blakbars]

Это может быть овощной суп, который любят в семье автора, но он так далёк от борща, как небо от земли... Всегда варю борщ с недоваренной капустой и бросаю укроп в конце, уже выключив огонь. Никогда борщ не скисает... Зажарка на кетчупе и капуста в борща перед зажаркой - это нонсенс... Это всё, что угодно, только не борщ...

[@mrMulik-vq6gy]

Буряк с мясом варится? - Да вы знаете толк в извращениях ))

[@zv4515]

Дуже цікаво, в якому куточку України варять борщ з кетчупом?? ахахахаххахха

[@rimmagarnitsky692]

Раніше хто про нього чув? 😅

[@SLAVAKHVOROSTJANYJ]

Спасибо за новые идеи,но капусту кладем в конце приготовления,она успевает сварится и получается хрустящей.С кетчупом не пробовали готовить,обычно с томатной пастой.За видео автору благодарность.

[@ДаниилПерушкин-й4ь]

Репа свинка

[@kudimk2569]

кетчуп в борще это пипец просто.

[@alinag.383]

Оля,а можете еще видео выложить как суп -пюре из курицы делают? За ранее спасибо! 😍😍😍

[@татьянаБережная-у3я]

Олечка,спасибо за рецепт на цвет борщ получился непревзойденным!!!!думаю на вкус тоже.когда попробую - отпишусь.(горячий)!

[@shov7462]

***** а я думал почему иногда,даже в холодильнике,борщ или щи быстро портятся. Теперь,благодоря вам,понятно. Спасибо.

[@MaalonART]

Можно уточнить где именно в какой области Украины готовят такой украинский борщ?

[@katerinakaterina4140]

Ольга,у вас такие здоровские рецептики-секретики!:) продолжайте в том же духе!никакие кулинарные книжки не заменят домашних,проверенных временем рецептов:)) хотелось бы еще рецептиков различных супчиков;)

[@terkir1]

а можно вместо БУРЯКА класть СВЁКЛУ ?

[@АртемФедоров-ю7б]

***** капитан очевидность)....это подкол просто)

[@Вседляпкиноутбуков]

terkir1 Можно ,но вначале спроси у ФСБэшников,а то вдруг нельзя?

[@ОфИн]

Украинским борщом это может назвать только тот, кто не ел настоящий украинский борщ. Раза три в год я бываю в Сумах и Чернигове. Ребята, если хоть один раз вы попробуете настоящий украинский борщ, то не забудете никогда!!!

[@ingritbien3153]

Как готовить выпечку по вашим рецептам если даже борщ у вас очень странный ....

[@ДашаДмитриева-г8з]

Моя бабушка родилась на Украине, и она варит борщ тоже очень вкусный, вместо кетчупа она берёт томат.пасту еали кислая добавляет сахар, потом варит весь борщ когда, тогда где то сахар добавит, где то соль, где то чуть чуть кислинки, и получается очень вкусно

[@Александрммм-г7ш]

Даша Дмитриева я могу сварить такой как твоя бабка

[@НатальяИванюк-ъ7ш]

Умница! Спасибо за рецепт!

[@RomanVolga134]

Чёт не то. Не по фэн шую.( Из разряда - как не стоит варить борщ.

[@creamboxandfish]

Так, хорошие советы берем на вооружение. Спасибо !

[@ignatieva7363]

спасибо большое, очень пригодилось!

[@ФиончикиФионовы]

Борщ получился наваристым и вкусным. Спасибо большое за рецепты и все секреты которые вы рассказываете всем . ведь большинство хранят эти секреты в семействе своим. вот у меня только два вопроса. 1. почему развалилась фасоль? ведь я все сделала как сказано 2. У вас тоже картошку покрасило?

[@vkysnueveschi]

+Фиончики Фионовы картошку нет, а фасоль разная есть , возможно вашу нужно меньше варить

[@ФиончикиФионовы]

+Ольга Матвей спасибо за ответ. и за все ваши рецепты.Вы Настоящая хозяйка с Большой Буквы.

[@ІннаЗбиркот]

Дійсно з кетчупом борщ смачніший чим з пастою) спробуйте) Олічка, Ви умнічка☺️

[@Serg-Dnepr]

Свеклу и морковь режут соломкой, ибо на терке - это месиво, а кетчуп - это полный пипец......

[@ИринаШуляченко-ч5х]

Хороший бощик и вкусный

[@ВиталяБастрыкин]

Ещё вкусный борщ с домашним томатным соком.

[@MrUjin57]

Увидел в рецептуре кетчуп - дальше смотреть не стал. Это не борщ.

[@olenapopova2429]

Спасибо,все очень нравится! А можно рецепт капустняка?

