Une pâte brisée hyper croustillante, facile et inratable, à la main et au robot.

Bonjour à toutes et à tous,
Dans cette vidéo, on va voir comment réaliser une pâte brisée à la main, mais aussi en utilisant le robot.
Pour les proportions, ce sont toujours les mêmes :
la moitié du poids de farine en beurre + 1 œuf et un peu de sel et d'eau.
Donc pour 250g de farine, 125g de beurre, 1 œuf, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'eau.
Il est important (selon moi), de garder des morceaux de beurre dans la pâte. Ca la rend encore plus croustillante et friable. C'est un délice.
Ca servira de base à diverses tartes et quiches que je ne manquerai pas de vous poster.
A bientôt
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[@dominiquejournaux2073]

Merci pour tous ces tutos, Efficaces et élaborations très bien décomposées, avec ou sans matériels, suivant les outils que nous avons à disposition.

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci à vous. ca me fait très plaisir :)

[@marie97452]

Enfin une bonne recette 😂 j'ai réussi ma pâte à tarte à la main !!! Merciiiiii

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci à vous. Ca fait très plaisir de lire ce genre de commentaires 😍. A bientôt

[@sylviecavro4140]

Merci a toi pour cette astuce, j'ai horreur de la cuisine, je viens de me lancer dans la cuisine et j'ai acheté un robot pâtissier et je suis tombé sur cette vidéo, pas a pas tu m'as guide merci

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci beaucoup pour ce message qui me fait très plaisir 😍. A bientôt

[@nature-kt2rv]

Bonjour. Je n'étais jamais satisfaite de ma pâte brisée. Voilà une technique qui apportera certainement le plus que je recherchais. Je crois bien que mes tartes aux pommes auront le petit craquant qui manquait. Ce sera l'affaire de mon dimanche matin. Merci beaucoup.

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci encore pour votre commentaire. Vous me donnerez des nouvelles du résultat avec votre tarte aux pommes :) Bon dimanche

[@jeanpierreauer9881]

Merci pour cette vidéo. Je vous promets plus de pâte brisée du commerce à la maison.

[@lacuisinedanslapeau6057]

Génial, ca c'est une très bonne nouvelle. Passez un bon week-end

[@lawrenceolmos5040]

C'est marrant la cuisine. Tout ce que tu dis, je le savais (de ma mère ?). Mais non, je fais ma patte brisée comme le conseille Etchebest dans son livre : farine + jaune d'oeuf + eau, puis le beurre, ça à max dans un Mr Connect. Une patte sans âme, hérésie. Merci de m'avoir ouvert les yeux !!!

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci pour votre message qui me fait vraiment plaisir. C'est vrai qu'avec tout ce qu'on voit sur internet, on peut vite s'éloigner de l'essentiel. Encore merci et à bientôt

[@aysecetin9162]

Merci beaucoup 🤗👏👏👏👏

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci à vous et à bientôt 😊

[@beatricebachimont1547]

Bonsoir, je viens de faire ma 1ère pâte brisée maison, je vais enchaîner sur votre recette de tarte aux poireaux lardons. On verra bien si je réussis. ;-) Merci

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci à vous 😊. Vous me direz si tout a fonctionné comme prévu. Bon week-end

[@rahmachoukir4741]

Merci chef J aime.👍

[@lacuisinedanslapeau6057]

Avec plaisir, et merci d'avoir regardé la vidéo. Bon week-end

[@GuillaumeSilfranise]

Merci beaucoup

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci à vous d'avoir regardé cette vidéo 😊

[@danielbessaignet6013]

Merci !! Parfait. 👍👌🤞

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci :). Bon dimanche

[@jeanpierreauer9881]

Bonjour. Peut on congelé cette pâte brisée?

[@lacuisinedanslapeau6057]

Bonjour, Vous pouvez la congeler sans aucun soucis :). Bien emballée dans du film et ça tient très bien Bonne journée