[@ИринаМарковская-м6ь]

Ваш " БУРЯК" - это вообще отпад !!!!)))

[@IhoPissulyajnen]

Это правильное название ! Буряк попал на Московию очень поздно, поскольку там никогда не выращивался, и получил угро-финское название "свиИкла" ))))

[@kasrebe5278]

Помои с кетчупом

[@ЛюдмилаНовгородова-э6с]

Оля второй рецепт твой смотрю и удивляюсь,никогда ещё не видела такого извращения над буряком ,выварить потом тереть и говорить при этом красный борщ

[@aramissantal]

странная Вы) Почему непременно "извращение" Сколько людей столько способов готовить. Главное ведь результат, или нет?

[@Vita-nl6kr]

Все правильно Оля делает!!! Меня мама тоже так учила делать, вместе с мясом класть буряк, морковку, лук. Морковь и лук выбрасываются после варки, а буряк режется или трется на терке. Мясной бульон, благодаря этим овощам и, приготовленный именно таким образом, приобретает неповторимый вкус!!! Кстати, у Оли есть еще один рецепт борща и она делает именно так. P.S. Олечка, спасибо за рецепты!!! Ты суперская и настоящая!!!

[@МаринаТ-и1ж]

Vita

[@god_is_good-28reg]

Спасибо Оля за рецепт.

[@Виктория-ц1в3ч]

А я морковь и свеклу режу тоненькой соломкой, потом кладу часть перед тем, как положить картошку, а вторую часть зажариваю с луком и томатной пастой уже после того, как положила капусту, борщ закипает и выключаю. Обязательно вместе с капустой добавляю сладкий и горький перец. Очень интересную нотку он дает!

[@irynaartamonova2628]

Супер 👍

[@whoa9432]

Ольга, мне очень нравяться ваши огромные, прекрасные, заворожительные.... глаза. Ну и рецепты конечно :О)

[@MrHoriv]

+Whoa! мне тоже эти ...глаза нравятся большие и красивые!

[@elenakirichenko1711]

А где у неё большие глаза увидели

[@whoa9432]

@@elenakirichenko1711 Увидели... может и не глаза... но большие.

[@ТатьянаХрибтенко]

Оленька, Солнышко, ты умничка и прелесть!

[@МаринаЛеонова-е8ю]

Спасибо.Очень вкусно!

[@ЭленМус]

очень вкусный борщ получился! спасибо! А можно ли использовать домашние маринованные помидоры?

[@Grechkina_Oksana]

+Элен Мус Можно, я всегда пользуюсь, если нет домашнего томата.

[@КористувачКористувач-р9у]

Вы молодчинка!!!!!!!

[@Sveta-rg2uw]

Спасибо за секреты !

[@dp6803]

What spices are you adding to the soup? Just black pepper? 1 table spoon? Thanks

[@Mr4439]

ах ты умочка .. Девочка золотая

[@МарияОвчинникова-о8щ]

Только что увидела.У вас почти полтора миллиона подписчиков.Ух, ты,круто!💪👍Но, все-же, очень много говорильни.Хочется покороче и побыстрей.Именно суть..

[@ГаляСолоха]

Не поджарка, а месиво! И капуста опускается в самом конце, чтобы не переварилась! Фу!

[@Леди-ъ4ч]

Оля, буряк это свекла? и потом мне кажется вы много времени тратите на объяснение и у вас большое вступление

[@olena8398]

Какой бред, если не доваренный овощи борщ скиснет.

[@МаргаритаМильто-е2я]

Спасибо большое .

[@АлексЗемекес]

Никакого кетчупа не должно быть ,не умеешь не позором. 👇👇👇

[@ramilzagidullin]

Мдааа....даже татары так борщ не варят😂

[@alexalexandrovich219]

Оля! Это не борщ.

[@user-wd7my6of9r]

Олечка, здравствуйте!!!! У вас такой говор интересный. Где же вы живете???

[@Леди-ъ4ч]

а так у вас все супер и вкусно!

[@exLoadsS]

Динара Какпенова

[@sdv2k11]

а где же чеснно-соляная заправка??

[@ПётрПетров-ю6я]

Трудно подобрать слова...😱😱😱😳😳😳😫😫😫🤢🤢🤢 Недалекие знания!

[@eleonoraverlataya7808]

"Авторский рецепт", но ни -ни не "Украинский борщ"!

[@ЯнаВладимировна-м1т]

кетчуп Оо а борщ разве не должен кислым-то быть, лимон или уксус добавляют как бы+паста...в конце приготовления сахарок можно, если через чур кисло ... секрет красного борща- свекла...ну да,логично :D в этом видео Оленька удивила )))

[@katrintar7617]

Олечка всем очень понравилось мне 10 лет

[@ВадикГорохов-у5г]

Оля скажите пожалуйста как называется (фирма) ваша посуда (сковорода и кастрюля)? Или хотя бы из чего она - чугун?

[@vkysnueveschi]

+Me4tusa 77 фирма биол

[@Аленапопова-н3т]

Кетчупом мне весь задор сбили ))

[@РыжаяЛиса-ж9г]

Странный у вас борщ если честно! Не умеете готовить..вернее тогда не умели..Почему мясо именно 2х видов🙄 странные манипуляции со свеклой и все так мелко😣 зачем+ еще и кетчут, мдаа. Почему акцент на то что Борщ скиснет🙄🙄 Я ложу в борщ зелень и специи и люблю с кислинкой, ложу томат.пасту и лим.кисл.по вкусу! Ни чего ни скисает ни когда! + Он у меня Красный!!! Краснее вашего! И заморочка не в кетчупе вовсе, а в свекле!!! Могу научить! У вас скисает борщ походу ...

[@ГаляСолоха]

И рядом не стояла эта баланда с украинским борщом!

[@rozmary2495]

За капусту,конечно, вообще неправильно, всю жизнь кладу за пять минут до выключения, никогда из-за этого не скисал. Она должна быть хрустящей. Но это,конечно, на любителя. И насчёт зелени тоже неверно. Вы проверяли?? Ну да,каждая хозяйка по-своему, мне вообще не понравился такой рецепт. И ооооочень много текста!... Уморила....

[@noriklena]

Первый раз слышу как свеклу БУРЯК называют,даже загуглила, оказалось это по украински 😁

[@MaxMalkiel]

Бурячки! Вы шо, не знали за них ?:))))

[@Вседляпкиноутбуков]

Насмешили)))...я вам больше скажу борщь-это украинское блюдо,а тот суррогат ,что подают в ресторанах Москвы и Нью-Йорка -єто консервант!

[@MaxMalkiel]

Все для пк и ноутбуков. Я работаю в ресторане в Лондоне, у нас не консервант, борщ из свежих продуктов 100% .

[@Вседляпкиноутбуков]

Max Malkiel ملاقند Не буду спорить,но сам реально покупал в банке этот консервант(редкая отрава,а когда его подали в ресторане,ну что -то подобное ,просто хотелось уйти и большен не посещать -это заведение)...как там туманный Альбион,что говорят по поводу войны в Украине,что говорят обычные жители(мнение политиканов -мне не интересно)?

[@Вседляпкиноутбуков]

Max Malkiel ملاقند Работал обычным коком на корабле,приходилось изворачиваться,чтоб накормить 50 голодных тел(ресторан ,да еще ив Англии -это круто,завидую ...но каждому свое),сейчас пытаюсь открыть небольшое кафе).

[@BolshoySochiTuapse]

Я есть захотела. На ночь.

[@jonnanr18]

Can I use canned beans (fasol). ?. Thank you.

[@vkysnueveschi]

Nora Freeman Yes, sure

[@LVR826]

Kakoy krasiviy krasniy borsh! ne fioletoviy, i ne bordoviy (buryakoviy :)), kak u nekotorih

[@НатальяГригорьева-ы4о]

А если положить один вид мяса, то тогда что? Не вкусно будет?

[@user-jh7bl1gn1t]

Это один из старинных рецептов готовки борща. В старину никто не делал зажарку из овощей на сковороде.

[@ВадикГорохов-у5г]

И еще вопрос - можно ли свеклу варить одновременно с мясом? А то если сначала мясо потом отдельно свеклу то это долго...

[@vkysnueveschi]

+Me4tusa 77 свекла выварится из бульона

[@logovo.kabana]

Me4tusa 77

[@ЛюдмилаУряшник]

В украинский борщ добавляют томатный сок,а не кетчуп.

[@olena8398]

Это не правда, если капуста не доваренная то скиснет.

[@ИгорьКохановский-ф7и]

борщ варить не умеешь.

[@ТаисияИванова-ы9н]

Игорь Кохановский так сними видео своего борща,если ты в этом мастер

[@titkaliopi863]

Именно кислота которая так или иначе входит в состав и кетчупа какой бы он сладкий не был и томатной пасты не дает свекольному соку выцветать. Секрет Полишинеля я хз. Можно с тем же успехом сбрызнуть свеклу уксусом или лимонным соком и выбрать кислинку сахаром, если вам нравится сладкий борщ. Не ел с фасолью, надо будет попробовать.

[@Юлияседнева-й7э]

напишите, пожалуйста, какой марки кетчуп и сколько добавлять!

[@vkysnueveschi]

+Юлия седнева Торчин от05 до стакана

[@marinakyrilenko1060]

Кетчуппппп????? Оля, я в шоке